Aplicação de bioestimulante nas características ampelométricas da infrutescência da videira 'Tieta'

Effect of plant growth regulators application on the cluster and berry morphological characteristics of 'Tieta' grapes

COMUNICAÇÃO CIENTÍFICA

BIOTECNOLOGIA

Aplicação de bioestimulante nas características ampelométricas da infrutescência da videira 'Tieta'¹

Effect of plant growth regulators application on the cluster and berry morphological characteristics of 'Tieta' grapes

Marco Antonio Tecchio^I; Erasmo José Paioli-Pires^II; João Domingos Rodrigues^III; Cássia Regina Yuriko Ide Vieira^I; Maurilo Monteiro Terra^II; Renato Vasconcelos Botelho^IV

^IPesquisador Científico do Centro de Frutas -IAC - Av. Luiz Pereira dos Santos, Bairro Corrupira - 13214-820 - Jundiaí-SP - [e-mail]

^IIPesquisador Científico, Instituto Agronômico de Campinas, Caixa Postal 28. 13001-970 Campinas, SP. Bolsista do CNPq

^IIIProfessor Titular. UNESP. Instituto de Biociências. Departamento de Botânica. Botucatu/SP

^IVProfessor Doutor. Departamento de Agronomia. UNICENTRO. Rua Simeão Camargo Varela de Sá 3.85040-080. Guarapuava/PR

RESUMO

O ensaio foi conduzido em 2003, em vinhedo de 'Tieta'. O objetivo foi avaliar o efeito de bioestimulante nas características dos cachos de uva. Foi aplicado o produto Stimulate ^® que contém em sua fórmula 0,09g L^-1 de cinetina (citocinina), 0,05g L^-1 de ácido giberélico (giberelina) e 0,05mg L^-1 de ácido indolbutírico (auxina). Os tratamentos consistiram na imersão dos cachos, 15 dias após o florescimento, em solução aquosa de 0,5% do adjuvante Natura'l Óleo, acrescidos de 5 doses de Stimulate ^®: 0; 28; 56; 84 e 112 ml L^-1. Analisaram-se o comprimento, a largura e o peso dos cachos, bagos e engaço e o diâmetro do pedicelo. O delineamento estatístico foi em blocos ao acaso, com cinco repetições. Concluiu-se que a maior massa fresca dos cachos foi obtida em função do aumento do número de bagos fixados na ráquis e da massa do engaço. O Stimulate ^® associado ao Natura'l Óleo provocou o aparecimento de manchas marrons nos bagos e depreciando na qualidade, diminuiu o tamanho dos bagos e atrasou a maturação dos frutos.

Palavras chave:Vitis, uva, reguladores vegetais.

ABSTRACT

The trial was carried out in 2003 in a vineyard of 'Tieta'. The objective was to evaluat the effects of plant growth regulator application on the cluster characteristics. The growth regulator used was the Stimulate witch consists in a mix of 0.09g L^-1 of kinetin (cytokinin), 0.05g L^-1 gibberellic acid (gibberellin) e 0.05mg L^-1 of indolbutiric acid (auxin). The treatments consisted of the cluster dipping, fifteen days after bloom, in an aqueous solution containing 0.5% of the surfactant Natura'l Óleo, added five dosis of Stimulate ^®: 0, 28, 56, 84 e 112ml L^-1. The width, length and mass of clusters, berries and rachis, and pedicel diameter were evaluated. The experimental design used was completely randomized blocks. The results showed that the mass of the cluster occurred by the increased of the number of berries per cluster and the mass of the rachis. The Stimulate ^® associated to the Natura'l Oil produced brown spots on the skins of berries undervaluating its quality, decreased its size and delaied the harvest.

Key words:Vitis, grapevine, plant growth regulators.

Para a produção de variedades de uva sem sementes, é necessário um suplemento exógeno de reguladores vegetais visando a aumentar o tamanho da ráquis e dos bagos, pois, na frutificação natural, as dimensões de tais características são bastante reduzidas. Dentre os produtos utilizados para tal finalidade, o ácido giberélico é o mais utilizado comercialmente, em doses variáveis, em função da variedade e da localização do vinhedo.

O ácido giberélico (GA₃) é utilizado em videiras para o aumento de tamanho e fixação de bagos, descompactação de cachos e eliminação de sementes (Pires & Botelho, 2002). Em experimento realizado por Pereira & Oliveira (1979) em 'Itália', constatou-se aumento do número de bagos retidos nos cachos com imersão da inflorescência em solução aquosa de GA₃ 5mg L^-1 antes do florescimento, enquanto com a imersão em 5 ou 10mg L^-1 depois do florescimento, houve aumento da massa dos cachos e bagos.

O efeito do GA₃ nos cachos e bagos da cultivar Maria (IAC 514-6) foi avaliado por Kalil et al. (1999). Com a aplicação de 200mg L^-1, aos 14 dias após o florescimento, houve aumento na massa, comprimento e largura dos cachos, e no número, massa, comprimento e largura dos bagos. Pires et al. (1986) obtiveram resultados semelhantes ao utilizarem 20mg L^-1 de GA₃, com o mesmo objetivo, em videira 'A Dona' (IAC 871-13).

Razeto & Espinoza (1990) e Retamales et al. (1995) relataram a importância de se obterem outros produtos para a melhoria no tamanho dos bagos, uma vez que o ácido giberélico tem alguns efeitos indesejáveis, como o aumento do vigor das plantas, com conseqüente redução na fertilidade das gemas, degrana dos cachos pós-colheita e maior suscetibilidade dos frutos às podridões. Trabalhos mais recentes com outros reguladores vegetais, como o thidiazuron (TDZ), forclorfenuron (CPPU) e o quinmerac, mostraram resultados promissores, como a melhoria das características morfológicas dos cachos e bagos de uvas.

O TDZ (N-fenil-N-1,2,3-tidiazol-5-tiuréia) é um regulador vegetal que está sendo usado em cultura de tecidos para induzir brotação in vitro, pertencendo ao grupo da citocinina não-purínica (Mok et al., 1982), sendo dez mil vezes mais potente que a benzilaminopurina (Meyer & Kernsh, 1986). Botelho et al. (2003a) e Botelho et al. (2003b) verificaram o efeito de 0; 2,5; 5,0; 7,5; 10,0; 12,5 e 15,0mg L^-1 de TDZ aplicado aos 14 dias após o florescimento em uvas 'Vênus' e 'Niagara Rosada'. Verificaram, nas cultivares avaliadas, aumento da massa dos cachos com as doses crescentes de thidiazuron. Em uvas 'Vênus', o TDZ aumentou o número de bagos, devido à maior fixação de flores na ráquis, enquanto, em uvas 'Niagara Rosada' houve aumento da massa, comprimento e largura dos bagos.

A citocinina associada à giberelina também promove melhoria na qualidade dos frutos de videira. Botelho et al. (2003a), em experimento realizado com 'Niagara Rosada' na região de Jundiaí, obtiveram maior massa, comprimento e largura de bagos nos tratamentos com TDZ 10mg L^-1 associado ao GA₃ 100mg L^-1. A noroeste do Estado de São Paulo, Botelho et al. (2004) avaliaram na mesma cultivar o efeito do TDZ 10mg L^-1 e do GA₃ 35mg L^-1, associados ou não. Concluíram que duas aplicações semanais de TDZ 5mg L^-1 associado ou não ao GA₃, aos 14 dias após a floração, foram efetivas no aumento da massa e dimensões dos bagos.

O CPPU, nome comum do forclorfenuron [N-(2-cloro-4-pridil)-N-feniluréia], é um regulador vegetal que também pertence ao grupo das citocininas não-purínicas, atuando no aumento do tamanho dos bagos quando aplicado nos cachos após o pegamento dos frutos (Dokoozlian et al., 1994), e ação localizada devido a sua baixa mobilidade no interior da planta (Intrieri et al., 1993). O CPPU, quando aplicado sozinho ou associado ao GA₃, tem mostrado bons resultados. Em aplicações de CPPU associado ao GA₃ na cultivar Sultanina, observou-se aumento de 28% no tamanho dos cachos em comparação às aplicações isoladas de GA₃ (Reynolds et al., 1992). Leão et al. (1999) estudaram os efeitos do CPPU e GA₃ nos frutos de 'Perlette'. Os melhores resultados em tamanho de frutos foram obtidos com duas aplicações de CPPU 5 ou 10mg L^-1 em bagos entre 7 e 9mm de diâmetro, sendo a segunda aplicação associada a GA₃ 10mg L^-1. O CPPU retardou a colheita, em média, por oito dias e aumentou o peso da matéria seca dos engaços.

Mervet et al. (2001) obtiveram na cv. Sultanina melhores resultados com a aplicação de CPPU a 5mg L^-1, aplicados em bagos de 6mm de diâmetro, em combinação com GA₃ 40mg L^-1. Houve incremento na produtividade total por planta devido ao aumento em peso do engaço, dos cachos e dos bagos; no tamanho em comprimento, largura e compactação dos cachos; ocorreu decréscimo da porcentagem de bagos rachados, seguido de um atraso no amadurecimento, pela redução dos sólidos solúveis totais e pelo aumento da acidez total titulável.

Feitosa (2002) avaliou os efeitos da aplicação do CPPU a diferentes concentrações em aplicações isoladas ou combinados com GA₃, no diâmetro dos bagos, no peso dos cachos, bem como na composição química dos frutos da cv. Itália. O melhor resultado auferido foi conseguido pela aplicação de CPPU 10mg L^-1, resultando num incremento de 13,6% no diâmetro e 32% no peso dos bagos, respectivamente, comparado à testemunha ou GA₃ 20mgL^-1. O CPPU associado ao GA₃ retardou a colheita em 8 dias.

O quinmerac ou IUPAC (ácido 7-cloro-3-metilquinolina-8-carboxílico) apresenta um modo de ação semelhante ao da auxina, promovendo o alongamento e o aumento no volume celular, tendo como resultado frutos maiores e mais pesados (Pires, 1998).

Miele et al. (2000) avaliaram, na frutificação da videira 'Itália', o efeito de aplicações de quinmerac 0; 10; 20 ou 40mg L^-1, cloreto de mepiquat 200 mg L^-1, CPPU 5mg L^-1 ou GA3 40mg L^-1. Em um segundo experimento, as plantas foram aspergidas com CPPU 0; 3; 4; 5; 6; 8 ou 12 mg L^-1. O CPPU e GA₃ aumentaram o tamanho dos bagos, não ocorrendo o mesmo efeito positivo com o quinmerac e cloreto de mepiquat. Houve também um aumento linear no peso dos bagos com a adição de CPPU.

Notam-se bons resultados com a mistura de reguladores vegetais nas características físicas dos cachos e bagos de videira. A utilização de produtos comerciais que contenham a mistura auxina, ácido giberélico e citocinina, poderia facilitar o emprego dessa técnica, tornando-a mais acessível ao produtor. Dentre as opções disponíveis atualmente no mercado, o Stimulate ^® é um bioestimulante com potencial para ser utilizado, pois na composição desse produto tem-se 0,09g L^-1 de cinetina (citocinina), 0,05g L^-1 de ácido giberélico (giberelina) e 0,05mg L^-1 de ácido indolbutírico (auxina). De acordo com Castro et al. (1998), esse produto atua no crescimento e no desenvolvimento vegetal, estimulando a divisão celular, a diferenciação e o alongamento das células, com aumento também da absorção e da utilização dos nutrientes, sendo especialmente eficiente quando aplicado com fertilizantes foliares.

Pouquíssimos são os estudos sobre esse bioestimulante na área de fruticultura, não havendo relatos, particularmente em viticultura. Na avaliação do efeito de aplicações de Stimulate ^® e do fertilizante foliar Micro-Citrus no número de ramos, comprimento dos ramos, número e caracterização de frutos na colheita da laranjeira, Castro et al. (1998) constataram aumento do número de ramos e do peso médio dos frutos por árvore com aplicação isolada de Stimulate ^® na dose 1L ha^-1.

Diante do exposto, neste experimento, objetivou-se avaliar os efeitos da aplicação de Stimulate ^® nas características ampelométricas dos cachos da videira 'Tieta', variedade que pode ser uma boa alternativa para a diversificação de cultivares em viticultura familiar, posto ser uva rústica, com fruto aspermo, sem semente e com maior valorização no mercado.

Realizou-se o experimento em vinhedo com nove anos de idade, localizado no Bairro do Poste, no município de Jundiaí-SP, situado a 23º06'S e 46º55'O e 715m de altitude, em Argissolo Vermelho-Amarelo. Utilizou-se da variedade 'Tieta' (Suffolk Red Seedless), enxertada sobre o porta-enxerto IAC 766, no espaçamento de 2,0 x 1,5m e conduzida no sistema de espaldeira.

As podas foram realizadas em 09-08-03. Os tratamentos foram realizados no dia 22-10-03, aos 15 dias após o pleno florescimento, pela imersão dos cachos, durante 15 segundos, em recipiente plástico contendo solução aquosa de 0,5% do adjuvante Natura'l Óleo, acrescidos de 5 doses de Stimulate ^®: 0; 28; 56; 84 e 112ml L^-1 (0; 2,8; 5,6; 8,4 e 11,2% de Stimulate ^® na solução).

O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com cinco repetições e parcelas constituídas por três cachos de plantas distintas. As videiras na mesma linha de plantio constituíram um bloco, sendo as parcelas sorteadas em cada bloco para a aplicação dos tratamentos. Dessa maneira, utilizaram-se cinco linhas de plantio para a distribuição dos blocos. A colheita foi realizada no dia 23-12-03, quando os frutos estavam perfeitamente maduros comercialmente, sendo avaliadas as variáveis: massa fresca dos cachos, bagos e engaço, número de bagos por cacho, comprimento e largura dos cachos, comprimento e largura dos bagos e diâmetro do pedicelo.

Os dados foram analisados pelo programa Sisvar, sendo realizadas a análise de variância e a regressão polinomial. Para os resultados significativos ao nível de 1% e 5%, utilizaram-se de equações de regressão ajustadas para expressão do comportamento das variáveis com o aumento das doses de Stimulate^â.

Das variáveis analisadas, apenas para o comprimento de bagos, não houve modelo de regressão significativo, sendo ajustados modelos de regressão para as demais.

Os dados referentes à massa fresca do cacho, bagos e engaço estão nas Figuras 1-A e 1-B, ajustando-se o modelo de regressão linear para expressão dessas variáveis. Houve aumento linear nessas variáveis com o aumento da dose de Stimulate ^®. Para o comprimento dos cachos, como pode ser observado na Figura 1-C, também se verificou comportamento semelhante. Em relação à largura dos cachos e, de acordo com a Figura 1-D, a equação quadrática foi significativa. Houve decréscimo com as doses de 28 e 56ml L^-1 de Stimulate ^®, e aumento significativo na largura dos cachos nas maiores doses. Nas Figuras 1-E e 1-F, tem-se respectivamente o efeito do bioestimulante na largura dos bagos e no diâmetro do pedicelo, havendo em ambos os casos decréscimo linear destas variáveis com o aumento das doses de Stimulate ^®.

Nas figuras 1-G e 1-H, são apresentados os resultados da análise de regressão para número de bagos e massa fresca média do bago, havendo acréscimo no número de bagos, de 50 para 64 bagos por cacho, e decréscimo em peso unitário do fruto com o aumento da dose de Stimulate ^®. O aumento do número de bagos foi, possivelmente, em função da citocinina ou da auxina, contidas na composição do Stimulate ^®. Pereira & Oliveira (1979) e Botelho et al. (2003a, 2003b) também relataram aumento na fixação de bagos com o uso de GA₃ e citocinina (TDZ), respectivamente. Dentre as inúmeras variáveis, como a dose empregada, o estado de desenvolvimento da planta, o CPPU pode produzir diferentes efeitos no cacho, como o de favorecer a retenção de flores na ráquis (Nickell, 1986). A citocinina promove retenção de frutos, entretanto tal mecanismo ainda não está elucidado cientificamente totalmente (Hashim, 2002). O Stimulate ^® promoveu aumento na massa dos engaços; resultado consonante com o de Mervet et al. (2001), que aplicaram CPPU mais GA₃ após a florada, em 'Itália'. O aumento em peso de cacho aconteceu devido ao maior número de bagos por cacho, e não por aumento de tamanho e peso do bago, discordando dos autores citados na introdução, que auferiram resultados positivos com o uso de citocinina associada à giberelina, excetuando Miele et al. (2.000) que também não obtiveram resultados positivos com a auxina quinmerac.

Com o Stimulate ^®, houve atraso no amadurecimento dos frutos, o mesmo observado por Leão et al. (1999), Mervet et al. (2001) e Feitosa (2002), com a utilização de citocinina combinada à giberelina.

Observaram-se algumas manchas marrons nos bagos com a utilização de Stimulate ^®, sendo mais evidente nas doses acima de 56ml L^-1. Possivelmente, o aparecimento dessas manchas esteve relacionado ao óleo vegetal utilizado como adjuvante, fato esse que deverá ser mais cuidadosamente estudado. Talvez pode ter ocorrido por ter sido feita a imersão dos cachos, pois o óleo vegetal é normalmente recomendado quando se utiliza de pulverização.

A aplicação em doses crescentes de Stimulate ^® proporcionou aumento na massa do engaço e no número de bagos, diminuindo, no entanto, o tamanho e a massa dos mesmos. Com a dose de 112ml L^-1, obtiveram-se os melhores resultados, havendo também incremento na largura dos cachos. Como efeitos adversos, o Stimulate ^® proporcionou decréscimo no diâmetro do pedicelo e atraso na maturação. O aparecimento de manchas marrons nos bagos foi devido, possivelmente, à associação do Stimulate com o Natura'l Óleo. O presente ensaio não justifica até o momento a utilização desse produto, por ter apresentado tais efeitos adversos. No entanto, novos ensaios devem ser realizados visando a um melhor ajuste nas doses adequadas, com a utilização de outro espalhante e/ou modo de aplicação.

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Recebido: 26/01/2005. Aceito para publicação: 16/08/2005

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(Trabalho 023/2005).

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  01 Nov 2005
• Data do Fascículo
  Ago 2005

Histórico

• Recebido
  26 Jan 2005
• Aceito
  16 Ago 2005