Analizou-se o papel do exopolissacarídeo (EPS) no mecanismo de resistência ao Cu2+ da Xanthomonas axonopodis pv. citri (Xac) com as espectroscopias de infravermelho com transformada de Fourier (FTIR), ressonância paramagnética eletrônica (RPE) e ressonância magnética nuclear (RMN). Os dados de FTIR demonstraram que as células cultivadas na presença de 0.2 mmol L-1 de CuSO4 produziram uma maior quantidade de exopolissacarídeo piruvatado do que as células cultivadas na sua ausência. Os dados de RPE indicaram que a quantidade de íons Cu2+ diminuiu com o tempo de cultura. Os dados de RMN de 13C mostraram a complexação dos íons de Cu2+ com o EPS. Esses resultados mostraram que o EPS tem um papel importante no mecanismo de proteção da Xac ao Cu2+ e este age no mecanismo inicial de proteção, ligando-se aos íons de Cu2+ livres, reduzindo sua difusão e o transporte ativo ao citoplasma . O Cu2+ também induz a produção de EPS piruvatado, que aumenta a capacidade de coleta e complexação desses íons.
