Biossensores são um dos mais recentes campos da ciência, com ampla aplicação em biomonitoramento ambiental, medicina e análise de alimentos. Os biossensores eletroquímicos são sistemas de medida baseados na combinação de elementos bioquímicos e eletrônicos, incorporados em uma unidade. Este breve relatório apresenta algumas contribuições para resolver um tema muito importante na Romênia, na Europa e na América do Sul: detectar pesticidas organofosforados (OP's) em água, empregando sensores enzimáticos sensíveis e seletivos, baseados em enzimas acetilcolinesterases mutantes. Os estudos foram desenvolvidos através da colaboração entre três universidades (Universidade Federal do Maranhão, Brazil, Transilvania University of Brasov, Romania, and University of Perpignan, France), envolvendo pesquisadores e estudantes de diferentes campos: química analítica, bioquímica, microbiologia e eletrônica. O objetivo do estudo foi desenvolver e caracterizar biossensores altamente sensíveis para detecção de OP's em meio aquoso.
