Scielo RSS <![CDATA[Pesquisa Agropecuária Brasileira]]> http://www.scielo.br/rss.php?pid=0100-204X20190001&lang=pt vol. 54 num. lang. pt <![CDATA[SciELO Logo]]> http://www.scielo.br/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.br <![CDATA[Zoneamento agrícola de risco climático para o cultivo de <em>Physalis peruviana</em> no Sudeste do Brasil]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2019000100900&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The objective of this work was to elaborate the agricultural zoning of climatic risk (ZARC) for Physalis peruviana, through the thermal and water requirements of the crop in Southeastern Brazil. Air temperature (TAIR) and precipitation (PYEAR) data from 1,530 meteorological stations covering the entire region were used. Regions were considered climatically favorable to Physalis peruviana when TAIR was between 13 and 18ºC and PYEAR between 1,000 and 2,000 mm per year. Regions where TAIR was above 30ºC or less than 13ºC were considered inapt. Maps were created with this information and used to identify climatic characteristics and to establish the agricultural aptitude classes, termed apt, inapt, and marginal for the cultivation of Physalis peruviana. The Southeastern region of Brazil showed a thermal variation from 16.5 to 22.6°C and water amplitude from 800 to 2,800 mm. ZARC shows that 10% of Southeastern Brazil is climatically apt for the cultivation of Physalis peruviana, corresponding to the following regions of Brazilian states: central and southern Minas Gerais, western Rio de Janeiro and Espírito Santo, and eastern and southern São Paulo.<hr/>Resumo: O objetivo deste trabalho foi elaborar o zoneamento agrícola de risco climático (ZARC) para Physalis peruviana, por meio das exigências térmicas e hídricas da cultura na região Sudeste do Brasil. Foram utilizados dados de temperatura do ar (TAR) e precipitação (PANO) de 1.530 estações meteorológicas que contemplam toda a região. As regiões foram consideradas climaticamente favoráveis a Physalis peruviana quando a TAR foi entre 13 e 18ºC e a PANO entre 1.000 e 2.000 mm por ano. As regiões com TAR acima de 30ºC ou abaixo de 13ºC foram consideradas inaptas. Os mapas foram construídos a partir dessas informações e usadas para identificar as características climáticas e estabelecer as classes de aptidão agrícola, denominadas aptas, inaptas e marginais para o cultivo de Physalis peruviana. A região Sudeste apresentou variação térmica de 16,5 a 22,6°C e amplitude hídrica de 800 a 2.800 mm. O ZARC mostra que 10% da região Sudeste do Brasil são climaticamente aptos ao cultivo do Physalis peruviana, o que corresponde às regiões: Central e Sul de Minas Gerais, Oeste do Rio de Janeiro e do Espírito Santo e Leste e Sul de São Paulo. <![CDATA[Crescimento, sistema antioxidante e estado imunológico do camarão nos sistemas de cultivo em bioflocos e água clara]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2019000101100&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The objective of this work was to evaluate the effect of the traditional culture system in clear water and of the one in microbial flocs on the antioxidant and immunological status of Litopenaeus vannamei shrimp. Samples (gill, hemolymph, and hepatopancreas) were collected on days 15, 30, and 60 of the experimental period. The following immunological parameters were analyzed at each evaluation time: granular and hyaline hemocytes, total protein, and apoptosis. Assays on glutamate-cysteine ligase (GCL) activity and on the concentrations of reduced glutathione (GSH) and thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) were also performed. The evaluated immunological parameters did not differ significantly between treatments. Shrimp reared in clear water showed higher levels of lipid peroxidation in the gills and of GCL activity in the hemolymph on days 15 and 30. Shrimp in microbial floc had a higher survival rate, and the water did not have to be renewed during the experimental period. The microbial floc system improves production levels and provides a healthier culture environment.<hr/>Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do sistema de cultivo tradicional em água clara e do em bioflocos sobre os estados antioxidante e imunológico do camarão Litopenaeus vannamei. Amostras (brânquia, hemolinfa e hepatopâncreas) foram coletadas nos dias 15, 30 e 60 do período experimental. Os seguintes parâmetros imunológicos foram analisados a cada tempo amostral: hemócitos granulares e hialinos, proteína total e apoptose. Também foram realizados ensaios da atividade da glutamato-cisteína ligase (GCL) e das concentrações de glutationa reduzida (GSH) e de substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS). Os parâmetros imunológicos avaliados não diferiram significativamente entre os tratamentos. Os camarões criados em água clara apresentaram maiores níveis de peroxidação lipídica nas brânquias e de GCL na hemolinfa nos dias 15 e 30. Camarões em bioflocos apresentaram maior taxa de sobrevivência, e a água não precisou ser renovada durante o período experimental. O sistema de bioflocos melhora os níveis de produtividade e promove um ambiente de cultivo mais saudável. <![CDATA[Desempenho do robalo-flecha submetido a diferentes frequências e taxas de alimentação em alimentadores automáticos]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2019000101101&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The objective of this work was to evaluate the growth performance of common snook (Centropomus undecimalis) subjected to different feeding rates and frequencies using automatic feeders. Two experiments of 60 days each were carried out. In the first one, 20 fishes per tank were distributed in three feeding rates of: 5, 10, and 15% body weight per day. In the second experiment, 20 fishes per tank were distributed in nine tanks, in three feeding frequency: once a day, three times a day, and six times a day. Water parameters were maintained at the recommended level for the species. Final weight, body weight gain, specific growth rate, and feed conversion rate did not differ significantly between the 10 and 15% feeding rates. However, both rates differed from the 5% one. The feeding frequency of six times a day resulted in better values for final weight, final biomass, body weight gain, and specific growth rate. Therefore, common snook fingerlings should be fed at the feeding rate of 10% body weight per day, six times a day, in order to achieve the best growth performance.<hr/>Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho do robalo-flecha (Centropomus undecimalis) submetido a diferentes taxas e frequências alimentares com o uso de alimentadores automáticos. Dois experimentos, com duração de 60 dias cada um, foram realizados. No primeiro, 20 peixes por tanque foram distribuídos em três taxas alimentares de: 5, 10 e 15% de peso vivo por dia. No segundo experimento, 20 peixes por tanque foram distribuídos em nove tanques e em três frequências alimentares de: uma vez, três vezes e seis vezes ao dia. Os parâmetros de qualidade da água foram mantidos dentro da faixa recomendada para a espécie. A massa final, o ganho de peso diário, a taxa de crescimento específico e a conversão alimentar não diferiram entre as taxas de alimentação de 10 e 15%. Entretanto, ambas as taxas diferiram da de 5%. A frequência de seis vezes ao dia resultou em maiores valores de massa final, biomassa final, taxa de crescimento específico e ganho de peso diário. Portanto, formas jovens de robalo-flecha devem ser alimentadas à taxa de 10% do peso vivo por dia, com frequência alimentar de seis vezes ao dia, para alcançar o melhor desempenho quanto à taxa de crescimento. <![CDATA[Controle biológico de moscas-das-frutas no Brasil]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2019000101900&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: Fruit flies are the main pests of fruit growing in Brazil. They have been managed predominantly with the use of insecticides applied as cover spray and or/as toxic baits. Currently, the trend of management strategies is toward the adoption of methods that cause the lowest environmental impact in large areas. In this context, biological control is an excellent option to be used together with other management strategies, such as sterile insects, because it leaves no residues, does not disturb nontarget pests, and can be permanent if the natural enemy establishes itself in the field. This review paper addresses the current knowledge on the biological control of fruit flies in Brazil, highlighting the great biodiversity of its natural enemies, especially parasitoids, its biology and ecology. The classical biological control programs in Brazil are also reported, from the introduction of Tetrastichus giffardianus (Hymenoptera: Eulophidae), in 1937, to control Ceratitis capitata (Diptera: Tephritidae), to that of Fopius arisanus (Hymenoptera: Braconidae), in 2012, to control Bactrocera carambolae (Diptera: Tephritidae). Finally, the obtained advances are pointed out, as well as the main bottlenecks and perspectives for the effective use of biological control programs against fruit flies.<hr/>Resumo: As moscas-das-frutas são as principais pragas da fruticultura no Brasil. O seu manejo tem sido realizado predominantemente com uso de inseticidas aplicados por cobertura e/ou na forma de isca-tóxica. Atualmente, a tendência das estratégias de manejo está direcionada à adoção de métodos de controle que causem menor impacto ambiental em grandes áreas. Neste contexto, o controle biológico é uma excelente opção para uso em conjunto com outras estratégias de manejo, como insetos estéreis, uma vez que não deixa resíduos, não atinge pragas não alvo e pode ser permanente se o inimigo natural se estabelecer em campo. Este artigo de revisão aborda o conhecimento atual sobre o controle biológico de moscas-das-frutas no Brasil, com destaque para a grande biodiversidade de seus inimigos naturais, especialmente os parasitoides, sua biologia e sua ecologia. Também são relatados os programas de controle biológico clássico no Brasil, desde a introdução de Tetrastichus giffardianus (Hymenoptera: Eulophidae), em 1937, para o controle de Ceratitis capitata (Diptera: Tephritidae), até a de Fopius arisanus (Hymenoptera: Braconidae), em 2012, para o controle de Bactrocera carambolae (Diptera: Tephritidae). Por fim, são destacados os avanços obtidos, bem como os principais gargalos e as perspectivas para uso efetivo de programas de controle biológico contra moscas-das-frutas. <![CDATA[Amostragem de castanha-de-caju como suporte às pesquisas de melhoramento genético do cajueiro]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2019000102000&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The objective of this work was to estimate sample sizes of cashew (Anacardium occidentale) nuts as an aid to the genetic improvement of cashew tree. Nuts were separated by size: nuts &lt; 17 mm were classified as size 1 (S1); 17 mm ≤ nuts &lt; 19 mm, size 2 (S2); 19 mm ≤ nuts &lt; 23 mm, size 3 (S3); 23 mm ≤ nuts &lt; 25 mm, size 4 (S4); and nuts ≥ 25 mm, size 5 (S5). Sizing the sample for each stratum depends on the variance of nut size and on the error level B allowed for either the estimates or the desired precision in the results. The sample size will be larger the greater the variance of the stratum, the lower the error level allowed for the estimates, or the greater the precision desired in the results. For an error B = 0.2 g, the sample sizes of the S5, S4, and S3 strata were n5 = 42 nuts, n4 = 30 nuts, and n3 = 19 nuts, respectively. In the S5 and S4 strata, with better nut classifications, the average weight was 12.71 and 9.76 g, respectively. The Sm stratum - formed by the mixture of nuts of several sizes - should not be used as a parameter in this context due to its great variability, which is far larger than that of the other strata. Stratified sampling composed of six strata (S1, S2, ..., S5, Sm) is effective for estimating different sizes of nut samples.<hr/>Resumo: O objetivo deste trabalho foi estimar tamanhos de amostras de castanha-de-caju (Anacardium occidentale) como suporte às atividades de melhoramento genético do cajueiro. As castanhas foram separadas por tamanho: castanhas &lt; 17 mm foram classificadas como tamanho 1 (S1); 17 ≤ castanhas &lt; 19 mm, tamanho 2 (S2); 19 ≤ castanhas &lt; 23 mm, tamanho 3 (S3); 23 ≤ castanhas &lt; 25 mm, tamanho 4 (S4); e castanhas ≥ 25 mm, tamanho 5 (S5). O dimensionamento da amostra de cada estrato depende da variância do tamanho da castanha e do nível de erro B admitido para as estimativas ou para a precisão desejada nos resultados. O tamanho da amostra será maior quanto maior for a variância do estrato, menor o nível de erro admitido nas estimativas, ou maior a precisão desejada nos resultados. Para um erro B = 0,2 g, os tamanhos de amostra dos estratos S5, S4 e S3 foram n5 = 42 castanhas, n4 = 30 castanhas e n3 = 19 castanhas, respectivamente. Nos estratos S5 e S4, com melhor classificação de castanhas, as massas médias foram, respectivamente, 12,71 e 9,76 g. O estrato Sm - formado pela mistura de castanhas de diversos tamanhos - não deve ser utilizado como parâmetro nesse contexto, em razão de sua grande variabilidade, que é muito maior do que as dos demais estratos. A amostragem estratificada, composta por seis estratos (S1, S2, ..., S5, Sm), é eficaz para estimar amostras de castanhas de diferentes tamanhos. <![CDATA[Cloreto de amônio como fonte alternativa de nitrogênio para cana-de-açúcar durante dois ciclos consecutivos]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2019000102100&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The objective of this work was to evaluate the effect of the application of ammonium chloride as a nitrogen source for sugarcane (Saccharum sp.) on the development of the crop’s shoot and roots during two consecutive cycles. The experiment was conducted on a Typic Hapludox in the first and second sugarcane ratoons. The treatments consisted of four N doses (50, 100, 150, and 200 kg ha-1) applied as ammonium chloride (NH4Cl), besides a control, without the application of N. The increase in the NH4Cl dose increased in up to three times soil electrical conductivity in the layer of 0.0-0.2 m, with a consequent increase in the concentration of chlorine in leaves. In the second cycle, the contents of chlorine increased in 1,900 mg kg-1 in the leaf with the application of 200 mg kg-1 NH4Cl, when compared with the control. In the first cycle, the application of NH4Cl doses above 200 kg ha-1 N promoted a decrease in shoot productivity. In both cycles, there was no effect of the NH4Cl doses on root dry matter. High doses of NH4Cl, in consecutive sugarcane cycles, result in a decrease in the productivity of stalks for processing.<hr/>Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de cloreto de amônio como fonte de nitrogênio para cana-de-açúcar (Saccharum sp.) no desenvolvimento da parte aérea e radicular da cultura durante dois ciclos consecutivos. O experimento foi conduzido em Latossolo Vermelho distrófico típico nos ciclos de primeira e segunda soqueira. Os tratamentos consistiram de quatro doses de N (50, 100, 150 e 200 kg ha-1) aplicadas na forma de cloreto de amônio (NH4Cl), além do controle, sem aplicação de N. O aumento da dose de NH4Cl elevou em até três vezes a condutividade elétrica do solo na camada de 0,0-0,2 m, com consequente aumento na concentração de cloro nas folhas. No segundo ciclo, os teores de cloro aumentaram em 1.900 mg kg-1 na folha com a aplicação de 200 mg kg-1 de NH4Cl, em comparação ao controle. No primeiro ciclo, a aplicação de doses de NH4Cl acima de 200 kg ha-1 de N promoveu queda na produtividade de colmos. Em ambos os ciclos, não houve efeito das doses de NH4Cl na fitomassa seca de raízes. Elevadas doses de NH4Cl, em ciclos consecutivos da cana-de-açúcar, resultam em decréscimos na produtividade de colmos industrializáveis. <![CDATA[Perdas na produtividade de milho safrinha em razão de podridões da base do colmo]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2019000102300&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The objective of this work was to assess yield losses due to stalk rot in corn (Zea mays) hybrids, as well as to identify the main pathogenic fungi responsible for the disease during the off-season, in the state of Tocantins, Brazil. Two field experiments were carried out, one with five hybrids, in 2015, and another with four, in 2016. Ears of healthy and stalk rot-infected plants were collected from each plot, at harvest. Ear size, grain and ear weights, and grain moisture content were measured. From each diseased plant, a stalk piece with two to three nodes was removed for pathogen identification and quantification. The most common pathogens were: Fusarium graminearum, Stenocarpella maydis, and Macrophomina phaseolina. All yield parameters were significantly lower in stalk rot-infected plants, with average losses of 30.6%, in 2015, and of 34.3% in 2016. The highest yield losses are observed in hybrids with the highest grain/ear weight ratio.<hr/>Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar as perdas causadas pelas podridões da base do colmo em híbridos de milho (Zea mays), bem como identificar os principais patógenos causadores da doença, durante a safrinha, no Estado do Tocantins, Brasil. Foram realizados dois ensaios, um com cinco híbridos, em 2015, e outro com quatro, em 2016. Espigas de plantas sadias e doentes foram colhidas em cada parcela, por ocasião da colheita. Foram medidos tamanho de espigas, peso de grãos e espigas, e umidade dos grãos. De cada planta doente, foi retirado um fragmento do colmo com dois a três entrenós, utilizado para identificação e quantificação dos patógenos. Os patógenos mais comuns foram: Fusarium graminearum, Stenocarpella maydis e Macrophomina phaseolina. Todas as variáveis de produtividade foram significativamente menores nas plantas doentes, com perdas médias de 30,6%, em 2015, e de 34,3% em 2016. As maiores perdas são observadas em híbridos com maior relação entre pesos de grãos e espigas. <![CDATA[Cultivo de melancia em áreas de renovação de canavial sob diferentes manejos do solo]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2019000102500&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The objective of this work was to evaluate watermelon (Citrullus lanatus) cultivation in regeneration areas of a sugarcane field, under different soil management systems and N fertilization regimes. Two experiments were carried out in the 2014/2015 and 2015/2016 harvest seasons, in areas of sugarcane plantation in Andradina, in the state of São Paulo, Brazil. Cultivations were performed in a randomized complete block design, with plots and subplots, and four replicates. The plots represented the tillage systems (conventional, minimum tillage, and no-tillage), and the subplots, the different N fertilization rates (0, 100, 200, and 300 kg ha-1) applied as topdressing. In 2014/2015, the minimum tillage system resulted in the highest commercial yield of 70.2 Mg ha-1. In 2015/2016, there were no differences for yield among tillage systems; however, yield differed among N treatments. The highest commercial yields of 64.1 and 31.1 Mg ha-1 were achieved with the N doses of 253 and 209 kg ha-1 as topdressing, respectively, in 2014/2015 and 2015/2016. Watermelon can be cultivated in regeneration areas of sugarcane field, and the demand of N by the plant does not depend on the soil tillage system.<hr/>Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o cultivo de melancia (Citrullus lanatus) em áreas de renovação de canavial, em diferentes sistemas de preparo do solo e adubação nitrogenada. Foram realizados dois experimentos nas safras de 2014/2015 e 2015/2016, em áreas de plantio de cana-de-açúcar, em Andradina, no Estado de São Paulo, Brasil. Os cultivos foram feitos em delineamento experimental de blocos ao acaso, com parcelas, subparcelas e quatro repetições. As parcelas representaram os sistemas de preparo do solo (plantio convencional, cultivo mínimo e plantio direto), e as subparcelas, as diferentes doses de N aplicadas em cobertura (0, 100, 200 e 300 kg ha-1). Em 2014/2015, o cultivo mínimo apresentou a maior produtividade comercial de 70,2 Mg ha-1. Em 2015/2016, não houve diferenças quanto à produção entre os tratamentos de preparo de solo; porém, a produção diferiu entre os tratamentos com N. As maiores produtividades comerciais de 64,1 e 31,1 Mg ha-1 foram obtidas com as doses de 253 e 209 kg ha-1 de N em cobertura, respectivamente, em 2014/2015 e 2015/2016. A melancia pode ser cultivada em áreas de renovação de canavial, e a demanda de N pela planta não depende do sistema de preparo de solo. <![CDATA[Manejo do nitrogênio em gramíneas forrageiras quanto à nutrição, produção de sementes e nutrientes na palhada residual]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2019000102501&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The objective of this work was to evaluate the nutrition, accumulation of nutrients in residual straw, pure seed yield, and seed quality of the tropical forage grasses 'Mombaça' and 'Xaraés' subjected to topdressing with nitrogen fertilizer management. Field experiments were carried out in the municipalities of Rancharia and Presidente Prudente, in the state of São Paulo, Brazil. The treatments included a control (without N topdressing) and four N fractionation forms at different forage stages: 150 kg ha-1 N, at the vegetative phase (VP); 150 kg ha-1 N, at the beginning of the reproductive phase (RP), between panicle initiation and the prebooting stages; 100 kg ha-1 N, at VP plus 50 kg ha-1 N at RP; and 50 kg ha-1 N at VP plus 100 kg ha-1 N at RP. Fertilization with N as topdressing, regardless of the N fractionation form, increased N concentration in the flag leaf and in residual straw, and the quantities of N accumulated by 'Mombaça' and 'Xaraés' forage grasses. The application of all or most N in the VP increased the quantities of residual straw and of P and K accumulated by the 'Mombaça' forage grasses. The application of all or most N in the RP provided a greater pure seed yield and N use efficiency in both forage grasses. The seed physiological quality of the forages is not affected by fertilization with N topdressing.<hr/>Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a nutrição, a quantidade de nutrientes na palhada residual, a produtividade de sementes puras e a qualidade de sementes das gramíneas forrageiras tropicais 'Mombaça' e 'Xaraés', quando submetidos ao manejo de nitrogênio em cobertura. Foram conduzidos experimentos em campo nos municípios de Rancharia e de Presidente Prudente, no Estado de São Paulo. Os tratamentos consistiram de uma testemunha (sem N em cobertura) e quatro formas de fracionamento de N, em diferentes estádios das gramíneas: 150 kg ha-1 de N, na fase vegetativa (VP); 150 kg ha-1 de N, no início da fase reprodutiva (RP), entre os estádios de iniciação floral e emborrachamento; 100 kg ha-1 de N na VP e 50 kg ha-1 na RP; e 50 kg ha-1 de N na VP e 100 kg ha-1 na RP. A adubação nitrogenada em cobertura, independentemente da forma do fracionamento de N, resultou em aumento da concentração de N, na folha-bandeira e na palhada residual, e das quantidades de N acumulado pelas forrageiras 'Mombaça' e 'Xaraés'. A aplicação de todo ou da maior parte de N na VP aumentou a quantidade de palhada residual e de P e K acumulados pela gramínea 'Mombaça'. A aplicação de todo ou da maior parte do N na RP proporcionou maior produtividade de sementes puras e eficiência de uso do N em ambas as forrageiras. A qualidade fisiológica das sementes das forrageiras não é afetada pela adubação nitrogenada de cobertura. <![CDATA[Biometria e diversidade genética de genótipos de sapucaia (Lecythidaceae)]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2019000102502&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The objective of this work was to evaluate the biometry of fruit and seed, and the diversity of paradise nut (Lecythis pisonis) genotypes. Fruit of 12 paradise nut genotypes were collected from plants in the northern region of the state of Espírito Santo and in the eastern region of the state of Minas Gerais, Brazil. Data were subjected to the analysis of variance, and means of the different genotypes were compared by Scott-Knott’s mean clustering test. The phenotypic diversity was analyzed using Mahalanobis’ generalized distance, and clustering, by Tocher’s optimization method and the graphical dispersion of canonical variables. The relative contribution of the characters to diversity was assessed by Singh’s method. The paradise nut genotypes differed regarding the morphological characteristics of fruit and seed. Genotype 1 produced the largest number of seed per fruit, and genotypes 2 and 7 produced the largest seed. These genotypes were clustered into different groups, which is indicative of their potential combination for use in genetic breeding programs.<hr/>Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a biometria de frutos e sementes e a diversidade de genótipos de sapucaia (Lecythis pisonis). Frutos de 12 genótipos de sapucaia foram coletados de plantas na região norte do Estado do Espírito Santo e leste do Estado de Minas Gerais. Os dados foram submetidos à análise de variância, e as médias dos diferentes genótipos foram comparadas pelo teste de agrupamento de Scott-Knott. A diversidade fenotípica foi analisada por meio da distância de Mahalanobis, e o agrupamento, pelo método de otimização de Tocher e por dispersão gráfica a partir das variáveis canônicas. A contribuição relativa das características para diversidade foi avaliada pelo método de Singh. Os genótipos de sapucaia divergiram quanto às características morfológicas de frutos e sementes. O genótipo 1 produziu o maior número de sementes por fruto, e os genótipos 2 e 7 produziram sementes de maiores dimensões. Esses genótipos foram separados em grupos distintos, o que é indício de sua combinação para uso em programas de melhoramento. <![CDATA[Desempenho agronômico de laranja 'Valência' em combinação com 13 porta-enxertos no Rio Grande do Sul, Brasil]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2019000102700&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The objective of this work was to evaluate the agronomic performance of 'Valência' sweet orange (Citrus sinensis) tree, in combination with 13 rootstocks cultivated in soil and climate conditions of the Brazilian state of Rio Grande do Sul. The following agronomic variables were evaluated: scion height and volume, plant production, production efficiency, productivity, fruit diameter, fruit mass, peel mass, juice yield, soluble solids content, titratable acidity, soluble solids:acidity ratio, ascorbic acid, peel color, antioxidant capacity, and phenolic compounds. A randomized complete block experimental design was used, with three replicates and nine plants per plot, in a two-factor arrangement (13 rootstocks and the 2015 and 2016 harvests). The following rootstocks stood out: TSKC × TRDP-023 for its juice yield (54.0 and 51.7%), soluble solids:acidity ratio (8.66 and 6.99), and ascorbic acid (49.3 and 51 mg 100 g-1); and the citrandarin 'San Diego', for its higher phenolic-compound content (106.4 and 74.9 100 g-1 gallic acid), coloration (76.2 and 75.9 hº), and ascorbic acid (42.2 and 44.7 mg 100 g-1). The TSKC × TRDP-026 and TSKC × CTQT1434-004 rootstocks induce canopy formation and productive precocity in 'Valência' orange trees grown in the southern region of the state of Rio Grande do Sul state, in the first few years of growth.<hr/>Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho agronômico de laranjeira 'Valência' (Citrus sinensis), em combinação com 13 porta-enxertos cultivados nas condições edafoclimáticas do Rio Grande do Sul. Avaliaram-se as seguintes variáveis agronômicas: altura e volume da copa, produção por planta, eficiência produtiva, produtividade, diâmetro dos frutos, massa dos frutos, massa das cascas, rendimento do suco, sólidos solúveis, acidez titulável, relação sólidos solúveis:acidez, ácido ascórbico, coloração da casca, capacidade antioxidante e compostos fenólicos. Utilizou-se um delineamento experimental de blocos ao acaso, com três repetições e nove plantas por parcela, em arranjo bifatorial (13 porta-enxertos e as safras 2015 e 2016). Destacaram-se os porta-enxertos: TSKC x TRDP-023, quanto ao rendimento de suco (54,0 e 51,7%), à relação açucar:acidez (8,66 e 6,99) e ao ácido ascórbico (49,3 e 51 mg 100 g-1); e o citrandarin 'San Diego', quanto ao teor de compostos fenólicos (106,4 e 74,9 100 g-1 de ácido gálico), à coloração (76,2 e 75,9 hue) e ao ácido ascórbico (42,2 e 44,7 mg 100 g-1). Os porta-enxertos TSKC x TRDP-026 e TSKC x CTQT1434-004 induzem a formação de copa e a precocidade produtiva de laranjeira 'Valência' nos primeiros anos, na região sul do Rio Grande do Sul. <![CDATA[Estimativa multivariada da herdabilidade para características de qualidade de tomates por meio da análise de fatores múltiplos]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2019000102800&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The objective of this work was to evaluate a multiple factor analysis approach to estimate heritability for quality traits in tomatoes (Solanum lycopersicum), taking as a reference the values of heritability obtained through the classical method offspring-parent regression. A total of 18 F3 tomato families originated from the selfing of 18 individuals from a second-cycle hybrid were evaluated. In both generations, ten quantitative traits related to fruit quality were assessed. The multiple factor analysis showed that some of the evaluated traits performed differently and others similarly between generations. Heritability is low or null for some traits, such as shelf life and reflectance percentage, and high for others, as weight and shape. That analysis also enables the study of the global connection between both generations through the RV (F3, F2) coefficient, which measures the correlation between two matrix configurations. RV was 0.503 and may be associated with the general heritability of all data. The multiple factor analysis is a valid multivariate technique to evaluate heritability for quality traits in tomatoes.<hr/>Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar uma abordagem de análise de fator múltiplo para estimar a herdabilidade de características de qualidade em tomates (Solanum lycopersicum), tendo como referência os valores de herdabilidade obtidos por meio do método clássico de regressão parental descendente. Foi avaliado um total de 18 famílias de tomate F3 originadas do autocruzamento de 18 indivíduos de um híbrido de segundo ciclo. Em ambas as gerações, foram avaliadas dez características quantitativas relacionadas à qualidade da fruta. A análise de fator múltiplo mostrou que algumas das características avaliadas apresentaram desempenho diferente e outras semelhante entre as gerações. A herdabilidade é baixa ou nula para algumas characterísticas, como vida útil e percentagem de refletância, e alta para outras, como peso e forma. Essa análise também permite o estudo da conexão global entre ambas as gerações por meio do coeficiente RV (F3, F2), que mede a correlação entre duas configurações de matriz. O RV foi 0,503 e pode estar associado à herdabilidade geral de todos os dados. A análise de fatores múltiplos é uma técnica multivariada válida para avaliar a herdabilidade de características de qualidade em tomates. <![CDATA[Quantificação do dano causado por <em>Meloidogyne enterolobii</em> em quiabeiro]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2019000102900&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The objective of this work was to estimate the damage caused by Meloidogyne enterolobii in okra (Abelmoschus esculentus) and to verify the reliability of the reproduction factor as a suitable measure for selecting resistant okra genotypes. Increasing populations of M. enterolobii - 0, 500, 1,500, 3,000, 5,000, and 7,000 eggs and second-stage juveniles (J2) per plant, - were evaluated, in a completely randomized design. The pathogen showed a parasitism pattern similar to that of M. incognita, causing a significant decrease in morphological and agronomic traits. The pathogen reproduction factor should be used in the selection of okra genotypes for tolerance to M. enterolobii, in populations above 3,000 eggs or J2.<hr/>Resumo: O objetivo deste trabalho foi estimar os danos causados por Meloidogyne enterolobii em quiabeiro (Abelmoschus esculentus) e verificar a confiabilidade do fator de reprodução como medição adequada para a seleção de genótipos de quiabeiro resistentes. Avaliaram-se populações crescentes de M. enterolobii - 0, 500, 1.500, 3.000, 5.000 e 7.000 ovos e juvenis de segundo estádio (J2) por planta -, em um delineamento inteiramente casualizado. O patógeno apresentou padrão de parasitismo similar ao de M. incognita, tendo causado redução significativa de parâmetros morfológicos e agronômicos. O fator de reprodução do patógeno deve ser usado na seleção de genótipos de quiabeiro quanto à tolerância a M. enterolobii, em populações acima de 3.000 ovos ou J2. <![CDATA[Maturidade à colheita e qualidade pós-colheita da abóbora de verão]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2019000102901&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The objective of this work was to evaluate the influence of harvest at maturity on the composition, quality, and postharvest life of zapallito squash (Cucurbita maxima var. zapallito). Fruit were harvested at three developmental stages - small, medium, and large, with 30, 70, and 90±10-mm diameter, respectively - and were stored at 0 and 5°C for 26 days and, then, at 20°C for 2 days. The following parameters were determined: respiration, firmness, color, chlorophyll content, carotenoids, sugars, acidity, phenolic compounds, antioxidants, decay, mass loss, and chilling injury (CI). Small light-colored squashes were more prone to dehydration and decay. Delaying harvest markedly reduced fruit carotenoid contents, acidity, and respiration rate; however, it did not affect firmness nor sugar content. Chlorophyll showed an increasing trend during fruit development. Small squashes had 100% higher levels of phenolic compounds and antioxidants than medium and large fruit, but were more sensitive to CI. No differences for CI susceptibility were observed between medium and large fruit. The quality of small, medium, and large squashes remained acceptable for 12, 19, and 26 days at 5ºC, respectively, plus 2 days at 20ºC.<hr/>Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da maturidade, à época da colheita, sobre a composição, a qualidade e a vida pós-colheita da abóbora “zapallito” (Cucurbita maxima var. zapallito). Os frutos foram colhidos em três estágios de desenvolvimento - pequeno, médio e grande, com diâmetros de 30, 70 e 90±10 mm, respectivamente - e foram armazenados a 0 e 5°C por 26 dias e, posteriormente, a 20°C por 2 dias. Determinaram-se os seguintes parâmetros: respiração, firmeza, cor, teor de clorofilas, carotenoides, açúcares, acidez, compostos fenólicos, antioxidantes, podridões, perda de massa e dano pelo frio (CI). As abóboras pequenas de cor clara foram mais propensas à desidratação e à podridão. O atraso da colheita reduziu acentuadamente o conteúdo de carotenoides, a acidez e a taxa de respiração da fruta; no entanto, não afetou a firmeza nem o teor de açúcar. Já a clorofila mostrou uma tendência crescente durante o desenvolvimento da fruta. As abóboras pequenas apresentaram níveis 100% maiores de fenólicos e antioxidantes do que as frutas médias e grandes, mas foram mais sensíveis ao CI. Não se observaram diferenças quanto à suscetibilidade ao CI entre as frutas médias e grandes. A qualidade das abóboras pequenas, médias e grandes permaneceu aceitável por 12, 19 e 26 dias a 5ºC, respectivamente, mais 2 dias a 20ºC. <![CDATA[Redes neurais artificiais, regressão quantílica e regressão linear para predição do índice de sítio na presença de “outliers”]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2019000103200&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The objective of this work was to compare methods of obtaining the site index for eucalyptus (Eucalyptus spp.) stands, as well as to evaluate their impact on the stability of this index in databases with and without outliers. Three methods were tested, using linear regression, quantile regression, and artificial neural network. Twenty-two permanent plots from a continuous forest inventory were used, measured in trees with ages from 23 to 83 months. The outliers were identified using a boxplot graphic. The artificial neural network showed better results than the linear and quantile regressions, both for dominant height and site index estimates. The stability obtained for the site index classification by the artificial neural network was also better than the one obtained by the other methods, regardless of the presence or the absence of outliers in the database. This shows that the artificial neural network is a solid modelling technique in the presence of outliers. When the cause of the presence of outliers in the database is not known, they can be kept in it if techniques as artificial neural networks or quantile regression are used.<hr/>Resumo: O objetivo deste trabalho foi comparar métodos para obtenção do índice de sítio para povoamentos de eucalipto (Eucalyptus spp.), bem como avaliar seus impactos na estabilidade desse índice em bases de dados com e sem a presença de “outliers”. Foram testados três métodos, com uso de regressão linear, regressão quantílica e rede neural artificial. Foram utilizadas 22 parcelas permanentes de inventário florestal contínuo, medidas em árvores com idade de 23 a 83 meses. Os outliers foram identificados com uso de gráfico de boxplot. A rede neural artificial proporcionou melhores resultados que as regressões linear e quantílica, tanto para as estimativas de altura dominante quanto do índice de sítio. A estabilidade da classificação do índice de sítio obtida pela rede neural artificial também foi melhor que a obtida com os outros métodos, independentemente da presença ou da ausência de outliers na base de dados. Isso indica que a rede neural artificial é uma técnica sólida de modelagem na presença de outliers. Quando a causa da presença de outliers na base de dados não é conhecida, eles podem ser mantidos nela se técnicas como as de redes neurais artificiais ou de regressão quantílica forem utilizadas. <![CDATA[Escória de siderurgia e nutrição fosfatada de milho inoculado com fungos micorrízicos arbusculares]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2019000103300&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The objective of this work was to evaluate the effect of the use of steel slag as a soil acidity corrective and of mycorrhizal fungi associated with phosphate fertilization on corn plants. The study was performed in a greenhouse, using 3-kg pots with a Typic Haplorthox, in a 4x5x2 factorial arrangement, with four acidity correction treatments (C1, correction with dolomitic limestone at a dose of 4 Mg ha-1; C2, correction with steel slag at a dose of 4 Mg ha-1; C3, correction with a 1:1 mixture of 2 Mg ha-1 dolomitic limestone and 2 Mg ha-1 steel slag; and C4, control, without pH correction), five phosphorus doses (0, 42, 95, 213, and 480 mg dm-3), and the presence or absence of two arbuscular mycorrhizal fungi (Rhizophagus clarus and Gigaspora margarita), with five replicates. Steel slag was efficient in correcting soil pH and providing Ca and Mg for the plants; therefore, it could replace limestone. The inoculation with R. clarus and G. margarita, associated with P doses of 42, 95, and 213 mg dm-3, improved the development of corn plants after 45 days, resulting in greater plant height, stem diameter, leaf area, and shoot and root dry matter.<hr/>Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do uso de escória de siderurgia como corretivo da acidez do solo e de fungos micorrízicos associados à adubação fosfatada em plantas de milho. O trabalho foi conduzido em casa de vegetação, tendo-se utilizado vasos com 3 kg de Latossolo Vermelho distrófico, em arranjo fatorial 4x5x2, com quatro tratamentos corretivos da acidez (C1, correção com calcário dolomítico na dosagem de 4 Mg ha-1; C2, correção com escória de siderurgia de aciaria na dosagem de 4 Mg ha-1; C3, correção com a mistura 1:1 de 2 Mg ha-1 de calcário dolomítico e 2 Mg ha-1 de escória; e C4, controle, sem correção de pH), cinco doses de fósforo (0, 42, 95, 213 e 480 mg dm-3), e presença ou ausência de dois fungos micorrízicos arbusculares (Rhizophagus clarus e Gigaspora margarita), com cinco repetições. A escória foi eficiente em corrigir o pH do solo e fornecer Ca e Mg para as plantas; portanto, pode substituir o calcário. A inoculação com R. clarus e G. margarita, associada às doses de 42, 95 e 213 mg dm-3 de P, promoveu melhoras no desenvolvimento de plantas de milho após 45 dias, tendo resultado em maiores altura, diâmetro do colo, área foliar e matéria seca das raízes e da parte aérea das plantas. <![CDATA[Interação da planta com fungo micorrízico e sua resposta à inoculação com diferentes fungos promotores de crescimento]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2019000103301&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The symbiotic interaction between arbuscular mycorrhizal fungi (AMF) and 70-90% of the plant species is largely studied, but ectomycorrhizal fungi, Piriformospora indica, Trichoderma sp., and dark septate endophytes (DSE), also establish beneficial interactions with plants. Despite this, the joint discussion on the biochemical, physiological, and molecular aspects of nutrient transfer, mainly from the extraradical mycelium (ERM) to the plant, is still limited. The objective of this review is to present biochemical, physiological, and molecular approaches to the plant-AMF interaction, as well as to analyze the response of plants to inoculations with different growth-promoting fungi. Here, are highlighted the characteristics of the H+-ATPases and of the transporters of NH4+ and H2PO4- involved in the absorption of phosphorus and nitrogen by the soil through the ERM of the AMF, besides the biochemical aspects of the metabolism of both nutrients in the ERM and their translocations from the ERM to the intraradical mycelium and to the host plant. Finally, the nitrogen fertilizer recovery efficiency in plants inoculated with AMF, Trichoderma sp., P.indica, and DSE fungi is presented. By examining, together, the biochemical, physiological, and molecular aspects of the plant-AMF interaction and the nitrogen fertilizer recovery efficiency in inoculated plants, it is possible to conclude that a low-input agriculture could be achieved with the use of these fungi in agrosystems.<hr/>Resumo: A interação simbiótica entre fungos micorrízicos arbusculares (FMA) e 70-90% das espécies de plantas é amplamente estudada, mas fungos ectomicorrízicos, Piriformospora indica, Trichoderma sp. e “dark septate” endofíticos (DSE), também estabelecem interações benéficas com as plantas. Apesar disso, a discussão conjunta dos aspectos bioquímicos, fisiológicos e moleculares da transferência de nutrientes, principalmente do micélio extrarradicular (ERM) para a planta, ainda é limitada. O objetivo deste artigo de revisão é apresentar abordagens bioquímicas, fisiológicas e moleculares da interação planta-FMA, bem como analisar a resposta da planta à inoculação com diferentes fungos promotores de crescimento. Aqui se destacam as características de H+-ATPases e de transportadores de NH4+ e H2PO4- envolvidos com a absorção de fósforo e nitrogênio pelo solo através do ERM de FMA, assim como os aspectos bioquímicos do metabolismo de ambos os nutrientes no ERM e as suas translocações do ERM para o micélio intrarradicular e para a planta hospedeira. Finalmente, apresenta-se a eficiência de aproveitamento de fertilizantes nitrogenados em plantas com inoculação de FMA, Trichoderma sp., P. indica e fungos DSE. Ao se examinar, conjuntamente, os aspectos bioquímicos, fisiológicos e moleculares da interação planta-FMA e a eficiência de aproveitamento de fertilizantes nitrogenados em plantas inoculadas, é possível concluir que a agricultura de baixo uso de insumos poderia ser alcançada com o emprego desses fungos nos agrossistemas. <![CDATA[Substituição parcial de milho por cascas de soja em dietas de alta percentagem de grãos para ovinos confinados]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2019000103500&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The objective of this work was to evaluate the partial replacement of corn grains by soybean hulls, in high-grain diets, and its effect on the feeding behavior and ruminal fermentation parameters of feedlot sheep. Eight rumen-cannulated crossbred sheep were assigned to four treatment groups composed of a control, to fed a diet of 50% corn silage and 50% concentrate, and to three groups fed high-grain diets, as follows: 85% corn (Diet85), 75% corn plus 10% soybean hulls (Diet75), and 65% corn plus 20% soybean hulls (Diet65). High-grain diets reduced rumination time and provided a higher degradation of feed dry matter, a higher-propionic acid concentration, a lower-acetic acid concentration, a lower methane and carbon dioxide gas production, and a lower ruminal pH value. Diet65, with 20% soybean hulls, promoted an increase in the acetic acid proportion, with a reduction in the CO2:CH4 ratio. At the end of in vitro incubation, the pH value was higher for the control diet, and it was lower for Diet85. The inclusion of soybean hulls does not change methane production and dry matter degradation, and it can be used to substitute up to 20% of corn grain in high-grain diets.<hr/>Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a substituição parcial de milho por cascas de soja, em dietas de alta percentagem de grãos, e seu efeito sobre o comportamento alimentar e os parâmetros de fermentação ruminal em ovinos confinados. Oito carneiros com rúmens canulados foram distribuídos em quatro grupos experimentais, compostos de um controle, alimentado com uma dieta de 50% de silagem de milho e 50% de concentrado, e em três grupos alimentados com as seguintes dietas com alta percentagem de grãos: 85% de milho (Diet85), 75% de milho e 10% de cascas de soja (Diet75), e 65% de milho e 20% de cascas de soja (Diet65). Os tratamentos de alta percentagem de grãos reduziram o tempo de ruminação e proporcionaram maior degradação da matéria seca do alimento, maior concentração de ácido propiônico, menor concentração de ácido acético, menor produção de gás metano e carbono, e menor valor de pH ruminal. A Diet65, com 20% de casca de soja, promoveu o aumento da proporção de ácido acético, com a redução da relação CO2:CH4 no rúmen. Ao final da incubação in vitro, o valor de pH foi maior na dieta-controle, e menor na Diet85. A inclusão de cascas de soja não altera a produção de metano nem a degradação da matéria seca e pode ser usada para substituir até 20% do milho em dietas de alta percentagem de grãos. <![CDATA[Dinâmica do uso das terras no Cerrado no período de 2002 a 2013]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2019000103700&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The objective of this work was to analyze land use dynamics in the Brazilian Cerrado region from 2002 to 2013. This analysis was based on the interpretation of Landsat satellite images carried out by the projects Projeto de Conservação e Utilização Sustentável da Diversidade Biológica Brasileira (Probio) and TerraClass Cerrado 2013, both coordinated by Ministério do Meio Ambiente. In 2002, 38.9% of the Cerrado was covered by some type of anthropic activity. In 2013, this percentage increased to 43.4%. One of the main highlights is the emergence of a new agricultural frontier in the northern region of the study area, known as Matopiba.<hr/>Resumo: O objetivo deste trabalho foi analisar a dinâmica de uso das terras na região do Cerrado de 2002 a 2013. Essa análise foi baseada nas interpretações de imagens do satélite Landsat realizadas pelo Projeto de Conservação e Utilização Sustentável da Diversidade Biológica Brasileira (Probio) e pelo projeto TerraClass Cerrado 2013, coordenados pelo Ministério do Meio Ambiente. Em 2002, 38,9% do Cerrado eram cobertos por algum tipo de atividade antrópica. Em 2013, essa percentagem passou para 43,4%. Um dos grandes destaques é o surgimento de uma nova fronteira agrícola na região norte da área de estudo, conhecida como Matopiba. <![CDATA[Embalagens para o transporte de caqui e seus efeitos em características sensoriais]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2019000103900&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The objective of this work was to evaluate the effect of different packagings for the transportation of the Rama Forte persimmon (Diospyros kaki) cultivar on the sensory characteristics and consumer acceptance of the product during storage. Three types of packagings were evaluated: wooden crate; cardboard boxes; and a new packaging made of recycled polyethylene thermos-injected structure with 10% fodder fiber associated with a polypropylene tray, thermoformed in the exclusive design for persimmon. Check-all-that-apply (Cata) questions were used for the sensory characterization of fruits, revealing differences among samples throughout storage time regarding persimmon sensory attributes and consumer preference. Consumer acceptance of fruits from the wooden and cardboard boxes decreased from the first and fifth day onwards, respectively, as storage time progressed, differing from those from the new packaging, whose appearance was liked up to the ninth day. Persimmon transported in the new packaging showed superior quality throughout shelf life. The new packaging, with an appropriate design, maintains the sensory characteristics of persimmon for a longer time than the other studied packagings.<hr/>Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes embalagens utilizadas no transporte da cultivar Rama Forte de caqui (Diospyros kaki) sobre as características sensoriais e a aceitação do consumidor do produto durante seu armazenamento. Foram avaliados três tipos de embalagem: caixa de madeira tipo K; caixa de papelão ondulado; e nova opção de embalagem feita de polietileno reciclado com 10% de fibra de bucha e bandeja de polipropileno, modulada no formato exclusivo para frutos de caqui. As perguntas “check-all-that-apply” (Cata) foram usadas para caracterização sensorial dos frutos, tendo revelado diferenças entre as amostras ao longo do tempo de armazenamento quanto aos atributos sensoriais do caqui e à preferência do consumidor. A aceitação do consumidor dos frutos das caixas de madeira e de papelão diminuiu a partir do primeiro e do quinto dia, respectivamente, com o aumento do tempo de armazenamento, tendo diferido da dos frutos da nova embalagem, cuja apparência foi aceita até o nono dia. A qualidade dos caquis transportados na nova embalagem foi superior ao longo da vida útil. A nova embalagem, com design apropriado, mantém as características sensoriais do caqui por mais tempo do que as outras embalagens estudadas. <![CDATA[Resfriamento lento das carcaças melhora a maciez do músculo <em>gluteus medius</em> bovino]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2019000104300&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The objective of this work was to evaluate the effects of a slower chilling rate on the physical traits of 14-day aged top sirloin (gluteus medius) from F1 Angus x Nellore young bulls. Slight and lean beef carcasses (n = 30) were split in half and selected for control (2°C for 24 hours) and treatment (10°C for 10 hours followed by 2°C for 14 hours). Carcass temperature and pH decline were monitored in the longissimus dorsi (LD). Sarcomere length, color, and instrumental tenderness (Warner-Bratzler shear force and Volodkevich bite jaws) were measured on the gluteus medius (GM). pH 6.0 was reached when the LD temperature was very low, 3°C for the control and 6°C for the treatment. Differences in color and cooking losses were not significant. A trend was noticed for shorter sarcomere length and greater Warner-Bratzler shear force in the GM control. However, a lower value for Volodkevich bite jaws was found in the GM subjected to the treatment. The cooling regimes adopted were not sufficiently different to cause changes in color traits; however, the slow chilling of carcass improved tenderness and can be a good alternative to produce high-value cuts.<hr/>Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de uma taxa de resfriamento mais lenta sobre as características físico-químicas da alcatra (M. gluteus medius) de touros F1 Angus x Nelore, maturada por 14 dias. Carcaças leves e magras (n = 30) foram divididas em meias carcaças e selecionadas para controle (2°C por 24 horas) e tratamento (10°C por 10 horas seguido de 2°C por 14 horas). A temperatura das carcaças e a queda do pH foram monitorados no M. longissimus dorsi (LD). O comprimento do sarcômero, a cor e a maciez instrumentais (força de cisalhamento Warner-Bratzler e Volodkevich bite jaws) foram medidos no M. gluteus medius (GM). O pH 6,0 foi atingido quando a temperatura do LD estava muito baixa, 3°C para o controle e 6°C para o tratamento. Diferenças na cor e perdas de cozimento não foram significativas. Uma tendência foi notada para menor comprimento do sarcômero e maior força de cisalhamento Warner-Bratzler no GM controle. No entanto, foi encontrado menor valor de Volodkevich bite jaws no GM submetido ao tratamento. Os regimes de resfriamento adotados não foram suficientemente diferentes para causar mudanças nos parâmetros de cor; porém, o resfriamento lento da carcaça melhorou a maciez e pode ser uma boa opção para produzir cortes de alto valor. <![CDATA[Alturas de manejo do pastejo não alteram a estratégia de persistência do capim-caninha em pastagem natural]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2019000104301&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The objective of this work was to evaluate tiller dynamics and population stability of Andropogon lateralis in a natural pasture subjected to grazing height management under intermittent stocking method. The experiment was carried out in a randomized complete block design with four treatments and four replicates, in 16 experimental units of 875 m2 each. The treatments consisted of four pre-grazing heights of A. lateralis (12, 20, 28, and 36 cm), which was grazed until its initial height was reduced by 40%. Dynamics of tiller birth and death were evaluated using the marked tiller technique over a period of 18 months, from October 2015 to March 2017. The results indicate that the use of different heights for the management of natural pastures does not affect the stability of the tiller population of A. lateralis and that, regardless of the management strategy, the persistent pathway of this species is mainly based on the maintenance of high-tiller survival rates.<hr/>Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a dinâmica e a estabilidade populacional de perfilhos do capim-caninha (Andropogon lateralis) em pastagem natural submetida a diferentes alturas de manejo, sob método de lotação intermitente. O experimento foi realizado em delineamento de blocos ao acaso, com quatro tratamentos e quatro repetições, em 16 unidades experimentais de 875 m2 cada uma. Os tratamentos consistiram de quatro alturas pré-pastejo de capim-caninha (12, 20, 28 e 36 cm), que foi pastejado a até 40% da altura inicial. Com o uso da técnica de perfilhos marcados, avaliou-se a dinâmica de aparecimento e morte de perfilhos ao longo de 18 meses, de outubro de 2015 até março de 2017. Os resultados indicam que a utilização de diferentes alturas de manejo em campo nativo não afeta a estabilidade da população de perfilhos do capim-caninha e que, independentemente do manejo empregado, a via de persistência desta espécie é baseada, principalmente, na manutenção de altas taxas de sobrevivência de perfilhos. <![CDATA[Validação de um subconjunto de SNPs específicos para certificação racial de ovinos no Brasil]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2019000104302&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The objective of this work was to evaluate the usefulness of a subset of 18 single nucleotide polymorphisms (SNPs) for breed identification of Brazilian Crioula, Morada Nova (MN), and Santa Inês (SI) sheep. Data of 588 animals were analyzed with the Structure software. Assignments higher than 90% confidence were observed in 82% of the studied samples. Most of the low-value assignments were observed in MN and SI breeds. Therefore, although there is a high reliability in this subset of 18 SNPs, it is not enough for an unequivocal assignment of the studied breeds, mainly of hair breeds. A more precise panel still needs to be developed for the widespread use in breed assignment.<hr/>Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a utilidade de um subconjunto de 18 polimorfismos de nucleotídeo único (SNPs) para a certificação das raças de ovinos Crioula Brasileira, Morada Nova (MN) e Santa Inês (SI). Dados de 588 animais foram analisados com o programa Structure. Em 82% dos casos, observou-se designação racial correta com confiança acima de 90%. A maioria dos casos de designação incorreta de raça foi observada em MN e SI. Portanto, apesar de o subconjunto de 18 SNPs ter confiabilidade elevada, ele não é suficiente para a inequívoca certificação das raças estudadas, principalmente das deslanadas. É necessário o desenvolvimento de um painel mais preciso para uso amplo em certificação racial. <![CDATA[Dinâmica do perfilhamento do capim faixa-branca submetido a diferentes frequências de desfolhação]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2019000104303&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The objective of this work was to evaluate the tillering dynamics of 'Suvernola' digit grass (Digitaria eriantha) when subjected to different defoliation frequencies. Four defoliation frequencies (interval among harvests) were evaluated - very high, when the grass reached 25 cm in height; high, 35 cm; medium, 45 cm; and low, 55 cm - in two seasons of the year, with higher and lower insolation, from January 2015 to January 2016. A randomized complete block design with four replicates was used. The increase in defoliation frequency increased the number of generations and the appearance, mortality, and density rates of tillers, besides decreasing their survival rate, without changing population stability. At the time of lower insolation, tiller appearance and mortality rates were higher, while tiller survival rate, balance, and density were lower. The evaluated defoliation frequencies and seasons of the year do not change the persistence of digit grass when irrigated. Higher defoliation frequencies result in a greater renewal of digit grass tillers.<hr/>Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a dinâmica do perfilhamento do capim faixa-branca 'Suvernola' (Digitaria eriantha) quando submetido a diferentes frequências de desfolhação. Quatro frequências de desfolhação (intervalo entre cortes) foram avaliadas - muito alta, quando a gramínea atingiu 25 cm de altura; alta, 35 cm; média, 45 cm; e baixa, 55 cm - em duas épocas do ano, com maior e menor insolação, de janeiro de 2015 a janeiro de 2016. Utilizou-se o delineamento em blocos ao acaso, com quatro repetições. A elevação na frequência de desfolhação aumentou o número de gerações e as taxas de aparecimento, mortalidade e densidade populacional de perfilhos, além de reduzir sua taxa de sobrevivência, sem alterar a estabilidade da população. No período de menor insolação, as taxas de aparecimento e de mortalidade de perfilhos foram maiores, enquanto a taxa de sobrevivência, o balanço e a densidade populacional de perfilhos foram menores. As frequências de desfolhação e as épocas do ano avaliadas não alteram a persistência do capim faixa-branca quando irrigado. Maiores frequências de desfolhação resultam em maior renovação de perfilhos do capim faixa-branca. <![CDATA[Composição química e de ácidos graxos do leite de vacas mestiças submetidas à restrição alimentar]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2019000104304&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The objective of this work was to evaluate the chemical composition and fatty acid profile of milk from F1 Holstein/Zebu cows in different lactation periods, when receiving different levels of dietary supply in percentage of body weight. Sixty cows were evaluated, with five levels of dietary supply and three lactation periods. The levels of dietary supply had no effect on the production of milk corrected to 3.5% fat (12.25 kg per day). There was also no effect of dietary supply levels, in the different lactation periods, on contents of fat (3.34%), protein (3.41%), lactose (4.60%), total solids (12.0%), defatted dry extract (8.80%), and urinary nitrogen (14.5 mg dL-1), nor on somatic cell count (89.98 mL-1). As the dietary supply level was reduced, the sum of saturated fatty acids in milk was decreased in up to 9.15% and that of monounsaturated fatty acids was increased in up to 25.28%. Feed restriction does not alter the chemical composition of milk, but improves its quality of fat by reducing saturated fatty acid content, increasing the concentration of monounsaturated and desirable fatty acids in up to 54%, and increasing the hypo- and hypercholesterolemic fatty acid ratio in up to 168.97%.<hr/>Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição química e o perfil de ácidos graxos do leite de vacas F1 Holandês/Zebu, em diferentes períodos de lactação, ao receber diferentes níveis de fornecimento da dieta em percentagem de peso corporal. Foram utilizadas 60 vacas, com cinco níveis de oferta da dieta e três períodos de lactação. Os níveis de oferta não influenciaram a produção de leite corrigida a 3,5% de gordura (12,25 kg por dia). Também não houve efeito dos níveis de oferta, nos diferentes períodos de lactação, sobre os teores de gordura (3,34%), proteína (3,41%), lactose (4,60%), sólidos totais (12,0%), extrato seco desengordurado (8,80%) e nitrogênio urético (14,5 mg dL-1), nem sobre a contagem de células somáticas (89,98 mL-1). À medida que os níveis de oferta foram reduzidos, o somatório dos ácidos graxos saturados do leite diminuiu em até 9,15% e o dos monoinsaturados aumentou em até 25,28%. A restrição alimentar de vacas F1 Holandês/Zebu não altera a composição química do leite, mas melhora a qualidade da sua gordura, ao reduzir os teores de ácidos graxos saturados, aumentar os dos ácidos graxos monoinsaturados e dos ácidos graxos desejáveis em até 54%, e elevar a relação dos ácidos graxos hipo e hipercolesterolêmicos em até 168,97%. <![CDATA[Produção de leite diária ou acumulada até os 305 dias de lactação na avaliação genética de bovinos Gir]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2019000104305&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The objective of this work was to compare genetic evaluations of milk yield in the Gir breed, in terms of breeding values and their accuracy, using a random regression model applied to test-day records or the traditional model (TM) applied to estimates of 305-day milk yield, as well as to predict genetic trends for parameters of interest. A total of 10,576 first lactations, corresponding to 81,135 test-day (TD) records, were used. Rank correlations between the breeding values (EBVs) predicted with the two models were 0.96. The percentage of animals selected in common was 67 or 82%, respectively, when 1 or 5% of bulls were chosen, according to EBVs from random regression model (RRM) or TM genetic evaluations. Average gains in accuracy of 2.7, 3.0, and 2.6% were observed for all animals, cows with yield record, and bulls (sires of cows with yield record), respectively, when the RRM was used. The mean annual genetic gain for 305-day milk yield was 56 kg after 1993. However, lower increases in the average EBVs were observed for the second regression coefficient, related to persistency. The RRM applied to TD records is efficient for the genetic evaluation of milk yield in the Gir dairy breed.<hr/>Resumo: O objetivo deste trabalho foi comparar as avaliações genéticas da produção de leite na raça Gir, em termos dos valores genéticos preditos e de suas acurácias, por meio de modelo de regressão aleatória aplicado aos registros de produção de leite no dia do controle ou de modelo tradicional aplicado às estimativas de produção de leite acumulada em até 305 dias de lactação, bem como predizer tendências genéticas para parâmetros de interesse. Um total de 10.576 primeiras lactações, que correspondem a 81.135 registros de produção de leite no dia do controle (PLDC), foi utilizado. As correlações de ordem entre os valores genéticos preditos (VGP) com os dois modelos foram de 0,96. O percentual de animais em comum foi de 67 ou 82%, respectivamente, quando 1 ou 5% dos touros foram escolhidos, de acordo com os VGP das avaliações genéticas utilizando um ou outro modelo. Foram observados ganhos médios em acurácia de 2,7, 3,0 e 2,6% para todos os animais, vacas com fenótipo e touros (pais de vacas com fenótipo), respectivamente, quando o modelo de regressão aleatória (MRA) foi utilizado. O ganho genético médio anual para a produção de leite acumulada em até 305 dias de lactação foi de 56 kg após 1993. Entretanto, menores incrementos na média dos VGP foram observados para o segundo coeficiente de regressão, relacionado à persistência. O MRA aplicado às PLDC é eficiente para as avaliações genéticas da produção de leite na raça Gir Leiteiro.