Résumé:
Cet article vise à analyser le rôle de l’école indigène dans la récupération/revitalisation de la culture alimentaire dans le terre indigene Rio das Cobras à Nova Laranjeiras, PR. Une enquête qualitative a été menée dans cinq écoles Kaingang, par entrevue semi-structurée et la vérification des menus scolaires. Les écoles perpétuent la vie quotidienne des étudiants, des environnements qui favorisent l’acculturation et la mondialisation des habitudes alimentaires, sans se soucier de maintenir leur culture.
Mots-clés:
indienne; culture alimentaire; l’alimentation scolaire