Scielo RSS <![CDATA[Engenharia Agrícola]]> http://www.scielo.br/rss.php?pid=0100-691620150002&lang=es vol. 35 num. 2 lang. es <![CDATA[SciELO Logo]]> http://www.scielo.br/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.br <![CDATA[Use of thermoreflective screens on greenhouses for tomato production]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162015000200180&lng=es&nrm=iso&tlng=es O emprego de telas termorrefletoras, como forma de limitar o aumento da temperatura do ar em ambientes protegidos, deve ser manejado, a fim de evitar a redução excessiva da radiação solar, dada sua importância sobre o desenvolvimento e a produção de hortaliças como o tomateiro. Nesse contexto, os objetivos do trabalho foram comparar os microclimas entre ambientes protegidos cultivados com tomateiro, sendo um coberto somente com polietileno de baixa densidade (PEBD) reforçado e outro coberto com PEBD reforçado associado a uma tela termorrefletora aluminizada retrátil, sob condições de manejo, e avaliar sua adequação às condições climáticas recomendadas à cultura do tomateiro pela bibliografia consultada. O experimento foi conduzido no município de Rio das Pedras-SP, entre 1º-08-11 e 21-01-12. A tela termorrefletora foi empregada somente em dias de céu límpido, entre as 11h e as 16h. Foram coletados dados de temperatura e umidade relativa do ar, radiação solar global (Qs) e radiação fotossinteticamente ativa (RFA) no interior de ambos os ambientes protegidos, e dados de temperatura do ar no ambiente externo. O emprego da tela termorrefletora aluminizada reduziu significativamente os valores médios de Qs, RFA e a temperatura do ar, ao passo que elevou os valores de umidade relativa do ar. O microclima do ambiente com tela adaptou-se melhor às condições climáticas consideradas adequadas pela bibliografia para o cultivo do tomateiro.<hr/>The use of thermoreflective screens in order to limit air temperature rising in greenhouses must be based on appropriate management to avoid excessive reduction of solar radiation, due to its importance for horticultural crops development and production such as tomato. Hence, this study aims to compare the microclimates of two greenhouses cultivated with tomato and evaluate their suitability to climatic recommendations for tomato crop provided by the consulted bibliography. For this purpose two different structures were assessed: a greenhouse covered only with reinforced low-density polyethylene (LDPE) and a greenhouse covered with reinforced LDPE and retractable thermoreflective screen under management conditions. The experiment was carried out in Rio das Pedras-SP during 08/01/11 to 01/21/12. The thermoreflective screen was used only on sunny days, between 11:00 and 16:00. Air temperature and relative humidity, global radiation and photosynthetically active radiation inside both greenhouses and air temperature of external environment data were collected. The thermoreflective screen significantly reduced the mean values of global solar radiation, photosynthetically active radiation and air temperature, while increased air relative humidity. The microclimate of the greenhouse with thermoreflective screen is best suited to the climatic conditions considered appropriated by the bibliography recommendations for tomato cultivation. <![CDATA[Vocalization of broilers can be used to identify their sex and genetic strain]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162015000200192&lng=es&nrm=iso&tlng=es In order to reach higher broiler performance, farmers target losses reduction. One way to make this possible is by rearing sexed broilers as male and female present diverse performance due to their physiological differences. Birds from different genetic strain also have a distinct performance at the same age. Considering that sexed flocks may present higher performance this study aimed to identify one-day-old chicks’ sex throughout their vocalization. This research also investigated the possibility of identifying the genetic strain by their vocalization attributes. A total of 120 chicks, half of them were from Cobb® genetic strain and the other half from Ross® genetic strain. From each group, a total of 30 were males and 30 females, which were previously separated by sex using their secondary physiological characteristics at the hatchery. Vocalizations audio recording was done inside a semi-anechoic chamber using a unidirectional microphone connected to an audio input of a digital recorder. Vocalizations were recorded for two minutes. Acoustic characteristics of the sounds were analyzed being calculated the fundamental frequency Pitch, the sound intensity, the first formant, and second formant. Results indicated that the vocalizations of both sexes could be identified by the second formant, and the genetic strain was detected by both the second formant and the Pitch.<hr/>Com a finalidade de atingir maior desempenho em frangos de corte, produtores almejam redução de perdas. Uma das maneiras de se tornar isto possível é alojar lotes sexados, uma vez que machos e fêmeas apresentam desempenho distinto devido às diferenças fisiológicas. Aves de linhagens genéticas diferentes também apresentam desempenho distinto na mesma idade. Considerando que lotes sexados podem apresentar maior desempenho, este estudo objetivou identificar o sexo de pintos de um dia de idade através de sua vocalização. Esta pesquisa também investigou a possibilidade de identificar a linhagem genética através dos atributos da vocalização. O total de 120 pintos, sendo metade da genética Cobb® e a outra metade da genética Ross®, foram utilizados. De cada grupo, o total de 30 machos e 30 fêmeas foi previamente separado, utilizando suas características fisiológicas secundárias, no incubatório. O registro áudio de vocalização foi efetuado dentro de uma câmara semi anecoica, usando um microfone unidirecional conectado a uma entrada de áudio em um gravador digital. As vocalizações foram gravadas por dois minutos. As características acústicas dos sons foram analisadas e foram calculadas a frequência fundamental Pitch, a intensidade do som, a primeira formante e a segunda formante. Os resultados indicaram que a vocalização de ambos os sexos pode ser identificada pela segunda formante, e a linhagem genética pela segunda formante e pela frequência de Pitch. <![CDATA[Use of interactive performance optimization for identifying the ideal profile of swine finishing producers]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162015000200197&lng=es&nrm=iso&tlng=es The present research aimed to develop a modeling capable of identifying the ideal profile of swine finishing producers using the interactive performance optimization, which began by verifying qualitative the criteria considered most relevant to the decision-making, generating a closed structured diagnosis that covers the socioeconomic aspects about the activity, until the design of a mathematical model able to translate the data obtained in quantitative information. For the verification, it was proposed a practical study for a universe of 120 members of a cooperative in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. The results showed that, from the application and the definition of the ideal profile, it was possible to verify that 82 producers are in the group of those who have obtained a "Good" performance, and to 44 the result is in the range between 86% to 90% from the ideal, which means that most have short or medium-term conditions to evolve their status for the considered "Very Good", where only 12.5% of the producers are currently.<hr/>A presente pesquisa teve por objetivo desenvolver uma modelagem capaz de identificar o perfil ideal de produtores terminadores de suínos utilizando a otimização de desempenho interativa, que se iniciou através da verificação qualitativa dos critérios considerados de maior relevância para o contexto decisório, gerando um diagnóstico contendo perguntas estruturadas fechadas que abrangem aspectos socioeconômicos acerca da atividade, até se chegar à concepção do modelo matemático capaz de traduzir os dados obtidos em informações quantitativas. Para a verificação, foi proposto um estudo prático para um universo de 120 produtores associados a uma cooperativa localizada no Rio Grande do Sul. Os resultados mostraram que, a partir da definição do perfil ideal, foi possível verificar que 82 produtores estão no grupo dos que obtiveram um desempenho “Bom”; sendo que, para 44, o resultado se encontra na faixa entre 86% e 90% do ideal, o que significa que a maioria possui condições a curto ou médio prazos de evoluir seu status para o considerado “Muito Bom”, onde apenas 12,5% dos produtores se encontram atualmente. <![CDATA[Environment in poultry production covered with thermal and aluminum roofing tiles]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162015000200206&lng=es&nrm=iso&tlng=es Brazil is a country of tropical climate, a fact that hinders the poultry production in the aspect of thermal comfort. Thus, we aimed to evaluate the thermal environment in commercial poultry houses with different covers during the months of December 2012 to May 2013, in the municipality of Rio Verde, Goiás. The experimental design was completely randomized in split plots with factorial arrangement of treatments 2x3, being two shed models (thermal and aluminum roof tiles) and three sections within each shed (initial, central and final) for 182 days, having the days as replicates. The thermal environment was assessed through thermal comfort indices: Temperature and Humidity Index, Black Globe Temperature and Humidity Index, Radiant Heat Load and Enthalpy. The data was analyzed by SISVAR 5.1., through the analysis of variance, the Scott Knott test used to compare the means, considering a significance level of 1%. The results showed a significant statistical difference between the sheds and the points assessed (P &lt; 0.05). The thermal shed had the lowest values for the environmental variables (Dbt and Bgt) and thermal indices studied, but larger values for the RH compared to the shed with aluminum covering. The use of thermal covers minimizes the difference in temperature range throughout various times of the day, being at 14:00 o'clock the prominence time to others.<hr/>O Brasil é um país de clima tropical, fato que dificulta a produção de aves no aspecto de conforto térmico. Desta forma, objetivou-se avaliar o ambiente térmico, em três seções de galpões avícolas matrizeiros comerciais com diferentes coberturas, durante os meses de dezembro/2012 a maio/2013, no município de Rio Verde, Goiás. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em parcelas subdivididas, com arranjo fatorial de 2x3, sendo dois modelos de galpões (telhas térmicas e telhas de alumínio) e três seções avaliadas dentro de cada galpão (inicial, central e final), durante 182 dias, tendo os dias como repetições. O ambiente térmico foi avaliado através de índices de conforto térmico: Índice de Temperatura e Umidade, Índice de Temperatura Globo Negro e Umidade, Carga Térmica Radiante e Entalpia. Os dados foram analisados pelo programa SisVar 5.1., por meio da análise de variância, sendo o teste de Scott Knott, a 1% de significância. Os resultados mostram que houve diferença estatística entre as variáveis ambientais e os índices de conforto térmico aferidos nos diferentes galpões, e também, entre as seções avaliadas (P&lt;0,05). O galpão térmico apresentou os valores menores para as variáveis ambientais (Tbs e Tgn) e para os índices térmicos estudados; porém, maiores valores para a UR, em comparação ao galpão com cobertura de alumínio. O uso de coberturas térmicas minimiza a diferença de amplitude térmica ao longo dos diversos horários do dia, tendo o horário das 14 horas se destacado perante os outros. <![CDATA[Evaluation of the water stress effect on the growth of sugarcane cultivars using an automatic fertigation system]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162015000200215&lng=es&nrm=iso&tlng=es O objetivo desta pesquisa foi identificar o efeito de diferentes níveis de estresse hídrico no crescimento das cultivares RB92579, RB855453, RB867515 e RB928064, utilizando um sistema automático de controle dos eventos de fertirrigação, durante o período de formação da cana-de- -açúcar. No período experimental, as plantas foram submetidas a períodos alternados de estresse e de reposição hídrica, por meio de fertirrigações periódicas, cujos limites do potencial matricial de água (Y) foram aqui denominados, para propósitos comparativos, como ausência de estresse, estresse leve, moderado e severo, respectivamente, para os valores críticos de Y de −10, −60, −90 e −120 kPa. Para avaliação do efeito do estresse hídrico no crescimento da cana-de-açúcar, foi utilizado o modelo sigmoidal com três parâmetros, tendo graus-dia acumulados como variável independente, o qual demonstrou excelente ajuste aos dados de estatura dos colmos (R2aj &gt; 0,95). Na ausência de estresse hídrico, os valores máximos da taxa de elongação dos colmos (TEC) estiveram compreendidos entre 0,23 e 0,26 cm°Cd-1, independentemente da cultivar. Por outro lado, sob estresse severo, os valores máximos da TEC estiveram entre 0,07 e 0,09 cm°Cd-1, também independentemente da cultivar avaliada.<hr/>The objective of this research was to identify the effect of different water stress levels on crop growth of RB92579, RB855453, RB867515 and RB928064 cultivars, by using an automatic system to control fertigation events, during the sugarcane formative phase. In the experimental period, plants were subjected to alternate periods of stress and water supply, by means of periodic fertigations, whose limits of the water matric potential (Y) were denoted, for comparison purposes, as absence of water stress and mild, moderate and severe water stress, respectively for critical Y values of −10, −60, −90 and −120 kPa. For evaluation of the water stress effect on the sugarcane growth, it was utilized the sigmoid model with three parameters and degree-days as independent variable, which demonstrated excellent adjust to stalk length (R2aj &gt; 0.95). Under the absence of water stress, the maximum values of the stalk elongation rate (SER) ranged from 0.23 to 0.26 cm°Cd-1, regardless of the cultivar. In contrast, under severe water stress, the maximum SER values were between 0.07 and 0.09 cm°Cd-1, also regardless of the evaluated cultivar. <![CDATA[Management of fertigation and soil salinity on beet crop growth]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162015000200230&lng=es&nrm=iso&tlng=es Com o aumento da população mundial e a escassez dos recursos naturais, o uso eficiente dos fertilizantes torna-se necessário para uma agricultura intensiva. O experimento foi realizado em casa de vegetação no Departamento de Engenharia Rural da UNESP, no Município de Botucatu-SP. Os tratamentos foram provenientes da combinação dos fatores salinidade do solo (CE: 1,0; 3,0; 6,0; 9,0; 12,0 dS m-1), manejo da fertirrigação (M1=tradicional e M2=com controle da concentração iônica da solução do solo) e cultivares de beterraba (C1=Early Wonder e C2=Itapuã), em um esquema fatorial 5x2x2, com 4 repetições, em um delineamento em blocos. Durante todo o cultivo, foram avaliadas as seguintes variáveis: altura, diâmetro do pecíolo, comprimento e diâmetro das raízes das plantas. A variável altura de plantas apresentou comportamento diferenciado de acordo com o manejo da fertirrigação estudado, além de apresentar sensibilidade a elevados níveis de condutividade elétrica no solo. O diâmetro das raízes apresentou reduções de 3,55 e 2,48 mm para C1 e C2, respectivamente, a cada aumento unitário da condutividade elétrica (CE) para M1. Com base na relação funcional de melhor ajuste entre o diâmetro das raízes e a condutividade elétrica em M2, obteve-se o diâmetro máximo estimado em 90,78 mm para C1 e 94,67 mm para C2.<hr/>With the increase in world population and scarcity of natural resources, efficient use of fertilizers becomes necessary for intensive agriculture. The experiment was conducted in a greenhouse at the Department of Agricultural Engineering, UNESP in Botucatu-SP. The treatments were derived from the combination of the soil salinity (E.C: 1.0, 3.0, 6.0, 9.0 and 12.0 dS m-1), Fertigation management (M1 =traditional and M2 = with control of the ionic concentration of the soil solution) and beet cultivars (C1= Early Wonder and C2 = Itapuã) in a 5x2x2 factorial design with four replications in a randomized block design. Throughout the cultivation, the following variables were evaluated: height, stem diameter, length and diameter of plant roots. The height of the plant presented differently according to the Fertigation management and sensitive to levels of electrical conductivity in the soil. The diameter of the roots showed reductions of 3.55 and 2.48 mm for C1 and C2, respectively, every unit increase in electrical conductivity (EC) to M1. Based on the functional relationship of the best adjustment between the diameter of the roots and electrical conductivity in M2 gave an estimated maximum diameter of 90.78 mm to 94.67 mm for C1 and C2. <![CDATA[Wet bulbs from the subsurface drip irrigation with water supply and treated sewage effluent]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162015000200242&lng=es&nrm=iso&tlng=es The use of treated sewage effluent (TSE) combined with the subsurface drip irrigation (SDI) method in agriculture can decrease the costs of agricultural production, in attempts to fertigate crops more efficiently. In this study it was compared the dimensions of the wet bulb formed by the application of TSE and municipal water supply (MWS) in an Oxisoil. We have evaluated the effect of water quality and discharge between drippers used in sugarcane crop. Three trenches were opened and 21 three-rod TDR probes were setup in a mesh and a dripper was buried at 0.30 m, for each constant discharge of 1.0 L h-1and 1.6 L h-1. Comparing results from different wetted soil profiles it was observed that the vertical and horizontal dimensions of the wet bulb are similar for both MWS and TSE, being peculiars according to the discharges used and volume applied. Regardless the water quality, an increase of 60% in discharge decreased the deepest infiltration.<hr/>O uso de efluente de esgoto tratado (EET), combinado com o método de irrigação por gotejamento subsuperfical (IGS) na agricultura, pode reduzir os custos de produção agrícola, fertirrigando de maneira eficiente as culturas. Neste artigo, compararam-se as dimensões do bulbo úmido formado pela aplicação de EET e água de abastecimento municipal (AAM), em um Latossolo Vermelho distroférrico. Avaliou-se o efeito da qualidade da água e da vazão entre gotejadores utilizados na cultura da cana-de-açúcar. Três trincheiras foram abertas e 21 sondas de TDR com três hastes foram instaladas em malha, e um gotejador foi enterrado a 0,30 m, para cada vazão constante de 1,0 Lh-1 e 1,6 Lh-1. Comparando os resultados de diferentes perfis de umidade do solo, sugere-se que as dimensões vertical e horizontal do bulbo úmido sejam similares para a AAM e para o EET, sendo peculiares de acordo com as vazões utilizadas e o volume aplicado. Independentemente da qualidade da água, o aumento de 60% na vazão reduziu a infiltração em profundidade. <![CDATA[Fertilization with swine waste manure : the influence of chemical characteristics in <em>Brachiaria decumbens</em> and changes in the soil]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162015000200254&lng=es&nrm=iso&tlng=es O objetivo deste trabalho foi avaliar as características bromatológicas de uma pastagem de Brachiaria decumbens fertilizada com dejetos suínos, bem como avaliar as alterações que a utilização desse dejeto causa em alguns atributos químicos do solo. O delineamento foi em blocos casualizados, com seis tratamentos: T1: ausência de adubação mineral e orgânica (tratamento- -controle); T2 apenas com adubação mineral; T3, T4 e T5 com diferentes doses de dejetos líquidos de suínos (respectivamente ao equivalente a 60; 120 e 180 m3 por hectare), e T6 tratamento organomineral (120 m3por hectare) de dejetos líquidos de suínos, com adição de fertilizante mineral). Observou-se que houve incremento em produtividade de massa seca (MS). O uso de dejetos de suínos resultou em aumento significativo nos valores de proteína bruta das plantas de Brachiaria decumbens, não tendo a mesma eficiência para os valores de fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA) e lignina. A aplicação de dejetos suínos aumentou os teores de N, P, Ca e Mg nas plantas de Brachiaria decumbens. Não foram constatadas alterações quando comparados os valores de pH e matéria orgânica do solo. Os dejetos líquidos de suínos podem ser utilizados para fornecer macronutrientes para as forrageiras, desde que com aplicação controlada.<hr/>The objective of this study was to evaluate the qualitative characteristics of Brachiaria decumbens pastures fertilized with swine manure, as well as evaluating the changes that the utilization of manure causes in some soil chemical properties. The design was randomized blocks with six treatments: T1: absence of mineral and organic fertilizer (control ), T2: with mineral fertilizer only, T3, T4 and T5 with different doses of swine slurry (respectively equivalent to 60 , 120 and 180 m3 ha-1), T6 organic and mineral mixed treatment (120 m3 per hectare) of swine slurry added with mineral fertilizer). It was observed that there was an increase in productivity dry matter (DM). The use of swine manure resulted in significant increase in crude protein values of Brachiaria decumbens plants, do not having the same efficiency for Neutral detergent Fiber (NDF), Acid detergent Fiber (ADF) and lignin. The application of manure increased the content of N, P, Ca, Mg in Brachiaria decumbens plants. No changes were observed when comparing the values of pH and soil organic matter. Liquid swine manure can be used to provide macronutrients for the fodder, since with controlled application. <![CDATA[Application of artificial neural networks as an alternative to volumetric water balance in drip irrigation management in watermelon crop]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162015000200266&lng=es&nrm=iso&tlng=es Precision irrigation seeks to establish strategies which achieve an efficient ratio between the volume of water used (reduction in input) and the productivity obtained (increase in production). There are several studies in the literature on strategies for achieving this efficiency, such as those dealing with the method of volumetric water balance (VWB). However, it is also of great practical and economic interest to set up versatile implementations of irrigation strategies that: (i) maintain the performance obtained with other implementations, (ii) rely on few computational resources, (iii) adapt well to field conditions, and (iv) allow easy modification of the irrigation strategy. In this study, such characteristics are achieved when using an Artificial Neural Network (ANN) to determine the period of irrigation for a watermelon crop in the Irrigation Perimeter of the Lower Acaraú, in the state of Ceará, Brazil. The Volumetric Water Balance was taken as the standard for comparing the management carried out with the proposed implementation of ANN. The statistical analysis demonstrates the effectiveness of the proposed management, which is able to replace VWB as a strategy in automation.<hr/>A irrigação de precisão busca estabelecer estratégias que alcancem uma relação eficiente entre o volume de água utilizado (redução do insumo) e a produtividade obtida (aumento da produção). Há diversos trabalhos na literatura que tratam de estratégias para alcançar esta eficiência, como os que tratam do método do Balanço Hídrico Volumétrico (BHV). Entretanto, também é de grande interesse prático/econômico estabelecer implementações versáteis destas estratégias de irrigação que: (i) mantenham o desempenho obtido em outras implementações; (ii) dependam de poucos recursos computacionais; (iii) apresentem grande adaptabilidade às condições de campo, e (iv) permitam facilmente modificar a estratégia de irrigação. Neste trabalho, tais características são alcançadas ao se utilizar uma Rede Neural Artificial (RNA) para determinar o tempo de irrigação da cultura da melancia em uma localidade no Perímetro Irrigado do Baixo Acaraú (CE). Tomou-se o Balanço Hídrico Volumétrico como padrão de comparação do manejo efetuado pela implementação proposta com RNA. Os estudos estatísticos realizados comprovam a eficiência do manejo proposto. Podendo este manejo substituir o BHV como uma estratégia para a automação. <![CDATA[Physical properties of soils and soybean yields after planting cover crops]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162015000200280&lng=es&nrm=iso&tlng=es Cover crops are important for improving soil quality. However, soil properties usually have some spatial dependence. Thus, this study aimed to evaluate the effect of winter cover crops on physical properties of soil and soybean yields using thematic maps. Five winter treatments were used: black oats; intercropping 1 (forage turnips and black oats); intercropping 2 (forage turnips, black oats and common vetch); wheat; and control. Macroporosity, microporosity, total porosity, bulk density and water content of the soil from 0 - 0.1 m depths were evaluated after the winter cover crop management. Soybeans were sown over the entire area in the summer after the winter cover crop management, and the soybean yield was determined for each treatment. Maps for each treatment were created and compared to the control treatment using the relative deviation coefficient (RDC). The cover crops improved the total macroporosity of the soil in some regions of the study area. The black oats were more efficient at maintaining higher water content of the soil, and it can be used to decrease the bulk density.<hr/>As plantas de cobertura são importantes na melhoria da qualidade do solo, cujos atributos frequentemente apresentam dependência espacial. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de plantas de cobertura em manejo de inverno nos atributos físicos do solo e a produtividade da soja por meio de mapas temáticos. Os tratamentos foram cinco manejos de inverno: aveia-preta; consórcio 1 (nabo forrageiro e aveia-preta); consórcio 2 (nabo forrageiro, aveia-preta e ervilhaca comum); trigo e testemunha (pousio). Avaliaram-se a macroporosidade, a microporosidade, a porosidade total, a densidade e o teor de água do solo, na profundidade de 0 - 0,1 m após o manejo das coberturas de inverno. A soja foi semeada em toda a área no verão, após o manejo das coberturas de inverno e determinada sua produtividade para cada tratamento. Elaboraram-se mapas temáticos para os tratamentos, os quais foram comparados com a testemunha, utilizando-se do coeficiente de desvio relativo (CDR). As plantas de cobertura melhoraram a macroporosidade e a porosidade total do solo em algumas regiões dentro da área em estudo. A aveia-preta foi mais eficiente em manter mais elevado o teor de água do solo e demonstrou maior potencial para reduzir a densidade do solo. <![CDATA[Required strength for detachment of industrial tomato fruits in different stages of maturity]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162015000200293&lng=es&nrm=iso&tlng=es A colheita do tomate destinado ao processamento, atualmente, é feita com colhedoras automotrizes; para isso, são necessários estudos que viabilizem a melhoria destas colhedoras, reduzindo assim perdas no campo. Este trabalho teve como objetivo quantificar a força necessária para o desprendimento do fruto de tomate de seu pedúnculo em diferentes estágios de maturação. O experimento foi realizado na Fazenda Madeira, no Município de Gameleira de Goiás-GO, e no Laboratório de Engenharia Agrícola da Universidade Estadual de Goiás. Nas condições de campo, os frutos foram retirados avaliando-se a força de tração no sentido axial do pedúnculo ao fruto e, em laboratório, nos sentidos axial e transversal. O trabalho foi realizado no delineamento experimental inteiramente casualizado, com fator único, com dez repetições. Os tratamentos foram os estádios de maturação, considerando tomates verdes, tomates pintados e tomates maduros. Os resultados foram submetidos à análise de variância, aplicando-se o teste de F e, quando significativo, o teste de Tukey, a 5% de probabilidade. A força axial média requerida para os desprendimentos foi de 14,69 N, com maior valor para os frutos maduros. Para o esforço transversal, os valores médios foram 0,98; 1,37 e 1,86 N para os frutos verdes, pintados e maduros, respectivamente.<hr/>The harvest of tomatoes for processing is currently done with automotive harvesters, studies are needed for improvement of these harvesters, thus reducing field losses. This study aimed to quantify the strength required for detachment of tomato fruit to its peduncle at different stages of maturation. The experiment was conducted at Fazenda Madeira, in the Municipality of Gameleira Goiás-GO and in the Laboratory of Agricultural Engineering of Universidade Estadual de Goiás. In field conditions, it was evaluated the tensile force in the axial direction of the peduncle to fruit, and, in the laboratory, in the axial direction and transverse. The study was conducted in a completely randomized design, with one factor and ten repetitions. The study was conducted in a completely randomized design with one factor and ten repetitions. The treatments were the stages of maturation, considering green tomatoes, painted tomatoes and ripe tomatoes. The results were subjected to analysis of variance applying the F test when significant, the Tukey test at 5% probability. The average axial force required for detachment was 14.69 N, with greater value for the ripe tomatoes. To the transverse effort the mean values ​​were 0.98, 1.37 and 1.86 N, for green, painted and ripe tomatoes, respectively. <![CDATA[Modeling of essential oil extraction with variable diffusion coefficient]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162015000200302&lng=es&nrm=iso&tlng=es Óleos essenciais são compostos químicos voláteis, característicos por sua fragrância e frequentes atividades antimicrobianas e antioxidantes. São extraídos dos tricomas de plantas aromáticas a partir de diversos métodos diferentes de extração. As indústrias dão preferência à extração por arraste a vapor (destilação a vapor), por ser um processo tradicional, de simples operação e baixo custo. A modelagem matemática deste processo é um passo inevitável para projetar plantas industriais de extração de óleo essencial visando a boas condições operacionais. O modelo empregado neste trabalho é baseado na difusão do óleo no interior da folha. Apresentam-se o procedimento de discretização deste modelo por método de diferenças finitas e a validação deste por comparação com a solução analítica. Dados da literatura de perfis de rendimento por tempo de extração foram empregados para a estimação do coeficiente de difusão. Propôs-se a melhoria do modelo por meio da estimação de parâmetros de equações empíricas para a descrição do coeficiente de difusão como função da concentração de óleo. A partir desta modificação, o modelo não possui mais solução analítica, o que justifica o procedimento numérico adotado. O modelo foi validado através de um conjunto de dados disponíveis na literatura.<hr/>Essential oils are volatile chemical compounds, characteristic for its fragrance and frequent antimicrobial and antioxidant activities. Essential oils are extracted from the glandular trichomes of herbs from various extraction methods. Industries give preference to extraction by steam distillation, for its traditional method, simple operation and low cost. The mathematical modeling of this process is an inevitable step for designing industrial plants of essential oil extraction with good operating condition. The model used in this article is based on the diffusion of the oil within the leaf. The discretization procedure of this model is presented through finite differences and its validation by comparing with the analytical solution. Data of profiles yield by extraction time were used to estimate the diffusion coefficient. In order to improve the model empirical equations were applied to describe de diffusion coefficient as a function of the oil concentration and the parameters of these equations were estimated. Using this modification, the model has no longer analytical solution, which justifies the adopted numerical procedure. The model was validated using data from literature. <![CDATA[Water content limit for cryopreservation of pomegranate seeds (<em>Punica granatum</em> L.)]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162015000200313&lng=es&nrm=iso&tlng=es Tradicionalmente, a determinação das condições ideais para a conservação de sementes é obtida através de experimentos que estudam a combinação dos fatores: teor de água e temperatura de armazenamento, monitorando a viabilidade das sementes ao longo do tempo. Ante o exposto, objetivou-se determinar o Teor de Água Limite para Crioconservação das sementes de romã, quando armazenadas nas temperaturas de -170 e -196 °C. As sementes passaram por um processo de umedecimento e secagem até atingirem os teores de água de 4; 6; 8; 10; 12 e 14% b.u.; logo após, foram crioconservadas durante cinco dias e, em seguida, descongeladas gradativamente nas temperaturas de -196, -170, -80, 10 ºC e ambiente, com intervalo de 3 horas para cada temperatura, para então serem realizados os testes de germinação e vigor. Para efeito de análise comparativa, utilizou-se da armazenagem das sementes a 25 ºC e 70% de umidade relativa por igual período de tempo (5 dias). O delineamento estatístico empregado foi o inteiramente casualizado, com arranjo fatorial 6 X 3, representado pelos teores de água e temperaturas, empregando-se quatro repetições por tratamento. Pode-se concluir que o melhor porcentual de germinação e vigor das sementes de romã foi obtido quando essas sementes foram crioconservadas em vapor de nitrogênio (-170 °C), com um teor de água de 10% b.u.<hr/>Traditionally, determining the ideal conditions for seed storage is obtained from experiments that study the combination of two factors: water content and storage temperature, monitoring the viability of the seeds over time. Based on the foregoing, the aim was to determine the water content limit to the freezing of the pomegranate seeds by cryogenics system, when stored at temperatures of -170 and -196 °C. The seeds have undergone to a process of wetting and drying until they achieve the moisture content of 4, 6, 8, 10, 12, and 14% on wet basis; shortly after, they were cryopreserved for five days and then defrosted gradually at temperatures of -196, -170, -80, 10 °C and room temperature with an interval of 3 hours for each temperature, in order to be conducted tests of germination and vigor. For purpose of a comparative analysis it was used storage of seeds at 25 °C and 70% relative humidity for the same period of time (5 days). The statistical design was completely randomized with 6 X 3 factorial arrangement represented by the water content and temperature, using four replicates per treatment. It can be concluded that the best percentage of germination and vigor of a pomegranate was obtained when these seeds were cryopreserved in nitrogen vapor (-170 °C), with a water content of 10% w.b. <![CDATA[Agronomic performance of <em>Mentha aquatica</em> cultivated in constructed wetlands subject to different organic loading rates]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162015000200322&lng=es&nrm=iso&tlng=es Em vista da escassez de informações sobre o comportamento da espécie Mentha aquatica quando cultivada sob condições de alagamento e altas concentrações orgânicas, objetivou--se avaliar o efeito de diferentes taxas de carregamento orgânico (TCOs) sobre a produtividade e o estado nutricional da espécie cultivada em sistemas alagados construídos (SACs) de escoamento horizontal subsuperficial no tratamento de efluente primário de esgoto sanitário. Dois SACs de 24,0 m x 1,0 m x 0,35 m, preenchidos com brita “zero” até a altura de 0,20 m, foram cultivados com a espécie. O experimento foi realizado em duas etapas: na primeira, avaliaram-se as TCOs de 40,35 kg ha-1 d-1 e 53,80 kg ha-1 d-1 de DBO5; na segunda etapa, as TCOs de 79,66 kg ha-1 d-1 e 160,35 kg ha-1 d-1 de DBO5. Ao final de cada etapa, amostras da parte aérea das plantas foram coletadas para quantificação de rendimento de matéria seca e análises dos teores foliares de nitrogênio, fósforo, potássio e sódio. Apesar de cultivada sob condições de alagamento, a espécie apresentou elevada produtividade. O aumento na TCO aplicada aos sistemas favoreceu a produção de matéria seca e o aumento na concentração foliar de nitrogênio, potássio e sódio.<hr/>Taking account to the scarcity of information about the behavior of Mentha aquatica specie when cultivated under waterlogged conditions and high organic concentrations, aimed to evaluate the effect of different organic loading rates (OLR) on productivity and nutritional status of the specie cultivated in constructed wetlands (CWs) of subsurface horizontal flow in the treatment of sewage. Two CWs measuring 24,0 m x 1,0 m x 0,35 m, filled with “zero” crushed stone up to 0,20 m high layer, were planted with the specie. The experiment was conducted in two stages: in the first, OLR of 40,35 kg ha-1 d-1 and 53,80 kg ha-1 d-1 of BOD5were evaluated; in the second stage, OLR of 79,66 kg ha-1 d-1 and 160,35 kg ha-1 d-1 of BOD5. At the end of each stage, samples of plant shoots were collected to quantify dry matter yield and to analyze the content of nitrogen, phosphorus, potassium and sodium in the leaves. Although cultivated under waterlogged conditions, the specie showed high productivity. The increased in OLR applied in the systems favored the dry matter production and increased leaf concentration of nitrogen, potassium and sodium. <![CDATA[Start-up of anaerobic reactors for slaughterhouse wastewater treatment]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162015000200331&lng=es&nrm=iso&tlng=es This study aimed to evaluate the start-up of a horizontal anaerobic fixed bed reactor (HAFBR) followed by an upflow anaerobic sludge blanket (UASB) for the slaughterhouse wastewater treatment. HAFBR was filled with bamboo rings and had 1.2 m in length, 0.10 m in diameter and volume of 7.5 L. The UASB had the volume of 15 L. The HAFBR and UASB operated at organic loading rate and hydraulic retention time average of 8.46 and 3.77 kg m-3 d-1 of COD and 0.53 and 0.98 days, respectively. During 150 days of monitoring system it was found pH 6.8, relatively high values of bicarbonate alkalinity (&gt; 1000 mg L-1) and reduced values of volatile acids (70 to 150 mg L-1), which afforded average removal efficiencies of COD total and total suspended solids of the order of 31 and 23% in HAFBR and 79% and 63% in UASB. It can be concluded that the generation and consumption of bicarbonate alkalinity and total volatile acids, thereby maintaining the pH during the study indicated stable operation of the reactors. The COD removal in the reactors was satisfactory especially when it considers that the assessment was conducted in a period of adaptation of organisms to the effluent and also the high organic load applied during this period.<hr/>Este trabalho teve por objetivo avaliar o período de partida de um reator anaeróbio horizontal de leito fixo (RAHLF), seguido de um reator anaeróbio de manta de lodo (UASB), para o tratamento de águas residuárias de abatedouro. O RAHLF, preenchido com anéis de bambu, teve 1,2 m de comprimento, 0,10 m de diâmetro e volume útil de 7,5 L. O UASB teve volume útil de 15 L. O RAHLF e o UASB operaram com carga orgânica volumétrica e tempo de detenção hidráulica médios de 8,46 e 3,77 kg m-3 d-1 de DQO e 0,53 e 0,98 dias, respectivamente. Durante 150 dias de monitoramento do sistema, verificaram-se pH de 6,8, valores relativamente elevados de alcalinidade bicarbonato (&gt; 1.000 mg L-1) e reduzidos valores de ácidos voláteis totais (70 a 150 mg L-1), o que proporcionou eficiências médias de remoção de DQO total e sólidos suspensos da ordem de 31 e 23% no RAHLF e de 79 e 63% no UASB. Pode-se concluir que a geração de alcalinidade bicarbonato e consumo de ácidos voláteis totais e consequente manutenção do pH durante o estudo indicaram operação estável dos reatores. A remoção de DQO nos reatores foi satisfatória, principalmente quando se considera que a avaliação foi realizada em período de adaptação dos microrganismos ao efluente e também à elevada carga orgânica aplicada durante este período. <![CDATA[Comparative analysis of different meat traceability systems using multiple criteria and a social network approach]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162015000200340&lng=es&nrm=iso&tlng=es The adoption of a proper traceability system is being incorporated into meat production practices as a method of gaining consumer confidence. The various partners operating in the chain of meat production can be considered a social network, and they have the common goal of generating a communication process that can ensure each characteristic of the product, including safety. This study aimed to select the most appropriate meat traceability system “from farm to fork” that could be applied to Brazilian beef and pork production for international trade. The research was done in three steps. The first used the analytical hierarchy process (AHP) for selecting the best on-farm livestock traceability. In the second step, the actors in the meat production chain were identified to build a framework and defined each role in the network. In the third step, the selection of the traceability system was done. Results indicated that with an electronic traceability system, it is possible to acquire better connections between the links in the chain and to provide the means for managing uncertainties by creating structures that facilitate information flow more efficiently.<hr/>A adoção de um sistema de rastreabilidade apropriado tem sido incorporada às práticas de produção de carne, como forma de ganhar a confiança do consumidor. Os vários parceiros operando na cadeia de produção de carne podem ser considerados como uma rede social, e eles têm o objetivo comum de gerar um processo de comunicação que assegura cada característica do produto, incluindo segurança. Este estudo objetivou selecionar o sistema mais apropriado de rastreabilidade de carne “da fazenda à mesa”, que pudesse ser aplicado à produção brasileira de carne bovina e de suína, para o mercado internacional. A pesquisa foi feita em três passos. No primeiro, foi utilizado o processo de análise hierárquica (AHP) para selecionar a melhor forma de rastreabilidade do rebanho dentro da fazenda. No segundo passo, os atores da cadeia produtora de carne foram identificados, para se construir a estrutura e definir-se cada função dentro da rede. No terceiro passo, a seleção do sistema de rastreabilidade foi efetivada. Os resultados indicaram que, com o sistema eletrônico de rastreabilidade, é possível conseguir-se melhores conexões entre os elos da cadeia e prover meios de gerenciar incertezas através da criação de estruturas que facilitem o fluxo da informação mais eficientemente. <![CDATA[Fuzzy rule-based system for evaluation of uncertainty transaction in cassava chain]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162015000200350&lng=es&nrm=iso&tlng=es A fuzzy ruled-based system was developed in this study and resulted in an index indicating the level of uncertainty related to commercial transactions between cassava growers and their dealers. The fuzzy system was developed based on Transaction Cost Economics approach. The fuzzy system was developed from input variables regarding information sharing between grower and dealer on “Demand/purchase Forecasting”, “Production Forecasting” and “Production Innovation”. The output variable is the level of uncertainty regarding the transaction between seller and buyer agent, which may serve as a system for detecting inefficiencies. Evidences from 27 cassava growers registered in the Regional Development Offices of Tupa and Assis, São Paulo, Brazil, and 48 of their dealers supported the development of the system. The mathematical model indicated that 55% of the growers present a Very High level of uncertainty, 33% present Medium or High. The others present Low or Very Low level of uncertainty. From the model, simulations of external interferences can be implemented in order to improve the degree of uncertainty and, thus, lower transaction costs.<hr/>Este trabalho apresenta um sistema baseado em regras fuzzy que resultou em um índice que indica o nível de incerteza relacionada com as transações comerciais entre produtores de mandioca e de seus compradores, com base na abordagem da Economia dos Custos de Transação. O sistema fuzzy foi desenvolvido utilizando como variáveis ​​de entrada "Previsão de Demanda/compra", "Previsão de Produção" e "Compartilhamento de informações acerca de inovações de produção". A variável de saída consiste no nível de incerteza da transação entre vendedor e agente comprador, que pode servir como um sistema para a detecção de ineficiências. Entrevistas realizadas com 27 produtores de mandioca registrados nos Escritórios de Desenvolvimento Regionais de Tupã e Assis, São Paulo, Brasil, e 48 de seus compradores sustentaram o desenvolvimento do sistema. O modelo matemático aplicado na avaliação destes produtores indicou que 55% dos produtores têm relações comerciais com nível de incerteza Muito Alta, 25% Média ou Alta; e os demais, classificados entre Baixa ou Média. A partir dos resultados encontrados, simulações de ações poderiam ser implementadas para reduzir o grau de incerteza e os custos de transação envolvidos. <![CDATA[Particleboards manufactured with <em>Cordia goeldiana</em> wood wastes]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162015000200368&lng=es&nrm=iso&tlng=es O objetivo deste trabalho consistiu no aproveitamento de resíduos de madeira tropical de baixa densidade (Cordia goeldiana) para confecção de chapas de partículas com resinas poliuretanas monocomponente e bicomponente derivadas de óleo de mamona, gerando subsídios como aplicação nas construções rurais e civis, assim como na indústria moveleira. As propriedades físicas e mecânicas investigadas foram: densidade; teor de umidade; módulo de resistência na flexão estática e adesão interna, ambas obtidas segundo os procedimentos de cálculo propostos pela norma Brasileira NBR 14810:2002. As chapas foram confeccionadas com 15% de resina (uma parte de poliol para uma parte de pré-polímero), 4MPa de pressão de compactação, temperatura de prensagem de 90oC e tempo de prensagem de 7 minutos. Os valores médios obtidos das propriedades físicas e mecânicas das chapas foram sistematicamente superiores aos requisitos da norma Brasileira, evidenciando a possibilidade do emprego dos resíduos da madeira de Cordia goeldiana na produção de painéis de partículas. Confirmou-se também a hipótese da significativa relação linear entre a densidade das chapas com a adesão interna, o que possibilita a estimativa da adesão interna para painéis de partículas de madeira.<hr/>The aim of this research consisted in the use of wastes from tropical wood (Cordia goeldiana) with low density and the polyurethane resin (mono and bicomponent) castor oil based in the manufacture of particleboards, generating subsidies as application in rural and civil construction, as well in the furniture industry. The particleboards were manufactured with 15% of polyurethane resin content (one part of pre-polymer and one part of polyol), compaction pressure of 4MPa, pressing temperature of 90°C and press time of 7 minutes. The physical and mechanical properties investigated were density, moisture content, strength modulus in bending and internal bond, both obtained according to the recommendations of the Brazilian standard ABNT NBR 14810:2002. The mean values obtained for these properties were systematically superior to the Brazilian standard requirement. This point showed that it is possible the use of Cordia goeldiana wastes in the particleboard production. We confirmed the hypothesis of a significant linear relation between density and the internal bond of the panels, allowing the estimation of the internal bond of particleboards. <![CDATA[Computer procedure for structural design of single cell reinforced concrete silo – part I: circular silos]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162015000200378&lng=es&nrm=iso&tlng=es Silos são construções que, em função de sua finalidade de utilização, estão sujeitos a carregamentos peculiares, tais como pressões horizontais e verticais - estáticas ou dinâmicas, dependendo da fase de operação - atrito nas paredes e cargas térmicas, todos causados pela presença do produto armazenado. Com o objetivo de sistematizar os procedimentos necessários para o dimensionamento de silos unicelulares de concreto armado, um programa computacional denominado SILOS foi desenvolvido, sendo composto por dois módulos: Módulo 1, para silos cilíndricos de seção circular e Módulo 2, para silos prismáticos de seção retangular. Neste artigo (Parte I), são apresentados os procedimentos que compõem o Módulo 1. O Módulo 2 será apresentado em artigo subsequente (Parte II). O programa foi desenvolvido na linguagem DELPHI e pode ser utilizado por profissionais e estudantes da área de Construções Rurais, independentemente da familiaridade do usuário com a linguagem computacional empregada.<hr/>Silos are constructions, which according to their purpose of use, are subject to peculiar loads, such as horizontal and vertical pressures - static or dynamic, depending on the phase of operation - wall friction, and thermal loads, all caused by the presence of the bulk solids. In order to systematize the procedures required for the design of isolated reinforced concrete silos, a computer program named SILOS was developed, consisting of two modules: Module 1 for cylindrical silos of circular cross section and module 2 for prismatic rectangular silos. This article (Part I) presents the Module 1 procedures. Module 2 will be presented in subsequent article (Part II). The program was developed in DELPHI language and can be used by professionals and students of Rural Construction area, regardless of the user's familiarity with the computer language adopted.