Construiu-se um eletrodo íon-seletivo de grafite-epoxi recoberto para Fe(III), baseado no par-iônico formado entre o ânion [Fe(citrato)2]3- e o cátion tricaprililmetilamônio (Aliquat 336) incorporado em uma matriz de PVC (cloreto de polivinila). Uma membrana fina foi preparada pela incorporação deste par-iônico, ftalato de dibutila (DBPh) em PVC e aplicados diretamente em um tubo Perspex® contendo o condutor de grafite-epoxi. A solução de recobrimento foi preparada pela dissolução de 30% (m/m) de PVC em 10 mL de tetraidrofurano seguido da adição de 65% (m/m) de plastificante DBPh e 5% (m/m) do par-iônico. Investigou-se o efeito do pH, concentração de citrato e de alguns cátions sobre a resposta do eletrodo. O eletrodo apresentou uma resposta linear para E(mV) vs. log[Fe(citrato)2]3- no intervalo de concentração de ferro(III) de 1,0 x 10-3 a 1,0 x 10-1 mol/L em meio de citrato 1,0 mol/L, uma inclinação de 19,3 ± 0,5 mV/década e um tempo de vida de pelos menos 6 meses (mais de 800 determinações por cada membrana polimérica usada). O limite de detecção foi 7,5 x 10-4 mol/L e o desvio padrão relativo foi menor de 3% para solução contendo 5,0 x 10-3 mol/L de Fe(III) (n = 10). A aplicação deste eletrodo na determinação de ferro em amostras de vitamina é descrito. Os resultados obtidos com esse procedimento estão em concordância com aqueles obtidos usando espectrofotometria de absorção atômica (r = 0,9999).
