Estabilidade de silagens de grãos úmidos de milho e milho reidratado

SILVA, Camilla Mendonça; AMARAL, Pedro Nelson César do; BAGGIO, Rafael Alan; TUBIN, Jiovani Sergio Bee; CONTE, Renato Augusto; PIVO, João Carlos Dal; KRAHL, Gustavo; ZAMPAR, Aline; PAIANO, Diovani

doi:10.1590/S1519-99402016000300001

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Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal

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Sumário

Forragicultura e Pastagens • Rev. bras. saúde prod. anim. 17 (3) • Set 2016 • https://doi.org/10.1590/S1519-99402016000300001 copiar

Estabilidade de silagens de grãos úmidos de milho e milho reidratado

Stability of high moisture corn silage and corn rehydrated

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

RESUMO

Este trabalho foi realizado para avaliar as características fermentativas e a estabilidade aeróbica das silagens de grãos úmidos de milho: convencional, doce e reidratado. Foi utilizado um delineamento em esquema fatorial 3x3 com três tipos de milho (Fortuna, doce e reidratado) e três tratamentos de inoculação (sem inoculação; com inoculação bacteriana; inoculação bacteriana mais enzimas). Foram avaliados a estabilidade aeróbica (diferença entre temperatura do bulbo seco e temperatura das silagens) e os valores de pH com: 0, 24, 48, 72, 96, 168, 192, 216, 240 e 296 horas de exposição aeróbica. Adicionalmente, foram testados diferentes modelos matemáticos para estimar os valores médios de pH pós abertura. Houve interação (P < 0,05) entre os tratamentos de inoculação e tipos de milho para a estabilidade aeróbica e para pH nas horas 72, 168 e 192 após a abertura dos silos. As silagens de milho doce inoculadas apresentaram melhor estabilidade aeróbica quando comparadas com as demais silagens. Para o pH às 48 horas a silagem de milho doce apresentou os menores valores de pH. O tratamento inoculação mais enzimas para a silagem de milho reidratado reduziu o pH 168. A equação de Richard (1959) foi a que melhor estimou os valores de pH para os tipos de inoculação e para o milho reidratado. Para as silagens de milho fortuna e doce o modelo proposto por Morgan et al. (1975) foi o que melhor ajustou os dados.

inoculante; milho doce; modelos matemáticos; pH

Itens	Fortuna	Doce	Reidratado
Matéria seca, %	62,19	60,33	65,51
Matéria orgânica, %	98,74	98,10	97,49
Proteína bruta, %	10,70	10,90	9,70
Fibra em detergente neutro, %	7,59	17,34	7,59
Fibra em detergente ácido, %	1,74	4,89	1,54
Densidade, kg/m³	1240	1160	Não avaliado

Itens	Horas para ultrapassar a temperatura de bulbo seco

	0ºC	2ºC	5ºC	10ºC
Tipo de milho

Fortuna¹	40,67	43,67	47,33	50,33
Doce²	66,33	74,67	81,67	89,00
Reidratado³	7,33	18,50	20,92	24,00

Inoculações

Sem inoculante	24,73	33,73	37,64	41,82
Com inoculante	38,27	46,09	49,91	54,64
Inoculante + enzimas	44,75	51,13	56,13	60,13

Valores de P

Tipos de Milho	<0,01	<0,01	<0,01	<0,01
Inoculações	<0,01	<0,01	<0,01	<0,01
Inoculações*Tipos milho	<0,01	<0,01	<0,01	<0,01

Itens	Horas para ultrapassar a temperatura do bulbo seco (TBS)

	Fortuna¹	Doce²	Reidratado³	Médias
Sem inoculante	38^Aa	42^Aa	6^Ab	29
Com inoculante	37^Ab	89^Ca	9^Ac	45
Inoculante+enzimas	47^Ab	68^Ba	7^Ac	41
Médias	41	66	7	-

	Horas para ultrapassar em 2ºC a TBS			Médias

Sem inoculante	42^Aa	53^Ca	17^Ab	37
Com inoculante	39^Ab	95^Aa	21^Ac	52
Inoculante+enzimas	50^Ab	76^Ba	16^Ac	47
Médias	44	75	18	-

	Horas para ultrapassar em 5ºC a TBS			Médias

Sem inoculante	46^Aa	59^Ca	20^Ab	42
Com inoculante	42^Ab	102^Aa	23^Ac	56
Inoculante+enzimas	54^Ab	84^Ba	18^Ac	52
Médias	47	82	20	-

	Horas para ultrapassar em 10ºC a TBS			Médias

Sem inoculante	49^Ab	67^Ca	22^Ac	46
Com inoculante	45^Ab	110^Aa	27^Ac	61
Inoculante+enzimas	57^Ab	90^Ba	20^Ac	56
Médias	50	89	23	-

Itens	pH0	pH24	pH 48	pH72	pH96	pH168	pH192	pH216	pH240	pH296

	Tipos de milho
Fortuna¹	3,99	3,93	5,07^b	6,25	7,41^c	7,25	7,16	7,16^c	7,12^c	7,14^b
Doce²	3,94	3,94	4,01^a	3,94	4,28^a	6,37	6,67	6,09^a	6,70^b	6,47^a
Reidratado³	4,02	4,30	4,86^b	6,47	6,66^b	6,54	6,54	6,55^b	6,46^a	6,46^a

		Inoculações

Sem inoculante	3,99	4,15	4,81	5,92	6,47 a	6,75	6,69	6,68	6,61	6,67
Com inoculante	4,01	3,99	4,44	5,62	6,06 b	6,8	6,82	6,59	6,8	6,72
Inocul.+enzimas	3,96	4,14	4,81	5,63	6,12 b	6,51	6,72	6,5	6,71	6,55

		Valores de P

Tipos de milho	NS	0,15	<0,01	<0,01	<0,01	<0,01	<0,01	<0,01	<0,01	<0,01
Inoculações	NS	NS	0,91	0,46	<0,01	0,256	0,09	0,31	0,07	0,46
Inoculação*milho	NS	NS	0,38	0,02	0,70	<0,01	0,03	0,15	0,27	0,61

	pH 72 horas

Itens	Fortuna¹	Doce²	Reidratado³	Médias
Sem inoculante	6,55^ab	3,95^b	6,72^a	5,74
Com inoculante	6,74^a	3,94^b	5,95^ab	5,54
Inoculante+enzimas	5,46^ab	3,93^b	6,75^a	5,38
Médias	6,25	3,94	6,47	-

	pH 168 horas			Médias

Sem inoculante	7,28^Aa	6,59^Ab	6,53^Ab	6,80
Com inoculante	7,32^Aa	6,03^Ab	6,94^Aa	6,76
Inoculante+enzimas	7,15^Aa	6,49^Ab	6,15^Bb	6,60
Médias	7,25	6,37	6,54	-

	pH 192 horas			Médias

Sem inoculante	7,14^a	6,68^b	6,42^b	6,75
Com inoculante	7,24^a	6,48^b	6,78^b	6,83
Inoculante+enzimas	7,10^a	6,87^a	6,41^b	6,79
Médias	7,16	6,67	6,54	-

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