RESUMO:
A salinidade é um dos estresses abióticos que mais limita a produtividade das culturas em todo o mundo. No presente trabalho, duas cultivares de rúcula (Cultivada e Folha Larga), cultivadas em sistema hidropônico (fluxo laminar de nutrientes) foram submetidas a seis tratamentos. O controle foi constituído pela solução nutritiva sem a adição de sal e os demais mediante a adição de NaCl à solução nutritiva resultando nas seguintes condutividades elétrica: 1,8; 3,8; 5,8; 7,8; 9,7 e 11,8 dS/m. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado (6x2) com seis níveis de sal e duas cultivares de rúcula, com quatro repetições por tratamento. O incremento da salinidade reduziu a massa fresca e seca das folhas e raizes, e o teor de proteína, porém o teor de prolina foi aumentado. As enzimas catalase (CAT), peroxidase do ascorbato (APX) e polifenoloxidase (PPO) tiveram suas atividades aumentadas com o incremento da salinidade. A atividade da CAT e PPO na cv. Folha Larga foi superior à da Cultivada e coincidiu com uma maior produção de biomassa seca em folhas e raízes, mostrando a eficácia do sistema de defesa antioxidante em manter o crescimento do genótipo frente ao aumento da salinidade na solução de cultivo.
Palavras-chave:
Eruca sativa; enzimas antioxidativas; NFT.
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