Manipulação do Corte do Sorgo (Sorghum bicolor, L. Moench) para Confecção de Silagem, Visando a Produção do Novilho Superprecoce

Sorghum (Sorghum bicolor, L. Moench) Cutting Height During Silage Processing for Young Beef Cattle Production

Manipulação do Corte do Sorgo (Sorghum bicolor, L. Moench) para Confecção de Silagem, Visando a Produção do Novilho Superprecoce

João Restle¹, Mikael Neumann², Ivan Luiz Brondani³, Dari Celestino Alves Filho⁴, Regis Augusto Carvalho Bernardes⁵, Miguelangelo Ziegler Arboitte⁶, Joilmaro Rodrigo Pereira Rosa⁶

RESUMO - O experimento foi conduzido com o objetivo de estudar os parâmetros relativos ao consumo de alimentos, ganho de peso, conversão alimentar e eficiência energética de bezerros de corte em confinamento, alimentados com duas dietas, com inclusão de silagem de sorgo AG-2006 colhida em duas alturas de corte: corte baixo (14 cm) e corte alto (45 cm). Foram utilizados 12 bezerros Braford com idade média de sete meses e peso médio inicial de 208 kg. O período de confinamento foi de 126 dias, subdividido em dois períodos de 63 dias, em que a relação volumoso:concentrado, para ambas as dietas testadas, foi de 60:40 e 50:50, respectivamente, para o primeiro e segundo períodos. A silagem produzida pelo corte alto apresentou menor teor de FDN (42,57 contra 52,24%) e maior DIVMO (63,67 contra 53,59%). Não houve interação entre altura de corte e período de avaliação em confinamento para os parâmetros relativos aos consumos diários de matéria seca (CMS) e de energia digestível (CED), expressos nas diferentes formas, ao ganho de peso médio diário (GMD) e à eficiência energética (CE). A elevação da altura de corte de 14 para 45 cm das plantas de sorgo para produção de silagem não afetou o CMS (7,60 contra 7,70 kg/dia), o CED (21,62 contra 23,83 Mcal/dia), o GMD (1,233 contra 1,375 kg) e a eficiência energética (17,53 contra 17,31 Mcal/kg de PV), respectivamente. Animais que tiveram a silagem de sorgo colhida a 45 cm incluída na dieta alimentar foram mais eficientes na transformação da matéria seca consumida em ganho de peso em relação à dieta com silagem de sorgo colhida a 14 cm de altura (5,60 contra 6,17 kg de MS/kg de PV).

Palavras-chave: confinamento, consumo alimentar, conversão alimentar, ganho de peso, silagem de sorgo

Sorghum (Sorghum bicolor, L. Moench) Cutting Height During Silage Processing for Young Beef Cattle Production

ABSTRACT - The experiment was conducted with the objective to evaluate the parameters of dry matter intake, weight gain, feed conversion and energy efficiency of young feedlot steers, fed with two diets that included the AG-2006 sorghum silage harvested with different cutting heights: low cut (14 cm) and high cut (45 cm). Twelve Braford calves with an average age of seven months and average live weight of 208 kg, were used. The feedlot period was 126 days, divided in two period of the 63 days. The roughage:concentrate ratio was 60:40 during the first period and 50:50 during the second period. Silage produced with the higher cut showed lower NDF content (42.57 vs 52.24%) and higher IVOMD (63.67 vs 53.59%). No significant interaction was observed between roughage source and feedlot evaluation period for the consumption of dry matter (DMI) and digestible energy (CDE), expressed in their different forms, for average daily gain (ADG) and feed efficiency (FE). Raising the cutting height from 14 to 45 cm during silage processing, did not affect the DMI (7.60 vs 7.70 kg/day), the CDE (21.62 vs 23.83 Mcal/day), the ADG (1.233 vs 1.375 kg) and the FE (17.53 vs 17.31 Mcal/kg of LW). Steers fed with silage obtained from the 45 cm cutting height were more efficient in converting dry matter intake into weight gain (5.60 vs 6.17 kg of DM/kg LW).

Key Words: confinament, daily weight gain, dry matter intake, feed conversion, sorghum silage

Introdução

O confinamento de bovinos jovens é uma prática que vem sendo utilizada com maior freqüência nos últimos anos, por possibilitar a redução da idade de abate dos animais, resultando em melhor eficiência alimentar e na produção de carne de maior qualidade (Restle et al., 1999a). No entanto, a escolha e o balanceamento dos ingredientes que compõem a dieta alimentar são de fundamental importância, pois, segundo Restle et al. (2000a), a produção de animais jovens em confinamento requer adequadas concentrações de proteína bruta e energia digestível na dieta, visando atender a demanda de seu crescimento e terminação.

A ensilagem constitui-se, atualmente, no método de conservação de forragem mais utilizado no mundo. Segundo Neumann (2001), a cultura do sorgo para produção de silagem no país tem-se mostrado como uma alternativa viável aos produtores, principalmente em regiões que apresentam particularidades edafo-climáticas que limitam o cultivo ou o potencial produtivo da cultura do milho. Segundo Zago (1991), o sorgo é uma planta forrageira que apresenta facilidade de cultivo, altos rendimentos de matéria seca por unidade de área e qualidade da silagem produzida. No entanto, Demarchi et al. (1995) ressaltam que o valor nutritivo da silagem de sorgo equivale de 72 a 92% da silagem de milho. Tais aspectos condicionam a possibilidade de manipulação do processo de colheita do sorgo para ensilagem, visto que a elevação da altura de corte das plantas permite maior participação de grãos na massa ensilada, resultando, segundo Restle et al. (1999c), em decréscimos significativos nos teores de fibra em detergente neutro e detergente ácido da silagem. De acordo com Silva et al. (1999b), as porcentagens de colmo e de panícula, sejam para o milho ou para o sorgo, são as características agronômicas mais alta e consistentemente correlacionadas com medidas de qualidade da silagem, como digestibilidade da MS e FDA, ganho de peso médio diário e consumo de matéria seca. Pund (1970) considera que o aumento da proporção de grãos na silagem promove maior concentração de energia, devido à redução do teor de lignina e ao aumento da digestibilidade. Já Hart (1990) verificou que a elevação da altura de corte das plantas de sorgo propiciou maior concentração de amido e menores teores de FDN e FDA na silagem, não observando influência sobre a digestibilidade.

O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito da manipulação da altura de corte das plantas de sorgo para produção de silagem sobre os parâmetros relativos ao consumo de alimentos, ao ganho de peso médio diário, à conversão alimentar e eficiência energética de bezerros de corte terminados em confinamento.

Material e Métodos

O experimento foi conduzido no Setor de Bovinocultura de Corte do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria, localizada fisiograficamente na Depressão Central do Estado do Rio Grande do Sul, a uma altitude de 95 m. Cartograficamente, se localiza a 29º43' de latitude Sul e 53º42' de longitude Oeste (BRASIL, 1973).

O clima da região é o Cfa (subtropical úmido), conforme classificação de Köppen, com precipitação média anual de 1.769 mm, temperatura média anual de 19,2ºC, com média mínima de 9,3ºC em julho e média máxima de 24,7ºC em janeiro, insolação de 2.212 horas anuais e umidade relativa do ar de 82% (Moreno, 1961).

Os tratamentos testados corresponderam às dietas alimentares, na terminação de bezerros de corte, que incluíram a silagem do híbrido de sorgo AG-2006 colhida a duas alturas de corte das plantas: T14 - corte baixo (14 cm) e T45 - corte alto (45 cm).

O híbrido de sorgo AG-2006 com características de duplo propósito foi utilizado na ocasião, devido à sua estabilidade de adaptação as condições climáticas e ao seu pronunciado potencial produtivo e qualitativo para produção de silagem no sul do Brasil frente aos demais materiais genéticos oferecidos pelas empresas de melhoramento. As silagens foram produzidas em uma área com características de manejo e fertilidade de solo adequadas ao cultivo do sorgo, sendo colhidas quando a massa das plantas apresentavam entre 33 e 35% de matéria seca, com auxílio de uma ensiladeira regulada com tamanho médio de picado de 1 a 1,5 cm. O material colhido foi armazenado e compactado com auxílio de um trator, em silos de superfície tipo "torta", vedados e protegidos com lona plástica de polietileno de três camadas.

A alimentação e a avaliação do desempenho e consumo de alimentos dos animais compreendeu o período de 12 de junho a 15 de outubro de 1997, totalizando 126 dias de confinamento, sendo subdividido em dois períodos de avaliação de 63 dias.

A relação volumoso:concentrado para ambas dietas experimentais (T14 - corte baixo e T45 - corte alto), com base na matéria seca, foi de 60:40 e 50:50, respectivamente, para o primeiro e segundo períodos de avaliação do confinamento. As dietas alimentares oferecidas aos bezerros foram isoprotéicas com 12,8% de proteína bruta para o primeiro e segundo períodos de avaliação. A composição das dietas experimentais encontra-se na Tabela 1.

A alimentação foi ad libitum, sendo os alimentos fornecidos duas vezes ao dia, pela manhã às 8 h e a tarde às 16 h. O ajuste do fornecimento da quantidade de alimento in natura foi calculado diariamente, considerando uma sobra de 10% da matéria seca oferecida em relação à consumida. Primeiramente, foi distribuído o volumoso no comedouro e sobre o mesmo o concentrado, realizando-se em seguida a mistura. O consumo voluntário dos alimentos foi registrado diariamente por meio da pesagem da quantidade oferecida e das sobras do dia anterior.

Foram utilizados 12 bezerros, da raça Braford (5/8 Hereford 3/8 Nelore), com idade média de sete meses e peso vivo médio inicial de 208 kg, distribuídos em quatro baias de confinamento com três animais cada. Os animais foram submetidos a um período de 18 dias de adaptação às instalações e às dietas experimentais. Neste período, realizou-se a aplicação de um vermífugo de amplo espectro.

Os animais foram pesados, após um jejum de sólidos de 12 horas, no início e no final do período experimental, com pesagens intermediárias a cada 21 dias.

Foram coletadas amostras representativas dos componentes da dieta alimentar no início da adaptação e a cada período de avaliação do experimento. Estas amostras foram pré-secas em estufa de ar forçado a 60ºC por 72 horas, para determinação do teor de matéria seca, sendo seqüencialmente processadas em moinho tipo "Willey", com peneira de malha de um milímetro. Posteriormente, nas amostras de cada alimento, foram determinados o teor de matéria seca total (MS) e o teor de matéria mineral (MM) por incineração a 550ºC, obtendo-se por diferença o teor de matéria orgânica (MO = 100 - MM) e nitrogênio total pelo método micro kjeldahl, o qual foi multiplicado pelo fator 6,25 para obtenção do teor de proteína bruta (PB), conforme AOAC (1984), e a digestibilidade in vitro da matéria orgânica (DIVMO) (Tilley & Terry, 1963). Os teores de fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) foram determinados pelo método descrito por Van Soest & Wine (1967). Para o cálculo de energia digestível (ED), utilizaram-se as equações descritas pelo ARC (1980), com base na digestibilidade in vitro da matéria orgânica (DIVMO) e matéria orgânica (MO), sendo calculado, a partir desta, a energia metabolizável (EM), multiplicando-se a ED pelo fator 0,82.

Os parâmetros estimados foram consumo médio diário de matéria seca (CMS), expresso em kg/animal (CMSD), por 100 kg de peso vivo (CMSP) e por unidade de tamanho metabólico (CMSM), bem como o consumo médio diário de energia digestível (CED), expresso em Mcal/animal (CEDD), por 100 kg de peso vivo (CEDP) e por unidade tamanho metabólico (CEDM), ganho de peso médio diário (GMD), conversão alimentar (CA) e eficiência energética (CE).

O comportamento produtivo da lavoura e a composição física percentual da estrutura da planta de sorgo das silagens avaliadas foram comparados por intermédio de análise descritiva amostral dos dados coletados.

O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, composto por dois tratamentos (dietas com silagem de sorgo colhida às alturas de corte de 14 ou 45 cm), com duas repetições. Cada unidade experimental foi composta por um lote de três animais.

Os dados coletados de cada parâmetro foram submetidos à análise de variância por intermédio do pacote estatístico SAS (1993) e as diferenças entre as médias, analisadas pelo teste de F, a 5% de significância.

O modelo estatístico utilizado foi o seguinte:

Y_ijk = m + AC_i + R_j(AC)_i + P_k + (AC*P)_ik + E_ijkl

em que: Y_ijk = variáveis dependentes; m = Média das observações; AC_i = efeito da altura de corte de ordem "i", sendo 1 (silagem de sorgo colhida à altura de corte de 14 cm) e 2 (silagem de sorgo colhida à altura de corte de 45 cm); R_j(AC)_i = efeito aleatório baseado na repetição dentro do tratamento (ACi) (Erro a); P_k = efeito do período de avaliação de ordem "k", sendo 1 o primeiro período, com relação volumoso:concentrado de 60:40 e 2 o segundo período, com relação volumoso:concentrado de 50:50; (AC*P)_ik = efeito da interação entre o tratamento altura de corte de ordem "i" e período de avaliação de ordem "k"; E_ijkl = erro aleatório residual, assumindo distribuição normal média igual a zero e variância s² (Erro b).

Resultados e Discussão

Verifica-se na Tabela 2 que a silagem de sorgo do híbrido AG-2006 apresentou menor teor de matéria seca (MS) e maior concentração de energia digestível (ED) por kg de matéria seca quando colhida a 45 cm de altura (34,38% e 2,784 Mcal) em relação à silagem colhida a 14 cm de altura (38,47% e 2,323 Mcal). Para o teor de PB os valores foram similares entre as silagens produzidas com alturas de corte de 14 cm (6,63%) e 45 cm (6,56%).

Conforme pode ser observado na Tabela 2, a elevação da altura de colheita das plantas de sorgo de 14 para 45 cm proporcionou redução de 18,51 e 10,41% nos teores de FDN e FDA da silagem produzida, respectivamente, assim como aumento percentual na ordem de 18,81% no coeficiente de DIVMO. Silva (1999), avaliando a silagem de sorgo AG-2006 na terminação de novilhos confinados, observou valores de 33,53% de MS, 7,22% de PB, 95,85% de MO, 52,53% de FDN e 28,89% de FDA. Já Eifert (2000), utilizando silagem de sorgo AG-2006 colhida à altura de 19 cm, observou valores de 31,20% de MS, 7,38% de PB, 94,82% de MO, 59,63% de FDN e 27,26% de FDA.

Hart (1990), avaliando a concentração de grãos de sorgo na massa ensilada, verificou que a elevação da altura de colheita das plantas de sorgo propiciou maior concentração de amido e menores teores de FDN e FDA na silagem, porém não observou influência da altura de corte sobre a DIVMO. Zago (1991) e Neumann (2001) evidenciaram que a panícula é o componente estrutural da planta responsável pelo valor nutritivo da silagem, devido ao maior coeficiente de digestibilidade frente aos componentes colmo e folhas. Já Silva et al. (1999b), trabalhando com silagens de sorgo com diferentes proporções de colmo+folhas/panícula, concluíram que o aumento de panículas na massa ensilada reduziu os teores dos constituintes da fibra e elevou os valores de DIVMS.

Fica evidente no presente trabalho que a diminuição nas concentrações de FDN e FDA e o aumento na DIVMO da silagem de sorgo do híbrido AG-2006 colhida a 45 cm foram resultados da elevação da altura de corte das plantas. Este sistema de manejo de colheita contribuiu para maior participação do componente panícula na massa ensilada (Tabela 3), o que possibilitou a associação de melhores características qualitativas ao elevado potencial de produção do híbrido AG-2006.

Constam na Tabela 3 as características agronômicas do híbrido AG-2006, de acordo com a manipulação da altura de colheita das plantas para ensilagem. O híbrido AG-2006 foi cultivado com espaçamento entre linhas de 0,90 m e no momento do processo de ensilagem apresentou uma população de 102.431plantas/ha, o que determinou uma produção total de matéria verde de 43.821 kg/ha, porém, com o sistema de colheita das plantas às alturas de 14 e 45 cm, provocou, respectivamente, a remanescência de 7,4 e 23,2% da porção basal das planta na lavoura.

O sistema de colheita à altura de 14 cm propiciou incremento na ordem de 17,20% na produção de matéria verde ensilável em relação à altura de corte de 45 cm (40.594 contra 33.613 kg/ha), enquanto a produção de matéria seca ensilável estimada apresentou incremento na ordem de 29,38% (15.617 contra 11.556 kg/ha). Este fato é justificado pelos teores de MS da massa das plantas colhidas no momento da ensilagem, em que se verificou maior teor de MS no sistema de colheita com altura de corte a 14 cm (39,94%), comparativamente ao realizado com altura de 45 cm (34,06%), devido à maior participação das frações senescentes localizadas na região basal da planta (colmo e folhas secas) com elevados teores de MS.

Na composição física percentual das estruturas anatômicas da massa ensilada (Tabela 3), verifica-se que a elevação da altura de corte das plantas de sorgo para 45 cm promoveu maior participação do componente panícula (41,0 contra 33,1%) e folhas (28,2 contra 23,5%) e menor participação de colmo (30,8 contra 43,4%) na massa ensilada, comparativamente ao sistema de colheita tradicional com altura de corte de 14 cm. A maior participação do componente panícula e folhas íntegras conferiu maior concentração de ED por kg de MS da silagem produzida com o corte das plantas a 45 cm (Tabela 2) em relação ao corte de 14 cm (2,784 contra 2,323 Mcal/kg de MS). Silva et al. (1999a), avaliando o híbrido AG-2006, verificou altura de planta de 238 cm, produção de MV de 35.289 kg/ha e participação média de 37% de folhas, 18% de colmo e 45% de panícula na estrutura física da planta.

Na Tabela 4 são apresentados os resultados médios do CMS, expressos em kg/dia de MS, em relação a 100 kg de peso vivo e ao peso corporal metabólico, de acordo com a fonte de volumoso testada e com o período de avaliação. Não houve interação (P>0,05) entre fonte de volumoso e período de avaliação para CMS e CED, expressos nas diferentes formas.

Os CMS, quando expressos nas diferentes formas, não foram afetados (P>0,05) pela altura de corte das plantas ensiladas. Observa-se que o corte a 45 cm favoreceu o CMSD (7,70 kg/dia), enquanto o corte a 14 cm favoreceu o CMSP (2,68%) e o CMSM (109,8 g/kg^0,75). Mertens (1992) relata que existe uma relação inversa entre a concentração de FDN da dieta e o consumo voluntário de alimentos, em que altos teores de FDN dos alimentos utilizados na dieta alimentar tendem a limitar a ingestão de MS devido a ocupação do espaço do trato gastrointestinal. Já McDonald et al. (1991) ponderam que o consumo voluntário dos animais se relaciona intimamente com o conteúdo de MS da silagem.

Pereira et al. (1993), trabalhando com silagens de híbridos de sorgo de comportamento agronômico diferenciado, observaram a tendência de aumento do CMSD das silagens com maior conteúdo de MS associado à maior proporção grãos:massa verde. Elizalde (1995) ressalta que a resposta do consumo voluntário dos animais depende, entre outros fatores, da qualidade de fermentação da massa ensilada, a qual é definida principalmente pelo conteúdo de MS do material original. Trabalhos de pesquisa realizados por Silva (1999) e Eifert (2000), ambos utilizando silagem de sorgo AG-2006, revelaram que o CMSD é influenciado pela concentração de FDN dos alimentos, fato também relatado por Restle et al. (2000b), utilizando palha de soja em substituição à silagem de sorgo na alimentação de bezerros de corte confinados, onde verificaram que o aumento no nível de palha de soja causou a diminuição linear do CMS, devido ao elevado teor de fibra e baixa digestibilidade da palha.

Embora a silagem com corte a 14 cm tenha apresentado maior concentração de FDN (52,24 contra 42,57%), o que poderia resultar em menor CMS (Mertens, 1992; Silva, 1999; Eifert, 2000), esta apresentou maior teor de MS (38,47 contra 34,38%), o que favoreceria o CMS (McDonald et al., 1991; Pereira et al., 1993; Elizalde, 1995). A combinação destes dois fatores, conteúdos de MS e FDN, deve ter sido a causa da diferença não-significativa do CMS entre as duas silagens.

Vargas Jr. et al. (1998), avaliando o desempenho de bezerros de corte utilizando dietas com relação volumoso concentrado de 45:55, sendo o volumoso silagem de sorgo AG-2005E colhida às alturas de 20 e 45 cm, verificaram maior CMSD para os animais cuja dieta incluiu silagem de corte alto em relação à silagem de corte baixo (7,14 contra 6,51 kg/dia).

Silva (1999), utilizando silagem de sorgo AG-2006 em dietas com relação volumoso:concentrado de 65:35 e 55:45, observou CMSP de 2,65 e 2,61%, respectivamente, sendo similares ao do presente experimento. Já Silva et al. (1999a), trabalhando com silagem de sorgo AG-2006 em dietas com relação volumoso:concentrado de 70:30, na terminação novilhos puros Nelore e mestiços F1 Pardo Suíço x Nelore, observaram CMSP de 2,30 e 2,13%, respectivamente, enquanto Pimentel et al. (1998), utilizando silagem de sorgo de duplo propósito na dieta de bezerros, observaram CMSP e CMSM de 2,89% e 99,07 g/kg^0,75, respectivamente.

O CMSD e o CMSP foram afetados (P<0,05) pelo período de avaliação (Tabela 4). Maiores CMSD (P<0,05) médios foram observados no segundo período de avaliação (8,52 kg/dia), comparativamente à média do primeiro período (6,79 kg/dia). O aumento percentual de 25,48% no CMSD é justificado pelo desenvolvimento corporal dos animais, com o avanço do período de confinamento, bem como pelo incremento na ordem de 10% na fração concentrada da composição da dieta dos animais (Tabela 1), responsável pela palatabilidade, densidade protéica e energética, além do aumento do teor de MS, e pelos decréscimos dos teores de FDN e FDA das dietas. Eifert (2000), trabalhando com dietas contendo silagem de sorgo AG-2006 associada a diferentes níveis de concentrado, observou que o CMSD dos animais em confinamento aumentou linearmente com a quantidade de matéria seca presente em cada dieta, sugerindo que a quantidade de volumoso presente na dieta, associado a maiores conteúdos de água, determina o espaço ocupado no rúmen, podendo vir a limitar o consumo pelo efeito de distensão ruminal.

O CMSP (Tabela 4) apresentou comportamento contrário ao CMSD, verificando-se maiores consumos para o primeiro período (2,73 contra 2,57% PV) comparativamente ao segundo período, enquanto para o CMSM (108,3 contra 109,8 g/kg^0,75) não foi observada diferença significativa entre os períodos de avaliação. Mertens (1994) e Valadares Filho et al. (1997) consideram que a variação do consumo de alimentos durante a fase de desenvolvimento corporal de bovinos de corte é melhor expressa como a taxa do consumo em relação ao peso vivo do animal e que o comportamento de ingestão de alimentos tende a decrescer com o avanço do desenvolvimento corporal.

Na Tabela 5 constam os dados relativos ao consumo de energia digestível, que é o resultado da associação da concentração energética das silagens (Tabela 2) e do CMSD pelos animais (Tabela 4).

Não foram observadas diferenças significativas (P>0,05) entre as médias do CED, expresso nas diferentes formas, nos dois tratamentos. Houve tendência de melhoria neste parâmetro com o corte a 45 cm favoreceu o CED, resultado da maior concentração de grãos na massa ensilada (Tabela 3) e da maior digestibilidade (Tabela 2).

Silva (1999) verificou CEDD de 26,98 e 32,00 Mcal/dia e CEDP de 7,29 e 8,50%, na comparação entre silagem dos híbridos de sorgo AG-2002 e AG-2006, respectivamente. O autor justificou a diferença entre as silagens dos dois híbridos pelo maior teor de energia presente na silagem do híbrido AG-2006 em relação ao AG-2002 (3,082 contra 2,597 Mcal/kg de MS). O CED, quando expresso em porcentagem de peso vivo (CEDP), foi superior ao relatados por Flores (1997), avaliando diferentes grupos genéticos de bovinos super precoce, encontrando valores entre 6,7 e 7,4%.

Na análise dos períodos de confinamento, observou-se incremento percentual no CEDD, CEDM na ordem de 29,7 e 4,4% com a transição do primeiro ao segundo período de avaliação, devido ao crescente CMSD, associado o aumento da concentração energética das dietas, por ocasião da mudança da relação volumoso:concentrado de 60:40 (1^o período) para 50:50 (2^o período), com a inclusão de 10% de grãos de sorgo na fração concentrada. Porém, quando o CED foi expresso como porcentagem de peso vivo, houve queda percentual no consumo de energia digestível frente aos períodos na ordem de 2,5%.

Na Tabela 6 são apresentados os valores médios encontrados para as variáveis ganho de peso médio diário (GMD), conversão alimentar (CA) e eficiência energética (CE), conforme a fonte de volumoso testada e período de avaliação. Não foi observada interação (P>0,05) entre fonte de volumoso e período de avaliação do confinamento para as variáveis GMD, CA e CE. O ganho de peso médio diário dos animais alimentados com a silagem obtida pelo corte alto das plantas foi de 1,375 kg contra 1,233 kg (P>0,05) dos animais alimentados com a silagem obtida com o corte baixo. Embora sem diferença significativa, o corte de 45 cm favoreceu o GMD dos animais em 11,52%, devido à maior concentração de energia digestível da dieta alimentar.

Os animais alimentados com a dieta que incluía a silagem obtida com o corte alto (45 cm) foram mais eficientes na transformação de matéria seca em ganho de peso, apresentando conversão alimentar de 5,60 contra os 6,17 (P<0,05) verificados nos animais alimentados com a dieta que incluía a silagem do corte baixo. A melhor conversão alimentar apresentada pelos animais do corte alto deve-se, principalmente, ao seu GMD, já que o CMSD foi muito similar entre os dois tratamentos.

Não houve diferença (P>0,05) na eficiência de transformação de energia digestível consumida em ganho de peso (CE) entre os dois tratamentos (Tabela 6). As médias de quantidade de energia consumida por kg de ganho de peso foram de 17,31 e 17,53 Mcal para os tratamentos com corte alto e corte baixo, respectivamente.

Vargas Jr. et al. (1998), avaliando a silagem do AG-2005E colhida a diferentes alturas de corte (20 e 45 cm), não encontraram diferença para os parâmetros GMD (1,465 contra 1,526 kg/dia) e CA (4,53 contra 4,73), respectivamente. Silva (1999) não encontrou diferença no GMD (1,044 e 1,194 kg/dia) para dietas na relação volumoso:concentrado de 65:35, contendo silagem de sorgo AG-2002 e AG-2006, respectivamente, no entanto, o autor ressalta que a maior concentração energética da silagem do AG-2006 favoreceu para esta diferença percentual de 12,5%.

Na média geral, os resultados do presente trabalho para o parâmetro CA (6,17 para o corte baixo e 5,60 para o corte alto) ficaram abaixo dos relatados por Silva (1999), que encontrou o valor médio de 8,41 para novilhos Charolês, Nelore e cruzas, alimentados com dietas contendo silagem de sorgo do AG-2006 e por Silva et al. (1999a), que observaram o valor de 6,53 para novilhos F1 Pardo Suíço x Nelore e 7,35 para novilhos puros Nelore alimentados com dietas contendo silagem de sorgo do AG-2006.

Com relação à CE, a média geral verificada no presente trabalho (17,53 para o corte baixo e 17,31 para o corte alto) foi semelhante àquela encontrada por Restle et al. (1997), com consumo médio de 17,3 Mcal/kg de PV para novilhos Hereford superprecoce em regime de confinamento recebendo uma dieta com silagem de sorgo na relação volumoso:concentrado média de 55:45. Restle et al. (1999b), avaliando o desempenho de novilhos Hereford superprecoce puros e cruzados, observaram CE de 19,84 Mcal/kg de PV, com uma dieta à base de silagem de sorgo, com relação volumoso:concentrado de 46:54.

Analisando os períodos de confinamento, verifica-se na Tabela 6 que o GMD foi igual (P>0,05) nos dois períodos. O aumento no nível de concentrado na dieta de 40 para 50%, no segundo período, permitiu que os animais mantivessem o mesmo ritmo de ganho de peso verificado no primeiro período. No entanto, a conversão alimentar piorou, o mesmo ocorreu com a eficiência de transformação de ED em ganho de peso. O CMSD/kg de ganho de peso que foi de 5,33 no primeiro período passou para 6,44 no segundo período. Embora a concentração de ED tenha aumentado de 2,323 (corte a 14 cm) para 2,784 Mcal/kg de MS (corte a 45 cm) e o consumo médio de energia digestível tenha aumentado de 19,79 para 25,66 Mcal/dia (P<0,05) (Tabela 5), a eficiência alimentar decresceu (5,33 para o primeiro período e 6,44 para o segundo período). Isto se deve, provavelmente, ao incremento da energia de mantença, que é proporcional ao peso vivo do animal (NRC, 1984), e em função da composição do ganho de peso, que passa a ter maior porção de gordura, à medida que o animal vai atingindo condições de abate.

O peso dos animais no final do período experimental foi de 382,7 e 363,0 kg para o tratamento com cortes alto e baixo, respectivamente. O peso de carcaça fria e a espessura de gordura de cobertura, citadas na mesma ordem, foram de 204,5 kg e 3,66 mm, e 196,7 kg e 4,02 mm. Verificou-se que os animais de ambos os tratamentos apresentaram peso de carcaça e espessura de gordura de cobertura acima dos 180 kg e de 3 mm exigidos pelos frigoríficos no sul do país, para animais superprecoce.

Conclusões

A silagem de sorgo AG-2006 produzida por plantas cortadas a 45 cm, apresentou menores teores de FDN e FDA e maior concentração de energia digestível por kg de MS.

Recomenda-se a inclusão de silagem de sorgo colhida a altura de 45 cm na dieta de bovinos jovens em confinamento, por proporcionar melhor conversão alimentar durante a terminação.

Literatura Citada

Recebido em: 12/06/01

Aceito em: 07/05/02

² Eng^o-Agr^o, MSc.

³ Zootecnista, MSc., Professor do Departamento de Zootecnia da UFSM. E.mail: [e-mail]

⁴ Eng^o-Agr^o, MSc., Professor do Departamento de Zootecnia da UFSM. E.mail: [e-mail]

⁵ Zootecnista, MSc., Professor do Departamento de Zootecnia da UFSM. E.mail: [e-mail]

⁶ Zootecnista, Aluno do curso de Pós-Graduação da UFSM.

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  09 Set 2005
• Data do Fascículo
  Jun 2002

Histórico

• Aceito
  07 Maio 2002
• Recebido
  12 Jun 2001