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CORPO EDITORIAL

 

Editor chefe e adjunto

  • Suzana Caetano da Silva Lannes - Universidade de São Paulo

 

Editor associado

  • Helena Teixeira Godoy - Universidade Estadual de Campinas Brazil
  • Raimundo Wilane de Figueiredo - Universidade Federal do Ceará Brazil

 

Gerente de publicações

  • Marcos Luiz Alves-Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

 

Conselho editorial

  • Adriana Zerlotti Mercadante – FEA/UNICAMP, Brazil
  • Alfonso Valenzuela – INTA, Chile
  • Antonio José de Almeida Meirelles – FEA/UNICAMP, Brazil
  • Antonio M. O. S. Vicente – University de Minho – Braga, Portugal
  • Attilio Converti – Faculty of Engineering/University of Genoa, Italy
  • Auri Brackmann – CCR/UFSM, Brazil
  • Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco – FCF/USP, Brazil
  • Carmen Marino Donangelo – Inst. Química/UFRJ, Brazil
  • Cesar Valmor Rombaldi – UFPEL, Brazil
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  • Délia Rodriguez Amaya – FEA/UNICAMP, Brazil
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  • Francisco Maugeri Filho – DEA/UNICAMP, Brazil
  • Franco Maria Lajolo – FCF/USP, Brazil
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  • Geraldo Lippel Sant’Anna Junior – PEQ – COPPE/UFRJ, Brazil
  • Glaucia Maria Pastore – FEA/UNICAMP, Brazil
  • Helena Maria André Bolini – FEA/UNICAMP, Brazil
  • Henry Delinse – University of Karlsruhe/Germany
  • Jayme Amaya Farfan – FEA/UNICAMP, Brazil
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  • Maria Beatriz de Abreu Glória – UFMG, Brazil
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  • Marília Oetterer – LAN – ESALQ/USP, Brazil
  • Mun Yhung Jung – DFST/Woosuk University, Korea
  • Narendra Narain – UFS, Brazil
  • Nelio Jose de Andrade – UFV, Brazil
  • Patrizia Perego – Faculty of Engineering/University of Genoa, Italy
  • Paulo Cesar Stringheta – UFV, Brazil
  • Paulo Jose do Amaral Sobral – USP, Brazil
  • Ralf Berger – Hannover University, Germany
  • R. R. B. Singh – National Dairy Research Institute – Karnal, India
  • Silvia Maria Franciscato Cozzolino – FCF/USP, Brazil

 

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