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Ciência Rural, Volume: 50, Número: 12, Publicado: 2020
  • Identificação de nós de tronco de cana-de-açúcar com base nos pontos de valor extremos da função de projeção vertical Crop Production

    Chen, Jiqing; Qiang, Hu; Xu, Guanwen; Wu, Jiahua; Liu, Xu; Mo, Rongxian; Huang, Renzhi

    Resumo em Português:

    RESUMO: Para resolver o problema que os nós do caule são difíceis de identificar no processo de corte automático de sementes de cana-de-açúcar, é proposto, neste artigo, um método para identificar os nós do colmo da cana-de-açúcar com base nos pontos extremos da função de projeção vertical. Em primeiro lugar, a fim de reduzir a influência da luz no processamento da imagem, a imagem de cor RGB foi convertida em imagem de cor HSI, e a imagem de componente S do espaço de cores HSI é extraída como um objeto de pesquisa. Em seguida, o método Otsu foi usado para binarizar o mapa do componente S, e a operação morfológica fechada foi usada para preencher os espaços da imagem binária, e a projeção horizontal da imagem binária foi usada para separar a cana de açúcar do fundo. Finalmente, a posição do caule de cana-de-açúcar foi preliminarmente determinada através da tomada contínua do derivado da função de projeção vertical da imagem binária, e a soma do valor pixel local da coluna de pixel suspeito foi comparada para determinar ainda mais o nódulo da cana-de-açúcar. Os resultados experimentais mostram que a taxa de reconhecimento do nó de haste única foi de 100%, o desvio padrão foi inferior a 1.1 mm. A precisão da identificação simultânea de nós de haste dupla foi de 98%, o desvio padrão foi menor que 1.7 mm. A precisão da identificação simultânea dos três nós de haste é de 95%, o desvio padrão foi inferior a 2.2 mm. Comparado com os outros métodos introduzidos neste artigo, o método proposto possui maior reconhecimento e precisão.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: In order to solve the problem that the stem nodes are difficult to identify in the process of sugarcane seed automatic cutting, a method of identifying the stem nodes of sugarcane based on the extreme points of vertical projection function is proposed in this paper. Firstly, in order to reduce the influence of light on image processing, the RGB color image is converted to HSI color image, and the S component image of the HSI color space is extracted as a research object. Then, the S component image is binarized by the Otsu method, the hole of the binary image is filled by morphology closing algorithm, and the sugarcane and the background are initially separated by the horizontal projection map of the binary image. Finally, the position of sugarcane stem is preliminarily determined by continuously taking the derivative of the vertical projection function of the binary image, and the sum of the local pixel value of the suspicious pixel column is compared to further determine the sugarcane stem node. The experimental results showed that the recognition rate of single stem node is 100%, and the standard deviation is less than 1.1 mm. The accuracy of simultaneous identification of double stem nodes is 98%, and the standard deviation is less than 1.7 mm. The accuracy of simultaneous identification of the three stem nodes is 95%, and the standard deviation is less than 2.2 mm. Compared with the other methods introduced in this paper, the proposed method has higher recognition and accuracy.
  • Atividade microbiana em solo com cebola cultivada em sistema de plantio direto com plantas de cobertura solteiras ou consorciadas Soil Science

    Souza, Monique; Vargas, Mónica María Machado; Ventura, Bárbara Santos; Müller Júnior, Vilmar; Soares, Cláudio Roberto Fonsêca Sousa; Kurtz, Claudinei; Comin, Jucinei José; Lovato, Paulo Emílio

    Resumo em Português:

    RESUMO: A biomassa microbiana é determinante na dinâmica da matéria orgânica do solo e sua atividade é um indicador de qualidade do solo em agroecossistemas, refletindo mudanças em práticas de manejo e em condições ambientais. Avaliou-se o efeito de culturas de cobertura de inverno, solteiras ou consorciadas, sobre atributos químicos do solo, carbono da biomassa microbiana (CBM), respiração basal (RB), quociente metabólico (qCO2) e atividade das enzimas urease, β-glucosidase e FDA, bem como o rendimento da cebola em um sistema de plantio direto. O solo é um Cambissolo Húmico alumínico, os tratamentos foram testemunha com vegetação espontânea, cevada, centeio, nabo forrageiro (NF), NF + centeio e NF + cevada. Realizaram-se cinco coletas de amostras de solo (0-10 cm) entre junho a dezembro. Não houve diferenças entre os tratamentos para CBM e RB, e os maiores valores para esses atributos ocorreram em junho, quando as plantas de cobertura estavam em seu estágio inicial. Embora o qCO2 não tenha sido afetado por nenhum tratamento, ele variou entre os períodos de amostragem, com valores entre 0,62 e 10 µg de C-CO2 mg-1 MBC h-1, indicando um ambiente de baixo ou nenhum estresse. As culturas de cobertura tiveram pouca influência na atividade enzimática, mas o FDA foi reduzido em áreas com cultivos solteiros de cevada ou centeio. O rendimento médio de cebola nos tratamentos com culturas de cobertura foi de 13,01 (Mg ha-1), mais alto que no tratamento controle.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Microbial biomass is a driving force in the dynamics of soil organic matter, and microbial activity is an indicator of soil quality in agroecosystems, reflecting changes in management practices and environmental conditions. We evaluated the effect of monoculture and intercropped winter cover crops on soil chemical attributes, microbial biomass carbon (MBC), basal respiration (BR), metabolic quotient (qCO2), urease, β-glucosidase, and fluorescein diacetate (FDA) hydrolysis activity, as well as onion yield in a no-tillage system. Soil is a Typic Humudept, and treatments were control with spontaneous vegetation, barley, rye, oilseed radish (OR), OR + rye, and OR + barley. The soil was sampled (0-10 cm) five times between June and December. There were no differences among treatments for MBC and BR, and the highest values for those attributes occurred in June, when cover plants were in their initial stage. Although, qCO2 was not affected by any treatment, it varied among sampling periods, ranging from 0.62 to 10 µg C-CO2 mg-1 MBC h-1, indicating a low- or no stress environment. Cover crops had little influence on enzyme activity, but FDA was lowered in areas with single crops of barley and rye. Average onion yield in cover crops treatments was 13.01 (Mg ha-1), 30-40% higher than in the control treatment.
  • Morfometria do aparelho reprodutor de Podisus nigrispinus (Dallas, 1851) (Hemiptera, Pentatomidae) quando submetidos a diferentes temperaturas Biology

    Santos, Ítala Tainy Barreto Francisco dos; Pinheiro, Heloisa Safira Santos; Poderoso, Júlio César Melo; Santos, Vancleber Batista dos; Chagas, Thiago Xavier; Ribeiro, Genésio Tâmara

    Resumo em Português:

    RESUMO: As variações de temperatura podem ser utilizadas para manipular a criação massal de inimigos naturais e seus efeitos são amplamente estudados para a sobrevivência e duração de desenvolvimento, porém, existem poucas informações sobre o sistema reprodutivo na literatura. Por isso, o objetivo desse trabalho foi avaliar os efeitos de diferentes temperaturas sobre o aparelho reprodutivo do predador Podisus nigrispinus (Dallas, 1851) (Hemiptera: Pentatomidae). O predador foi mantido nas temperaturas de 17, 21, 25 e 29 °C até atingir 15 dias de idade na fase adulta. Esses insetos foram mortos, medido o peso e tamanho, dissecados e avaliados nos seguintes parâmetros: comprimento do ovaríolo mais desenvolvido; número de ovaríolo por ovário; números de ovócitos por ovaríolo mais desenvolvidos; número de ovócitos por fêmea; e, nos machos, área total do testículo. Os resultados evidenciaram que a medida que aumenta a temperatura os parâmetros foram afetados positivamente. Essas variações de temperatura podem ser utilizadas para manipular a criação massal de P. nigrispinus em condições controladas.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: In order to manipulate the mass rearing of natural enemies, temperature variations can be used. The effects are widely studied for their survival and developmental duration; however, there is little information about their reproductive system in the literature. Therefore, the purpose of this study was to evaluate the effects of different temperatures on the reproductive system of the predator Podisus nigrispinus (Dallas, 1851) (Hemiptera: Pentatomidae). The predator was kept at temperature conditions of 17, 21, 25, and 29 °C until reaching 15 days of age, the adult stage. The insects were then killed, measured for both weight and size, dissected, and then evaluated for the following parameters: length of the most developed ovariole; number of ovarioles per ovary; number of oocytes per the more developed ovarioles; number of oocytes per P. nigrispinus female; and the total area of the testicles was measured in the male insects. Results showed that as the temperature increased, the parameters were positively affected. These temperature variations can be used to manipulate the mass rearing of P. nigrispinus under controlled conditions.
  • Germinação de sementes e desenvolvimento de mudas de rosa do deserto (Adenium obesum Roem. & Schult) em diferentes substratos Biology

    Santos, Carolina Amorim; Loureiro, Guilherme Amorim Homem de Abreu; Gomes Júnior, Gedeon Almeida; Pereira, Rafaela Alves; Sodré, George Andrade; Barbosa, Rafael Marani

    Resumo em Português:

    RESUMO: A rosa do deserto (Adenium obesum) é uma planta suculenta nativa da Península Arábica, apresenta grande valor comercial, com estrutura e floração exuberante. Sua propagação pode ser por meio de sementes para garantir o maior desenvolvimento do caudex. Apesar do alto valor econômico ainda se requerem estudos para sua propagação. O objetivo foi avaliar o desempenho germinativo de sementes e desenvolvimento de mudas de rosa-do-deserto em diferentes substratos. Os tratamentos constaram em cinco diferentes composições de substrato: S1 (Terra), S2 (Areia), S3 (substrato comercial Carolina Soil), S4 (Areia+ Carolina Soil) e S5 (Terra + Carolina Soil). Foram avaliados com abordagem uni e multivariada: germinação, primeira contagem, índice de velocidade de germinação, diâmetro do caudex, número de folhas, comprimento da plântula, comprimento da raiz, comprimento da parte aérea, massa fresca e massa seca. A areia é o substrato ideal para a germinação de sementes de A. obesum, enquanto que para a formação das mudas deve-se utilizar as misturas do substrato comercial Carolina Soil com areia ou terra.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Desert rose (Adenium obesum) is a succulent plant that is native to the Arabian Peninsula. It has great commercial value with exuberant structure and flowering. It can be propagated by seeds to ensure maximum development of the caudex. Despite its high economic value, studies on its propagation are still required. The aim of this study was to evaluate seed germination performance and seedling development of desert rose seedlings in different substrates. Treatments comprised five different substrate compositions: S1 (Soil), S2 (Sand), S3 (Carolina Soil commercial substrate), S4 (Sand + Carolina Soil), and S5 (Soil+ Carolina Soil). The following were evaluated using uni- and multi-variate approaches: germination, first count, germination speed index, caudex diameter, number of leaves, seedling length, root length, shoot length, and fresh mass and dry mass. Sand is the ideal substrate for the germination of A. obesum seeds, while for forming seedlings, mixtures of the Carolina Soil commercial substrate with sand or soil should be used.
  • Detecção de adenovírus suíno PAdV-SVN1 emergente e outros vírus entéricos em amostras de subprodutos de carne industrializados Microbiology

    Souza, Fernanda Gil de; Lima, Artur Fogaça; Girardi, Viviane; Machado, Thalles Guillem; Brandalise, Victória; Filippi, Micheli; Henzel, Andréia; Almeida, Paula Rodrigues de; Rigotto, Caroline; Spilki, Fernando Rosado

    Resumo em Português:

    RESUMO: As doenças transmitidas por alimentos são frequentemente descritas e relacionadas ao consumo de alimentos ou água contaminados, sendo alguns agentes virais importantes fontes de contaminação e frequentemente encontrados em alimentos de origem animal. O objetivo deste trabalho foi detectar patógenos entéricos emergentes em amostras de alimentos industrializados de origem animal coletados em estabelecimentos da região sul do Brasil. Nas amostras analisadas, não foi detectado o genoma do vírus da Hepatite E (HEV). No entanto, 21,8% (21/96) das amostras foram positivas para Rotavírus (RV) e 61,4% (59/96) para adenovírus (AdV), incluindo Adenovírus humano-C (HAdV-C), Adenovírus porcino-3 (PAdV-3) e novo tipo de suíno adenovírus PAdV-SVN1. No presente trabalho, é descrito pela primeira vez em alimentos a presença de PAdV-SVN1. A presença desses vírus pode estar relacionada à falta de higiene em locais de preparo de alimentos, manipulação de produção.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Foodborne diseases are often related to consumption of contaminated food or water. Viral agents are important sources of contamination and frequently reported in food of animal origin. The goal of this study was to detect emerging enteric viruses in samples of industrialized foods of animal origin collected in establishments from southern of Brazil. In the analyzed samples, no Hepatitis E virus (HEV) genome was detected. However, 21.8% (21/96) of the samples were positive for Rotavirus (RVA) and 61.4% (59/96) for Adenovirus (AdV), including Human adenovirus-C (HAdV-C), Porcine adenovirus-3 (PAdV-3) and new type of porcine adenovirus PAdV-SVN1. In the present research, PAdV-SVN1 was detected in foods for the first time. The presence of these viruses may be related to poor hygiene in sites of food preparation, production or during handling.
  • A expressão de B220 como um marcador imunológico para diferenciação de gatos portadores do vírus da Leucemia Felina Microbiology

    Frota, Isadora Duarte Santos; Souza, Jéssica de Oliveira; Busato, Fernanda de Oliveira; Araujo, Cristina Abreu de; Curbani, Flávio; Olivieri, David; Tadokoro, Carlos Eduardo

    Resumo em Português:

    RESUMO: O vírus da leucemia felina (FeLV) causa de uma infecção em gatos, que também podem ter outras patologias, como a imunodeficiência felina (FIV), a peritonite infecciosa felina (FIP) e linfoma. Embora uma resposta imune comprometida seja encontrada nestes animais, pouco se sabe sobre o estado imunológico de suas células. Para ampliar o número de testes com a finalidade de avaliar o estado imunológico destes animais, estudamos amostras de sangue periférico de gatos infectados, ou não, com FeLV, e que apresentavam (concomitantemente) FIV, FIP e linfoma. Para isto, amostras de sangue foram marcadas com um painel de anticorpos monoclonais contra antígenos de camundongos e humanos (n = 11), para avaliar seu potencial para estudos imunológicos em gatos. De todo o painel de anticorpos testados, apenas o anticorpo anti-B220 de camundongo foi capaz de marcar leucócitos de gato. Nossos resultados mostraram que os gatos com FeLV e FIP, ou com leucemia, apresentaram uma grande diminuição nas células mononucleares B220+. No entanto, gatos FeLV+ sem sinais clínicos, ou com sinais clínicos inespecíficos, tiveram a mesma quantidade de células B220+ que os gatos saudáveis (gatos controle). Como a expressão de B220 é restrita à população de células B naïve, podemos inferir que a ausência dessas células B em gatos FeLV+ está relacionada a outras condições que afetam o número destas células, como infecções virais e leucemias. Portanto, a quantidade de células B naïve no sangue periférico pode ser usada para identificar gatos FeLV+ concomitantemente portadores de PIF ou leucemia, de gatos FeLV+ com linfoma ou sem sinais clínicos.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Feline leukemia virus (FeLV) causes an infection in cats that, in some cases, can also be reported with other pathologies, such as infection with feline immunodeficiency virus (FIV), feline infectious peritonitis (FIP), and lymphoma. Although, a compromised immune response is reported in these animals, little is known about the immunological state of their cells. To shed some light in this area, we studied peripheral blood samples from both infected and non-infected cats with FeLV, with or without FIV, FIP, and lymphoma. We tested a panel of monoclonal antibodies (n=11) against mouse and human antigens and we reported that cat leukocytes can be stained with anti-mouse B220 monoclonal antibody; therefore, percentages of B cells were evaluated in different cat groups. Our results showed that cats with FeLV and FIP, or with leukemia, presented a large decrease in B220+ mononuclear cells. However, FeLV+ cats without clinical signs, or with unspecific clinical signs, had the same amount of B220+ mononuclear cells as healthy cats (control cats). Since the expression of B220 is exclusively restricted to the naïve B cell population, we inferred that the absence of these B cells in FeLV+ cats is related to other conditions that affect B cell numbers, such as viral infections and leukemias. Therefore, the amount of naïve B cells in peripheral blood (i.e., B220+ cells) can be used to identify FeLV+ cats concomitantly carrying FIP or leukemia, from FeLV+ cats with lymphoma or without any clinical signs.
  • Etiologia, resistência antimicrobiana e proteínas de fase aguda como biomarcadores na artrite séptica equina Microbiology

    Motta, Rodrigo Garcia; Martins, Lorrayne de Souza Araújo; Silva, Rodrigo Costa da; Portilho, Fábio Vinícius Ramos; Guerra, Simony Trevizan; Mota, André da Rocha; Dalanezi, Felipe Morales; Siqueira, Amanda Keller; Nardi Junior, Geraldo de; Listoni, Fernando José Paganini; Ribeiro, Márcio Garcia

    Resumo em Português:

    RESUMO: Foram investigados a etiologia, o índice de resistência múltipla aos antibióticos e o perfil de proteínas de fase aguda, no soro ou líquido sinovial, de 44 equinos com sinais clínicos compatíveis com artrite séptica. Foram amostrados animais até 24 meses de idade não submetidos a doma. As amostras de líquido sinovial dos 44 animais foram submetidas à cultura bacteriológica e fúngica, e os isolados bacterianos submetidos in vitro diante de 18 antimicrobianos visando investigar a multirresistência. Também foram avaliados os aspectos hematológicos e o fibrinogênio sérico, bem como os níveis séricos de certas proteínas de fase aguda (proteína total, albumina, globulina, amilóide sérico A e proteína C reativa). O isolamento microbiano das amostras foi dividido em quatro grupos: G1 = animais com isolamento negativo; G2 = isolamento de bactérias Gram-negativas; G3 = isolamento de bactérias Gram-positivas e G4 = isolamento fúngico. O isolamento microbiano foi obtido em 77,2% (32/44) das amostras de líquido sinovial. Escherichia coli (7/44 = 15,9%), Staphylococcus aureus (5/44 = 11,4%), Streptococcus equi subsp. equi (3/44 = 6,8%), Aspergillus niger (3/44 = 6,8%), Pseudomonas aeruginosa (2/44 = 4,5%), Streptococcus equi subsp. zooepidemicus (1/44 = 2,3%), Trueperella pyogenes (1/44=2,3%) e Rhodococcus equi (1/44 = 2,3%) foram os patógenos mais frequentes. Aspergillus niger é relatado pela primeira vez como agente primário de artrite séptica em cavalos. Gentamicina (84,9%), marbofloxacino (79,3%) e ceftriaxona (72,4%) foram os antimicrobianos mais eficazes, enquanto elevada resistência dos isolados (>50%) foi encontrada para eritromicina (75,9%), claritromicina (75,9%), penicilina (69%), clindamicina (58,6%) e estreptomicina (55,2%). O índice de resistência múltipla aos antibióticos (≥ 0,3) foi identificado em 50% (16/32) dos isolados, com maior resistência obervada em bactérias Gram-negativas. Os níveis séricos de amilóide A, proteína C reativa, fibrinogênio, globulina e concentração total de proteínas, bem como o número de células nucleadas no líquido sinovial apresentaram valores acima da referência para equinos saudáveis, reforçando o uso destas proteínas de fase aguda como biomarcadores no diagnóstico da doença. O presente estudo enfatiza a diversidade de microrganismos que podem estar envolvidos na artrite séptica equina, a alta resistência dos isolados aos antimicrobianos convencionais, a alta mortalidade de equinos jovens com artrite séptica e a importância de realizar o tratamento da afecção com respaldo em testes de sensibilidade microbiana in vitro.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Etiology, multiple antibiotic resistance index, and acute-phase protein profile in the serum and synovial fluid of 44 horses presenting septic arthritis were investigated. Young animals up to 24 months of age not yet submitted to taming were sampled. Synovial samples from the horses were submitted to culture and bacterial isolates subjected to 18 antimicrobials to investigate the in vitro multidrug resistance pattern. Also, hematological aspects, fibrinogen, and serum levels of some acute-phase proteins (total protein, albumin, globulin, amyloid A, and C-reactive protein) were assessed. To statistical analysis, microbiological isolation were divided into four groups: G1 = animals with negative isolation, G2 = isolation of Gram-negative bacteria, G3 = isolation of Gram-positive bacteria), and G4 = isolation of fungi. Microbial isolation was obtained from 77.2% (32/44) of the synovial samples. Escherichia coli (7/44 = 15.9%), Staphylococcus aureus (5/44 = 11.4%), Streptococcus equi subsp. equi (3/44 = 6.8%), Aspergillus niger (3/44 = 6.8%), Pseudomonas aeruginosa (2/44 = 4.5%), Streptococcus equi subsp. zooepidemicus (1/44 = 2.3%), Trueperella pyogenes (1/44 = 2.3%), and Rhodococcus equi (1/44 = 2.3%) were prevalent bacterial agents. Aspergillus niger is reported by the first time as a primary agent of septic arthritis in horses. Gentamicin (84.9%), marbofloxacin (79.3%) and ceftriaxone (72.4%) were the most effective antimicrobials, whereas high resistance of the isolates (>50%) was found to erythromycin (75.9%), clarithromycin (75.9%), penicillin (69%), clindamycin (58.6%), and streptomycin (55.2%). Multiple antibiotic resistance index (≥ 0.3) was identified in 50% (16/32) of the isolates, with highest resistance in Gram-negative bacterial isolates. Serum levels of amyloid A, C-reactive protein, fibrinogen, globulin, and total protein, as well as the number of nucleated cells in the synovial fluid had values above the reference for horses, reinforcing acute-phase proteins as biomarkers in diagnosis of septic arthritis. We highlighted the diversity of microorganisms that may be involved in equine septic arthritis, the high resistance of bacterial isolates to conventional antimicrobials, the high lethality of young horses with septic arthritis, and importance of in vitro antimicrobial susceptibility pattern tests to therapeutic approaches in the disease.
  • Infecção por Leptospira interrogans em lagarto teiú (Tupinambis merianae), Brasil Microbiology

    Fernandes, Juciê Jales; Pinheiro, Tiago Junior; Costa, Diego Figueiredo; Araújo Júnior, João Pessoa; Malossi, Camila Dantas; Ullmann, Leila Sabrina; Silva, Maria Luana Cristiny Rodrigues; Azevedo, Sérgio Santos; Alves, Clebert José; Higino, Severino Silvano dos Santos

    Resumo em Português:

    RESUMO: Foram utilizados 12 lagartos Teiús (Tupinambis merianae) do Nordeste do Brasil. Encontramos nove animais positivos (75%) para Leptospira sp. na PCR e seis (50%) soropositivos. O sequenciamento de DNA de Leptospira sp. revelou 99% de semelhança com L. interrogans. Os resultados indicam que esta espécie pode desempenhar um papel importante na transmissão da leptospirose humana.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: We used 12 tegu lizards (Tupinambis merianae) from northeastern Brazil, and we reported nine (75%) Leptospira sp. PCR-positive animals and six (50%) seropositive. Leptospira sp. DNA sequencing revealed 99% similarity with L. interrogans. Our findings indicated that this species may play a role in the transmission of human leptospirosis.
  • Osteoartropatia hipertrófica em um ovino Pathology

    Bom, Hisadora Advincula da Silva Chaves; Silva Filho, Givaldo Bom da; Fonseca, Silvio Miguel Castillo; Lima, Stephanie Carrelo de; Rizzo, Huber; Almeida, Valdir Morais de; Souza, Francisco de Assis Leite; Mendonça, Fábio de Souza

    Resumo em Português:

    RESUMO: Este trabalho descreve os aspectos radiográficos e clínico-patológicos de um caso de osteoartropatia hipertrófica em um ovino, macho, de sete anos de idade, da raça Santa Inês. Os principais sinais clínicos consistiram em claudicação dos membros torácicos e pélvicos, rigidez, crepitação e aumento das articulações úmero-radio-ulnar e femoro-tibio-patelar, rigidez na coluna cervical e severa lordose das vértebras toracolombares. Dispneia, secreção nasal e respiração abdominal também foram observadas. No exame radiográfico dos membros torácicos e pélvicos, foram observadas osteoartrose com formação de osteófitos em ponte, calcificação intra-articular e reação do periósteo. À necropsia notou-se osteofitose bilateral nas articulações umerorradioulnar, femorotibiopatelar e interfalangiana e fusão dos corpos das vértebras torácicas T5-T6 e T12-T13. Microscopicamente, havia áreas extensivas de fibrose pulmonar e as articulações afetadas encontravam-se expandidas pela proliferação de tecido ósseo recém-formado e trabecular, bem demarcado na epífise. O periósteo também estava expandido por tecido conjuntivo fibroso que se estendia dentro e entre o novo osso proliferado. Com base nestes achados, osteoartropatia hipertrófica, que é uma condição inusual em ovinos, foi diagnosticada.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: This research described the radiological, clinical and pathological aspects of hypertrophic osteoarthropathy in a seven-year-old Santa Inês ram. The main clinical features were lameness of the thoracic and pelvic limbs, rigid, cracking and enlarged of the humeroradial, humeroulnar and tibiofemoral joints, cervical spine stiffness, and severe lordosis of the thoracolumbar vertebrae. Dyspnea, nasal discharge and abdominal breathing were also observed. On radiographic examination of the thoracic and pelvic limbs, osteoarthrosis with the formation of osteophyte bridging, intra-articular calcification and periosteum reaction were observed. At necropsy were reported bilateral osteophytosis in the humeroradial, humeroulnar, tibiofemoral and interphalangeal joints, and fusion of the bodies of thoracic vertebrae T5-13 T6 and T12-T13. Microscopically, extensive areas of fibrosis were observed in the lungs and the affected joints were thickened by well demarcated and perpendicular orientated woven and trabecular bone proliferation in the epiphysis. The periosteum was also expanded by fibrous connective tissue that extended into and between the new proliferated bone. Based on these findings, hypertrophic osteoarthropathy, which is an unusual condition in sheep, was diagnosed.
  • Teratoma intracraniano benigno com meningocele em um cordeiro Pathology

    Nunes, Marcus Vinicius Lima; Nakagaki, Karen Yumi Ribeiro; Miranda, Débora Nunes Procópio; Mesquita, Lucas Emanuel dos Santos; Gomes, Thaís Aurora; Moulin, Maria Raquel Isnard; Wouters, Angelica Terezinha Barth; Wouters, Flademir; Raymundo, Djeison Lutier; Varaschin, Mary Suzan

    Resumo em Português:

    RESUMO: Descrevem-se os aspectos patológicos de um teratoma intracraniano benigno com meningocele em um cordeiro de um dia de idade. O diagnóstico de teratoma benigno foi baseado nos achados histopatológicos, com tecidos representativos das três camadas germinativas. O tumor consistia de epitélio respiratório, gastrintestinal e urinário como componentes do endoderma; tecido muscular e ósseo do mesoderma; e epitélio escamoso estratificado queratinizado e anexos como componentes do ectoderma. Com base no conhecimento dos autores, este é o primeiro relato de teratoma intracraniano com meningocele em animais.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: This study described the pathological aspects of a mature intracranial teratoma with meningocele in a one-day-old lamb. The diagnosis of mature teratoma was based on microscopic features, where well-differentiated tissues representative of the three germ layers were observed. The tumor consisted of respiratory, gastrointestinal and urinary epithelium as components of the endoderm; muscle and bone tissues as components of the mesoderm; and keratinized stratified squamous epithelium and adnexa as components of the ectoderm. To the best of our knowledge, this is the first report of intracranial teratoma with meningocele in animals.
  • Aborto bovino por uma cepa vacinal de Bacillus anthracis Pathology

    Bassuino, Daniele Mariath; Siqueira, Franciele Maboni; Konradt, Guilherme; Vielmo, Andréia; Rolim, Verônica Machado; Gonçalves, Maiara Aline; Cibulski, Samuel Paulo; Snel, Gustavo; Mayer, Fabiana Quoos; Vargas, Agueda Castagna de; Driemeier, David; Pavarini, Saulo Petinatti

    Resumo em Português:

    RESUMO: Este trabalho relata um aborto de um bovino, macho, Aberdeen Angus, por uma cepa vacinal de Bacillus anthracis, descreve os achados patológicos, microbiológicos e o sequenciamento do genoma. Os achados de necropsia incluíram áreas multifocais de hemorragias em diferentes órgãos. Histologicamente, órgãos afetados apresentaram hemorragia, exsudação de fibrina, necrose associada a miríades bacterianas bacilares e intenso infiltrado inflamatório neutrofílico. No exame microbiológico, foram isoladas numerosas colônias rugosas, não hemolíticas, cinzas e secas, com bordas irregulares a partir de amostras de fígado, pulmão e conteúdo do abomaso. A coloração de Gram revelou bastonetes Gram-positivos dispostos em cadeias. A identificação do B. anthracis foi confirmada pela detecção do marcador cromossômico molecular Ba813. Os genomas do isolado B. anthracis (SPV842_15) e do isolado vacinal (cepa vacinal brasileira), recuperado de uma vacina comercial utilizada na vaca prenhe, foram sequenciados. Comparações genômicas mostraram um elevado nível de identidade de nucleotídeos entre B. anthracis SPV842_15 e cepa vacinal brasileira (98,2%). Além disso, em ambas as estirpes foi detectada apenas a sequência do plasmídeo pX01. Embora a vacinação contra o antraz seja caracterizada por um perfil protetor elevado e uma virulência residual muito baixa, a imunização com estirpes de Sterne pode causar aborto em bovinos, presumivelmente pelas toxinas do plasmídeo pX01 em situações raras ou específicas.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: This paper reports the abortion of a male Aberdeen Angus bovine by a vaccine strain of Bacillus anthracis, describing the pathological and microbiological findings and the genome sequence. Necropsy findings included multifocal areas of hemorrhage in different organs. Histologically, various organs showed hemorrhage, fibrin exudation, necrosis associated with countless bacillary bacterial clumps and severe neutrophilic inflammatory infiltrate. In the microbiological examination, numerous rough, nonhemolytic, gray and dry colonies with irregular edges were isolated from liver, lung and abomasum content samples. Gram staining revealed square-ended Gram-positive rods arranged in chains. B. anthracis identification was confirmed by detection of the molecular chromosomal marker Ba813. The genomes from the isolated B. anthracis (named SPV842_15) and from the isolated vaccinal strain (Brazilian vaccinal strain), which was recovered from a commercial vaccine used in the pregnant cow, were sequenced. Genomic comparisons displayed a high level of nucleotide identity in the comparisons between B. anthracis SPV842_15 and the B. anthracis Brazilian vaccinal strain (98,2%). Furthermore, in both strains, only the plasmid pX01 sequence was detected. Although, vaccination against anthrax is characterized by an elevated protective profile and very low residual virulence, immunization with Sterne strains can cause abortion in cattle, presumably by the plasmid pX01 toxins in rare or special situations.
  • Trombose aórtica e ilíaca em um cão com hipercortisolismo adrenal-dependente devido a adenoma adrenocortical bilateral Pathology

    Slaviero, Mônica; Pöppl, Álan Gomes; Pereira, Paula Reis; Machado, Letícia; Mello, Fabíola Peixoto da Silva; Mari, Cristine; Panziera, Welden; Pavarini, Saulo Petinatti

    Resumo em Português:

    RESUMO: Hipercortisolismo é uma endocrinopatia comum em cães, no entanto, apenas em poucos casos adenomas adrenocorticais funcionais bilaterais são a causa de doença espontânea, e eventos trombóticos são considerados complicações incomuns. O objetivo deste relato foi descrever um caso de adenoma adrenocortical bilateral em um cão com hiperadrenocorticismo associado a trombose aórtica distal e ilíaca, com ênfase nos aspectos clínicos e patológicos. Um cão, Dachshund, fêmea castrada, de 15 anos, com histórico clínico prévio de hiperadrenocorticismo, apresentou paraparesia aguda dos membros posteriores. Foi realizada radiografia toracolombar vertebral, a qual não mostrou nenhuma evidência de doença do disco intervertebral ou anormalidades vertebrais; no entanto, ultrassonografia abdominal e Doppler vascular revelaram um trombo na aorta e artéria ilíaca externa, e adrenomegalia bilateral. O animal foi submetido à eutanásia. Na necropsia, ambas as adrenais estavam distendidas por nódulos neoplásicos bem delimitados no parênquima e notou-se um trombo caudalmente à bifurcação da aorta abdominal às artérias ilíacas externas, estendendo-se à ilíaca externa esquerda. Na avaliação histológica observou-se proliferação neoplásica bem diferenciada de células epiteliais corticais, consistente com adenoma bilateral; também foi observada necrose muscular nos membros pélvicos. O adenoma adrenocortical funcional bilateral, embora muito raro, deve ser considerado uma causa de hipercortisolismo, e a trombose aórtica em cães deve ser considerada uma possível consequência.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Hypercortisolism is a common endocrinopathy in dogs; however, in a few cases, bilateral functional adrenocortical adenomas cause spontaneous disease, and thrombotic events are considered uncommon complications. The aim of this report was to describe a case of bilateral adrenocortical adenoma in a dog with hyperadrenocorticism associated with distal aortic and iliac thrombosis, with emphasis on clinical and pathological aspects. A 15-year-old spayed female Dachshund with a previous clinical history of hyperadrenocorticism presented with acute bilateral hindlimb paraparesis. A vertebral thoracolumbar radiography was performed and did not present any evidence of intervertebral disk disease or vertebral abnormalities; however, abdominal ultrasound and vascular Doppler evaluation revealed bilateral adrenal enlargement in addition to an aortic and external iliac artery thrombus. The animal was euthanized. At necropsy, both adrenal glands were enlarged by well-demarcated neoplastic nodules in the parenchyma, and a thrombus caudal to the abdominal aorta bifurcation within the external iliac arteries that extended to the left external iliac artery was noted. Histological evaluation revealed a well-differentiated neoplastic proliferation of cortical epithelial cells, consistent with bilateral adenoma, and muscular necrosis in the pelvic limbs was also observed. Bilateral functional adrenocortical adenoma; although, very rare, should be considered as a cause of hypercortisolism, and aortic thrombosis in dogs should be considered as a possible consequence.
  • Efeito da quantidade e tipo de dietas durante o intervalo desmame-estro sobre o desempenho reprodutivo de matrizes suínas Animal Production

    Almeida, Leopoldo Malcorra de; Bassi, Lucas Schmidt; Santos, Marley Conceição dos; Orlando, Uislei Antônio Dias; Gonçalves, Márcio Antônio Dornelles; Maiorka, Alex; Scandolera, Antônio João

    Resumo em Português:

    RESUMO: Este experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar os efeitos da quantidade e tipo de dieta consumida durante o intervalo desmame-estro (IDE) sobre o desempenho ao parto subsequente e tempo de IDE de fêmeas suínas. Foram utilizadas 542 fêmeas, distribuídas em um delineamento fatorial 2×2 com duas quantidades de alimento fornecido durante o IDE (2,75 ou 3,75 kg/dia) e dois tipos de dieta (gestação - G ou lactação - L), sendo: Alto fornecimento de dieta G (GA), menor fornecimento de G (GM), alto fornecimento de L (LA) e menor fornecimento de L (LM). As fêmeas foram aleatoriamente distribuídas entre os tratamentos em blocos de acordo com o escore corporal Caliper e ordem de parto. Houve interação para tempo de IDE (P<0,05) entre a quantidade de ração e o tipo da dieta consumida durante o período, o qual foi 0,2 dias mais curto nos grupos GA e LM. Não houve diferença entre os tratamentos (P>0,05) sobre a taxa de parto, total de nascidos, natimortos e peso total da leitegada. Houve uma tendência para maior taxa de nascidos vivos (P<0,10) nas fêmeas que consumiram a dieta G, e nas fêmeas que receberam o menor fornecimento de ração, com média de 91,95%, para ambos os fatores. Além disso, foi observada tendência positiva (P<0,10) para o peso vivo da leitegada, em que GA e LM apresentaram maior peso ao nascer (17,9 e 17,7 kg, respectivamente). Em conclusão, o fornecimento de 3,75 kg/dia, ou o uso de uma dieta mais energética (lactação) durante o IDE, não melhora o desempenho reprodutivo do ciclo subsequente de fêmeas suínas em boa condição corporal.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: This study was conducted to evaluate how the amount and type of diet consumed during the wean-to-estrus interval (WEI) affects reproductive performance and WEI duration in sows. A total of 542 sows were distributed into the following treatment groups based on a 2 × 2 factorial design: feed amount during WEI (2.75 or 3.75 kg/day) and diet (gestation [G] or lactation [L]) groups. Dietary treatments were as follows: high supply of G diet (GH), low supply of G diet (GL), high supply of L diet (LH), and low supply of L diet (LL). Sows were randomly allocated to groups according to their body score Caliper and birth order. There was an interaction (P < 0.05) between the factors for WEI duration, which was 0.2 days shorter in the GH and LL groups than in the other groups. No difference was observed between treatments (P>0.05) for the birth rate, total births, stillbirths, or total litter weight. There was a trend (P<0.10) toward a higher rate of live births in sows fed with G diet and sows receiving a low diet supply, with an average of 91.95% for both groups. In addition, there was a positive trend (P < 0.10) for live weight of the litter, where GH and LL treatments resulted in higher birth weight (17.9 and 17.7 kg, respectively) than other treatments. In conclusion, a supply of 3.75 kg/day or the use of a more energetic feed (lactation) during the WEI did not improve the reproductive performance of the subsequent cycle of sows in good body condition.
  • Análise de componentes principais das medidas lineares de equinos jovens campeões nacionais da raça Mangalarga Marchador Animal Production

    Sellani, Mariana de Castro; Rezende, Adalgiza Souza Carneiro de; Arnhold, Emmanuel; Carmo, Adriana Santana do; Mascioli, Arthur dos Santos; Mendes, Laydiane de Jesus; Barcelos, Kate Moura da Costa

    Resumo em Português:

    RESUMO: A conformação pode estar diretamente relacionada a qualidade dos movimentos direcionando a seleção dos equinos por aptidão. Objetivou-se identificar quais medidas lineares explicam a variância total disponível nas marchas batida e picada em cavalos jovens da raça Mangalarga Marchador. As análises foram realizadas pela avaliação de 20 medidas lineares de 420 equinos campeões de exposições, separados por sexo (macho-M e fêmeas-F), tipo de marcha (batida-MB e picada-MP) e oito grupos etários. Utilizou-se análise de componentes principais (ACP) para identificar quais características eram mais importantes na determinação da variância das marchas, selecionando aquelas contidas em CP, cuja soma de autovalores foi capaz de explicar o percentual mínimo de 80% da variação total. O número de CP variou de acordo com as faixas etárias, sendo de 2 a 3 em M e F-MP, de 3 a 4 para M-MB e até 5 para F-MB, o que sugere menor variação em animais de MP, e maior em F-MB. Não houve padrão na quantidade de CP por classe etária demonstrando variações independentes entre categorias. A maior variância geral foi explicada pelo comprimento de canela posterior e perna. A grande variância no comprimento desses segmentos, independentemente de sexo, idade, tipo de marcha e o fato dos mesmos não serem mensurados cotidianamente, sugere que não ocorre somente a ausência de padronização, mas também há compensação de tamanho entre eles, visto que se avaliou apenas animais campeões da raça.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: The conformation is directly related to the quality of the movements, and can direct the selection by equine aptitude. This study aimed to identify which are the morphometric measurements that explain the total variance available in the marcha batida and picada gaits of young Mangalarga Marchador horses. Analyses were performed by evaluating 20 linear measurements of 420 champion horses. Measures were separated by gender (male-M and female-F), type of marcha, (batida-MB e picada-MP) and divided into eight age groups. Principal component analysis (PCA) was used to identify which measurements were most important in determining marcha variance by selecting principal component (PC) which sum of eigenvalues ​​was able to explain the minimum percentage of 80% of the total variation. The PC number varied randomly according to age groups, being 2 to 3 in both genders in MP, 3 to 4 for M-MB, and up to 5 for F-MB, suggesting lower overall variability in MP, and higher in F-MB. There was no defined pattern concerning the amount of PC per age group, demonstrating that each category may have independent variations. Although, some repetitions of variables occurred similarly in different ages, sexes, and marcha types, the responsibility for the highest occurrence of variation was the posterior cannon and gaskin length. The significant variance in the length of these segments, regardless of gender, age, and marcha, and the fact they are not measured daily suggested there is not only a lack of standardization of these segments, but there is also size compensation among them since the group evaluated is composed of breed champions.
  • Planos sequenciais de energia metabolizável para leitões dos 7 aos 30 kg Animal Production

    Silva, Jéssica Lira da; Kiefer, Charles; Nascimento, Karina Márcia Ribeiro de Souza; Corassa, Anderson; Carvalho, Kelly Cristina Nunes; Rodrigues, Gabriela Puhl; Farias, Taynah Vieira Aguiar; Alencar, Stephan Alexander da Silva

    Resumo em Português:

    RESUMO: Realizou-se este estudo com o objetivo de avaliar planos sequenciais de energia metabolizável (EM), mantendo a relação lisina: caloria, para leitões dos 7 ao 30 kg. Foram utilizados 48 leitões, fêmeas, com peso inicial de 6,9 ± 1,2 kg e final de 30,5 ± 3,8 kg, distribuídos em delineamento de blocos ao acaso em três planos nutricionais, sendo: 1- 3.300-3.250-3.200-3.150 Kcal de EM kg-1 de ração; 2- 3.400-3.350-3.300-3.250 Kcal de EM kg-1 de ração; e 3- 3.500-3.450-3.400-3.350 Kcal de EM kg-1 de ração, dos 7 aos 10 kg, dos 10 aos 15 kg, dos 15 aos 20 kg e dos 20 aos 30 kg, respectivamente, com oito repetições e dois animais por unidade experimental. Dos 7 aos 10 kg, não houve efeito (P>0,05) dos planos nutricionais nas variáveis avaliadas. Observou-se, dos 7 aos 15 kg, maiores (P<0,05) consumos de energia e ganho de peso e melhor (P < 0,05) conversão alimentar nos animais alimentados com os planos nutricionais 2 e 3. Os leitões alimentados com os planos nutricionais 2 e 3 apresentaram maior (P<0,05) peso final, consumos de ração, de energia, de lisina digestível, ganho de peso e melhor conversão alimentar nos períodos dos 7 aos 20 kg, dos 7 aos 25 kg e dos 7 aos 30 kg. Recomenda-se o plano sequencial contendo 3.400-3.350-3.300-3.250 Kcal de EM kg-1 de ração dos 7 aos 10 kg, dos 10 aos 15 kg, 15 aos 20 kg e dos 20 aos 30 kg, respectivamente, equivalentes aos níveis de 2.546-2.513-2.501-2.475 Kcal de energia líquida kg-1 de ração.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: The objective of this study was to evaluate sequential metabolizable energy (ME) plans, maintaining the lysine: calorie ratio for piglets from 7 to 30 kg. Forty eight female piglets with initial weight of 6.9 ± 1.2 kg and final weight of 30.5 ± 3.8 kg were randomly allocated in a randomized complete blocks design to three nutritional plans with eight replicates and two animals per experimental unit. Sequential plans provided four ME levels: plan 1: 3,300-3,250-3,200-3,150 kcal ME kg-1, plan 2: 3,400-3,350-3,300-3,250 kcal ME kg-1, and plan 3: 3,500-3,450-3,400-3,350 kcal ME kg-1 of feed, from 7 to 10 kg, 10 to 15 kg, 15 to 20 kg and 20 to 30 kg, respectively. From 7 to 10 kg, there was no effect (P>0.05) of the nutritional plans in the evaluated variables. From 7 to 15 kg, a higher (P<0.05) energy intake and weight gain and a better (P < 0.05) feed conversion was observed in animals fed with nutritional plans 2 and 3. Nutritional plans 2 and 3 resulted in higher (P<0.05) final weight, feed intake, energy intake, digestible lysine intake, weight gain, and better feed conversion in the 7 to 20 kg, 7 to 25 kg and 7 to 30 kg. It is recommended the sequential plan containing 3,400-3,350-3,300-3,250 kcal ME kg-1 of feed from 7 to 10 kg, from 10 to 15 kg, 15 to 20 kg, and from 20 to 30 kg; respectively, equivalent to levels of 2,546-2,513-2,501-2,475 kcal net energy (NE) kg-1 of feed for piglets.
  • Curva de crescimento em altura na cernelha e comprimento corporal de equinos Mangalarga Marchador Animal Production

    Fernandes, Tales Jesus; Souza, Felipe Amorim Caetano de; Ribeiro, Rafaela Aparecida; Cunha, Fabiana Oliveira; Meirelles, Sarah Laguna Conceição; Moura, Raquel Silva de; Muniz, Joel Augusto

    Resumo em Português:

    RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar os modelos logístico e platô de resposta quadrática na descrição do crescimento de equinos da raça Mangalarga Marchador identificando o que melhor descreve o crescimento das variáveis altura de cernelha e comprimento corporal. Foram utilizados dados de 230 equinos de 6 a 176 meses de idade que foram divididos por sexo e em 16 classes de idade. Toda a parte computacional envolvida foi realizada utilizando-se o software estatístico R. O modelo logístico foi o mais indicado para expressar o crescimento em altura na cernelha e comprimento corporal de machos e fêmeas da raça Mangalarga Marchador. Foi criada uma tabela de valores referência para estas medidas ao longo da idade com base no intervalo de confiança dos parâmetros deste modelo. Estimativas das alturas de cernelha adultas obtidas pelo modelo logístico variaram de 144 a 154 cm nos machos e de 143 a 151 cm para fêmeas. Já em comprimento corporal os valores adultos variaram de 146 a 156 cm nos machos e 143 a 156 cm para fêmeas. As fêmeas apresentam maior precocidade do que os machos para atingir a estabilidade em ambas variáveis estudadas.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: This study aimed to evaluate the logistic and quadratic response plateau models to describe the growth of Mangalarga Marchador horses to identify the model that best describes growth for the variables height at withers and body length. Data were used from 230 horses aged 6 to 176 months, divided by sex and 16 age classes. All computational work was performed using R statistical software. The logistic model was the best suited to express growth in height at withers and body length of male and female Mangalarga Marchadors aged 6 to 176 months. This allowed creating a table of reference values for these measurements over time based on the confidence interval of the model parameters. Estimates of height at withers obtained by the logistic model ranged from 144 to 154 cm in adult males and from 143 to 151 cm in adult females. For body length, values ranged from 146 to 156 cm in adult males and 143 to 156 cm in adult females. Females achieved stability in both height at withers and body length at earlier ages than did males.
  • Práticas de manejo e características do mel de Melipona eburnea Friese na Amazônia peruana Food Technology

    Delgado, Cesar; Mejía, Kember; Rasmussen, Claus

    Resumo em Português:

    RESUMO: A meliponicultura e a produção associada de mel é uma atividade com grande potencial de uso e comercialização na Amazônia peruana, contudo, as poucas técnicas de manejo e o pouco conhecimento da qualidade do mel oferecido limitam seu desenvolvimento. O presente estudo foi realizado em três comunidades da Amazônia peruana, onde a produção e as características físico-químicas e microbiológicas do mel de Melipona eburnea foram avaliadas 90 dias após a instalação em colmeias racionais. O mel de M. eburnea também foi comparado ao mel de 90 dias de M. grandis, M. illota e M. titania. Além disso, o mel de M. eburnea foi amostrado aos 180 dias. A produção de mel variou de 900 a 1400 ml/colônia/três meses para M. eburnea. Quando a umidade e os açúcares totais foram comparados entre as diferentes espécies, não foram encontradas diferenças significativas. Também não foram encontradas diferenças significativas para o mel de M. eburnea aos 90 e 180 dias de maturação. As análises microbiológicas para os dois tratamentos apresentaram valores <0,3 / g MPN (número mais provável) de coliformes e organismos de origem fecal. O mel de abelha sem ferrão pode, portanto, ser colhido após três meses, pois mantém suas características físico-químicas e é microbiologicamente adequado para consumo humano.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Meliponiculture and associated honey production are activities with a great potential for general use and commercialization in the Peruvian Amazon. Lack of management techniques and limited knowledge of honey quality are two factors which may hinder the implementation of meliponiculture. The present study was conducted in three communities in the Peruvian Amazon where the production and physicochemical and microbiological characteristics of honey from Melipona eburnea were evaluated at 90 days following transfer from natural to rational hives. Honey from M. eburnea was also compared with the 90-day-old honey from Melipona grandis, Melipona illota, and Melipona titania. In addition, 180-day-old honey from M. eburnea was sampled and compared with the younger 90-day-old honey. The production of honey varied from 900 to 1400 mL/colony/3 months for M. eburnea. When moisture and total sugars among the different species of Melipona were compared, no significant differences were observed. Neither were there significant differences between the M. eburnea honey at 90 and 180 days of maturation. Microbiological analyses for both treatments had values <0.3/g most probable number (MPN) of coliforms and organisms of fecal origin. Stingless bee honey can therefore be harvested after 3 months, by which time its physicochemical characteristics are stable and it is microbiologically suitable for human consumption.
  • Caracterização do óleo de munguba obtido por ultrassom Food Technology

    Raiser, Aléxia Lorenzi; Torres, Maycon de Paula Ribeiro; Ribeiro, Elton Brito; Valladão, Dênia Mendes de Sousa

    Resumo em Português:

    RESUMO: O estudo analisou a aplicação do método de extração assistida por ultrassom como método alternativo para a obtenção do óleo de munguba. A extração do óleo resultou num rendimento de 47.70 % com qualidade adequada avaliada pela %AGL como índices de ácido oleico, iodo, refração, peróxido, saponificação e densidade. O óleo apresentou estabilidade térmica até 300 °C sendo constituído majoritariamente do ácido palmítico (C16:0) e expressou um teor de fenóis totais de 55.02 ± 1.872 µg/EAGg-1. Os resultados sugerem que o método de extração assistida por ultrassom apresenta potencial para obtenção de óleos vegetais sem alterar suas características e qualidade, além de possibilitar a otimização do tempo, volume de solvente e custo operacional. Ainda, o óleo de munguba mostra-se como alternativa sustentável na aplicação como adjuvante em alimentos, medicamentos, cosméticos e biocombustíveis.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: This study analyzed the use of the ultrasound-assisted method as an alternative to obtain munguba oil. The extraction provided a 47.70 % yield of an oil with appropriate quality, evaluated by assessing the %FFA as oleic acid, iodine, peroxide, and saponification values, in addition to the refractive index and density. The oil presented thermal stability up to 300 °C, was constituted mainly by palmitic acid (C16:0), and presented a total phenolic content of 55.02 ± 1.872 µgEAG g-1. Results suggest that the ultrasound-assisted method has the potential to obtain vegetable oils without compromising their characteristics and quality, as well as optimize extraction time, solvent volume, and operational costs. Moreover, munguba oil presents itself as a suitable and sustainable alternative as an adjuvant in food products, pharmaceuticals, cosmetics, and biofuels.
  • Viabilidade do processo otimizado assistido por ultrassom para extração de proteína de farelo de arroz de alta pureza Food Technology

    Bernardi, Sílvia; Kalschne, Daneysa Lahis; Menegotto, Anne Luize Lupatini; Flores, Eder Lisandro Moraes; Barin, Juliano Smanioto; Fuchs, Renata Hernandez Barros; Colla, Eliane; Canan, Cristiane

    Resumo em Português:

    RESUMO: O farelo de arroz é um subproduto do processo de moagem do arroz, encontrado em abundância em todo o mundo e destacado devido ao seu teor de proteínas. Este estudo otimizou as condições para a extração assistida por ultrassom da proteína do farelo de arroz desengordurado (DRB) e caracterizou o concentrado de proteína do farelo de arroz (RBPC). Uma estratégia sequencial de desenho experimental foi empregada; o efeito do pH, temperatura, tempo de exposição ao ultrassom e amplitude foram avaliados em relação à porcentagem de extração proteica por um Delineamento Fatorial Completo (FFD) com frequências fixas (FFD -A: 37 kHz; FFD-B: 80 kHz). Posteriormente, a porcentagem de proteína extraída foi otimizada empregando um Planejamento Composto Central (variáveis: pH e tempo de exposição ao ultrassom) e o RBPC obtido foi caracterizado quanto às propriedades químicas e funcionais. O pH e o tempo de exposição ao ultrassom tiveram efeito positivo (P ≤ 0,05) na porcentagem de extração proteica. Além disso, a frequência de 37 kHz foi mais eficaz na extração de proteínas. A condição otimizada (frequência: 37 kHz; temperatura: 30 °C; pH: 10; tempo de exposição ao ultrassom: 30 min; e amplitude: 100%) permitiu 15,07% de recuperação de proteínas e o RBPC apresentou 84,76 g 100 g-1 de proteína. Magnésio e cobre foram os principais minerais da RBPC (34,4 e 25,5 µg g-1, respectivamente), enquanto a leucina foi o aminoácido limitante (0,42) e a treonina apresentou o maior escore químico (1,0). A solubilidade do RBPC foi mínima em pH 4 e superior em pH 6-10; a capacidade de absorção de água e óleo foi maior que a albumina sérica bovina (BSA) e a capacidade de emulsificação foi comparável à BSA, com uma estabilidade adequada. Assim, foi possível obter um RBPC com elevada pureza, maior do que o descrito na literatura, devido à otimização nas etapas do processo de extração, com propriedades funcionais adequadas para aplicação em produtos alimentícios, principalmente emulsificados.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Rice bran is a by-product of the rice milling process, found worldwide in abundance and highlighted due its protein content. This study optimized the conditions for ultrasonic-assisted extraction of protein from defatted rice bran (DRB) and characterized the rice bran protein concentrate (RBPC). A sequential strategy of experimental design was employed; the effect of pH, temperature, ultrasound exposure time, and amplitude were evaluated regarding the percentage of protein extraction by a Full factorial design (FFD) with a fixed frequencies (FFD-A: 37 kHz; FFD-B: 80 kHz). Subsequently, the percentage of protein extracted was optimized employing a Central composite rotatable design (variables: pH and ultrasound exposure time) and RBPC obtained was characterized regarding chemical and functional properties. The pH and ultrasound exposure time had positive effect (P ≤ 0.05) on percentage of protein extraction; moreover, 37 kHz frequency was more effective in protein extraction. The optimized condition (frequency: 37 kHz; temperature: 30 °C; pH: 10; ultrasound exposure time: 30 min; and amplitude: 100%) allowed 15.07% of protein recovery and the RBPC presented 84.76 g 100 g-1 of protein. Magnesium and copper were the main mineral in RBPC (34.4 and 25.5 µg g-1, respectively), while leucine was the limiting amino acid (0.42) and threonine presented the highest chemical score (1.0). The RBPC solubility was minimal at pH 4 and higher at pHs 6-10; the water and oil absorption capacity were higher than bovine serum albumin (BSA) and the emulsifying capacity was comparable to BSA, with a suitable stability. It was possible to obtain a higher purity RBPC than described in the literature, due to the optimization in the extraction process steps, with functional properties suitable for application in food products, especially emulsified ones.
  • Um exame da posse da terra na agricultura de chá e a exploração de fatores que influenciam a decisão de uma família rural de sair ou entrar na agricultura Rural Extension

    Haq, Shamsheer ul; Boz, Ismet; Shahbaz, Pomi

    Resumo em Português:

    RESUMO: Propriedades auto-operados e operados pela posse podem afetar a sustentabilidade da agricultura em uma região. Este estudo planejou analisar como as famílias rurais se afastam da produção de chá, mesmo as que possuam terras parentais, e como os sem-terra acessam a terra para a produção de chá. Nesse total, 138 produtores de chá foram entrevistados, incluindo 27 agricultores que possuíam apenas a propriedade da terra e deixaram a lavoura. A regressão logística foi aplicada para avaliar os determinantes da decisão da família rural de sair e entrar no mercado de terras. Os agricultores foram comparados com suas práticas de gerenciamento agrícola e características pessoais. Os agricultores proprietários foram considerados bons em gestão e adoção de boas práticas na agricultura de chá do que aqueles que acessaram a terra como acionista e não possuíam terras próprias. Os agregados familiares rurais envelhecem, têm ensino superior e também uma ocupação fora da fazenda, tendo mais membros da família graduados na universidade e com ocupações fora da fazenda têm mais probabilidade de sair da agricultura e fornecer suas terras para os mercados de arrendamento. Por outro lado, um chefe de família sem terra, mais velho e altamente educado, tem menos chances de se tornar um acionista. Aqui também a ocupação fora da fazenda tem um efeito negativo e insignificante na probabilidade de famílias sem terra trabalharem como acionistas. Se o chefe da família sem terra deseja se tornar um agricultor bem-sucedido, é mais provável que ele trabalhe como proprietário. Isso implica que é menos provável que uma pessoa trabalhe como acionista e obtenha terras com direitos de propriedade e não apenas direitos de uso da terra.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Self-operated land and operated by tenure may affect the sustainability of farming in a region. This study planned to analyze how rural households switch away from tea farming even they have parental land, and how landless access the land for tea farming. For this a total of 138 tea growers were interviewed including 27 farmers who had just ownership of land and had left the tea farming. Logistic regression was applied to assess the determinants of rural household’s decision to exit and enter the land market. Farmers were compared over their farm management practices and personal characteristics. The owned farmers were good in management and adoption of good practice in tea farming than those who accessed land as a shareholder and not had their own land. Rural households head as getting older, having high education and also having an off-farm occupation, having more university graduated family members, and family members having off-farm occupations are more likely to exit from farming and supply their land to rental markets. On the other side, an older and highly educated head of landless family is less likely to become a shareholder. Here also off-farm occupation has a negative and insignificant effect on the probability of landless household working as a shareholder. If the head of the landless family has a wish to become a successful farmer, then he is more likely to work as an owner. It implies that a person is less likely to work as a shareholder and more likely to get land with ownership rights not only land-using rights.
  • Erratum Erratum

  • ARTICLE PARTIAL RETRACTION: Organic acid carriers in tolerance to toxic aluminum in wheat Article Partial Retraction

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