Resumo em Português:

Os estudos sobre o comportamento das aves, principalmente as galinhas, datam de 1912, quando o gênero Gallus passou a ser estudado com mais intensidade na área da Genética. Tais estudos eram simplesmente filosóficos até o início da década de 80, quando uma nova era da produção industrial avícola surgiu, objetivando um maior volume de produção econômica em todas as áreas de exploração. Esse objetivo reativou de maneira científica os estudos de comportamento das aves face à tecnologia de produção empregada nos sistemas de exploração, tornando-os mais acentuados já na década de 90, culminando com um simpósio internacional realizado nos Estados Unidos onde foram traçados os objetivos ou linhas de pesquisas na exploração avícola. O intuito era evitar problemas com os movimentos ambientalistas, traçando novos rumos para uma produção eficiente sem interferir no comportamento das aves já no início do novo milênio. Esta revisão, tem como objetivo principal uma análise científica e filosófica sobre o comportamento das aves em diversos métodos de exploração.

Resumo em Inglês:

Studies on poultry behavior initiated in 1972, at that time, fowls from Gallus domesticus species were the most important animal for the initial studies of Genetic. Since then, just the philosophical concepts where involved in those studies. However, at the beginning of 80 decade, these studies were intensified taking into account technological approaches for an economical industrial poultry production. Meanwhile, the reactions from activists involved in the behavior of the animal subjected to production became more strong at the beginning of 90's as well as those studies on chicken behavior. Finally, in 1998, an international symposium, promoted by chicken behavior scientists were held in the United States, in order to establish new methods of exploitation of poultry without interfering in its normal behavior, at the beginning of new millenium. The main objective of this article is concerned to philosophical and scientific aspects of poultry behavior under different systems of production.

Resumo em Português:

Foi realizada uma revisão bibliográfica sobre as pesquisas brasileiras na área de nutrição avícola, entre 1994 a l999. Nesse período, foi publicado um total de 496 trabalhos, com uma média de 82,7 trabalhos/ ano. Os trabalhos na área de nutrição revelaram que 64,52% foram realizados com frangos de corte; 24,19%, com poedoiras e aves de reposição; 3,93%, com matrizes pesadas; e 7,66%, com outras aves. Com relação às publicações em forma de resumos expandidos, foram publicados 226 e 163 resumos, nos Anais das Reuniões Anuais da Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas e da Sociedade Brasileira de Zootecnia, respectivamente. Na Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia e no Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia foram publicados, respectivamente, 65 e 34 trabalhos completos. Os pesquisadores das instituições UFV, UNESP-Jaboticabal e UFRGS publicaram no total 104, 92 e 46 trabalhos. As pesquisas concentraram-se principalmente nas áreas de proteína/aminoácidos (21,77%), avaliação de alimentos (21,77%), minerais (19,15%) e aditivos (16,33%).

Resumo em Inglês:

A literature review of the papers published in the area of poultry nutrition was done considering Brazilian publications from the period of 1994 to 1999. During this period a total of 496 papers were published, with an average of 82. 7 papers/year. The publications in nutrition revealed that 64. 52% were made with broiler chickens, 24. 19% with laying hens and replacement birds, 3.93% with broiler breeders and 7.66% with other type of birds. Considering the publications in the form of summary, 226 and 163, were published in the Proceedings of Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícola and Sociedade Brasileira de Zootecnia, respectively. In the Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia and Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia were published, 65 and 34 papers, respectively. Researches in the Universities UFV, UNESP-Jaboticabal and UFRGS, accounted for a total 104, 92 and 46 papers, respectively. The papers in poultry nutrition concentrated mainly in the area of protein/amino acid (21.77%), feedstuffs evaluation (21.77%), minerals (19.15%) and additives (16.33%).

Resumo em Português:

O objetivo deste trabalho foi investigar o efeito da idade das matrizes pesadas sobre o desenvolvimento do trato gastrointestinal (TGI) dos embriões no terço final do período de incubação, bem como a utilização das reservas do saco vitelino nas 24 h pós-eclosão, em pintos alimentados ou em jejum. Foram utilizados ovos férteis da linhagem Cobb 500, oriundos de matrizes pesadas com 30 e 60 semanas de idade. O desenvolvimento do TGI (proventrículo+moela, segmentos do intestino delgado e saco vitelino) foi estudado entre o 17º e 21º dias de incubação (Experimento 1). Nas 24 h pós-eclosão foi pesquisado o efeito da presença ou não de alimento no lúmen intestinal sobre a utilização das reservas do saco vitelino (Experimento 2). Os achados deste trabalho mostraram que, ao contrário do embrião, o desenvolvimento do intestino delgado e o peso do saco vitelino não sofreram influência da idade das matrizes. Na fase pós-eclosão, na ausência de alimento, o desenvolvimento do intestino delgado foi maior nas matrizes com 60 semanas, sendo dependente do crescimento do jejuno. A presença do alimento no lúmen teve influência na utilização das reservas do saco vitelino apenas nas matrizes com 30 semanas de idade. Os resultados deste experimento mostraram que a idade da matriz é importante fator no desenvolvimento do trato gastrointestinal do embrião, sendo fator relevante no crescimento pós-ecloão dos pintos.

Resumo em Inglês:

This experiment was undertaken with the objective of studying the effect of broiler breeder age on gastrointestinal embryo development starting from the17th day of incubation up to hatching (Experiment 1). Yolk utilization during the first 24 h after hatching in fed and fasted chicks was also investigated (Experiment 2). Fertile eggs (Cobb 500 strain) from broiler breeder aging 30 and 60 weeks were incubated under standard conditions. The findings of this study demonstrated that the development of small intestine and yolk weight in the embryos was not influenced by broiler breeder age. After hatching, the small intestine development was faster for chicks from 60 week-old broiler breeders. In this case, the jejunum growing faster than duodenum and ileum. The presence of feed influenced yolk utilization only in chicks from 30 week-old broiler breeder. This study indicates that broiler breeder age has an important role on embryo gut development and yolk utilization, and is a relevant factor on the chicks growth after hatching.

Resumo em Português:

O experimento teve como objetivo verificar a ação da apramicina (10 ppm) e dos ácidos fórmico + propiônico (0,0; 0,1 e 0,2%) no desempenho de frangos de corte sexados. A mistura dos ácidos orgânicos foi de 1:1. O delineamento foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 3 x 2 (apramicina x ácidos orgânicos x sexos), com 4 repetições de 45 aves por parcela, totalizando 2.160 pintos Cobb de 1 dia. As aves receberam ração à vontade. Na fase inicial, a adição da apramicina (10 ppm) e 0,1% dos ácidos orgânicos, isoladamente, melhorou o ganho de peso das aves. A adição conjunta dos produtos não promoveu ganho acumulado. Na presença da apramicina, a adição dos ácidos orgânicos piorou a conversão alimentar. Nas fases final e total, os dados de desempenho não apresentaram diferenças significativas. O rendimento de carcaça foi prejudicado com a adição conjunta da apramicina e 0,1% dos ácidos orgânicos.

Resumo em Inglês:

A trial was carried out to study isolated or combined effect of Apramicin (10ppm) and formic + propionic acids (0.0; 0.1 and 0.2%) supplementation in broilers diets. Acids mixtures were blended in a 1:1 ratio. A completely randomized design was utilized in a 2 x 3 x 2 factorial scheme (apramicim x organic acids x sex) with 4 replicates of 45 birds per experimental unit, with 2160-day-old Cobb chicks. Birds were fed "ad libitum". In the initial phase, the supplementation of apramicin and organic acids (0.1%) alone, increased (p<0,05) body weight gain. Combined supplementation did not promote an accumulative effect. However, apramicin in the presence of organic acids supplementation decreased feed efficiency. In the final and total phases, broilers performance parameters were not affected by treatment. Combined supplementation of apramicin and organic acids (0,1%) decreased carcass yield.

Resumo em Português:

Este estudo foi desenvolvido com a finalidade monitorar a qualidade da farinha de carne e ossos (FCO), durante o armazenamento prolongado (10 semanas), e avaliar os efeitos da adição do BHT (500mg/kg) a esta farinha. Um lote fresco de FCO (41,12% PB e 9,14% EE) foi dividido em seis partes iguais, sendo uma não tratada (CONTROLE) e as demais tratadas com BHT em diferentes tempos de armazenamento (nos dias 0, 7, 14, 21 e 28: BHT/0, BHT/7, BHT/14, BHT/21 e BHT/28, respectivamente). As FCO foram armazenadas em ambiente diariamente monitorado e sua qualidade foi avaliada por amostragens semanais, com determinação do índice de peróxidos, cujo nível máximo obtido foi de aproximadamente 80meq/kg (CONTROLE). A partir da 4ª semana de armazenamento, foi conduzido um experimento com frangos de corte alimentados por 42 dias com rações à base de milho e farelo de soja, contendo cerca de 4% das FCO armazenadas. Foram utilizados 1.440 pintos de um dia, machos, distribuídos num delineamento em blocos casualizados, com 6 tratamentos e 6 repetições. Os resultados médios obtidos para peso vivo, ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar, mortalidade e refugagem e fator de produção foram submetidos à análise da variância e as médias dos tratamentos foram comparadas ao CONTROLE através do teste de Dunnett. As variáveis estudadas, em geral, não foram afetadas pelos tratamentos (p>0,05), indicando que, neste estudo, o uso da FCO oxidada ou das FCO protegidas pelo BHT, não influenciaram o desempenho das aves.

Resumo em Inglês:

The objectives of this study were to assess the variation in quality of meat and bone meal (MBM) during an extended storage period (10 weeks) and evaluate the effects of the antioxidant BHT on the oxidative stability of MBM and the performance of broilers fed diets containing these MBM. A freshly produced batch of MBM (41,12% protein and 9,12% fat) was divided in six portions. One portion was stored with no BHT added (CONTROL) and the others were treated with 500mg BHT/kg at day 0 (BHT/0), 7 (BHT/7), 14 (BHT/14), 21 (BHT/21) and 28 (BHT/28). The quality of MBM was measured through weekly samplings and the peroxide value (IP) was the main parameter analysed. After four weeks of storage, a feed trial was carried out using 1,440 male RossXRoss day-old chicks raised in floor pens in an experiment with six treatments and six replicates. The birds were fed ad libitum corn-soybean diets formulated to contain 4% MBM. Results of 42d liveweight, feed intake, feed:gain ratio and mortality and culling were submitted to analysis of variance. Treatment means were compared to CONTROL using Dunnett’s test. Although rancidity was observed in MBM during storage, the levels of IP found (maximum 80meq/kg) did not affect bird performance. In general, the performance of broilers was not affected (p>.05) by feeding MBM oxidized or preserved with BHT.

Resumo em Português:

Apesar do diagnóstico da anemia infecciosa e mais evidências recentes de infecção em campo (Brentano & Ottati, 1999), não havia até hoje dados disponíveis da prevalência do vírus da anemia das galinhas (CAV) no Brasil. Uma vez que o conhecimento da prevalência do vírus e da distribuição de anticorpos nos lotes de matrizes é essencial para o delineamento de estratégias de controle da doença, realizamos um levantamento em 5 Estados com produção comercial intensiva de linhas de corte, abrangendo lotes de aves com diferentes idades. De 2.355 soros testados por ELISA, 89% foram positivos, indicando a alta prevalência do CAV no Brasil, em todos os Estados testados. A análise do soro de aves das 6 até as 70 semanas de idade demonstrou que lotes de 6 a 18 semanas apresentam desuniformidade na imunidade ao CAV, caracterizada por títulos de anticorpos abaixo dos níveis considerados protetores e aves ainda negativas para o CAV. A desuniformidade nos títulos de anticorpos e a ausência dos mesmos são evidentes ainda, mas em menor proporção também até as 24 semanas, enquanto que apenas partir das 25 semanas há 100% de soroconversão, acompanhada de significativa redução da desuniformidade no título de anticorpos das matrizes para menos de 2,5% das aves. Esses resultados fornecem evidência de uma progressiva disseminação do vírus em matrizes de corte, mas com riscos da presença de aves ainda susceptíveis à transmissão vertical e inadequada transferência de imunidade passiva no início do período de postura, que podem culminar em surtos da doença na progênie.

Resumo em Inglês:

Although the isolation and identification of CAV as well as other recent diagnosis of the virus in broiler flocks have provided evidence for chicken anemia virus, Brentano & Ottati (1999), the prevalence of CAV had not yet been determined in Brazil. Since the knowledge of the prevalence of the virus and the level of antibodies against CAV in breeders flocks provide key information for designing control measures against chicken infectious anemia, we conducted a serological survey in broiler breeders of different ages, in five States with intensive commercial broiler flock production. Of a total of 2,355 sera tested by a commercial ELISA assay, 89% were found positive for antibodies to CAV, indicating a high prevalence of the virus in Brazil, in all the surveyed states. The analysis of antibodies to CAV in 6 to 70 week-old breeders showed that flocks between 6 and 18 weeks of age have the highest number of seronegative and low antibody titer chickens, thus representing the age group with the most uneven level of immunity against CAV. Chickens with negative or low antibody titers were still detected until 24 weeks of age, whereas at 25 weeks there was a 100% seroconversion to CAV and a reduction to less than 2,5% in the number of chickens with low antibody titers. These results provide evidence for a gradual and progressive virus spread in broiler breeder flocks, with the occurrence of a small percentage of chickens with low antibody titers at beginning of lay and therefore susceptible to inadequate transfer of passive immunity and vertical transmission of CAV to their progeny.

Resumo em Português:

Neste trabalho foi aplicada a porosimetria de mercúrio na caracterização da porosidade de cascas de ovos de poedeiras com 28 semanas de idade. Aplicando-se a técnica de porosimetria de mercúrio, pudemos descrever as características associadas a porosidade de modo mais amplo, determinando uma distribuição do tamanho de poros nas cascas de ovos estudadas. Nossos resultados mostraram que a maioria dos poros nas cascas de ovos tem tamanhos entre 1 a 10 mim. Neste artigo introduzimos a técnica de porosimetria de mercúrio como uma nova ferramenta aplicada no estudo de cascas de ovos.

Resumo em Inglês:

In this study we investigated the application of mercury porosimetry technique into the determination of porosity features in 28 week old hen eggshells. Our results have shown that the majority of the pores have sizes between 1 to 10 mu m in the eggshells studied. By applying mercury porosimetry technique we were able to describe the porosity features better, by determining a pore size distribution in the eggshells. Here, we introduce mercury porosimetry technique as a new routine technique applied into the study of eggshells.

Resumo em Português:

Este trabalho tem como objetivo relatar a ocorrência de um agente etiológico, denominado na Europa, Australia e EUA como "megabactéria", observado em estômago de pequenas aves (canários belgas, agapornis e periquitos australianos), provenientes da região de Ribeirão Preto, Estado de São Paulo/SP. As necropsias de 64 aves silvestres (4 periquitos australianos, 12 agapornis e 48 canários), realizadas no perído de 1994 a 1997, foram analisadas, constatando-se em 56% dos casos a presença de estruturas filiformes, acidofílicas sob coloração Giemsa, gram positivas, existentes no muco do proventrículo, descritas na literatura como "megabactérias". Foram testados diversos tipos de meios de cultura para reprodução in vitro deste microrganismo. Foram ainda comparadas as dimensões (comprimento e largura) dessa bactéria obtida apartir do esfregaço fresco de muco proventricular e da "megabactéria" proveniente de cultivo in vitro. Também foram listados os principais achados macroscópicos do animais portadores desta bactéria.

Resumo em Inglês:

This paper reports the occurrence of an megabacterium-like organism at small birds from the Northeast area of São Paulo State - Brazil. The results presented herein were obtained from 64 necropsy along four years (1994-1997). Sixty four birds (4 budgerigars Melopsittacus undulatus, 12 lovebirds Agapornis spp and 48 canaries Serinus canaria) were studied. At 56% of the examined birds showed at the proventricular mucus smear a presence of rod-shaped (similar to a toothpick) organisms, Gram positive and acidophilic in Giemsa staining, called megabacteria. Different kind of culture media was testes to replicated these organism in vitro. Also the dimension (large and width) of the fresh microorganism from the proventricular mucus and from the first culture was compared. The macroscopic alterations observed at the necropsies was also listed.