Alternativas para incrementar a coloração vermelha da epiderme em maçãs ‘Daiane’ e ‘Venice’

Fenili, Cristhian Leonardo; Petri, José Luiz; Steffens, Cristiano André; Martin, Mariuccia Schlichting de; Amarante, Cassandro Vidal Talamini do; Heinzen, Angélica Schmitz

Acessibilidade / Reportar erro

Brasil

Revista Brasileira de Fruticultura

Español English

Brasil

Español English

sumário « anterior atual seguinte »

Sumário

Harvest and post harvest • Rev. Bras. Frutic. 41 (2) • 2019 • https://doi.org/10.1590/0100-29452019128 copiar

Alternativas para incrementar a coloração vermelha da epiderme em maçãs ‘Daiane’ e ‘Venice’

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

Resumo

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de bioestimulantes, fertilizantes foliares e de etefon sobre a cor vermelha na epiderme de maçãs ‘Daiane’ e ‘Venice’. Os experimentos foram conduzidos em Caçador/SC, durante as safras 2015/2016 e 2016/2017. Em 2015/2016, os tratamentos foram: Controle; Bioestimulante I; Fertilizante foliar I + Fertilizante foliar II; Bioestimulante II e KCl. Para a safra 2016/2017, foi incluído o tratamento Etefon. Em 2016/2017, Bioestimulante I, Fertilizante foliar I + Fertilizante foliar II e Bioestimulante II aumentaram os percentuais de maçãs ‘Daiane’ e ‘Venice’ com maior área de recobrimento da epiderme em vermelho, sem afetar a maturação dos frutos. Em ambas as cultivares, o etefon foi o tratamento que promoveu maior percentual de maçãs na categoria acima de 80% de cor vermelha. O etefon incrementou a intensidade da coloração vermelha das maçãs ‘Daiane’ e ‘Venice’, o teor de antocianinas, o índice de iodo-amido, a produção de etileno e o amarelecimento da cor de fundo dos frutos. A coloração vermelha da epiderme de maçãs ‘Venice’ é incrementada com etefon, Bioestimulante I e Fertilizante foliar I + Fertilizante foliar II e de maçãs ‘Daiane’ com etefon, Fertilizante foliar I + Fertilizante foliar II e Bioestimulante II.

Termos para indexação
Malus domestica; antocianina; bioestimulantes; fertilizante foliar; qualidade de fruto

Sociedade Brasileira de Fruticultura Via de acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/n , 14884-900 Jaboticabal SP Brazil, Tel.: +55 16 3209-7188/3209-7609 - Jaboticabal - SP - Brazil
E-mail: rbf@fcav.unesp.br

Acompanhe os números deste periódico no seu leitor de RSS

[TFN0101] ^*
Treatment of ethephon was applied only in 2016/2017 season.

Treatment	Commercial name	Composition (g L^-1)	Fractional dose (ha)
Control	-	-	Untreated
Biostimulant I	Potasium-S King^®	42 of N; 364 of K₂O.	4 L + 4 L + 4 L + 4 L
Foliar fertilizer I + Foliar fertilizer II	Mover^® +	63 of N; 50.4 of B; 2.14 of Cu; 0.18 of Mo; 37.8 of Zn.	3 L + 3 L + 3 L + 3 L
Foliar fertilizer I + Foliar fertilizer II	Hold^®	33.2 of N; 64 of P₂O₅; 12.8 of S; 25.6 of Co; 38.4 of Mo.	2 L + 2 L + 2 L + 2 L
Biostimulant II	Sunred^®	26.6 of N; 93.1 of K₂O; 186.2 of organic C; methionine; phenylalanine; oxylipines; monosaccharides.	4 L + 4 L + 4 L + 4 L
KCl	-	-	20 kg + 20 kg + 20 kg + 20 kg
Ethephon*	Ethrel^®	240 de etefon.	480 g

Treatment	Red coloring on the fruit peel (%)
	>50%	>80%	>50%	>80%
	Daiane		Venice
	2015/2016
Control	95.1^ns	79.6 b	99.3^ns	87.3^ns
Biostimulant I (4 L ha^-1)*	99.6	97.3 a	99.7	91.7
Foliar fertilizer I (3 L ha^-1)* + Foliar fertilizer II (2 L ha^-1)*	99.3	91.5 a	97.4	85.7
Biostimulant II (4 L ha^-1)*	99.5	94.8 a	100.0	90.0
KCl (20 kg ha^-1)*	96.1	82.0 b	98.3	90.8
CV (%)	8.2	16.0	6.1	12.0
	2016/2017
Control	71.8 b	25.5 c	82.6 b	31.1 c
Biostimulant I (4 L ha^-1)*	69.4 b	25.8 c	91.1 a	48.5 b
Foliar fertilizer I (3 L ha^-1)* + Foliar fertilizer II (2 L ha^-1)*	89.6 a	41.6 b	86.4 b	40.7 b
Biostimulant II (4 L ha^-1)*	87.5 a	43.3 b	82.3 b	29.2 c
KCl (20 kg ha^-1)*	73.2 b	19.8 c	86.5 b	36.6 c
Ethephon (480 g ha^-1)	93.4 a	66.6 a	95.1 a	67.8 a
CV (%)	16.0	26.0	9.4	10.7

Treatment	Lightness (L*)		Chroma (C*)		Tonality (h°)
Treatment	Daiane	Venice	Daiane	Venice	Daiane	Venice
	Red
Control	50.3 a	40.4 a	36.1 b	42.8 a	41.7 a	28.2 a
Biostimulant I (4 L ha^-1)*	47.1 b	38.8 a	40.5 a	43.0 a	32.4 b	26.9 a
Foliar fertilizer I (3 L ha^-1)* + Foliar fertilizer II (2 L ha^-1)*	46.5 b	39.9 a	41.1 a	42.9 a	31.8 b	27.4 a
Biostimulant II (4 L ha^-1)*	42.5 c	39.8 a	40.5 a	41.7 a	29.0 c	27.4 a
KCl (20 kg ha^-1)*	46.3 b	39.4 a	40.3 a	42.5 a	33.2 b	28.0 a
Ethephon (480 g ha^-1)	39.4 d	37.5 b	40.3 a	39.7 b	26.6 c	25.0 b
CV (%)	4.2	3.2	4.3	3.9	9.0	4.7
	Background color (yellow)
Control	75.4^ns	74.2^ns	37.3^ns	36.7 b	105.0 a	96.6 a
Biostimulant I (4 L ha^-1)*	73.3	75.2	33.9	36.1 b	100.5 b	94.0 a
Foliar fertilizer I (3 L ha^-1)* + Foliar fertilizer II (2 L ha^-1)*	75.5	74.0	34.6	37.1 b	99.3 b	97.0 a
Biostimulant II (4 L ha^-1)*	75.5	74.0	35.1	36.0 b	102.5 a	95.3 a
KCl (20 kg ha^-1)*	76.2	73.9	36.6	36.1 b	105.1 a	94.7 a
Ethephon (480 g ha^-1)	75.3	72.4	33.0	42.4 a	94.3 c	84.9 b
CV (%)	4.3	2.4	7.5	4.0	3.8	4.4

Tratamento	SI (1-10)		FP (N)		SS (ºBrix)
	Daiane	Venice	Daiane	Venice	Daiane	Venice
Control	5.8^ns	6.1^ns	68.1^ns	84.4^ns	13.8 b	14.5^ns
Biostimulant I (4 L ha^-1)*	6.8	5.2	65.0	78.2	15.0 a	14.2
Foliar fertilizer I (3 L ha^-1)* + Foliar fertilizer II (2 L ha^-1)*	6.0	6.2	66.3	81.8	14.3 b	14.8
Biostimulant II (4 L ha^-1)*	6.7	6.4	63.6	79.1	14.9 a	14.5
KCl (20 kg ha^-1)*	6.1	5.1	69.9	84.4	13.8 b	14.3
CV (%)	15.7	26.7	8.3	4.9	2.6	2.2

Tratamento	SI (1-5)		PF (N)		SS (°Brix)		TA (%)
	Daiane	Venice	Daiane	Venice	Daiane	Venice	Daiane	Venice
Control	4.0 b	4.1 b	80.7^ns	84.4^ns	12.4 b	12.9^ns	0.31 a	0.36^ns
Biostimulant I (4 L ha^-1)*	4.0 b	4.1 b	77.3	80.2	12.7 b	12.5	0.30 a	0.32
Foliar fertilizer I (3 L ha^-1)* + Foliar fertilizer II (2 L ha^-1)*	4.0 b	3.9 b	80.2	85.2	13.0 a	12.9	0.28 b	0.34
Biostimulant II (4 L ha^-1)*	3.6 c	3.8 b	77.6	88.3	12.6 b	13.1	0.28 b	0.35
KCl (20 kg ha^-1)*	4.0 b	4.2 b	81.7	83.5	12.2 b	13.0	0.33 a	0.35
Ethephon (480 g ha^-1)	4.5 a	4.6 a	78.1	84.7	13.4 a	13.6	0.25 b	0.35
CV (%)	7.0	6.0	4.1	6.4	3.1	4.5	10.2	9.8