Estética dos odores: o sentido do olfato e a enfermagem

Resumos

This study aims to present reflections on the meaning of olfactory sensations and perceptions, as well as their relevance as a phenomenon present in Nursing practice. It stresses the importance of the smells' chemical language in the hospital environment, emphasizing some deductions about the aesthetics of smells from the Nursing perspective. The authors conclude that a deeper aesthetic/philosophical and technical/scientific comprehension of smell emanations will contribute to human care, especially in Nursing diagnoses and prescriptions, environmental quality regulation and therapeutics.

odors; smells; nursing

Este estudio presenta reflexiones acerca del significado de las percepciones y sensaciones olfativas y suya pertinencia como fenómeno presente en la práctica de la Enfermería. Destaca la importancia de la linguage química de los olores en el ambiente hospitalario, puntuando algunas deducciones sobre la estética de los olores por la enfermería. Concluye que la mayor comprensión estético/filosófica y técnico/científica de las emanaciones odorantes podrá contribuir para el cuidado humano, especialmente en el diagnóstico y prescripción de Enfermería, vigilancia de la calidad ambiental y terapéutica.

olores; olfato; enfermería

COMUNICAÇÕES BREVES/RELATOS DE CASOS

Estética dos odores: o sentido do olfato e a enfermagem

Antônio de Miranda Wosny^I; Alacoque Lorenzini Erdmann^II; Paulo Belli Filho^III; Joséte Luzia Leite^IV

^IEnfermeiro, Doutor em Enfermagem, Professor Adjunto

^IIEnfermeira, Doutor em Filosofia da Enfermagem, Professor Titular; e-mail: [e-mail]

^IIIEngenheiro Sanitário, Doutor em Química Industrial e Ambiental, Professor Adjunto. Universidade Federal de Santa Catarina, Brasil

^IVEnfermeira, Professora Titular Emérita da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Brasil, e-mail: [e-mail]

RESUMO

Este estudo apresenta reflexões acerca do significado das percepções e sensações olfativas e sua pertinência como fenômeno presente na prática da Enfermagem. Destaca a importância da linguagem química dos odores no ambiente hospitalar, pontuando algumas deduções sobre a estética dos odores pela enfermagem. Conclui que a maior compreensão estético/filosófica e técnico/científica das emanações odorantes poderá contribuir para o cuidado humano, especialmente no diagnóstico e prescrição de Enfermagem, vigilância da qualidade ambiental e terapêutica.

Descritores: odores; olfato; enfermagem

AS EXPERIÊNCIAS OLFATIVAS OS ODORES A ENFERMAGEM

"Sensações presentes evocam sensações ausentes"⁽¹⁾

Nossa existência é determinada pelo que sentimos, as sensações. É possível que foram as experiências olfativas que mediaram nosso primeiro contato com o mundo, através do odor materno, afiançando-nos a sobrevivência e constituindo o início do nosso conhecimento. Em nossa vida seguimos acumulando experiências olfativas que com suas características e estímulos consolidam o imaginário olfativo dos fenômenos odorantes.

A atividade de Enfermagem se desenvolve em um cenário de múltiplos estímulos e requerente dos sentidos humanos. As percepções olfativas são fundamentais no espaço do cuidado hospitalar, considerado sua intensidade e constância no cotidiano. Florence Nightingale já nos inspira acerca do sentido do olfato⁽²⁾ Se preocupou com o ambiente e a necessidade de ar fresco com técnicas para a instrumentação do cuidado⁽³⁾.

Na contemporaneidade ambiental o espaço destinado aos odores foi extremamente restringido. A prevalência é do inodor; a cultura das fragâncias cede lugar a da nulidade odorífica nos espaços sociais. Não obstante, a tecnología disponível para o banimento de odores ambientais no hospital aporta novos odores próprios de produtos sépticos. Porém, estes odores podem ser emanações que acompanham o ser humano com sua particularidade odorante. Algumas situações apresentam-se desagradáveis ao sentido, com sensação de desconforto geral. Nestes casos, quando possível, as medidas adotadas são de contenção, dispersão o eliminação imediata dos mesmos. Ademais, estes odores individuais podem indicar múltiplos significados, tais como, sinais clínicos, caracteres étnicos e valores culturais importantes para quem cuida e para quem é cuidado.

Com a intenção de apresentar reflexões sobre este tema, destacam-se alguns estudos^(4-7) da sensibilidade odorante, o sentido do olfato e os odores em sua dimensão histórica e sociocultural. Estes clarificam alguns dos legados que desqualificaram a olfação humana, extinguindo do processo evolutivo da especie e natureza do mundo desodorizado.

O SENTIDO DO OLFATO CONHECIMENTOS PARA A ENFERMMAGEM

Na Antigüidade clássica, os filósofos que estudaram as sensações apresentam os odores e sua natureza "semiformada", com uma estrutura "mais tenue do que a água e mais densa do que o ar"⁽⁷⁾ e, pela complexidade de classificação por categoría, se limitam ao carater de agradabilidade e desagradabilidade⁽⁷⁾. E, nos tempos modernos, a ciência e a tecnología denotam supremacía a visão e audição. A visão apresenta-se como o sentido eleito para qualificar a maioria dos reflexos de carater sensorial no pensamento ocidental. A sensação como representação de um objeto e impressão dos sentidos, diferencia-se da representação subjetiva. Todavía, Kant considera a sensação como uma qualificação ou subjetividade do objeto percebido ou o sentimento que as coisas evocam^(8-11).

O filósofo Montaigne defende um mundo inodoro. Para ele, a melhor qualidade que o ser humano pode ter é não possuir odor, e que, o hálito mais puro é tanto mais doce quanto sem odor nenhum, como no caso das crianças sadias⁽¹²⁾. Además, das emanações provenientes dos perfumes agregados ao corpo pode sinalizar algum defeito odorante natural, o que originou aforismos poéticos tais como os de Marcial y Horácio, sugerindo que é sinal de mal odor um bom odor ou quem sempre cheira bem, póstumo, cheira mal⁽¹²⁾.

Hábitos desodorizantes encontram-se em relatos da cultura ocidental, a greco-romana, e foram adaptados em importantes culturas atuais⁽⁷⁾, promovendo uma verdaderia assepsia ambiental e corporal. Com isso o olfato perdeu espaço em muitas atividades, mantendo-se na química na manipulação de essências ou produtos aromáticos.

A Gestalt e a Fenomenología de Husserl, contrariando os conceitos empiristas e racionalistas, definem a sensação indistinta da percepção, isto é, sentimos e percebemos formas em sua totalidade, dotadas de sentido ou de significação⁽¹³⁾. Para os empiristas o conhecimento tem origem na experiência sensível, nos sentidos, sensação e percepção; dependem de estímulos externos e, "todas as idéias derivam da sensação ou reflexo"⁽¹⁴⁾.

Condillac aprofunda as idéias de Locke para explicar como a linguagem da ação analiza o pensamento⁽¹⁵⁾. A linguagem contribui para a compreensão dos sentidos: senso, sensação, sensismo, sensibilidade, sensitivo, sensível, sentimento, sensual, são as mais conhecidas, porém, com suas múltiplas possibilidades semânticas podem confundir nosso intelecto⁽¹³⁾. Para os percepcionistas o sensível existe fora dos sentidos, nos próprios corpos ou entre os corpos e os sentidos ou, ao menos, nos órgãos dos sentidos. Há relação entre consciência e pertencimento ao mundo, fato e sentido. Na linguagem encontra-se a noção de sensação, que é uma qualidade e qualidade não é elemento da consciência, é uma propriedade do objeto⁽¹⁾.

O olfato é o mais direto dos nossos sentidos⁽⁵⁾ A "invisibilidade" dos odores despertou interesse para estudos na filosofía. Dificuldades na categorização, mensuração, recriação, manipulação e percepção subjetiva indicaram a olfação como um estímulo de difícil manejo empírico. Todavía, com o avanço tecnológico e empenho multiprofissional, a olfação ganha novos espaços em diversos campos do conhecimento, notadamente nos laboratórios de neurociência. As sensações olfativas pelas reações de carater afetivo e terapêutico (humor, depressão, euforia, irritação, repulsa ou sedução) de acordo com a percepção subjetiva e a interpretação da memória olfativa do indivíduo pode o mesmo odor ser agradável ou desagradável. Hoje, se pode avaliar odores com parâmetros como concentração, intensidade e características, com equipamentos complexos para análises e medidas físico-químicas de emissões odorantes, como olfatômetros, espectrômetros de azota, cromatógrafos de gases, narizes eletrônicos, entre outros. Entretanto, estes não podem definir caracteres subjetivos como a tonalidade hedônica de um odor, suas características estéticas, a exemplo do agrado ou desagrado olfativo. Uma tentativa para isto é a "Roda de Odores" que identifica categorías pelos significados subjetivos⁽¹⁶⁾. O Serviço de Enfermagem do Hospital Universitario/UFSC, tem em sua metodología assistencial, uma taxonomía qualificativa para possíveis fenômenos odorantes percebidos no cuidado de enfermagem, a qual coincide, em sua maioria, com os odores da categoría "ofensivo"^(16-17).

Foram os maus odores que despertaram maior interesse da ciência do sentido do olfato⁽⁴⁾. As substâncias aromáticas foram desqualificadas científicamente no final do século XIX, sendo máscara para os maus odores. Com as descobertas de Pasteur, os cientístas sustentaram que os maus odores eram subprodutos de agentes patológicos e a medicina se dirigiu ao mundo dos micróbios e não mais para a análise dos odores (miasmas).

Nos dois últimos séculos os odores ganham espaço de investigação e a cultura do corpo desodorizado, motiva a produção imensurável de produtos que mascaram os odores do corpo: desodorantes, cremes, sabões, pós e pomadas⁽⁷⁾. Surge uma nova apropriação do sentido do olfato pelo mercado, através da comercializaçaõ dos odores, com produtos médico/sanitários amplamente utilizados pela enfermagem. Incluso ao controle dos odores do corpo, se promovem o diagnóstico, tratamento e vigilância dos odores ambientais em todos os espaços da atividade humana, públicos ou privados.

CONSIDERAÇÕES FINAIS ALGUMAS DEDUÇÕES...

Estes aspectos apresentados e outros descritos por Wosny⁽¹⁷⁾ nos inspiram a pontuar algumas deduções sobre a estética dos odores e o cuidado de enfermagem.

- As percepções e sensações olfativas têm pertinência e significado como fenômeno presente na prática da Enfermagem em ambiente hospitalar.

- O sentido do olfato é vital ao ser humano, essencial para a vida, proporciona interação com a natureza, segurança, reprodução da espécie, prazer em ser e viver. O ser humano é olfativo por natureza, interactua com seu ambiente, percebendo e interpretando sensações odorantes de acordo com suas características estéticas, as quais poderão ser agradáveis, desagradáveis, confortáveis ou incômodas. As sensações olfativas, possíveis por interpretações estéticas subjetivas, possibilitam a expressão de sentimentos e conforto ou desconforto físico ou psicológico.

- A consideração meritória para as sensações olfativas e ao sentido do olfato no cuidado de Enfermagem ainda apresenta-se restringida. Porém, a maior compreensão estético/filosófica e técnico/científica das emanações odorantes poderá favorecer no diagnóstico e na prescrição de Enfermagem, vigilância da qualidade ambiental e terapêutica.

- O ambiente hospitalar tem emanações odorantes que podem designar múltiplos significados como a presença de um agente biológico ou condição de risco ou ainda pouca higiene ambiental. Estudos acerca das percepções olfativas presentes no ambiente do cuidado, suas origens e fatores desencadeantes poderão contribuir para a qualidade da Enfermagem e maior conforto e segurança para as pessoas deste espaço ou contexto.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  09 Jun 2008
• Data do Fascículo
  Abr 2008

Histórico

• Aceito
  07 Jan 2008
• Recebido
  20 Set 2006