Um método de extração por fase sólida foi desenvolvido para determinação direta de níquel em bebidas alcóolicas. Este método baseia-se na adsorção de níquel em cascas de Citrus reticulata, conhecida como mexerica. O pH de solução, quantidade de adsorvente, vazão da amostra e do eluente, concentração do eluente e efeito de matriz foram investigados usando estratégias de otimização multivariada. Estudos de dessorção foram feitos com HCl 1 mol L-1. As condições ideais de extração foram obtidas usando amostra em pH 6,0, vazão da amostra de 4,3 mL min-1, massa de adsorvente de 50 mg e HCl 1,0 mol L-1 na vazão de 2,0 mL min-1 usado como eluente. Fator de pré-concentração, precisão, limite de detecção (LOD), limite de quantificação (LOQ), índice de consumo e frequência analítica foram estimados como 12, 0,9% (30,0 µg L-1, n = 7), 3,1 µg L-1, 10,3 µg L-1, 0,85 mL e 15 amostras por h, respectivamente. O método foi aplicado em amostras de cachaça e uísque e os resultados para os testes de recuperação foram maiores que 99%.
