Scielo RSS <![CDATA[Engenharia Agrícola]]> http://www.scielo.br/rss.php?pid=0100-691620140001&lang=es vol. 34 num. 1 lang. es <![CDATA[SciELO Logo]]> http://www.scielo.br/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.br <![CDATA[<b>Physiological evaluation of heat stress in gestating sows under different housing systems in bedding and concrete floor</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162014000100001&lng=es&nrm=iso&tlng=es The purpose of this paper was to observe the use of bedding (wood shavings) in physiological variables that indicate thermal stress in gestating sows. The experiment was conducted in order to evaluate the effect of two types of floor (concrete and wood shavings). Worse microclimatic conditions were observed in bedding systems (P<0.05), with an increase in temperature and enthalpy of 1.14 ºC and 2.37 kJ.kg dry air-1, respectively. The floor temperature at the dirty area was higher in the bedding presence in comparison to its absence. In spite of the worse microclimatic conditions in the bedding, the rectal temperature did not differ significantly (P&gt;0.05) but the skin surface temperature was higher in the bedding systems. The same occurred with the respiratory rates. The physical characteristics of the floor material influenced the rate of heat loss by conductance. Estimated values were 35.04 and 7.99 W m-2 for the conductive heat loss between the animal and floor for treatments with or without bedding, respectively. The use of bedding in sow rearing has a negative impact on microclimatic conditions, what implies in thermoregulatory damages.<hr/>Objetivou-se verificar o efeito do uso de cama de maravalha em aspectos bioclimáticos da criação de porcas gestantes. O experimento foi conduzido de forma a avaliar o efeito de dois tipos de piso (concreto e cama de maravalha). Piores condições climáticas foram observadas nos sistemas em cama de maravalha (P<0.05), com aumento da temperatura e da entalpia específica do ar em 1.14ºC e 2.37 kJ.kg ar seco-1, respectivamente. A temperatura do piso na área suja foi maior na cama, em relação ao sistema sem cama. Apesar das piores condições microclimáticas em cama, a temperatura retal não diferiu significativamente (P&gt;0.05), mas as temperaturas superficiais da pele foram maiores no sistema contendo cama. O mesmo ocorreu com a frequência respiratória. As características físicas dos materiais de piso influenciaram sobre a taxa de perda de calor por condução. Foram estimados valores de 35.04 e 7.99 W.m-2 para a perda de calor condutivo entre animal e piso para os tratamentos sem e com cama, respectivamente. A utilização de cama na criação de matrizes suínas impacta negativamente nas condições do microclima, o que reflete em prejuízos termorregulatórios evidenciados pelas variáveis fisiológicas avaliadas. <![CDATA[<b>Friction forces in vertical silos with smooth walls in different height/diameter ratios</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162014000100002&lng=es&nrm=iso&tlng=es Para desenvolver um projeto de silo, é necessário que fatores como o fluxo e cargas sejam criteriosamente avaliados. Portanto, como objetivo principal deste trabalho destacam-se a mensuração, a análise e a comparação com normais internacionais das forças de atrito nas paredes de um silo cilíndrico de fundo plano. Para a medição das forças de atrito, foram utilizados dois conjuntos de três células de carga e um sistema de aquisição de dados. O silo foi carregado concentricamente com areia seca e descarregado concêntrica e excentricamente a partir de duas excentricidades através de orifícios de 80 mm de diâmetro. Os resultados evidenciam que o modelo de silo-piloto é adequado para a medição das forças de atrito nas paredes e que os valores teóricos propostos pelas normas AS 3774 e DIN 1055 são mais adequados para representar as forças de atrito, tanto no descarregamento concêntrico quanto no excêntrico para todas as relações H/D estudadas.<hr/>For the development of silo designs, it is necessary that factors such as flow and loads be carefully evaluated. Therefore, the main objective of this work is to measure, analyze and evaluate international standards of friction forces on the walls of a cylindrical silo with flat bottom. For the measurement of friction forces, two sets of three load cells and a data acquisition system were used. The silo was concentrically loaded with dry sand, and concentrically and eccentrically discharged from two eccentricities through holes of 80 mm diameter. The results show that the pilot silo model is suitable for measuring the friction forces on the walls, and that the theoretical values proposed by AS 3774 and DIN 1055 standards are more appropriate for the representation of friction forces in both concentric and eccentric discharging for all studied height/diameter ratios. <![CDATA[<b>Water requirement and yield of fig trees under different drip irrigation management</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162014000100003&lng=es&nrm=iso&tlng=es This work aimed to study the effect of drip irrigation management on growth and yield of the 'Roxo de Valinhos' fig tree (Ficus carica L.), at three years old, and to determine crop coefficients (Kc) and its water requirement (ETc) under Baixada Fluminense climate and soil conditions, state of Rio de Janeiro, Brazil. The study was carried out in the experimental area of SIPA (Sistema Integrado de Produção Agroecológica) in Seropédica, Rio de Janeiro State, from July 2011 to May 2012. The experimental area was divided in two blocks, named B1 (sandy clay loam texture) and B2 (loamy sand texture). In each block, irrigation frequencies (IF) of two (T1) and four days (T2) were evaluated, as well as the irrigation absence (T3). Irrigation management and water consumption determination were performed through the soil water balance, using the TDR technique. Plant growth was not affected by IF, differing only in the number of produced internodes. For both soil textures, the mean Kc was 0.60, with a significant difference (p<0.05) only for IF. The estimated mean yield showed no significant differences between both textural classes, ranging from 6,612 kg ha-1 (T3) to 8,554 kg ha-1 (T1). This study indicates the importance of irrigation frequency in the irrigation management of fig trees cultivated in soils with different physical characteristics.<hr/>Este trabalho teve como objetivo estudar o efeito do manejo da irrigação por gotejamento no crescimento e na produtividade da figueira 'Roxo de Valinhos' (Ficus carica L.), aos 3 anos de idade, bem como determinar os coeficientes de cultivo (Kc) e seu consumo hídrico (ETc) nas condições edafoclimáticas da Baixada Fluminense, no Estado do Rio de Janeiro. O estudo foi realizado na área experimental do Sistema Integrado de Produção Agroecológica - SIPA (Seropédica - RJ), no período de julho/2011 a maio/2012. A área experimental foi dividida em dois blocos, denominados B1 (textura francoargiloarenosa) e B2 (textura francoarenosa). Em cada bloco, foram avaliados turnos de rega (TR) de 2 (T1) e 4 dias (T2), além do tratamento sem irrigação (T3). O manejo da irrigação e a determinação do consumo hídrico foram realizados por meio do balanço de água no solo, utilizando-se da técnica da TDR. O crescimento das plantas não foi afetado significativamente pelo TR, diferindo-se apenas no número de entrenós emitidos. Para as duas texturas de solo, o Kc médio foi de 0,60, com diferença estatística (p<0,05) apenas para TR. A produtividade média estimada não apresentou diferença significativa entre as duas classes texturais avaliadas, variando de 6.612 kg ha-1 (T3) a 8.554 kg ha-1 (T1). Este estudo sinaliza a importância do turno de rega, sob diferentes características físicas do solo, no manejo da irrigação da figueira. <![CDATA[<b>Soil and leaf micronutrient concentration with the application of sulfate and chelated sources and in common bean</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162014000100004&lng=es&nrm=iso&tlng=es As fontes de micronutrientes apresentam, em geral, baixa disponibilidade no solo, e espera-se que o uso de fontes quelatadas aumente a absorção destes elementos. Objetivou-se comparar formulações de fertilizantes quelatizados e sulfatados, na absorção dos micronutrientes, zinco e cobre, com aplicação de diferentes doses na cultura do feijão. O experimento foi conduzido, na casa de vegetação da Universidade Federal de Uberlândia. Os fertilizantes utilizados foram fontes quelatadas e sulfatadas, nas doses de 0; 20; 40; 60 e 80 mg dm-3. Instalaram-se, em vasos com 3 kg de solo, os 2 ensaios independentes em DIC, em esquema fatorial 5 X 2, em que foi semeado feijão da variedade Pérola, sendo que, após 15 dias após emergência (DAE), realizou-se o desbaste, deixando então duas planta por vaso. A semeadura foi realizada no dia 09 de abril de 2010, e o corte das plantas foi realizado quando mais de 50% se encontravam no estágio R5. A aplicação com a fonte quelatada aumentou significativamente o teor de Cu disponível no solo e na planta. A fonte sulfatada não foi eficiente para fornecer Cu para o solo e para a planta. As fontes de Zn avaliadas não diferiram entre si na disponibilidade do solo, porém a absorção foi maior com o uso da fonte sulfatada.<hr/>The micronutrient sources usually have low availability in the soil, and it is expected that the use of chelated sources increase their absorption. The objective of this work was to compare chelated and sulfate fertilizer formulations at varied doses over common bean crop and their zinc and copper micronutrient absorption. The experiment was carried out under greenhouse in the Federal University of Uberlândia. The chelated sources and sulfate fertilizers were applied at 0, 20, 40, 60 and 80 mg dm-3 doses. They were performed in duplicate 3 kg soil pots in a completely randomized design and a 5 x 2 factorial scheme. The "Pérola" variety was sown; and, in 15 days after emergence (DAE) there was thinning, leaving two plants per pot. The seeds were sown on April 9th, 2010 and plants were cut when more than 50% was at R5 stage. The chelated source application significantly increased the available Cu content in the soil and plant. The sulfate source was not efficient to provide Cu neither to the soil nor to the plant. The Zn evaluated sources did not differ in its availability in soil, but its plant uptake was higher when using a sulfate source. <![CDATA[<b>Comparison among methods for the reference evapotranspiration (ETo) estimate in areas of citrus crops in São Paulo state, Brazil</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162014000100005&lng=es&nrm=iso&tlng=es As regiões escolhidas para o estudo são importantes no cenário citrícola irrigado, tanto em expansão quanto em atuação. Os dados meteorológicos utilizados para as estimativas são integrantes do banco de dados climáticos do software IRRIPLUS®. Com este software, estimou-se a evapotranspiração de referência (ETo) diária, utilizando as metodologias propostas por Penman-Monteith (EToPM), Hargreaves & Samani (EToHG) e Blaney-Criddle-FAO (EToBC), para o período de um ano. O objetivo deste estudo foi comparar os métodos de estimativa com EToPM, utilizando parâmetros de regressão (β0, β1), coeficiente de determinação (r²), e correlação (r), estimativa do erro-padrão (SEE), índices de concordância (d) e confiança (c). Os resultados indicam tendência de EToHG à superestimativa dos valores de ETo, exceto na região de Jaú, e subestimativa por EToBC, para todas as regiões estudadas. Nos valores mensais de ETo, os três métodos apresentam a mesma distribuição. O método de EToHG apresenta-se como uma excelente alternativa na estimativa de consumo de água pela cultura.<hr/>The chosen regions for this study are important in the irrigated citrus context both for its expansion and performance. Meteorological data used for estimates are components of the software IRRIPLUS® climatic database. Using this software, the daily reference evapotranspiration (ETo) was estimated for one-year period, applying proposed methodologies by Penman-Monteith (EToPM), Hargreaves & Samani (EToHG), and Blaney-Criddle-FAO (EToBC). The objective of this study was to compare EToPM estimate methods using regression parameters (β0, β1), determination coefficient (r²), correlation coefficient (r), standard error estimation (SEE), agreement index (d), and confidence index (c). The results indicated an EToHG tendency to overestimate ETo values, except for Jaú region, and an EToBC underestimate for all studied regions. All methods show the same distribution for monthly ETo values. The EToHG method is an excellent alternative for estimating the crop water consumption. <![CDATA[<b>Air flow humidification for air-assisted boom sprayer</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162014000100006&lng=es&nrm=iso&tlng=es The air-assisted ground spray is fairly widespread. However, due to the unpredictable weather conditions, the operational efficiency is impaired by stops on grounds of low humidity and high temperatures. The aim of this work was to assess an air humidification method and evaluate its impact on temperature and air humidity for the air curtain of the air-assisted sprayer. With respect to relative air humidity, it has increased in 6.59%, being the maximum change when inserting 1.92 L min-1. So, it is concluded that the pipeline humidification might significantly reduce temperature and enhance air humidity. The treatments performed in this study consisted of a varied flow of a humidity device, related to weather conditions. Temperature and relative air humidity were measured at 1.0 m height from right to left of middle point of the machine, corresponding to the end of the spray boom, in the middle and end of right spray boom. The readings were also performed at three different distances from the end of the pipeline and at 0.25 and 0.50 m from that to the soil. The results show that 0.48 L min-1 in the humidification system has promoted a better efficiency in reducing air-temperature, on average 2.52 ºC when compared to the non-humidified one.<hr/>A aplicação terrestre com assistência de ar é bastante difundida. Entretanto, devido às variações climáticas, o rendimento operacional é prejudicado pelas paradas devido à baixa umidade relativa do ar e a altas temperaturas. O objetivo do trabalho foi pesquisar uma forma de umidificar o ar e avaliar a interferência desta umidificação na temperatura e umidade relativa do ar na cortina de vento em pulverizador com assistência de ar. Os tratamentos corresponderam a diferentes vazões de um dispositivo de umidificação, relacionados às condições climáticas. Foram realizadas leituras de temperatura e umidade relativa a 1,0 m para a direita e para a esquerda, do centro da máquina, correspondendo às extremidades da barra central, no centro e na extremidade da barra direita. As leituras foram realizadas, também, em três distâncias na saída da canaleta, sendo uma na saída do ar da canaleta e a 0,25 e 0,50 m da mesma, em sentido ao solo. Os resultados mostraram que a vazão de 0,48 L min-1 no sistema de umidificação proporcionou melhor eficiência em relação à redução da temperatura do ar, apresentando redução média de 2,52 ºC comparado à barra assistida a ar sem umidificação. Já a umidade relativa do ar aumentou em 6,59%, sendo esta a alteração máxima da umidificação injetando 1,92 L min-1. Conclui-se, assim, que a umidificação no duto de ar reduz a temperatura e aumenta a umidade relativa do ar de maneira significativa. <![CDATA[<b>Soil chiseling and fertilizer location in sugarcane ratoon cultivation</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162014000100007&lng=es&nrm=iso&tlng=es While the pre-harvest sugarcane burning is a disused practice, green harvest requires changes concerning ratoon cultivation due to the presence of a thick layer of straw. The experiment, conducted in a mechanical green harvesting area cultivated with sugarcane, consisted of two stages: in the first stage, the mechanical straw cutting performance of flat disks with different geometry edges was evaluated, considering two types of disks and 10 replications in a completely randomized design; in the second stage, the effect of soil chiseling on both sides of planting lines, using shanks with straw cutting flat disks, was assessed, as well as fertilizer deposition form. The experimental design in the second stage was completely randomized, with seven treatments and five replications. Treatments consisted of a combination of two straw cutting disks (smooth or toothed edge), chiseling presence or absence, and fertilizer deposition forms (broadcast, on the planting line, and incorporated into chiseling furrows). The toothed disk differed from the smooth one, presenting lower values of horizontal and vertical forces, and torque. The agroindustrial variables pol (%), brix (%), fiber (%), and ATR (kg Mg-1) were not influenced by the fertilizer deposition form and soil chiseling. However, the localized fertilizer deposition increased crop yield when compared with broadcast fertilization.<hr/>A colheita da cana-de-açúcar com queima é prática em desuso, e a de cana crua está exigindo mudanças na forma de cultivo da soqueira devido à presença da espessa camada de palha. O experimento, desenvolvido em área de colheita mecanizada de cana-de-açúcar sem queima, constou de duas etapas: na primeira, avaliou-se o desempenho mecânico de discos planos de corte de palha com geometria de bordas diferentes, considerando dois modelos de discos e 10 repetições sob delineamento inteiramente casualizado. A segunda etapa do experimento teve como objetivo avaliar o efeito da escarificação do solo em ambos os lados das fileiras de plantas, por meio de hastes, munidas de discos planos de corte de palha e da forma de deposição do fertilizante. O delineamento experimental adotado na segunda etapa foi o inteiramente casualizado, com sete tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos foram compostos da combinação dos dois modelos diferentes de discos para corte da palha (borda lisa ou dentada), presença ou ausência de escarificação e formas de deposição de fertilizante (a lanço, sobre a fileira e incorporado no sulco de escarificação). Os valores das forças horizontal, vertical e do torque exigidos pelo disco de corte de palha dentado foram inferiores ao do disco liso. As variáveis agroindustriais pol (%), ºbrix (%), fibra (%) e ATR (kg Mg-1) não foram influenciadas pela forma de deposição do fertilizante e escarificação. No entanto, a deposição do fertilizante de forma localizada proporcionou incremento na produtividade de colmos de cana e no rendimento de açúcar, em relação à fertilização a lanço. <![CDATA[<b>Effect of working pressure at different spray nozzles on drift quantification in wind tunnel</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162014000100008&lng=es&nrm=iso&tlng=es Each year, there is an increase in pesticide consumption and in its importance of use in the large-scale agricultural production, being fundamental the knowledge of application technology to the activity success. The objective of the present study was to evaluate the influence of working pressure on the drift generated by different spray nozzles, assessed in wind tunnel. The treatments were composed of two spray nozzles AXI 110015 and AXI 11002 with pressure levels of 276 and 414 kPa. The spray solution was composed by water and NaCl at 10%. The applications were conducted at wind speed of 2.0 m s-1, being the drift collected at 5.0; 10.0 and 15.0 m away from the spray boom and at heights of 0.2; 0.4; 0.6; 0.8 e 1.0 m from the tunnel floor. To both spray nozzles, the greatest drift was collected at the smallest distance to the spray-boom and at the lowest height. The AXI 11002 nozzle gave a smaller drift relative to the AXI 110015 nozzle for the two tested pressures and for all the collection points. Regardless of the nozzle, a rise in the working pressure increases the spray drift percentage at all distances in the wind tunnel.<hr/>A cada ano, há um aumento no consumo e na importância do uso de agrotóxicos na produção agrícola em alta escala, sendo fundamental o conhecimento da tecnologia de aplicação para o sucesso da atividade. O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da pressão de trabalho sobre a deriva gerada por diferentes pontas de pulverização, avaliada em túnel de vento. Os tratamentos foram compostos por duas pontas de pulverização: AXI 110015 e AXI 11002, nas pressões de 276 e 414 kPa. A calda de pulverização foi composta por água e NaCl a 10%. As aplicações foram realizadas com velocidade de vento de 2,0 m s-1, sendo a deriva coletada a 5,0; 10,0 e 15,0 m de distância da barra de pulverização e nas alturas de 0,2; 0,4; 0,6; 0,8 e 1,0 m em relação ao piso do túnel. Para as duas pontas de pulverização, a maior deriva coletada ocorreu na menor distância em relação à barra de pulverização e na menor altura em relação ao piso do túnel. O modelo de ponta AXI 11002 apresenta menor porcentagem de deriva coletada em relação ao modelo AXI 110015, para as duas pressões testadas e em todos os pontos de coleta. Independentemente da ponta, o aumento da pressão de trabalho aumenta a porcentagem de deriva em todas as distâncias de coleta realizadas no túnel de vento. <![CDATA[<b>Influence of the sample area in the variability of losses in the mechanical harvesting of soybeans</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162014000100009&lng=es&nrm=iso&tlng=es The mechanical harvesting is an important stage in the production process of soybeans and, in this process; the loss of a significant number of grains is common. Despite the existence of mechanisms to monitor these losses, it is still essential to use sampling methods to quantify them. Assuming that the size of the sample area affects the reliability and variability between samples in quantifying losses, this paper aimed to analyze the variability and feasibility of using different sizes of sample area (1, 2 and 3 m²) in quantifying losses in the mechanical harvesting of soybeans. Were sampled 36 sites and the cutting losses, losses by other mechanisms of the combine and total losses were evaluated, as well as the water content in seeds, straw distribution and crop productivity. Data were subjected to statistical analysis (descriptive statistics and analysis of variance) and Statistical Control Process (SCP). The coefficients of variation were similar for the three frames available. Combine losses showed stable behavior, whereas cutting losses and total losses showed unstable behavior. The frame size did not affect the quantification and variability of losses in the mechanical harvesting of soybeans, thus a frame of 1 m² can be used for determining losses.<hr/>A colheita mecanizada é uma fase importante no processo produtivo da soja, sendo comum, neste processo, a perda de quantidade significativa de grãos. Apesar da existência de mecanismos para monitorar essas perdas, ainda é fundamental o uso de métodos de amostragem para a quantificação das mesmas. Pressupondo-se que o tamanho da área amostral afeta a confiabilidade e a variabilidade entre as amostras na quantificação das perdas, este trabalho teve como objetivo analisar a variabilidade e a viabilidade do uso de diferentes tamanhos de área amostral (1, 2 e 3 m²) na quantificação de perdas na colheita mecanizada de soja. Foram amostrados 36 pontos e avaliadas as perdas provocadas pelo corte das plantas, pelos demais mecanismos da colhedora e totais, o teor de água das sementes, a distribuição de palha e a produtividade da lavoura. Os dados foram submetidos à análise estatística (estatística descritiva e análise de variância) e ao Controle Estatístico de Processo (CEP). Os coeficientes de variação foram semelhantes para as três armações avaliadas. As perdas na máquina apresentaram comportamento estável, enquanto as perdas no corte das plantas e totais apresentaram comportamento instável. O tamanho da armação não interferiu na quantificação e na variabilidade das perdas na colheita mecanizada de soja, podendo ser usada armação de 1 m² para a determinação das perdas. <![CDATA[<b>Adaptation of "Niagara Rosada" grape must to winemaking by partial cluster dehydration</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162014000100010&lng=es&nrm=iso&tlng=es This study aimed to verify the influence of partial dehydration of "Niagara Rosada" grape clusters in physicochemical quality of the pre- fermentation must. In Brazil, during the winemaking process it is common to need to adjust the grape must when the physicochemical characteristics of the raw material are insufficient to produce wines in accordance with the Brazilian legislation for classification of beverages, which establishes the minimum alcohol content of 8.6 % for the beverage to be considered wine. Therefore, given that the reduction in the water content of grape berries allows the concentration of chemical compounds present in its composition, especially the concentration of total soluble solids, we proceeded with the treatments that were formed by the combination of two temperatures (T1-37.1ºC and T2-22.9 ºC) two air speeds (S1: 1.79 m s-1 and S2: 3.21 m s-1) and a control (T0) that has not gone through the dehydration treatment. Analysis of pH, Total Titratable Acidity (TTA) were performed in mEq L-1, Total Soluble Solids (TSS) in ºBrix, water content on a dry basis and Concentration of Phenolic Compounds (CPC) in mg of gallic acid per 100g of must. The average comparison test identified statistically significant modifications for the adaptation of must for winemaking purposes, having the treatment with 22.9 ºC and air speed of 1.79 m s-1 shown the largest increase in the concentration of total soluble solids, followed by the second best result for concentration of phenolic compounds.<hr/>Este estudo teve como objetivo verificar a influência da desidratação parcial de cachos de uva Niagara Rosada na qualidade físico-química do mosto pré-fermentativo. No Brasil, durante o processo de vinificação, é comum a necessidade de adequação do mosto de uvas quando as características físico-químicas da matéria-prima são insuficientes para a obtenção de vinhos em conformidade com a legislação brasileira para classificação de bebidas, a qual estabelece o teor alcoólico mínimo de 8,6% para que a bebida seja considerada vinho. Portanto, tendo em vista que a redução do teor de água das bagas da uva possibilita a concentração de compostos químicos presentes em sua composição, principalmente a concentração de sólidos solúveis totais, procedeu-se aos tratamentos que foram constituídos pela combinação de duas temperaturas (T1- 37,1 ºC e T2 - 22,9 ºC), duas velocidades de ar (V1- 1,79 m s-1 e V2-3,21 m s-1) e uma testemunha (T0), que não passou pelo tratamento de desidratação. Foram realizadas análises de pH, Acidez Total Titulável (ATT) em mEq L-1, Sólidos Solúveis Totais (SST) em ºBrix, teor de água em base seca e Concentração de Compostos Fenólicos (CCF) em mg de ácido gálico por 100 g de mosto. O teste de comparação de médias identificou modificações estatisticamente significativas para a adequação do mosto no intuito de vinificação, tendo o tratamento com 22,9 ºC e velocidade de ar de 1,79 m s-1 apresentado o maior incremento na concentração de sólidos solúveis totais, seguido do segundo melhor resultado para a concentração de compostos fenólicos. <![CDATA[<b>Mechanical properties of castor beans subject to different drying temperatures aiming to disrupt the bean coat</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162014000100011&lng=es&nrm=iso&tlng=es In castor oil extraction process, the bean coat is abrasive to the equipment and releases substances that modify the oil color, reducing its quality. A potential solution would be to run the extraction by compressing only the endosperm. Due to lack of information, the objective of this study was to evaluate the influence of forced air drying at 40, 60, 80 and 100 ºC and farmyard drying, in the mechanical properties of the beans, aiming to break the bean coat. Castor beans were subjected to compression tests, in two perpendicular directions, at a strain rate of 0.6 mm.s-1. Average values of force, deformation energy, strain, all at rupture, and stiffness were used to evaluate the effects of dehydration. It was observed that the heat treatments did not alter the mechanical properties of castor beans, the strain and stiffness values discriminate the differences between the directions and had the lowest coefficients of variation. It was concluded that forced air drying, more costly than farmyard drying, does not bring benefits to the decortication. However, regardless the heat treatment used, the mechanical stress lengthwise is the most suitable to promote decortication.<hr/>No processo de extração do óleo de mamona, o tegumento libera substâncias que modificam a coloração do óleo, reduzindo a qualidade, e causa abrasão nos equipamentos. Potencialmente, uma solução para esse problema seria executar a extração prensando somente o endosperma. Devido à carência de informações, o objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da secagem com ar forçado a 40; 60; 80 e 100 ºC e secagem em terreiro, nas propriedades mecânicas dos grãos, visando ruptura do tegumento. Grãos de mamona foram submetidos a ensaios de compressão, em duas direções perpendiculares, com taxa de deformação de 0,6 mm.s-1. Valores médios da força, energia de deformação, deformação específica, todos na ruptura, e rigidez foram utilizados para a avaliação dos efeitos da secagem. Observou-se que, nas condições consideradas, os tratamentos térmicos não alteraram as propriedades mecânicas dos grãos de mamona e que os valores de deformação específica e rigidez discriminaram as diferenças entre as direções e apresentaram os menores coeficientes de variação. Concluiu-se que a secagem com ar forçado, mais oneroso que a secagem no terreiro, não traz benefícios à decorticação. No entanto, independentemente do tratamento térmico, a solicitação mecânica do grão na direção longitudinal é a mais indicada para promover a decorticação. <![CDATA[<b>Using fraction images derived from modis data for coffee crop mapping</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162014000100012&lng=es&nrm=iso&tlng=es Coffee production was closely linked to the economic development of Brazil and, even today, coffee is an important product of the national agriculture. The State of Minas Gerais currently accounts for 52% of the whole coffee area in Brazil. Remote sensing data can provide information for monitoring and mapping of coffee crops, faster and cheaper than conventional methods. In this context, the objective of this study was to assess the effectiveness of coffee crop mapping in Monte Santo de Minas municipality, Minas Gerais State, Brazil, from fraction images derived from MODIS data, in both dry and rainy seasons. The Spectral Linear Mixing Model was used to derive fraction images of soil, coffee, and water/shade. These fraction images served as input data for the supervised automatic classification using the SVM - Support Vector Machine approach. The best results concerning Overall Accuracy and Kappa Index were obtained in the classification of the dry season, with 67% and 0.41, respectively.<hr/>A produção de café esteve intimamente ligada ao desenvolvimento econômico do Brasil e ainda hoje o café é um importante produto da agricultura nacional. O Estado de Minas Gerais responde atualmente por 52% de toda a área de café do Brasil. Dados de sensoriamento remoto podem fornecer informações para o monitoramento e o mapeamento de café de maneira mais rápida e menos onerosa do que os métodos convencionais. Nesse contexto, o objetivo deste trabalho foi avaliar a eficácia do mapeamento de áreas de café do município de Monte Santo de Minas-MG, a partir de imagens-fração derivadas do sensor MODIS, nas estações de estiagem e de chuva. Através do Modelo Linear de Mistura Espectral, foram derivadas imagens-fração de solo, café e água/sombra. Estas imagens-fração serviram como dados de entrada para a classificação automática supervisionada com o método SVM - Support Vector Machine. Os melhores resultados de Exatidão Global e Índice Kappa foram obtidos na classificação do período seco, sendo 67% e 0,41, respectivamente. <![CDATA[<b>Removal of nitrogen, phosphorus, copper and zinc from swine breeding waste water by bermudagrass and cattail in constructed wetland systems</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162014000100013&lng=es&nrm=iso&tlng=es This work aimed to study the agronomic performance and capacity of nutrient removal by bermudagrass (Cynodon spp.) and cattail (Typha sp.) when grown in constructed wetlands systems (CWSs) of vertical and horizontal flow, respectively, used in the post-treatment of swine breeding wastewater (ARS). The average yield of dry matter (DM) of bermudagrass in sections of 60-day interval ranged from 14 to 43 t ha-1, while the cultivated cattail produced in a single cut after 200 days of cultivation between 45 and 67 t ha-1 of DM. Bermudagrass extracted up to 17.65 kg ha-1 d-1 of nitrogen, 1.76 kg ha-1 d-1 of phosphorus, 6.67 g ha-1 d-1 of copper and 54.75 g ha-1 d-1 of zinc. Cattail extracted up to 5.10 kg ha-1 d-1 of nitrogen, 1.07 kg ha-1 d-1 of phosphorus, 1.41 g ha-1 d-1 of copper and 16.04 g ha-1 d-1 of zinc. Cattail and bermudagrass were able to remove, respectively, 5.0 and 4.6% of the nitrogen and 11.2 and 5.4% of the phosphorus applied via ARS, being less efficient in extracting N and P when the initial intake of these nutrients is evaluated.<hr/>Este trabalho teve por objetivo estudar o desempenho agronômico e a capacidade de extração de nutrientes pelo capim-tifton 85 (Cynodon spp.) e pela taboa (Typha sp.), quando cultivados em sistemas alagados construídos (SACs) de escoamentos vertical e horizontal, respectivamente, utilizados no pós-tratamento de águas residuárias da suinocultura (ARS). A produtividade média de matéria seca (MS) do capim-tifton 85, em cortes com intervalo de 60 dias, variou entre 14 e 43 t ha-1, enquanto a taboa cultivada produziu em um único corte, após 200 dias de cultivo entre 45 e 67 t ha-1 de MS. O capim-tifton 85 extraiu até 17,65 kg ha-1 d-1 de nitrogênio, 1,76 kg ha-1 d-1 de fósforo, 6,67 g ha-1 d-1 de cobre e 54,75 g ha-1 d-1 de zinco. A taboa extraiu até 5,10 kg ha-1 d-1 de nitrogênio, 1,07 kg ha-1 d-1 de fósforo, 1,41 g ha-1 d-1 de cobre e 16,04 g ha-1 d-1 de zinco. A taboa e o capim-tifton 85 foram capazes de remover, respectivamente, 5,0 e 4,6% do nitrogênio e 11,2 e 5,4% do fósforo aplicado via ARS, sendo pouco eficientes na extração de N e P quando avaliado o aporte inicial destes nutrientes. <![CDATA[<b>Anaerobic-aerobic treatment of swine wastewater in uasb and batch reactors in series</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162014000100014&lng=es&nrm=iso&tlng=es In this work it was evaluated the performance of two systems of swine wastewater treatment consisting of two-stage upflow anaerobic sludge blanket (UASB) reactors, with and without post-treatment in sequencing batch reactor (SBR), fed continuously, with aerobic phase. The UASB reactors in the first stage had 908 L in the sets I and II, and in the second stage 350 and 188 L, respectively. In the set II the post-treatment was performed in a SBR of 3,000 L. The hydraulic detention times in the anaerobic treatment systems were 100, 75 and 58 h in the set I; 87, 65 and 51 h in the set II; and 240 and 180 h in the SBR. The volumetric organic load applied in the first stage UASB reactors ranged from 6.9 to 12.6 g total COD (L d)-1 in the set I and 7.5 to 9.8 g total COD (L d)-1 in the set II. The average removal efficiencies of total COD, total phosphorus (Ptotal), and Kjeldahl and organic nitrogen (KN and Norg) in the anaerobic treatment systems were similar and reached maximum values of 97%, 64%, 68%, and 98%. In the SBR, the removal efficiencies of total COD and thermotolerant coliforms were up to 62 and 92% resulting, respectively, in effluent concentrations of 135 mg L-1 and 2x10(4)MPN (100 mL)-1. For Ptotal, total nitrogen (TN) and Norg, the average removal efficiencies in the SBR were up to 58, 25 and 73%, respectively.<hr/>O desempenho de dois sistemas de tratamento de águas residuárias de suinocultura com reatores anaeróbios de fluxo ascendente com manta de lodo (UASB), em dois estágios, foi avaliado com e sem pós-tratamento em reator operado em batelada sequencial alimentada (RBS), com etapa aeróbia. Os reatores UASB do primeiro estágio possuíam 908 L nos conjuntos I e II, e no segundo estágio, 350 e 188 L, respectivamente. No conjunto II foi realizado o pós-tratamento em RBS de 3000 L. Os tempos de detenção hidráulica nos sistemas de tratamento foram de 100; 75 e 58 h no conjunto I; de 87; 65 e 51 h no conjunto II, e de 240 e 180 h no RBS. As cargas orgânicas volumétricas nos reatores UASB do primeiro estágio variaram de 6,9 a 12,6 g DQOtotal (L d)-1 no conjunto I, e de 7,5 a 9,8 g DQOtotal (L d)-1 no conjunto II. As eficiências médias de remoção de DQOtotal, fósforo total (Ptotal), nitrogênio Kjeldahl (NK) e nitrogênio orgânico (Norg.) nos sistemas de tratamento anaeróbio atingiram valores máximos de 97; 64; 68 e 98 %, respectivamente. No RBS, as eficiências de remoção de DQOtotal e coliformes termotolerantes foram de até 62 e 92%, reduzindo para 135 mg L-1 e 2 x 10(4) NMP (100 mL)-1, respectivamente, os valores médios no efluente. Para o Ptotal, nitrogênio total (NT) e Norg, as eficiências de remoção no RBS foram de até 58; 25 e 73%, respectivamente. <![CDATA[<b>Evaluation of the effect of the seed extract of <i>Moringa oleifera</i> Lam over the efficiency of organic filters in wastewater treatment of dairy cattle breeding</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162014000100015&lng=es&nrm=iso&tlng=es This study aimed to evaluate the effect of Moringa oleifera Lam extract on the removal of total solids (TS), total suspended solids (TSS) and chemical oxygen demand (COD), in different filter media for treating wastewater of dairy cattle breeding (DCW). The moringa seed extract was obtained by grinding 50 g of seeds in one liter of distilled water and, after passing the solution through a quantitative paper filter of 25 microns, 60 mL of the extract were added to wastewater from cattle breeding before the filtration process in organic filters made of thin coal, bamboo leaves, eucalyptus leaves, gliricidia branches and sawdust. This was followed by the completely randomized experimental design, adopting a factorial of 5 x 2. Aliquots of filtered effluent were collected and the total solids (TS) concentrations, total suspended solids (TSS) and chemical oxygen demand (COD) were determined. It was found that the increase in the efficiency of removal of COD and total solids can be attributed to the coagulating power of the moringa seed extract, wherein the filter medium with bamboo leaves presented the best performance, showing potential for use as alternative filter material in the primary treatment of DCW.<hr/>Objetivou-se avaliar o efeito do extrato de Moringa oleifera Lam na remoção de sólidos totais (ST), sólidos em suspensão totais (SST) e demanda química de oxigênio (DQO), em distintos meios filtrantes, no tratamento da água residuária de bovinocultura de leite (ARB). O extrato de sementes de moringa foi obtido triturando-se 50 g de sementes em um litro de água destilada e, após passar a solução em papel de filtro quantitativo de 25 µm, foram adicionados 60 mL do extrato à água residuária de bovinocultura, antes do processo de filtração em filtros orgânicos constituídos por fino de carvão, folhas de bambu, folhas de eucalipto, ramos de gliricídia e serragem de madeira. Seguiu-se o delineamento experimental inteiramente aleatorizado, adotando um esquema fatorial de 5 x 2. Alíquotas do efluente filtrado foram coletadas, e determinaram-se as concentrações de sólidos totais (ST), sólidos em suspensão totais (SST) e demanda química de oxigênio (DQO). Verificou-se que o aumento na eficiência de remoção de sólidos totais e DQO pode ser atribuído ao poder coagulante do extrato de sementes de moringa, sendo que o meio filtrante com folhas de bambu apresentou melhor desempenho, demonstrando potencial de utilização como material filtrante alternativo no tratamento primário de ARB. <![CDATA[<b>Alternative methodology for calculating the modulus of elasticity of wooden beams of structural dimensions</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162014000100016&lng=es&nrm=iso&tlng=es This study aims to present an alternative calculation methodology based on the Least Squares Method for determining the modulus of elasticity in bending wooden beams of structural dimensions. The equations developed require knowledge of three or five points measured in displacements along the piece, allowing greater reliability on the response variable, using the statistical bending test at three points and non-destructively, resulting from imposition of measures from small displacements L/300 and L/200, the largest being stipulated by the Brazilian norm NBR 7190:1997. The woods tested were Angico, Cumaru, Garapa and Jatoba. Besides obtaining the modulus of elasticity through the alternative methodology proposed, these were also obtained employing the Brazilian norm NBR 7190:1997, adapted to the condition of non-destructive testing (small displacements) and for pieces of structural dimensions. The results of the modulus of elasticity of the four species of wood according to both calculation approaches used proved to be equivalent, implying the good approximation provided by the methodology of calculation adapted from the Brazilian norm.<hr/>Este trabalho objetiva apresentar uma metodologia alternativa de cálculo fundamentada no Método dos Mínimos Quadrados para a determinação do módulo de elasticidade na flexão, em vigas de madeira de dimensões estruturais. As equações desenvolvidas requerem o conhecimento de três ou cinco pontos medidos em deslocamentos ao longo da peça, permitindo maior confiabilidade sobre a variável resposta, utilizando-se do ensaio de flexão estática a três pontos e de forma não destrutiva, decorrente da imposição das medidas de pequenos deslocamentos L/300 e L/200, sendo a maior delas estipulada pela norma Brasileira NBR 7190:1997. As madeiras testadas foram Angico, Cumaru, Garapa e Jatobá. Além da obtenção dos módulos de elasticidade pela metodologia alternativa proposta, estes foram também obtidos do emprego da norma Brasileira NBR 7190:1997, adaptada para a condição de ensaio não destrutivo (pequenos deslocamentos) e para peças de dimensões estruturais. Os resultados dos módulos de elasticidade das quatro espécies de madeira, segundo ambas as abordagens de cálculo utilizadas, mostraram-se equivalentes, implicando na boa aproximação fornecida pela metodologia de cálculo adaptada da norma Brasileira. <![CDATA[<b>Validation of a finite element calculation model for a four-row planter frame</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162014000100017&lng=es&nrm=iso&tlng=es O comportamento estrutural estático de um chassi experimental de semeadora de quatro linhas para agricultura familiar foi testado, utilizando-se da técnica numérica de Análise de Elementos Finitos, onde se levou em consideração os esforços a que a máquina em questão estaria sujeita, quando suspensa do chão, pelos três pontos de engate do trator. Para a validação do modelo usado pelo software SolidWorks Simulation, submeteu-se um protótipo em escala real do chassi a carregamentos de forças verticais, a fim de comparar os deslocamentos reais da estrutura com os deslocamentos calculados pelo software. Dois estudos foram feitos do modelo para o cálculo dos deslocamentos da estrutura: no primeiro, não foram incluídos os suportes dos engates dos três pontos no cálculo, e os deslocamentos medidos não foram comparáveis com os calculados. No segundo estudo, quando foram incluídos os engates no cálculo, verificou-se que os resultados foram comparáveis com os obtidos na prática. Concluiu-se, portanto, que o segundo estudo é válido e que os cálculos da estrutura do chassi que foram realizados pelo software são confiáveis.<hr/>The static structural behavior of an four row planter experimental frame for family farming was tested using the Finite Element Analysis numerical technique, which took into account the efforts that this machine would be subjected, when suspended over the ground by the three-point hitch of the tractor. To validate the implemented model by SolidWorks Simulation, a real scale prototype was submitted to vertical loads to compare the actual structural displacement to the software calculated displacement. Two studies were made from the calculation model of structural displacement; in the first, it was not included the three- point hitch brackets for calculation, and the measured displacements were not comparable to the calculated ones. In the second study, when hitches were included in the calculation, the results were comparable to those obtained in practice. Therefore, it was concluded that the second study is valid and the frame structure calculations performed by the software are reliable. <![CDATA[<b>Rational use of water in a poultry slaughterhouse in the state of Paraná, Brazil</b>: <b>a case study</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162014000100018&lng=es&nrm=iso&tlng=es Agroindustries are major consumers of water. However, to adapt to environmental trends and be competitive in the market, they have sought rational use of water through water management in their activities. Cleaner Production can result in economic, environmental and social benefits, and in actions that promote reduction in water consumption. This case study was conducted in a slaughterhouse and poultry cold storage processing plant and aimed to identify points of excessive water consumption, and to propose alternatives for managing water resources by reducing consumption. Consumption data are presented in relation to the processing stages with alternatives proposed for the rational use of water, such as closure of mains water during shift changes. Following the implementation of recommendations, a reduction in water consumption of approximately 11,137 m³ per month was obtained, which equates to a savings of US$ 99,672 per year. From this study, it was concluded that the company under review could develop various improvement actions and make an important contribution to the preservation of water resources in the region where it operates.<hr/>As agroindústrias são as maiores consumidoras de água. Entretanto, para se adaptarem às tendências ambientais e manterem-se competitivas no mercado, elas têm que trabalhar com o uso racional da água através da gestão hídrica em suas atividades. A Produção Mais Limpa pode possibilitar benefícios econômicos, ambientais e sociais, incluindo ações que promovam a redução no consumo de água. Este estudo de caso foi conduzido em um frigorífico de frango e teve por objetivo identificar pontos de consumo excessivo de água e propor alternativas de gestão das fontes de água através da redução do consumo. Os dados de consumo de água aqui apresentados estão relacionados às etapas de processo, com ênfase nas alternativas de uso racional da água, como fechamento das torneiras durante as trocas de turno. O uso das medidas propostas possibilitou a redução no consumo de água de, aproximadamente, 11.137 m³ por mês, o que equivale a uma economia de US$ 99.672 por ano. A partir deste estudo, foi possível verificar que a empresa em questão pode desenvolver ações simples que resultam em importantes contribuições para a preservação das fontes de água na região onde está inserida. <![CDATA[<b>Use of penetrometers in agriculture</b>: <b>a review</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162014000100019&lng=es&nrm=iso&tlng=es Soil physical quality can be easily and quickly evaluated by using simple equipment to identify levels of soil compaction. Hence, it is necessary to know the variables responsible for changes in the soil penetration resistance (SPR). The aim of this review is to identify the main factors related to the various equipment used for assessing SPR as a soil physical quality indicator in agriculture. This literature review describes the different types of equipment used and its relationship with SPR. A wide range of procedures, devices, and equipments are available. Much of variability in SPR results is related to the equipment model, cone angle and diameter, and penetration rate. Usually, restrictions to root growth are correlated with SPR values above 2-3 MPa. However, comparisons of SPR values obtained under different soil moisture regimes in the same soil type have provided conflicting results of difficult interpretation. In order to minimize these problems, there is a need for standardization of measurement procedures and interpretation, and/or correction of SPR values according to a soil water content of reference.<hr/>A qualidade física dos solos pode ser fácil e rapidamente avaliada com o uso de equipamento simples para a identificação do nível de compactação do solo. Para isso, é necessário o conhecimento das variáveis responsáveis por alterações da resistência do solo à penetração (RP). O objetivo desta revisão é identificar os principais fatores relacionados com os equipamentos utilizados para a avaliação da RP como indicador da qualidade física do solo na agricultura. Essa revisão bibliográfica descreve os tipos de equipamentos utilizados e sua relação com a RP. Existe disponível uma grande variabilidade de equipamentos, dispositivos e procedimentos. Grande parte da variabilidade dos resultados de valores de RP está relacionada com os modelos de equipamentos, diâmetro e ângulo de cone e taxa de penetração. Usualmente, as restrições ao crescimento radicular, estão correlacionadas com valores de RP acima de 2 a 3 MPa. Porém, comparações entre valores de RP obtidos sob diferentes conteúdos de água no solo, em áreas com mesmo tipo de solo, proporcionaram resultados conflitantes e de difícil interpretação. Para reduzir esses problemas, recomenda-se uma normatização no procedimento de medida e interpretação e/ou correção dos valores de RP para um conteúdo de água do solo de referência.