Ésteres diastereoméricos da L-valina com o 2-methyl-1-butanol e o 2-methyl-1-pentanol foram examinados como derivados para a análise estereoquímica dos álcoois por ressonância magnética nuclear de prótons. A ausência de racemização, durante suas preparações, e as diferenças de deslocamentos químicos apresentadas por seus epímeros indicam que estes ésteres são derivados úteis para a especificação da configuração e para a determinação da composição enantiomérica do álcool correspondente.
