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Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Volume: 25, Número: 3, Publicado: 2021
  • Evapotranspiração da bananeira através do algoritmo SEBAL em perímetro irrigado do Nordeste brasileiro Articles

    Silva, Tainara T. S.; Guerra, Hugo O. C.; Silva, Bernardo B. da; Santos, Cris L. M.; Guimarães, Jean P.; Santos, Joelma S. dos

    Resumo em Português:

    RESUMO Objetivou-se com este estudo estimar a evapotranspiração da bananeira (Musa spp.) num perímetro irrigado do município de Barbalha, CE, utilizando o modelo Surface Energy Balance Algorithm for Land (SEBAL) e comparar estes resultados com os estimados através do Método de Penman-Monteith. Foram utilizadas imagens de satélite Landsat-8 OLI/TIRS dos dias 22/05/2016, 10/08/2016 e 29/10/2016 e os dados de temperatura, umidade relativa do ar, velocidade do vento e irradiância solar, obtidos de uma estação meteorológica automática, instalada próxima da área experimental. Foi feito o empilhamento das bandas e o recorte das imagens empilhadas, em seguida, realizaram-se as operações matemáticas e a estimativa da evapotranspiração, cujos valores reais diários da bananeira, estimados pelo algoritmo SEBAL foram de 4,70; 5,00 e 6,50 mm, respectivamente, para os dias 22/05/2016, 10/08/2016 e 29/10/2016. Comparando a ETr diária dada pelo SEBAL com a obtida pelo método de Penman-Monteith, observaram-se erros absolutos de 0,26; 0,44 e 0, 64 mm d-1 para os dias 22/05/2016, 10/08/2016 e 29/10/2016, respectivamente. Estes erros estão dentro dos intervalos aceitos na literatura.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT The study aimed to estimate the evapotranspiration of banana (Musa spp.) in an irrigated perimeter of the municipality of Barbalha, CE, Brazil, using the Surface Energy Balance Algorithm for Land (SEBAL) model and to compare these results with those estimated using the Penman-Monteith method. Landsat-8 OLI/TIRS satellite images of May 22, 2016, August 10, 2016, and October 29, 2016 and data on temperature, relative humidity, wind speed and solar irradiance, obtained from an automatic weather station, installed close to the experimental area were used. The bands were stacked, and the stacked images were cut, then mathematical operations and evapotranspiration estimation were performed, whose actual daily banana values, estimated by the SEBAL algorithm, were 4.70; 5.00 and 6.50 mm, respectively, for May 22, August 10, and October 29, 2016. Comparing the daily ETr given by SEBAL with that obtained by the Penman-Monteith method, absolute errors of 0.26, 0.44, and 0.64 mm d-1 were observed for May 22, August 10, and October 29, 2016, respectively. These errors are within the ranges accepted in the literature.
  • Efeito de microrganismos na performance do arroz de terras altas Articles

    Fernandes, João P. T.; Nascente, Adriano S.; Filippi, Marta C. C. de; Lanna, Anna C.; Silva, Mariana A.; Silva, Gisele B.

    Resumo em Português:

    RESUMO As inoculações em plantas com mix de microrganismos benéficos podem melhorar significativamente o crescimento dessas e contribuir para uma agricultura sustentável. Entretanto, ainda existem questionamentos se inoculações em mix poderiam proporcionar resultados ainda melhores do que na forma isolada, sendo necessários estudos adicionais. Desta forma, objetivou-se avaliar os efeitos de microrganismos benéficos no desempenho da cultura do arroz de terras altas, em experimento conduzido em casa de vegetação, usando delineamento inteiramente casualizado, com três repetições e 26 tratamentos, que consistiram da inoculação de microrganismos isolados ou em mix de Bacillus sp., Serratia sp., Azospirillum sp., Bacillus spp., Azospirillum brasilense (Ab-V5) e um pool de Trichoderma asperellum, além do tratamento controle (sem aplicação de microrganismos). Os microrganismos afetaram significativamente as trocas gasosas, produção de biomassa e teor de nutrientes em plantas de arroz de terras altas. Os tratamentos mix BRM32114 + pool de T. asperellum, e Ab-V5 + pool de T. asperellum, foram mais efetivos, com destaque para as variáveis de trocas gasosas e teor de nutrientes. O tratamento mix 1301 + Ab-V5, apresentou maiores médias para produção de biomassa, com diferença significativa em relação ao tratamento controle.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT Inoculating plants with a mix of beneficial microorganisms can significantly improve plant growth and contribute to sustainable agriculture. However, it is unclear if mixed inoculations of microorganisms provide better results than inoculations of a single beneficial microorganism. Thus, the objective of this study was to evaluate the effects of beneficial microorganisms on the performance of upland rice in a greenhouse experiment using a completely randomized design with three repetitions and 26 treatments. The treatments consisted of inoculations of Bacillus sp. (BRM32110), Serratia sp. (BRM32114), Azospirillum sp. (1381), Bacillus sp. (1301), A. brasilense (Ab-V5) and a pool of Trichoderma asperellum in isolation or in a mixture in addition to a control treatment (without application of microorganisms). Microorganisms significantly affected gas exchange, biomass production and nutrient accumulation in upland rice plants. The mixed treatments of BRM32114 + pool of T. asperellum and Ab-V5 + pool of T. asperellum were more effective than the other treatments, with improved gas exchange variables and nutrient concentration. The 1301 + Ab-V5 mixed treatment showed higher averages for biomass production than the other treatments, and these values were significantly different from those of the control treatment.
  • Caracterização e trocas gasosas de acessos do complexo Saccharum sob salinidade no Submédio São Francisco Articles

    Simões, Welson L.; Oliveira, Anderson R. de; Silva, Jucicléia S. da; Torres Junior, Vinicius G.; Silva, Weslley O. da; Morais, Lizz K. de

    Resumo em Português:

    RESUMO A salinidade é um dos fatores que mais limita a produtividade agrícola no Semiárido brasileiro. Neste contexto, o presente estudo foi realizado com o objetivo de avaliar as trocas gasosas e as características biométricas de acessos do complexo Saccharum submetidas a estresse salino. O experimento foi realizado em casa de vegetação, instalada na sede da Embrapa Semiárido, em Petrolina, PE. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, sendo os tratamentos representados por 19 acessos pertencentes a diferentes gêneros/espécies, sendo 10 acessos de Saccharum officinarum (BGCN 6, BGCN 91, BGCN 104, BGCN 127, BCGN 90, BGCN 101, BGCN 102, BGCN 118, BGCN 125 e BGCN 122), dois acessos de Saccharum spp. (BGCN 87 e BGCN 89), um acesso de Saccharum hybridum (BGCN 88), um acesso de Saccharum robustum (BGCN 94), quatro acessos de Erianthus arundinaceus (BGCN 117, BGCN 119, BGCN 120 e BGCN 123) e um acesso de Miscanthus spp., com três repetições. Foram avaliadas características biométricas, índice de clorofila e as trocas gasosas dos acessos submetidos à irrigação com água salinizada (6,0 dS m-1). Os acessos de E. arundinaceus (BGCN 120 e BGCN 123) apresentaram a maior taxa fotossintética, taxa de transpiração, altura de plantas e comprimento das folhas, indicando maior adaptabilidade ao estresse salino e podem ser promissores em programa de melhoramento.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT Salinity is one of the factors that most limit agricultural yield in the Brazilian semi-arid region. In this context, the present study aimed to evaluate the leaf gas exchange and biometric characteristics of accessions of the Saccharum complex subjected to salt stress. The experiment was carried out in a greenhouse, installed at Embrapa Semiárido, in Petrolina, PE, Brazil. The experimental design was in randomized blocks, with the treatments represented by 19 accessions belonging to different genera/species, being 10 accessions of Saccharum officinarum (BGCN 6, BGCN 91, BGCN 104, BGCN 127, BCGN 90, BGCN 101, BGCN 102, BGCN 118, BGCN 125 and BGCN 122), two accessions of Saccharum spp. (BGCN 87 and BGCN 89), one accession of Saccharum hybridum (BGCN 88), one accession of Saccharum robustum (BGCN 94), four accessions of Erianthus arundinaceus (BGCN 117, BGCN 119, BGCN 120 and BGCN 123) and one accession of Miscanthus spp., with three repetitions. Biometric characteristics, chlorophyll index and leaf gas exchange of the accessions were evaluated when they were subjected to irrigation with salinized water (6.0 dS m-1). E. arundinaceus accessions (BGCN 120 and BGCN 123) showed the highest photosynthetic rate, transpiration rate, plant height and leaf length, indicating greater adaptability to salt stress and could be promising in breeding programs.
  • Estrutura do solo e sua relação com a produtividade da soja Articles

    Bocuti, Edwaldo D.; Amorim, Ricardo S. S.; Kavasaki, Kaynara F. L.; Prado, Marcelo R. V.; Santos, Carlos L. R.; Raimo, Luis A. Di L. Di

    Resumo em Português:

    RESUMO A estrutura do solo condiciona a interação entre os atributos físico-hídricos, químicos e biológicos e determina o potencial de produtividade do solo. Portanto, objetivou-se com este estudo avaliar a estrutura de solos de áreas submetidas a produção de soja e os impactos da estrutura na produtividade da cultura. Foram selecionadas 28 áreas de produção de soja localizadas no Estado de Mato Grosso, nas quais foram analisadas granulometria, carbono orgânico do solo e agregados. Os dados de atributos do solo foram submetidos à análise descritiva, correlação de Pearson e teste de média Kruskal Wallis a p ≤ 0.05. De modo geral, considerando as áreas de produção de soja em sistema de sequeiro foi verificado que solos com teor médio de areia entre 100,00 e 800,10 g kg-1 e teor de argila entre 120,00 a 627,80 g kg-1 tiveram produtividade média de soja de 3.536,36 kg ha-1. Os solos que apresentaram agregados com diâmetro médio ponderado e diâmetro médio geométrico acima de 1,50 mm tiveram produtividade de soja igual ou maior a 3.370,67 kg ha-1. Solos de grupamentos texturais semelhantes podem definir níveis distintos de produtividade de soja, a depender de características como o tipo de manejo adotado e tecnologia de produção aplicada na área de produção de soja.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT Soil structure conditions the interaction between the physical-hydraulic, chemical, and biological attributes and determines the potential of soil productivity. Therefore, the objective of this study was to evaluate the structure of soils of areas subjected to soybean production and the impacts of soil structure on crop yield. In total, 28 soybean production areas were selected in the State of Mato Grosso, Brazil, and analyzed for particle size, soil organic carbon and aggregates. Data of soil attributes were subjected to descriptive analysis, Pearson’s correlation and Kruskal-Wallis test at p ≤ 0.05. In general, considering the non-irrigated soybean production areas, it was found that soils with mean sand content between 100.00 and 800.10 g kg-1 and clay content between 120.00 and 627.80 g kg-1 showed average soybean yield of 3,536.36 kg ha-1. Soils that had aggregates with mean weight diameter and mean geometric diameter above 1.50 mm showed soybean yield equal to or greater than 3,370.67 kg ha-1. Soils of similar textural groups can define different levels of soybean yield, depending on characteristics such as the type of management adopted and production technology applied in the soybean production area.
  • Crescimento e trocas gasosas do milho sob estresse salino e doses de nitrogênio Articles

    Sousa, Henderson C.; Sousa, Geocleber G. de; Lessa, Carla I. N.; Lima, Antonio F. da S.; Ribeiro, Rute M. R.; Rodrigues, Francisco H. da C.

    Resumo em Português:

    RESUMO O excesso de sais pode afetar diversos processos nas culturas, e o nitrogênio (N) pode atenuar o efeito depressivo da salinidade. Objetivou-se avaliar a influência de doses de nitrogênio no crescimento e nas trocas gasosas da cultura do milho irrigado com água salina. O experimento foi conduzido no período de junho a setembro de 2019, na Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira, Redenção, CE. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2 x 3 água de abastecimento de 0,3 dS m-1 e solução salina de 3,0 dS m-1, e três doses de nitrogênio, 0, 80 e 160 kg ha-1, correspondendo a 0, 50 e 100% da dose recomendada, respectivamente, com seis repetições. Aos 30 e 45 dias após a semeadura (DAS) foram avaliadas altura de planta, área foliar, número de folhas, fotossíntese, transpiração e a condutância estomática. O estresse salino afeta a altura de plantas, área foliar, fotossíntese, transpiração e a condutância aos 30 DAS. As doses de 80 e 160 kg ha-1 proporcionam maior desempenho em altura de plantas, área foliar, fotossíntese, transpiração e a condutância aos 30 DAS. O uso de água de baixa salinidade e as doses de 80 e 160 kg ha-1 foram mais eficientes quanto à altura de plantas, área foliar, fotossíntese, transpiração e a condutância aos 45 DAS. A dose de 160 kg ha-1 de N atenua os efeitos deletérios dos sais nas plantas de milho híbrido AG 1051 proporcionando maiores valores de fotossíntese, transpiração e condutância estomática aos 45 DAS, quando irrigadas com água de 3,0 dS m-1.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT The excess of salts can affect several processes in the crops, and nitrogen (N) can attenuate the depressive effect of salinity. The objective was to evaluate the influence of nitrogen doses on the growth and gas exchange of corn crop irrigated with saline water. The experiment was conducted from June to September 2019 at the University of International Integration of Afro-Brazilian Lusophony, Redenção, CE, Brazil. The experimental design was completely randomized, in a 2 x 3 factorial scheme (supply water of 0.3 dS m-1 and saline solution of 3.0 dS m-1) and three nitrogen doses, 0, 80, and 160 kg ha-1, corresponding to 0, 50, and 100% of the recommended dose respectively, with six repetitions. At 30 and 45 days after sowing (DAS), plant height, leaf area, number of leaves, photosynthesis, transpiration, and stomatal conductance were evaluated. Saline stress affects plant height, leaf area, photosynthesis, transpiration, and conductance at 30 DAS. The doses of 80 and 160 kg ha-1 provide greater performance in plant height, leaf area, photosynthesis, transpiration, and conductance at 30 DAS. The use of low salinity water and doses of 80 and 160 kg ha-1 were more efficient in terms of plant height, leaf area, photosynthesis, transpiration, and conductance at 45 DAS. The dose of 160 kg ha-1 of N attenuates the harmful effects of salts in AG 1051 hybrid maize plants, providing higher values of photosynthesis, transpiration, and stomatal conductance at 45 DAS when irrigated with water of 3.0 dS m-1.
  • Produção de mudas de Pityrocarpa moniliformis (Benth.) Luckow & R.W. Jobson (Fabaceae) irrigadas com água salina Articles

    Ferreira, Adriana dos S.; Leal, Caio C. P.; Guirra, Bruno da S.; Torres, Salvador B.; Porceddu, Marco; Bacchetta, Gianluigi

    Resumo em Português:

    RESUMO Água de irrigação salina a níveis elevados pode ocasionar transtorno no crescimento de plantas mais sensíveis. Objetivou-se avaliar o crescimento inicial de mudas de Pityrocarpa moniliformis irrigadas com água de diferentes condutividades elétricas da água de irrigação, por meio de análises fisiológicas e bioquímicas. O experimento foi conduzido em casa de vegetação utilizando-se água de irrigação com cinco condutividades elétricas (0,5; 2,0; 4,0; 6,0 e 8,0 dS m-1), com quatro repetições de 20 plantas cada, dispostos em blocos ao acaso. Até 30 dias após a semeadura as mudas foram irrigadas duas vezes ao dia com água de abastecimento de baixa condutividade elétrica (0,5 dS m-1). Após esse período, quando as plantas estavam suficientemente desenvolvidas, iniciou-se a aplicação dos tratamentos com água de irrigação contendo NaCl. Aos 60 dias após a semeadura foram avaliadas as seguintes variáveis: diâmetro de coleto, altura das plantas, número de folhas, área foliar, índice de qualidade de Dickson, massa seca da parte aérea, massa seca das raízes, massa seca total, bem como as avaliações bioquímicas de açúcares solúveis totais, teor de prolina livre e clorofila “a”, e “b”. O aumento da salinidade na água de irrigação prejudicou o crescimento das mudas de P. moniliformis, sendo a condutividade elétrica de 0,5 dS m-1 o limite para máxima produção. Os resultados também indicaram que os efeitos deletérios do estresse salino nas mudas de P. moniliformis estimularam o aumento das concentrações de prolina, açúcares solúveis totais e betaína glicina.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT Saline irrigation water at high levels causes disturbance in the growth of more sensitive plants. The objective of this research was to evaluate the initial growth of Pityrocarpa moniliformis seedlings under different electrical conductivity in irrigation water through physiological and biochemical analyses. The experiment was conducted in a greenhouse with five water electrical conductivities (0.5, 2.0, 4.0, 6.0 and 8.0 dS m-1) and four repetitions of 20 plants each, arranged in a randomized block design. Application of the treatments with irrigation water containing NaCl began at 30 days after sowing. To determine the behaviour of the species, the following variables were analysed: stem diameter, plant height, number of leaves, leaf area, Dickson quality index, shoot dry mass, root dry mass and total dry mass, as well as the biochemical variables, such as the concentrations of total soluble sugars, free proline and chlorophylls a and b. The increase in irrigation water salinity hampered the growth of P. moniliformis seedlings, with electrical conductivity of 0.5 dS m-1 being the limit for maximum production. The results also indicated that the deleterious effects of salt stress on P. moniliformis seedlings variables increase in concentrations of proline, total soluble sugars and betaine glycine.
  • A inoculação com bactérias diazotróficas pode diminuir a perda de produtividade de Vigna unguiculata (L.) Walp desfolhada? Articles

    Braulio, Caliane da S.; Silva, Leonardo F. L. da; Silva, Claudemir S. da; Correia, Andreza de J.; Rocabado, Juan M. A.; Nóbrega, Rafaela S. A.

    Resumo em Português:

    RESUMO Objetivou-se no presente estudo avaliar o efeito da desfolha artificial no crescimento vegetativo e produtivo do feijão caupi sob inoculação com bactérias diazotróficas, em dois experimentos. O primeiro experimento foi realizado em casa de vegetação com fatorial 5 × 5 (cinco percentagens de desfolha e cinco fontes de nitrogênio), com quatro repetições. As fontes de nitrogênio consistiram na inoculação bacteriana das cepas INPA 03-11B, UFLA 03-84, UFRB FA34C2-2 e dois tratamentos controle: i - com adubação nitrogenada e ii - sem adubação nitrogenada e sem inoculação. O segundo experimento, foi realizado em campo no esquema fatorial 3 × 5, com três repetições. Os tratamentos consistiram de três fontes de nitrogênio: com adubação nitrogenada, sem adubação nitrogenada e uso da cepa bacteriana INPA 03-11B selecionada no primeiro experimento, e cinco percentagens de desfolhamento artificial, cujos valores, nos dois experimentos, foram: 0, 25, 50, 75 e 100%. O desfolhamento artificial do feijão caupi durante o estágio vegetativo causou redução na massa seca dos nódulos bacterianos. A inoculação aumentou a tolerância das plantas ao desfolhamento e aumentou o teor de nutrientes dos grãos (N e P). A inoculação com a cepa INPA 03-11B permitiu que as plantas de caupi tolerassem 50% de desfolhamento no estádio vegetativo. A produtividade média do feijão caupi é reduzida a partir de 50% de desfolhamento artificial durante a fase produtiva e, portanto, dispensa o controle de pragas desfolhantes até esse nível, em condições de campo.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT The objective of this study was to evaluate the effect of artificial defoliation on vegetative and productive stages of cowpea inoculated with diazotrophic bacteria, in two experiments. The first experiment was performed in a greenhouse with 5 × 5 factorial (five defoliation percentages and five N sources), with four repetitions. N sources consisted of bacterial inoculation with strains INPA 03-11B, UFLA 03-84, UFRB FA34C2-2, and two control treatments: i - with N fertilization and ii - blank control, without N fertilization and without inoculation. The second experiment was performed in the field, in a 3 × 5 factorial scheme, with three repetitions. Treatments consisted of three N sources: with N fertilization, with bacterial strain INPA 03-11B that was selected in the first experiment, and five percentages of artificial defoliation. Defoliation percentages for both experiments were 0, 25, 50, 75, and 100%. Artificial defoliation during the vegetative stage caused reduction in the dry mass of bacterial nodules. Inoculation increased plant tolerance to defoliation and enhanced grain nutrient concentration (N and P). Inoculation with the strain INPA 03-11B allowed cowpea plants to tolerate 50% defoliation in the vegetative stage. The mean productivity of cowpea was reduced under > 50% defoliation during the productive stage; therefore, control of defoliating pests until the productive stage is not necessary under field conditions.
  • Modelagem e cinética de secagem da Curcuma longa L. sob convecção Articles

    Lima, Maria S.; Ferreira, Samuel V.; Silva, Lígia C. de M.; Oliveira, Daniel E. C.; Leão, Paulo V. T.; Silva, Marco A. P.

    Resumo em Português:

    RESUMO Objetivou-se, com este estudo, determinar as curvas de secagem dos rizomas de açafrão da terra em diferentes temperaturas, ajustar modelos de regressão não linear ao processo, em diversas condições de ar, bem como determinar o coeficiente de difusão efetiva e obter a energia de ativação. Os rizomas de açafrão da terra foram coletados com o auxílio de uma enxada e manualmente, de forma aleatória, no município de Rio Verde, GO. Em seguida, foram selecionados, medidos, higienizados e submetidos ao fatiamento com 2,63 ± 0,1 mm de espessura. Os rizomas foram submetidos a secagem em estufa com ventilação de ar forçada nas temperaturas de 45, 55, 65 e 75 °C. O tempo de secagem foi de 18; 14; 10 e 9 horas, respectivamente, para as temperaturas de 45, 55, 65 e 75 °C. À medida que a temperatura aumentou, o tempo de secagem diminuiu e, consequentemente, o teor de água final de equilíbrio também diminui, uma vez que o aumento da temperatura facilita o processo de secagem, por diminuir a energia necessária para remover moléculas de água ligadas ao produto. Entre os modelos ajustados, o de Midilli foi o que melhor se ajustou aos dados nas diferentes condições do ar de secagem. O coeficiente de difusão efetiva aumentou com a elevação da temperatura, com valores de 9,17 × 10-11, 13,33 × 10-11, 20,09 × 10-11 e 35,89 × 10-11 m2 s-1 para as temperaturas de 45, 55, 65 e 75 °C, respectivamente, e a energia de ativação para a difusão líquida na secagem foi de 21,186 kJ mol-1.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT This study aimed to determine drying curves of land saffron (Curcuma longa L.) rhizomes at different temperatures and ventilation conditions to adjust non-linear regression models, and to calculate effective diffusion coefficients and activation energies. Saffron rhizomes were randomly collected in natura with a hoe from the soil in Rio Verde, Goiás, Brazil. They were subsequently sized, sanitized, and sliced into 2.63 ± 0.1 mm thick sections. Rhizomes were dried in an oven with forced air ventilation at 45, 55, 65 and 75 °C for 18, 14, 10 and 9 hours, respectively. As the temperature increased, drying time was reduced. Consequently, moisture content also decreased, facilitating the drying process by decreasing the energy required to remove water molecules. Among the analyzed models, the Midilli model was best adjusted to the data under different drying air conditions. Effective diffusion coefficients (D) were 9.17 × 10-11, 13.33 × 10-11, 20.09 × 10-11, and 35.89 × 10-11 m2 s-1 at 45, 55, 65 and 75 °C, respectively, increasing with higher temperatures. Activation energy for liquid diffusion during drying was 21.186 kJ mol-1.
  • Variáveis de qualidade para aplicação tecnológica de clones de cacau do semiárido brasileiro Articles

    Reges, Bianca M.; Maia, Anielly M.; Sarmento, Diogenes H. A.; Silva, Mayara S.; Santos, Sandra M. L. dos; Damaceno, Marlene N.

    Resumo em Português:

    RESUMO A caracterização dos clones de cacau produzidos no semiárido faz-se necessária para aumentar a base de dados sobre esses clones implantados e assim melhorar a qualidade dos seus subprodutos. Dessa forma, objetivou-se avaliar as características físicas, químicas e físico-químicas dos clones CCN 51, CEPEC 2004, CEPEC 2005 e PS 1319, produzidos no Vale do Jaguaribe no Estado do Ceará e indicá-los para um processo ou produto alimentício. Os clones foram avaliados quanto às características físicas (massa total do fruto, casca, polpa, sementes, cibirra e polpa com sementes; diâmetro transversal (DTF) e longitudinal (DLF) do fruto e a relação DTF/DLF; espessura da casca externa (ECE) e interna (ECI) e a relação ECE/ECI; número, espessura, diâmetro transversal (DTS) e longitudinal (DLS) das sementes e a relação (DTS/DTS); rendimento e cor da polpa), químicas (umidade, lipídios, proteína, cinzas, fibra bruta e carboidratos) e físico-químicas (acidez titulável, pH, sólidos solúveis e açúcares redutores). Os clones CCN 51 e o CEPEC 2005 são os mais indicados para o processo de fermentação de cacau. Para doces, geleias, polpa e nibs para dieta com restrição de gordura indicam-se os clones CCN 51, CEPEC 2005, PS 1319 e CEPEC 2004, respectivamente.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT Characterization of cocoa clones produced in the semiarid region is necessary to enlarge the database about these implanted clones and thus enhance the quality of their by-products. Therefore, this study aims to evaluate physical, chemical, and physicochemical characteristics of the CCN 51, CEPEC 2004, CEPEC 2005, and PS 1319 clones, produced in the region of Vale do Jaguaribe in the state of Ceará (Brazil), and to suggest food processes or products for them. The clones were evaluated according to their physical traits (total fruit mass, rind, pulp, seeds, and placenta and pulp with seeds), fruit transverse diameter (FTD), fruit longitudinal diameter (FLD), the ratio FTD/FLD; rind external thickness (ERT), rind internal thickness (IRT), the ratio ERT/IRT, number of seeds, seed thickness, seed transverse diameter (STD), seed longitudinal diameter (SLD), and the ratio STD/SLD, yield, pulp color, chemical traits (humidity, lipids, proteins, ashes, crude fiber, and carbohydrates), and physicochemical traits (titratable acidity, pH, soluble solids, and reducing sugars) were evaluated. The CCN 51 and CEPEC 2005 clones are the most suitable for the process of cocoa fermentation. For desserts, jams, pulp, and nibs for fat-restricted diets, the most suitable clones are CCN 51, CEPEC 2005, PS 1319 and CEPEC 2004, respectively.
  • Produção e qualidade de sementes de feijão-caupi dessecadas com saflufenacil e flumioxazina Articles

    Silva, Jeovane N.; Jakelaitis, Adriano; Zuchi, Jacson; Pereira, Leandro S.; Costa, Estevam M.; Silva, Carlos H. de L. e

    Resumo em Português:

    RESUMO O uso de dessecantes permite antecipar a colheita do feijão-caupi em época mais próxima à maturidade fisiológica. Os dessecantes saflufenacil e flumioxazina promovem a secagem e queda das folhas e a perda de água das sementes. Objetivou-se nesta pesquisa avaliar os efeitos de doses de saflufenacil e flumioxazina aplicadas na cultura do feijão-caupi sobre a produção e qualidade das sementes por ocasião da colheita e após o armazenamento por seis meses. No primeiro experimento, os tratamentos foram arranjados em parcelas subdivididas (5 x 2), em que o fator principal foi constituído das doses de saflufenacil (0, 25, 50, 100 e 150 g i.a ha-1) e o fator secundário das épocas de avaliação: após a colheita e seis meses após a colheita. No mesmo arranjo, no segundo ensaio o fator principal constou das doses do herbicida flumioxazina (0, 10, 20, 30 e 40 g i.a ha-1) e o fator secundário das mesmas épocas de avaliação. Os tratamentos foram delineados em blocos ao acaso, com quatro repetições. A aplicação de saflufenacil a partir de 25 g ha-1 comprometeu os componentes de produção e qualidade tecnológica, enquanto as doses de flumioxazina não comprometeram os componentes de produção. O armazenamento a 20 ºC por seis meses diminuiu a qualidade fisiológica de sementes. A aplicação de flumioxazina na colheita do feijão-caupi promoveu a uniformidade da maturidade e a antecipação de colheita, sem comprometer a qualidade fisiológica após a colheita.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT The use of desiccants allows to anticipate cowpea harvest at a time closer to physiological maturity. The desiccants saflufenacil and flumioxazin promote the drying and falling of leaves and loss of water from seeds. This study aimed to evaluate the effects of saflufenacil and flumioxazin doses applied to the cowpea crop on the production and quality of seeds at harvest and after storage for six months. Two experiments were carried out in a split-plot design (5 × 2). In the first experiment, the main factor consisted of saflufenacil doses (0, 25, 50, 100, and 150 g ai ha-1), while the second factor consisted of evaluation periods (after harvest and six months after harvest). In the second experiment, the main factor consisted of flumioxazin doses (0, 10, 20, 30, and 40 g ai ha-1) and the second factor consisted of the same evaluation periods. The treatments were designed in randomized blocks, with four replications. Saflufenacil application from 25 g ha-1 compromised the yield components and technological quality, while flumioxazin doses did not affect the yield components. Storage at 20 °C for six months decreased the physiological quality of seeds. Flumioxazin application at cowpea harvest promoted uniformity of maturity and harvest anticipation, without compromising the physiological quality after harvest.
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