Scielo RSS <![CDATA[Revista de Economia e Sociologia Rural]]> http://www.scielo.br/rss.php?pid=0103-200320180001&lang=pt vol. 56 num. 1 lang. pt <![CDATA[SciELO Logo]]> http://www.scielo.br/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.br <![CDATA[Welfare-friendly Products: availability, labeling and opinion of retailers in Curitiba, Southern Brazil,]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032018000100009&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The market for welfare-friendly products (WFP) is increasing worldwide; however, there is a lack of information on this topic in Brazil. We investigated availability, product information and opinion of retailers about WFP in Curitiba, Southern Brazil. We visited 36 strategically located retailers, conducting product evaluation and interviews with managers. The availability of WFP, mostly eggs and chicken meat, was low; no other type of meat was available as WFP. Labeling was deficient, with little information about animal rearing systems. Labeling of regular products displaying images of happy animals was observed and may be a relevant confusing effect. Few certification seals for WFP were also observed, on organic products and free-range chickens. Welfare-friendly products costed 1.7 to 2.5 times more than regular products and great price variability was observed among retailers. Most retailers seemed not aware of the subject and considered that there is low availability of WFP to be offered in the markets. Low availability of WFP and poor label information of both regular and welfare-friendly products are barriers to better understand and meet the demand for higher welfare products. It is our perception that these are constraints for consumers to develop and perform ethical choices related to purchasing behavior.<hr/>Resumo: O mercado de produtos de maior grau de bem-estar animal (WFP) tem aumentado mundialmente; no entanto há pouca informação disponível no Brasil. O objetivo deste trabalho foi investigar disponibilidade, informação e opinião dos varejistas sobre WFP em Curitiba, Sul do Brasil. Foram visitados 36 varejistas estrategicamente localizados, para uma avaliação dos produtos e uma entrevista com o gerente. A disponibilidade de WFP era baixa, na maioria ovos e carne de aves. A rotulagem era deficiente, com pouca informação sobre sistemas de criação. Nos produtos comuns, havia imagens representando animais felizes, que podem apresentar um relevante efeito de confusão. Poucas certificações foram observadas, sendo de produtos orgânicos e frango caipira. Os produtos WFP custavam de 1,7 a 2,5 vezes mais que aqueles comuns, com grande variabilidade de preço entre os mercados. A maioria dos varejistas parecia não ter conhecimento sobre o assunto e acreditava em baixa disponibilidade de WFP para oferta. A baixa disponibilidade de WFP e a rotulagem deficiente, tanto de produtos diferenciados como daqueles comuns, são barreiras para se compreender e atender à demanda por produtos de maior grau de bem-estar animal. Esses fatores podem estar impedindo os consumidores de desenvolver e realizar escolhas éticas relacionadas ao comportamento de compra. <![CDATA[Labor and Employment in Brazilian Northeastern Agriculture: a look at the 2004-2014 period]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032018000100019&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The labor market in the Brazilian Northeastern agriculture is characterized by many forms of occupation, ranging from the salaried work to the various forms of family work. In a heterogeneous and diverse agriculture, there is a complex labor market, with changes in recent times. Therefore, it is necessary to keep a watchful eye on important structural features. As a result, this paper aims to analyze the main aspects related to work and employment relations in the Brazilian Northeastern agriculture in the 2004-2014 period. The sources of information are special tabulations from the National Survey by Household Sample (PNAD), conducted by the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE). The results pointed to a continuing decline in Northeastern PEA (Economically Active Population) occupied in agriculture, partially offset by the growth of Northeastern rural residents occupied in non-agricultural activities, in addition to the people occupied in self-consumption production. Women and young people were the ones who mostly left the agricultural activities, reinforcing the “ageing” process of the occupied PEA. The crops with the largest reduction in the occupied in agricultural PEA were: cassava, rice, coffee, banana, sugarcane, cocoa, vegetables and fruits. On the other hand, the number of occupied people increased in: corn and grape cultivation, services for agriculture, swine and poultry farming and integrated agricultural and livestock production systems. An increase in schooling of the occupied PEA was registered, though it is still below the national average.<hr/>Resumo: O mercado de trabalho na agricultura nordestina é caracterizado por diversas formas de ocupação, desde as relações de assalariamento até as modalidades de trabalho familiar. Com uma agricultura heterogênea e diversa, deve-se manter um olhar atento para aspectos estruturais importantes e, por isso, o objetivo do texto é analisar os principais aspectos relacionados ao trabalho e ao emprego na agricultura nordestina no período 2004-2014, tendo como fonte de informações as tabulações especiais da Pesquisa Nacional por Amostras de Domicilio (PNAD), realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Os resultados apontaram para uma contínua redução da PEA (População Economicamente Ativa) nordestina ocupada na agricultura, parcialmente compensada pelo crescimento de residentes rurais ocupados em atividades não agrícolas, além das pessoas dedicadas à produção de autoconsumo. As mulheres e os jovens foram os que mais deixaram as atividades agrícolas, reforçando uma tendência de “envelhecimento” da PEA ocupada na agricultura. Os setores com maior redução foram os de cultivo de mandioca, arroz, café, banana, cana, cacau, frutas e legumes, enquanto cresceram as ocupações nos cultivos de milho e de uva, na avicultura, na suinocultura, nos serviços para a agricultura e nos sistemas integrados de produção agrícola e pecuária. Registrou-se, também, um crescimento da escolaridade dos ocupados na agricultura nordestina, mas ainda aquém da média nacional. <![CDATA[Eficiência Produtiva das Fazendas de Carcinicultura no Estado do Ceará]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032018000100035&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumo: A eficiência produtiva da carcinicultura tem sido apontada na literatura como um fator importante para a consolidação desta atividade no Nordeste do Brasil. Para auxiliar a tomada de decisão na fazenda e a formulação de políticas para o setor, esta pesquisa investigou o grau e os fatores determinantes da eficiência técnica na produção de camarão no estado do Ceará. Com base nos dados do Censo da Carcinicultura, de 2011, coletados pela Associação Brasileira de Criadores de Camarão (ABCC), 100 fazendas foram caracterizadas por um conjunto de variáveis explicativas que descrevem os insumos empregados na produção e a forma de gerenciamento das fazendas. Para analisar os dados, foram estimados modelos de fronteira de eficiência de produção estocástica. Os resultados mostraram que quase a totalidade das fazendas (99%) pode ser considerada ineficiente do ponto de vista técnico. O fator que determinou a ineficiência das fazendas da amostra foi a densidade média de estocagem, pois as outras variáveis testadas como causadoras de ineficiência (que foram: potência de aeradores por área, recebimento de assistência técnica e uso de bandejas de alimentação) não foram significantes a um nível de significância de 5%. Com isso, conclui-se que estas variáveis não geram ineficiência no modelo.<hr/>Abstract: The productive efficiency of shrimp farming has been pointed out in the literature as an important factor for the consolidation of this activity in Northeast Brazil. In order to assist decision making on the farm and the formulation of policies for the sector, this research investigated the degree and determinants of technical efficiency in shrimp production in Ceará State. Based on data from the Carcinculture Census, collected by the Brazilian Association of Shrimp Breeders (ABCC, 2011), 100 farms were characterized by a set of explanatory variables that describe the inputs used in the production and the way of managing the farms. To analyze data, we estimated frontier models of stochastic production efficiency. The results showed that almost all farms (99%) can be considered technically inefficient. The factor that determined the inefficiency of the sample farms was the average storage density, since other variables tested as inefficiency (which were: power of aerators per area, receipt of technical assistance and use of feed trays) were not significant at a significance level of 5%. As a result, these variables do not generate inefficiency in the model. <![CDATA[Evolução das Relações Contratuais na Perspectiva dos Citricultores: um estudo de múltiplos casos de contratos entre 1978/79 a 2011/2012]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032018000100051&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumo: O artigo analisa e descreve, na perspectiva dos citricultores e a partir do referencial teórico da nova economia institucional (NEI), uma série exploratória de trinta e nove (39) contratos formais estabelecidos entre dez citricultores e um conjunto de cinco empresas processadoras de laranja durante os anos-safra de 1978/79 a 2011/12. O objetivo principal é analisar a evolução da forma de governança contratual no complexo citrícola paulista, especialmente do ponto de vista dos citricultores. A pesquisa utiliza a metodologia de estudo de múltiplos casos das relações contratuais intertemporais, de maneira exploratória, histórica e documental, subdividindo-os em três modelos contratuais distintos. Houve a aplicação de questionário a seis citricultores para verificar a presença ou não dos princípios relacionais nos diferentes modelos contratuais. O resultado da análise da evolução desses modelos contratuais, na perspectiva dos citricultores, indica que houve uma gradual deterioração das relações bilaterais dada a não consideração dos princípios relacionais neste arranjo institucional, acentuando tanto a crise da citricultura quanto os conflitos bilaterais.<hr/>Abstract: The paper analyzes and describes, from citrus growers perspective and new institutional economics (NEI) framework, an exploratory series of thirty-nine (39) formal contracts established between ten orange producers and a set of five orange processing companies, from 1978/79 to 2011/12 crops. The main objective is to analyze contractual relationship evolution in São Paulo citrus complex, especially from citrus grower’s views. The research uses an intertemporal, exploratory, historically and documentary multiple cases study methodology of contractual relationships, subdividing them into three different contractual models. A questionnaire was applied to six orange growers to verify the presence or not of the relational principles in the different contractual models. The analysis result of contractual models evolution, from citrus growers’ perspective, indicates that there has been a gradual bilateral relations deterioration, as relational principles in the institutional arrangements were not used, accentuating citrus crisis and bilateral conflicts. <![CDATA[Modern Monoculture and Periphery Processes: a World Systems Analysis of the Brazilian soy expansion from 2000-2012]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032018000100069&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumo: O artigo trata das implicações socioambientais e econômicas da expansão da produção de soja brasileira, durante o período entre 2000 e 2012. A perspectiva de análise de sistema mundo de Terence Hopkins e Immanuel Wallerstein (1982) é aplicada para avaliar em qual medida este desenvolvimento pode ser entendido como sendo característico do processo econômico de formação de periferia. Este arcabouço teórico é combinado com contribuições contemporâneas na literatura de Análise de Sistema Mundo que enfatizam assuntos ambientais e a natureza particular do agronegócio moderno, com a finalidade de entender as complexidades do atual setor de soja brasileiro. As dinâmicas de expansão produtiva e as suas diferentes implicações na sociedade são abordadas por meio de uma análise de cadeia de commodity da produção brasileira de soja. Uma estratégia de triangulação de dados é aplicada na análise, por meio de exame de documentos oficiais, pesquisas, entrevistas e material estatístico. O artigo conclui que enquanto algumas circunstâncias divergem das interpretações da perspectiva de Análise de Sistema Mundo, outros achados sugerem uma convergência entre a recente expansão da soja brasileira e as conceitualizações deste corpo teórico sobre periferia. A análise também aponta para a necessidade de reconsiderar o determinismo estrutural da perspectiva de Análise de Sistema Mundo, particularmente com relação ao possível potencial de agência política para confrontar os desafios associados com o desenvolvimento baseado em commodities.<hr/>Abstract: The article treats the broader socio-environmental and economic implications of the expansion in Brazilian soy production, during the period from 2000-2012. The World Systems Analysis (WSA) perspective of Terence Hopkins and Immanuel Wallerstein (1982) is applied in order to assess whether this development may be understood as characteristic of the economic processes of periphery formation. This theoretical framework is combined with contemporary contributions to the World Systems Analysis literature that emphasize environmental issues and the particular nature of modern agribusiness, in order to grasp the complexities of today´s Brazilian soy sector. The dynamics of production expansion and its different societal impacts are approached through a commodity chain analysis of the Brazilian soy production. A data triangulation strategy is applied within the analysis, through scrutiny of official documents, research papers, interviews and statistical material. The article concludes that while some circumstances diverge from the interpretations of the WSA perspective, other findings suggest a convergence between the recent Brazilian soy expansion and this theoretical body’s conceptualizations of global periphery. The analysis also points to the need to reconsider the structural determinism of the WSA perspective, particularly with regards to the possible potential of political agency to confront the challenges associated with commodity-based development. <![CDATA[Uma Análise Comparativa da Competitividade Econômico-financeira das Cooperativas Agroindustriais do Oeste do Paraná]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032018000100091&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumo: O objetivo do estudo foi o de analisar comparativamente a competitividade econômico-financeira das cooperativas agroindustriais, do oeste do Paraná, utilizando-se do procedimento metodológico de análise de cluster ou agrupamento. A análise serviu para classificar hierarquicamente em categorias de agrupamentos e medir o grau de competitividade das cooperativas. Os dados foram apropriados numa série temporal de 2011 a 2014. Com os resultados alcançados pelas cooperativas, nos aspectos de classificação hierárquica, através do gráfico dendograma (árvore), demonstrou-se que as ações de gestão, no que se referem à sustentabilidade econômico-financeira, são díspares. Nos aspectos de medidas de competitividade, classificou-se a cooperativa Copacol como a mais competitiva, comparada aos padrões estabelecidos.<hr/>Abstract: The aim of the study was to analyze comparatively the economic and financial competitiveness of agro-industrial cooperatives, the western Paraná, using the methodological procedure of cluster analysis or grouping. The analysis served to classify hierarchically in groups of categories and measure the degree of competitiveness of cooperatives. Data were appropriate in a time series from 2011 to 2014. The results achieved by the cooperatives, in the aspects of hierarchical classification, through the dendrogram graph (tree), it was shown that management actions, in referring to the economic financial sustainability, is mixed. The aspects of competitiveness measures, Copacol was ranked as the most competitive cooperative, compared to set standards. <![CDATA[Factores Determinantes de la Sostenibilidad de las Agroempresas Asociativas Rurales]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032018000100107&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen: este estudio tuvo como objetivo proponer un enfoque multidimensional de análisis de la sostenibilidad en la agroempresa asociativa rural. Se utilizó un muestreo dirigido seleccionando cuatro programas de acompañamiento al fortalecimiento de la asociatividad rural llevados a cabo en cuatro departamentos de Colombia: Antioquia, Cauca, Nariño y Valle del Cauca. Los datos fueron recolectados mediante 79 entrevistas semiestructuradas con diversos actores y posteriormente analizados utilizando análisis factorial. El estudio permitió construir un enfoque para el análisis de la sostenibilidad de organizaciones agroempresariales rurales a partir de la identificación de 50 variables que fueron agrupadas en dos componentes y tres subcomponentes: Socio organizacional (Capital social, Planeación organizacional e Integración territorial) y Empresarial (Económico, Productivo tecnológico y orientación al mercado), para la definición de un índice de sostenibilidad de la agroempresa rural (Isoar). El cálculo del Isoar permitió identificar que los dos subcomponentes menos destacados en todos los casos estudiados fueron el Productivo-Tecnológico y la Orientación al mercado, mientras en los casos más exitosos los componentes más destacados fueron el capital social y la integración territorial. Se concluye que el enfoque de sostenibilidad de las agroempresas asociativas rurales soportado en un modelo multidimensional constituye pilares para la formulación de políticas públicas.<hr/>Abstract: this research aimed to propose a multidimensional approach to analyze associative agribusiness sustainability. Sampling was used selecting four support programs to strengthening rural associativity, carried out in four states in Colombia: Antioquia, Cauca, Nariño and Valle del Cauca. Data was collected through 79 semi-structured interviews with various actors and subsequently analyzed using factor analysis. The study allowed to build up an approach to the associative agribusiness sustainability analysis from identifying 50 variables that were grouped in two components and three sub-components: Socio-organizational (Social capital, Organizational planning and Territorial Integration) and Enterprise (Economic, Productive-technological and market orientation), to define an associative rural agribusiness sustainability index (Isoar). The Isoar calculation allows to identify productive-technological and market orientation sub-components as the less prominent in the studied cases, while social capital and territorial integration were the most prominent in the successful cases. It is concluded that the associative agribusiness sustainability approach, supported in a multidimensional model, is a contribution to public policy. <![CDATA[Dualismo no Campo e Desigualdades Internas na Agricultura Familiar Brasileira]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032018000100123&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumo: O objetivo desse artigo é identificar os elementos característicos da estrutura agropecuária brasileira e demonstrar a marcante desigualdade presente na agricultura familiar do País. Para tanto, foi realizada uma ampla pesquisa bibliográfica sobre o tema, bem como um levantamento de dados estatísticos oficiais relacionados ao perfil produtivo do setor e à oferta de crédito rural. De maneira geral, o trabalho mostra que há um marcante dualismo econômico e político entre a agricultura familiar e a agricultura patronal/agronegócio em constante disputa por fundos públicos no Brasil, levando à adoção de visões generalizantes pautadas em médias estatísticas dos indicadores censitários que tendem a desviar o foco das desigualdades gritantes prevalecentes no campo nacional. Em relação à agricultura familiar, apesar das melhorias na distribuição de renda e outros avanços verificados no limiar do século XXI, nota-se uma significativa heterogeneidade e desigualdade produtiva no interior do segmento, em que predomina um vasto contingente de produtores pobres ou extremamente pobres. Na base desse quadro social, frequentemente negligenciado nas análises que buscam ressaltar as virtudes da categoria de forma agregada a partir dos dados censitários, está uma herança histórica de diferenciação social, que se mantém e se agrava ao longo do tempo, devido, entre outros fatores, ao privilegiamento dos setores mais capitalizados do segmento na distribuição do crédito rural do Pronaf.<hr/>Abstract: The purpose of this article is to identify the characteristic elements of Brazilian agricultural structure and demonstrate the marked inequality present in family farming in the country. For this, research on the bibliography was held on the subject in recent years, as well as a survey of official statistics related to the productive sector profile and the provision of rural credit. Overall, the study shows that there is a remarkable economic and political dualism between family farmers and commercial farmers/agribusiness in constant competition for public funds in Brazil, leading to adoption of generalizing visions guided on statistical averages of census numbers that tend to shift the focus of the prevailing glaring inequalities in the national field. In relation to family farming, despite improvements in the distribution of monetary income recorded in the twenty-first century approaches, there is a significant heterogeneity and productive inequality within the segment, dominated by a vast contingent of poor or extremely poor farmers. On the basis of this framework, often overlooked in analyses that seek to emphasize the virtues of the category of aggregate from the census data, there is a historical heritage of social differentiation, which maintains and worsens over time, due, among other factors, to the recent privileging of the sectors most capitalized segment of the distribution of rural Pronaf credit. <![CDATA[Evidências entre a Qualidade das Bacias Hidrográficas e as Características dos Municípios de Minas Gerais]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032018000100143&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumo: A qualidade, a escassez e a alocação dos recursos hídricos brasileiro são preocupações recorrentes no debate político em curso. Uma forma de contribuir para esse debate é analisar e conciliar a qualidade dos recursos hídricos e as características socioeconômicas de alguns municípios do estado de Minas Gerais para 2010. Essa articulação permite evidenciar alguns dos potenciais determinantes que influem na qualidade da água das regiões mineiras. Para atingir esse objetivo, o artigo utiliza o Indicador de Qualidade da Água, que, junto às variáveis socioeconômicas, permitem classificar os municípios mediante a articulação de duas técnicas: Análise de Componentes Principais e Cluster Analysis. Os resultados apontam que a qualidade da água se associa positivamente a vulnerabilidade à pobreza, taxa de analfabetismo, mortalidade, urbanização, tratamento inadequado de água e esgoto e expectativa de vida. No estado de Minas Gerais, os municípios do norte apresentam os melhores resultados quanto à qualidade das águas; porém, têm os mais baixos índices de desenvolvimento socioeconômico. Já a região sul possui maior concentração de atividades econômicas e, por consequência, os piores indicadores de qualidade das águas. Assim, percebe-se que a deterioração da qualidade da água se relaciona com a melhora dos fatores econômicos, evidenciando o problema da relação entre as atividades econômicas e a manutenção da qualidade ambiental.<hr/>Abstract: The quality, scarcity and allocation of Brazilian water resources are frequent concerns in the ongoing political debate. One way to contribute to this debate is to analyze and reconcile the quality of the water and the socioeconomic characteristics of some municipalities in the Minas Gerais state in 2010. This articulation allows highlighting some of the potential determinants that influence water quality of Minas Gerais. In order to reach this objective, the article uses the Water Quality Indicator, which, along with socioeconomic variables, allow to classify the municipalities through the articulation of two techniques: Principal Component Analysis and Cluster Analysis. The results show that water quality is influenced by vulnerability to poverty, illiteracy rate, mortality, urbanization, inadequate water and sewage treatment and life expectancy. In the Minas Gerais, the northern municipalities present the best results regarding water quality, but the lowest socio-economic development indexes. The southern region has a higher concentration of economic activities and, consequently, the worse indicators of water quality. Thus, it is perceived that the Water Quality deteriorates as the economic factors improve, evidencing the problem of the relation between the economic activities and the maintenance of the environmental quality. <![CDATA[Regionalização da Sober: a experiência do Nordeste]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032018000100163&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumo: Este artigo analisa a estratégia de descentralização adotada a partir de 2005 pela Coordenação Regional Nordeste da Sociedade Brasileira de Economia Administração e Sociologia Rural (Sober) através da realização de encontros anuais da sociedade em cidades de porte médio de estados do Nordeste. Essa iniciativa teve como propósito a interiorização dessa sociedade científica, cujos efeitos são analisados à luz do método histórico aplicado à gerência de organizações, como caminho para verificar os impactos sobre a organização desse procedimento adotado. Os resultados obtidos indicam efeitos positivos de crescimento da sociedade na região, podendo ser um caminho de melhoria das condições de sustentabilidade dessa organização no País.<hr/>Abstract: This article analyzes the decentralization strategy adopted since 2005 by the Northeast Regional Coordination of the Brazilian Society of Economics, Administration and Rural Sociology (Sober) through the organization of annual meetings in medium-sized cities in Northeastern states. The purpose of this initiative was the internalization of this scientific society, whose effects are analyzed based on the historical method applied to management organizations, as a way to verify the impacts on the organization of this adopted procedure. The results indicate growth effects of the society in the region, and it can be a mean of improving the sustainability conditions of this organization in Brazil.