Desenvolvimento vegetativo e produção do pinhão-manso em resposta à adubação fosfatada¹

Vegetative development and production of Jatropha in response to phosphorus fertilization

Resumos

A deficiência de fósforo (P) é um dos principais responsáveis pela baixa produção agrícola, na maioria dos solos brasileiros. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da adubação fosfatada sobre o desenvolvimento vegetativo e a produção do pinhão-manso. O experimento foi realizado na Fazenda experimental da EPAMIG, em Latossolo Vermelho- Amarelo de textura argilosa, no município de Montes Claros, MG, Brasil. As mudas de pinhão-manso foram plantadas no espaçamento de 4 m x 2 m, sob irrigação. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos casualizados, com cinco doses de P₂O₅ (0 - 100 - 200 - 400 e 800 kg ha^-1 ano^-1), e quatro repetições. O superfosfato triplo foi utilizado como fonte de P₂O₅. Foram avaliados o número, o comprimento e o diâmetro de ramos, a altura de planta e o diâmetro do caule a 30 cm do solo e a produção em cada tratamento. A aplicação de fósforo não influenciou a altura das plantas, entretanto, aumentou o desenvolvimento dos ramos e do caule e elevou a produção do pinhão-manso. A máxima eficiência física da produção do pinhão-manso (798 kg ha^-1 ano^-1) foi obtida com aplicação de 414 kg ha^-1 ano^-1 de P₂O₅.

Jatropha curcas L; oleaginosa; irrigação

The industrial processing of mango generates by-products such as kernel and peel that are usually discarded without proper utilization. The objective of this study was to investigate the physicochemical and functional properties of native and acidified starch separated from mango kernels of variety Tommy Atkins, searching for a new source of starch, ways to improve it and contribute to the utilization of residues from the food industry. Kernels were removed manually and starch was extracted. The native starch was acidified with hydrochloric acid and its chemical composition was -determined. Functional and paste properties of native and acidified starch was also determined. The chemical composition of the native starch consisted of 71.56% starch, 7.30% lipids and 5.6% protein. Native and acidified starches showed low resistance to high temperature, with maximum swelling at 75^oC of 9.395 and 6.861 g/g, respectively. The solubility increased with temperature achieving the maximum of 48.03% for acidified starch. The native starch had greater capacity to absorb water and oil and greater paste clarity. It also showed the highest peak viscosity, hold on, breakdown, final viscosity, setback and paste temperature than the acidified starch. The native starch can be indicated to make dehydrated soups and meat products, while the acidified starch can be used in frozen and chilled food and candy industry.

Jatropha curcas L; oilseed; irrigation

Introdução

A adubação é uma das principais tecnologias para aumentar a produtividade e a rentabilidade das culturas. Contudo, ainda há escassez de dados que possam subsidiar a recomendação de adubação para o pinhão-manso.

A maioria dos solos cultivados com o pinhão-manso apresenta fertilidade de média a baixa. Em razão disto, níveis adequados de nutrientes devem ser adicionados em adubações de plantio e cobertura. O fósforo (P) é reconhecidamente um dos elementos mais importantes para o metabolismo vegetal, sendo essencial para o estabelecimento e desenvolvimento das plantas. Quando aplicado na quantidade certa, o P estimula a germinação, o desenvolvimento das raízes e melhora a produção das culturas (Knapik, 2005).

Para solos nutricionalmente deficientes, o aumento da produção do pinhão-manso depende de adubações com P, nitrogênio (N), cálcio (Ca), magnésio (Mg), enxofre (S), etc. Já se observou associação de micorrizas com raízes de pinhão-manso, o que representa importante estratégia para disponibilizar P à planta. Isto é fundamental, pois a deficiência de P é um dos principais responsáveis pela baixa produção agrícola, na maioria dos solos brasileiros (Novais et al., 2007).

A produtividade do pinhão-manso é muito variável, dependendo da região, do método de cultivo e dos tratos culturais, da regularidade pluviométrica e da fertilidade do solo. Segundo Londe et al. (2013), a estimativa de produção de óleo do pinhão-manso que vem sendo cultivado nas diversas regiões brasileira, é de aproximadamente 1.700 litros ha^-1 ano^-1.

Moura Neto et al. (2007) verificaram aumentos de 59, 31, 205, 59 , 87 e 223% na altura, no diâmetro, no número de folhas, no peso das raízes, no do caule e no das folhas do pinhão-manso, respectivamente, em relação aos dos tratamentos em que não se aplicou P. Já Silva et al. (2007) verificaram que o pinhão-manso com 30 meses de idade, cultivado em solo de textura arenosa com alto teor de P disponível, respondeu à aplicação de N e de P, e que a produção máxima de 2.139 kg ha^-1ano^-1 de grãos foi obtida com aplicação de 240 e de 191 kg de N e P₂O₅ ha^-1 ano^-1, respectivamente.

Ainda são poucos os trabalhos de pesquisa com adubação fosfatada de plantas adultas do pinhão-manso . Grande parte dos trabalhos sobre adubação dessa cultura foi realizado em casa de vegetação, com o objetivo de estudar o efeito da adubação sobre o desenvolvimento de mudas, não se avaliando a produção. Portanto, este trabalho teve o objetivo de avaliar os efeitos da adubação fosfatada sobre o desenvolvimento vegetativo e a produção do pinhão-manso.

Material e métodos

O experimento foi realizado na Fazenda experimental da EPAMIG, em Latossolo Vermelho-Amarelo (LVA), textura argilosa, no município de Montes Claros, MG, Brasil (coordenadas geográfica: latitude de 16º 44' 06" sul, longitude 43º 51' 42'' W, altitude de 648 m) e médias anuais de precipitação de 1085 mm, temperatura média de 22,6 ºC e umidade relativa do ar de 62%. O clima é do tipo Aw, segundo classificação de Koppen.

Antes da adubação e do plantio, amostras do solo foram coletadas na profundidade de 0 a 0,20 m, para determinação dos atributos químicos e físicos do solo, de acordo com os métodos descritos em Claessen (1997). Os resultados dos atributos foram: pH em H₂O = 5,7; matéria orgânica = 2,9 dag kg^-1; fósforo remanescente = 27,8 mg L^-1; P-Mehlich = 1,9 mg dm^-3; K-Mehlich = 135 mg dm^-3; Al = 0,0 cmol_c dm^-3; H + Al = 4,4 cmol_c dm^-3, Ca = 3,2 cmol_c dm^-3; Mg = 1,2 cmol_c dm^-3; argila = 500 g kg^-1; silte = 350 g kg^-1; areia = 150 g kg^-1. Os micronutrientes foram, em mg dm^-3, B = 0,75; Cu = 1,2; Fe = 32; Mn = 12,5 e Zn = 1,6.

Não houve necessidade da aplicação de calcário. Em todas as parcelas do experimento, foram aplicados 25 g de cloreto de potássio e 20 g de ureia planta^-1 mês^-1, totalizando-se 12 aplicações desses adubos até o final da colheita do primeiro ano de produção, além de 50 g de FTE BR-12 planta^-1 ano^-1 como fonte de micronutrientes (Silva et al., 2007).

As mudas de pinhão-manso, com dois meses de idade, produzidas por sementes, foram plantadas em março de 2012, no espaçamento de 4 m x 2 m. O experimento foi irrigado, com o sistema de microaspersão.

Utilizou-se o delineamento experimental de blocos casualizados, com cinco doses de P₂O₅ (0, 100, 200, 400 e 800 kg ha^-1 ano^-1) e quatro repetições. O superfosfato triplo foi utilizado como fonte de fósforo (P₂O₅). As doses de P₂O₅ foram parceladas em duas aplicações por ano, a metade da dose foi aplicada na cova de plantio e a outra metade seis meses após o plantio. As doses de P foram baseadas em Silva et al. (2007). Em função de o solo e a água utilizada na irrigação apresentarem alto teor de Ca (Silva e Carvalho, 2004), não foi necessário compensar o Ca presente no superfosfato triplo com outra fonte de Ca nos tratamentos que não receberam P.

Cada parcela do experimento foi constituída de 16 plantas de pinhão-manso. A área útil foi formada pelas quatro plantas centrais, nas quais foram coletados os dados de desenvolvimento vegetativo, seis meses após o plantio (número, comprimento e diâmetro de ramos, medido na parte mediana, altura de planta e diâmetro do caule a 30 cm do solo) e de produção. Os diâmetros dos ramos e dos caules das plantas foram medidos com paquímetro digital e, as alturas das plantas e os comprimentos dos ramos, com fita métrica.

As colheitas dos frutos de pinhão-manso, no primeiro ano de produção, tiveram início em novembro de 2012 e finalizaram em março de 2013. Os frutos foram colhidos manualmente, quando apresentaram coloração marrom-escura. Depois de colhidos, foram colocados para secar em estufa com circulação forçada de ar, a 70 ºC, durante dez dias, tempo necessário para se apresentarem totalmente secos. Após a secagem, as cascas dos frutos foram retiradas e os grãos foram extraídos e pesados.

Os dados obtidos foram submetidos a análises de variância e a ajustes de regressões. Selecionaram-se aquelas com significância mínima de 5% de probabilidade e com maior coeficiente de determinação (R²⁾. Utilizou-se o programa estatístico Sisvar (Ferreira, 2003).

Resultados e discussão

O teor de P disponível do solo utilizado no experimento foi classificado como muito baixo (Alvarez V. et al., 1999). A aplicação de P nesse solo não influenciou a altura das plantas e o diâmetro do caule; entretanto, o desenvolvimento dos ramos apresentou comportamento quadrático (Fig. 1) (Fig. 2). As doses de P para se obter os maiores número, comprimento e diâmetro de ramos do pinhão-manso foram 430, 425 e 444 kg ha^-1 ano^-1 de P₂O₅, respectivamente, já o diâmetro máximo do caule foi obtido com a aplicação de 450 kg ha^-1 ano^-1 de P₂O₅ (Fig. 2). No trabalho realizado por Moura Neto et al. (2007), estes autores verificaram que a aplicação de P elevou em 59, 31, 205, 59 , 87 e 223% a altura, o diâmetro, o número de folhas, a massa das raízes, a massa do caule e a massa das folhas, respectivamente. Freire et al. (2011) também verificaram que a adubação fosfatada, na dosagem de 70 kg ha^-1, elevou a altura de planta, o diâmetro caulinar e a área foliar do pinhão-manso. Esses resultados estão coerentes com o papel preponderante do P, em relação ao crescimento do sistema radicular e da parte aérea, em razão de seu papel como transportador e transdutor de energia química, além de outras funções na planta (Epstein e Bloom, 2004).

Figura 1:
Número (A), comprimento (B) e diâmetro de ramos (C) de pinhão-manso, em função da adubação fosfatada.

Figura 2:
Diâmetro do caule do pinhão-manso, em função da adubação fosfatada.

A aplicação das doses de P elevou a produção de grãos de pinhão-manso, mostrando comportamento quadrático (Fig. 3). A máxima eficiência física (798 kg ha^-1 ano^-1 de grãos) foi obtida com a aplicação de 414 kg ha^-1 ano^-1 de P₂O₅. Verificou-se, portanto, que as doses médias de P₂O₅ para obter-se o máximo desenvolvimento vegetativo (ramos e caule) e a máxima eficiência física foram 437 e 414 kg ha^-1 de P₂O₅, respectivamente. Silva et al. (2007) verificaram que a máxima eficiência física (2.139 kg ha^-1ano^-1 de grãos) do pinhão-manso com 30 meses de idade, cultivado em solo de textura arenosa, com alto teor de P disponível (33 mg dm^-3), foi obtida com a aplicação de 191 kg de P₂O₅ ha^-1 ano^-1. Entretanto, Sousa et al. (2012) verificaram que os componentes de produção, como número de cachos por planta (10 cachos planta^-1), massa de 100 sementes (73,43g) e teor de óleo dos grãos (30%) não foram afetados significativamente pelas doses de P aplicadas. De acordo com os autores citados acima, este resultado não era esperado, pois o P é essencial ao crescimento da planta, que consome grande quantidade de energia para garantir o armazenamento de óleo nas sementes.

Figura 3:
Produção de grãos de pinhão-manso, em função da adubação fosfatada.

Conclusões

A aplicação de fósforo no solo aumentou o desenvolvimento vegetativo e a produção do pinhão-manso.

A máxima eficiência física da produção do pinhão-manso, para sementes, foi obtida com a aplicação de 414 kg ha^-1 ano^-1 de P₂O₅.

Agradecimento

Os autores agradecem à Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG), pela bolsa de incentivo à pesquisa e ao desenvolvimento tecnológico. Ao Banco do Nordeste, pelo financiamento da pesquisa.

• Alvarez VH, Novais RF, Barros NF, Cantarutti RB & Lopes AS (1999) Interpretação dos resultados das análises de solos. In: Ribeiro AC, Guimarães PTG & Alvarez VH (Eds.) Recomendações para o uso de corretivos e fertilizantes em Minas Gerais. 5ª aproximação. Viçosa, Comissão de Fertilidade do Solo do Estado de Minas Gerais. p.25-32.
• Claessen MEC (1997) Manual de métodos de análise de solo. 2ªed. Rev. Atual. Rio de Janeiro, Embrapa‑CNPS. 212p. (Documentos, 1).
• Epstein E & Bloom AJ (2004) Nutrição mineral de plantas: princípios e perspectivas. 2ª ed. Londrina, Planta. 402p.
• Ferreira DF (2003) Sisvar 4.6 Sistema de análises estatísticas. Lavras, UFLA. 32p.
• Freire EA, Nascimento NV & Lima VLA (2011) Crescimento inicial do pinhão manso submetido à adubação fosfatada. Tecnologia & Ciências Agropecuária, 5:21-24.
• Knapik JG (2005) Utilização do Pó de Basalto como Alternativa à Adubação convencional na produção de Mudas de Mimosa scabrella BENTH e Prunus sellowii KOEHNE. Tese de Mestrado. Universidade Federal do Paraná, Curitiba. 163p.
• Londe LN, Saturnino HM & Neves WS (2013) Pinhão manso (Jatropha curcas L.): Histórico. In: Resende JCF, Londe LN& Neves WS (Eds.) Pinhão manso. Nova Porteirinha, Epamig Norte de Minas. p.17-38.
• Moura Neto A, Silva JTA, Silva IP & Costa EL (2007) Efeito da aplicação de diferentes doses de fósforo no Pinhão-manso (Jatropha curcas L). In: 31º Congresso Brasileiro de Ciência do Solo, Gramado. Anais, Sociedade Brasileira de Ciência do Solo. CD-ROM.
• Novais RF, Smyth TJ & Nunes FN (2007) Fósforo. In:, Novais RF Alvarez V VH, Barros NF, Fontes RLF, Cantarutti RB & Neves JCL (Eds.) Fertilidade do solo. Viçosa, Sociedade Brasileira de Ciência do Solo. p.471-550.
• Silva JTA & Carvalho JG (2004) Propriedades do solo, estado nutricional e produtividade de bananeiras 'Prata Anã' (AAB) irrigadas com águas calcárias. Ciência e Agrotecnologia, 28:332-338.
• Silva JTA, Costa EL, Silva IP & Moura Neto A (2007) Adubação do pinhão-manso (Jatropha curcas L.) com nitrogênio e fósforo. In: 4º Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, Óleos, Gorduras e Biodiesel, Varginha. Anais, UFLA. CD-ROM.
• Sousa AEC, Gheyi HR, Soares FAL, Nobre RG & Nascimento ECS (2012) Componentes de produção de pinhão manso irrigado com água de diferentes condutividades elétrica e doses de fósforo. Ciência Rural, 42:1007-1012.

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  May-Jun 2015

Histórico

• Recebido
  05 Nov 2013
• Aceito
  15 Maio 2015