Os objetivos deste trabalho foram avaliar a biomassa, o rendimento e a composição de óleo essencial de Melissa officinalis L. submetida a diferentes épocas de plantio, sistemas de cultivo, e adubações. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados (DBC), em esquema fatorial 2 x 2 x 2, sendo duas épocas de plantio (verão e inverno), dois sistemas de cultivo (estufa e campo), e dois tipos de adubação (mineral e orgânica). A colheita consistiu no corte de todas as plantas da parcela útil. Após a colheita, foi avaliada a massa fresca foliar, a altura de plantas, o comprimento e largura das folhas. A extração de óleo essencial foi realizada por hidrodestilação e a composição química foi analisada em cromatógrafo gasoso acoplado a espectrômetro de massas. Das substâncias encontradas, prevaleceram como constituintes majoritários os monoterpenos geranial e neral na colheita de verão, e geranial, neral e citronelal na colheita de inverno. As condições do ambiente protegido e do verão propiciaram melhor biomassa de melissa, maior rendimento de óleo essencial, e maior taxa do constituinte citral.
melissa; cultivo protegido; óleo essencial
