Scielo RSS <![CDATA[Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia]]> http://www.scielo.br/rss.php?pid=0102-093520140003&lang=es vol. 66 num. 3 lang. es <![CDATA[SciELO Logo]]> http://www.scielo.br/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.br <![CDATA[Bacterial microbiota present in the gallbladder of cattle and antimicrobial resistance of Staphylococcus isolates]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300641&lng=es&nrm=iso&tlng=es Pathogenic microorganisms can reside transiently or permanently in the gallbladder of cattle. Thus, during slaughter, more attention should be given to the gastrointestinal tract, especially to the accessory organ, the gallbladder. The main aim of this study was to characterize the bacterial microbiota present in bile and gallbladder epithelium of cattle slaughtered in a slaughtering plant under sanitary conditions and to evaluate the antimicrobial resistance in strains of the genus Staphylococcus. Thirty intact gallbladders were collected and the in bile and epithelium were researched for the presence of Aerobic Mesophilic Heterotrophic Bacteria (AMHB), Staphylococcus spp., total Enterobacteriaceae, Enterococcus spp. and Salmonella spp. The frequency of isolation of the microorganism mentioned above were, respectively: 23.02%, 14.39%, 13.67%, 24.46%, 0% and 24.46%. Concerning both gallbladder environments, the frequency of isolation of the microorganisms in the epithelium was 64.03%, and in the bile 35.97%, with no statistical difference, but with significant difference between the population averages. In antimicrobial susceptibility testing, strains of Staphylococcus from both bile and gallbladder epithelium showed sensitivity to the antimicrobials: penicillin G, ceftriaxone, chloramphenicol and gentamicin. The observation that the gallbladder supports a high frequency of microorganisms brings us to the possible fact that cattle might be a persistent carrier of pathogens of great importance to public health.<hr/>Microrganismos patogênicos podem residir temporariamente ou permanentemente na vesícula biliar de bovinos. Assim, durante o abate, maior atenção deve ser dada ao trato gastrointestinal, especialmente para o órgão acessório, a vesícula biliar. O principal objetivo deste estudo foi caracterizar a microbiota bacteriana presente na bile e no epitélio de vesículas biliares de bovinos abatidos em matadouro frigorífico sob inspeção sanitária e avaliar a resistência antimicrobiana de estirpes do gênero Staphyloccocus. Foram coletadas 30 vesículas biliares íntegras e foi pesquisada na bile e no epitélio do órgão a presença de bactérias heterotróficas aeróbias mesófilas (BHAM), Staphylococcus spp. e Enterobacteriaceae totais, Escherichia coli, Enterococcus spp. e Salmonella spp. A frequência de isolamento dos microrganismos citados acima foi, respectivamente: 23,02%, 14,39%, 13,67%, 24,46%, 0% e 24,46%. Em relação aos dois ambientes da vesícula, a frequência de isolamento dos microrganismos no epitélio foi de 64,03%, e na bile 35,97%, não sendo diferente estatisticamente, mas com diferença significativa entre as médias populacionais. No teste de susceptibilidade aos antimicrobianos, as estirpes de Staphylococcus isoladas a partir da bile e do epitélio da vesícula biliar apresentaram sensibilidade a: penicilina G, ceftriaxona, cloranfenicol e gentamicina. A observação de que a vesícula biliar comporta microrganismos em elevadas frequências atenta para o fato de que o bovino possa ser um portador persistente de patógenos de grande importância em saúde pública. <![CDATA[Prevalence and spatial analysis of antileptospiral agglutinins in dairy cattle - Microregion of Sete Lagoas, Minas Gerais, 2009/2010]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300648&lng=es&nrm=iso&tlng=es The aim of this study was to evaluate the seroprevalence of leptospirosis in the dairy herds from Minas Gerais, Brazil, during the years 2009 and 2010. A total of 2,915 serum samples were collected from the lactating cows of 151 properties in eleven municipalities located in the Sete Lagoas region. The Microscopic Agglutination Test was used to detect antileptospiral agglutinins. An individual animal prevalence of 20.7% (95% CI = 17.1% - 24.3%) and a herd prevalence of 80.8% (95% CI = 73.8% = 87.7%) were determined. The most prevalent serovars were hardjoprajitno at 19.4%; hardjoprajitno strain Norma at 17.4%; and hardjo-bovis at 17.4%. These results show the significance of the hardjo serovar in bovine leptospirosis cases in Minas Gerais.<hr/>Avaliou-se a prevalência de aglutininas antileptospira em rebanhos leiteiros durante os anos de 2009 e 2010. Foram coletadas 2.915 amostras de soro de vacas lactantes de 151 propriedades localizadas na região de Sete Lagoas - MG. Foi utilizado o teste de aglutinação microscópica (MAT) para detecção de aglutininas antileptospira. Prevalência animal de 20,7% (95% CI = 17,1%-24,3%) e prevalência de rebanho de 80,8% (95% CI = 73,8% = 87,7%) foram reportadas. Os sorotipos mais prevalentes no estudo foram hardjoprajitno (19,4%); hardjoprajitno estirpe Norma (17,4%) e hardjo-bovis (17,4%). Estes resultados demostram a importância da sorovariedade hardjo nos casos de leptospirose bovina do estado de Minas Gerais. <![CDATA[A new surgical technique to treat corneal perforations using amniotic membrane and surgical adhesive]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300655&lng=es&nrm=iso&tlng=es The objectives of this study were to compare surgical techniques and the effects of using n-butyl 2-cyanoacrylate and bovine amniotic membrane to repair perforated lesions in corneas. Penetrating keratoplasty was performed in sixty New Zealand White rabbits under general anesthesia. Group 1 (G1) was treated with n-butyl 2-cyanoacrylate, group 2 (G2) received a fragment of amniotic membrane through the anterior chamber and application of n-butyl 2-cyanoacrylate over the lesion, group 3 (G3) was treated with the same technique as G2 with the addition of an amniotic membrane bandage covering the cornea and sutured in the limbus region, and group 4 (G4) was treated with an amniotic membrane sutured to the lesion and an amniotic membrane bandage sutured in the limbus region. Clinical, histological and histomorphometric examinations of the corneas were performed. The membrane acted as a barrier for aqueous humor in G2 and G3, thereby keeping the surface dry for adhesive application; it also prevented the adhesive from contacting intraocular structures. The groups treated with amniotic membrane and surgical adhesive showed better results than the groups treated with either material alone. Thus, the combination of the membrane with the adhesive is recommended for this type of lesion.<hr/>Os objetivos deste estudo foram comparar técnicas cirúrgicas e efeitos do n-butil 2-cianoacrilato e da membrana amniótica bovina na reparação de lesões perfuradas em córneas. Sessenta coelhos da raça Nova Zelândia Branca foram submetidos à ceratoplastia penetrante sob anestesia geral. O grupo 1 (G1) foi tratado com n-butil 2-cianoacrilato; o grupo 2 (G2) recebeu um fragmento de membrana amniótica pela câmara anterior e aplicação de n-butil 2-cianoacrilato sobre a lesão; o grupo 3 (G3) foi tratado com a mesma técnica aplicada ao G2, adicionando-se uma bandagem de membrana amniótica cobrindo a córnea e suturada à região do limbo; e o grupo 4 (G4) foi tratado com membrana amniótica suturada nas bordas da lesão e bandagem de membrana amniótica suturada na região do limbo. Foram realizados exames clínico, histológico e histomorfométrico. A membrana atuou como barreira contra o extravasamento do humor aquoso nos grupos 2 e 3, manteve a superfície seca para posterior aplicação do adesivo e impediu o contato do adesivo com as estruturas intraoculares. Os grupos tratados com o adesivo associado à membrana amniótica demonstraram melhores resultados do que aqueles tratados com cada material isoladamente. Assim, a combinação da membrana com o adesivo é indicada neste tipo de lesão. <![CDATA[Establishment of peritoneal liquid electrophoretogram from healthy horses and horses submitted to experimentally induced intestinal obstruction]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300665&lng=es&nrm=iso&tlng=es The initial inflammatory stages of the colic syndrome include changes known as acute phase response. The aim of this study was to contribute with the establishment of reference values concerning the electrophoretogram of peritoneal liquid from healthy horses and horses submitted to experimentally induced intestinal obstruction. Twenty-one horses were allotted in four groups: duodenal obstruction (DG), ileum obstruction (IG), left-dorsal colon obstruction (MG), and control group (CG). Peritoneal liquid was sampled before obtruction (T0), with 3 hours of obstruction (T3) and 6, 30, 102 and 174 hours after desobstructing (T6, T30, T102 and T174, respectively). Total protein levels were determined by the biuret method and protein fractions were obtained by SDS-PAGE electrophoresis. The acute phase proteins (APP) identified were Immunoglobulin-A, ceruloplasmin, transferrin, albumin, α1-antitrypsin, heavy and light chains of immunoglobulin-G, haptoglobin, α1-acid glycoprotein and a still unnamed protein, which was called P24. There was no difference (P&gt;0.3) in protein levels among groups, although a significant difference (P&gt;0.05) was observed between distinct experimental moments in each group evidencing a higher response of the APP in the obstructed groups. The APP fractioning of the peritoneal liquid was standardized to establish a standard curve for healthy equines and those submitted to induced intestinal obstruction. Moreover, it was verified that the SDS-PAGE electrophoresis was sensitive and effective to help diagnose abdominal inflammatory processes.<hr/>Na cólica equina, os estágios iniciais da inflamação incluem alterações denominadas resposta de fase aguda. O objetivo deste estudo foi contribuir para o estabelecimento de valores de referência do proteinograma do líquido peritoneal de equinos hígidos e daqueles submetidos à obstrução intestinal experimental. Vinte e um animais foram distribuídos nos grupos: obstrução de duodeno (GD), íleo (GI), cólon dorsal esquerdo (GM) e controle instrumentado (GC). As colheitas das amostras de líquido peritoneal foram realizadas antes (T0), durante as obstruções (T3) e após as desobstruções (T6, T30, T102 e T174 horas). A proteína total foi determinada pelo método do biureto, e as frações proteicas obtidas por eletroforese em SDS-PAGE. Identificaram-se as proteínas de fase aguda (PFA): IgA, ceruloplasmina, transferrina, albumina, α1-antitripsina, cadeias pesada e leve de imunoglobulina-G, haptoglobina, alfa-1-glicoproteína ácida e uma proteína nominalmente não identificada, que foi chamada P24. Não houve diferença (P&gt;0.3) nas concentrações proteicas entre os grupos, somente entre tempos dentro de cada grupo (P&gt;0.05), evidenciando uma resposta maior das PFA dos grupos obstruídos. O fracionamento eletroforético das PFA, presentes no líquido peritoneal, foi padronizado de modo a estabelecer a curva-padrão para equinos hígidos e para aqueles submetidos à obstrução intestinal; ademais, verificou-se que o referido fracionamento proteico mostrou-se sensível e eficaz no auxílio ao diagnóstico de processos inflamatórios abdominais. <![CDATA[Radiographic study of the distal phalanx position and their possible correlation with obesity in patrol horses from the Military Police of Minas Gerais]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300672&lng=es&nrm=iso&tlng=es Com o objetivo de se verificarem possíveis correlações entre a falange distal, o estojo córneo e a obesidade, 55 equinos de patrulhamento provenientes do Regimento de Cavalaria Alferes Tiradentes do Estado de Minas Gerais - RCAT tiveram seus dígitos torácicos radiografados. Posteriormente, os animais foram classificados quanto ao acúmulo de tecido adiposo regional por métodos subjetivos (escore corporal e escore de pescoço) e objetivos (índice de massa corporal, circunferência do pescoço e determinação de espessura do tecido adiposo por meio de ultrassonografia na inserção da cauda e do abdômen). Na população estudada, o índice de massa corporal evidenciou que 52,6% dos equinos se encontravam acima do peso. A circunferência do pescoço a 50% de seu comprimento dorsal e a medida ultrassonográfica na inserção da cauda se mostraram os melhores métodos objetivos para quantificar o acúmulo de tecido adiposo. Foram identificadas particularidades radiográficas características da população estudada que diferem de parâmetros internacionais. Observaram-se correlações significantes entre sinais de obesidade e medidas radiográficas indicadoras de laminite, sugerindo associação entre essas duas condições na população estudada.<hr/>With the aim to verify possible correlations between the spatial relationship between the distal phalanx and the hoof and signs of obesity, 55 horses from the Cavalry Regiment Alferes Tiradentes of Minas Gerais State Police - RCAT had x-rays taken from their thoracic hoofs. After that, horses were classified based on their subjective (body condition and neck scores) and objective (body mass index, neck circumferences, ultrasound measurement of fat tissue of the tail and on abdomen) methods for adiposity. Within the population, the body mass index showed that 52.6% of horses were overweight. Neck circumference at 50% of its dorsal length and ultrasound measurement of fat thickness on the insertion of the tail were the best objective methods. We identified specific radiographic characteristics of the population that were different from international parameters. Significant correlations among signs of obesity and measurements that indicate lamintis were found, suggesting association between these conditions in this horse population. <![CDATA[Reproductive performance of cobia (Rachycentron canadum) captured of Pernambuco, Brazil]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300681&lng=es&nrm=iso&tlng=es O desempenho reprodutivo de exemplares selvagens de beijupirá capturados no litoral de Pernambuco e aclimatados ao cativeiro foi avaliado durante 10 meses. Um plantel composto por duas fêmeas (peso de 14 a 16kg) e quatro machos (cerca de 12kg) mantidos em um único tanque de 70t produziu 48,7 milhões de ovos no período de outubro a junho. As fêmeas foram capazes de desovar 21 vezes, com uma frequência média (±DP) de uma desova a cada 11,9 dias (±2,9). Em média, cada desova produziu 2,4 milhões de ovos, com fertilização de 52,4%, o que resultou em aproximadamente 1,0 milhão de larvas por desova. Os resultados demonstram a viabilidade da metodologia empregada na formação do plantel e no manejo de reprodutores e confirmam a relativa facilidade de obtenção de desovas espontâneas do beijupirá em cativeiro. Também foi confirmado que o período reprodutivo dessa espécie em cativeiro se estende além do observado na natureza. Este é o primeiro relato sobre o desempenho reprodutivo do beijupirá em cativeiro no Brasil.<hr/>The reproductive performance of wild cobia caught off the coast of Pernambuco, northeastern Brazil, was assessed. Six breeders (two females with 14-16kg and four males with approximately 12kg each) were maintained in a 70 ton tank from October to June and produced 48.7 million eggs. Females were able to spawn every 11.9 days (±2.9), which resulted in 21 spawns. On average each spawn produced 2.4 million eggs with a fertilization of 52.4%, which resulted in approximately 1.0 million larvae per spawn. The present results demonstrate the feasibility of the methodology employed here in the formation and management of a cobia breeding stock and confirm the ease of spawning cobia in captivity. It was also confirmed that the spawning season may be extended under captivity when compared to the wild stock. This is the first report on the reproductive performance of cobia in captivity in Brazil. <![CDATA[Investigations in associated protozoa-bacterial infections of cyprinids from a fish farm situated on the Jijia river in N-E of Romania]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300688&lng=es&nrm=iso&tlng=es In autumn 2011 in cyprinid farms located in Iasi on the Jijia river, several infections with bacterial strains and macroscopical external cysts on the skin were diagnosedwhich developed as a result of the stress induced by biotic and abiotic factors. On the examination of the cyst contents the presence of numerous spores was observed, mostly of the Dermocystidium sp genusThe samples were taken from the common carp (Cyprinus carpio) and crucian carp (Carassius auratus gibelio) species from the fish farm as well as from the Jijia River. 35 fish were examined, all of them showing cysts, fragmentation of their dorsal fin and congestion of the gills. Histological examination of the skin showed a field of multiple dermal cysts with round light eosinophilic formations (14-16µm) containing a central refractable body similar to that reported for Dermocystidium sp. Gills samples were taken from the affected areas for the SEM examination with the purpose of evaluating not only aspects of normal morphology, but also aspects of some modifications of the affected areas as well as the presence of the etiologically incriminated bacteria Pseudomonas fluorescens. The isolates were identified through phenotypic methods. All the strains that showed mobility and oxidase-positivity were tested using API 20 NE strip. Consequently, they were taxonomically grouped into the species Pseudomonas fluorescens. The scanning electron microscope (SEM) was used for the first time in the characterization of the bacterial lesions produced by Pseudomonas strains on Cyprinus carpio and Carassius auratus gibelio gills. The diagnosis of septicemia with conditional pathogen species of Pseudomonas fluorescens was correlated with the results of the physico-chemical investigations of water and the data concerning the breeding conditions of the investigated livestock.<hr/>No outono de 2011, em fazendas de ciprinídeos localizadas em Iasi, no rio Jijia, diversas infecções bacterianas e cistos externos macroscópicos na pele se desenvolveram como resultado do estresse induzido por fatores bióticos e abióticos. No exame do conteúdo dos cistos, a presença de diversos esporos foi observada, a maioria do gênero Dermocystidium sp. As amostras foram colhidas das seguintes espécies: carpa comum (Cyprinus carpio) e carpa cruciana (Carassius auratus gibelio) de fazenda piscícola, além do rio Jijia. Assim sendo, 35 peixes foram examinados, todos demonstrando cistos, fragmentação da barbatana dorsal e congestão das guelras. O exame histológico da pele mostrou um campo de múltiplos cistos dérmicos com formações circulares claras eosinofílicas (14-16µm) contendo corpo central refratado similar ao relatado para Dermocystidium sp. Amostras de guelras foram retiradas das áreas afetadas para exame MEV, com o propósito de se avaliar não apenas os aspectos da morfologia normal, mas também os aspectos de algumas modificações das áreas afetadas, além da presença da bactéria etiologicamente incriminada: Pseudomonas fluorescens. Os isolados foram identificados por meio de métodos fenotípicos. Todas as amostras que mostraram mobilidade e positividade-oxidase foram testadas usando-se fita API 20 NE. Consequentemente, estas foram taxonomicamente agrupadas na espécie Pseudomonas fluorescens. O microscópio eletrônico de varredura (MEV) foi usado pela primeira vez na caracterização de lesões bacterianas produzidas por Pseudomonas nas guelras de Cyprinus carpio e Carassius auratus gibelio. O diagnóstico de septicemia com espécies condicionais de patogênico de Pseudomonas fluorescens foi correlacionado com os resultados das investigações físico-químicas da água e de dados sobre as condições de reprodução dos animais investigados. <![CDATA[Clinical, biochemical and haemathological effects in Rhamdia quelen exposed to cypermethrin]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300697&lng=es&nrm=iso&tlng=es The acute intoxication of Cypermethrin in Silver Catfish (Rhamdia quelen) was evaluated. Animals weighing 56.67±4.43g and measuring 18.92±1.16cm were exposed to sublethal concentrations of Cypermethrin for the species in hydrological conditions during 96 hours. A total of 52 fish divided into three groups were used and received the following concentrations of Cypermethrin: 0 (n=12); 1.5 (n=20) and 2.5 (n=20)mg/L. The intoxicated animals suffered behavioral changes such as loss of balance, swimming alteration, dyspnea, upright swimming and sudden spiral swimming movements. As soon as the 96-hour period was over, a blood collection for hematological and biochemical analyses was performed. A complete haemogram test, plasmatic protein test, albumin, alanine transaminase (ALT), aspartate aminotransferase (AST), gamma glutamyltransferase and alkaline phosphatase (ALP) were studied. The values of erythrocytes, hematocrits, haemoglobin, total number of leukocytes, thrombocyte, ALT, AST and ALP changed according to the groups. The results have shown that the environmental contamination by Cypermethrin is toxic to the species.<hr/>Avaliou-se a intoxicação aguda da cipermetrina em jundiás (Rhamdia quelen). Jundiás que pesavam 56,67±4.43g e mediam 18,92±1,16cm foram expostos a concentrações subletais de cipermetrina para a espécie em 96 horas, via hídrica, utilizando-se 52 peixes, distribuídos em três grupos, segundo a concentração de cipermetrina: 0 (n = 12); 1,5 (n = 20) e 2,5 (n = 20)mg/L. Os animais intoxicados apresentaram alterações comportamentais, como perda de equilíbrio, dispneia, natação na posição vertical e movimentos bruscos de natação em espiral. Após 96 horas de exposição, foi coletado sangue para análises de hemograma completo, proteína plasmática, albumina, alanina aminotransferase (ALT), aspartato aminotransferase (AST), fosfatase alcalina (ALP) e gamaglutamiltransferase. Os valores de eritrócitos, hematócrito, hemoglobina, número total de leucócitos, número total de plaquetas, ALT, AST e ALP diferiram entre os grupos. Os resultados demonstraram que a contaminação ambiental por cipermetrina é tóxica para a espécie. <![CDATA[Evaluation of colostral absorption in neonates of Bergamacia breed]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300705&lng=es&nrm=iso&tlng=es Objetivou-se determinar o período de absorção das macromoléculas colostrais e a transferência de imunidade passiva em cordeiros da raça Bergamácia. Avaliou-se o proteinograma sérico dos cordeiros antes da ingestão de colostro até 48 horas de vida e das frações colostrais ao nascimento e 12 horas pós-parto. Foi avaliada a concentração de proteína total no soro por refratometria e sua relação com a densidade e quantidade de gamaglobulinas presentes no colostro. A concentração sérica de gamaglobulina nos cordeiros variou de 0,111±0,07g/dL antes da ingestão de colostro a 1,609±0,72g/dL às 48 horas. Nas amostras de colostro, a concentração variou de 3,125±1,27g/dL, imediatamente após o parto, para 1,378±0,82g/dL, 12 horas após. A concentração de proteína sérica total teve acréscimo de 4,46±0,58g/dL para 5,61±0,75g/dL entre o nascimento e após 48 horas, apresentando correlação positiva com a densidade e a proteína total colostral. A absorção colostral pelo cordeiro foi ascendente até 24 horas subsequentes ao parto, quando, então, iniciou-se sua estabilização. A quantificação da proteína sérica, com uso de refratômetro nos cordeiros, pode ser usada como método para avaliar a transferência de imunidade passiva, pois está diretamente relacionada com a absorção de gamaglobulina colostral.<hr/>The period of absorption of colostrum macromolecules and the passive immunity transfer of Bergamacia lambs was determined. The serum proteinogram of lambs before the intake of colostrum up 48 hours of life and colostrum fractions between delivery and twelve hours after birth were measured. The total protein concentration in serum was evaluated by refractometry and also its relationship with the density and amount in colostrum. The serum concentration of gamma globulin in lambs from 0.111±0.07g/dL before the intake of colostrum was 1.609±0.72g/dL at 48 hours. In the colostrum samples, the concentration was 3.125±1.27g/dL immediately after delivery and 1.378±0.82g/dL twelve hours after birth. Serum total protein concentration increased from 4.46±0.58g/dL to 5.61±0.75g/dL between birth and after 48 hours, there was positive correlation with the density and total protein colostrum. The lamb had ascendant colostrum absorption subsequent to delivery, for twelve hours and then began its stabilization. The quantification of serum protein with the use of the refractometer in lambs can be used as a method to evaluate the transfer of passive immunity because it is directly related to the absorption of colostral gammaglobulin. <![CDATA[ELISA and modified toxin-binding inhibition test for quality control of the clostridial vaccine processes]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300713&lng=es&nrm=iso&tlng=es This study aimed to assess and standardize the ELISA and modified ToBI test in vitro methods in order to verify the potency of epsilon toxicoid in comparison with the in vivo TCP method. The following epsilon toxoids were used: NIBSC standard from batches 375/07, 532/08, 551/08, 373/07 and 378/07. These were evaluated using a TCP test, ELISA and ToBI tests. The results indicate that the correlation ratio between the dilutions of standard NIBSC toxicoid and absorbance values of 89.44% obtained with the ELISA method support the use of the curve to evaluate epsilon toxoids. However, it was observed that the absorbance values were similar for all toxoids, thus presenting no significant difference between higher and lower concentration toxoids. For the ToBI test, the correlation ratio of 96.76, obtained in the curve pattern, demonstrates the effectiveness of the curve to be used in the epsilon toxoid evaluation. The correlation ratio between the titration degrees of toxoids obtained through TCP and ToBI tests was higher than 90%. It is concluded that the type of ELISA test used does present discriminative power for toxoids with different concentrations, which does not support the use of this technique for such a purpose. The ToBI test can be used as a screening method for it is sensitive and effective to detect epsilon toxicoid produced by C. perfringens type D.<hr/>Teve-se por objetivo avaliar e padronizar as metodologias in vitro, ELISA e ToBI-test modificado, para a análise de toxoide épsilon, em comparação com a metodologia in vivo TCP. Foram utilizados os seguintes toxoides épsilon: padrão NIBSC e os lotes 375/07, 532/08, 551/08, 373/07 e 378/07, os quais foram avaliados por métodos in vivo, TCP, e in vitro, ELISA e ToBI-test. A análise do título de toxoide épsilon por meio dos métodos in vitro foi realizada a partir de uma curva-padrão, estabelecida previamente. Os principais resultados mostram que os valores de absorbância foram semelhantes para todos os toxoides, não apresentando diferença significativa entre os toxoides mais concentrados e menos concentrados. No ToBI-test, o coeficiente de correlação de 96,76%, obtido na curva-padrão, demonstra a eficiência da curva para avaliação do toxoide épsilon. O coeficiente de correlação entre os títulos de toxoide obtidos pelo TCP e ToBI-test foi superior a 90%. Conclui-se que o tipo de ELISA utilizado não apresenta poder discriminativo para toxoides com diferentes concentrações, inviabilizando a técnica para esse fim. O ToBI-test pode ser utilizado como um método de triagem sensível e eficaz para a detecção de toxoide épsilon de C. perfringens tipo D. <![CDATA[Spatial distribution of scorpion sting accidents in Belo Horizonte, Minas Gerais, 2005 to 2009]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300721&lng=es&nrm=iso&tlng=es Acidentes por escorpião constituem problema de saúde pública em Belo Horizonte. Realizou-se um estudo epidemiológico observacional retrospectivo para analisar a frequência e distribuição espacial dos acidentes escorpiônicos em Belo Horizonte, entre 2005 e 2009, e associá-las às categorias de risco classificadas pelo Índice de Vulnerabilidade à Saúde (IVS), um índice socioeconômico regional composto. Foram utilizados dados de notificação do Sistema Nacional de Agravos de Notificação (SINAN) e Sistema de Vigilância Epidemiológica (SISVE), referentes aos anos de 2008 e 2009. Para o período de 2005 a 2007, foi necessário o resgate de dados das fichas clínicas do Hospital João XXIII (HPSJXXIII) correspondentes às variáveis encontradas no SINAN e SISVE, uma vez que os mesmos não estavam digitalizados nos referidos sistemas de informação. Para georreferenciamento e análise espacial, foi utilizada a base geográfica EndGeo, o aplicativo de mapeamento MapInfo versão 10.0 e os programas Hotspot Detective e SatScan. Entre 2005 e 2009, ocorreram em Belo Horizonte 2.769 casos de acidentes por escorpião, o que representa uma incidência média de 22,4 casos por 100.000 habitantes. Do total de casos, 1.924 (69,5%) foram georreferenciados e houve predomínio de incidência em dois Distritos Sanitários (DS), com grande concentração de casos nas regiões de cemitérios do município. Foram detectados dois "clusters" no período, sendo um em 2005, nos DS Noroeste e Oeste, e outro entre 2006 e 2007, nos DS Noroeste e Nordeste. Não houve associação entre as áreas de maior incidência de escorpionismo e as áreas de maior risco à saúde classificadas pelo IVS. Com base nos resultados, conclui-se que há necessidade de melhorias no processo de notificação do agravo e que o mapeamento dos casos é uma ferramenta relevante capaz de embasar o direcionamento das ações educativas de controle para as áreas prioritárias de Belo Horizonte.<hr/>Scorpion sting accidents are a public health problem in Belo Horizonte and veterinarians play an important role in its control program when based on capture, mapping of cases and educational actions with the population. A retrospective epidemiological study was done to analyze the frequency and spatial distribution of scorpion sting cases in Belo Horizonte, between 2005 and 2009, and to associate them with the Health Vulnerability Index (IVS), a regional and composed socio-economic index. Notification data of scorpion sting accidents were used from the National System of Notifiable Diseases (SINAN) and Epidemiological Surveillance System (SISVE) for years 2008 and 2009. For the period between 2005 and 2007 it was necessary to retrieve data from the clinical records of João XXIII Hospital (HPSJ XXIII) which were not digitalized in the referred information systems. For georeference and spatial analysis, geographic base EndGeo and features of the programs MapInfo version 10.0, Hotspot Detective and SatScan were used. Between 2005 and 2009 2769 cases of scorpionism, occurred in Belo Horizonte which represents an average incidence of 22.4 cases per 100,000 inhabitants. Among 1924 (69.5%) georeferenced cases, the highest incidence was observed in two Sanitary District (DS). A large concentration of cases was also observed in the areas of the city cemeteries. Two clusters were detected during this period, one in 2005, located in the Northwest and West DS, and another between 2006 and 2007 in the Northwest and Northeast DS. There was no association between higher incidence areas of scorpionism in Belo Horizonte and the areas of higher health risk classified by IVS. It is necessary to improve the reporting process regarding scorpion sting accidents. Another conclusion is that the mapping of cases is a relevant tool to base the targeting of educative actions to the priority areas of Belo Horizonte. <![CDATA[Detection of Leishmania infantum in the smegma of infected dogs]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300731&lng=es&nrm=iso&tlng=es Considering the venereal transmission of visceral leishmaniasis from dogs to bitches, the aim of this study was to verify if the penile surface and smegma from infected dogs can be the source of parasites in bitches. Twelve Leishmania infantum infected dogs had semen and smegma samples collected for submission to PCR identification of the DNA of the parasite. Semen (41.7%) and smegma (50.0%) have similar positive incidence (P&gt;0.05; Fisher's exact test), with 58.3% of the dogs positive for semen and/or smegma samples. The proportion of positivity for both semen and smegma was 33.3%, but 8.3% was positive only for semen, and 16.7% only for smegma, revealing a moderate agreement between tests (K=0.5; Kappa index). It was concluded that Leishmania infantum is present in the smegma of contaminated dogs and it can be a source of parasites for the semen and the bitch.<hr/>Tendo em vista a transmissão venérea da leishmaniose visceral do cão para a cadela, o objetivo deste estudo foi verificar se a superfície peniana e o esmegma de cães infectados poderiam ser a fonte de parasitas para a fêmea. Amostras de sêmen e esmegma de 12 cães infectados com Leishmania infantum foram submetidas à identificação do DNA do parasita por PCR. As incidências de positividade no sêmen (41,7%) e no esmegma (50,0%) foram semelhantes (P&gt;0,05; teste exato de Fisher), sendo 58,3% dos cães positivos para sêmen e/ou esmegma. A positividade para sêmen e esmegma juntos ocorreu em 33,3%, mas em 8,3% dos casos apenas no sêmen, e em 16,7% apenas no esmegma, o que revela uma concordância moderada entre os testes (K=0,5; índice Kappa). Conclui-se que a Leishmania infantum está presente no esmegma de cães contaminados, podendo ser a fonte de parasitas para o sêmen e a cadela. <![CDATA[Incidence of surgical site infection and their associated risk factors in the surgical small animal clinic]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300737&lng=es&nrm=iso&tlng=es A infecção do sítio cirúrgico (ISC) apresenta-se como um complicador que possui muitos fatores de risco associados, e a maior parte das informações utilizadas nessa área pela medicina veterinária provém da medicina humana. Objetivou-se com este trabalho determinar a taxa de ISC no HVT-UFV, assim como correlacionar sua incidência com os seguintes fatores de risco: quantidade de pessoas presentes durante a cirurgia, classificação do potencial de contaminação da ferida cirúrgica e utilização de antimicrobiano profilático e ou terapêutico. Para isso, foram colhidas informações sobre a ocorrência de ISC, bem como os fatores de risco citados de 401 prontuários. Esses dados passaram por análise estatística, e foram obtidos os seguintes resultados: 21 pacientes diagnosticados com ISC, o que gerou uma taxa de infecção de 5,24% e associação entre incidência de ISC e cirurgias com risco de contaminação maior que 5%. Os demais fatores de risco avaliados não apresentaram associação, porém, em valores absolutos, foi detectada maior ocorrência de infecção nos procedimentos com maior quantidade de pessoas na sala de cirurgia. Portanto, foi possível observar a importância da obtenção fidedigna de dados e a necessidade do desenvolvimento de um sistema de vigilância epidemiológica voltado para a medicina veterinária.<hr/>The surgical site infection (SSI) is a complicating factor that has many risk factors, and most of the information used in this area for veterinary medicine comes from human medicine. The aim of this work was to determine the rate of SSI in the VTH-UFV, and to correlate the incidence of SSI with the following risk factors: surgical wound classification, use of antimicrobial prophylaxis, and therapy and the number of people in the operating room during surgery. For that, information about the occurrence of SSI and the risk factors referred to were collected from 401 medical records. These data underwent statistical analysis and obtained the following results: 21 patients diagnosed with SSI resulting in an infection rate of 5.24% and a significant association between the occurrence of SSI and the surgical procedures with contamination risk higher than 5%. Other risk factors evaluated showed no association. However, in absolute values, a higher incidence of infection was detected in procedures with a greater number of people in the operating room. Therefore, it was possible to observe the importance of obtaining reliable data and the requirement for developing a surveillance system specific for Veterinary Medicine. <![CDATA[Cellular immunity in canine newborns - from birth to the 45th day of life]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300745&lng=es&nrm=iso&tlng=es O objetivo do presente trabalho foi acompanhar o desenvolvimento imunológico dos neonatos caninos, a fim de avaliar a imunidade celular pela análise dos leucócitos e linfócitos totais e das subpopulações de linfócitos T (CD4+ e CD8+) pela técnica de citometria de fluxo. Foram utilizados 30 cães neonatos de ambos os sexos, sem raça definida, aos três, 10, 17, 24, 31, 38 e 45 dias de idade. A contagem de leucócitos totais aos 45 dias (11.639±3.574) foi significativamente maior que no terceiro dia de idade (8.740±1.812) (P&lt;0,05); não houve diferença entre a contagem total de linfócitos aos 45 dias em relação ao terceiro dia de idade. Quanto às subpopulações de LT CD4+ e LT CD8+, os percentuais de LT CD4+, aos três dias de idade (24,9±16,8%), foram inferiores quando comparados à média entre o 10°, o 24° e o 31°dia (35,5%), e os de CD8+, ao terceiro dia, menores em relação às médias do 10° e do 31° dia de idade. Pode-se concluir que as subpopulações de LT CD4+ e CD8+ sofrem oscilações durante o desenvolvimento pós-natal, sendo estas crescentes em relação aos níveis obtidos aos três dias de idade. A relação CD4+:CD8+ mostrou superioridade para o primeiro tipo celular, sendo que a maior relação entre CD4+ e CD8+ ocorreu no terceiro dia de idade. Com base nos resultados obtidos neste estudo, notaram-se as diferenças semanais nas populações linfocitárias, o que demonstra a dinâmica dessas células durante o período neonatal.<hr/>The aim of this study was to evaluate the immune development of newborn canines, evaluating the cellular immunity by analysis of leukocyte and lymphocyte totals and sub-population of T lymphocytes (CD4+ and CD8+) by the flow cytometry technique. Thirty neonatal mongrel dogs of both sexes were used, at 3, 10, 17, 24, 31, 38 and 45 days of age. The total leukocyte count to 45 days (11639±3574/µL) was significantly greater than on the third day of age (8740±1812) (p&lt;0.05); There were no differences between the total count of lymphocytes at 45 days in relation to the third day of age. As for the subpopulations of CD4+ and CD8+, CD4+ cell percentages, at three days of age (24.9±16.8) they were inferior when compared to the average between the 10th, 24th and 31st day (35.5), and CD8+ cells, on the third day, were lower compared with averages from the 10th and 31st day of age. It can be concluded that the subpopulations of CD4+ and CD8+ cells undergo oscillations during development, with growing postnatal levels obtained at three days old. The CD4:CD8 ratio showed superiority to the first cell type, and the largest relationship between CD4+ and CD8+ occurred on the third day of age. Based on the results obtained in this study, the differences noted in lymphocyte populations weekly showed the dynamics of these cells during the neonatal period. <![CDATA[Perineal hypospadias in a dog: case report]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300757&lng=es&nrm=iso&tlng=es A hipospadia é uma anomalia congênita da genitália externa, na qual a uretra peniana termina ventral e caudalmente à sua abertura normal. Pode ser classificada, com base na localização da abertura uretral, como glandular, peniana, escrotal, perineal e anal. O objetivo deste trabalho é relatar um caso raro de hipospadia perineal, em que são abordados seus aspectos clínicos e terapêuticos, em um cão macho, sem raça definida, com seis meses de idade. Um canino com histórico de suspeita de hermafroditismo e presença de um orifício, logo abaixo do ânus, pelo qual urinava foi atendido no Hospital de Clínicas Veterinárias da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Durante o exame físico, foi observado o meato uretral localizado ventralmente ao ânus, além de alterações no prepúcio, pênis e escroto. Foram realizados exames de triagem, tais como: hemograma completo, urinálise, ecografia abdominal e uretrocistografia. O cão foi encaminhado para a cirurgia, quando foi submetido à amputação peniana e prepucial total e também à orquiectomia. O canino recebeu antibioticoterapia, analgésicos, anti-inflamatório e limpezas diárias dos pontos e da região perineal e apresentou excelente recuperação pós-operatória. Após 30 dias da cirurgia, o paciente retornou ao hospital, e foi verificada completa cicatrização da ferida cirúrgica, sem sinais de infecção urinária e inflamação ou assaduras na região perineal. A hipospadia perineal é um caso raro de anomalia uretral congênita, ainda pouco documentada em medicina veterinária. O procedimento cirúrgico realizado demonstrou ser importante, uma vez que removeu toda a genitália externa defeituosa, onde, futuramente, poderiam desenvolver-se infecções e/ou inflamações. Com isso, minimizou as complicações dessa doença e melhorou a qualidade de vida do paciente.<hr/>Hypospadias is a congenital anomaly of the external genitalia, where the penile urethra finishes its normal opening ventrally and caudally. It can be classified based on the location of the urethral opening as glandular, penile, scrotal, perineal and anal. The aim of this work was report an uncommon case of perineal hypospadias, working on the clinical and therapeutic aspects in a six-month-old male dog of undefined race. A dog with a history of suspected hermaphroditism and presenting a hole below the anus by which it urinated, was rescued at the Veterinary Teaching Hospital of the Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS). During the physical exam, it was observed that the urethral meatus was situated ventrally to the anus. Foreskin, penis and scrotum alterations were also seen on the dog. Screening exams such as complete blood count, urinalysis, abdominal ultrasound and cystourethrography were done. The dog went straight to surgery, where it had total penile and total preputial amputation and also orchiectomy. The canine showed excellent postoperative recovery, receiving antibiotic therapy, analgesics, anti-inflammatories and daily cleaning on stitches and the perineal region. Thirty days after surgery the patient went back to the Hospital presenting a complete healing of the surgical wound, without reporting signs of urinary infection and inflammation or rashes on the perineal region. The perineal hypospadias is a rare case of urethral congenital anomaly, still not well documented by veterinary medicine. The surgical procedure done demonstrated to be important, since there was the removal of all of the defective external genitalia where, in the future, inflammation and infection could develop, decreasing the complications of this disease and improving this patient's quality of life. <![CDATA[Analysis of EGFR and HER-2 expressions in ductal carcinomas in situ in canine mammary glands]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300763&lng=es&nrm=iso&tlng=es Biomolecular evidence has shown that ductal carcinoma in situ (DCIS) may develop into invasive carcinoma of the canine mammary gland, and mutations in proto-oncogenes HER2 and EGFR; two members of the family of epidermal growth factor receptors, may be involved in this process. The purpose of this study was the characterization of the immunohistochemical expression of the EGFR and HER2 proteins in the process of neoplastic transformation, supposedly present in ductal carcinomas in situ in canine mammary glands. Fifteen cases of DCIS were evaluated, with a higher expression of HER2 and EGFR being observed in low-grade carcinomas when compared with high-grade neoplasms, and with a high positive statistical correlation in the latter. Results suggest that aggressive tumors tend to lose the expression of EGFR and HER2 simultaneously. The loss of the expression of these markers may be related to the process of neoplastic progression in canine mammary tumors.<hr/>Evidências biomoleculares sugerem que o carcinoma ductal in situ (CDIS) pode progredir para carcinoma invasor na mama canina e que mutações nos proto-oncogenes HER-2 e EGFR, dois membros da família de receptores para fatores de crescimento epidérmicos, podem estar envolvidas neste processo. A partir disso, este trabalho teve por objetivo caracterizar a expressão imuno-histoquímica das proteínas EGFR e HER-2 no processo de transformação neoplásica supostamente presente em carcinomas ductais in situ da glândula mamária canina. Foram avaliados 15 casos de CDIS, sendo observada maior expressão de HER-2 e EGFR em carcinomas de baixo grau em comparação às neoplasias de alto grau, com correlação estatística positiva alta nestes últimos. Os resultados sugerem que tumores mais agressivos tendem a perder, simultaneamente, a expressão de EGFR e HER-2. A perda na expressão desses marcadores pode estar envolvida no processo de progressão neoplásica em tumores mamários caninos. <![CDATA[Cryoprotection effectiveness of low concentrations of natural and lyophilized LDL (low density lipoproteins) on canine spermatozoa]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300769&lng=es&nrm=iso&tlng=es The aim of this study was to evaluate the use of low concentrations of natural and lyophilized low density lipoprotein (LDL) from hen's egg yolk for cryopreservation of canine semen. Different ammonium sulphate concentrations were tested to extract LDL from egg yolk. The yolk was centrifuged, and LDL was isolated using 10, 20, 40, 45, or 50% ammonium sulphate solution (ASS). The LDL-rich floating fraction was collected for chemical characterization. Dry matter content was lowest (P&lt;0.05) in the LDL extracted with the 50% ASS. The purification of LDL increased in association with increasing ammonium sulphate concentrations. SDS-PAGE showed that the 50% ASS solution yielded a purer fraction of LDL from egg yolk. For semen cryopreservation, TRIS extender was used replacing 20% egg yolk (control) by natural or lyophilized LDL using 1, 2, and 3% (w/v). Semen was centrifuged (755Xg for 7 min), diluted with one of the extenders, packed into 0.5mL straws (100x106 sperm/mL), and placed in a programmable cryopreservation machine. Thawed semen (37°C/ 30s) was analyzed for sperm motility, morphology, and by the hypoosmotic and epifluorescence tests (CFDA/ PI). Natural LDL extracted with 50% ASS was as effective as whole egg yolk to preserve canine frozen sperm when using low concentrations. The lyophilized LDL, mainly in the two higher concentrations tested (2 and 3%), was unsuitable to maintain the effectiveness of the LDL cryoprotective effect on dog sperm.<hr/>O objetivo deste estudo foi avaliar o uso de baixas concentrações da lipoproteína de baixa densidade (LBD) extraída da gema do ovo de galinha, nas formas natural e liofilizada, na criopreservado do sêmen canino. Diferentes concentrações de sulfato de amônio também foram testadas na extrato da LBD da gema do ovo. A gema foi centrifugada, sendo a LBD isolada usando-se soluto saturada de sulfato de amônio (SSA) nas concentrações de 10, 20, 40, 45 e 50%. A frado rica em LBD foi coletada para caracterizado química. O conteœdo de matéria seca foi menor (P&lt;0,05) na LBD extraída com SSA 50%. A pureza da LBD melhorou medida que se aumentou a concentrado de SSA utilizada. SDS-PAGE mostrou que a SSA 50% produziu uma frado mais pura de LBD oriunda da gema do ovo. Para o congelamento de sêmen, o meio diluidor TRIS teve a gema do ovo a 20% (controle) substituída pela LBD a 1, 2 e 3% (p/v), nas formas natural e liofilizada. O sêmen foi centrifugado (755xg por 7min), diluído em um dos meios diluidores em teste e envasado em palhetas de 0,5mL (100x106 sptz/mL), sendo congelado em máquina de congelamento programável. O sêmen descongelado (37°C/30s) foi analisado quanto motilidade e morfologia espermática e nos testes hiposm-tico e de epifluorescência (DACF/IP). A LBD natural extraída com SSA 50% foi tão eficiente quanto a gema do ovo na preservado do espermatozoide canino congelado nas baixas concentrações testadas. A LBD liofilizada, principalmente as duas maiores concentrações (2 e 3%), não foi adequada para manter o efeito crioprotetor da LBD sobre o espermatozoide canino. <![CDATA[Time-domain signal-averaged electrocardiogram in healthy German Shepherd and Boxer dogs]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300778&lng=es&nrm=iso&tlng=es Signal-averaged electrocardiogram (SAECG) identifies ventricular late potentials (LP), low-amplitude electrical signals that are markers of slow cardiac conduction in fibrous myocardium, consisting in a predictive factor for sudden death in dogs at risk of sustained ventricular tachycardia. The aim of this study was to establish reference values of SAECG for German Shepherd and Boxer dogs. SAECG was performed in 19 German Shepherd and 28 Boxer client-owned dogs, and parameters analyzed were QRSd (duration of filtered QRS), LAS&lt;40μV (duration of low-amplitude signals in terminal portion of filtered QRS) and RMS40 (root square of mean voltage over the last 40 milliseconds of filtered QRS), with two different filters (25-250 Hz and 40-250 Hz). Statistical analyses was achieved by T Student test (p&lt;0.05) to identify differences between the two groups and between the values obtained with the two filters. No statistical difference was found in SAECG variables between the two breeds with the two different filters (p&gt;0.05). Achieving normal values of SAECG in German Shepherd and Boxer dogs is important to further research late potentials in animals of these breeds with hereditary ventricular tachycardia or arrhythmogenic cardiomyopathy and identification of individuals at high risk of cardiac-related sudden death.<hr/>O eletrocardiograma de alta resolução (ECGAR) identifica os potenciais tardios (PT), sinais elétricos de baixa amplitude considerados marcadores de condução cardíaca lenta de áreas fibrosadas do miocárdio, cuja presença consiste em fator preditivo de morte súbita em cães com taquicardia ventricular sustentada. O objetivo deste estudo foi o estabelecimento de valores de referência para o ECGAR de cães Boxer (n=28) e Pastor Alemão (n=19). Os seguintes parâmetros do ECGAR foram analisados: dQRS (duração do QRS filtrado), LAS&lt;40μV (duração dos sinais de baixa amplitude no final do QRS filtrado) e RMS40 (raiz quadrada da voltagem média do final do QRS filtrado), com dois tipos diferentes de filtro (25-250 Hz e 40-250 Hz). Análise estatística foi realizada por meio do teste T de Student (p&lt;0,05) para identificar diferenças entre os dois grupos e entre os valores obtidos com os dois filtros. Não foram encontradas diferenças significativas entre as variáveis de ECGAR nas duas raças estudadas com os dois diferentes filtros (p&gt;0,05). A obtenção dos valores de normalidade de ECGAR em cães dessas raças auxiliará na realização de futuras pesquisas de potenciais tardios em animais com taquicardia ventricular hereditária ou cardiomiopatia arritmogênica, bem como na identificação dos indivíduos com alto risco de morte súbita de origem cardíaca. <![CDATA[Epidural anesthesia in the lumbosacral decompressive surgery in dogs]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300787&lng=es&nrm=iso&tlng=es Objetivou-se avaliar viabilidade, eficácia, vantagens e desvantagens da anestesia epidural lombossacral, junto à anestesia geral inalatória, em cirurgias de descompressão da cauda equina, tendo em vista que essas cirurgias são procedimentos longos e dolorosos. Para isso, foram utilizados 11 cães adultos com sinais clínicos de síndrome da cauda equina, que foram submetidos à anestesia geral inalatória e deixados no estágio anestésico mais superficial. Depois, realizou-se a anestesia epidural em seis dos 11 pacientes, por punção espinhal em L7-S1, com bupivacaína a 0,5%. Os parâmetros fisiológicos (cardíacos, vasculares, respiratórios, temperatura corporal e glicemia) foram aferidos antes da medicação pré-anestésica, 10 minutos após esta, 30 minutos depois da epidural, depois da laminectomia, assim como após 60 minutos e 90 minutos da epidural, tanto no grupo com epidural como naquele sem esta (controle). Os animais que possuíam bloqueio epidural apresentaram redução significativa no consumo de anestésico inalatório e no tempo de extubação, não apresentando déficits neurológicos causados pela anestesia epidural, quando comparados com o grupo-controle. Conclui-se que a técnica de anestesia epidural é eficiente e vantajosa na realização de cirurgias descompressivas lombossacrais, pois proporciona menor risco anestésico para o animal.<hr/>The objective of this study was to evaluate the feasibility, effectiveness, advantages and disadvantages of lumbosacral epidural anesthesia with inhalational anesthesia in surgical decompression of the cauda equina, since this surgery has a lengthy and painful recovery from anesthesia. For this, 11 adult dogs which showed clinical signs of cauda equina syndrome were used. After the epidural, anesthesia in six of 11 patients, spinal tap in L7-S1, with bupivacaine 0.5% anesthetic was used. Physiological parameters (heart, vascular, respiratory and body temperature) were measured before, 10 minutes after, and 30 minutes after the epidural, after the laminectomia and 60 minutes and 90 minutes after the epidural, both in the epidural group and the control group. Animals that had ep showed a significant reduction in consumption of inhaled anesthetic and time of extubation. There were no neurological deficits caused by epidural anesthesia compared with the group without epidural anesthesia. It was concluded that the epidural anesthesia technique is effective in lumbosacral decompression surgeries, leading to a lower risk for the anesthetized animal. <![CDATA[Cutaneous toxoplasmosis in an immunosuppressed dog]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300797&lng=es&nrm=iso&tlng=es A seven-year-old female spayed Schnauzer was presented with cutaneous ulcerated nodular lesions shortly after the beginning of an immunosuppressive treatment for immune-mediated hemolytic disease. Cytology was performed and a great number of neutrophils and banana-shaped organisms were observed. Biopsy showed a neutrophilic and histiocytic dermatitis and panniculitis with myriads of intralesional bradyzoites cysts and tachyzoites. PCR analysis was positive for Toxoplasma gondii and negative for Neospora caninum. Immunohistochemistry confirmed intralesional T. gondii antigens. This study reports a rare case of cutaneous toxoplasmosis in an immunosuppressed dog.<hr/>Uma cadela Schnauzer, castrada, de sete anos apresentou lesões cutâneas nodulares ulceradas pouco tempo após início de tratamento imunossupressor para doença hemolítica imunomediada. Foi realizado exame citológico, e um grande número de neutrófilos e estruturas em forma de banana foi observado. Biópsia mostrou dermatite e paniculite neutrofílica e histiocítica com miríades de taquizoítos e cistos de bradizoítos intralesionais. PCR foi positivo para Toxoplasma gondii e negativo para Neospora caninum. Imuno-histoquímica confirmou antígenos de T. gondii intralesionais. Este trabalho relata um caso raro de toxoplasmose cutânea em um cão imunossuprimido. <![CDATA[Occurrence of Aviadenovirus in chickens from the poultry industry of Minas Gerais]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300801&lng=es&nrm=iso&tlng=es The occurrence of Aviadenovirus (FAdV) was investigated in chickens from the poultry industry of Minas Gerais state, Brazil. The investigation was conducted due to the scarcity of recent data in the country and its description in neighboring countries. For this purpose, livers were collected from layer chicks (n=25), older layers (n=25), broilers (n=300), and livers (n=25) and stool (n=25) samples from broiler breeders, representing the major poultry regions of the state. FAdV DNA was demonstrated using a previously described PCR protocol for amplifying part of the hexon gene encoding sequence. FAdV was found in layer chicks (36%), widespread (100%) in older layers, and with regional differences in broilers (24-86%). Although all broiler breeder stools were negative, FAdV DNA was detected in livers (16%, 4/25) of stool-negative birds. In order to obtain additional information on the circulation of the infection, livers of subsistence chickens collected from one poultry intensive region, were evaluated (n = 12), with FAdV being detected in all samples. FAdV was found in young and old layers, broilers, broiler breeders and free-range chickens, and results suggest the circulation of FAdV among different types of chickens. The detection in older layer chickens may indicate an extended risk of horizontal transmission in regions of Minas Gerais with mixed activity of egg and meat type chickens and poor biosecurity strategies. The infection in breeders may indicate vertical transmission and the continuous production of infected progenies. The hexon-gene-targeted PCR amplicon sequences aligned with FAdV of species D of Aviadenovirus. Results indicate the necessity for biosecurity, especially for breeders, separating flocks according to origin, age and health status, which will be an advantage regarding any pathogen.<hr/>Descreve-se a ocorrência de Aviadenovirus (FAdV) na avicultura mineira. Foram amostrados fígados de poedeiras jovens (n=25) e velhas (n=25) e de frangos de corte (n=300). Em matrizes pesadas foram amostrados fígados (n=25) e fezes (n=25). O estudo envolveu as principais regiões avícolas do Estado de Minas Gerais. O DNA de FAdV foi pesquisado por PCR universal, descrito para a amplificação do gene que codifica o hexon de Aviadenovirus, usando FAdV Phelps como referência. Foi demonstrada a presença do DNA de FAdV em 100% (25/25) das poedeiras velhas (78 semanas de idade) e em 36% (9/25) das jovens (18 dias). Em frangos de corte, a detecção variou entre 24 e 86%. Embora as fezes das matrizes tenham sido negativas, foi obtido o amplicon específico em 4/25 dos fígados dessas mesmas aves, indicando menor sensibilidade para detecção nas fezes. Em amostras da avicultura familiar (fígado), colhidas de uma das regiões de avicultura intensificada, foi detectado o genoma de FAdV em 100% das galinhas (n=12). A constatação de alta disseminação de FAdV em aves da avicultura industrial e familiar de Minas Gerais contribui para o entendimento da epidemiologia de Aviadenovirus. As sequências nucleotídicas dos produtos de PCR alinharam com FAdV da espécie D de Aviadenovirus. A demonstração de FAdV em reprodutores indica risco de transmissão vertical e reforça a necessidade de biosseguridade estrita nesses plantéis. A presença de FAdV em diversos setores avícolas, incluindo poedeiras comerciais, frangos de corte, reprodutores e galinhas da avicultura familiar, recomenda a biosseguridade estrita entre as criações de mesmo tipo e de tipos diferentes de aves. A detecção em matrizes pode indicar a continuada geração de progênies infectadas. <![CDATA[Protected fat supplementation for early weaned beef cows maintained in nature pasture]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300809&lng=es&nrm=iso&tlng=es Avaliaram-se os desempenhos produtivo e reprodutivo de vacas de corte, bem como o desempenho de seus bezerros, de acordo com os tratamentos alimentares: PRE: suplementação com gordura protegida (GP) 45 dias antes do parto; PREPOS: suplementação com GP 45 dias antes do parto e 63 dias pós-parto; POS: suplementação com GP 63 dias pós-parto; PN: sem suplementação. O desempenho produtivo das vacas não foi influenciado pelo manejo alimentar (P&gt;0,05), exceto para o escore da condição corporal (ECC) no final do período de acasalamento, que foi mais baixo para as vacas do PRE e do PREPOS, sendo que esta última apresentou ECC semelhante ao das vacas do POS e do PN. O intervalo entre partos foi menor para as vacas do tratamento PREPOS - 376 dias -, não diferindo das vacas do PN - 383 dias. As vacas do PREPOS desmamaram 4,4% mais quilos de bezerro para cada 100kg de vaca ao parto - 22,6kg - do que as vacas do PRE e do POS - 21,6kg e 21,6kg, respectivamente - e 8,4% mais quilos de bezerro para cada 100kg de vaca ao parto do que as vacas mantidas em pastagem nativa - 20,7kg. A suplementação com gordura protegida durante os períodos pré e/ou pós-parto não afeta o desempenho de vacas e bezerros.<hr/>The objective of this work was to evaluate the productive and reproductive performance of beef cows, as well as the performance of their calves according to the following dietary treatments: PRE: supplemented with protected fat (PF) during 45 days prepartum; PREPOS: supplemented with PF during 45 days prepartum and 63 days postpartum; POS: supplemented with PF during 63 days postpartum; PN: without supplementation. The productive performance of cows was not influenced by feed management (P&gt;0.05), except for body condition score (BCS), which was lower for PRE and PREPOS cows at the end of mating season, with the latter cows having similar BCS POS and PN. The calving interval (CI) was shorter for cows supplemented in PREPOS - 376 days -, and did not differ in cows maintained in PN - 383 days. Supplemented PREPOS cows weaned 4.4% more pounds of calf per 100kg of cow at calving - 22.6kg - than the PRE and POS cows - 21.6kg and 21.6kg, respectively - and 8,4% more pounds of calf per 100 of cow at calving than the cows maintained in native pasture - 20.7kg. The fat protected supplementation during pre and/or postpartum periods did not affect the performance of cows and calves. <![CDATA[Displacement patterns of beef heifers receiving iso lipidic supplements on ryegrass pasture]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300818&lng=es&nrm=iso&tlng=es Foram avaliados o uso de estações alimentares, o deslocamento e a taxa de bocado de bezerras de corte que foram mantidas exclusivamente em pastagem de azevém (Lolium multiflorum Lam.) ou receberam suplementos (grão de milho ou gordura). O método de pastejo foi contínuo, com número variável de animais. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com medidas repetidas no tempo. O número de bocados realizados por estação alimentar é similar quando as bezerras recebem suplemento ou não. As equações de predição mostram que a massa de lâminas foliares exerce maior influência no tempo por estação alimentar quando as bezerras permanecem exclusivamente em pastejo de azevém ou recebem grão de milho como suplemento, enquanto para bezerras que recebem gordura, essa variável é influenciada pela oferta de forragem. O deslocamento (passos entre estações e passos por minuto) de bezerras exclusivamente em pastejo e que recebem grão de milho é influenciado pela estrutura e qualidade do pasto. A taxa de bocado dos animais suplementados com grão de milho e gordura é influenciada pela proporção de lâminas foliares no dossel. Equações de regressão múltipla, considerando-se os atributos do pasto e da pastagem, podem ser utilizadas como modelos preditores do uso de estações alimentares, deslocamento e taxa de bocado de bezerras de corte.<hr/>The use of feeding stations, displacement patterns and bite rate of beef heifers kept exclusively on Italian ryegrass (Lolium multiflorum Lam) or receiving supplements (corn grain or fat) were evaluated. The grazing method was continuous with a variable number of animals. The experimental design was a completely randomized design with repeated time measures. The number of bites per feeding station is similar when heifers receive supplement or not. The prediction equations show that the mass of leaf lamina has greater influence on the time per feeding station when heifers remain exclusively grazing ryegrass or receive corn grain as a supplement, while for calves that receive fat this variable is influenced by forage allowance. The displacement (steps between stations and steps per minute) of heifers exclusively on ryegrass or receiving corn grain is influenced by the structure and quality of grass. The bite rate of heifers supplemented with corn grain and fat is influenced by the proportion of leaf lamina in the sward. Multiple regression equations considering the attributes of grass and pasture can be used as models to predict the use of feeding stations, displacement and bite rate of beef heifers. <![CDATA[Intake, milk production and weight change curves for lactating Holstein x Zebu cows under grazing]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300827&lng=es&nrm=iso&tlng=es The purpose of this study was to evaluate feed intake and develop lactation and weight change curves for Holstein x zebu cows under grazing. Eighteen F1 cows were used, divided into three treatments; 6 were Holstein x Gir (HGI), 6 were Holstein x Guzerat (HGU), and another 6 were Holstein x Nelore (HNE), under the feeding conditions of pasture plus concentrate with 22% of crude protein (CP). To estimate individual feed intake at pasture, 2 markers were used: titanium dioxide to estimate fecal dry matter (DM) excretion, and the indigestible acid detergent fiber (iADF) to estimate individual pasture intake. The Wood (1967) model was used to evaluate milk yield and the parameters were estimated for each genetic group, as follows: HGI = 17.2667*t0.0652*e-0.00424t; HGU = 18.1470*t0.0332*e-0.00408t; and HN = 14.2836*t0.1059*e-0.00552t. The NEFA contents varied according to different genetic groups (P&lt;0.001). It was concluded that the estimated peak DMI occurs during the sixth week of lactation, when the DMI by the different genetic groups was stabilized. The HGI cows have greater cumulative production at 305-d.<hr/>O objetivo deste estudo foi avaliar o consumo de vacas Holandês x Zebu sob pastejo e desenvolver curvas de lactado e variado de peso para elas. Dezoito vacas F1 foram utilizadas, divididas em três tratamentos: seis foram Holandês x Gir (HGI), seis foram Holandês x Guzerá (HGU, e outras seis foram Holandês x Nelore (HNE), sob as mesmas condiçções de alimentado com pasto e concentrado com 22% de prote'na bruta (PB). Para estimar o consumo individual, dois indicadores foram utilizados: di-xido de tit‰nio para estimar a excreto de matéria seca fecal (DM), e fibra em detergente ácido indigest'vel (FDAi) para estimar a ingestão de pasto. O modelo de Wood (1967) foi utilizado para avaliar a produto de leite, e os par‰metros foram estimados para cada grupo genético, conforme a seguir: HGI = 17.2667*t0.0652*e-0.00424t; HGU = 18.1470*t0.0332*e-0.00408t; e HN = 14.2836*t0.1059*e-0.00552t. O conteœdo de ácidos graxos não esterificados (AGNE) variou de acordo com os diferentes grupos genéticos (P&lt;0,001). Concluiu-se que o pico estimado para CMS ocorre durante a sexta semana de lactado, quando o CMS pelos diferentes grupos genéticos foi estabilizado. As vacas HGI têm maior produto de leite acumulada aos 305-d. <![CDATA[Diurnal behavior of dairy cows on alfalfa pastures supplemented with corn silage and concentrate]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300837&lng=es&nrm=iso&tlng=es The diurnal ingestive behavior of dairy cows on alfalfa pastures supplemented with corn silage and concentrate was evaluated. Sixteen Holstein dairy cows in mid-lactation were used in a randomized block design. The treatments were partial replacement of corn silage for limited alfalfa grazing time (LGT) or unlimited grazing time (UGT). Rotational alfalfa grazing was used and the amount of concentrate fed was the same in both treatments. Behavioral activities observed were time spent grazing, rumination and idleness, during four days, from 8:00 AM to 7:00 PM. From 2:00 to 5:00 PM grazing was intermittent and short-lasting on UGT, whereas on LGT grazing activity was longer than UGT in the morning and at the end of the afternoon. Restriction in available grazing time clearly influenced the distribution of time spent with grazing, rumination and idleness throughout the day. However, this effect was not observed in the total time spent in these activities.<hr/>Avaliou-se o comportamento ingestivo de vacas leiteiras com acesso restrito ou irrestrito a uma pastagem de alfafa suplementada com silagem de milho e concentrado. Utilizaram-se 16 vacas da raça Holandesa, em estádio médio de lactação, em delineamento em blocos ao acaso. Os tratamentos foram: silagem de milho substituída parcialmente por pastejo restrito ou irrestrito de alfafa. As vacas foram manejadas em sistema de pastejo rotacionado e a quantidade de concentrado foi igual em ambos os tratamentos. As atividades comportamentais observadas foram pastejo, ruminação e ócio, das oito às 19 horas, em quatro ocasiões. No pastejo irrestrito, observou-se que, nos horários entre 14 e 17 horas, o pastejo foi intermitente e de curta duração, enquanto no pastejo restrito a atividade de pastejo foi mais prolongada durante a manhã e no final da tarde. A restrição no tempo disponível para pastejo da alfafa influenciou marcadamente a distribuição, no decorrer do dia, do tempo gasto em pastejo, da ruminação e do ócio. Entretanto, não se observou este efeito no tempo total gasto nestas atividades. <![CDATA[Ingestive behavior of dairy cows in annual ryegrass pasture, fed with different proteic sources]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300845&lng=es&nrm=iso&tlng=es Estudou-se o efeito da substituição do farelo de soja da ração por pastejo controlado de trevo-branco (Trifolium repens L.) sobre o comportamento ingestivo de vacas da raça Holandesa em pastejo de azevém (Lolium multiflorum Lam.). Utilizaram-se dois grupos de animais, com média de 20 vacas agrupadas por produção, período de lactação e peso corporal, em delineamento experimental em blocos ao acaso. Um grupo recebeu, diariamente, 3kg de suplemento energético e teve acesso controlado à pastagem de trevo-branco por aproximadamente duas horas e meia (TB); o outro recebeu o mesmo suplemento, adicionado de quantidade de proteína equivalente ao consumo diário no tratamento anterior via trevo, na forma de farelo de soja (FS). Para a avaliação de comportamento, procedeu-se à observação e ao registro do ritmo de atividade dos animais, no período de pastejo em azevém durante dois dias consecutivos, quinzenalmente. Observou-se maior tempo de pastejo em minutos (min), 212,00 versus 194,24min dia-1, e frequência de bocados (bocado), 67,78 versus 64,09 bocado min-1, entre os animais do tratamento FS, em relação ao TB. Não houve diferença no consumo de azevém entre os tratamentos, com valores de 3,65 e 4,11kg vaca-1 dia-1 de matéria seca para TB e FS, respectivamente, o que sugere adequada adaptação dos animais às duas situações estudadas.<hr/>The effect of the replacement of soybean meal in the ration with controlled grazing of white clover (Trifolium repens L.) on the ingestive behavior of cows of the holstein breed grazing on annual ryegrass (Lolium multiflorum Lam.) was studied. Two groups of animals with an average of 20 cows grouped by production, lactation period and body weight were used in a randomized block experimental design. One group received 3kg from energy supplement daily and had controlled access to the white clover pasture for approximately 2.5 hours (TB); the other received the same supplement, added of a quantity of protein equivalent to daily intake in previous treatment via white clover, in the form of soybean meal (FS). For behavior assessment the observation and recording of the rhythm of activity of the animals, during the grazing period in ryegrass for two consecutive days, fortnightly was done. The longest grazing time in minutes (min), 212.00 versus 194.24min day-1, and bite frequency (bite), 67.78 versus 64.09 bite min-1, between the animals from treatment FS, when compared to TB was observed. There was no difference in the intake of ryegrass between the treatments, with values of 3.65 and 4.11kg cow-1 day-1 of dry matter for TB and FS, respectively, suggesting adequate adaptation of the animals in the two situations studied. <![CDATA[Economic viability of feeding different levels of sunflower oil in sugarcane-based diets to lactating cows]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300853&lng=es&nrm=iso&tlng=es Objetivou-se avaliar a viabilidade econômica da produção de leite de vacas Holandês x Gir, pela inclusão de níveis crescentes de óleo de girassol (0,0; 1,5; 3,0 e 4,5%) na matéria seca de dietas baseadas em cana-de-açúcar. Os dados utilizados no estudo foram obtidos de experimento realizado com 12 vacas Holandês x Gir, multíparas, com produção média de 18,2kg/dia de leite, distribuídas em três quadrados latinos 4 x 4, conforme a produção de leite, a ordem de lactação e o peso corpóreo. As dietas foram isoproteicas, fornecidas ad libitum na forma de mistura total (relação volumoso:concentrado de 60:40, base matéria seca), e os consumos das vacas determinados diariamente. As produções individuais diárias de leite foram registradas, e sua composição foi analisada quanto aos teores de gordura, proteína e ácidos graxos. A viabilidade econômica foi realizada considerando-se os preços dos ingredientes fornecidos e o consumo diário da dieta de cada tratamento. O benefício econômico foi obtido pela diferença entre a receita, com a venda do leite, e o custo com alimentação dos animais. O pagamento por qualidade foi estimado pela média de oito sistemas utilizados por empresas do ramo de laticínios, com base nos teores de gordura, proteína e no volume de leite. A dieta sem inclusão de OG foi a que proporcionou maior benefício econômico. A inclusão de OG nas dietas baseadas em cana-de-açúcar não foi viável, economicamente, devido aos gastos adicionais com OG e às penalizações resultantes da redução dos teores de proteína e de gordura do leite.<hr/>The aim of this study was to evaluate the economic viability of the milk yield of Holstein x Gir cows by the addition of growing levels of sunflower oil (SO) (0.0, 1.5, 3.0 and 4.5%) in the dry matter of sugar-cane based diets. The data utilized in the study were obtained from an experiment conducted with 12 multiparous Holstein x Gir cows, with average yield of 18.2kg/day of milk, distributed into three 4 x 4 Latin squares according to milk yield, lactation order and body weight. The diets were isoprotein, a total mixture fed at libitum (ratio roughage concentrate of 60:40, dry matter basis) and cow consumption was determined daily. The individual milk yields were recorded daily and their composition analyzed regarding fat, protein and fatty acids content. The economic viability was carried out by considering the prices of the feedstuffs fed and the daily consumption in the diet for each treatment. The economic benefit was obtained by the difference between the receipt with the milk sale and the cost with the feeding of the animals. The pay for quality was estimated on the basis of the mean of eight systems utilized by businesses in the dairy branch on the basis of the fat and protein contents and by milk volume. The diet without the addition of SO was the one which provided the greatest economic benefit. The addition of SO in the sugar-cane based diets was not economically viable due to the additional expenditures with SO and the penalizations resulting from the reduction of the milk protein and fat content. <![CDATA[Intake behavior and physiological responses of steer fed with peanut cake diets]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300861&lng=es&nrm=iso&tlng=es Objetivou-se avaliar a substituição do farelo de soja por torta de amendoim no concentrado da dieta de novilhos, por meio do comportamento ingestivo e respostas fisiológicas. Foram utilizados cinco novilhos, dispostos em um quadrado latino 5 x 5. As dietas foram compostas de feno de tifton, milho moído, farelo de soja e torta de amendoim, constituídas de zero (100% de farelo de soja), 25, 50, 75 e 100% de substituição por torta de amendoim no concentrado. Os níveis de torta de amendoim não influenciaram (P&gt;0,05) as eficiências de ingestão e ruminação da matéria seca e da fibra em detergente neutro. Em relação às atividades comportamentais, o único parâmetro em que se observou efeito da substituição foi o número de períodos de ócio no turno da manhã (P&lt;0,05), no qual se constatou efeito linear crescente. A taxa de secreção salivar e a quebra de partículas foram semelhantes, pois não houve efeito (P&gt;0,05) das dietas sobre as características de mastigação. Como não houve efeito (P&gt;0,05) das dietas sobre as frequências respiratória, cardíaca e a temperatura retal, o calor endógeno produzido pela fermentação ruminal foi equivalente. A torta de amendoim, por conter aflatoxinas, quando fornecida em alta relação volumoso x concentrado, pode substituir o farelo de soja na dieta de novilhos, pois ocasiona comportamento ingestivo e respostas fisiológicas semelhantes.<hr/>This study aimed to evaluate the replacement of soybean meal with peanut cake in the concentrate of steer diets through intake behavior and physiological responses. Five steers, arranged in a 5 x 5 latin square design were used. The diets were composed of Tifton hay, ground corn, soybean meal and peanut cake, made from zero (100% soybean meal), 25, 50, 75 and 100% replacement for peanut cake in the concentrate. The levels of peanut cake did not influence (P&gt;0.05) the intake and rumination efficiencies of dry matter and fiber in neutral detergent. Regarding the behavioral activities, the only parameter that observed a substitution effect was the number of idle periods in the morning shift (P&lt;0.05) which had an increasing linear effect. The rate of salivary secretion and the particle breakdown were similar, because there was no effect (P&gt;0.05) of the diets on the chewing characteristics. As there was no effect (P&gt;0.05) of the diets on the respiratory rate, heart rate and rectal temperature, the endogenous heat produced by rumen fermentation was equivalent. The peanut cake, by containing aflatoxin, when provided in high roughage x concentrate rate, can replace soybean meal in the steers' diet because it causes similar intake behavior and physiological responses. <![CDATA[Agronomic and chemical variables and sugarcane ruminal degradability]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300870&lng=es&nrm=iso&tlng=es Objetivou-se avaliar a variabilidade do valor nutritivo entre cultivares de cana-de-açúcar, estimar a correlação entre digestibilidade e produtividade da planta e definir características químicas e agronômicas mais correlacionadas ao valor nutritivo. Vinte cultivares de cana-de-açúcar foram cultivados em delineamento em blocos ao acaso, com quatro repetições, em Campos, RJ, Brasil. As plantas foram colhidas com Brix superior a 18%, a partir de 370 dias do corte da segunda soca. Características agronômicas e químicas e as degradabilidades ruminais in situ da FDN e da MS foram avaliadas. A produtividade foi 21,2±5,7t de MS/ha, e a degradabilidade ruminal da MS (DEG MS) foi 57,1±2,6% do incubado (média±DP). A degradabilidade ruminal da FDN foi 19,8±2,42% do incubado. Nenhuma variável avaliada foi correlacionada à degradabilidade da FDN (P&gt;0,10). Obter cultivares que conciliam alta produtividade com alta DEG MS é viável, pois a correlação tanto fenotípica quanto genética entre esses caracteres foi pequena. A h2 para a DEG MS foi superior a 85%. Variáveis indiretamente correlacionadas à DEG MS tiveram menor h2 que o desta variável. Canas com baixo conteúdo de fibra, com colmos curtos e com alta relação entre colmos e folhas, foram mais digestíveis.<hr/>The objective was to evaluate the variability of nutritive value among sugarcane cultivars, to estimate the correlation between plant digestibility and productivity, and to define agronomical and chemical traits most correlated with nutritive value. Twenty sugarcane cultivars were cultivated in a completely randomized block design with four replicates in Campos, RJ, Brazil. Plants were harvested when the Brix was superior to 18%, starting at 370 days after the second ratoon cut. Agronomical and chemical traits and the ruminal NDF and DM in situ degradability were evaluated. Productivity was 21.2±5.7t of DM/ha and ruminal DM degradability (DM DEG) was 57.1±2.6% of incubated (mean±SD). Ruminal NDF degradability was 19.8±2.42% of incubated, and none of the variables evaluated were correlated to the NDF degradability (P&gt;0.10). Obtaining cultivars that conciliate high productivity to high digestibility is feasible, since the phenotypic and the genetic correlation between these traits were low. The estimated h2 for the DM DEG was superior to 85%. Variables indirectly correlated to the digestibility had smaller h2 than the one for this variable. Sugarcane with low fiber content, short stalk length and high stalk to leaves ratio were more digestible. <![CDATA[Evaluation of protein:carbohydrate ratio in the diet of hybrids of Pseudoplatystoma fasciatum (female) X Leiarius marmoratus (male)]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300879&lng=es&nrm=iso&tlng=es Objetivou-se, neste trabalho, determinar a melhor relação entre proteína e carboidrato na dieta do híbrido carnívoro Pseudoplatystoma fasciatum e Leiarius marmoratus. Utilizou-se um sistema fechado de recirculação de água, composto de 12 caixas de 500L e biofiltro. Foram utilizados 144 juvenis (12/caixa) com peso médio inicial de 12,63±2,52g e comprimento total de 12,34±2,06cm durante 50 dias. Os peixes receberam quatro dietas contendo diferentes relações proteína:carboidrato (1,24; 0,84; 0,56 e 0,33). A relação proteína:carboidrato influenciou o desempenho e os parâmetros metabólicos dos animais. A melhor relação proteína:carboidrato para o desempenho foi 0,84. Os resultados metabólicos demonstraram mobilização de nutrientes para manutenção de glicemia e do crescimento. A relação proteína:carboidrato de 0,84 foi a mais indicada para o híbrido.<hr/>The purpose of this study was to determine the best protein:carbohydrate ratio in this hybrid's diet. A water recirculation closed system was used, composed of twelve tanks with 500L each. 144 juveniles (12/tank) with initial weight of 12.63±2.52g and total length of 12.34±2.06cm were distributed. The experiment lasted for 50 days and the fingerlings were feed four diets containing different protein:carbohydrate ratios (1.24; 0.84; 0.56 and 0.33). The protein:carbohydrate ratio influenced performance. The 0.84 ratio promoted better weight gain, smaller apparent feed conversion, great feed intake and largest daily specific growth rate. In short, the 0.84 protein:carbohydrate ratio is most indicated for this hybrid. The results demonstrated metabolic mobilization of nutrients for maintenance of glucose and growth. The 0.84 protein: carbohydrate ratio was recommended for the hybrid. <![CDATA[Bromatological composition and dry matter digestibility of millet cultivars subjected to nitrogen doses]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300887&lng=es&nrm=iso&tlng=es The bromatological composition and in vitro dry matter digestibility of millet cultivars were assessed for different nitrogen doses and two sowing seasons in the Ceres municipality of Goiás state, Brazil. The treatments consisted of three millet cultivars (ADR-7010, ADR-500 and BRS-1501), four nitrogen (N) doses (0, 50, 100 and 200kg ha-1 of N) and two sowing seasons. Three replicates and a randomised block design with a 3 x 4 x 2 factorial scheme were used. Two cuttings were performed in each season when plants reached an average height of 0.70 cm. No significant interactions were observed between or among cultivars for N doses and dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fibre (NDF) and acid detergent fibre (ADF) contents. The DM, CP, NDF and ADF contents were significantly different between N doses. The DM and CP contents increased as the N dose increased to 100kg ha-1. The maximum DM and CP contents were 11.14 and 22.53%, respectively. The NDF and ADF contents were higher in the control treatment (60.11 and 30.01%, respectively). In addition, the lowest ADF and NDF concentrations occurred at an N dose of 50kg ha-1 (56.33 and 30.23%, respectively). The DM contents were higher for the February sowing, with an average of 10.59%. The highest CP and ADF contents were found for the December sowing (22.46 and 31.58%, respectively). No significant differences were found for millet cultivars, N doses or sowing seasons. A significant interaction was found between sowing season and millet cultivar. The BRS-1501 cultivar had a higher in vitro dry matter digestibility in the December/2010 sowing (73.88%).<hr/>Foram avaliadas a composição bromatológica e a digestibilidade in vitro da massa seca de cultivares de milheto, sob doses de nitrogênio, em duas épocas de semeadura, no município de Ceres, Goiás. Os tratamentos foram constituídos por três cultivares de milheto: (ADR-7010, ADR-500 e BRS-1501) e quatro doses de N (0, 50, 100 e 200kg ha-1 de N) e duas épocas de semeadura, com três repetições. Utilizou-se o delineamento de blocos ao acaso em esquema fatorial 3x4x2. O fatorial foi avaliado em duas épocas de semeadura (dezembro/2010 e fevereiro/2011). Foram realizados dois cortes em cada época, quando as plantas atingiram, em média, 0,70m de altura. Não foi observada interação significativa entre as cultivares e dose de N e para os teores de MS, PB, FDN, FDA. Entre as cultivares de milheto, não houve diferença significativa para as mesmas variáveis. Ocorreu diferença significativa para os teores de MS, PB, FDN e FDA, entre as doses de N. Os teores de MS e PB aumentaram até a dose de 100kg ha-1 de N. Os teores máximos de MS e PB foram de 11,14% e 22,53%, respectivamente. Os teores de FDN (60,11%) e FDA (30,01%) foram maiores no tratamento controle, enquanto as menores concentração foram determinadas com a aplicação da dose equivalente a 50kg ha-1 de N, em que o FDN foi de 56,33% e o FDA de 30,23%. Os teores de MS foram maiores na semeadura de fevereiro, com média de 10,59%. Os maiores teores de PB (22,46%) e FDA (31,58%) foram determinados na semeadura de dezembro. Não foram observadas diferenças significativas para as cultivares de milheto, as doses de N e as épocas de semeadura. Ocorreu efeito significativo para a interação entre épocas de semeadura e cultivares de milheto. A cultivar BRS-1501 apresentou maior DIVMS na semeadura de dezembro/2010 (73,88%). <![CDATA[Different levels of jundiá waste meal in the diet]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300894&lng=es&nrm=iso&tlng=es O estudo foi desenvolvido no Laboratório de Piscicultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria, com duração de oito semanas, de abril a junho de 2011. O objetivo foi definir o melhor nível de incorporação do resíduo de peixes na alimentação de juvenis de jundiá, em sistema de recirculação d'água, utilizando-se 450 alevinos de jundiás, com peso médio inicial de 7,2±0,27g. Foram testadas cinco diferentes dietas, em três repetições, com níveis diferentes (0; 3,75; 7,5; 15; e 30%) de incorporação de farinha de carcaça de jundiás com vísceras (FCJCV). As dietas continham, aproximadamente, 37% de PB e 3200kcal de EM/kg de dieta. Foram coletados dados de ganho em peso diário, sobrevivência, fator de condição, taxa de crescimento específico, conversão alimentar aparente, rendimento de carcaça, taxa de eficiência proteica e deposição de proteína e lipídio corporal. O maior ganho de peso foi para o nível 30% de inclusão de FCJCV, com peso final de 45,47g e ganho em peso diário de 0,68g/dia. A dieta com nível de 30% de inclusão de FCJCV apresentou melhores valores para taxa de crescimento específico (3,34%/dia), conversão alimentar aparente (1,05: 1), biomassa final 1.105,45g, deposição proteica corporal (64,9mg/dia), taxa de eficiência proteica (1,9) e coeficiente de retenção proteica (1,96%). Concluiu-se que a utilização de farinha de resíduos de processamento de jundiá no nível de 30% de inclusão na dieta foi a que apresentou maior eficiência no desenvolvimento de juvenis de jundiá.<hr/>The study was carried out at the Fish Farming Laboratory of the Animal Science Department, Federal University of Santa Maria, during 8 weeks, from April to June 2011. The objective of this study was to define the best level of incorporation of waste in food fish of juvenile Jundiá in water recirculation system using 450 fingerlings of jundiá with initial average weight of 7.2±0.27g. We tested 5 different diets in three repetitions with different levels of incorporation of carcasse jundiá with viscera meal (FCJCV) (0, 3.75, 7.5, 15, and 30%). The diets contained 37% CP and 3200kcal/kg of ME. Data were collected from daily weight gain, survival, condition factor, specific growth rate, feed conversion, carcass yield, protein efficiency ratio and deposition of body protein and lipid. The weight gain was greater with the inclusion of 30% FCJCV with final weight of 45.47g and daily weight gain of 0.68g/day. The diet with inclusion of 30% FCJCV showed better values for specific growth rate (3.34%/day), feed conversion ratio (1.05: 1), final biomass (1105.45g), body protein deposition (64.9mg/day), protein efficiency ratio (1.9) and protein retention coefficient (1.96%). In conclusion, the use of processing waste meal of jundiá in the level of 30% in the diet showed the highest efficiency in the development of juvenile jundiá. <![CDATA[Crude protein and metabolizable energy for meat quail from 1 to 14 days of age]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300903&lng=es&nrm=iso&tlng=es Com o objetivo de avaliar diferentes níveis de proteína bruta e de energia metabolizável para codornas de corte de um a 14 dias de idade, foi realizado um estudo utilizando 840 codornas de corte, mistas. As aves foram distribuídas em arranjo fatorial (2x5) constituído por 10 tratamentos (dois níveis de energia metabolizável - 2800 e 3000kcal/kg e cinco níveis de proteína bruta - 22,0; 24,0; 26,0; 28,0 e 30,0%), sete repetições com 12 aves cada. Foram avaliados os seguintes parâmetros: consumo de ração, ganho em peso aos sete e 14 dias de idade, conversão alimentar aos 14 dias e viabilidade. Verificou-se que codornas alimentadas com dietas com o nível energético mais baixo, 2800kcal/kg, apresentaram maior consumo. As aves que consumiram ração com menor nível de energia apresentaram maior peso aos sete dias de idade independentemente do nível de proteína bruta utilizado. O peso aos 14 dias de idade apresentou resposta quadrática com o acréscimo de proteína bruta na ração, sendo que dietas contendo 28,86% de PB proporcionaram melhor ganho independentemente do nível de energia utilizado. A conversão alimentar apresentou melhores resultados com o aumento do nível de proteína bruta da ração, independentemente do nível de energia metabolizável utilizado. Não foram observados efeitos significativos dos níveis de proteína e energia ou de sua interação sobre a viabilidade das aves. Rações contendo 30,0% de proteína bruta e 2800 ou 3000kcal/kg de energia metabolizável proporcionam satisfatórios resultados de desempenho para codornas de corte de um a 14 dias de idade.<hr/>Aiming to evaluate the effect of different levels of crude protein and metabolizable energy for quails from 1 to 14 days of age, a study was conducted using 840 quails, mixed. The birds were distributed in a factorial arrangement (2x5) consisting of 10 treatments (two levels of metabolizable energy - 2,800 and 3,000kcal/kg and 5 levels of crude protein - 22.0, 24.0, 26.0, 28.0 and 30.0%), 7 repetitions with 12 birds each. We evaluated the following parameters: feed intake, weight gain at 7 and 14 days of age, feed conversion at 14 days and viability. It was found that quail fed diets with the lowest energy level, 2,800kcal/kg, showed higher consumption. Birds fed diets with lower energy level had greater weight at 7 days of age regardless of the level of crude protein used. The weight at 14 days of age showed a quadratic response with the addition of crude protein in feed, showing that diets containing 28.86% CP provide better gain regardless of the level of energy used. The feed showed better results with the increased level of dietary CP, regardless of level of metabolizable energy used. There were no significant effects of protein and energy levels or their interaction on viability. Diets with 30.0% crude protein and 2,800 or 3,000kcal/kg metabolizable energy provide satisfactory performance results for quails from 1 to 14 days of age. <![CDATA[The use of indigestible markers obtained in situ and in vivo to determine digestibility of nutrients in equine]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300911&lng=es&nrm=iso&tlng=es Objetivou-se estudar a viabilização dos indicadores internos, celulose (CELi) e lignina (LIGi) indigestíveis, obtidos pelas técnicas in situ e in vivo, para predizer a digestibilidade de nutrientes em equinos. Foram utilizados quatro cavalos castrados, por meio de delineamento em blocos ao acaso. Os tratamentos consistiram de metodologias de avaliação de digestibilidade, como a coleta total de fezes (CT) e o uso de indicadores internos, CELi e LIGi, obtidos pelas técnicas in situ (IS) na cavidade ruminal de bovinos e in vivo (IV) nos equinos, por meio da técnica do saco de náilon móvel (TSNM), totalizando cinco tratamentos. A ingestão diária de MS foi de 2,0% do peso vivo de feno de coast-cross. A CELi-IV promoveu a melhor taxa de recuperação do indicador, igualando-se à CT, em 100,31%, enquanto a LIGi resultou nas piores taxas, na média 76,45%, para ambas as técnicas (P&lt;0,05). As estimativas dos coeficientes de digestibilidade dos nutrientes foram adequadamente preditas pela CELi, obtidos IS e IV em que os valores observados foram de 46,41, 48,16, 46,90, 47,92 e 45,51% para MS, MO, PB, FDN e EB, respectivamente. Concluiu-se que a CELi pode ser obtida in vivo por meio da TSNM em equinos, para predizer a digestibilidade de nutrientes.<hr/>The objective of this paper was to study the use of the internal indigestible cellulose (CELi) and lignin (LIGi) markers, obtained in situ or in vivo, to predict the apparent digestibility of nutrients in horses. Four castrated horses were utilized in a randomized blocks experimental design. Treatments consisted of different digestibility determination methodologies: total feces collection (TC) and use of CELi and LIGi internal markers obtained by the in situ (IS) incubation in bovine rumen and in vivo (IV) by the mobile nylon bag technique (MNBT) with horses, resulting in five treatments. The diet consisted exclusively of coast-cross hay and the average daily dry matter intake corresponded to 2.0% of the BW of the horses. The CELi-IV resulted in the best marker recuperation rate (100.31%), being similar to the control method; while the LIGi resulted in low recuperation rates (76.45%) for both techniques (P&lt;0.05). The nutrients' digestibility coefficients were effectively predicted by CELi, obtained in situ or in vivo, with average values of 46.41, 48.16, 46.90, 47.92 and 45.51% for DM, organic matter, crude protein, neutral detergent fiber and crude energy, respectively. It can be concluded that CELi may be obtained in vivo by MNBT in horses to predict the nutrients' digestibility coefficients. <![CDATA[Influence of artificial heating on hatchability of broiler breeder eggs]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300919&lng=es&nrm=iso&tlng=es O desenvolvimento embrionário nas aves tem início antes mesmo da postura. A variabilidade do estágio de desenvolvimento embrionário no momento da oviposição é conhecida e influencia a taxa de eclosão, uma vez que estágios muito avançados ou muito precoces são prejudiciais por tornarem os embriões mais sensíveis ao estresse do armazenamento. O aquecimento de ovos férteis no período entre a postura e o armazenamento vem sendo estudado como forma de reduzir os efeitos negativos do armazenamento sobre o rendimento de incubação por permitir que os embriões progridam até um estágio em que são mais aptos a suportar o estresse do armazenamento. Este experimento teve como objetivo avaliar os efeitos do aquecimento artificial de ovos de matrizes pesadas no período entre a coleta e o armazenamento sobre o rendimento de incubação e o peso do pinto ao nascimento. Foram utilizados 5.760 ovos de matrizes pesadas Cobb(r) com 57 semanas de idade. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, constituído por quatro tratamentos definidos com base no tempo de aquecimento dos ovos (zero, três, seis e nove horas). O aquecimento foi feito em câmara de fumigação a 30°C, e os ovos foram armazenados por três dias. O aquecimento artificial no período entre a coleta e o armazenamento não influenciou a eclodibilidade, a mortalidade embrionária e o peso do pinto ao nascimento, tendo sido, nessas circunstâncias, uma prática injustificada.<hr/>In birds, embryonic development begins before laying. The embryonic development variability at the time of egg laying is known and influences hatching rate, since very early or advanced stages are detrimental for embryos because they become more sensitive to stress storage. The heating of fertile eggs in the period between posture and storage has been studied as a way to reduce the negative effects of storage on hatchability since it allows embryos to progress to a stage where they are more able to survive during storage. This experiment aimed to evaluate the effects of artificial heating of fertile broiler breeder eggs in the period between the collection and storage on hatchability and chick weight at birth. For this, 5760 eggs from Cobb(r) broiler breeders, 57 weeks old, were used. The experimental design was completely randomized. It consisted of four defined treatments based on the heating time of eggs (zero, three, six and nine hours). Heating was done in a fumigation chamber at 30°C, and eggs were stored for three days. The artificial heating in the period between collection and storage didn't affect hatchability, embryo mortality and chick weight at birth, being, in this case, an unjustified practice. <![CDATA[Feeding frequency for tambaqui juveniles]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300927&lng=es&nrm=iso&tlng=es Objetivou-se nesta pesquisa avaliar qual frequência alimentar promove o melhor desempenho em juvenis de tambaqui. Foram testadas quatro frequências alimentares (duas, quatro, seis e oito vezes ao dia) em intervalos regulares. Foram estocados alevinos de tambaqui com peso médio inicial de 15,74±0,28g em 16 aquários de vidro transparentes com capacidade de 70L de volume útil, em um delineamento inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos e quatro repetições. O período de alimentação foi de 30 dias, e utilizou-se uma ração comercial contendo 45% de proteína bruta para peixes onívoros, com taxa de arraçoamento de 6% da biomassa total dos peixes de cada aquário. Os resultados médios de pH, temperatura (°C) e condutividade elétrica (mS/cm) para manhã e tarde foram, respectivamente: 6,91; 6,96; 25,85; 27,69; 0,65; e 0,65. Foram avaliados os índices de desempenho: ganho de peso, conversão alimentar aparente, taxa de crescimento específico, sobrevivência, e também foi analisada a glicose sanguínea. Não foram detectadas diferenças significativas para as variáveis estudadas. Recomenda-se a frequência de alimentação de duas vezes ao dia para juvenis de tambaqui, principalmente visando minimizar mão de obra.<hr/>The aim of this research was to assess how often food promotes better performance in tambaqui. We tested four food frequencies (two, four, six and eight times a day) at regular intervals. Tambaqui fingerlings with initial weight of 15.74±0.28g were stocked in 16 transparent glass tanks with a capacity of 70L of usable volume in a completely randomized design with four treatments and four replications. The feeding period was thirty days and a commercial diet containing 45% crude protein for omnivorous fish and a feeding rate of 6% of the total biomass of fish for each experimental unit was used. The average results of pH, temperature °C and electrical conductivity mS/cm for morning and afternoon were respectively 6.91 and 6.96; 25.85 and 27.69; 0.65 and 0.65. We evaluated the performance indices: weight gain, feed conversion, specific growth rate, survival, and also blood glucose. No significant differences were detected for the variables studied. It is recommended that the frequency of feeding be 2 times a day for tambaqui, mainly to minimize labor. <![CDATA[Physicochemical composition and energy values of fish silage meal for broilers]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300933&lng=es&nrm=iso&tlng=es Objetivou-se determinar a composição físico-química, os valores energéticos e os coeficientes de digestibilidade de quatro farinhas de silagem de peixe para frangos de corte. Foram produzidas quatro farinhas de silagem de peixe, utilizando-se o resíduo da filetagem de tilápias ensilado com diferentes fontes de carboidratos fermentáveis. Analisou-se a composição físico-química das silagens, e, em seguida, um ensaio de metabolismo com 180 pintos machos da linhagem Cobb de 14 a 25 dias de idade. Também foram avaliados o tempo de trânsito gastrintestinal das rações e o desempenho das aves nas gaiolas. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos, seis repetições e seis aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de uma dieta referência e de quatro dietas teste compostas de 60% da ração referência e 40% do resíduo da filetagem de tilápia ensilado com diferentes fontes de carboidratos, sendo a farinha de silagem de peixe com o farelo de algaroba (SFA), com a farinha de varredura de mandioca (SFVM), com o farelo de milho (SFM) e com a casca da mandioca (SCM). A SFM obteve o maior teor de PB, 22,38%, de EE, 27,35%, e o maior tempo de trânsito, com 195,0min; a SCM apresentou o maior valor de MM, 11,12%. Os valores de EMA e EMAn das farinhas de silagem de peixe não diferiram significativamente entre eles. O maior GP e a melhor CA foram apresentados pelos animais do tratamento SFM, e os piores GP e CA pelos frangos de corte alimentados com dietas contendo a SFVM. Com base na composição obtida, estas silagens de peixe têm potencialidade para serem utilizadas em dietas para frangos de corte.<hr/>The objective of this research was to determine the physical and chemical composition energy value and digestibility of four fish silage meal for broilers. Four flours were produced from fish silage using the residue of tilapia filleting ensiled together with different sources of fermentable carbohydrates. We analyzed the physical and chemical composition of silages and then a metabolism trial with 180 male Cobb chicks 14-25 days old, and also evaluated gastrintestinal transit time of feed and performance of birds in cages. The animals were distributed in a completely randomized design with five treatments and six replicates of six birds each. Treatments consisted of a reference diet and four test diets composed of 60% of the reference diet with the inclusion of 40% of the residue of tilapia silage with different sources of carbohydrates, and the fish silage meal with bran mesquite (SFA) with the scan cassava flour (SFVM) with corn meal (SFM), and peel cassava (SCM). The SFM had the highest content of CP, 22.38%, EE, 27.35%, and the largest transit time with 195.0 min, the SCM showed the highest MM, 11.12%. The AME and AMEn of flour fish silage did not differ significantly between them. The biggest and best GP CA was presented by animals in the SFM treatment and the worse CA GP was for broilers fed diets containing SFVM. Based on the composition obtained, these fish silage have the potential to be used in diets for broilers. <![CDATA[Isolation, enumeration, molecular identification and probiotic potential evaluation of lactic acid bacteria isolated from sheep milk]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300940&lng=es&nrm=iso&tlng=es Lactic acid bacteria species were molecularly identified in milk from Lacaune, Santa Inês and crossbred sheep breeds and their in vitro probiotic potential was evaluated. The species identified were Enterococcus faecium (56.25%), E. durans (31.25%) and E. casseliflavus (12.5%). No other lactic acid bacteria species, such as lactobacilli, was identified. Most of the isolated enterococci were resistant to gastric pH (2.0) and to 0.3% oxgall. All tested enterococci were resistant to ceftazidime, oxacillin and streptomycin and sensible to clindamycin, erythromycin and penicillin. The resistance to ciprofloxacin, gentamicin, tetracycline and vancomycin varied among tested species. All tested enterococci strongly inhibited (P&lt;0.05) Escherichia coli and Listeria monocytogenes, moderately inhibited E. faecalis and Staphylococcus aureus and did not inhibit Pseudomonas aeruginosa, Salmonella enterica var. Typhimurium and also one E. durans sample isolated from sheep milk. Four samples of E. faecium, one of E. durans and one of E. casseliflavus presented the best probiotic potential.<hr/>Espécies de bactérias ácido-lácticas foram identificadas em nível molecular em leite das raças ovinas Lacaune, Santa Inês e suas mestiças, e o seu potencial probiótico in vitro foi avaliado. As espécies identificadas foram Enterococcus faecium (56,25%), E. durans (31,25%) e E. casseliflavus (12,5%). Nenhuma outra espécie de bactéria ácido-láctica, como Lactobacillus sp., foi identificada. A maioria dos enterococos isolados foi resistente ao pH gástrico (2.0) e a 0,3% de oxgall. Todos os enterococos testados foram resistentes à ceftazidima, oxacilina e estreptomicina e sensíveis à clindamicina, eritromicina e penicilina. A resistência à ciprofloxacina, gentamicina, tetraciclina e vancomicina variou entre as amostras. Todos os enterococos testados inibiram fortemente (P&lt;0,05) Escherichia coli e Listeria monocytogenes, inibiram moderadamente E. faecalis e Staphylococcus aureus e não inibiram Pseudomonas aeruginosa, Salmonella enterica var. Typhimurium e uma amostra de E. durans isolada de leite de ovelha. Quatro amostras de E. faecium, uma de E. durans e uma de E. casseliflavus apresentaram o melhor potencial probiótico. <![CDATA[Factors that determine the quality of bigeye tuna, caught in the western tropical Atlantic Ocean]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300949&lng=es&nrm=iso&tlng=es Tuna are highly prized in Oriental cuisine, and the bigeye tuna (Thunnus obesus) is of great commercial importance. Quality is assessed by the tuna meat quality, freshness, texture and fat, which can be altered by factors inherent to capture, such as days of onboard storage, months of the year, whether the catch was living or dead, fish weight and year. These factors were correlated to identify those that affect quality. We obtained data from nine vessels, from January 2007 to April 2010, creating an information bank of 21,908 bigeye tuna. Fish quality and parameters were related using multiple linear regression analysis, in which the variables were included in the model by a stepwise procedure (F&gt;4). We found that live catch, heavier fish and fewer days of storage positively affected the quality, and that there is a seasonality of quality related to biological factors, which are not amenable to control.<hr/>Os atuns são peixes muito apreciados na culinária oriental, e a albacora-bandolim (Thunnus obesus) é de grande importância comercial. A qualidade do atum é avaliada pela qualidade da carne, frescor, textura e gordura, a qual pode ser alterada por fatores inerentes à captura, tais como: dias de armazenamento a bordo, meses do ano, capturado vivo ou morto, peso e ano. Esses fatores foram correlacionados para se identificarem aqueles que afetam a qualidade da carne. Foram obtidos dados de nove embarcações, de janeiro de 2007 a abril de 2010, e criou-se um banco de informações de 21.908 atuns. A qualidade do pescado e os parâmetros foram relacionados utilizando-se análise de regressão linear múltipla, em que as variáveis foram incluídas no modelo de stepwise (F&gt; 4). Descobriu-se que captura do animal vivo, peixe mais pesado e menos dias de armazenamento afetaram positivamente a qualidade da carne e que há uma sazonalidade da qualidade relacionada a fatores biológicos que não são passíveis de controle. <![CDATA[Detection of cheese whey and caseinomacropeptide in fermented milk beverages using high performance liquid chromatography]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300959&lng=es&nrm=iso&tlng=es Cheese whey level and caseinomacropeptide (CMP) index of fermented milk beverages added with four levels of cheese whey (0, 10, 20, and 40%) and stored at 8-10oC for 0, 7, 14 and 21 days were determined by high performance liquid chromatography-gel filtration (HPLC-GF). Additionally, the interference of the starter culture and the storage time on the detection of cheese whey and CMP were investigated. Refrigerated storage up to 21 days did not affect (P&gt;0.05) cheese whey and CMP amounts in milk (0% of cheese whey) and in fermented milk beverages added with 10 and 20% of cheese whey (P&gt;0.05). However, cheese whey and CMP amounts were higher than expected (P&lt;0.05) in fermented milk beverages added with 40% of cheese whey and stored for 21 days.<hr/>O presente trabalho teve como objetivos quantificar o teor de soro e o índice de caseinomacropeptídeo (CMP) de bebidas lácteas fermentadas preparadas em laboratório, adicionadas de diferentes concentrações de soro (0, 10, 20 e 40%), fermentadas e armazenadas em refrigeração (8-10oC) por tempos distintos (zero, sete, 14 e 21 dias), por cromatografia líquida de alta eficiência-filtração em gel (CLAE-FG), bem como verificar a interferência da cultura utilizada no preparo das bebidas lácteas fermentadas e do tempo de armazenamento na detecção de soro lácteo e CMP. Quando os teores de soro lácteo e os índices de CMP obtidos por CLAE-FG de bebidas lácteas fermentadas foram analisados ao longo do tempo de armazenamento, verificou-se que não houve diferença (p&gt;0,05) para o leite (0% de soro) e as bebidas lácteas com 10 e 20% de soro nos tempos de zero, sete, 14 e 21 dias de armazenamento. No entanto, para a bebida láctea fermentada adicionada de 40% de soro, foi observada diferença para o tempo de armazenamento de 21 dias (p&lt;0,05), em que o teor de soro e o índice de CMP obtidos foram maiores que os demais, que se mostraram equivalentes entre si (p&gt;0,05) para os tempos de zero, sete e 14 dias. <![CDATA[Isolation of Salmonella spp. in captive Psittaciformes from zoos and a commercial establishment of Fortaleza, Brazil]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300965&lng=es&nrm=iso&tlng=es This study showed a low prevalence of Salmonella spp. in captive psittacines from zoos and a commercial establishment of Fortaleza. None of the isolated serotypes (S. Lexington, S. Saintpaul and S. Newport) have yet been reported in Amazona aestiva, Ara chloroptera or Melopsittacus undulatus. However, the fact that most birds presented negative for Salmonella spp. may not imply the absence of this pathogen in these birds, since the intermittent excretion is a well-known characteristic of this microorganism.<hr/>A manutenção de aves em cativeiro reúne condições que favorecem a disseminação de doenças infecciosas, sendo a Salmonella uma dessas doenças infecciosas que acomete os psitacídeos. Portanto o objetivo do presente estudo foi isolar e identificar Salmonella spp. em Psittaciformes mantidos em criatórios comerciais e conservacionistas da Região Metropolitana de Fortaleza. Para o estudo, foram coletados swabs cloacais de 182 psitacídeos clinicamente sadios. Os resultados mostraram que três psitacídeos avaliados (1,65%) foram positivos: Amazona aestiva (Salmonella Lexington), Ara chloroptera (Salmonella Saintpaul) e Melopsittacus undulatus (Salmonella Newport). De acordo com a literatura científica, não há registro desses sorotipos em psitacídeos. Esta pesquisa evidenciou uma baixa prevalência de Salmonella spp. em Psittaciformes mantidos em criatórios comerciais e conservacionistas da Região Metropolitana de Fortaleza.