A cerâmica paulista: cinco séculos de persistência de práticas tupiniquim em São Paulo e Paraná, Brasil

Noelli, Francisco Silva; Sallum, Marianne

doi:10.1590/1678-49442019v25n3p701

Francisco Silva Noelli

Universidade de Lisboa, Lisboa, Portugal

http://orcid.org/0000-0003-0267-583X

Marianne Sallum

Museu de Arqueologia e Etnologia da Universidade de São Paulo, São Paulo/SP, Brasil

http://orcid.org/0000-0001-9210-2044

Endereço institucional: Alameda da Universidade, 1600-214, Lisboa, Portugal. E-mail: francisconoelli@edu.ulisboa.pt

Endereço institucional: Av. Prof. Almeida Prado, 1466, São Paulo/SP, Brasil, CEP 05508-070. E-mail: marisallum@usp.br

Francisco Silva Noelli é mestre em História Ibero-Americana pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul e, atualmente, doutorando em Arqueologia na Universidade de Lisboa. É pesquisador fundador do Laboratório de Arqueologia, Etnologia e Etno-História da Universidade Estadual de Maringá, e pesquisador associado do Lapis, na Universidade do Extremo Sul-Catarinense. É arqueólogo e historiador de temas diversos sobre as populações Guarani, Jê do sul do Brasil e Tupiniquim, atualmente investigando o processo de construção colonial da sociedade paulista.

Marianne Sallum é pós-doutoranda no Museu de Arqueologia e Etnologia da Universidade de São Paulo. Doutora e mestre em Arqueologia na mesma universidade. É pesquisadora do Lapgeo - Laboratório de Arqueologia da Paisagem e Geoarqueologia (MAE/USP) e investigadora visitante no UNIARQ, Universidade de Lisboa. É arqueóloga e arte-educadora, investigando temas sobre colonialismo, agência, identidade e práticas cerâmicas, com ênfase nas comunidades Tupiniquim do litoral sul de São Paulo. Desenvolve estudos comparativos de colonialismo com os Estados Unidos e México.

Ano	Local	Número de portugueses e descendentes, conforme os termos das fontes	Fonte
1548	Capitania de São Vicente	mais de 600 “almas, entre homens, mulheres e meninos”	Góis 1965GÓIS, Luís. 1965. “Carta de Luís de Góis a D. João III de Portugal”. In: S. Leite (ed.), Novas páginas de História do Brasil. São Paulo: Cia Editora Nacional . pp. 261-263.:262
1553	Capitania de São Vicente	ca. 800 homens cristãos	Schmidl 1985SCHMIDL, Ulrich. 1985. “Relación del Viaje al Río de la Plata”. In: Luíz López (ed.), Alemanes en América. Madrid: Historia 16. pp. 129-225.:174
1561	São Vicente\Santos	300	Oficiais da Câmara 1956:354OFICIAIS DA CÂMARA. 1956. Carta dos oficiais da Câmara de São Paulo para D. Catarina. São Paulo, 20 de maio de 1561. In: J. Cortesão (ed.), Pauliceae Lusitana Monumenta Histórica. Vol. 1 (1494-1600), V-VIII partes. Lisboa: Real Gabinete Português de Leitura no Rio de Janeiro. pp. 351-355.
1561	Piratininga	30 “brancos”/30 “mestiços”	Oficiais da Câmara 1956:354OFICIAIS DA CÂMARA. 1956. Carta dos oficiais da Câmara de São Paulo para D. Catarina. São Paulo, 20 de maio de 1561. In: J. Cortesão (ed.), Pauliceae Lusitana Monumenta Histórica. Vol. 1 (1494-1600), V-VIII partes. Lisboa: Real Gabinete Português de Leitura no Rio de Janeiro. pp. 351-355.
1574	Capitania de São Vicente	500 “vizinhos”	Velasco 1894VELASCO, Juan. 1894. “Geografía y descripción universal de las Indias”. Boletín de la Sociedad Geográfica de Madrid, Madrid.:568
1576	Capitania de São Vicente	500	Gândavo 1576GÂNDAVO, Pedro. 1576. Tratado da Terra do Brasil - história da província Santa Cruz. Lisboa: António Gonsalvez.:37
1584	Capitania de São Vicente	300	Anchieta 1988ANCHIETA, José. 1988. Cartas, informações, fragmentos históricos e sermões. São Paulo: Edusp.:430-431
1584	São Vicente	50 “portugueses”	Anchieta 1988ANCHIETA, José. 1988. Cartas, informações, fragmentos históricos e sermões. São Paulo: Edusp.:430
1584	Santos	100 “vizinhos”	Anchieta 1988ANCHIETA, José. 1988. Cartas, informações, fragmentos históricos e sermões. São Paulo: Edusp.:430
1584	Itanhaém	30 “vizinhos brancos”	Anchieta 1988ANCHIETA, José. 1988. Cartas, informações, fragmentos históricos e sermões. São Paulo: Edusp.:431
1585	Piratininga	120	Cardim 1934CARDIM, Fernão. 1934. Tratados da terra e gente do Brasil. São Paulo: Cia Editora Nacional.:314
1585	São Vicente	80	Cardim 1934CARDIM, Fernão. 1934. Tratados da terra e gente do Brasil. São Paulo: Cia Editora Nacional.:316
1585	Santos	80	Cardim 1934CARDIM, Fernão. 1934. Tratados da terra e gente do Brasil. São Paulo: Cia Editora Nacional.:316
1585	Itanhaém	50	Cardim 1934CARDIM, Fernão. 1934. Tratados da terra e gente do Brasil. São Paulo: Cia Editora Nacional.:316
c.1590	São Vicente/Piratininga	600 “portugueses”	Soares 1966SOARES, Francisco. 1966. Coisas notáveis do Brasil. Rio de Janeiro: Instituto Nacional do Livro.:11
1590	Piratininga	171 “portugueses”	Sant´anna 1953SANT´ANNA, Nuto. 1953. Metrópole, Histórias da cidade de São Paulo. Vol. 3. São Paulo: Coleção Departamento de Cultura.:9-15
1590	Piratininga	140	ACSP 1590, v. 1:410
1606	Piratininga	190	Luís 2004LUÍS, Washington. 2004. Na Capitania de São Vicente. Brasília: Senado Federal.:232
1606	Capitania de São Vicente	700 “portugueses”	Luís 2004LUÍS, Washington. 2004. Na Capitania de São Vicente. Brasília: Senado Federal.:232
c.1635	São Vicente	100 “brancos e mestiços”	Glimmer 2007GLIMMER, Wilhelm. 2007. “Situação da Capitania de São Vicente”. In: J. de Laet, Roteiro de um Brasil desconhecido. Descrição das costas do Brasil. Rio de Janeiro: KAPA. pp. 266-289.:269
c.1635	Santos	200 “portugueses e mestiços”	Glimmer 2007GLIMMER, Wilhelm. 2007. “Situação da Capitania de São Vicente”. In: J. de Laet, Roteiro de um Brasil desconhecido. Descrição das costas do Brasil. Rio de Janeiro: KAPA. pp. 266-289.:270
c.1635	Piratininga	200 “portugueses e mestiços”	Glimmer 2007GLIMMER, Wilhelm. 2007. “Situação da Capitania de São Vicente”. In: J. de Laet, Roteiro de um Brasil desconhecido. Descrição das costas do Brasil. Rio de Janeiro: KAPA. pp. 266-289.:274
1640	Piratininga	200	ACSP 1640
1649	Piratininga	200 “portugueses”	Vieira 1958VIEIRA, Antônio. 1958. “Carta ao Padre Provincial do Brasil sobre a bandeira de Raposo Tavares”. In: J. Cortesão, Raposo Tavares e a formação territorial do Brasil. Rio de Janeiro: Ministério da Educação e Cultura/Serviço de Documentação. pp. 439-449.:440
1672	Piratininga	1500 “cristãos brancos”	Carrara 2014CARRARA, Ângelo. 2014. “A população do Brasil, 1570-1700: uma revisão historiográfica”. Tempo, 20:1-21.
1672	Santos	1000 “cristãos brancos”	Carrara 2014CARRARA, Ângelo. 2014. “A população do Brasil, 1570-1700: uma revisão historiográfica”. Tempo, 20:1-21.
1672	Itanhaém	“muito povoado”	Carrara 2014CARRARA, Ângelo. 2014. “A população do Brasil, 1570-1700: uma revisão historiográfica”. Tempo, 20:1-21.
1672	São Vicente	“muito povoado”	Carrara 2014CARRARA, Ângelo. 2014. “A população do Brasil, 1570-1700: uma revisão historiográfica”. Tempo, 20:1-21.
1687	Vila de São Paulo	1520 “pessoas de comunhão”	Carrara 2014CARRARA, Ângelo. 2014. “A população do Brasil, 1570-1700: uma revisão historiográfica”. Tempo, 20:1-21.
1687	Santos	500 “pessoas de comunhão”	Carrara 2014CARRARA, Ângelo. 2014. “A população do Brasil, 1570-1700: uma revisão historiográfica”. Tempo, 20:1-21.
1687	São Vicente	400 “pessoas de comunhão”	Carrara 2014CARRARA, Ângelo. 2014. “A população do Brasil, 1570-1700: uma revisão historiográfica”. Tempo, 20:1-21.
1687	Itanhaém	500 “pessoas de comunhão”	Carrara 2014CARRARA, Ângelo. 2014. “A população do Brasil, 1570-1700: uma revisão historiográfica”. Tempo, 20:1-21.
1687	Iguape	96 “pessoas de comunhão”	Carrara 2014CARRARA, Ângelo. 2014. “A população do Brasil, 1570-1700: uma revisão historiográfica”. Tempo, 20:1-21.
1687	Cananeia	290 “pessoas de comunhão”	Carrara 2014CARRARA, Ângelo. 2014. “A população do Brasil, 1570-1700: uma revisão historiográfica”. Tempo, 20:1-21.
1687	Paranaguá	470 “pessoas de comunhão”	Carrara 2014CARRARA, Ângelo. 2014. “A população do Brasil, 1570-1700: uma revisão historiográfica”. Tempo, 20:1-21.
1687	Curitiba	150 “pessoas de comunhão”	Carrara 2014CARRARA, Ângelo. 2014. “A população do Brasil, 1570-1700: uma revisão historiográfica”. Tempo, 20:1-21.

Cerâmica paulista	Função	Cerâmica portuguesa	Função
Pote, depósito	Armazenar líquidos	Cântaro, talha, pote, bilha	Armazenar líquidos
Pichorra	Bule para café	Infusa, Jarra, Jarrinha, Pichel	Servir líquidos à mesa
Boião	Armazenar líquido, sal etc.	Boião, Potinho	Armazenar e servir à mesa alimentos semissólidos
Nhaninha	Transportar líquido para o local de trabalho	Cantil, cantimplora, gorgoleta	Transportar líquidos durante os deslocamentos
Prato	Guardar/servir alimentos	Prato, pratel, testo, trincho	Servir à mesa, individual, eventualmente coletivo nas vasilhas maiores
Cuscuzeiro	Forma para cozinhar no vapor massa de cuscuz	Cuscuzeiro	Forma para cozinhar no vapor massa de cuscuz
Panela de mutirão	Recipiente de maior capacidade para cozinhar alimentos	Panela, asado, caldeirão, púcara	Cozinhar alimentos
Panela	Cozinhar alimentos	Panela, asado, púcara	Cozinhar alimentos
Frigideira	Fritar	Frigideira, caçarola, caçoila, sertã	Fritar
Frigideira	Para “esquentar” fumo em rolo
Assadeira	Assar carnes	Tacho, assadeira, caçarola, caçoila, pingadeira, talhador, terrina	Cozinhar ao fogo ou ao forno
Torrador	Torrar café e farinha
Tampa	Uso na panela	Tampa, testo	Cobrir recipiente

Atividade	Tupiniquim	Cerâmica preta portuguesa	Cerâmica paulista
Preparação do barro	Feminina	Masculina	Feminina
Levantar a peça	Modelado/acordelado	Roda Baixa e Torno	Modelado/acordelado
	Feminina	Masculina	Feminina
Pigmentação preta	Inexistente	Argila	Vegetal
Polir/brunir	Feminina	Feminina	Feminina
Aguada	Feminina	Masculina	Feminina
Decoração: Linha incisa Asa, alça, bico Cinta/cordão de barro Pintura	Feminina	Masculina/Feminina	Feminina
Queima	Ar livre	Forno/ar livre	Forno/ar livre
	Feminina	Masculina	Feminina
Resina vegetal	Presente	Ausente	Presente
	Feminina	Inexistente	Feminina
Vasilha decorada	Pintada não vai ao fogo	Geralmente não vai ao fogo	Incisas vão ao fogo

[1] Endereço institucional: Alameda da Universidade, 1600-214, Lisboa, Portugal. E-mail: francisconoelli@edu.ulisboa.pt

Contexto de produção	Tupiniquim	Cerâmica portuguesa	Cerâmica paulista
Gênero dominante	Feminina	Masculina	Feminina
Estrutura de trabalho	Familiar	Familiar	Familiar
Formação	Doméstica Linhagem feminina	Doméstica Linhagem masculina	Doméstica Linhagem feminina
	Comunidade de práticas	Comunidade de práticas	Comunidade de práticas
Organização do trabalho e cadeia operatória	Generalista Domina todas as etapas, eventual auxílio na extração e no transporte de matéria-prima	Hierarquizada Tarefas especializadas	Generalista Domina todas as etapas, eventual auxílio na extração e no transporte de matéria-prima
Distribuição	Local	Local/Regional	Local/Regional
Atividade	Desregulamentada	Regulamentada/estatal	Desregulamentada
Permissão	Estética	Alvará/Exame Público	Confiança no produto e estética

Brasil

Brasil

A cerâmica paulista: cinco séculos de persistência de práticas tupiniquim em São Paulo e Paraná, Brasil

La alfarería paulista: cinco siglos de persistencia de practicas tupiniquim en São Paulo y Paraná, Brasil

Paulistaware: five centuries of the persistence of tupiniquim practices in São Paulo and Paraná, Brazil

Resumo