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NUTRIÇÃO
Paulo de Aguiar Prouvot
Prof. Dr. / EEFE-USP
TIRAPEGUI, J. Nutrição, metabolismo e suplementação na atividade física. São Paulo: Atheneu, 2005. 350 p.
Esta obra vem preencher uma lacuna que existia nas áreas que se utilizam desse conhecimento. Acredito que servirá como ferramenta de trabalho para Professores de Educação Física, Nutricionistas, Treinadores Esportivos, Fisioterapeutas, estudantes dessas áreas e também como orientação para os interessados no assunto.
Trata-se de uma obra profunda e abrangente, conseguindo, através de linguagem clara e simples, informar sobre assunto tão pouco conhecido.
O livro foi extremamente bem organizado em suas quatro partes, com uma seqüência de capítulos didaticamente ordenados que facilitam muito sua compreensão e utilização. Em sua primeira parte, que trata sobre Nutrição no Esporte, o autor realiza uma introdução com temas da maior atualidade e que representam os grandes caminhos que têm sido pesquisados pelos estudiosos da área e trata com muita propriedade os meandros de assunto tão complexo. Apresenta estudos aprofundados sobre proteínas, carboidratos, vitaminas, hidratação no esporte e composição corporal, bem como suas implicações fisiológicas e as aplicações práticas. Reúne especialistas de diversas áreas ligados às questões da Atividade Física, Esporte e Nutrição e apresenta diversas visões, o que enriquece o livro.
Na parte II, que trata da suplementação na Atividade Física, o autor apresenta minucioso estudo sobre o tema, que tem sido alvo de inúmeros estudos, e tem suscitado infinitas discussões, tanto no meio acadêmico como no profissional, contribuindo para, de forma abrangente, explorar e esclarecer dúvidas de todos os profissionais que se interessam pela área. Discute também, nessa parte, um dos assuntos que tem sido alvo de inúmeras pesquisas e teses, que é a dopagem no esporte onde inclui artigo de um dos grandes nomes dessa área. Nessa parte aborda cientificamente aspectos bioquímicos, envolvendo elementos que têm sido objeto de pesquisas como, por exemplo, Glutamina, L-carnitina e Cafeína, entre outros.
A parte III estuda os Aspectos Fisiológicos e Bioquímicos da Atividade Física, assunto da maior complexidade, que o autor consegue, através de colaboradores extremamente competentes, esmiuçar de maneira simples porém profunda, tornando a leitura prazerosa e altamente esclarecedora. Trata nessa parte, de aspectos que têm despertado a curiosidade científica de inúmeros estudiosos e que representam uma das grandes preocupações dos profissionais envolvidos na área de esportes e atividade física, bem como de nutricionistas e fisiologistas entre outros. Nesses capítulos são discutidos também assuntos como Overtraining, Diabetes, Sistema Cardiovascular e Estresse, sempre relacionados à Atividade Física.
Na parte IV, que tece "Considerações sobre Temas Atuais no Esporte", acredito que o Professor Doutor Julio Tirapegui, mentor dessa obra, consegue, de forma magistral, dar um fechamento no livro, demonstrando, de forma inequívoca, o grande valor desse trabalho que, sem dúvida, passará a ser um marco na literatura sobre nutrição, metabolismo e suplementação na Atividade Física.
O autor desse livro, que reuniu excelentes profissionais em torno dos temas abordados, conseguiu apresentar um trabalho com uma bela iconografia, com figuras, tabelas e gráficos esclarecedores, o que contribui para torná-lo ainda mais agradável de ser lido.
O livro é voltado para todos os interessados em Atividade Física, Nutrição e suplementação no Esporte, especialmente os Professores, pois trata-se de obra com características bastante didáticas.
Datas de Publicação
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Publicação nesta coleção
10 Mar 2006 -
Data do Fascículo
Set 2005
