Ácidos galoilquínicos, substâncias que têm apresentado atividade leishmanicida, foram isolados do extrato de acetato de etila da planta Byrsonima coccolobifolia. Estes compostos fenólicos juntamente com o ácido gálico demonstraram ser uma nova classe de inibidores não-competitivos potentes em arginase (ARG) de Leishmania amazonensis (Ki variando de 0,10 a 0,68 µmol L-1). O ácido quínico não apresentou atividade inibitória significativa em ARG demonstrando que a unidade galoila tem características importantes que permitem a interação enzima-inibidor. A atividade inibitória significativa do ácido gálico frente à ARG pode ser uma indicação para o entendimento da resposta imune previamente observada em Leishmania donovani, uma vez que a atividade enzimática da arginase está associada à diminuição dos níveis de NO no processo de infecção por Leishmania.
