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En torno del apetito correcto: exploración del constructo ortorexia desde los núcleos esenciales del discurso experiencial

Resumen

Objetivos:

Explorar la experiencia vivida por parte de mujeres preocupadas por seguir una alimentación natural y ecológica.

Método:

Se realizó el análisis cualitativo del discurso a modo de bricolaje (análisis de contenido temático y análisis interpretativo fenomenológico, utilizando diferentes técnicas ad hoc).

Resultados:

La experiencia subjetiva de las mujeres está constituida por un campo fenomenológico que define su historicidad: pasado, representado por el tema "Por qué ha decido comer así"; presente, "Un optimismo recreado"; y futuro imaginado,"Ausencia de enfermedad como objeto de consciencia ideal". Dicho campo fenomenológico evoluciona, en experiencia y discurso, a modo de dilatación intermitente en el tema "La expansión de la consciencia en el apetito correcto".

Conclusiones:

El constructo ortorexia y los discursos del apetito correcto han de ser explorados más en profundidad por la comunidad científica para investigar: estigmatización social de las personas preocupadas de la alimentación sana y, de modo asociado, patologización de la condición.

Palabras clave:
Ortorexia; Mujeres; Hábitos Alimenticios; Investigación Cualitativa; Alimentación Saludable

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