CRENÇAS E ATITUDES DAS CUIDADORAS QUANTO À ALIMENTAÇÃO E EVOLUÇÃO PONDERAL INFANTIL NA PANDEMIA DE COVID-19

Del Vale, Gabriela Fernandes; Oliveira, Gustavo Luis de; Saraiva, Thalia Silva; Kishi, Renata Giannecchini Bongiovanni; Melo, Debora Gusmão; Avó, Lucimar Retto de; Germano, Carla Maria Ramos

doi:10.1590/ce.v28i0.89374

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Sumário

ARTIGO ORIGINAL • Cogitare Enferm. 28 • 2023 • https://doi.org/10.1590/ce.v28i0.89374 copiar

CRENÇAS E ATITUDES DAS CUIDADORAS QUANTO À ALIMENTAÇÃO E EVOLUÇÃO PONDERAL INFANTIL NA PANDEMIA DE COVID-19^* * Artigo extraído da dissertação do mestrado “Construção da Imagem Corporal na Infância e os parâmetros que a influenciam”, Universidade Federal de São Carlos, São Carlos, SP, Brasil, 2023.

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

HIGHLIGHTS

Alta porcentagem de cuidadoras e crianças com excesso de peso.
Cuidadoras com menor escolaridade apresentam menor percepção e preocupação com o peso da criança.
As cuidadoras estavam focadas na alimentação e monitoramento das crianças durante a pandemia.
Programas de intervenção nutricional pós-pandemia devem considerar esses dados.

RESUMO:

Objetivo:

Investigar crenças e atitudes das cuidadoras em relação à alimentação e à evolução ponderal de crianças de 5-7 anos.

Método:

Estudo descritivo, 218 cuidadores/crianças, realizado em oito USF de São Carlos-SP, Brasil, em 2020/2021. Analisados dados antropométricos, informações sociodemográficas, histórico de saúde/hábitos de vida e questionário de alimentação da criança. Utilizado JASP^® para análise estatística, significância p<0.05.

Resultados:

Pontuações maiores na percepção de responsabilidade sobre a alimentação da criança (p<0.0001), e menores na percepção e preocupação com o peso da criança (p<0.0001). Correlação positiva: IMC crianças X percepção e preocupação com o peso da criança (p<0.0001); menor escolaridade X menor percepção e preocupação com o peso da criança (p=0.034).

Conclusão:

Este estudo possibilitou a análise das crenças/atitudes de cuidadoras em relação à alimentação/evolução ponderal de suas crianças durante a pandemia, e pode servir como referência para estudos futuros e elaboração de estratégias de educação nutricional para esta população pediátrica.

DESCRITORES:
Comportamento Alimentar; Antropometria; Cuidadores; Crianças; Covid-19.

CRIANÇAS					CUIDADORAS
Variáveis Sociodemográficas, histórico de saúde e hábitos de vida			n	%	Variáveis Sociodemográficas, histórico de saúde e hábitos de vida		n	%
Sexo		Masculino	115	53	Escolaridade	Ensino Médio	74	34
Sexo		Feminino	103	47	Escolaridade	Ensino Fundamental	144	66
Ter irmãos		Não	32	47	Histórico de dieta	Não	107	49
Ter irmãos		Sim	186	85	Histórico de dieta	Sim	111	51
Tipo de parto		Normal	62	28
Tipo de parto		Cesárea	156	72
Idade gestacional ao nascimento		Pré-termo	62	28
Idade gestacional ao nascimento		Termo	156	72
Doença crônica diagnosticável		Não	179	82
Doença crônica diagnosticável		Sim	39	18
Amamentação exclusiva		Não	28	13
Amamentação exclusiva		Sim	190	87
Tempo de tela		Adequado	43	20
Tempo de tela		Aumentado	175	80
Ambos os pais moram no domicílio		Não	24	11
Ambos os pais moram no domicílio		Sim	194	89
Variáveis antropométricas					Variáveis antropométricas
	Sexo	Classificação Antropométrica	Média	Desvio Padrão		Classificação Antropométrica	Média	Desvio Padrão
Peso	Masculino	Eutrófico	22,64	2,99	Peso	Eutrófico	58,44	5,80
	Masculino	Excesso de peso	31,15	5,53	Peso	Excesso de peso	84,25	15,90
	Feminino	Eutrófico	21,96	3,24	Estatura	Eutrófico	1,58	0,06
	Feminino	Excesso de peso	32,22	7,05	Estatura	Excesso de peso	1,59	0,07
Estatura	Masculino	Eutrófico	1,20	0,07
	Masculino	Excesso de peso	1,23	0,07
	Feminino	Eutrófico	1,19	0,07
	Feminino	Excesso de peso	1,23	0,07

	Classificação antropométrica da criança	Sexo da criança	N	Média	Mediana	Mínimo	Máximo
Subescala PR	Eutrófico	Masculino	53	4,26	4,67	2,00	5,00
	Eutrófico	Feminino	52	4,23	4,50	1,00	5,00
	Excesso de peso	Masculino	62	4,32	5,00	2,00	5,00
	Excesso de peso	Feminino	51	4,22	5,00	1,67	5,00
Subescala PPP	Eutrófico	Masculino	53	3,18	3,25	1,50	4,25
	Eutrófico	Feminino	52	3,13	3,25	1,25	4,25
	Excesso de peso	Masculino	62	3,32	3,25	2,00	4,50
	Excesso de peso	Feminino	51	3,24	3,25	1,00	5,00
Subescala PPC	Eutrófico	Masculino	53	2,87	3,00	1,25	4,33
	Eutrófico	Feminino	52	3,04	3,00	2,00	4,00
	Excesso de peso	Masculino	62	3,08	3,00	1,67	4,33
	Excesso de peso	Feminino	51	3,16	3,00	2,00	4,00
Subescala PrC	Eutrófico	Masculino	53	1,79	1,67	1,00	4,33
	Eutrófico	Feminino	52	2,08	2,00	1,00	5,00
	Excesso de peso	Masculino	62	2,89	3,00	1,00	5,00
	Excesso de peso	Feminino	51	2,69	2,67	1,00	5,00
Subescala R	Eutrófico	Masculino	53	3,27	3,50	1,00	5,00
	Eutrófico	Feminino	52	3,31	3,50	1,00	5,00
	Excesso de peso	Masculino	62	3,32	3,50	1,00	5,00
	Excesso de peso	Feminino	51	3,24	3,50	1,88	4,50
Subescala PC	Eutrófico	Masculino	53	3,22	3,75	1,00	5,00
	Eutrófico	Feminino	52	3,57	3,88	1,00	5,00
	Excesso de peso	Masculino	62	3,36	4,00	1,00	5,00
	Excesso de peso	Feminino	51	2,98	3,00	1,00	5,00
Subescala M	Eutrófico	Masculino	53	3,69	3,67	1,00	5,00
	Eutrófico	Feminino	52	3,78	4,00	1,00	5,00
	Excesso de peso	Masculino	62	3,90	4,00	1,00	5,00
	Excesso de peso	Feminino	51	3,46	3,67	1,00	5,00

IMC/I X Pontuação das escalas do CFQ	MENINAS		MENINOS
IMC/I X Pontuação das escalas do CFQ	Coeficiente de correlação (rho)	p	Coeficiente de correlação (rho)	p
Responsabilidade percebida (PR)	-0.03	0.75	0.03	0.74
Peso parental percebido (PPP)	0.04	0.72	0.20	0.03^*
Peso percebido da criança (PPC)	0.27	0.005^*	0.37	<0.001^*
Preocupação com o peso da criança (PrC)	0.39	<0.001^*	0.49	<0.001^*
Restrição (R)	0.01	0.89	0.01	0.89
Pressão para comer (PC)	-0.30	0.002^*	-0.02	0.84
Monitoramento (M)	-0.07	0.48	0.05	0.57

Subescala	Variável independente	VIF	Nagelkerke	Significância do Modelo global p	ODDS ratio	p
PPP	Cuidadoras com excesso de peso	1.20	0.19	0.002	3.27	0.003
PPC	Nascimento a termo	1.20	0.20	0.011	5.32	<0.001
PrC	Cuidadoras com excesso de peso	1.23	0.31	<0.001	3.87	0.002
	Criança com excesso de peso	1.07	0.31	<0.001	3.68	<0.001
	Criança ter irmãos	1.17	0.31	<0.001	2.70	0.041
	Tempo de tela aumentado	1.14	0.31	<0.001	3.51	0.003
R	Baixa escolaridade da cuidadora	1.40	0.16	0.012	0.46	0.035

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[1] Editora associada: Dra. Claudia Palombo