Para verificar a presença de parasitas intestinais em manipuladores de merenda escolar foram coletadas amostras fecais de 104 cantineiras e serventes que auxiliavam no preparo da alimentação de 20 Estabelecimentos da rede pública de ensino de 1º grau, localizados em diferentes bairros, da cidade de Uberlândia, Minas Gerais. As amostras foram coletadas nos meses de novembro e dezembro de 1988 em frascos plásticos contendo formol a 10% e processadas pelo método de Hoffmann, Pons & Janer sendo o sedimento examinado em triplicata. Todos os indivíduos pertenciam ao sexo feminino com idade entre 24 e 69 anos. Foram detectados manipuladores de merenda escolar parasitados em 85% das Escolas estudadas. Das 104 amostras de fezes, 49 (47,1%) estavam positivas, sendo que 32 (65,3%) pertenciam a indivíduos monoparasitados e 17 (34,7%) a indivíduos biparasitados. Os parasitas em ordem decrescente de ocorrência foram: Giardia lamblia (21,1%), Entamoeba coli (21,1%), ancilostomídeos (9,6%), Ascaris lumbricoides (5,8%), Entamoeba histolytica (2,9%), Hymenolepis nana (1,9%) e Strongyloides stercoralis (1,0%). Conclui-se pela necessidade de rigoroso controle semestral, tratamento específico e orientação sobre os mecanismos de transmissão das enteroparasitoses a todos os manipuladores de merenda escolar dos Estabelecimentos de ensino.