ISSN 1415-5273 versión impresa
ISSN 1678-9865 versión online

INSTRUCCIONES A LOS AUTORES

 

Propósito y política

La Revista de Nutrición/Brazilian Journal of Nutrition es un periódico especializado en la publicación de artículos que contribuyen al estudio de la Nutrición en sus distintas sub áreas e interfaces. Con edición bimestral, está abierto a las contribuciones de la comunidad científica nacional e internacional.

En caso que los artículos sean considerados inadecuados o de prioridad científica insuficiente para ser publicados en la Revista, los mismos podrán ser rechazados luego de un análisis inicial, sin comentarios detallados, por al menos dos editores de la Revista de nutrición.

 

Categoría de los artículos

La revista acepta artículos inéditos en portugués, español o inglés, con título, resumen y términos de indexación en el idioma original y en inglés, en las siguientes categorías:

Original: contribuciones destinadas a la divulgación de resultados de investigaciones inéditas, considerando la importancia del tema, el alcance y el conocimiento generado para el área de investigación (límite máximo: 5000 palabras).

Especial: artículos sobre temas actuales por encargo (límite máximo: 6000 palabras).

Revisión (por encargo): síntesis de los conocimientos disponibles sobre un tema determinado a través del análisis y la interpretación de la bibliografía pertinente, que contenga un análisis crítico y comparativo de los trabajos en el área, que examine los límites y los alcances metodológicos y permita indicar perspectivas de continuidad de los estudios en esa línea de investigación (límite máximo: 6000 palabras). Se publicarán hasta dos trabajos por fascículo.

Comunicación: informe sobre temas relevantes en base a investigaciones recientes, cuyo objetivo sea subsidiar el trabajo de profesionales que actúan en el área y que valga como presentación o actualización sobre el tema (límite máximo: 4000 palabras).

Nota Científica: artículos inéditos parciales de una investigación en curso (límite máximo: 4000 palabras).

Ensayo: trabajos que puedan aportar una reflexión o discusión sobre un tema que genere cuestionamientos e hipótesis para futuras investigaciones (límite máximo: 5000 palabras).

Sección temática (por encargo): sección destinada a la publicación de dos o tres artículos relacionados entre sí, de diferentes autores, que traten sobre algún tema de interés actual (máximo: 10,000 palabras en total).

Categoría y temática de este artículo: los autores deberán indicar la categoría de artículo y la materia, a saber: alimentación y ciencias sociales, evaluación nutricional, bioquímica nutricional, dietética, educación nutricional, epidemiología y estadística, micronutrientes, nutrición clínica, nutrición experimental, nutrición y geriatría, nutrición materno infantil, nutrición en producción de refacciones, políticas de producción de alimentación y nutrición y salud colectiva.

 

Investigaciones con seres vivos

Los resultados de las investigaciones relacionadas con seres humanos y animales deberán estar acompañados por una copia de aprobación del parecer de un Comité de ética sobre investigaciones.

 

Registros de Ensayos Clínicos

Los artículos con los resultados sobre las investigaciones clínicas deben presentar un número de identificación ante uno de los Registros de Ensayos Clínicos certificados según los criterios de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y del Intemational Committee of Medical Journal Editors (ICMJE), cuyas direcciones se encuentran disponibles en la página del ICMJE. El número de identificación deberá estar registrado al final del resumen.

Los autores deben sugerir tres posibles revisores para el manuscrito; y, como opción, indicar tres revisores a quienes no desearían que su trabajo fuera enviado.

 

Procedimientos editoriales

Autoría

La lista de autores del artículo, se limita a 6. El crédito de la autoría deberá basarse en contribuciones sustanciales, tales como la concepción y el diseño, o el análisis y la interpretación de los datos. No se justifica la inclusión de nombres de autores cuya contribución no se encuadra en los criterios mencionados anteriormente.

Los manuscritos deben contener explícitamente la contribución de cada uno de los autores en la página de identificación.

Proceso de evaluación de los manuscritos

El resto de los manuscritos iniciarán el proceso de tramitación solamente en caso de estar de acuerdo con las Instrucciones a los autores. En caso contrario, los mismos serán devueltos para que puedan adecuarse a las normas, solicitando la inclusión de una carta o de otros documentos eventualmente necesarios.

Se recomienda encarecidamente que el(los) autor(es) busque(n) un asesoramiento lingüístico profesional (revisores y/o traductores certificados en el idioma portugués e inglés) antes de someter originales que puedan contener incorrecciones y/o inadecuaciones morfológicas, sintácticas, idiomáticas o de estilo. También deben evitar el uso de la primera persona ("mi estudio..."), así como de la primera persona del plural ("percibimos..."); el discurso debe ser personal, sin juicio de valor y en la tercera persona del singular.

Los originales en los que se verifiquen incorrecciones y/o inadecuaciones morfológicas o sintácticas serán devueltos antes de ser sometidos a la evaluación en relación al mérito del trabajo y la conveniencia de su publicación.

Pre-análisis: la evaluación es hecha por los Editores Científica basada en la originalidad, la relevancia, la calidad académica y la pertinencia del manuscrito para la nutrición.

Tras ser aprobados en esta fase, los manuscritos se encaminarán a los revisores ad hoc seleccionados por los editores. Cada manuscrito será enviado a revisores de reconocida competencia en el tema abordado; uno de ellos puede ser seleccionado a partir de la indicación de los autores. En caso de desacuerdo, el original será sometido a una tercera evaluación.

La conclusión del proceso de evaluación termina en la segunda y última versión.

El proceso de evaluación por pares es el sistema blind review, procedimiento sigiloso en relación a la identidad tanto de los autores como de los revisores. Por esa razón, los autores deberán emplear todos los medios a su alcance a fin de evitar la identificación de la autoría del manuscrito.

Los pareceres de los revisores comportan tres posibilidades: a) aprobación; b) recomendación de un nuevo análisis y c) la negativa. En cualquiera de los casos, se notificará al autor.

La decisión final sobre la publicación o no publicación del manuscrito cabe en todos los casos a los editores asociados y editor.

Los trabajos rechazados, pero con la posibilidad de reformulación puede volver como un nuevo trabajo y iniciar otro proceso.

 

Conflicto de intereses

En el caso de verificarse un conflicto de intereses por parte de los revisores, el Comité Editorial someterá el manuscrito a otro revisor ad hoc.

Manuscritos aceptados: los manuscritos aceptados podrán retornar a los autores para la aprobación de las eventuales modificaciones, dentro del proceso de edición y normalización, de acuerdo con el estilo de la Revista

Pruebas: se enviarán pruebas tipográficas a los autores para la corrección de los errores de impresión. Las mismas deberán ser devueltas al Núcleo de edición dentro de la fecha estipulada. En esa fase no se aceptarán otros cambios al manuscrito original.

 

Preparación del manuscrito

Envío de trabajos

Se aceptarán los trabajos acompañados por una carta firmada por todos los autores, con la descripción del tipo de trabajo y del área temática, una declaración de que el mismo está siendo enviado solamente a la Revista de nutrición y de acuerdo con la cesión de los derechos autorales, y de una carta sobre la principal contribución del estudio para el área.

En caso de haber utilizado figuras o tablas publicadas en otras fuentes, se deberá anexar un documento que certifique el permiso para su uso.

Los artículos deberán, obligatoriamente, ser sometidos por vía electrónica, de acuerdo con las instrucciones publicadas en el site <http://submision.scielo.br/index/ape/>, con un interlineado de 1,5, con fuente Arial 11, junto a una copia en CD-ROM. El archivo se salvará en un editor de texto similar o superior a la versión 97-2003 de Word (Windows).

Es fundamental que el objeto del artículo no tenga ninguna forma de identificación de la autoría, lo que incluye referencia a trabajos anteriores del(los) autor(es), o de la institución de origen, por ejemplo.

El número de palabras del texto deberá estar de acuerdo a la categoría del artículo. Las obras deberán tener enumeración personalizada desde la página de cubierta (que deberá presentar el número 1). El tamaño del papel será A4, con formatación superior e inferior de márgenes (como mínimo 2,5cm) e izquierda y derecha (como mínimo 3cm).

Los artículos deben tener aproximadamente 30 referencias, a excepción del caso de artículos de revisión, que pueden presentar alrededor de 50. Cuando una referencia posea el número de Digital Object Identifier (DOI), el mismo deberá ser informado.

Versión reformulada: la versión reformulada deberá ser sometidos por vía electrónica, en el site http://submision.scielo.br/index/ape/. El(los) autor(es) deberá(n) enviar sólo la última versión del trabajo.

El color del texto del artículo deberá ser azul o deberá subrayar todas los cambios, junto con una carta al editor, y reiterando el interés en publicar en esta Revista, informando además los cambios realizados en el manuscrito de la versión reformulada. En caso de discordancia en relación a las recomendaciones de los revisores, el(los) autor(es) deberán presentar los argumentos que justifican su posición. Deberán especificarse el título y el código del manuscrito.

La página de título deberá contener:

a) título completo - debe ser conciso y evitar el exceso de palabras, como "evaluación del....", "consideraciones sobre..." 'estudio de investigación....";
b) short title hasta 40 caracteres (espacios incluidos) en portugués (o español) e inglés;
c) nombre completo de todos los autores con la afiliación institucional de cada uno. Se aceptará sólo un título y afiliación por autor. Por consiguiente, el(los) autor(es) deberá(n) elegir, entre sus títulos y afiliaciones institucionales, la que juzgue(n) más importante.
d) Los datos del título y de la afiliación deberán ser presentados por completo, sin siglas.
e) Deberá indicarse la dirección completa de todas las universidades a las cuales están vinculados los autores;
f) Deberá indicarse también una dirección para correspondencia con el autor para la tramitación del original, incluyendo fax, teléfono y correo electrónico

Observación: esta deberá ser la única parte del texto que contenga la identificación de los autores.

Resumen: los artículos en portugués o español deberán incluir un resumen en el idioma original y en inglés, con un mínimo de 150 palabras y un máximo de 250.

Los artículos enviados en inglés deberán estar acompañados de un resumen en portugués, además del abstract en inglés.

Para los artículos originales, los resúmenes deben estar estructurados en modo tal a destacar los objetivos, métodos básicos adoptados, información sobre el lugar, población y muestra de la investigación, resultados y conclusiones más relevantes, considerando los objetivos del trabajo e indicando formas de continuidad del estudio.

Para las demás categorías, el formato de los resúmenes debe ser el narrativo, aunque con las mismas informaciones.

El texto no debe contener citaciones y abreviaturas. Destacar como mínimo tres y como máximo seis términos de indexación, utilizando los descriptores en Ciencia de la Salud - DeCS - de Bireme <http://decs.bvs.br>.

Texto: a excepción de los manuscritos presentados como Revisión, Nota científica y Ensayo, los trabajos deberán seguir la estructura formal para trabajos científicos:

Introducción: debe contener la revisión de la literatura actualizada, pertinente al tema y adecuada a la presentación del problema, destacando también su relevancia. No debe ser extensa, a excepción de los manuscritos sometidos como Artículo de revisión.

Métodos: Debe contener una descripción clara y breve del método empleado, estar acompañada por la correspondiente citación bibliográfica e incluir: Procedimientos adoptados; universo y muestra; instrumentos de medida y, si es aplicable, método de validación y tratamiento estadístico.

En relación al análisis estadístico, los autores deben demostrar que los procedimientos utilizados han sido no sólo apropiados para examinar las hipótesis del estudio, sino que también fueron correctamente interpretados. Deben mencionarse los niveles de significancia estadística (ej. p<0,05; p<0,01; p<0,001).

Deberá informarse que la investigación fue aprobada por el Comité de Ética certificado ante el Consejo Nacional de Salud, y proporcionar el número de proceso.

En caso de relatar experimentos con animales, indicar si han sido seguidas las directrices de consejos de investigación institucionales o nacionales, o cualquier ley nacional relacionada a los cuidados y al uso de animales de laboratorio.

Resultados: Toda vez que sea posible, los resultados deben ser presentados en tablas o figuras autoexplicativas, que incluyan un análisis estadístico. Evitar repetir datos en el texto.

Las tablas, cuadros y figuras se limitarán a cinco en total y serán numerados consecutiva e independientemente con arcaísmos arábigos, de acuerdo con el orden de mención de los datos; asimismo, deben presentarse en hojas individuales y separadas, indicando su localización en el texto. Es imprescindible la información del lugar y año del estudio. A cada uno se debe atribuir un título breve. Los cuadros y tablas tendrán los bordes laterales abiertos.

El(los) autor(es) se responsabiliza(n) por la calidad de las figuras (diseños, ilustraciones, tablas, cuadros y gráficos), los cuales se elaborarán en una o dos columnas (7 y 15 cm, respectivamente); no está permitido el formato paisaje. Las figuras digitalizadas deberán tener la extensión .jpg y una resolución mínima de 400 dpi.

Los gráficos de los diseños deberán generarse en programas de diseño vectorial (Microsoft Excel, CorelDraw, Adobe Illustrator etc.), y deberán estar acompañados por sus parámetros cuantitativos en forma de tabla y con el nombre de todas las variables.

El costo de la publicación de imágenes a color, tras la evaluación de viabilidad técnica de su reproducción, estará a cargo por el(los) autor(es). En caso de interés por parte del(los) autor(es), la Revista de nutrición preparará un presupuesto de los costos, que podrán variar de acuerdo con el número de imágenes, la distribución y la publicación correspondiente del material en colores por parte de otro(s) autor(es).

Una vez presentado al(a los) autor(es) el presupuesto de los costos del material de su interés, el(los) mismo(s) deberá(n) efectuar el depósito bancario. Las informaciones para el depósito serán proporcionadas oportunamente.

Discusión: debe examinar, adecuada y objetivamente, los resultados discutidos a la luz de otras observaciones ya registradas en la literatura.

Conclusión: presentar las conclusiones relevantes considerando los objetivos del trabajo e indicando formas de continuidad del estudio. No se aceptarán citaciones bibliográficas en esta sección.

Agradecimientos: Los agradecimientos podrán estar dirigidos a instituciones o individuos que hayan prestado una efectiva colaboración para el trabajo. Los mismos no superarán las tres líneas.

Anexos: Podrán incluirse sólo si son imprescindibles a la comprensión del texto. Será responsabilidad de a los editores juzgar la necesidad de su publicación.

Abreviaturas y siglas: deberán utilizarse en el formato estándar, limitándose sólo a aquellas usadas convencionalmente o sancionadas por el uso, y acompañadas del significado completo en la primera cita en el texto. No deben usarse en el título y en el resumen.

Referencias de acuerdo con el estilo Vancouver

Referencias: deben ser numeradas consecutivamente, siguiendo el orden en que fueron mencionadas por primera vez en el texto, y según el estilo Vancouver.

En las referencias con dos hasta el límite de seis autores, deben citarse todos los autores; con más de seis autores, se citan los seis primeros, seguido de et al.

Las abreviaturas de los títulos de los periódicos citados deberán estar de acuerdo con el Index Medicus.

No se aceptarán citas/referencias de monografías de conclusión de curso de graduación, de trabajos de congresos, simposios, Workshops, encuentros, entre otros, así como de textos no publicados (clases, entre otros).

En caso de ser citado un trabajo no publicado cuya autoría pertenece a uno de los autores del manuscrito (o sea un artículo in press), será necesario incluir la carta de aceptación de la revista que publicará el mencionado artículo.

En caso que se citen datos no publicados y obtenidos por otros investigadores, será necesario incluir una carta de autorización del uso de los mismos por sus respectivos autores.

Citaciones bibliográficas en el texto: deberán exponerse en orden numérica, en arcaísmos arábigos, media línea por encima y después de la cita, y deben constar en la lista de referencias. En caso de dos autores, se citan ambos unidos por "&"; con más de dos autores, se cita el primero autor y a continuación la expresión et al.

La exactitud y la adecuación de las referencias a trabajos que hayan sido consultados y mencionados en el texto del artículo son de responsabilidad del autor. Todos los autores cuyos trabajos hayan sido citados en el texto deberán figurar en la sección Referencias.

Ejemplos


Artículo con más de seis autores

Oliveira JS, Lira PIC, Veras ICL, Maia SR, Lemos MCC, Andrade SLL, et al. Estado nutricional e insegurança alimentar de adolescentes e adultos em duas localidades de baixo índice de desenvolvimento humano. Rev Nutr. 2009; 22(4): 453-66. doi: 10.1590/S1415-52732009000400002.

Artículo con un autor

Burlandy L. A construção da política de segurança alimentar e nutricional no Brasil: estratégias e desafios para a promoção da intersetorialidade no âmbito federal de governo. Ciênc Saúde Coletiva. 2009; 14(3):851-60. doi: 10.1590/S1413-81232009000300020.

Artículo en soporte electrónico

Sichieri R, Moura EC. Análise multinível das variações no índice de massa corporal entre adultos, Brasil, 2006. Rev Saúde Pública [Internet]. 2009 [acesso 2009 dez 18]; 43(Suppl.2):90-7. Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php? script=sci_arttext&pid=S0034-89102009000900012&lng=pt&nrm=iso>. doi: 10.1590/S0034-89102009000900012.

Libro

Alberts B, Lewis J, Raff MC. Biologia molecular da célula. 5ª ed. Porto Alegre: Artmed; 2010.

Libro en soporte electrónico

Brasil. Alimentação saudável para pessoa idosa: um manual para o profissional da saúde [Internet]. Brasília: Ministério da Saúde; 2009 [acesso 2010 jan 13]. Disponível em: <http://200.18.252.57/services/e-books/alimentacao_saudavel_idosa_profissionais_saude.pdf>.

Capítulos de libros

Aciolly E. Banco de leite. In: Aciolly E. Nutrição em obstetrícia e pediatria. 2ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan; 2009. Unidade 4.

Capítulo de libro en soporte electrónico

Emergency contraceptive pills (ECPs). In: World Health Organization. Medical eligibility criteria for contraceptive use [Internet]. 4th ed. Geneva: WHO; 2009 [cited 2010 Jan 14]. Available from: <http://whqlibdoc.who.int/publications/2009/9789241563888_eng.pdf>.

Disertaciones y tesis

Duran ACFL. Qualidade da dieta de adultos vivendo com HIV/AIDS e seus fatores associados [mestrado]. São Paulo: Universidade de São Paulo; 2009.

Texto en formato electrónico

Sociedade Brasileira de Nutrição Parental e Enteral [Internet]. Assuntos de interesse do farmacêutico atuante na terapia nutricional. 2008/2009 [acesso 2010 jan 14]. Disponível em: <http://www.sbnpe.com.br/ctdpg.php?pg=13&ct=A>.

Programa de computación

Software de avaliação nutricional. DietWin Professional [programa de computador]. Versão 2008. Porto Alegre: Brubins Comércio de Alimentos e Supergelados; 2008.

Para outros exemplos recomendamos consultar as normas do Committee of Medical Journals Editors (Grupo Vancouver) <http://www.icmje.org>.

 

Lista de comprobación

- Declaración de responsabilidad y transferencia de derechos autorales firmada por cada autor.
- Verificar si el texto, incluidos los resúmenes, tablas y referencias, está reproducido con letras en fuente Arial, cuerpo 11 e interlineado 1,5, y con formatación de los márgenes superior e inferior (como mínimo 2,5cm), izquierdo y derecho (como mínimo 3cm).
- Verificar si las informaciones sobre las leyendas de las figuras y tablas están completas.
- Disponer la página de cubierta con las informaciones solicitadas.
- Incluir el nombre de las agencias de financiación y el número de proceso.
- Indicar si el artículo se basa en una tesis/disertación, colocando el título, el nombre de la institución o el año de la defensa.
- Incluir el título del manuscrito en portugués y en inglés.
- Incluir un título breve (short title) de 40 caracteres como leyenda, en todas las páginas.
- Incluir resúmenes estructurados para los trabajos sometidos en la categoría de originales, y narrativos para manuscritos sometidos en las demás categorías, con hasta 150 palabras en los dos idiomas (portugués e inglés), en los casos aplicables, con los términos de indexación.
- Verificar si las referencias están normalizadas según el estilo Vancouver, organizadas según el orden en que fueron mencionadas por primera vez en el texto, y si todas están citadas en el texto.
- Incluir la autorización de los editores para la reproducción de las figuras o las tablas publicadas.
- Copia del parecer del Comité de ética en investigación.

 

Documentos

Declaración de responsabilidad y transferencia de derechos autorales

Cada autor deberá leer y firmar los documentos (1) Declaración de responsabilidad y (2) Transferencia de derechos autorales, en los cuales constarán:

- Título del manuscrito:

- Nombre completo de los autores (en el mismo orden en que aparecen en el manuscrito).

- Autor responsable por las negociaciones:

1. Declaración de responsabilidad: todas las personas informadas como autoras deberán firmar las declaraciones de responsabilidad según los siguientes términos:

- "Certifico que he participado de la concepción del trabajo para tornar pública mi responsabilidad en relación a su contenido, y que no he omitido ningún vínculo u acuerdo de financiación entre los autores y compañías que puedan estar interesados en la publicación de este artículo";

- "Certifico que el manuscrito es original y que el trabajo, ya sea en parte o por completo, así como cualquier otro trabajo con contenido sustancialmente similar de mi autoría, no ha sido enviado a otra Revista y no lo será mientras su publicación esté siendo considerada por la Revista de nutrición, ya sea en el formato impreso o electrónico".

2. Transferencia de Derechos Autorales: "Declaro que, en caso de aceptación del artículo, la Revista de nutrición pasará a tener los derechos autorales referentes a él, los cuales serán propiedad exclusiva de la Revista, siendo prohibida toda reproducción, total o parcial, en cualquier otra parte o medio de divulgación, impreso o electrónico, sin que sea solicitada una autorización previa y necesaria y, en caso de obtenerse, haré constar el correspondiente agradecimiento a la Revista".
Firma del(los) autor(es) Fecha __ / __ / __

Justificativa del artículo

Destaco que la principal contribución del estudio para el área en que se incluye es la siguiente: __________________________________

(Escriba un párrafo justificando el motivo por el que la revista debe publicar su artículo, destacando su relevancia científica, su contribución para las discusiones en el área en que se introduce, el(los) punto(s) que caracteriza(n) su originalidad y la consecuencia potencial de ser citado)
Dada la competencia en el área del estudio, indico el nombre de los siguientes investigadores (tres) que pueden actuar como revisores del manuscrito. Declaro asimismo no existir ningún conflicto de intereses en relación a esta indicación.

 

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