cr
Ciência Rural
Cienc. Rural
0103-8478
1678-4596
Universidade Federal de Santa Maria
Santa Maria, RS, Brazil
The objective of this research was to evaluate the effect of temperature and controlled atmosphere (CA) storage conditions on the quality of 'Maciel' peaches harvested in two ripening stages. The treatments were: refrigerated air storage (RA) at +0.5°C; RA at -0.5°C; 2.0kPa O2 + 4.0kPa CO2 plus -0.5°C; 1.0kPa O2 + 3.0kPa CO2 plus -0.5°C; 2.0kPa O2 + 6.0kPa CO2 plus -0.5°C. Evaluations of fruit quality were carried out after two months of storage plus two and four days at 20°C. Fruits stored in 2.0kPa O2 + 4.0kPa CO2 at -0.5°C showed the highest firmness independent of ripening stage. The solid soluble content was higher at mature stage independent of storage conditions. Occurrence of decay and internal browning were not influenced by ripening stage. However, the CA storage at 1.0kPa O2 + 3.0kPa CO2 plus -0.5°C provided the small occurrence of decay and internal browning of flesh pulp. After four days at 20°C fruits at mature stage were completely rotten, independently of storage condition.
ARTIGOS CIENTÍFICOS
FITOTECNIA
Condições de atmosfera controlada para pêssegos maciel colhidos em dois estádios de maturação
Controlled atmosphere storage for 'maciel' peaches harvested in two ripening stages
Ivan SestariI,1; Ricardo Fabiano Hettwer GiehlII; Josuel Alfredo Vilela PintoII; Auri BrackmannII
IDepartamento de Ciências Biológicas, Escola Superior de Agricultura 'Luiz de Queiroz' (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP), 13419-140, Piracicaba, SP, Brasil. E-mail: isestari@esalq.usp.br
IIDepartamento de Fitotecnia, Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Santa Maria, RS, Brasil
RESUMO
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de duas temperaturas e condições de atmosfera controlada (AC) sobre a conservação de pêssegos da cultivar Maciel, colhidos em dois estádios de maturação. Os tratamentos avaliados foram: armazenamento refrigerado (AR) na temperatura de +0,5°C; AR na temperatura de -0,5°C; 2,0kPa O2 + 4,0kPa CO2 em -0,5°C; 1,0kPa O2 + 3,0kPa CO2 em -0,5°C; 2,0kPa O2 + 6,0kPa CO2 em -0,5°C. As avaliações foram realizadas após 60 dias de armazenamento e mais dois e quatro dias de exposição dos frutos à temperatura de 20ºC. Na análise realizada após dois meses de armazenamento, mais dois dias a 20°C, verificou-se que os frutos submetidos a 2,0kPa de O2 + 4,0 kPa de CO2 apresentaram maior firmeza de polpa em relação aos demais tratamentos, sendo que a mesma não foi influenciada pelo estádio de maturação. Os sólidos solúveis totais foram maiores em frutos com estádio de maturação maduro independente da condição de armazenamento. A ocorrência de podridões e escurecimento interno da polpa não foi influenciada pelo estádio de maturação. No entanto, a condição de AC de 1,0 kPa de O2 + 3,0kPa de CO2 proporcionou o menor percentual de podridões e escurecimento interno da polpa em relação aos demais tratamentos. Na avaliação realizada aos quatro dias de exposição a 20°C, os frutos colhidos no estádio maduro estavam completamente podres, independente da condição de armazenamento praticada.
Palavras-chave:Prunus persica, polpa amarela, armazenamento, temperatura, escurecimento interno da polpa.
ABSTRACT
The objective of this research was to evaluate the effect of temperature and controlled atmosphere (CA) storage conditions on the quality of 'Maciel' peaches harvested in two ripening stages. The treatments were: refrigerated air storage (RA) at +0.5°C; RA at -0.5°C; 2.0kPa O2 + 4.0kPa CO2 plus -0.5°C; 1.0kPa O2 + 3.0kPa CO2 plus -0.5°C; 2.0kPa O2 + 6.0kPa CO2 plus -0.5°C. Evaluations of fruit quality were carried out after two months of storage plus two and four days at 20°C. Fruits stored in 2.0kPa O2 + 4.0kPa CO2 at -0.5°C showed the highest firmness independent of ripening stage. The solid soluble content was higher at mature stage independent of storage conditions. Occurrence of decay and internal browning were not influenced by ripening stage. However, the CA storage at 1.0kPa O2 + 3.0kPa CO2 plus -0.5°C provided the small occurrence of decay and internal browning of flesh pulp. After four days at 20°C fruits at mature stage were completely rotten, independently of storage condition.
Key words:Prunus persica, yellow flesh pulp, storage, temperature, internal browning.
INTRODUÇÃO
Pêssegos da cultivar Maciel apresentam dupla finalidade, destinando-se tanto ao consumo in natura quanto ao processamento industrial (CERETTA, 1999). A cultivar apresenta frutos de formato redondo-cônico e de tamanho grande, com peso médio de 120g com película de coloração amarelo-ouro e polpa amarela, não-fundente, firme e aderente ao caroço. Ela destaca-se pela produtividade, pelo tamanho, pela aparência e pela resistência ao transporte. Além disso, a colheita dos frutos é tardia, sendo realizada no fim de dezembro e início de janeiro, o que abre uma grande possibilidade de exportá-los para os países da Europa, justamente quando estes se encontram em período de entressafra.
O pêssego, devido ao seu acelerado metabolismo no período pós-colheita (COELHO, 1994), é altamente perecível, necessitando, dessa forma, de uma rápida comercialização ou de um sistema de armazenamento adequado para chegar em boas condições ao mercado consumidor. O rápido amadurecimento, responsável pelo curto período de prateleira dos frutos, representa sérias restrições ao seu manuseio e transporte (BONGHI et al., 1999).
Na maioria dos casos, a colheita dos frutos é realizada em estádios iniciais de maturação com objetivo de prolongar o período de armazenamento. Em conseqüência, a qualidade sensorial dos frutos é baixa quando estas amadurecem e a susceptibilidade a distúrbios fisiológicos e danos mecânicos aumenta (ROMBALDI et al., 2002; FERRER et al., 2005). Por outro lado, a colheita tardia dos frutos resulta em pêssegos com elevada qualidade, porém eles apresentam baixo potencial de armazenamento, sendo mais apropriados ao consumo imediato (ROMBALDI et al., 2002).
O armazenamento refrigerado é o principal método utilizado para diminuir o metabolismo e evitar a rápida deterioração de pêssegos. Porém, em armazenamentos mais prolongados, a acentuada perda de firmeza de polpa (SONEGO et al., 1995), a ocorrência de distúrbios fisiológicos (LURIE, 1993; LUCHSINGER et al., 1996) e a incidência de podridões (CERETTA, 1999) são as principais causas de perdas. Além da refrigeração, outras técnicas, como a absorção de etileno e o armazenamento em atmosfera controlada, podem prolongar a conservação e reduzir perdas.
O armazenamento em atmosfera controlada é muito utilizado comercialmente no Brasil para o armazenamento de maçã e kiwi. Para frutas de caroço, a atmosfera controlada é utilizada principalmente para o transporte de frutas do Chile e da África do Sul para os EUA e Europa (BRACKMANN et al., 2003). A redução dos níveis de O2 e o incremento dos níveis de CO2 retardam o amadurecimento dos frutos, reduzem a síntese e a ação do etileno sobre o metabolismo e a ocorrência de podridões (KE et al., 1991; BRACKMANN & CHITARRA, 1998).
As pressões parciais mínimas de O2 e máximas de CO2 variam de acordo com a sensibilidade dos tecidos à indução da respiração anaeróbia e injúria causada pelo CO2, respectivamente, sendo estas características variáveis entre as diferentes cultivares (SALVADOR et al., 1998; JIANG et al., 2002). Segundo KADER (1989), pêssegos toleram pressão parcial mínima de O2 e máxima de CO2 de 2kPa O2 e 5kPa CO2, respectivamente. ERIS et al. (1994) obtiveram melhor conservação de pêssegos com 2kPa O2 e com 5kPa ou 10kPa CO2. Por outro lado, CERETTA et al. (2000) concluíram que a melhor condição de AC para o pêssego 'Eldorado' é 1kPa O2 e 3kPa CO2.
Tendo em vista a possibilidade de exportação de pêssegos de polpa amarela para a Europa por meio do uso do transporte marítimo, há necessidade de gerar tecnologia de armazenamento que permita a conservação da qualidade dos frutos. Portanto, este trabalho tem o objetivo de avaliar o efeito de duas temperaturas e condições de atmosfera controlada (AC) sobre a conservação de pêssegos da cultivar Maciel, colhidos em dois estádios de maturação, visando ao transporte de longa distância.
MATERIAL E MÉTODOS
O experimento foi conduzido no Núcleo de Pesquisa em PósColheita (NPP) do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Santa Maria, RS. Foram utilizados frutos da cultivar Maciel provenientes de um pomar comercial localizado no município de Canguçú, RS. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com cinco tratamentos e quatro repetições de 33 frutos cada, sendo estas compostas por frutos em dois estádios de maturação na colheita (maduro e verdoengo). As condições de armazenamento avaliadas foram: armazenamento refrigerado (AR) na temperatura de +0,5°C; AR na temperatura de -0,5°C; 2,0kPa O2 + 4,0kPa CO2 em -0,5°C; 1,0kPa O2 + 3,0kPa CO2 em -0,5°C; 2,0kPa O2 + 6,0kPa CO2 em -0,5°C.
O armazenamento foi realizado em minicâmaras experimentais de atmosfera controlada, com volume de 232L. O monitoramento da temperatura foi realizado diariamente utilizando termômetros de mercúrio introduzidos na polpa de frutos. A umidade relativa (UR) no interior das minicâmaras de atmosfera controlada foi mantida em torno de 95%, sendo aferida semanalmente com auxílio de um psicrômetro.
A manutenção das pressões parciais desejadas dos gases nas câmaras, que variavam em função da respiração dos frutos, foi feita por meio da análise diária com uso de analisadores eletrônicos de CO2 e O2, marca Agri-datalog, e posterior correção das pressões parciais até os níveis pré-estabelecidos nos tratamentos. O O2 consumido pela respiração foi reposto por meio da injeção de ar atmosférico nas minicâmaras. O CO2 em excesso foi absorvido por uma solução de hidróxido de potássio (40%), por meio da qual foram circulados os gases das minicâmaras.
A avaliação do experimento foi realizada após 60 dias de armazenamento mais dois e quatro dias de exposição dos frutos à temperatura de 20ºC, simulando o período de comercialização. Foram avaliadas as seguintes variáveis: firmeza de polpa, determinada com o uso de penetrômetro manual com ponteira de 7,8mm de diâmetro; acidez titulável (AT), avaliada por meio de titulação de 10mL de suco em 100mL de água destilada com solução de NaOH a 0,1N até pH 8,1; sólidos solúveis totais (SST), determinados com o uso de refratômetro manual com correção da temperatura; cor de fundo da epiderme, medida por meio de um colorímetro, marca Minolta, modelo CR 310, com os resultados expressos em ângulo de cor (h°). O h° define a coloração básica, sendo que 0° = vermelho; 90° = amarelo, 180° = verde (McGUIRE, 1992); ocorrência de podridões, obtida pelo percentual de frutos com lesões de diâmetro igual ou superior a 0,5cm, com características de ataques de patógenos. O escurecimento interno da polpa foi determinado por meio da contagem de frutos com qualquer tipo de escurecimento interno na polpa. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Duncan a 5% de probabilidade de erro, sendo que os dados em porcentagem foram transformados por meio da fórmula arco-seno .
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Após dois meses de armazenamento em atmosfera controlada, mais dois dias a 20°C, os frutos submetidos a 2,0kPa O2 + 4,0 kPa CO2 na temperatura de -0,5°C apresentaram maior firmeza de polpa em relação aos demais tratamentos, sendo que a mesma não foi influenciada pelo estádio de maturação (Tabela 1). Resultados similares foram obtidos por NAVA & BRACKMANN (2002). A maior firmeza de polpa verificada no tratamento com 2,0kPa O2 + 4,0 kPa CO2 na temperatura de -0,5°C pode estar relacionada a um maior decréscimo na atividade das enzimas endo-glucanase, poligalacturonase e pectinametilesterase que atuam na degradação da parede celular (BONGHI et al., 1999; ORR & BRADY, 1993; FERNÁNDEZ-TRUJILLO et al., 1998).
Os sólidos solúveis totais (SST) foram maiores nos frutos colhidos no estádio de maturação maduro independente da condição de armazenamento (Tabela 2). De acordo com KE et al. (1991), o conteúdo de SST sofre pequenas variações durante o armazenamento, sendo que este parâmetro não é influenciado pela temperatura e concentração de oxigênio. Nesse sentido, MURRAY & VALENTINI (1998) e ROMBALDI et al. (2002) sugerem que, para frutas de caroço, o incremento de SST após a colheita está relacionado com o ponto de colheita dos frutos e a qualidade do sistema de armazenamento.
O armazenamento em atmosfera controlada, independente da pressão parcial de gases utilizada, propiciou maior conteúdo de acidez titulável em relação ao armazenamento refrigerado na avaliação realizada após o período de armazenamento mais dois dias a 20°C para os frutos colhidos no estádio de maturação verdoengo (Tabela 2). O efeito da atmosfera controlada na redução da degradação dos ácidos possivelmente esteja relacionado ao efeito inibitório do CO2 sobre as enzimas aconitase, succinato desidrogenase e isocitrato desidrogenase do ciclo dos ácidos tricarboxílicos (BRACKMANN et al., 2003).
Em virtude do prolongado período de armazenamento, na avaliação dos frutos após dois dias de exposição a 20°C, verificou-se elevado percentual de podridão nos frutos submetidos ao armazenamento refrigerado e nas condições de AC com 2kPa de O2 (Tabela 3). Por outro lado, o tratamento com 1,0 kPa de O2 demonstrou ser efetivo no controle de podridões, alcançando percentual de incidência inferior a 10%. De acordo com BRACKMANN & CHITARRA (1998), a atmosfera controlada exerce grande efeito na redução da incidência de podridões, que se dá por meio do retardamento da degradação de pectinas da parede celular, tornando o fruto mais resistente ao ataque de fungos. Já após quatro dias de exposição dos frutos a 20°C, os frutos colhidos no estádio de maturação maduros apresentaram podridão na totalidade dos frutos, independente da condição de armazenamento, evidenciando a alta sensibilidade da cultivar à podridão parda (Tabela 3). Mesmo com o uso de AC, a incidência de podridões foi superior a 90%, em decorrência do prolongado período de armazenamento e da alta perecibilidade dos frutos durante o período de prateleira.
Semelhante ao verificado para a ocorrência de podridão, o escurecimento interno da polpa não foi influenciado pelo estádio de maturação dos frutos na colheita (Tabela 4). A menor ocorrência de escurecimento interno ocorreu na condição de AC com 1,0kPa O2 + 3,0kPa CO2, porém, não diferindo estatisticamente das demais condições de AC. Contrariamente, na cultivar Chiripá a ocorrência de escurecimento da polpa somente foi observada após dois dias a 20°C em frutos armazenados em ar refrigerado (BRACKMANN et al., 2003). Este resultado pode ser explicado pela presença de grande concentração de fenóis totais na polpa da cultivar Maciel, em relação a outras cultivares, os quais estão relacionados intimamente com o escurecimento enzimático, pois são substrato para a polifenoloxidase (TORALLES et al., 2004).
Os frutos colhidos no estádio de maturação verdoengo mantiveram a coloração de fundo da epiderme mais verde em relação aos frutos colhidos maduros. Embora sem diferença estatística, os frutos armazenados em AC permaneceram com coloração da epiderme mais verde que os armazenados sob refrigeração na temperatura de -0,5°C (Tabela 4). Resultado semelhante foi observado por NAVA & BRACKMANN (2002), que atribuem a manutenção da coloração verde da epiderme devido ao efeito da AC sobre a atividade das clorofilases.
Assim, sugerem-se investigações adicionais no sentido de melhorar o controle fitossanitário em pré-colheita para que se consiga transportar pêssegos 'Maciel' via marítima num período de três semanas sem grandes perdas decorrentes de podridões.
CONCLUSÕES
A melhor condição para o armazenamento de pêssegos 'Maciel' é na temperatura de -0,5°C, associada com o uso de atmosfera controlada com 1,0kPa O2 + 3,0kPa CO2. Frutos colhidos com estádio de maturação verdoengo apresentam teor de sólidos solúveis totais suficientes para uma boa qualidade e conserva-se melhor que frutos maduros.
Deve-se evitar armazenar pêssegos 'Maciel' durante dois meses na temperatura de 0,5°C, pois os frutos apresentaram alta percentagem de podridão e escurecimento interno, quando expostos por mais de dois dias a 20°C.
Recebido para publicação 12.01.07
Aprovado em 19.12.07
1
Autor para correspondência.
BONGHI, C. et al. Peach fruit ripening and quality in relation to picking time, and hypoxic and high CO2 short-term postharvest treatments. Postharvest Biology and Technology, v.16, n.3, p.213-222, 1999.
Peach fruit ripening and quality in relation to picking time, and hypoxic and high CO2 short-term postharvest treatments
Postharvest Biology and Technology
1999
213
222
3
16
BONGHI
C.
BRACKMANN, A.; CHITARRA, A.B. Atmosfera controlada e atmosfera modificada. In:______. Armazenamento e processamento de produtos agrícolas. Lavras: UFLA/SBEA, 1998. p.133-170.
Armazenamento e processamento de produtos agrícolas
1998
133
170
BONGHI
C.
CHITARRA
A.B.
BRACKMANN, A. et al. Armazenamento de pêssego Chimarrita em atmosfera controlada e sob absorção de etileno. Ciência Rural, v.33, n.3, p.431-435, 2003.
Armazenamento de pêssego Chimarrita em atmosfera controlada e sob absorção de etileno
Ciência Rural
2003
431
435
3
33
BRACKMANN
A.
CERETA, M. Qualidade do pêssego, cv. Eldorado, armazenado em atmosfera controlada. Pelotas RS. 1999. 46f. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Programa de Pós-graduação em Agronomia, Universidade Federal de Pelotas.
Qualidade do pêssego, cv. Eldorado, armazenado em atmosfera controlada
1999
CERETA
M.
CERETTA, M. et al. Conservação em atmosfera controlada de pêssego Eldorado. Ciência Rural, v.30, n.1, p.73-79, 2000.
Conservação em atmosfera controlada de pêssego Eldorado
Ciência Rural
2000
73
79
1
30
CERETTA
M.
COELHO, A.H.R. Qualidade pós-colheita de pêssegos. Informe Agropecuário, v.17, n.180, p.5-9, 1994.
Qualidade pós-colheita de pêssegos
Informe Agropecuário
1994
5
9
180
17
COELHO
A.H.R.
ERIS, A. et al. A research on controlled atmosphere (CA) storage of peach cv. Hale Haven. Acta Horticulturae, v.1 n.368, p.767-776, 1994.
A research on controlled atmosphere (CA) storage of peach cv. Hale Haven
Acta Horticulturae
1994
767
776
368
1
ERIS
A.
FERNÁNDEZ-TRUJILLO, J.P. et al. Physiological changes in peaches related to chilling injury and ripening. Postharvest Biology and Technology, v.13, n.2, p.109-119, 1998.
Physiological changes in peaches related to chilling injury and ripening
Postharvest Biology and Technology
1998
109
119
2
13
FERNÁNDEZ-TRUJILLO
J.P.
FERRER, A. et al. Changes during the ripening of the very late season Spanish peach cultivar 'Calanda' Feasibility of using CIELAB coordinates as maturity indices. Scientia Horticulturae, v.105, n.4, p.435-446, 2005.
Changes during the ripening of the very late season Spanish peach cultivar 'Calanda' Feasibility of using CIELAB coordinates as maturity indices
Scientia Horticulturae
2005
435
446
4
105
FERRER
A.
JIANG, A.L. et al. Effects of controlled atmospheres with high-O2 or high CO2 concentrations on postharvest physiology and storability of Napoleon sweet cherry. Acta Botanica Sinica, v.44, p.925-930, 2002.
Effects of controlled atmospheres with high-O2 or high CO2 concentrations on postharvest physiology and storability of "Napoleon" sweet cherry
Acta Botanica Sinica
2002
925
930
44
JIANG
A.L.
KADER, A.A.; MITCHELL, F.G. Maturity and quality. In: ______. Peaches, plums and nectarines growing and handling for fresh market. Oakland: University of California Division of Agricultural and Natural Resources, 1989. p.191-196.
Peaches, plums and nectarines: growing and handling for fresh market
1989
191
196
JIANG
A.L.
MITCHELL
F.G.
KE, D.Y. et al. Physiological-responses and quality attributes of peaches kept in low oxygen atmospheres. Scientia Horticulturae, v.47, n.3-4, p.295-303, 1991.
Physiological-responses and quality attributes of peaches kept in low oxygen atmospheres
Scientia Horticulturae
1991
295
303
4
47
KE
D.Y.
LUCHSINGER, L.E. et al. Chilling injury of peach fruits during storage. Horticulturae Science, v.25, n.5, p.31-36, 1996.
Chilling injury of peach fruits during storage
Horticulturae Science
1996
31
36
5
25
LUCHSINGER
L.E.
LURIE, S. Modified atmosphere storage of peaches and nectarines to reduce storage disorders. Journal Food Quality, v.16, n.1, p.56-65, 1993.
Modified atmosphere storage of peaches and nectarines to reduce storage disorders
Journal Food Quality
1993
56
65
1
16
LURIE
S.
McGUIRE, R.G. Reporting of objective color measurements. HortScience, v.27, n.12, p.1254-1255, 1992.
Reporting of objective color measurements
HortScience
1992
1254
1255
12
27
McGUIRE
R.G.
MURRAY, R.; VALENTINI, G. Storage and quality of peach fruit harvest at different stages of maturity. Acta Horticulturae, v.2, n.465, p.455-463, 1998.
Storage and quality of peach fruit harvest at different stages of maturity
Acta Horticulturae
1998
455
463
465
2
MURRAY
R.
VALENTINI
G.
NAVA, A.G.; BRACKMANN, A. Armazenamento de pêssegos (Prunus persica (L.) Batsch), cv. Chiripá, em atmosfera controlada. Revista Brasileira de Fruticultura, v.24, n.2, p.328-332, 2002.
Armazenamento de pêssegos (Prunus persica (L.) Batsch), cv. Chiripá, em atmosfera controlada
Revista Brasileira de Fruticultura
2002
328
332
2
24
NAVA
A.G.
BRACKMANN
A.
ORR, G.; BRADY, C.J. Relationship of endopolygalacturonase activity to fruit softening in a freestone peach. Postharvest Biology and Technology, v.3, n.2, p.121-130, 1993.
Relationship of endopolygalacturonase activity to fruit softening in a freestone peach
Postharvest Biology and Technology
1993
121
130
2
3
ORR
G.
BRADY
C.J.
ROMBALDI, C.V. et al. Armazenamento de pêssegos (Prunus persica L.), cultivar Chiripá, em atmosfera controlada. Ciência Rural, v.32, n.1, p.43-47, 2002.
Armazenamento de pêssegos (Prunus persica L.), cultivar Chiripá, em atmosfera controlada
Ciência Rural
2002
43
47
1
32
ROMBALDI
C.V.
SALVADOR, M.E. et al. Locality effect on some fruit quality parameters in peaches and nectarines. Acta Horticulturae, v.2, n.465, p.447-451, 1998.
Locality effect on some fruit quality parameters in peaches and nectarines
Acta Horticulturae
1998
447
451
465
2
SALVADOR
M.E.
SONEGO, L. et al. Biochemical and physical evaluation of textural characteristics of nectarines exhibiting woolly breakdown. NMR imaging, X-ray computed tomography and pectin composition. Postharvest Biology and Technology, v.5, n.3, p.187-198, 1995.
Biochemical and physical evaluation of textural characteristics of nectarines exhibiting woolly breakdown: NMR imaging, X-ray computed tomography and pectin composition
Postharvest Biology and Technology
1995
187
198
3
5
SONEGO
L.
TORALLES, R.P. et al. Caracterização parcial do escurecimento enzimático pela polifenoloxidase em pêssegos das cvs. Granada, Jade, Esmeralda e Maciel. Revista Brasileira de Agrociência. v.10, n.1, p.241-244, 2004.
Caracterização parcial do escurecimento enzimático pela polifenoloxidase em pêssegos das cvs. Granada, Jade, Esmeralda e Maciel
Revista Brasileira de Agrociência
2004
241
244
1
10
TORALLES
R.P.
Authorship
Ivan Sestari
Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz , Departamento de Ciências Biológicas, Piracicaba, SP, BrasilUniversidade de São PauloBrasilPiracicaba, SP, BrasilUniversidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz , Departamento de Ciências Biológicas, Piracicaba, SP, Brasil
Ricardo Fabiano Hettwer Giehl
Universidade Federal de Santa Maria, Departamento de Fitotecnia , Santa Maria, Rio Grande do Sul, BrazilUniversidade Federal de Santa MariaBrazilSanta Maria, Rio Grande do Sul, BrazilUniversidade Federal de Santa Maria, Departamento de Fitotecnia , Santa Maria, Rio Grande do Sul, Brazil
Josuel Alfredo Vilela Pinto
Universidade Federal de Santa Maria, Departamento de Fitotecnia , Santa Maria, Rio Grande do Sul, BrazilUniversidade Federal de Santa MariaBrazilSanta Maria, Rio Grande do Sul, BrazilUniversidade Federal de Santa Maria, Departamento de Fitotecnia , Santa Maria, Rio Grande do Sul, Brazil
Auri Brackmann
Universidade Federal de Santa Maria, Departamento de Fitotecnia , Santa Maria, Rio Grande do Sul, BrazilUniversidade Federal de Santa MariaBrazilSanta Maria, Rio Grande do Sul, BrazilUniversidade Federal de Santa Maria, Departamento de Fitotecnia , Santa Maria, Rio Grande do Sul, Brazil
SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS
Universidade Federal de Santa Maria, Departamento de Fitotecnia , Santa Maria, Rio Grande do Sul, BrazilUniversidade Federal de Santa MariaBrazilSanta Maria, Rio Grande do Sul, BrazilUniversidade Federal de Santa Maria, Departamento de Fitotecnia , Santa Maria, Rio Grande do Sul, Brazil
Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz , Departamento de Ciências Biológicas, Piracicaba, SP, BrasilUniversidade de São PauloBrasilPiracicaba, SP, BrasilUniversidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz , Departamento de Ciências Biológicas, Piracicaba, SP, Brasil
Universidade Federal de Santa MariaUniversidade Federal de Santa Maria, Centro de Ciências Rurais , 97105-900 Santa Maria RS Brazil , Tel.: +55 55 3220-8698 , Fax: +55 55 3220-8695 -
Santa Maria -
RS -
Brazil E-mail: cienciarural@mail.ufsm.br
rss_feed
Acompanhe os números deste periódico no seu leitor de RSS
scite shows how a scientific paper has been cited by providing the context of the citation, a classification describing whether it supports, mentions, or contrasts the cited claim, and a label indicating in which section the citation was made.