Resumo em Português:

Deficiência em locomoção é hoje um dos problemas mais importantes na produção de frangos de corte. É causa de baixo bem-estar e leva a alteração no comportamento de bebida e alimentação, com conseqüente perda de ganho de peso. Mediram-se deficiências locomotoras em frango de corte por meio da análise do pico de força plantar vertical em ambas as patas, durante a caminhada. Foi construída uma câmara com uma rampa de entrada, uma área horizontal de passagem e uma rampa de saída. Na parte horizontal da área de passagem foi colocado um tapete fino, com elementos sensores de cristal piezoelétrico, para registrar o pico de força vertical das patas do frango quando este caminhava sobre a plataforma. O sistema de mensuração consistiu de um tapete com sensores eletrônicos e um programa computacional que permitiu o registro de forças em tempo real e o processamento e a análise de dados. Imagens de vídeo foram tomadas a partir de duas câmeras digitais para atribuir o gait score. Quarenta frangos machos foram aleatoriamente selecionados em condições similares de alojamento e da mesma granja, com idade variando de 49 a 28 dias (dez de cada idade) e usados no experimento. A medida consistiu em induzir a ave a caminhar sobre a plataforma de força que automaticamente registrava o pico de força da passada. O gait score aumentou com o peso e a idade das aves. Foi encontrada assimetria nos picos de força da cada pata, independente da idade ou gait score. Embora não tenha sido identificado visualmente nos frangos, o pico de força vertical é diferente tanto na pata direita quanto na esquerda, levando a um caminhar lento e desigual. A deficiência locomotora foi mais intensa em aves mais velhas.

Resumo em Inglês:

Locomotion deficiencies in broiler production cause poor welfare and lead to change in drinking and feeding behavior with consequent loss in weight gain. This research aimed to assess locomotion deficiencies in broiler chicken by analyzing the vertical peak force on both feet during walk. A chamber was built with an inlet ramp, a horizontal walkway in the middle and an outlet ramp. In the walkway a thin mat with piezoelectric crystal sensors was placed to record the step vertical peak force of the feet while walking on the force platform. The measurement system consisted of a mat with electronic sensors and software that allowed real time recording of the forces and the processing and analysis of data. Footage was taken from two digital video cameras and used for gait scoring. Forty male broilers were chosen at random, grown under similar rearing conditions and farms, with age varying from 49 to 28 days (ten birds of same age) to be used in the trial. Measurement consisted of inducing the bird to walk on the force platform which automatically registered the peak vertical force of the steps. Results showed that the gait score increased with the weight and age of the birds. Peak force asymmetry was found for each foot, independent of age or gait score. Although not identified visually in the broilers, the peak vertical force values differed in both right and left feet leading to slow and uneven walking. Walking deficiency was more severe in older birds.

Resumo em Português:

O estudo das características morfogênicas permite compreender aspectos relativos à forma e função das plantas forrageiras além de possibilitar identificar plantas com potenciais produtivos e exigências de manejo diferentes. O objetivo deste trabalho foi avaliar, comparativamente, dez plantas forrageiras tropicais por meio de variáveis morfogênicas e estruturais. Os tratamentos corresponderam a cultivares pertencentes ao gênero Panicum (P. maximum cvs. Tanzânia e Mombaça) e ao gênero Brachiaria (B. brizantha cvs. Piatã, Marandu, Xaraés, Capiporã, e Arapoty; B. decumbens cv. Basilisk; B. humidicola cvs. Comum e Tupi), avaliados sob condições de crescimento livre. Foram avaliadas a taxa de aparecimento e alongamento de folhas, filocrono, taxa de alongamento de colmos, comprimento final da lâmina foliar, número de folhas vivas por perfilho, duração de vida das folhas e padrão demográfico de perfilhamento. Houve diferença entre cultivares para as variáveis, indicando grande variabilidade no material estudado. Considerando as características morfogênicas e estruturais de folhas e perfilhos, as B. brizantha apresentaram comportamento parecido com os P. maximum, e B. decumbens mais próximo das B. humidicola. Verificou-se que o aparecimento de perfilhos foi inicialmente elevado e que a segunda e, ou, terceira gerações contribuíram de forma significativa para o número total de perfilhos dos cultivares Mombaça, Tanzânia, Xaraés e Capiporã. A análise de agrupamento baseada nas características morfogênicas e estruturais de folhas e perfilhos foi um método interessante para agrupar cultivares, demonstrando a importância e o potencial de uso da morfogênese em trabalhos de seleção e avaliação de plantas forrageiras.

Resumo em Inglês:

Understanding of the morphogenetic characteristics allows comprehension of aspects related to the form and function of forage plants, providing opportunities to identify potentially high productive plants and distinct defoliation management requirements. The objective of this experiment was to carry out a comparative study of ten tropical forage grasses using morphogenetic and structural variables. Treatments corresponded to grasses of the Panicum genus (P. maximum cultivars Tanzânia and Mombaça) and the Brachiaria genus (B. brizantha cultivars Piatã, Marandu, Xaraés, Capiporã and Arapoty; B. decumbens cultivar Basilisk; B. humidicola cultivars Comum and Tupi), evaluated under free growth conditions.. Response variables were leaf appearance and elongation rates, phyllochron, stem elongation rate, final leaf length, number of live leaves per tiller, leaf life span and tiller appearance, death and survival rates. There was difference between cultivars for these variables, indicating a large variability within plants. Considering the morphogenetic and structural variables of leaves and tillers, B. brizantha had a similar pattern of variation to those of P. maximum, and B. Decumbens, similar to those of B. humidicola. Tiller appearance was large at the onset of the experiment and second and third generations comprised the large majority of tiller population for the cultivars Mombaça, Tanzânia, Xaraés and Capiporã. Group analysis based on plant morphogenetic and structural characteristics of leaves and tillers was an interesting way of grouping cultivars, indicating the importance and the potential of using morphogenesis in plant selection and evaluation programmes.

Resumo em Português:

Paspalum nicorae Parodi é uma forrageira perene, apomítica, tetraplóide, nativa no Rio Grande do Sul, com tolerância ao pastejo e adaptada a solos arenosos e a secas moderadas. Como passo inicial para o melhoramento, uma caracterização morfológica considerando pilosidade da folha, cor da bainha, da folha e da nervura central, hábito de crescimento, altura da planta, número e comprimento de racemos, comprimento e largura da folha foi realizada em 53 acessos coletados no Rio Grande do Sul, Brasil, que são parte de um programa de melhoramento de espécies de Paspalum. Os resultados mostraram que 35,84% dos acessos tinham folhas completamente pilosas, 73,58% tinham bainha verde, 54,71% venação central esbranquiçada e 50,94% hábito decumbente. A cor da folha foi estimada por dois métodos, cartela de cores e colorímetro Os acessos foram classificados como 76,92% verdes, 13,45% amarelo esverdeados e 9,62% como verde acinzentados pelo primeiro, e 59,62% acinzentados, 32,69% amarelo acinzentados, 5,77% amarelos e 1,92% cinza escuros pelo segundo método. O comprimento do racemo variou de 9,40 a 1,30 cm, o número de racemos de um a seis (sendo que 48,73% dos acessos tinham quatro racemos), o comprimento e a largura da folha de 36,13 a 13,06 cm e 0,67 a 0,36 cm, respectivamente e a altura da planta de 115,70 a 29,00 cm. Portanto, grande variação morfológica foi detectada entre os acessos, sem relação com localização geográfica, mas indicando alta potencialidade de utilização em programas de melhoramento.

Resumo em Inglês:

Paspalum nicorae Parodi is a perennial, apomictic tetraploid forage species, native in the state of Rio Grande do Sul, Brazil, with grazing tolerance and adapted to sandy soils and moderate droughts. As a first step to future breeding, a morphological characterization regarding leaf hairiness, sheath, leaf and central venation color, growing habit, plant height, raceme number and length, and leaf length and width was performed in 53 accessions from Rio Grande do Sul that are part of a Paspalum species breeding program. 35.84% of the accessions had completely hairy leaves, 73.58% had green sheath, 54.71% whitish central venation, 50.94% decumbent habit. Leaf color was estimated by two methods, color chart and colorimeter. The accessions were classified as 76.92% green, 13.45% greenish yellow and 9.62% as grayish green by the first, and 59.62% grayish, 32.69% grayish yellow, 5.77% yellow and 1.92% dark grayish by the second method. Raceme length ranged from 9.40 to 1.30 cm, number of racemes from one to six (48.73% of the accessions had four racemes), leaf length and width from 36.13 to 13.06 cm and 0.67 to 0.36 cm, respectively, and plant height from 115.70 to 29.00 cm. Therefore, a large morphological variation among accessions was detected, with no relation to geographical location but indicating a high potential use in plant breeding programs.

Resumo em Português:

A aquicultura de pregado (Scophthalmus maximus) utilizando elevadas densidades pode reduzir o crescimento e aumentar os custos de produção. Elevados níveis de metabolitos gerados nestes sistemas intensivos provocam rápida deterioração da qualidade da água, podendo também comprometer a performance da produção. A L-carnitina atua como potenciadora do crescimento parecendo ser promissora por atenuar alguns desses efeitos. Os efeitos de densidades (4, 8, 11 e 14 kg m²) no desempenho do crescimento, composição corporal foram avaliados em pregados (75,6 ± 2,8 g) alimentados durante 75 dias a dois níveis dietéticos de L-carnitina (40 ou 240 mg kg¹). Após esse período, determinou-se a excreção de amônia pós-prandial durante 24 horas. Os peixes cultivados na menor densidade, 4 kg m², apresentaram melhores taxas de crescimento e ganho de peso (94-96 g) em comparação aos mantidos em altas densidades (80-87 g). A taxa de eficiência proteica foi mais elevada a 4 kg m² (1,33-1,36), do que a densidades de 8 kg m² (0,98) ou 14 kg m² (0,45). A ingestão voluntária de alimento decresceu de 0,70 para 0,56% do peso corporal com o incremento da densidade. A suplementação de carnitina não afetou o crescimento e a composição corporal, com exceção do conteúdo de carnitine da carcaça que passou de 75 a 128 mg kg¹. Peixes alimentados com suplementos de 240 mg L-carnitina apresentam excreção de amônia mais baixa comparativamente aos alimentados com 40 mg L-carnitina (p < 0,05).

Resumo em Inglês:

Commercial farming of turbot (Scophthalmus maximus) at high stocking densities may lead to growth depression and increasing production costs. Moreover, the high levels of accumulated waste in an intensive system may cause rapid deterioration of water quality, which may undermine the production. L-carnitine is known as a growth-enhancer which shows promise as mitigator of crowding effects. The effects of stocking densities (4, 8, 11 and 14 kg m²) on growth performance, feed utilization and body composition were evaluated during 75 days on turbot (75.6 ± 2.8 g) fed two dietary L-carnitine levels (40 or 240 mg kg¹). At the end of the feeding trial, total ammonia excretion (TAN) was measured postprandially for 24h. Specific growth rate and weight gain decreased with increasing stocking density. Fish held at 4 kg m² had higher final body weight (94-96 g) than fish held at higher densities (80-87 g). Protein efficiency ratio was higher in fish held at 4 kg m² (1.33-1.36), in comparison to fish stocked at 8 kg m² (0.98) or 14 kg m² (0.45). Voluntary feed intake decreased from 0.70 to 0.56% BW with increasing stocking density. Dietary L-carnitine supplementation did not affect growth performance and body composition, except for body L-carnitine content which increased from 75 to 128 mg kg¹ BW with supplementation. Fish fed 240 mg L-carnitine supplements had lower TAN that the ones fed 40 mg L-carnitine (p < 0.05).

Resumo em Português:

Reguladores de crescimento aplicados às plantas de algodoeiro (Gossypium hirsutum L.) podem ser lavados em função da ocorrência de chuvas. Chuvas que ocorrem próximas à época de aplicação podem ocasionar elevada perda e necessidade de reaplicação dos produtos visando à taxa de crescimento desejada. Avaliou-se o efeito do intervalo de tempo entre a ocorrência de chuva simulada e a aplicação de cloreto de mepiquat e cloreto de chlormequat no algodoeiro no crescimento das plantas, além de estimar a necessidade de reaplicação dos reguladores. Plantas de algodão foram cultivadas em vasos de 12 L que permaneceram em casa de vegetação. Os reguladores de crescimento foram aplicados 40 dias após a emergência, quando 50% das plantas apresentavam botão floral. A chuva foi simulada 1, 2, 4, 6 e 24 horas após a aplicação dos reguladores. Determinou-se a altura das plantas antes da aplicação dos produtos e a cada 3 dias até o 30º dia. Na colheita, foi avaliado o número de ramos e estruturas reprodutivas, com posterior determinação da massa da matéria seca. Também foi determinado o crescimento acumulado e taxa de crescimento das plantas. Os dois reguladores reduziram a massa da matéria seca das plantas, independente do intervalo para ocorrência da chuva. O crescimento excessivo das plantas foi controlado, porém, com eficiência reduzida quanto menor o intervalo para simulação de chuva. Em todos os períodos avaliados houve perda de produtos, com necessidade de reaplicação. A taxa de reaplicação de cloreto de mepiquat para os diferentes intervalos de chuva foi, em média, 17% maior.

Resumo em Inglês:

Plant growth regulators (PGRs) applied to cotton plants (Gossypium hirsutum L.) can be washed off by rainfall. It is expected that the closer the rainfall to spraying time, the higher the product loss and the higher the amount of product to be reapplied to reach the desired growth rate. The objective of this study was to evaluate the effects of time between rainfall and application of either mepiquat chloride or chlormequat chloride to cotton on plant growth, as well as, estimate the need for PGR reapplication. Cotton was grown in 12-L pots with soil in a greenhouse. PGRs were applied forty days after seedling emergence, when 50% of plants had one pinhead square. Rainfall was simulated 1, 2, 4, 6, or 24 h after spraying. Plant height was measured just before PGR application and then at 3-d intervals for 30 d. At harvest, the number of reproductive branches and structures were counted before dry matter phytomass determination. Both growth regulators reduced cotton dry matter yields regardless of rainfall interval. PGRs controlled excessive plant growth; however, their efficiency was reduced as the time elapsed until rainfall was shorter. Product losses were detected after all rainfall intervals, which, in field conditions would require PGR reapplication. Mepiquat chloride rates to be reapplied after rain were on average 17% higher than chlormequat chloride rates.

Resumo em Português:

A irrigação por défice regulado (RDI) envolve a indução de défice de água durante fases específicas do crescimento das frutas, irrigando a taxas menores que a evapotranspiração. Os objetivos desse estudo foram verificar os efeitos da RDI no estágio II do crescimento das frutas e no periodo pós-colheita, avaliando a produtividade de pêssegos, a qualidade dos frutos, bem como a taxa fotossintética e o potencial da água na folha. A pesquisa foi desenvolvida em um pomar comercial de pêssegos com caroço aderente (Prunus persica L. Batch cv. A-37) da Grécia. As árvores foram irrigadas por meio de microaspersores e sua frequência foi determinada por meio de dados meteorológicos obtidos em estação automática e o método FAO 56 Pennman-Monteith para determinação de evepotranspiração. A taxa de fotossíntese foi medida por analisador de gás na faixa do infravermelho. O potencial da água na folha foi medido ao meio-dia usando a técnica da câmara de pressão. Durante 2005 e 2006 o tratamento RDII com irrigação aplicada no estágio II não apresentou efeito sobre a produção, pesos seco e fresco dos frutos. RDII reduziu a queda de frutos antes da colheita, em relação ao controle. RDII, como também o tratamento combinado de RDII mais RDIP com irrigação aplicada em pós-colheita, reduziu o comprimento de ramos vigorosos dentro do dossel nos dois anos de estudo. Em comparação com o controle, RDII aumentou o conteúdo de sólidos solúveis dos frutos e a relação sólidos solúveis/acidez, mas não afetou a acidez dos frutos e a firmeza da polpa. Em 2006 RDII e RDII mais RDIP aumentaram os `frutos dobrados' e frutos com cavidade aberta, em comparação com o controle. A economia de água foi considerável e associada às condições climáticas de cada ano.

Resumo em Inglês:

Regulated deficit irrigation (RDI) involves inducing water stress during specific fruit growth phases by irrigating at less than full evapotranspiration. The objectives of this research were to study the effects of RDI perfomed at stage II of fruit growth and postharvest, on productivity of clingstone peaches, fruit quality as well as photosynthetic rate and midday leaf water potential. The research was conducted in a commercial clingstone peach (Prunus persica L. Batch cv. A-37) orchard in Greece. Trees were irrigated by means of microsprinklers and their frequency was determined using local meteorological station data and the FAO 56 Pennman-Monteith method. Photosynthetic rate was measured by a portable infrared gas analyzer. Midday leaf water potential was measured by the pressure chamber technique. During the years 2005 and 2006, the treatment RDII with irrigation applied at growth stage II of the peach tree did not affect productivity, fresh and dry mass of fruits. RDII reduced preharvest fruit drop in comparison to the control. RDII as well as the combined treatment RDII plus RDIP with irrigation applied at postharvest, at both years reduced shoot length of the vigorous shoots inside the canopy. RDII in comparison to the control increased the soluble solids content of the fruits and the ratio soluble solids/acidity. However it did not affect fruit acidity and fruit firmness. RDII as well as RDII plus RDIP in 2006 increased 'double' fruits and fruits with open cavity in comparison to the control and RDIP. Water savings were considerable and associated with the climatic conditions of each year.

Resumo em Português:

Plantações de trigo milho e arroz no Brasil utilizam sementes tratadas com o inseticida e nematicida sistêmico carbofuran, associado ao corante vermelho rodamina B. O carbofuran é tóxico e a rodamina B é atrativa às aves silvestres, as quais consomem estas sementes, resultando em notável mortalidade durante o plantio. Um experimento realizado em campo agrícola no sudeste do Brasil mostrou que sementes camufladas foram menos removidas por aves silvestres do que sementes com rodamina B. A camuflagem foi potencializada em presença de irregularidades e serrapilheira no solo. Não houve remoção de sementes de cor azul, mas a formulação granular de cor azul tem causado mortalidade de aves nos USA e Canadá. Como sementes tratadas com agrotóxicos devem, de acordo com a legislação, receber coloração diferenciada para evitar acidentes com humanos, a camuflagem pode ser utilizada, substituindo a rodamina B.

Resumo em Inglês:

Wheat, corn and rice crops in Brazil use seeds treated with systemic insecticide/nematicide carbofuran, mixed to rhodamine B red dye. Carbofuran is toxic and rhodamine B is attractive to wild birds that eat up these seeds, resulting in notable mortality during planting. A field experiment was performed in southeast Brazil to evaluate if camouflaged seeds would be less consumed by wild birds in comparison to commercial seeds with red-colored rhodamine B and aposematic blue seeds. Camouflaged seeds were less removed than seeds with rhodamine B and natural colors. The camouflaging was more effective in the presence of irregularities and litter. There was no removal of blue-colored seeds. As legislation requires treated seeds to receive a different color to avoid accidents with humans, camouflaging may be used as replacement of rhodamine B to reduce mortality rates of wild birds.

Resumo em Português:

Plantações de trigo, milho e arroz no Brasil utilizam sementes tratadas com o inseticida carbofuran, associado ao corante rodamina B, que é atrativo às aves granívoras, causando notável mortalidade durante o plantio. O objetivo deste estudo foi avaliar se sementes camufladas minimizam a mortalidade de aves, causada pela ingestão de sementes tratadas com carbofuran. Possíveis alternativas para redução da mortalidade como carbofuran sem a rodamina B e o carbusulfan, foram testadas comparativamente. Realizaram-se três experimentos em regiões de expressiva mortalidade de aves no Paraná e São Paulo. Semeaduras foram convencionais sobre solo arado no sistema de plantio tradicional, utilizando 15.896 kg de sementes em 111,46 ha. Carcaças de aves foram coletadas e dissecadas, revelando quais tratamentos de sementes envenenadas causaram mortes. A mortalidade foi de 296 aves de 11 espécies. Pombas avoantes foram as vitimas mais numerosas com 263 mortes. Houve correlação significativa entre mortalidade e quantidade de sementes consumidas. O consumo de sementes camufladas e com carbofuran foi menor em relação ao de sementes com rodamina B e com carbosulfan. A mortalidade causada por sementes com rodamina B e carbofuran foi maior em relação à causada por sementes camufladas e com carbofuran, que foi igual à causada por sementes com rodamina B e carbosulfan, cujo inventário foi subestimado. Sementes tratadas com carbofuran, com e sem rodamina B, foram atrativas. Como sementes tratadas com agrotóxicos devem por lei receber coloração diferenciada para evitar acidentes com humanos, camuflagem de sementes deve ser encorajada substituindo a rodamina B.

Resumo em Inglês:

Seeds used to plant wheat, corn and rice crops in Brazil are treated with the insecticide carbofuran associated with the dye rhodamine B, attracting granivorous birds and causing mortality during sowing. The objective of this study was to evaluate if using camouflaged seeds can minimize mortality caused by the ingestion of seeds with carbofuran. Alternatives for reducing mortality, such as using carbofuran without rhodamine B or replacing carbofuran by carbosulfan, were compared. Three experiments were carried out in regions of known bird mortality in the states of Paraná and São Paulo, Brazil, using conventional sowing over plowed soil in the traditional planting system, 15,896 kg of seeds in 111.46 ha. Bird carcasses were collected and dissected to unveil which poisoned seed treatments had caused birds' deaths. The mortality mounted to 296 birds of 11 species. Eared doves were the most numerous casualties (263). There was significant correlation between mortality and number of consumed seeds. The consumption of camouflaged seeds was lower than that of commercial seeds treated with rhodamine B. The mortality caused by seeds with both rhodamine B and carbofuran was higher than mortality caused by seeds camouflaged only with carbofuran. The replacement of carbofuran with carbosulfan also seemingly reduced mortality, but carbosulfan mortality might have been underestimated as a result of the apparent movement of affected birds after exposure. Seeds treated with carbofuran and rhodamine B and without any dye, were attractive. Because legal requirement for seeds treated with pesticides to be differentiated by dying, the substitution of rhodamine B by camouflaging must be encouraged.

Resumo em Português:

O rendimento de filetagem da tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus, Linnaeus, é considerado baixo (30%) gerando conseqüentemente uma grande quantidade de resíduos que podem causar perdas econômicas e problemas ambientais. Estes resíduos podem ser utilizados para a obtenção de carne mecanicamente separada (CMS) e utilizado na elaboração de salsichas. Avaliou-se a qualidade de salsichas elaboradas com 0, 20, 40, 60, 80 e 100% de inclusão de CMS de resíduos de filetagem de tilápias do Nilo armazenadas a 0±0,3ºC. As alterações de cor instrumental (L*, a* e b*), oxidação lipídica (TBARS), bases nitrogenadas voláteis totais (TVB-N), pH, microbiológicas (bactérias patogênicas e aeróbias psicrotróficas) e sensoriais (cor, odor, sabor, textura e aceitação global) foram avaliadas por até 40 dias. A adição de CMS em salsichas causou aumento nos valores de TBARS e diminuição nos valores de BNV, L*, a* e b*. A aceitação do atributo cor diminuiu com o incremento de CMS. O melhor sabor, textura e aceitação global foram obtidos em salsichas que continham 40 e 60% de CMS, e o odor com 100% de CMS. Não foi detectada presença de bactérias patogênicas. Durante o período de estocagem houve diminuição no pH e multiplicação das bactérias aeróbias psicrotróficas, porém não comprometendo na avaliação sensorial das salsichas. Portanto, salsichas elaboradas com CMS de resíduos de filetagem de tilápia apresentam vida de prateleira de 40 dias, quando estocadas a 0 ± 0,3ºC, e o máximo de inclusão de CMS recomendado, mantendo a boa qualidade sensorial, é de 60%.

Resumo em Inglês:

Filleting yield of Nile tilapia Oreochromis niloticus (L.) is low (30%) and generates large amount of wastes that may turn into environmental and economic problem. However, these wastes can be used for the extraction of minced fish (MF) which can be used in the preparation of sausages. The objective of this study was to assess the quality of sausages prepared with 0, 20, 40, 60, 80 and 100% of MF from Nile tilapia filleting waste during storage at 0±0.3ºC. Alterations in the instrumental color (L*, a* and b*), lipid oxidation (TBARS), total volatile nitrogenous bases (TVB-N), pH, microbiological condition (pathogenic bacteria and aerobic psychrotrophic bacteria), and sensory attributes (color, odor, flavor, texture and overall acceptability) were evaluated for up to 40 days. The addition of MF to sausages increased TBARS values and decreases TVB-N, L*, a* and b* values. Acceptability of color attribute decreased with increasing MF; best flavor, texture and overall acceptability scores were registered for sausages containing 40 and 60% MF; best odor was registered for 100% MF. Pathogenic microorganisms were not detected, but decrease in pH and proliferation of aerobic psychrotrophic bacteria which, however, did not compromise sensory evaluation of sausages were registered throughout storage. Sausages prepared with MF from tilapia filleting waste have a shelf-life of 40 days when stored at 0±0.3ºC, and the maximum recommended MF inclusion to maintain good sensory quality is 60%.

Resumo em Português:

O comportamento meiótico de quatro híbridos interespecíficos promissores de Brachiaria foi avaliado por metodologia citogenética convencional. Os genitores femininos eram dois acessos sexuais tetraploidizados artificialmente de B. ruziziensis (R41 e R44, 2n = 4χ = 36), os quais foram cruzados com um genσtipo tetraplσide natural apomítico agronomicamente superior de B. brizantha (B140 - BRA003395). Três deles (HBGC313, HBGC 315 e HBGC324) eram sexuais e um (HBGC325) apomítico. A análise de algumas células em diacinese revelou a presença de configurações cromossômicas multivalentes, sugerindo que recombinação genética e introgressão de alguns genes poderão estar presentes. Os quatro híbridos apresentaram freqüências e tipos variados de anormalidades meióticas. Anormalidades relacionadas à segregação irregular de cromossomos devido à poliploidia foram comuns entre os híbridos e caracterizadas pela presença de cromossomos em ascensão para os pólos e cromossomos retardatários, ambos levando à formação de micronúcleos em telófases e tétrades e, como conseqüência, gametas desbalanceados. Uma anormalidade genótipo-específica, relacionada à orientação do fuso (uma possível mutação fuso divergente) foi observada pela primeira vez em dois dos híbridos, HBGC313 e HBGC325. O híbrido sexual HBGC324 apresentou menor freqüência de anormalidades meióticas, podendo ser usado como genitor feminino em futuros cruzamentos no programa de melhoramento. A frequência e os tipos de anormalidades observadas podem afetar a fertilidade e a produção de sementes. Com base nos resultados, o híbrido HBGC324 é recomendado para o programa de melhoramento. Híbridos devem produzir grande quantidade de sementes viáveis, além de matéria seca com alto valor nutritivo para serem amplamente utilizados na produção de pastagens. Devido à pseudogamia, os híbridos apomíticos superiores necessitam de grãos de pólen viáveis para fertilizar o núcleo secundário do saco embrionário assegurando o desenvolvimento vigoroso do endosperma e a produção de sementes.

Resumo em Inglês:

The meiotic behavior of four interspecific promising hybrids was evaluated by conventional cytological methods. The female genitors were two artificially tetraploidized sexual accessions of B. ruziziensis (R41 and R44, 2n = 4χ = 36), which were crossed to an agronomically superior natural tetraploid apomictic genotype of B. brizantha (B140 - BRA003395). Three of them (HBGC313, HBGC 315, and HBGC324) were sexual and one (HBGC325) apomictic. Analyses of some cells in diakinesis revealed multivalent chromosome configurations, suggesting that genetic recombination and introgression of some genes could be present. The four hybrids had different types of meiotic abnormalities at various frequencies. Abnormalities related to irregular chromosome segregation due to polyploidy were common among these hybrids, and characterized by precocious chromosome migration to the poles, laggard chromosomes, both generating micronuclei in telophases and tetrads and, as a consequence, unbalanced gametes. One abnormality genotype-specific, related to spindle orientation (a putative divergent spindle mutation), was recorded for the first time in two of the hybrids, HBGC313 and HBGC325. The sexual hybrid HBGC324 had the lower rate of abnormalities, and it could be used as a female genitor in future crosses in the breeding program. The abnormalities present in these hybrids may impact fertility and affect seed production. Based on the results, HBGC324 is the single hybrid recommended to the breeding program. Hybrids must produce a good amount of viable seeds, besides good overall dry matter production and nutritive value, in order to be widely utilized and adopted in production systems. Due to pseudogamy, the desirable superior apomictic hybrids need viable pollen grains to fertilize the secondary nucleus of the embryo sac and thus ensure normal and vigorous endosperm development and plenty of seed set.

Resumo em Português:

Linhagens elites de milho (Zea mays L.) desenvolvidas em programas genealógicos tendem a ser geneticamente relacionadas. Portanto, é necessário incorporar linhagens não relacionadas a estes programas para permitir a liberação contínua de híbridos simples superiores. Comparou-se a utilidade de um procedimento modificado de seleção recorrente recíproca (SRRM) em melhorar populações a serem utilizadas como fontes de linhagens elites e híbridos simples superiores para integrar os programas de melhoramento, e investigar os efeitos da seleção na contribuição relativa da capacidade geral (CGC) e da capacidade específica (CEC) de combinação para a variabilidade dos híbridos simples. Oito e seis linhagens S3 obtidas das populações IG-3-C1 e IG-4-C1, respectivamente, selecionadas do primeiro ciclo de SRRM, foram cruzadas no delineamento dialelo parcial e os 48 híbridos simples experimentais (HSE) e cinco híbridos simples comerciais (HSC) foram avaliados em seis ambientes. A média geral de produção de grãos dos HSE (9.57 t ha¹) não diferiu significativamente dos HSC (9.86 t ha¹), e dez dos 48 HSE poderiam ser liberados como cultivares, pois são comparáveis aos híbridos simples comerciais. Portanto, um ciclo de SRRM foi eficiente em melhorar as populações permitindo a produção de híbridos simples superiores, mas ciclos adicionais de seleção deverão ser conduzidos, pois nenhum dos HSE superou o híbrido simples comercial mais produtivo. As contribuições relativas da CGC e da CEC podem ter sido afetadas pela SRRM, uma vez que a CEC foi mais importante que a CGC para alguns caracteres avaliados.

Resumo em Inglês:

Maize (Zea mays L.) elite inbred lines developed from pedigree programs tend to be genetically related. Therefore, it is necessary to incorporate unrelated inbreds to those programs to allow the continued release of outstanding single-crosses. The objectives of this research were to compare the usefulness of a modified reciprocal recurrent selection procedure (MRRS) to improve populations to be used as sources of elite inbreds and outstanding single-crosses to integrate pedigree programs, and to investigate the effects of selection on the relative contribution of general (GCA) and specific combining (SCA) abilities to the single-crosses variation. Eight and six S3 lines from populations IG-3-C1 and IG-4-C1, respectively, selected from the first cycle of the MRRS program were crossed in a partial-diallel mating design, and the 48 experimental and five commercial single-crosses were evaluated in six environments. Grain yield mean of the experimental single-crosses (9.57 t ha¹) did not differ from the commercial single-crosses (9.86 t ha¹), and ten of the 48 experimental single-crosses could be released as cultivars because they compared favorably to the currently used single-crosses. Thus, one cycle of the MRRS procedure improved efficiently the populations allowing the development of outstanding single-cross, but additional cycles of selection should be carried out since none of the experimental single-crosses outperformed the highest yielding commercial single-cross. The relative contribution of the GCA over SCA may have been affected by the MRRS, since the SCA was more important than GCA for some of the traits assessed.

Resumo em Português:

Substâncias promotoras do crescimento vegetal são amplamente utilizadas na agricultura moderna. Existem vários produtos no mercado, muitos dos quais são substâncias húmicas isoladas de diferentes fontes. A torta de filtro, um resíduo da produção do açúcar, é uma fonte rica e renovável de matéria orgânica e essas características a tornam uma possível fonte de substâncias promotoras do crescimento vegetal. Ácidos húmicos (AH) da torta de filtro foram caracterizados, e foi avaliado seu efeito como promotor de crescimento radicular. As características químicas dos AH foram avaliadas por meio da composição elementar, grupos funcionais ácidos, relação E4/E6 e espectroscopia de infravermelho. A atividade biológica dos AH foi acessada avaliando-se a arquitetura radicular e a atividade da H+-ATPase de membrana plasmática. O desenvolvimento de raízes laterais foi diretamente relacionado ao estímulo da atividade da H+-ATPase. A habilidade dos AH em promover o desenvolvimento radicular indica que AH extraídos da torta de filtro podem ser utilizados como estimuladores do crescimento de plantas.

Resumo em Inglês:

Plant growth promoting substances are widely used in modern agriculture. Several products in the market are humic substances isolated from different sources. The filter cake, a residue of sugar production, is a rich and renewable source of organic matter and these characteristics place the filter cake as a possible source of plant growth promoting substances. Humic acids (HA) from filter cake were characterized, and their effects as root growth promoters were evaluated. Chemical features of the HA were evaluated through elemental composition, acidic functional groups, E4/E6 ratio and infrared spectroscopy analyzes. The biological activity of the HA was assessed using root architecture parameters and the P-type H+-ATPase activity. The lateral root development was directly related to the stimulation of plasma membrane ATPase activity. The ability of HA to promote root development indicate that HA from filter cake can be used as environmental plant growth stimulators.

Resumo em Português:

Após a colheita do fruto, a cor vermelha do pericarpo da lichia é rapidamente perdida, o que resulta em descoloração e escurecimento durante o armazenamento e comercialização. A perda da cor vermelha é devido à degradação de antocianinas ou à perda de sua estabilidade. Usualmente, a ação da peroxidase e polifenoloxidase está relacionada ao escurecimento e à descoloração de várias frutas. Avaliou-se a influência do pH e da temperatura na atividade da peroxidase e polifenoloxidase em uma preparação purificada parcial de pericarpo de cultivar Bengal. Os frutos foram colhidos no estádio vermelho maduro. A polifenoloxidase foi parcialmente purificada por saturação seqüencial até 80% de sulfato de amônio. Na concentração de 40-50% e de 60-70% de sulfato de amônio, a atividade da polifenoloxidase e peroxidase foi 124 e 158 vezes maior vezes maior do que a encontrada no extrato cru. A peroxidase e polifenoloxidase apresentaram ótima atividade em pH 6,5 e 7,0 e nenhuma atividade foi detectada a pH 2,5 e 9,5. A pré-incubação do extrato das enzimas até 45 min a pH 2,5 ou 9,5 inativou completamente as enzimas, sendo que o maior grau de eficiência ocorreu em pH 2,5. A peroxidase apresentou maior atividade a 70ºC, permanecendo ativa durante um período de 120 min a 70 e 80ºC. A peroxidase tornou-se completamente inativa, quando aquecida durante 10 min a 90ºC ou durante 1 min a 100ºC. A polifenoloxidase apresentou maior atividade a 20ºC, permanecendo ativa durante um período de 120 min a 40 e 50ºC e inativada aos 10 min a 60ºC. Devido à alta temperatura para inativação, a atividade da peroxidase e polifenoloxidase pode ser reduzida, imergindo os frutos em soluções ácidas ou alcalinas.

Resumo em Inglês:

After harvesting litchi, the red color of the fruit pericarp is rapidly lost resulting in discoloration and browning during storage and marketing. The loss of the red color is caused by the degradation or loss of stability of anthocyanins. The action of peroxidase and polyphenoloxidase is usually related to the browning and discoloration of fruits of various species. This study aimed to evaluate the influence of pH and temperature on peroxidase and polyphenoloxidase activities, in a partially purified preparation of pericarp of the litchi cultivar Bengal. Fruits were harvested at the ripe stage and polyphenoloxidase was partially purified by sequential saturation in 80% ammonium sulfate. At concentrations of 40-50% and 60-70% ammonium sulfate the activities of polyphenoloxidase and peroxidase were, respectively, 124 times and 158 times higher than in the crude extract. The activity of peroxidase and polyphenoloxidase was maximum at pH 6.5 and 7.0, respectively, and no activity was detected at pH 2.5 and 9.5. Pre-incubation of the enzyme extract for 45 min at pH 2.5 or 9.5 completely inactivated the enzymes, with the highest degree of efficiency at pH 2.5. Peroxidase activity was highest at 70ºC and remained active for a period of 120 min at 70 and 80ºC. Peroxidase became completely inactive when maintained at 90ºC for 10 min or 1 min at 100ºC. Polyphenoloxidase activity was highest at 20ºC and remained active for a period of 120 min at 40 and 50ºC and was inactivated after 10 min at 60ºC. Due to the high temperature of inactivation of the peroxidase and polyphenoloxidase activities, the enzymes can be inactivated more easily in fruits using acid or alkaline solutions.

Resumo em Português:

Em experimentos biológicos, em que curvas assintóticas de crescimento são ajustadas a resultados amostrais, o padrão de crescimento pode ser afetado por tratamentos aplicados ao material experimental. Nesses casos há interesse em comparar as diferentes funções de crescimento, com o objetivo de diferenciar os tratamentos. Compararam-se três métodos de verificação de igualdade de parâmetros em modelos de regressão não-linear: (i) desenvolvido por Carvalho em 1996, o qual realiza análises de variância com estimativas dos parâmetros resultantes de ajustamentos do modelo em cada unidade experimental; (ii) sugerido por Regazzi em 2003, utilizando o método da razão da máxima verossimilhança; e (iii) construindo uma variância conjunta a partir das variâncias individuais das estimativas dos parâmetros obtidas nos ajustamentos do modelo. Os testes F e Tukey foram empregados quando foi possível considerar os estimadores dos parâmetros com propriedades próximas às dos estimadores de modelos lineares, isto é, não-tendenciosidade, distribuição normal e variância mínima. Os dois primeiros métodos apresentaram resultados semelhantes quanto à discriminação dos tratamentos; o terceiro método diferiu dos anteriores, mas tem a vantagem de apresentar simplicidade nos cálculos, além de utilizar toda a informação contida nos dados originais.

Resumo em Inglês:

In biologic experiments, in which growth curves are adjusted to sample data, treatments applied to the experimental material can affect the parameter estimates. In these cases the interest is to compare the growth functions, in order to distinguish treatments. Three methods that verify the equality of parameters in nonlinear regression models were compared: (i) developed by Carvalho in 1996, performing ANOVA on estimates of parameters of individual fits; (ii) suggested by Regazzi in 2003, using the likelihood ratio method; and (iii) constructing a pooled variance from individual variances. The parametric tests, F and Tukey, were employed when the parameter estimators were near to present the properties of linear model estimators, that is, unbiasedness, normal distribution and minimum variance. The first and second methods presented similar results, but the third method is simpler in calculations and uses all information contained in the original data.

Resumo em Português:

A produção tradicional de híbrido de cebola (Allium cepa) requer o desenvolvimento de linhas mantenedoras e linhas macho estéreis, bem como uma linha polinizadora de boa capacidade específica de combinação. Reporta-se a identificação de linhas de cebola mantenedora e macho-estéreis numa população 'Alfa São Francisco' derivada da brasileira 'Baia Periforme', associando pareamento ao acaso no campo de plantas férteis com plantas macho-estéreis e sistema de PCR para monitoramento dos citoplasmas S, T e N. Plantas macho-estéreis produziram flores com anteras verde-claras, que foram facilmente identificadas no campo. A freqüência de 2,0% de plantas macho-estéreis foi estimada dentro de uma amostra da população 'Alfa São Francisco'. Plantas macho-estéreis produziram o marcador 5´cob de 180-pb e o marcador orfA501 de 473-pb, sugerindo que o citoplasma é do tipo T, enquanto a linha mantenedora da macho-esterilidade produziu apenas o marcador 5'cob de 180-pb. Essas linhas identificadas serão importantes para o desenvolvimento de híbridos de cebola tropical, bem adaptados às áreas de baixa latitude do Brasil e para estudos comparativos no futuro com outros sistemas da macho-esterilidade citoplasmática gênica de cebola.

Resumo em Inglês:

The traditional onion (Allium cepa) hybrid production requires the development of maintainer and male sterile lines and also a pollinator line with good specific combination ability. We report the identification of maintainer and male-sterile onion lines within the Brazilian 'Baia Periforme' derived population, 'Alfa São Francisco', associating random field pairing of male-fertile plants with selected male-sterile plants and PCR-based marker system monitoring S, T and N-cytoplasms. Male-sterile plants produced flowers with light green anthers which were easily detected in the field. A frequency of 2.0% of male-sterile plants was estimated in the 'Alfa São Francisco' sampled population. Male-sterile plants produced the 5'cob-marker 180-bp and the orfA501-marker 473-bp fragments, suggesting the T-cytoplasm type, while the maintainer line produced only the 5'cob-marker 180-bp. These identified lines will be important to develop tropical onion hybrids well-adapted to Brazilian low latitudes and to future comparative studies with other onion cytoplasmic genic male sterility systems.

Resumo em Português:

A cultura de caju (Anacardium occidentale L.) é uma fonte de renda importante para a população do Nordeste brasileiro, sendo a antracnose causada por Colletotrichum gloeosporioides a doença que mais conduz a perdas de sua produção. Entretanto, há pouca informação para a resistência desse hospedeiro ou para a variação na agressividade do patógeno em ambiente controlado. A reação de clones comerciais (CCP-06, CCP-09, CCP-76 e CCP-1001) e um não comercial (CAP-14) de cajueiros anão-precoce, contra 36 isolados desse fungo, foi avaliada sob condições controladas. Todos os isolados, incluindo os provenientes de diferentes hospedeiros, foram capazes de causar lesões sobre folhas e hastes da maioria dos clones, ainda que em graus diferenciados. O clone CCP-06 foi o mais suscetível, enquanto o clone CCP-1001 foi resistente a mais isolados, incluindo o 905, enquanto os isolados 910 e 912 foram agressivos a todos os clones testados. A injúria mecânica das folhas aumentou a suscetibilidade dos clones a todos os isolados, indicando que a resistência pode também estar associada a barreiras estruturais que impedem a penetração. Os pseudofrutos amadurecidos (8 semanas) dos clones comerciais avaliados, foram suscetíveis a ambos os isolados testados (905 e 910), mas os jovens (2 semanas), com exceção daqueles do clone CCP-76, suscetíveis aos dois isolados, apresentaram resistência a ambos, sugerindo a ação de obstáculos estruturais e químicos diferenciados. As castanhas desenvolvidas (8 semanas), no entanto, foram mais resistentes a ambos os isolados do que as jovens (2 semanas), talvez devido à espessa cutícula do exocarpo e baixo número de estômatos.

Resumo em Inglês:

The cashew (Anacardium occidentale L.) crop is an important source of income for the population of the Brazilian Northeast, and anthracnose disease caused by Colletotrichum gloeosporioides leads to significant production loss. However, there is little information on either the host resistance or the variation in the aggressiveness of the pathogen under controlled environment. The reaction of commercial (CCP-06, CCP-09, CCP-76 and CCP-1001) and one non-commercial (CAP-14) dwarf cashew clones was assessed against 36 isolates of this fungus controlled environmental conditions. All the isolates, including those from hosts other than cashew, were able to cause lesions on leaves and stems of most clones, albeit to different degrees. Clone CCP-06 was the most susceptible, while clone CCP-1001 showed a level of resistance to a number of the isolates, including isolate 905, while isolates 910 and 912 were aggressive to all clones. Injury increased the susceptibility of the clones to all isolates, indicating that resistance also might be associated with structural barriers that hinder penetration. Ripened cashew apples (8-week-old), of commercial clones were susceptible to isolates 905 and 910. Immature pseudo-fruits (2-week-old), with exception of clone CCP-76 which was susceptible to both isolates showed resistance against these isolates, suggesting the presence of structural and chemical barriers. Developed nuts (8-week-old), however, were more resistant than immature nuts (2-week-old) to both isolates, probably due to their thicker exocarp cuticle and reduced number of stomatal pores.

Resumo em Português:

Diversos estudos vêm sendo realizados com a finalidade de aumentar o conhecimento sobre a ocorrência e a atividade do óxido nítrico (ON) nas plantas. Nesse sentido, a presente revisão objetivou abordar alguns aspectos referentes ao ON nas plantas, tais como propriedades químicas, vias de síntese, efeitos fisiológicos, ação antioxidante, transdução do sinal, interação com hormônios vegetais e expressão gênica. Nos últimos anos, muitos avanços têm sido obtidos em relação à síntese de ON e seus efeitos fisiológicos nas plantas. Porém, os mecanismos moleculares que fundamentam seus efeitos permanecem pouco compreendidos. É sinalizada uma investigação em detalhes sobre as estreitas interações entre ON, Ca2+, ADP-ribose cíclica (cADPR) e proteínas quinases. Além disso, ainda não foi possível identificar uma enzima vegetal que apresente atividade semelhante à da óxido nítrico sintase (NOS). A elucidação de tais aspectos representa um desafio para futuros trabalhos.

Resumo em Inglês:

Several studies were carried out in order to improve the knowledge about the occurrence and activity of nitric oxide (NO) in plants. Thus, this review discusses some aspects related to NO in plants such as chemical properties, synthesis pathways, physiological effects, antioxidant action, signal transduction, interaction with plant hormones and gene expression. In the last years, many advances have been obtained regarding NO synthesis and its physiological effects in plants. However, the molecular mechanisms underlying its effects remain poorly understood. It is signalized that tight interplays among NO, Ca2+, cyclic ADP ribose (cADPR), and protein kinases need to be investigated in details. In addition, it has not yet been possible to identify a plant enzyme displaying a nitric oxide synthase (NOS)-like activity. The elucidation of such aspects represents a challenge to future studies.

Resumo em Português:

As teorias ecológicas da facilitação e nucleação são propostas como base para a restauração ambiental de ecossistemas tropicais. Nesse "Ponto de Vista" apresentam-se técnicas de restauração fundamentadas no conceito de nucleação, onde pequenos núcleos de vegetação são implantados em uma área degradada. As técnicas de nucleação (abrigos artificiais para animais, plantio de espécies herbáceo-arbustivas, transposição de solo e banco de sementes, transposição de chuva de sementes, blocos de mudas procedentes de transposição de solo e chuva de sementes, poleiros artificiais, plantio de árvores nativas em grupos de Anderson, e trampolins ecológicos com grupos funcionais) promovem a conectividade da paisagem sob dois fluxos: interno: conectividade recebedora; e externo: conectividade doadora. O desenvolvimento dos núcleos representa uma alternativa de restauração que prioriza os processos de sucessão natural. A restauração através das técnicas de nucleação pode parecer muito lenta para atingir uma vegetação que corresponda ao clima tropical, porém representa uma base para a constituição de comunidades que, no futuro, poderão potencialmente atuar como novos núcleos funcionais dentro da atual paisagem fragmentada. Encoraja-se maior integração entre teorias ecológicas e projetos de restauração para desenvolvimento de recursos humanos e formação de restauradores ecológicos.

Resumo em Inglês:

Ecological theories of facilitation and nucleation are proposed as a basis for environmental restoration in tropical ecosystems. The main goal of this paper is to present restoration techniques based on the concept of nucleation, in which small nuclei of vegetation are established within a degraded land. The nucleation techniques (artificial shelters for animals, planting of herbaceous shrub life forms, soil and seed bank translocation, seed rain translocation, soil and seed rain translocation's seedling set, artificial perches, planting of native trees in groups, and ecological stepping-stones with functional groups) promote the landscape connectivity on two flows: inward: receiver connectivity and outward: donor connectivity. The nuclei development represents an alternative for restoration by prioritizing the natural processes of succession. This methodology appears to take long to generate vegetation corresponding to tropical climates, but is fundamental in the formation of communities capable of acting, in the future, as a new functional nuclei within the current fragmented landscape. This strategy also encourages greater integration between the theories and projects of ecological restoration for the development of human resources and to benefit the restoration practitioner.