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ACERCA DE ESTA REVISTA

 

Informaciones básicas

Ciência e Tecnologia de Alimentos, revista que se publica cada cuatro meses por la Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, con el objetivo de divulgar artículos y comunicaciones científicas en el área de los alimentos.

El título abreviado de la revista es Ciênc. Tecnol. Aliment., abreviatura que debe ser usada en bibliografías, nota al pie de página, referencias y leyendas bibliográficas.

 

Fuentes de indización

Los artículos publicados por la revista son resumidos e indizados en:
  • Food Science and Technology Abstract (FSTA)
  • Agris
  • Chemical Abstracts
  • Peri
  • Science Citation Index Expanded (SciSearch )
  • Journal Citation Reports/Science Edition
  • Institute of Scientific Information - ISI
  • CAB International
  • LATINDEX

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