Scielo RSS <![CDATA[Ciência Rural]]> http://www.scielo.br/rss.php?pid=0103-847820150007&lang=en vol. 45 num. 7 lang. en <![CDATA[SciELO Logo]]> http://www.scielo.br/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.br <![CDATA[Graft incompatibility induces susceptibility increase of peach cultivars to <em>Xanthomonas arboricola</em> pv. <em>Pruni</em>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701147&lng=en&nrm=iso&tlng=en O objetivo deste trabalho foi avaliar a compatibilidade de enxertia, a suscetibilidade à bacteriose e a frutificação de oito combinações, assim como, a influência da compatibilidade sobre a severidade da doença e a frutificação do pessegueiro. O experimento foi realizado ao nível de campo, sob infecção natural da bactéria, no Centro Agropecuário da Palma, pertencente à FAEM/UFPel, em Capão do Leão-RS. Foram avaliadas as combinações entre as cultivares 'Chimarrita' e Maciel e os porta-enxertos 'Aldrighi', 'Capdeboscq', 'Tsukuba 1' e 'Umezeiro'. O pomar foi implantado em delineamento experimental de blocos casualizados com quatro repetições, sendo cada unidade experimental composta de cinco plantas. Foi avaliada, a compatibilidade de enxertia, o diâmetro do caule, a severidade de dano e o índice de doença, a área foliar e a frutificação. As combinações entre as cultivares 'Chimarrita' e 'Maciel' e o porta-enxerto 'Umezeiro', apresentaram menor compatibilidade de enxertia, maior severidade de dano e índice de bacteriose, além de menor frutificação que as demais. Os resultados obtidos possibilitaram concluir que as combinações 'Chimarrita'/'Umezeiro' e 'Maciel'/'Umezeiro' são incompatíveis, além de, mais suscetíveis à bacteriose e menos produtivas, comparadas às demais. Pode-se dizer também, que a incompatibilidade de enxertia induz maior suscetibilidade das plantas à infecção por bacteriose, resultando em maior severidade da doença e menor frutificação<hr/>The objective of this study was to evaluate the graft compatibility, susceptibility to bacterial leaf spot and fruiting on eight combinations, as well as the influence of graft compatibility in the severity of the disease and fruiting. The research was conducted at the field under natural bacterial infection, in the Agricultural Center of Palma, belonging to the FAEM/UFPel, in Capão do Leão-RS. It was evaluated the combinations composed by grafting among the 'Chimarrita' and 'Maciel' cultivars and the rootstocks 'Aldrighi', 'Capdeboscq', 'Tsukuba 1' and 'Umezeiro'. The orchard was implanted in a randomized block design with four replications, each experimental unit composed of five plants. The graft compatibility, stem diameter, injury severity, disease index, leaf area and fruiting were evaluated. The combinations between 'Chimarrita' and 'Maciel' cultivars and 'Umezeiro' rootstocks showed lower graft compatibility, highest injury severity, disease index, as well as, lower fruiting. The results obtained allow to conclude that 'Chimarrita'/'Umezeiro' and 'Maciel'/ 'Umezeiro' combinations are incompatibles, more susceptible to bacterial leaf spot and less productive compared to the others. Furthermore, the graft incompatibility induces higher susceptibility of plants to bacterial leaf spot infection, resulting in greater disease severity and lower fruiting <![CDATA[Ethanol extract of Cymbopogon winterianus on mortality and number of eggs of Tetranychus urticae]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701154&lng=en&nrm=iso&tlng=en Plant extracts have been studied as a promising source of natural insecticides. This study assessed the effect of the ethanol extract of Cymbopogon winterianus Jowitt (citronella grass) in comparison with an insecticide containing azadirachtin (ICA) on mortality and number of eggs of Tetranychus urticae Koch (Acari: Tetranychidae) in laboratory conditions. For the tests, the mites were sprayed with the aid of a Potter spray tower. To assess the mortality of females, LC50 value for extract of citronella grass and ICA was, respectively, 2.63 and 2.83%. With respect to the number of eggs, the greatest reduction was observed at a concentration of 5% for the evaluation period of 120h, both for the extract of citronella grass (86%) and for ICA (81%). These results suggest the potential of the ethanol extract of citronella grass to control of T. urticae. However, experiments, under field conditions, involving other populations of T. urticae should be performed to verify the efficacy of this extract as an alternative to be used in pest management programs<hr/>Extratos vegetais têm sido estudados como uma fonte promissora de inseticidas naturais. Neste trabalho, foi avaliado o efeito do extrato etanólico de Cymbopogon winterianus Jowitt (capim-citronela) em comparação com um inseticida contendo azadiractina (ICA) sobre a mortalidade e o número de ovos de Tetranychus urticae Koch (Acari: Tetranychidae), em condições de laboratório. Para a realização dos ensaios, os ácaros foram pulverizados com o auxílio da torre de Potter. Para o teste de avaliação da mortalidade de fêmeas, a CL50, para o extrato de capim-citronela e ICA, foi, respectivamente, 2,63 e 2,83%. Em relação ao número de ovos, a maior redução foi observada na concentração de 5% no intervalo de avaliação de 120h, tanto para o extrato de capim-citronela (86%) quanto para o ICA (81%). Estes resultados sugerem que o extrato etanólico de capim-citronela apresenta potencial para ser utilizado no controle de T. urticae. Entretanto, ainda devem ser realizados experimentos em condições de campo, envolvendo outras populações de T. urticae, para averiguar a eficácia deste extrato como alternativa a ser utilizada em programas de manejo da praga <![CDATA[Positive relationship between citrus leaf miner and alternaria brown spot]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701160&lng=en&nrm=iso&tlng=en Alternaria brown spot, or ABS (Alternaria alternata), is the most prevalent fungal disease of tangerines in the world. Field observations have revealed ABS lesions on leaves wounded by the citrus leaf miner (CLM). Thus, the objective of this study was to assess the relationship between CLM and ABS. Leaves from young Murcott tangor plants and detached leaves from 16 different varieties of tangerines with and without lesions caused by CLM were inoculated with A. alternata. The symptoms of the plants were subsequently quantified by counting the number of lesions, and the lesion area was estimated using a diagrammatic scale. The presence of CLM damage aggravates the severity of Alternaria alternata fungus infections in susceptible tangerine varieties.<hr/>A mancha marrom de altenária, ou MMA (Alternaria alternata), é a doença fúngica mais importante das tangerinas no mundo. Observações de campo revelaram a ocorrência de lesões de MMA em folhas feridas pela lagarta-minador-dos-citros (LMC). Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar a relação entre a LMC e MMA. Folhas jovens de plantas de tangor Murcott e folhas destacadas de 16 diferentes variedades de tangerinas com e sem lesões, causadas por CLM, foram inoculadas com A. alternata. Os sintomas da MMA foram subsequentemente quantificados através da contagem do número de lesões, e a área da lesão foi estimada utilizando uma escala diagramática. A presença de danos da LMC agrava a severidade de Alternaria alternata nas variedades de tangerina suscetíveis. <![CDATA[Production and rooting of cordia - Cordia trichotoma (Vell.) Arrab. ex Steud. mini-cuttings collected from ministumps of asexual and seminal origin]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701164&lng=en&nrm=iso&tlng=en This study aimed to evaluate the production of cordia (Cordia trichotoma) ministumps of seminal and asexual origin, as well as the effect of the naphthaleneacetic acid (NAA) on the rooting of mini-cutitings. Seedlings and plantlets from rooted cuttings were pruned to form a clonal mini-hedge. The ministumps were fertirrigated with three concentrations of nutrient solution and they were evaluated for survival and production of mini-cuttings. The mini-cuttings were or not treated with 1000mg L-1 of NAA and planted in substrate for rooting. The mini-cuttings were evaluated for the percentages of survival and rooting, and number and total length of roots after 30 days of cultivation. There was no difference in survival and number of mini-cuttings obtained from seminal or asexual ministumps. Mini-cuttings from ministumps of asexual origin showed higher rooting capability. The use of 1000mg L-1 NAA did not increase the rooting percentage of cordia mini-cuttings.<hr/>O objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade de minicepas de louro-pardo (Cordia trichotoma) de origem seminal e assexuada, bem como o efeito do ácido naftaleno acético (ANA) no enraizamento das miniestacas. Mudas de origem seminal e do enraizamento de estacas radiculares foram podadas para formar o minijardim clonal. As minicepas foram fertirrigadas com três concentrações de solução nutritiva e avaliadas quanto à sobrevivência e produtividade de miniestacas. As miniestacas foram ou não tratadas com 1000mg L-1 ANA e plantadas em substrato para o enraizamento. As miniestacas foram avaliadas para as porcentagens de sobrevivência e enraizamento e para o número e comprimento total de raízes, aos 30 dias de cultivo. Não houve diferença quanto à sobrevivência e o número de miniestacas obtidas de minicepas de origem seminal ou assexuada. Miniestacas oriundas de minicepas de origem assexuada apresentaram maior capacidade de enraizamento e sobrevivência. A aplicação de 1000mg L-1 de ANA não favorece o enraizamento das miniestacas de louro-pardo. <![CDATA[Physic nut yield in different spacing planting and intercropping models]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701167&lng=en&nrm=iso&tlng=en O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes arranjos de plantio próprios para o consórcio com a atividade agrícola e pecuária, bem como tipos de consórcio na produção de plantas de pinhão manso em duas safras. O experimento foi realizado no município de Coronel Pacheco, Minas Gerais, em delineamento em blocos ao acaso, em esquema de parcelas subdivididas, sendo a parcela representada por 5 espaçamentos: 6x3m (555 pl ha-1); 12x(2x2)m (714 pl ha-1); 10x(2x2)m (833 pl ha-1); 8x(2x2)m (1.000 pl ha-1); 6x1,5m (1.111 pl ha-1) e a subparcela representada por dois tipos de consórcio (integração lavoura-pecuária-pinhão manso - iLPF, e integração pecuária pinhão manso - SSP). As avalições contemplaram as safras 2010/2011 e 2011/2012. Os resultados demonstraram que o maior espaçamento de plantio (6x3m) apresentou efeito positivo na produção por planta, superando os demais tratamentos. Não foram observados efeitos significativos no número de sementes por fruto, bem como no peso da semente. A produção por hectare, foi maior no espaçamento 6x1,5m (maior densidade populacional), entretanto não seguiu uma tendência linear. O sistema iLPF apresentou efeito significativo na produção, superando o sistema SSP<hr/>The objective of this research was to evaluate the effect of different spacing plantings and intercropping models on physic nut trees yield in two harvest seasons. The experimental trial was carried out in Coronel Pacheco, Minas Gerais, in a randomized complete bocks design, in a split-plotted scheme. The experimental unit was represented by 5 different spacing plantings 6x3m (555 pl ha-1); 12x(2x2)m (714 pl ha-1); 10x(2x2)m (833 pl ha-1); 8x(2x2)m (1,000 pl ha-1); 6x1,5m (1.111 pl ha-1) and the sub-unit by two intercropping models (crop-livestock-forestry - iLPF, and livestock-forestry - SSP). The evaluation period contemplated 2010/2011 and 2011/2012 harvest seasons. The results showed that the higher spacing planting (6x3m) had a positive effect on individual tree yield, overcoming the others. No effect was observed for number of seeds per fruit and seed weight. The yield per hectare was higher in the closest spacing planting (6x1.5m), however it did not follow a linear trend. The iLPF system affected yield positively, overcoming the SSP system <![CDATA[Plot size and number of repetitions in forage pea]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701174&lng=en&nrm=iso&tlng=en Os objetivos deste trabalho foram determinar o tamanho ótimo de parcela e o número de repetições, para avaliar a massa verde de ervilha forrageira (Pisum sativum subsp. arvense (L.) Poir). Foram realizados 27 ensaios de uniformidade de 5m×5m (25m2). Cada ensaio foi dividido em 25 unidades experimentais básicas (UEB) de 1m×1m, totalizando 675UEB. Foi pesada a massa verde das plantas de cada UEB. Nove ensaios (225UEB) foram avaliados aos 92 dias após a semeadura (DAS), nove ensaios (225UEB) foram avaliados aos 98 DAS e os outros nove ensaios (225UEB) aos 106 DAS. O tamanho ótimo de parcela (Xo) foi determinado por meio do método da curvatura máxima do modelo do coeficiente de variação e as comparações de médias, entre as épocas de avaliação, foram feitas pelo teste t de Student. O número de repetições, para experimentos nos delineamentos inteiramente casualizado e blocos ao acaso, em cenários formados pelas combinações de i tratamentos (i=3, 4, ..., 50) e d diferenças mínimas entre médias de tratamentos a serem detectadas como significativas a 5% de probabilidade, pelo teste de Tukey, expressas em percentagem da média do experimento (d=10%, 12%, ..., 30%), foi determinado por processo iterativo até a convergência. O tamanho ótimo de parcela para avaliar a massa verde de ervilha forrageira é de 5,03UEB de 1m2 (5,03m2). Quatro repetições, para avaliar até 50 tratamentos, nos delineamentos inteiramente casualizado e blocos ao acaso, são suficientes para identificar, como significativas a 5% de probabilidade, pelo teste de Tukey, diferenças entre médias de tratamentos de 32,4% da média do experimento.<hr/>The objectives of this research were to determine the optimum plot size and number of repetitions and to evaluate the fresh weight of forage pea (Pisum sativum subsp. arvense (L.) Poir). Twenty-seven uniformity trials of 5m×5m (25m2) were conducted. Each trial was divided in 25 basic experimental units (UEB) of 1m×1m, totaling 675UEB. The fresh weight of plants, in each UEB was weighed. Nine trials (225UEB) were evaluated at 92 days after sowing, nine trials (225UEB) at 98 days after sowing and the other nine trials (225UEB) at 106 days after sowing. The optimum plot size (Xo) was determined by the method of maximum curvature of the model coefficient of variation and the means compared, among evaluation times, by Student's t test. The number of repetitions for experiments on completely randomized and randomized block designs, in scenarios of combinations of i treatments (i=3, 4, ..., 50) and d minimal differences between treatments means, to be detected as significant, 5% probability by Tukey test, expressed in percentage of the average of the experiment (d=10%, 12%, ..., 30%), was determined by interative process until convergence. The optimum plot size to evaluate the fresh weight of forage pea is 5.03UEB was of 1m2 (5.03m2). Four replications, to evaluate up to 50 treatments, in completely randomized and randomized block designs, are sufficient to identify, as significant at the 5% probability by Tukey test, differences between treatment means 32.4% of the average experiment. <![CDATA[Chemical constraints to initial growth of <em>Eucalyptus saligna</em> in sandy soils of Pampa Gaúcho: a case study]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701183&lng=en&nrm=iso&tlng=en O trabalho objetivou identificar os principais atributos químicos de solo que limitam o crescimento do Eucalyptus saligna em plantios sem calagem na região Sudoeste do Rio Grande do Sul, bem como determinar os valores críticos de cada fator. O estudo foi realizado em povoamentos florestais de dois Latossolos Vermelhos e um Neossolo Quartzarênico da região. Foram realizadas análises químicas do solo e, através de correlações (P&lt;0,05) entre estes e variáveis de crescimento das plantas, verificou-se que os atributos que mais limitaram o crescimento das plantas foram a saturação por Al, a saturação por bases e o teor de Mg trocável, com decréscimo de até 50% nos parâmetros de crescimento. As correlações com os atributos químicos da camada subsuperficial de solo (20-40cm) foram mais significativas do que na camada superficial (0-20cm). Os níveis críticos médios para obtenção de 80% do rendimento relativo no crescimento em diâmetro e em volume de plantas foram de 79% para saturação por Al, 8,3% para saturação por bases e 0,3 cmolc dm-3 para o teor de Mg trocável. Os resultados indicam que a calagem não deve ser suprimida dos plantios de eucalipto em solos ácidos do Pampa gaúcho, mas a quantidade necessária de calagem para esta cultura parece ser menor do que a atualmente recomendada.<hr/>The study aimed to identify the main soil chemical attributes that constrains the Eucalyptus saligna growth in no-limed plantations at the southwestern region of Rio Grande do Sul state, as well as to determine the threshold values of each attribute. Forest plantations from two Oxisols and one Quartzipsamment were evaluated. Correlation analysis (P&lt;0.05) between soil chemical attributes and plant growth variables indicated that the most constraining soil attributes were the Al saturation, bases saturation and exchangeable Mg content, whose decrease in plant growth was up to 50%. Subsurface soil attributes (20-40cm depth) had closer relation with plant growth than surface soil ones (0-20cm). The average threshold values for achieving 80% of the relative yield capacity in diameter growth of trunks and in volume were 79% for Al saturation, 8.3% for bases saturation and 0.3 cmolc dm-3 for exchangeable Mg. The results evidenced that liming should not be suppressed in eucalypt plantations on acid soils at south Brazilian Pampa and that the required amount of lime seem to be smaller than that currently recommended. <![CDATA[Soil macrofauna in wooded pasture with legume trees]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701191&lng=en&nrm=iso&tlng=en Grasslands afforestation aims at adding different soil uses in a way they become profitable for their owners. As such handling aims at minimizing impacts, the current study had as its goal the use of soil macrofauna in order to evaluate legume afforestation effects on the soil, regardless the depth. Thus, nitrogen fixing species were inserted onto grassland areas and the macrofauna collection was performed 6 years after their planting in the 0-10cm, 10-20cm and 20.30cm layers, in winter and summer. Leguminous influence was different between depths and times of the year. It mostly favors communities under "Mimosa" Genus treetops. Besides, the effects from climatic seasonal variations on invertebrates were mitigated by the implementation of such legume trees<hr/>A arborização de pastagens visa a agregar diferentes usos do solo de um modo rentável a seu proprietário. Como este manejo visa a minimizar impactos, este trabalho objetivou utilizar a macrofauna do solo para avaliar os efeitos que a arborização por leguminosas causa sobre o solo, em suas diferentes profundidades. Para isso, foram inseridas espécies fixadoras de nitrogênio em uma pastagem, sendo a coleta da macrofauna realizada 6 anos após o plantio, nas camadas 0-10cm, 10-20cm e 20-30cm, no verão e inverno. A influência das leguminosas se deu de modo diferenciado entre as profundidades e estações do ano, com maior favorecimento da comunidade sob a copa das árvores do gênero Mimosa. Além disso, o efeito da variação sazonal climática sobre os invertebrados foi amenizada com a implantação das leguminosas arbóreas <![CDATA[<em>Merostachys skvortzovii</em> Send. regeneration dynamics in a Araucarian forest remnant]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701198&lng=en&nrm=iso&tlng=en Apresentam-se resultados de monitoramento da dinâmica de regeneração de Merostachys skvortzovii Send. (taquara-lixa), englobando dados de recrutamento, crescimento e mortalidade de plântulas (Floresta Ombrófila Mista, General Carneiro, Paraná, 26˚ 25′ S e 51˚ 18′ W). Foram avaliadas duas clareiras de tamanhos (aprox. 40mx40m) e situações de abertura do dossel similares, resultantes da morte de touceiras de taquara-lixa entre 2003-2005, utilizando-se 80 parcelas (1mx1m) em cada clareira (2007). Mensalmente, registrou-se a inclusão, permanência e mortalidade de plântulas de M. skvortzovii nessas parcelas. Evidenciou-se densidade média de plântulas diferenciada, mas similar padrão de distribuição espacial dessas plântulas nas clareiras avaliadas. As médias mensais de recrutamento, crescimento em altura e mortalidade foram significativamente diferentes em ambas as clareiras. Não se detectou correlação significativa entre as variáveis biológicas observadas (crescimento, recrutamento e mortalidade) e a variabilidade de pluviosidade e temperatura registradas no período de monitoramento. Em termos gerais, pode-se inferir que a taquara-lixa apresentava a capacidade de recolonizar as áreas abertas após o evento sincrônico de mortalidade, sendo que as características ambientais de cada clareira podem influenciar essa ocupação. A concentração das plântulas nas bordas das clareiras pode determinar a ampliação da área de ocupação da espécie no local de estudo. Entretanto, somente o monitoramento a médio e longo prazo das clareiras geradas pela morte da taquara-lixa permitirá compreender melhor o ciclo de vida dessa espécie e seu efetivo papel no fechamento dessas clareiras e dinâmica da floresta que a abriga<hr/>The results of monitoring the Merostachys skvortzovii Send. regeneration dynamics, including seedling recruitment, growth and mortality (Araucarian Forest, General Carneiro, Paraná, 26˚ 25′ S e 51˚ 18′ W, 1000m a.s.l.) are presented. Two gaps with similar size (40mx40m) and opening situation, resulting from M. skvortzovii dye-off s in 2003-2005, on which 80 small plots (1mx1m) were evaluated (2007). Monthly, it were registered the inclusion, permanence and mortality of seedlings of M. skvortzovii in these plots. It was evidenced different seedling average density among gaps, but similar seedlings spatial distribution pattern in both gaps. The monthly averages of recruitment, growth in height and mortality were significantly different in both gaps. Significant correlation was not detected between the biological observed variables (growth, recruitment and mortality) and the variability of pluviosity and temperature registered in during the monitoring. In general terms, it is possible to infer that the M. skvortzovii representative were capable of re-colonizing the areas opened after the synchronous dye-off event, but the environmental characteristics of each gap can influence this occupation. The concentration of the seedlings in the edges of the gaps can determine the enlargement of the species occupation area. Meantime, only middle to long term monitoring of the clearings produced by the M. skvortzovii dye-off will allow the understanding of the this species life cycle and its effective paper in the closure of these gaps as well as in the dynamic of the forest that shelters it <![CDATA[Accuracy of variable rate planters]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701205&lng=en&nrm=iso&tlng=en As semeadoras-adubadoras à taxa variável (TV) estão presentes em estudos focados em atributos do sistema de produção, fazendo com que o conhecimento desenvolvido acerca da qualidade da dosagem dessas máquinas esteja ainda incipiente. No entanto, os dados disponíveis podem ser utilizados para aprofundar a discussão da acurácia, que é o erro percentual entre a dose planejada e a obtida. Dessa maneira, procedeu-se a uma avaliação a partir da meta-análise de dados das publicações oficiais, qualificando a acurácia da dosagem de sementes em diferentes culturas. Dentre os experimentos disponíveis, apenas em um caso a acurácia manteve-se abaixo do valor máximo recomendado de 3%; com operação estável e sem tendências de distorção da dosagem ao longo das densidades testadas, apresentando ainda 99% de variação explicada e inclinação 0,95. Nos demais referenciais, a qualidade operacional foi degradada por subdosagens crescentes ao longo das doses, com inclinações das lineares que reduziram-se até 0,58 e com acurácias de até 34,75%. Apesar disso, as distribuições mantiveram coeficientes de determinação entre 97 a 99%, indicando possíveis efeitos sistemáticos e proporcionais do algoritmo ou calibração dos equipamentos. Independente da cultura, as semeadoras aumentaram a acurácia com o aumento da dose, apresentando regiões de melhor desempenho operando em menores níveis.<hr/>Variable-rate planters are present in experiments that had focused in crop production attributes; maintain the quality of dosage still unacquainted. However, available data could be used to discuss machine accuracy, which is the percentage error between the planned and obtained dosages. Thus, was proceeded an assessment of accuracy from the meta-analysis of data from official publications, describing the operation in different cultures. Among the available experiments, only in one case the accuracy remained below the maximum recommended value of 3%; with stable operation without distorting tendencies of dosage over the tested densities, with the distribution of the measurements with 99% explained variation and slope of 0.95. In other benchmarks, operational quality has been degraded by under dosing when increasing doses, with linear slopes which were reduced to 0.58 and accuracies up to 34.75%. Nevertheless, the distribution maintains coefficients between 97 to 99%, which indicates that there may have been happened systematic and proportional effects of the equipment algorithm or calibration. Regardless of the crop, planters had increased accuracy along increasing dosages, showing the regions with the best performance on lower populations. <![CDATA[Genotypes characterization of vegetable soybeans by using principal component analysis]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701214&lng=en&nrm=iso&tlng=en O presente estudo teve como objetivo caracterizar genótipos de soja-hortaliça, por meio de características agronômicas, nutricionais e antinutricionais, utilizando-se a Análise de Componentes Principais. O experimento foi conduzido em condições de campo no Setor de Olericultura e Plantas Aromático-Medicinais na UNESP-FCAV. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com cinco genótipos e quatro repetições. Avaliaram-se as variáveis: número de vagens por planta, número de sementes por vagem, massa fresca das vagens por planta (g), massa fresca de 100 sementes (g), produtividade total estimada de grãos imaturos (kg ha-1), teor de umidade, proteínas, lipídeos, cinzas, carboidratos, isoflavonas e inibidores de tripsina Kunitz. As variáveis que contribuíram na discriminação dos genótipos no primeiro componente principal foram: peso total de vagens por planta, teor de proteínas, número de vagens por planta, peso de 100 sementes e teor de umidade, enquanto que aquelas que contribuíram no segundo componente principal foram: teor de cinzas, proteínas, número de vagens por planta e teor de lipídeos. Os genótipos JLM010, JLM024 e CNPSO1, destacaram-se por serem influenciados pelo peso total de vagens por planta, produtividade estimada, número de vagens por planta, teor de carboidratos, isoflavonas e de proteínas, sendo considerados genótipos de soja-hortaliça com potencial para serem utilizados em programas de melhoramento genético vegetal.<hr/>This study presents the characterization of vegetable soybean genotypes. It was applied Principal Component Analysis considering the agronomics, nutritional and antinutritional features: number of pods per plant, number of seeds per pod, fresh weight of pods per plant (g), fresh weight of 100 seeds (g), estimated total yield of immature seeds (kg ha-1), moisture content, proteins, lipids, ash, carbohydrates, isoflavones and Kunitz trypsin inhibitor. The experiments were developed in the sector of Olericultura and Plantas Aromático-Medicinais from UNESP-FCAV. The results showed that fresh weight of pods per plant, proteins content, number of pods per plant, fresh weight of 100 seeds, and moisture content were the relevant variables for the discrimination of the genotypes in the first principal component and for the second principal the component were ash content, proteins, number of pods per plant and lipids content. Accordingly, the genotypes JLM010, JLM024 and CNPSO1 were defined as relevant by the variables fresh weight of pods per plant, estimated total yield of immature seeds, number of pods per plant, carbohydrates content, isoflavones and proteins. It was concluded that it is a relevant result because these genotypes were considered candidates to be used in plant breeding programs. <![CDATA[Faunistic analysis of grasshoppers Acridoidea in the Volta Grande of the Xingu River, area of direct influence of the Belo Monte Hydroelectric Power Station, Pará, Brazil]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701220&lng=en&nrm=iso&tlng=en O Rio Xingu possui um grande potencial hidrelétrico, especificamente na região da Volta da Grande, onde será instalada a Hidrelétrica de Belo Monte. Para a implementação desse empreendimento, foi necessário o estudo de impacto ambiental, considerando a fauna, flora e os aspectos sociais. Com o objetivo de realizar a análise faunística das espécies de gafanhotos da Área de Influência Direta do Empreendimento Belo Monte, realizou-se um inventário, utilizando-se rede entomológica no período de novembro/2007 a agosto/2008. Foram coletados 2652 gafanhotos pertencentes a três famílias, 10 subfamílias, 18 tribos, 42 gêneros e 71 espécies. A análise faunística evidenciou que 74% das espécies foram consideradas raras ou mínimas e, quanto à constância, 54,9% destas foram classificadas como acidentais. Os maiores índices de diversidade e de riqueza dos gafanhotos ocorreram na área A2, que será inundada para formar o lago da hidrelétrica, o que poderá causar extinção local dessas espécies<hr/>The Xingu River has a huge hydroelectric potential, specifically in the Volta Grande, where the hydroelectric power station of Belo Monte will be installed. For the implementation of this construction project an environmental impact study was necessary, considering the fauna, flora and the social aspects. In order to perform the faunistic analysis of grasshoppers species in the area of direct influence of the construction project of Belo Monte, an inventory was carried out using entomological nets from November/2007 to August/2008. It was collected 2652 grasshoppers, which belonged to 3 families, 10 subfamilies, 18 tribes, 42 genera and 71 species. The faunistic analysis demonstrated that 74% of the species were classified as rare or minimal and with regard to constancy 54.9% were classified as accidental. The highest levels of diversity and richness of grasshoppers occurred in the area A2 that will be flooded to form the hydroelectric lake, which may cause local extinction of these species <![CDATA[Selection of arabica coffee progenies tolerant to heat stress]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701228&lng=en&nrm=iso&tlng=en Due to high temperatures, practically all coffee farms in the state of Rondonia are of the C. canephora species. Thus, importing arabica coffee from other states becomes necessary for composition of blends, as well as for the specialty or gourmet coffee market. The purpose of this study was to select arabica coffee genotypes that exhibit satisfactory agronomic performance under high temperature conditions. The experiment was conducted in OuroPreto do Oeste, RO, Brazil, with mean annual temperature of 25.8°C and mean annual rainfall of 2300mm year-1. The experiment was composed of 114 arabica coffee genotypes, with 103 progenies and eleven control cultivars, provided by EPAMIG. A randomized block experimental design was used with three replications, spacing of 3.0x1.0 meters and five plants per plot. All the crop seasons showed significant difference for the green coffee yield trait. In joint analysis, significant differences were detected among progenies and control cultivars. In the average of the four harvests, green coffee yield was 32.38 bags ha-1. The cultivars 'CatuaíVermelho IAC 15', 'Obatã IAC 1669-20' and 'Catucaí Amarelo 2SLCAK' stood out, achieving yields greater than 40 bags ha-1. The gain obtained from selection was 14.33 bags ha-1, which is equivalent to an increase of 44.04% in production of green coffee. The progeny H514-7-10-6-2-3-9 stood out with an average yield of 51.20 bags ha-1. In regard to maturation cycle, 56% of the progenies were classified as early maturity and 44% as medium maturity. Late maturity genotypes were not observed<hr/>Devido às temperaturas elevadas, basicamente, todas as lavouras de café no estado de Rondônia são da espécie C. canephora. Desse modo, a importação de café arábica de outros estados faz-se necessária para a composição dos blends, além do mercado de cafés especiais ou gourmets. O objetivo deste trabalho foi selecionar genótipos de café arábica que apresentam desempenho agronômico satisfatório sob condições de temperaturas elevadas. O experimento foi instalado em Ouro Preto do Oeste-RO, com temperaturas médias anuais de 25,8°C e precipitação pluvial média de 2.300mm ano-1. O experimento foi composto por 114 genótipos de café arábica, sendo 103 progênies e onze cultivares testemunhas, fornecidas pela EPAMIG. O delineamento foi blocos casualizados com três repetições, espaçamento de 3,0 x 1,0 metros, com cinco plantas por parcela. Todas as safras demonstraram diferença significativa para a característica produtividade de café beneficiado. Na análise conjunta, foram detectadas diferenças significativas entre progênies e entre cultivares testemunhas. Na média das quatro colheitas, a produtividade de café beneficiado foi de 32,38 sacas ha-1. Destaques para as cultivares 'Catuaí Vermelho IAC 15', 'Obatã IAC 1669-20' e 'Catucaí Amarelo 2SLCAK' que alcançaram produtividades acima de 40 sacas ha-1. O ganho de seleção obtido foi de 14,33 sacas ha-1, que equivale a um aumento de 44,04% na produção de café beneficiado. Destaque para a progênie H514-7-10-6-2-3-9, com produtividade média de 51,20 sacas ha-1. Quanto ao ciclo de maturação, 56% das progênies foram classificadas como ciclo precoce e 44% de ciclo intermediário. Não foi observado genótipo de ciclo tardio <![CDATA[Initial development of IAC rubber clones in São José do Rio Preto, São Paulo State, Brazil]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701235&lng=en&nrm=iso&tlng=en Neste estudo, acompanhou-se o desenvolvimento de quatro clones de seringueira [Hevea brasiliensis (Willd. ex A. Juss.) Müell. Arg.] selecionados pelo Instituto Agronômico de Campinas (IAC 35; 40; 300 e 301) com relação à testemunha RRIM 600, durante os primeiros 24 meses de cultivo. O experimento foi instalado com espaçamento 1,5x1,0m, em delineamento em blocos casualizados, com três repetições e quatro plantas por parcela, em São José do Rio Preto, SP. Foram avaliados o perímetro do caule e o número de lançamentos maduros; a taxa fotossintética e o conteúdo de pigmentos fotossintéticos. Ao final do acompanhamento, o perímetro médio do tronco, a 50cm do calo de enxertia, variou entre 5,85cm (IAC 301) e 10,53cm (IAC 300) e o número médio de lançamentos maduros, de 2,58 (IAC 301) a 3,91 (RRIM 600). No período seco, em idade de 22 meses após o plantio, os valores médios de taxa fotossintética de IAC 40 e IAC 301 (12mol m-2 s-1) foram inferiores aos dos demais clones (15mol m-2 s-1). Os teores de clorofila a, clorofila b e carotenoides totais foram iguais ou superiores aos da testemunha, mas nunca inferiores. Considerando as variáveis analisadas, com exceção do 301, os clones IAC mostram desempenho comparável ao do clone RRIM 600.<hr/>In this study the development of four clones (IAC 35; 40; 300 e 301) of rubber tree [Hevea brasiliensis (Willd. ex A. Juss.) Müell. Arg.] selected by Instituto Agronômico de Campinas were evaluated during the first 24 months of cultivation. The experiment was laid out in randomized block design with three replications and four plants for parcel following the 1.5mx1.0m spacing at São José do Rio Preto, SP. The clone RRIM 600 was used as check. The variables analyzed were the trunk girth, the number of matured whorl, the photosynthesis rate and the concentrations of chlorophyll a, b, total and carotenoids. At the end of the experiment the values of trunk girth at 0.5m above the budgrafting union varied from 5.85 cm (IAC 301) to 10.53 cm (IAC 300) and the mean number of matured whorl varied from 2.58 (IAC 301) to 3.91 (RRIM 600). During the dry season, when the plants were 22 month old, the mean value of photosynthesis rate of IAC 40 and IAC 301 (12mol m-2 s-1) were lower compared to the other clones (15mol m-2 s-1). The chlorophyll a, b and total carotenoids concentrations were equal or superior to the check, never lower. Considering the variables analyzed, excluding the IAC 301, the other clones show performance comparable to RRIM 600. <![CDATA[Socioeconomic and technical assistance factors related to total bacteria count and somatic cell count of milk from bulk tanks in southern Minas Gerais State, Brazil]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701241&lng=en&nrm=iso&tlng=en The purpose of this survey was to evaluate the socioeconomic and technical assistance profiles of dairy farmers from six districts in the south of Minas Gerais state, Brazil, and to identify the possible risk factors associated with total milk bacteria count (TBC) above 43,000 CFU mL-1 and bulk milk somatic cell count (BMSCC) above 595,000 cells mL-1. Most of the producers were between 41 and 60 years of age (48.9%), 74.2% did not reach high school, and 72.3% of the respondents were satisfied with their profession, although 63% would not recommend dairy farming to their children. Only 34.7% used periodic technical assistance, but 59.1% consulted it in cases of doubt. The risk factors found in the final multivariable regression models were: TBC (Did not consult technical assistance in case of doubt, OR 3.97, P=0.030; Retirement, OR 9.32, P=0.041) and BMSCC (Producer does not reside on farm, OR 4.06, P=0.046; Presence of technical assistance OR 3.29, P=0.041). It can be concluded that the search for emergency technical assistance, as reported by farmers, was effective against the TBC problems; however, it was ineffective for controlling mastitis in the herd and reducing BMSCC levels. The 10 step mastitis control program from the National Mastitis Council needs to be included on the surveyed farms, especially the permanent advisory technical assistance from veterinarians, aiming towards the establishment of goals for udder health status, reviews and records.<hr/>O objetivo desta pesquisa foi avaliar o perfil socioeconômico e de assistência técnica de produtores de leite provenientes de seis cidades no sul do estado de Minas Gerais, Brasil, e identificar os possíveis fatores de risco associados com a contagem bacteriana total (CBT) do leite acima de 43.000 UFC mL-1 e contagem de células somáticas do leite do tanque (CCST) acima 595.000 células mL-1. A maioria dos produtores possuía entre 41 e 60 anos de idade (48,9%), 74,2% não alcançaram o ensino médio e, 72,3% dos entrevistados estavam satisfeitos com a sua profissão, embora 63% não recomendaria a pecuária leiteira para os seus filhos. Apenas 34,7% utilizaram assistência técnica periodicamente, mas 59,1% a consultava em caso de dúvidas. Os fatores de risco encontrados nos modelos finais de regressão multivariada foram: CBT (Não consulta a assistência técnica em caso de dúvidas, OR 3,97 e P=0,030; Aposentadoria, OR 9,32 e P=0,041) e CCST (Produtor não reside na fazenda, OR 4,06 e P=0,046; Presença de assistência técnica OR 3,29 e P=0,041). Pode-se concluir que a busca por assistência técnica de forma emergencial, conforme relatado pelos agricultores, foi eficaz contra os problemas de CBT; no entanto, ineficaz para o controle de mastite no rebanho e na redução dos níveis de CCST. O programa de controle de mastite de 10 pontos do National Mastitis Council precisa ser incluído nas fazendas pesquisadas, especialmente em relação à assessoria técnica permanente por veterinários, visando o estabelecimento de metas para o status de saúde do úbere, revisões e registros. <![CDATA[Antimicrobial susceptibility and pathogenicity of <em>Escherichia coli</em> strains of environmental origin]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701249&lng=en&nrm=iso&tlng=en The study aimed to evaluate the antimicrobial susceptibility of 109 samples of Escherichia coli (E. coli) of environmental origin and to characterize these isolates according to the degree of pathogenicity in vivo, verifying a possible relationship between this variable and susceptibility to the active principles tested. The isolates were subjected to disc diffusion test to 14 antibiotics. From 16.5% to 90% of the samples were sensitive; 1 - 28.5% showed intermediate degree of susceptibility and between 9 to 78% of E. coli analyzed were resistant. The highest resistance percentages were seen in the class of quinolones and tetracyclines (&amp;gt;75%), and for sensitivity in the class of amphenicols (68.8%). By inoculating 1- day - old chicks, the isolates were classified as highly pathogenic (2.7%), intermediate (10.1%), low (42.2%) and apathogenic (45%). It was observed a wide variation in the susceptibility profile of isolates in relation to antimicrobials. It was also found that most of the samples had pathogenic potential (55%), thus being considered as APEC (avian pathogenic E. coli). No relationship between pathogenicity and antimicrobial susceptibility (P≤0.05) was observed.<hr/>O estudo teve como objetivo avaliar a suscetibilidade antimicrobiana de 109 amostras de Escherichia coli (E. coli) de origem ambiental frente a antibióticos e caracterizar esses isolados quanto ao grau de patogenicidade in vivo, verificando-se uma possível relação entre esta variável e a suscetibilidade aos princípios ativos testados. Os isolados foram submetidos ao teste de disco-difusão para 14 antibióticos. Entre 16.5% a 90% das amostras foram sensíveis, 1-28.5% apresentaram grau de suscetibilidade intermediário e entre 9-78% das E. coli analisadas foram resistentes. Os maiores percentuais de resistência foram encontrados para a classe das quinolonas e das tetraciclinas (&amp;gt;75%), e de sensibilidade para a classe dos anfenicóis (68.8%). Por meio da inoculação em pintinhos de um dia de idade, os isolados foram classificados como sendo de patogenicidade alta (2.7%), intermediária (10.1%), baixa (42.2%) e apatogênicos (45%). Foi observada uma ampla variação no perfil de suscetibilidade das amostras frente aos antimicrobianos. Verificou-se também que a maioria apresentou potencial patogênico (55%), sendo, portanto, consideradas APEC (E. coli patogênica para aves). Não foi observada relação entre a patogenicidade e a suscetibilidade aos antimicrobianos (P≤0.05). <![CDATA[Isolation and molecular characterization of symbiotic fungus from <em>Acromyrmex ambiguus</em> and <em>Acromyrmex heyeri</em> ants of Rio Grande do Sul State, Brazil]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701256&lng=en&nrm=iso&tlng=en Leaf-cutting ants of the genera Atta and Acromyrmex determine serious agricultural problems and live on symbiosis with Leucoagaricus gongylophorus. The aim of this study is to identify morphological and molecularly, as well as to verify the genotypic variability of the symbiotic fungus cultivated by A. heyeri and A. ambiguus from three different regions of the state of Rio Grande do Sul, Brazil. Fungus gardens were collected and fragments of mycelia were grown in selective medium. Total DNA was extracted and amplification of the ITS region was performed by PCR using universal primers. After DNA sequencing, the chromatograms were assembled and phylogenetic analyzes were performed by the Neighbor-Joining method. A total of six isolates of L. gongylophorus were obtained and their identities were confirmed by molecular analyses. Phylogenetic analysis of the ITS region showed a tree with two distinct groups regarding the fungus isolates from A. heiyeri and A. ambiguous. In this study, it was verified that A. heyeri and A. ambiguous, cultivate the same fungus. Additionally, the molecular marker used in this study showed variations in L. gongylophorus, evidencing two distinct branches in the phylogenetic tree, according to the ant species that cultivate L. gongylophorus. However, other studies involving the inclusion of a great number of isolates of L. gongylophorus, as well as the use of other molecular markers to validate the possible variations in the phylogenetic relationship of this symbiotic fungus are required.<hr/>Formigas-cortadeiras dos gêneros Atta e Acromyrmex causam elevados prejuízos à agricultura e são dependentes obrigatórias da simbiose com Leucoagaricus gongylophorus. O objetivo deste estudo foi identificar morfologicamente e molecularmente, bem como verificar a variabilidade genotípica do fungo simbionte,cultivado por Acromyrmex heyeri e Acromyrmex ambiguus em três regiões do RS, Brasil. Jardins de fungo foram coletados do interior de formigueiros e fragmentos de micélio foram cultivados em meio de cultura seletivo. O DNA total foi extraído e a amplificação da região ITS foi realizada por PCR, utilizando primers universais. Após sequenciamento, os cromatogramas foram montados e as análises filogenéticas foram realizadas pelo método de Neighbor-Joining. Dos jardins de fungo, obtiveram-se seis isolados de L. gongylophorus, confirmados por análise molecular. A análise filogenética da região ITS mostrou uma árvore com dois grupos distintosem relação aos isolados do fungo oriundos de ninhos de A. heyeri e A. ambiguus. Neste estudo, evidenciou-se que as espécies de formigas A. heyeri e A. ambiguus cultivam o mesmo fungo. Entretanto, o marcador molecular estudado evidenciou variações de L. gongylophorus que permitiram formar duas ramificações diferentes na árvore filogenética relacionada à espécie de formiga que o cultiva. Todavia, para validar as possíveis variações nas relações filogenéticas deste fungo simbionte, é necessária a inclusão de um maior número de isolados de L. gongylophorus, bem como o emprego de outros marcadores moleculares. <![CDATA[Laparoscopic ureterocalicostomy in pigs - experimental study]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701262&lng=en&nrm=iso&tlng=en This study aimed to evaluated laparoscopic ureterocalicostomy as treatment of experimental ureteropelvic junction (UPJ) obstruction in pigs. Ten male Large White pigs weighting approximately 28.4 (±1.43) kg were used in the current study. The UPJ obstruction was created laparoscopically by double-clipping of the left ureter. After 14 days the animals underwent laparoscopic ureterocalicostomy f The animals were sacrificed for subsequent retrograde pyelography in order to assess the anastomotic patency on the 28th day. The laparoscopic procedure for experimental obstruction of UPJ was successfully performed in all animals, as well as the laparoscopic ureterocalicostomy. There was intestinal iatrogenic injury in one animal. Satisfactory UPJ patency was noted in 75% of the animals. There was no stenosis of the proximal anastomosis between the ureter and the lower pole of the kidney in 37.5%, mild stenosis in 37.5% and severe stenosis in 25% of the animals. The laparoscopic approach for reestablishment he urinary flow by ureterocalicostomy was feasible in the porcine model. The ascending pyelography revealed satisfactory results of the laparoscopic ureterocalicostomy<hr/>O estudo teve como objetivo avaliar a ureterocalicostomia laparoscópica no tratamento de obstrução da junção ureteropiélica (JUP) em modelo experimental suíno. Foram selecionados 10 suínos machos da raça Large White com peso médio de 28,4(±1,43) kg. A obstrução da JUP foi criada por técnica laparoscópica transperitoneal, com aplicação de dois clipes de titânio no ureter esquerdo. Passados 14 dias, os animais foram submetidos à ureterocalicostomia laparoscópica. No 28º dia após a ureterocalicostomia, foram sacrificados para a remoção dos rins e posterior pielografia retrógrada para avaliação da permeabilidade anastomótica. A obstrução da JUP foi obtida com sucesso em todos os animais, assim como a ureterocalicostomia laparoscópica, apesar de ter havido lesão intestinal em um dos animais. Boa permeabilidade foi observada em 75% dos casos, posteriormente à anastomose entre o ureter proximal e o cálice maior caudal do rim, onde 37,5% dos animais não apresentaram estenose, 37,5% apresentaram estenose leve, enquanto 25% apresentaram estenose severa. Foi possível restabelecer o fluxo urinário por ureterocalicostomia laparoscópica e os resultados anatômicos obtidos por meio das pielografias ascendentes foram considerados satisfatórios <![CDATA[Distance exercised during submaximal training on race winnings for Thoroughbred racehorses]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701268&lng=en&nrm=iso&tlng=en Evaluations of the physical fitness of Thoroughbred racehorses have been correlated with race earnings, but few reports exist about the influence of the distance exercised during training on both physical conditioning indices and financial productivity. During one training season sixteen claiming Thoroughbred horses were subjected to submaximal training and monitored by a global positioning system (GPS) coupled to a heart rate monitor. After initial and single monitoring, the horses were distributed into two groups of eight individuals each; one group exercised short distances (SD) between 1600 and 1900m, while the other exercised long distances (LD) between 2000 and 2350m. The duration (min) and mean and maximal velocities (ms-1)attained during each session were determined, as well as the difference in distances exercised (m) between official races and each training session. Blood lactate concentration ([LA]) during recovery was also determined. Student's t-test was used for a non-paired analysis, with P≤0.05 considered significant. The winnings (USD) of each horse were correlated with the peak heart rate (HRpeak) attained during the training session. The distances exercised in the training sessions were greater in relation to the official races distances by 24.7% and 40% for SD and LD, respectively. Lactatemia did not differ between the groups. The HRpeak obtained during the training session was lower in LD group. The velocity at which the heart rate reached 200 bpm (V200) was higher in LD group. There was a moderate correlation (r= 0.42) between the highest winnings and lowest HRpeak. The horses that ran longer distances during their submaximal training session had better cardiac conditioning and tendency to increase financial productivity<hr/>Avaliações da aptidão física de cavalos Puro Sangue Inglês (PSI) têm sido correlacionadas com o ganho financeiro, mas a influência da distância percorrida durante o treinamento, tanto sobre índices de condicionamento físico como na produtividade financeira tem sido pouco relatada. Monitoraram-se, por meio de global positioning system (GPS) acoplado a frequencímetro, numa temporada de treinamento, dezesseis equinos da raça PSI, de uma mesma categoria, submetidos a treinamento submáximo. Após o monitoramento inicial e único de uma sessão de treino, os equinos foram distribuídos em dois grupos de oito componentes (DC e DL) diferenciados de acordo com a distância percorrida durante cada sessão de treino, sendo DC para distância curta e DL para distância longa. Dessa maneira, DC e DL percorreram distâncias entre 1600-1900 e 2000-2350 metros, respectivamente. Determinaram-se o tempo e as velocidades médias e máximas atingidas (m s-1), bem como a diferença entre as distâncias percorridas (m) entre as corridas oficiais e as sessões. A produção de lactato sanguíneo durante a recuperação foi quantificada. Empregou-se teste t de student para análise não pareada, sendo P≤0,05. Correlacionaram-se os ganhos financeiros (USD) de cada cavalo com afrequência cardíaca de pico (FCpico) atingidas durante as sessões. As distâncias percorridas nos treinos foram maiores em relação às corridas oficiais em 24,7% e 40% para DC e DL, respectivamente. A lactatemia não diferiu entre os grupos. A frequência cardíaca de pico (FCpico) obtida durante as sessões foi menor para o grupo DL. A velocidade que a frequência cardíaca atingiu 200 bpm (V200) foi maior para DL. Houve correlação moderada entre os maiores ganhos financeiros e menores FCpico. Os cavalos que treinaram maiores distâncias durante sessões de treinamento submáximo tiveram melhor condicionamento cardíaco e maior produtividade financeira <![CDATA[Infrared thermography evaluation from the back region of healthy horses in controlled temperature room]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701274&lng=en&nrm=iso&tlng=en The infrared thermography is a diagnostic imaging tool, which measures the surface temperature of an object through its heat emission. It is a non-invasive method, painless, with no involvement of radiation. Horses have elevated incidence of back injuries which causes decrease in their performance. A rapid and accurate diagnostic is essential to start the treatment. The aim of this paper was to establish the ideal time to the animal stay e inside a controlled room to balance their temperature and in the second time verify the thermographic temperature of specific back regions. It was studied fifteen healthy horses, being performed thermography of thoracic, lumbar and pelvic regions in four different times. There was a significant difference between the thermography performed outside and inside of the controlled temperature room. It was concluded that the ideal time to the horse stay into the controlled temperature room was thirty minutes and the mean thermographic temperatures of back regions, were obtained and can be used as parameters to identify injuries in other horses.<hr/>A termografia infravermelha é uma ferramenta de diagnóstico por imagem que afere a temperatura da superfície de um objeto por meio da emissão de calor por ele mesmo. É um método não invasivo, indolor, sem envolvimento de radiação. Cavalos têm alta incidência de lesões na região de coluna, causando diminuição em seu desempenho. Um diagnóstico rápido e preciso é essencial para iniciar o tratamento. O objetivo deste trabalho foi estabelecer o tempo de permanência ideal dos animais dentro de uma sala com temperatura controlada para o equilíbrio de sua temperatura e, num segundo momento, verificar a temperatura termográfica de regiões específicas. Foram estudados quinze cavalos saudáveis, sendo realizada a termografia torácica, lombar e pélvica em quatro tempos diferentes. Houve uma diferença significativa entre a termografia realizada fora e dentro da sala de temperatura controlada. Concluiu-se que o tempo ideal de permanência do cavalo na sala de temperatura controlada foi de trinta minutos e foram obtidas as temperaturas termográficas médias de cada região, que podem ser utilizados como parâmetros para identificar lesões em outros cavalos. <![CDATA[Ophthalmic parameters in adult Shih Tzu dogs]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701280&lng=en&nrm=iso&tlng=en Ocular surface diseases are often diagnosed in brachycephalic dogs. The ophthalmic parameters of the Shih Tzu dogs are evaluated in this study since this breed is among the most commonly affected by these diseases. In this study, ophthalmic parameters of this breed were partly studied under physical restraint. Schirmer tear test, breakup time test, aesthesiometry, biomicroscopy, non-contact specular microscopy, laser flaremetry, applanation tonometry, ultrasonography and ophthalmoscopy were carried in 48 eyes of 24 male and female dogs, aged from two to four years, weighing between 5 and 10kg. All dogs were from a breeding kennel. Descriptive statistics were applied to the data. Mean and standard error for Schirmer tear test was 26.145±0.803mm min-1; breakup time test, 13.668±0.538s; and aesthesiometry, 2.395±0.071cm. The biomicroscopy evaluation showed that 70.83% of the eyes had medial entropion; 42% caruncular trichiasis; 33% distichiasis, 27% mild paracentral corneal opacity; and 13% corneal melanosis. Mean and standard error for endothelial cell density was 2221.591±20.161cells mm-2; endothelial cell hexagonality, 63.770±1.805%; endothelial cell area, 451.895±4.179mm2; central corneal thickness, 0.490±0.007 mm; laser flaremetry, 1.720±0.216PC ms-1; applanation tonometry, 16.118±0.460mmHg; axial length, 20.255±0.134mm; lens thickness, 6.624±0.031mm; anterior chamber, 4.064±0.109mm; and vitreous chamber, 9.565±0.054mm. Ophthalmoscopy findings were not different from previous reports for other breeds. The results showed that the ophthalmic Shih Tzu parameters did not differ from other breeds according to data in the literature, except for the breakup time and Cochet-Bonnet aesthesiometry.<hr/>Afecções da superfície ocular são frequentes em cães braquicefálicos. Dentre as raças comumente acometidas, tem-se a Shih Tzu, cujos parâmetros oftálmicos não são conhecidos em sua plenitude e o foram, em parte, avaliados nesta pesquisa. Sob contenção física, empregou-se o teste lacrimal de Schirmer, o de ruptura do filme lacrimal, a estesiometria, a biomicroscopia, a microscopia especular de não contato, a flaremetria a laser, a tonometria de aplanação, a ecografia e a oftalmoscopia. Foram estudados 48 olhos de 24 indivíduos machos ou fêmeas, com idades variando entre dois a quatro anos e peso entre cinco a 10kg. Aos dados, aplicou-se a estatística descritiva. Relativamente às médias e aos erros padrão, encontraram-se, quanto ao teste lacrimal de Schirmer, 26,145±0,803mm min-1 e, quanto à ruptura do filme lacrimal, 13,668±0,538s. À estesiometria, encontraram-se 2,395±0,071cm. À biomicroscopia, observaram-se 70,83% dos olhos com entrópio de canto medial, 42% apresentaram pelos em carúncula medial, 33% distiquíase, 27% opacidade paracentral e 13% melanose corneal. Médias e erros padrão, no que concerne à densidade de células endoteliais, foram de 2221,591±20,161céls mm-2. Quanto à hexagonalidade, foram de 63,770±1,805%; quanto à área, foram de 451,895±4,179mm2; em relação à espessura corneal, foram de 0,490±0,007mm. À flaremetria a "laser", encontraram-se 1,720±0,216PC ms-1. À tonometria, 16,118±0,460mmHg. As médias e os erros padrão, à ultrassonografia, foram de 20,255±0,134mm para diâmetro axial horizontal; de 6,624±0,031mm, para espessura da lente; de 4,064±0,109mm, para profundidade da câmara anterior; e de 9,565±0,054mm, para a câmara vítrea. O padrão de imagens à oftalmoscopia não divergiu do já reportado em cães de outras raças. De consoante com os resultados obtidos, há como admitir que parâmetros de referência para cães adultos da raça Shih Tzu, estudados na presente pesquisa, não divergiram sobremaneira dos conhecidos para outras raças de cães, à exceção do tempo de ruptura do filme lacrimal, cujos valores ficaram aquém da média para a espécie, e os da estesiometria de Cochet-Bonnet, que foram superiores. <![CDATA[Phytase levels on performance, bone and biochemical parameters of pigs fed with diet of vegetable origin without inclusion of dicalcium phosphate]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701286&lng=en&nrm=iso&tlng=en Este estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar os níveis de fitase em rações para suínos em crescimento selecionados para deposição de carne. Foram utilizados 64 suínos mestiços (32 machos castrados e 32 fêmeas), híbridos comerciais, com peso médio inicial de 23,311±2,254 kg, distribuídos em delineamento de blocos casualizados, com quatro tratamentos, oito repetições e dois animais (um macho e uma fêmea) por unidade experimental. Os tratamentos foram constituídos por uma ração controle de origem vegetal, sem inclusão de fosfato bicálcico e fitase, contendo 0,100% de fósforo disponível; e de outras três rações obtidas pela inclusão de 300, 600 e 1200 unidades de fitase (UFT kg-1) à ração controle. Os níveis de fitase influenciaram de forma linear o ganho de peso diário e consumo de ração, aumentando até o nível de 293 e 307 UFT kg-1 de ração, respectivamente, a partir do qual permaneceram em um platô. A conversão alimentar diminuiu até 255 UFT kg-1 de ração, a qual permaneceu em um platô. Os níveis de fitase não influenciaram os teores de cinzas e fósforo no metacarpo dos animais. Houve efeito linear decrescente dos tratamentos sobre o resultado bioquímico de fosfatase alcalina. Os melhores resultados de ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar foram obtidos, respectivamente, com os níveis de 293, 307 e 255 UFT kg-1 de ração, em suínos de alto potencial genético para deposição de carne na fase dos 55 aos 90 dias de idade.<hr/>This study was carried out to determine the phytase levels in diets for growing swine selected for meat deposition. Sixty-four crossbred swine (32 barrows and 32 females), with an average initial weight of 23.311±2.254 kg were distributed in a block design with four treatments and eight replications of two animals (one male and one female) each. The treatments consisted of a control diet with vegetables ingredients, without dicalcium phosphate and phytase inclusion, containing 0.100% available phosphorus and three other diets obtained by the inclusion of 300, 600 and 1200 phytase units (FTU kg-1) to the control diet. Levels of phytase influenced linearly the daily weight gain and feed intake, increasing to the level of 293 and 307 FTU kg-1 diet, respectively, from which remained on a plateau. Feed conversion ratio decreased to 255 FTU kg-1 diet, and remained on a plateau. Levels of phytase did not affect the levels of ash and phosphorus in animal bone. There was decreasing linear effect of treatments on the biochemical results of alkaline phosphatase. The best results in weight gain, feed intake and feed conversion were obtained, respectively, with levels of 293, 307 and 255 FTU kg-1 of feed for pigs of high genetic potential for lean deposition during the 55 to 90 days of age. <![CDATA[Processing of corn grain on feedlot and rumen health in lambs]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701292&lng=en&nrm=iso&tlng=en Vinte e dois cordeiros machos não castrados, Dorper x Santa Inês, com aproximadamente 90 dias de idade e peso vivo médio inicial de 27,0±4,4kg, foram alimentados com uma dieta com elevada proporção de concentrado com 20% de pelete proteico-mineral (Grano Entero(r)), 5% de feno de capim coast-cross e 75% de milho, na forma de milho grão inteiro (MGI), milho grão moído (MGM) ou milho grão úmido (MGU), para avaliação de desempenho no confinamento por um período de 14 dias de adaptação às dietas e às instalações e de 65 dias de confinamento. Em seguida, os animais foram abatidos com peso vivo médio final (PVF) de 47,97±5,13kg e o conteúdo gástrico foi avaliado para quantificação de protozoários, e foi realizada avaliação papilar. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados. Não houve diferença entre os tratamentos (P&amp;gt;0,05) quanto ao ganho de peso médio diário, eficiência alimentar, ingestão diária de matéria seca, características da carcaça e da carne. Os animais tratados com MGI tiveram maior conteúdo gástrico, menor pH ruminal, maior AP (% da superfície de absorção) e maior área papilar em comparação com os outros tratamentos. Os animais tratados com MGI tiveram melhores resultados para o peso final, mas para os demais parametros estudados não foi observada diferença.<hr/>Twenty-two males not neutered, Dorper x St. Agnes, with approximately 90 days of age and average live weight of 27.0±4.4kg were fed with a diet wich contained high concentrate with 20% protein pellet-mineral (Grano Entero (r)), 5% grass hay coast-cross and 75% corn in the form of whole kernel corn (MGI), ground corn grain (MGM) or high moisture corn (MGU) for performance evaluation in confinement for a period of 14 days of adaptation to the diets and facilities and 65 days of confinement. Then the animals were slaughtered at average final weight (PVF) of 47.97±5.13kg and gastric content was evaluated for quantification of protozoa, and a papillary review was conducted. The experimental design was in randomized blocks. There was no difference between treatments (P&amp;gt;0.05) for average daily weight gain, feed efficiency, daily dry matter intake, carcass characteristics and meat. MGI-treated animals had higher gastric contents, the lower ruminal pH greater AP (% of surface absorption) and the larger papillary area was compared with other treatments. Animals treated with MGI had better results for the final weight gain, but for the other parameters studied, no difference was observed. <![CDATA[Levels of defoliation and regrowth dynamics in elephant grass swards]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701299&lng=en&nrm=iso&tlng=en The morphogenetic and structural characteristics of forage plants and the processes of growth and senescence in tissues may vary according to the grazing management strategies used. This research aimed to assess the process of regrowth in elephant grass swards Cv. 'Pioneiro' submitted to two pre-grazing heights (90 and 120cm) combined with two levels of defoliation (50 and 70%). A reduction of the leaf elongation rate (LER) was observed during the regrowth stages, in addition to a reduction in the rate of leaf appearance (LAR) and aerial tiller population density (ATPD). In contrast, an increase was observed in leaf senescence (LSR) and stem and pseudo stem elongation rates (SER). The severe defoliation (70%) combined with a pre-grazing height of 120cm compromised the regrowth of elephant grass cv. 'Pioneiro', which must be managed with a maximum height of 90cm and maximum level of defoliation of 50% of the initial height.<hr/>As características morfogênicas e estruturais das plantas forrageiras, bem como os processos de crescimento e senescência de tecidos podem variar de acordo com as estratégias de manejo utilizadas. O objetivo deste trabalho foi avaliar o processo de rebrotação em pastos de capim-elefante, cultivar 'Pioneiro', submetidos a duas alturas em pré-pastejo (90 e 120cm) combinadas com duas severidades de desfolhação (50 e 70% da altura inicial). Ao longo das fases de rebrotação, ocorreu uma diminuição das taxas de alongamento foliar (TAF), aparecimento de folhas (TAP) e da densidade populacional de perfilhos aéreos (DPPA), aumento das taxas de senescência foliares (TSF) e alongamento de colmo mais pseudocolmo (TACP). A severidade de desfolha de 70% aliada à altura em pré-pastejo de 120cm comprometeu o processo de rebrotação do capim-elefante cv. 'Pioneiro', devendo este ser manejado com altura máxima de 90cm e com severidade de desfolha não excedendo 50% da altura inicial. <![CDATA[Nutritional and energetic value of rice by-products, with or without phytase, for growing pigs]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701305&lng=en&nrm=iso&tlng=en The objective of this study was to evaluate nutritional and energetic value of rice by-products, with or without phytase, using growing pigs. Thirty-six male pigs were housed in individual metabolic cages. Total collection of feces and urine was carried out in two periods of ten days: five days for adaptation and five days for collection. A randomized blocks design was used, considering the sampling period as a block, with five treatments and seven replicates. Two control diets (with and without phytase - Phy) were used in the digestibility calculations, the latter in order to evaluate the enzyme influence on energy digestibility of the tested ingredients. The control diet was replaced by 30% of one of the ingredients: defatted rice bran (DRB) with and without Phy and dephytinised defatted rice bran (DDRB). The use of Phy in the control diet did not influence DRB+Phy energy digestibility. Relative to DRB+Phy, dephytinised defatted rice bran had higher contents of ME and digestible protein but lower digestible P and Ca. Phy supplementation increased Ca and P utilization of DRB and improved energy and protein digestibility. The DRB without Phy showed the lowest digestibility coefficients for all responses. Metabolizable energy, digestible protein, phosphorus and calcium of DRB, DRB+Phy and DDRB were respectively, 2140, 2288 and 2519kcal kg-1; 79.25, 92.41 and 107.10g kg-1; 1.62, 3.41, and 2.11g kg-1 and 2.80, 3.79 and 2.90g kg-1.<hr/>O objetivo do presente trabalho foi avaliar o valor nutricional e energético de subprodutos do arroz, na presença ou não de fitase, para suínos em crescimento. Foram utilizados 36 suínos machos, castrados, alojados em gaiolas metabólicas individuais. Realizou-se a coleta total de fezes e urina em dois períodos de dez dias: cinco de adaptação e cinco de coleta. Utilizou-se o delineamento de blocos ao acaso, tendo-se considerado o período de coleta como bloco, com cinco tratamentos e sete repetições. Duas dietas controle (com e sem fitase - Fit) foram utilizadas nos cálculos de digestibilidade, a última para avaliar a influência da enzima na digestibilidade da energia dos ingredientes teste. A dieta controle foi substituída em 30% pelos subprodutos testados: farelo de arroz desengordurado (FAD) com ou sem Fit e farelo de arroz desengordurado desfitinizado (FADD). O uso de fitase na dieta controle não influenciou na digestibilidade da energia do FAD+Fit. Comparado ao FAD+Fit, o farelo de arroz desengordurado desfitinizado apresentou mais EM e proteína digestível, mas menos P e Ca digestíveis. A suplementação de fitase melhorou a utilização do P e Ca do FAD e aumentou a digestibilidade da energia e da proteína. O FAD sem fitase apresentou os menores coeficientes de digestibilidade para todas as respostas. Energia metabolizável, proteína, fósforo e cálcio digestíveis do FAD, FAD+Fit e FADD foram, respectivamente, 2.140; 2.288 e 2.519kcal kg-1; 79,25; 92,41 e 107,10g kg-1; 1,62; 3,41 e 2,11g kg-1 e 2,80; 3,79 e 2,90g kg-1. <![CDATA[Elaboration and quality evaluation of the gluten-free pasta]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701311&lng=en&nrm=iso&tlng=en Com a intenção de minimizar a carência de produtos isentos de glúten e tendo em vista o crescente aumento de celíacos, a elaboração de produtos diferenciais a base de farinha de arroz e milho torna-se uma alternativa de consumo e comercialização. Assim, este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos da adição de farinha de arroz e milho, e emulsificante nas características de qualidade (teste de cozimento, textura instrumental - firmeza e aceitabilidade) e físico-químicas (proteínas, lipídios, carboidratos, minerais e fibra alimentar) de formulações de macarrão, mediante o emprego de metodologia de planejamento de experimentos, fixando a concentração de ovos in natura (12%, m/m) e água (20%, v/m). A formulação com 40g de farinha de milho, 60g de farinha de arroz e 0,4g de SSL por 100g de farinha mista foi a que apresentou melhor resistência ao cozimento, menores perdas de sólidos na água de cocção (2,12% m/m), textura (30,40g seg-1) e aceitabilidade superior a 85 %. Além disso, o uso de farinha de arroz, associado à farinha de milho, proporciona fonte de minerais (152mg de K, 1,55mg de Fe, 46mg de Mg, 20mg de Ca por 100g), proteínas (~7%), carboidratos (52%) e fibras (~1%), importante suprimento nutricional para celíacos, por estes apresentarem perdas significativas destes nutrientes, devido à diarreia e à absorção restrita, característica da doença.<hr/>In order to minimize the deficiency of products with gluten-free and the growing number of celiac the elaboration of differential products using rice and maize flour becomes an alternative of consuming and marketing. This study aimed to evaluate the effects of rice and maize flour, and emulsifier addition in the quality characteristics (cooking test, instrumental texture - firmness and acceptability) and physic-chemical (proteins, lipids, carbohydrates, minerals and dietary fiber) of pasta formulation, by the use of experimental design methodology, fixing the concentration of in nature eggs (12%, w/w) and water (20%, v/w). The formulation with 40g of maize flour, 60g of rice flour and 0.4g per 100g of SSL mixed flour showed the better cooking resistance, reduced loss of solids in the cooking water (2.12% m/m), texture (30.40g sec-1) and acceptability higher than 85%. Furthermore, the use of rice flour associated with maize flour provide a source of minerals (152mg of K, 1.55mg of Fe, 46mg of Mg, 20mg Ca per 100g), proteins (~ 7%), carbohydrates (52%), fibers (~1%) important nutritional supplement for celiac, because they present significant losses of these nutrients due to restricted absortion and diarrhea, characteristic of the disease. <![CDATA[Microencapsulation of probiotics using sodium alginate]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701319&lng=en&nrm=iso&tlng=en The consumption of probiotics is constantly growing due to the numerous benefits conferred on the health of consumers. In this context, Microencapsulation is a technology that favors the viability of probiotic cultures in food products, mainly by the properties of protection against adverse environmental conditions and controlled release. Currently there are different procedures for microencapsulation using polymers of various types of natural and synthetic origin. The use of sodium alginate polymers is one of the largest potential application in the encapsulation of probiotics because of their versatility, biocompatibility and toxicity exemption. The aim of this review is to present viable encapsulation techniques of probiotics with alginate, emphasizing the internal ionic gelation and external ionic gelation, with the possibility of applying, as well as promising for improving these techniques.<hr/>O consumo de probióticos está em constante crescimento, devido aos inúmeros benefícios conferidos à saúde dos consumidores. Neste contexto, a microencapsulação é uma tecnologia que favorece a viabilidade das culturas probióticas em produtos alimentícios, principalmente pelas propriedades de proteção contra as condições ambientais adversas e a liberação controlada. Atualmente, existem diversos procedimentos para a microencapsulação, com a utilização de vários tipos de polímeros de origem natural e sintética. O alginato de sódio é um dos polímeros com maior potencial para aplicação na encapsulação de probióticos, devido à sua versatilidade, biocompatibilidade e isenção de toxicidade. O objetivo desta revisão é apresentar técnicas viáveis de encapsulação de probióticos com alginato, enfatizando a gelificação iônica interna e gelificação iônica externa, com a possibilidade de aplicação, bem como as tecnologias promissoras para o melhoramento destas. <![CDATA[Table olives in Brazil: market, technology and legal aspects]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701327&lng=en&nrm=iso&tlng=en Azeitona de mesa é o produto vegetal fermentado de maior importância no mundo ocidental. Apesar de não possuir produção significativa, o Brasil está entre os dez maiores consumidores de azeitona de mesa do mundo. Para o ano safra 2013/2014 (período entre os dias 01 de outubro até 30 de setembro), estima-se que o país seja o segundo maior importador e o nono maior consumidor do fruto. No entanto, as características do fruto e os principais processos de elaboração de azeitonas de mesa são pouco conhecidos no Brasil. Dessa maneira, este trabalho objetiva realizar um levantamento do mercado, as principais tecnologias utilizadas e os aspectos legais associadas à produção de azeitona de mesa<hr/>Table olives is the greater importance fermented vegetable product in the western world. Despite not having significant production, Brazil is among the ten largest consumers of table olives in the world. For the crop year of 2013/2014 (period between 01 October to 30 September) it is estimated that the country becomes the second largest importer and the ninth-largest consumer of the fruit. However, knowledge about the fruit characteristics and the main processes of elaboration of table olives are scarce. Thus, this research aims to survey the market, main technologies and the associated legal aspects of the production of table olives <![CDATA[Bromatological and mycotoxin analysis on soybean meal before and after the industrial process of micronization]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701336&lng=en&nrm=iso&tlng=en Aflatoxins, fumonisins and zearalenone take part of the most studied mycotoxin groups due to their toxic effects on animal and human health. This research evaluated samples of soybeans meal used in animal food industry. A hundred and twenty one soybean meal samples were analyzed, so that 66 were analyzed before the industrial processing of micronization and 55 after it. The bromatological average of samples before micronization showed the following answers: 12.4% moisture; 46.4% protein; 79.5% protein solubility; 5.9% ash content; 2.2% fat; 4.3% fiber and 0.02 (ΔpH) of urease activity. The samples of micronization soybean meal showed 7.0% average values for moisture and 48.6% for crude protein. The mycotoxin levels were low in natura soybean meal; therefore, average values were 0.5μg kg-1, 29.6μg kg-1 and 56.8μg kg-1 for aflatoxin, zearelenone and fumonisin, respectively. After micronization, the average values for the studied samples were 1.3μg kg-1, 67.5μg kg-1 and 89.1μg kg-1, respectively for the same mycotoxins. The results for bromatological and mycotoxin analyses indicate similarity with the established patterns according to the Brazilian Compendium for Animal feed and reference literature. However, at least one of the three studied mycotoxin was detected in all of the analyzed samples and there was greater contamination of soybeans meal after the micronization process.<hr/>Aflatoxinas, fumonisinas e zearalenona pertencem aos grupos de micotoxinas mais estudados, devido aos efeitos tóxicos provocados na saúde animal e humana. O presente estudo avaliou amostras de farelo de soja utilizado em uma indústria de nutrição animal. Foram analisadas 121 amostras de farelo de soja, sendo 66 antes do processo industrial de micronização e 55 após o processamento. A composição bromatológica média das amostras antes da micronização apresentou 12,4% de umidade; 46,4% de proteína; 79,5% de solubilidade proteica; 5,9% de cinzas; 2,2% de gordura; 4,3% de fibra e 0,02 (ΔpH) de atividade ureásica. As amostras de farelo de soja micronizado apresentaram valores médios de 7.0% para umidade e 48,6% para proteína bruta. Os resultados apresentaram baixos níveis de micotoxinas no farelo de soja "in natura", detectando valores médios para aflatoxina, zearalenona e fumonisina de 0,5μg kg-1, 29,6μg kg-1e 56,8μg kg-1, respectivamente. Após a micronização, as amostras apresentaram valores médios de 1,3μg kg-1, 67,5μg kg-1 e 89,1μg kg-1, respectivamente, para as mesmas micotoxinas. Os resultados das análises bromatológicas e de micotoxinas evidenciaram conformidade com os padrões estabelecidos pelo Compêndio Brasileiro de Alimentação Animal e literatura de referência. Entretanto, detectou-se a presença de, no mínimo, uma das três micotoxinas pesquisadas em todas as amostras analisadas e uma maior contaminação no farelo de soja após o processo de micronização. <![CDATA[Microencapsulation of probiotics by spray drying: evaluation of survival in simulated gastrointestinal conditions and availability under different storage temperatures]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701342&lng=en&nrm=iso&tlng=en O objetivo deste trabalho foi avaliar microcápsulas contendo Bifidobacterium animalis e Lactobacillus acidophilus, produzidas por spray drying. Ensaios de sobrevivência foram conduzidos para avaliar a resistência dos probióticos a condições gastrointestinais simuladas e a sua viabilidade durante 120 dias de armazenamento a 4ºC e 25ºC, além da análise morfológica das microcápsulas. A microencapsulação protegeu os probióticos das condições gastrointestinais simuladas, os quais permaneceram viáveis após 120 dias de armazenamento a 4ºC e 25ºC, sendo mais viáveis a 4ºC. As microcápsulas apresentaram forma esférica, com superfície contínua relativamente lisa e sem fissuras. O estudo indica que microcápsulas de B. animalis e L. acidophilus, produzidas por spray drying, sobrevivem a condições gastrointestinais simuladas e podem ser melhor armazenadas por 120 dias a 4ºC<hr/>The aim of this study was to evaluate microcapsules containing Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium animalis by spray drying. Survival assays were conducted to evaluate the resistance of probiotics to simulated gastrointestinal conditions and its availability during 120 days of storage at 4°C and 25°C, besides morphological analysis of the microcapsules. Microencapsulation protected the probiotics from simulated gastrointestinal conditions, which also remained viable after 120 days of storage at 4ºC and 25ºC, but more viable at 4ºC. The microcapsules showed spherical shape with relatively smooth continuous surface without cracks. The study indicates that microcapsules of B. animalis or L. acidophilus by spray drying survive in simulated gastrointestinal conditions and can be better stored for 120 days at 4°C <![CDATA[ERRATA]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701348&lng=en&nrm=iso&tlng=en O objetivo deste trabalho foi avaliar microcápsulas contendo Bifidobacterium animalis e Lactobacillus acidophilus, produzidas por spray drying. Ensaios de sobrevivência foram conduzidos para avaliar a resistência dos probióticos a condições gastrointestinais simuladas e a sua viabilidade durante 120 dias de armazenamento a 4ºC e 25ºC, além da análise morfológica das microcápsulas. A microencapsulação protegeu os probióticos das condições gastrointestinais simuladas, os quais permaneceram viáveis após 120 dias de armazenamento a 4ºC e 25ºC, sendo mais viáveis a 4ºC. As microcápsulas apresentaram forma esférica, com superfície contínua relativamente lisa e sem fissuras. O estudo indica que microcápsulas de B. animalis e L. acidophilus, produzidas por spray drying, sobrevivem a condições gastrointestinais simuladas e podem ser melhor armazenadas por 120 dias a 4ºC<hr/>The aim of this study was to evaluate microcapsules containing Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium animalis by spray drying. Survival assays were conducted to evaluate the resistance of probiotics to simulated gastrointestinal conditions and its availability during 120 days of storage at 4°C and 25°C, besides morphological analysis of the microcapsules. Microencapsulation protected the probiotics from simulated gastrointestinal conditions, which also remained viable after 120 days of storage at 4ºC and 25ºC, but more viable at 4ºC. The microcapsules showed spherical shape with relatively smooth continuous surface without cracks. The study indicates that microcapsules of B. animalis or L. acidophilus by spray drying survive in simulated gastrointestinal conditions and can be better stored for 120 days at 4°C