Inseguridad alimentaria en hogares con niños y adolescentes en el contexto de la interseccionalidad entre género y raza/color de piel

La inseguridad alimentaria consiste en la falta de acceso fiable a alimentos de calidad necesarios para la supervivencia y el bienestar. Afecta a la salud física, emocional y cognitiva de las personas en diferentes etapas de la vida. El objetivo de este estudio es estimar la prevalencia de la inseguridad alimentaria en hogares brasileños sin niños/adolescentes, con un niño/adolescente o con dos o más niños/adolescentes, teniendo en cuenta las intersecciones de raza/color de piel, género y características socioeconómicas y demográficas. Se utilizaron datos de 57.920 hogares de la Encuesta de Presupuestos Familiares de Brasil 2017-2018. La inseguridad alimentaria percibida a nivel de los hogares se evaluó utilizando la Escala Brasileña de Inseguridad Alimentaria (EBIA), que clasifica a los hogares como en seguridad desde el punto de vista alimentario o que experimentan algún nivel de inseguridad. Se adoptó un modelo de regresión lineal generalizado para datos de muestreo complejos, con distribución binomial y función de enlace logarítmica, con el fin de verificar la asociación entre múltiples variables y la prevalencia de la inseguridad alimentaria. En general, el 36,7% (IC95%: 35,9; 37,5) de los hogares experimentaron inseguridad alimentaria, con una prevalencia que aumentaba a medida que aumentaba el número de niños o adolescentes (39%, IC95%: 37,7; 40,2 en los hogares con un niño/adolescente y 51,3%, IC95%: 50,0; 52,6 en los que tenían dos o más). Los hogares con ingresos inferiores a 0,5 del salario mínimo tenían una prevalencia de inseguridad alimentaria 3,4 veces mayor (IC95%: 3,2; 3,7) que los que ganaban más que dos salarios mínimos. La inseguridad alimentaria también era más frecuente en los hogares encabezados por personas negras o mestizas y cuando el número de niños o adolescentes era mayor, excepto entre las mujeres negras o mestizas, que experimentaban altas prevalencias de inseguridad alimentaria independientemente de la composición del hogar. Este estudio refuerza la naturaleza profundamente social de este problema de salud pública y la urgente necesidad de políticas públicas para reducir las desigualdades sociales y el racismo estructural en Brasil.

Palabras-clave:
Inseguridad Alimentaria; Hambre; Factores Raciales; Estructura Familiar