Scielo RSS <![CDATA[Ciência Rural]]> http://www.scielo.br/rss.php?pid=0103-847820140007&lang=es vol. 44 num. 7 lang. es <![CDATA[SciELO Logo]]> http://www.scielo.br/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.br <![CDATA[Inoculum reduction of Aphelenchoides besseyi in Brachiaria brizantha seeds treated with essential oils]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701149&lng=es&nrm=iso&tlng=es Óleos essenciais foram testados com o objetivo de controlar Aphelenchoides besseyi em sementes de Brachiaria brizantha cv. 'Marandu'. Sementes naturalmente infestadas por A. besseyi foram tratadas com óleos essenciais de mostarda (Brassica nigra), canela (Cinnamomum zeylanicum), verbena (Lippia citriodora) e Bioprotector (r) (produto comercial composto por extratos e óleos essenciais derivados de plantas), nas concentrações de 0,5% e 1,0%. Avaliou-se também o efeito dos tratamentos após aplicação direta nos juvenis (ensaio in vitro). Todos os óleos tiveram sua efetividade reduzida no ensaio em semente (in vivo) em relação ao ensaio in vitro. Os tratamentos não erradicaram o nematoide das sementes, sendo que os óleos essenciais de canela e verbena, nas concentrações 0,5% e 1,0%, Bioprotector (r) a 1,0% e óleo de mostarda a 1,0% reduziram o nível populacional do nematoide em sementes contaminadas. O óleo de mostarda a 1,0% destacou-se dos demais por ter apresentado ação nematicida sem alterar a germinação das sementes. <hr/> Essencial oils were tested to control Aphelenchoides besseyi in Brachiaria brizantha cv. 'Marandu' seeds. Seeds naturally infested with A. besseyi were treated with essential oils of mustard (Brassica nigra), cinnamon (Cinnamomum zeylanicum), verbena (Lippia citriodora) and Bioprotector (r) (a commercial product based on formulation of plant extracts and essential oils), in concentrations of 0.5% and 1.0%. The effects of the same treatments after direct application on juveniles nematodes were evaluated in vitro. All treatments were less effective to control the nematode in the seeds (in vivo) comparing to the in vitro test. The treatments did not eradicate the nematode from the seeds. However, the essential oils of cinnamon and verbena (in both concentrations), mustard (1.0%), as well as Bioprotector (r) (1.0%), reduced the seed population of A. besseyi. Mustard oil (1.0%) stood out for its nematicide action with no effect on seed germination. <![CDATA[Reaction and resistance of tomato rootstock to Fusarium wilt]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701155&lng=es&nrm=iso&tlng=es O objetivo deste trabalho foi verificar a reação de resistência de porta-enxertos e cultivares de tomateiro à raça 3 de F. oxysporum f. sp. lycopersici e a comprovação de sua resistência às raças 1 e 2. Os porta-enxertos testados foram: Guardião, Helper-M, Anchor-T, Dr. K, Kagemuscha, Block, Magnet e He-Man, e, como testemunhas, as cultivares 'Kada', 'Santa Clara', 'Gisele', 'BHRS 2,3'. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com parcelas subdivididas e 5 repetições, sendo os porta-enxertos e as cultivares, alocados na parcela principal e as 3 raças de F. oxysporum f. sp. lycopersici, nas subparcelas. As plantas foram inoculadas e mantidas em casa de vegetação com temperatura e umidade controladas. Os porta-enxertos foram avaliados pela severidade de infecção do fungo no xilema. Todos os porta-enxertos foram resistentes às raças 1 e 2 de Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici e apenas Guardião e Block foram resistentes à raça 3.<hr/>The aim of this research was to verify the reaction of tomato rootstocks to race 3 of F. oxysporum f. sp. lycopersici and his resistance to races 1 and 2. It was tested the rootstocks: Guardião, Helper-M, Anchor-T, Dr K, Kagemusha, Block, Magnet and He-man and, as a control, the cultivars 'Kada', 'Santa Clara', 'Gisele', 'BHRS 2,3'. The experimental design was a completely randomized type, with split-plots and 5 replicates. The rootstocks and cultivars were allocated in principal plot, and the 3 races of F. oxysporum f. sp. lycopersici, in the sub-plots. The plants were inoculated and maintained in vegetation house with temperature and humidity controlled. The rootstock was assessed by the severity of disease infection in the xylem. All rootstock were resistant to races 1 and 2 of F. oxysporum f. sp. lycopersici and only Guardian and Block were resistant to race 3. <![CDATA[Indexes in the comparison of pre-commercial genotypes of common bean]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701159&lng=es&nrm=iso&tlng=es The objective of this research was to analyze the use of cultivar index selection (GARCIA, 1998) in the indication of superior genotypes of common bean for the northwest region of the state of Rio de Janeiro, in comparison to the other nonparametric indices used in plant breeding. The indexes of ELSTON (1963), MULAMBA &amp; MOCK (1978), SCHWARZBACH (1972) and GARCIA (1998) were employed in the evaluation of 14 strains (F9 e F10) of common bean of indeterminate growth habit. The experiments were conducted in the municipalities of Bom Jesus do Itabapoana (2010 and 2011) and Cambuci (2011). The design employed was of randomized blocks with four repetitions. The traits pod yield (PRODV), grain yield (PRODG), average number of pods per plant (NMVP), average weight of pod (PMV) and average number of seeds per pod (NMSV) were assessed. The index of GARCIA (1998) proved to be more efficient than the other indexes, since it showed more correlation with PRODV and selected more productive strains. The recommended genotypes were: UENF 7-5-1 and UENF 7-6-1, followed by the genotypes UENF 7-10-1, UENF 7-12-1 and UENF 7-20-1.<hr/>O objetivo deste trabalho foi analisar a utilização do índice de seleção de cultivares (GARCIA, 1998) na indicação de genótipos superiores de feijão-vagem para a região Noroeste do Estado do Rio de Janeiro, em comparação a outros índices não paramétricos comumente utilizados no melhoramento vegetal. Os índices de ELSTON (1963), MULAMBA &amp; MOCK (1978), SCHWARZBACH (1972) e GARCIA (1998) foram empregados na avaliação de 14 linhagens (F9 e F10) de feijão-vagem de hábito de crescimento indeterminado. Os experimentos foram conduzidos nos municípios de Bom Jesus do Itabapoana (2010 e 2011) e Cambuci (2011). O delineamento empregado foi o de blocos casualizados, com quatro repetições. As características produtividade de vagens (PRODV), produtividade de grãos (PRODG), número médio de vagens por planta (NMVP), peso médio de vagem (PMV) e número médio de sementes por vagem (NMSV) foram avaliadas. O índice de GARCIA (1998) demonstrou ser mais eficiente que os demais índices, uma vez que apresentou maior correlação com a PRODV e selecionou as linhagens mais produtivas. Os genótipos recomendados foram: UENF 7-5-1 e UENF 7-6-1, seguidos pelos genótipos UENF 7-10-1, UENF 7-12-1 e UENF 7-20-1. <![CDATA[Reaction of tomato genotypes and hybrids to Meloidogyne enterolobii]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701166&lng=es&nrm=iso&tlng=es A meloidoginose tem sido considerada uma das mais importantes doenças da cultura do tomate. O uso de tomateiros resistentes ao nematoide das galhas é medida bastante utilizada no controle de diferentes espécies, entretanto, a reação de tomateiros à Meloidogyne enterolobii ainda é pouco conhecida. Portanto, objetivou-se a determinação da reprodução de M. enterolobii em dez híbridos de tomate (Absoluto, Cascade, Cordillera, Donatto, Ellen, Fascínio, Laura, Marguerita, Nícolas e Sanni) e dois genótipos experimentais (05 tom0041 e 08 tom00345). Os ensaios foram conduzidos em casa de vegetação e em BOD (25°C), com cinco e três repetições por tratamento, respectivamente. A infestação do substrato foi realizada com 5.000 ovos e eventuais juvenis de segundo estádio de M. enterolobii/vaso, dois dias após o transplante das plântulas. A avaliação do índice de galhas, índice de massa de ovos, população final e fator de reprodução foi realizada 60 dias após a inoculação. Em ambos os ensaios, verificou-se a suscetibilidade de todos os genótipos e híbridos avaliados.<hr/>The diseases caused by root-knot nematodes on tomato have been considered as the most dangerous for this crop. This research aimed to study the reaction of ten tomato hybrids (Absoluto, Cascade, Cordillera, Donatto, Ellen, Fascínio, Laura, Marguerita, Nícolas and Sanni) and two genotypes (05 tom0041 and 08 tom00345) to M. enterolobii. The experiments were developed out separately in a greenhouse and BOD (25°C). The substrate inoculation was made with 5,000 eggs and second stage juveniles of M. enterolobii. The variables gall and egg mass indexes, final population and the reproduction factor were determined 60 days after inoculation. On both experiments, all the genotypes and hybrids were susceptible to M. enterolobii. <![CDATA[Estimates of leaf area of fig tree 'Roxo de Valinhos' using linear dimensions of the leaf blade]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701172&lng=es&nrm=iso&tlng=es Neste estudo, objetivou-se gerar e validar modelos de estimativa da área da folha da figueira 'Roxo de Valinhos' a partir de medidas lineares de fácil obtenção. Foram coletadas 600 folhas, incluindo-se o máximo de variabilidade quanto ao tamanho, idade e formato, sendo, destas, 200 empregadas na validação das regressões. Empregaram-se os indicativos estatísticos MBE, RMSE, índice de ajustamento e índice de desempenho para avaliação da performance de 51 modelos estimativa, obtidos com base nas aplicações das medidas de comprimento, largura e transversal da folha e suas respectivas interações. Os melhores resultados foram obtidos pelas equações AF=0,1289(C+C1+C2)1,8450 e AF=0,9781[(C+C1+C2)/3]1,8451, que propiciam desvios e espalhamentos de 0,63 e 47,85cm², com ajustamentos, correlações e desempenhos superiores a 91, 95 e 87%, respectivamente. Nas estimativas com base em apenas uma medida, deve-se aplicar a equação AF=2,879 C1,5451.<hr/>This study aimed to generate and validate models to estimate the area of leaf of ​​fig tree 'Roxo de Valinhos' using linear measurements easily taken. It was collected 600 leaves, including the maximum variation in size, age and shape of leaves, wherefore, 200 leaves were used in the validation of the regressions. The statistical indicators MBE, RMSE, adjustment index and performance index were applied to evaluate the performance of 51 models estimate, derived from the application of measures of length, width and transversal, and their interactions together. The best results were obtained using the equations AF=0,1289(C+C1+C2)1,8450 and AF=0,9781[(C+C1+C2)/3]1,8451, which provide deflections and scatterings of 0.63 and 47.85cm², with adjustments, correlations and performance of 91, 95 and 87%, respectively. In the estimates based on only one measure it should be applied the equation AF=2,879C1,5451 <![CDATA[Yield, nutritive value and fermentative parameters of winter cereals silages]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701180&lng=es&nrm=iso&tlng=es O experimento foi conduzido para avaliar o rendimento de forragem, valor nutritivo e a qualidade fermentativa de silagens de cereais de inverno. Foram avaliados doze genótipos de gramíneas anuais de inverno: aveias brancas: URS 21, URS Guapa e Barbarasul; trigos: BRS Tarumã e BRS Umbu; triticales: Embrapa 53 e BRS Minotauro; centeio: BRS Serrano; cevada: BRS Cauê; e aveias pretas: BRS 139-Neblina, IAPAR 61-Ibiporã e Ucrânia. A ensilagem foi realizada no estádio de grão pastoso a massa firme, com 30 a 35% de matéria seca, e armazenada em silos experimentais de PVC, por 90 dias, para avaliação. O delineamento foi em blocos casualizados, com três repetições. Todos os genótipos avaliados apresentaram características satisfatórias para ensilagem. O centeio BRS Serrano apresentou maior produção de biomassa ensilável, enquanto a cevada BRS Cauê, o trigo BRS Umbu e as aveias brancas UFRGS 19, URS Fapa-Slava e UPF 16 apresentaram os maiores teores de proteína bruta.<hr/>The study was carried out to evaluate the forage yield for ensilage, nutritive value and fermentative parameters for winter cereals silages. It was evaluated twelve winter annual grasses genotypes: white oat URS 21, URS Guapa and Barbarasul, wheat BRS Tarumã and BRS Umbu, triticale Embrapa 53 and BRS Minotauro, rye BRS Serrano, barley BRS Cauê and black oat BRS 139-Neblina, IAPAR 61-Ibiporã and Ucrânia. The genotypes were ensiled at dough grain to firm mass stages, with 30 at 35% dry matter, and packaged, for ninety days, in PVC experimental silos. The design was a randomized complete block, with three replications. All genotypes evaluated present satisfactory characteristics for ensilage. The BRS Serrano rye presented greater biomass yield. The BRS Cauê barley, BRS Umbu wheat and UFRGS 19, URS Fapa-Slava and UPF 16 white oats present higher crude protein concentrations. <![CDATA[Changes in oxidative markers, endogenous antioxidants and activity of the enzyme acetylcholinesterase in farmers exposed to agricultural pesticides - a pilot study]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701186&lng=es&nrm=iso&tlng=es Agricultural practices are directly related to the use of pesticides, which indiscriminately and without due care may contribute to the occurrence of numerous intoxications. Several studies have demonstrated the relationship of certain pesticides and the occurrence of oxidative stress and therefore, in recent years have developed methods of analysis of several biomarkers of cellular damage that can be measured and quantified. In this context, the objective of this study was to evaluate the possible changes in biochemical markers: glutamic aspartate aminotransferase (AST), alanine aminotransferase (ALT), creatinine, urea, total protein, and oxidative markers such as lipid peroxidation, damage to proteins and the activity of the enzymes acetylcholinesterase (AChE) and catalase (CAT) in farmers exposed to different pesticides for at least five years from Ibirubá - RS city. With the exception of AST and ALT, the results showed a significant difference between the mean total protein, urea and creatinine in the control group, showing that no changes in liver or kidney function of rural workers. In the oxidative parameters, there was a decrease in AChE activity and CAT in the control group; there were an increase in protein carbonyl and a decreased on TBARS compared to control group. Therefore, the results demonstrated a change in oxidative status of rural workers compared with the control group, mainly by possible inhibition of AChE activity and the occurrence of oxidative stress without showing changes in biochemical parameters.<hr/>As práticas agrícolas estão diretamente relacionadas com o uso de agrotóxico, que, de forma indiscriminada e sem o devido cuidado, podem contribuir para a ocorrência de inúmeras intoxicações. Diversos estudos demonstraram a relação de determinados pesticidas e a ocorrência do estresse oxidativo e, portanto, nos anos recentes, tem-se desenvolvido métodos de análise de diversos biomarcadores de dano celular, o qual pode ser medido e quantificado. Nesse contexto, o objetivo deste estudo foi avaliar as possíveis alterações nos marcadores bioquímicos: aspartato aminotransferase (AST), alanina aminotransferase (ALT), creatinina, ureia, proteína total, e marcadores oxidativos como: a peroxidação de lipídios, danos nas proteínas e a atividade das enzimas acetilcolinesterase (AChE) e catalase (CAT), em agricultores da cidade de Ibirubá, RS, expostos a diferentes agrotóxicos por pelo menos cinco anos. Com exceção da AST e da ALT, os resultados mostraram diferença significativa entre as médias das proteínas totais, ureia e creatinina, no grupo controle, mostrando que não houve alterações na função hepática ou renal dos trabalhadores rurais. Nos parâmetros oxidativos avaliados, houve uma diminuição da atividade da AChE e da CAT em relação ao grupo controle; um aumento das proteínas carboniladas e uma diminuição dos níveis de TBARS em relação ao grupo controle. Portanto, os resultados demonstram uma alteração oxidativa nos trabalhadores rurais, comparados com o grupo controle, principalmente pela possível inibição da AChE e ocorrência do estresse oxidativo, sem demonstrar mudança nos parâmetros bioquímicos analisados. <![CDATA[Blood sucking Diptera (Culicidae, Psychodidae, Simuliidae) in forest fragment under impact of dam in the borderland of Rio Grande do Sul and Santa Catarina states, Brazil]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701194&lng=es&nrm=iso&tlng=es The study of Diptera of medical importance in areas affected by dam constructions is very important due to the possibility of the occurrence of diseases transmitted by these species. Collections were performed during 2010 and 2011 in an area under impact of a dam on the Uruguai River in the borderland of Rio Grande do Sul and Santa Catarina states. Insects were collected using suction tubes and Shannon trap, also immature live forms were obtained by manual collect. Eight-hundred sixty-one Diptera insects were captured, including Haemagogus leucocelaenus (Culicidae), Aedes albopictus (Culicidae), three species of Anopheles spp. (Culicidae), two of Plebotominae and three distinct Simuliidae species. The Diptera fauna in the area is diversified and species with medical importance were identified before and after reservoir filling.<hr/>O estudo de dípteros de importância médica em áreas afetadas pelas construções de barragens é muito importante, devido à possibilidade de ocorrência de doenças transmitidas por essas espécies. As coletas foram realizadas entre 2010 e 2011 em uma área sob o impacto de uma barragem no Rio Uruguai, na fronteira entre os estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Os insetos foram coletados através de tubos de sucção e armadilha Shannon, também foram coletadas manualmente formas aquáticas de imaturos. Oitocentos e sessenta e um dípteros foram capturados, incluindo Haemagogus leucocelaenus (Culicidae), Aedes albopictus (Culicidae), três espécies de Anopheles spp. (Culicidae), duas espécies de Plebotominae e três espécies de Simuliidae. A fauna de dípteros na área é diversificada e foram identificadas espécies com importância médica antes e após o enchimento do reservatório. <![CDATA[Characterization and carbon storage of agroforestry systems in brazilian savannas of Minas Gerais, Brazil]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701197&lng=es&nrm=iso&tlng=es Os sistemas agroflorestais (SAFs) além de geração de renda e conservação da biodiversidade pode ser uma alternativa para a estocagem de carbono. O trabalho teve como objetivo caracterizar três sistemas agroflorestais (SAFs) e estimar os estoques de carbono na fitomassa aérea, na serapilheira e no solo. Os SAFs e suas respectivas vegetações nativas adjacentes foram caracterizados quanto ao número, classificação botânica,distribuição diamétrica e estratificação vertical dos indivíduos arbóreose. Em cada um dos sistemas, foram estimados os estoques de carbono na fitomassa aérea, na serapilheira e no solo. Os SAFs,implantados a partir do manejo da vegetação nativa, apresentaram uma biodiversidade vegetal e estoque de carbono na fitomassa, na serapilheira e no solo semelhantes à área de vegetação nativa adjacente. Por outro lado, os estoques de carbono no SAF implantado em área anteriormente cultivada com culturas anuais apresentou menor diversidade de espécies arbóreas e estoques de carbono na fitomassa, serapilheira e no solo, em relação à vegetação nativa adjacente. Sistemas agroflorestais bem manejados se assemelham à vegetação nativa em estoque de carbono e conservação da biodiversidade dos recursos naturais.<hr/>Agroforestry systems (SAFs) as well as income generation and biodiversity conservation can be an alternative to carbon stocks. The study aimed to characterize and estimate the soil and plant carbon stocks of SAFs in Brazilian savannas of Minas Gerais State, Brazil. Three agroforestry systems and their adjacent native vegetation were evaluated. In addition, the forest inventory, the diameter distribution and vertical stratification of tree species were measured. The SAFs deployed from the management of native vegetation had a plant biodiversity and carbon stock in biomass, litter and soil similar to that of the adjacent area of native vegetation. On the other hand, carbon stocks in SAF deployed in the area cultivated with annual crops had lower species diversity and carbon stocks in biomass, litter and soil in relation to native vegetation adjacent. Agroforestry systems well managed have carbon stocks and biodiversity of natural resources like native vegetation. <![CDATA[Positioning and number of nutritional levels in dose-response trials to estimate the optimal-level and the adjustment of the models]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701204&lng=es&nrm=iso&tlng=es The aim of this research was to evaluate the influence of the number and position of nutrient levels used in dose-response trials in the estimation of the optimal-level (OL) and the goodness of fit on the models: quadratic polynomial (QP), exponential (EXP), linear response plateau (LRP) and quadratic response plateau (QRP). It was used data from dose-response trials realized in FCAV-Unesp Jaboticabal considering the homogeneity of variances and normal distribution. The fit of the models were evaluated considered the following statistics: adjusted coefficient of determination (R²adj), coefficient of variation (CV) and the sum of the squares of deviations (SSD).It was verified in QP and EXP models that small changes on the placement and distribution of the levels caused great changes in the estimation of the OL. The LRP model was deeply influenced by the absence or presence of the level between the response and stabilization phases (change in the straight to plateau). The QRP needed more levels on the response phase and the last level on stabilization phase to estimate correctly the plateau. It was concluded that the OL and the adjust of the models are dependent on the positioning and the number of the levels and the specific characteristics of each model, but levels defined near to the true requirement and not so spaced are better to estimate the OL.<hr/>O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do número e posição de níveis nutricionais utilizados em ensaios dose-resposta na estimativa do nível-ótimo (OL) e ajuste dos modelos polinomial quadrático (QP), exponencial (EXP), linear response plateau (LRP) e quadratic respose plateau (QRP). Utilizaram-se dados provenientes de ensaios dose-resposta realizados na FCAV-Unesp Jaboticabal, atendendo as pressuposições de homocedasticidade e normalidade. O ajuste dos modelos foi avaliado considerando as seguintes estatísticas: coeficiente de determinação ajustado (R²adj), coeficiente de variação (CV) e soma dos quadrados dos desvios (SSD).Verificou-se que, nos modelos QP e EXP, pequenas mudanças na localização e distribuição dos níveis ocasionam grandes alterações na estimativa do OL. O modelo LRP foi influenciado pela ausência ou presença do nível intermediário às fases de resposta e estabilização (mudança da reta crescente para platô). O modelo QRP precisou de um número maior de níveis na fase de resposta e o último nível da fase de estabilização para estimar corretamente o platô. Pôde-se concluir que a determinação do OL e o ajuste dos modelos dependem da posição e quantidade de níveis, além das características específicas de cada modelo, mas níveis definidos próximos do verdadeiro requerimento e não muito espaçados são melhores para estimar corretamente o OL. <![CDATA[Assessing groundwater stoichiometric composition and its suitability in Northwestern Bangladesh]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701210&lng=es&nrm=iso&tlng=es Groundwater quality analyses included pH, EC, cations (Ca2+, Mg2+, Na+, K+, Zn2+, Cu2+, Mn2+, Fe3+ and As3+), anions (CO32-, HCO3-, NO3-, SO42-, PO43- and Cl-) and TDS of northwestern Bangladesh. The samples contained Ca2+, Mg2+ and Na+ as the dominant cations and HCO3- and Cl- were the dominant anions. Ratios of major cations and anions of water samples suggest the predominance of Ca and Mg-containing minerals over Na-containing minerals. According to TDS and SAR values, all samples were classed as 'freshwater' and 'excellent' categories. The SSP of all waters was under 'excellent' and 'good' classes. All samples were within 'soft' class regarding hardness with 'suitable' RSC. Based on As3+, Zn2+, Mn2+, Fe3+, SO42-, NO3- and Cl- all groundwater samples were within the 'safe' limit for drinking but unsuitable for some industries for specific ions.<hr/>As análises de qualidade de Lençol de Água incluíram pH, EC, e os cations,(Ca2+, Mg2+, Na+, K+, Zn2+, Cu2+, Mn2+, Fe3+ e As3+), aníons ( CO32-, HCO3-, NO3-, SO42-, PO43- e Cl-e TDS do noroeste do Bangladesh. As amostras continham Ca2+, Mg2+ e Na+ e como o cations dominante HCO3- e Cl foram os aníons dominantes. Segundo o TDS e valores de SAR, todas as amostras foram classificadas como categorias 'de água doce' e 'excelentes'. O SSP de todas as águas foi nas classes 'excelentes' e 'boas'. Todas as amostras foram dentro da classe 'suave' quanto à dureza com RSC 'conveniente'. Baseado As3+, Zn2+, Mn2+, Fe3+, SO42-, NO3- e Cl- - todas as amostras de lençol de água foram dentro do limite 'seguro' como água de bebida mas impróprias para algumas indústrias que emprega íons específicos. <![CDATA[Energy efficiency of a tractor using two configurations of power take-off]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701219&lng=es&nrm=iso&tlng=es A tomada de potência (TDP) de um trator agrícola tem por principal finalidade transmitir a potência gerada no motor, para acionamento de órgãos ativos das máquinas agrícolas. Tendo em vista a necessidade de se aumentar a eficiência energética na agricultura, alguns fabricantes disponibilizam para os agricultores uma configuração de TDP que proporciona o acionamento dessas máquinas a um regime de rotação menor do motor do trator. Assim, a rotação da TDP é mantida podendo-se obter uma redução do consumo de combustível. Este trabalho objetivou quantificar o consumo de combustível de um trator agrícola, operando com duas configurações de TDP (normal e econômica) em duas áreas agrícolas de relevo distinto. Como resultado, evidencia-se que, com a utilização da TDP econômica, tanto o consumo horário quanto o consumo operacional de combustível, em ambas as áreas trabalhadas, foi menor quando comparado à TDP normal.<hr/>The agricultural tractor power take-off main purpose is to transmit the power generated in the engine to drive the active organs of farm machinery. In view of the need to increase the energy efficiency in agriculture, some manufacturers provide for farmers a power take-off with economy mode, which provides to the drive these machines at a reduced engine rpm. Thus, the PTO speed is maintained and can obtain a reduction in fuel consumption. This research aimed to quantify the fuel consumption of a tractor with two power take-off configurations in two agricultural areas with different reliefs. As result, it is evident that the use of economy mode, both hourly fuel consumption and operational fuel consumption in both areas worked less when compared to standard power take-off. <![CDATA[Forage intake by beef heifers receiving rice bran with and without ionophore]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701223&lng=es&nrm=iso&tlng=es O consumo de forragem foi avaliado em novilhas de corte exclusivamente em pastagem de azevém (Lolium multiflorum Lam.) ou recebendo farelo de arroz integral (FAI) com ou sem adição de ionóforo. Foi usado o óxido de cromo como indicador da produção fecal. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com medidas repetidas no tempo, com três tratamentos e três repetições de área. Os animais foram considerados as unidades experimentais nas avaliações de consumo. O consumo de pasto pelas novilhas foi similar nos diferentes sistemas alimentares, ocasionando taxa de lotação semelhante. O fornecimento de farelo de arroz integral, com ou sem monensina, aumenta o consumo de matéria seca total. A adição de ionóforo ao FAI aumenta o desempenho individual das novilhas, sendo o seu uso recomendado quando existe o objetivo de reduzir a sua idade ao primeiro acasalamento.<hr/>The forage intake was evaluated in beef heifers exclusively in Italian ryegrass (Lolium multiflorum Lam.) pasture or receiving rice bran with or without addition of ionophore. Chromic oxide was used as a fecal production indicator. The experimental design was completely randomized with repeated measures on time, three treatments and three area replicates. The animals were considered experimental units for intake evaluations. The pasture intake by heifers was similar at different feeding systems causing similar stocking rate. The supply of rice bran with or without monensin increased the total dry matter intake. The individual heifers performance was increased with ionophore addition to rice bran. Ionophore is recommended when there is a goal to reduce the age of beef heifers at their first mating. <![CDATA[Allometric growth of non-carcass components in crossed lambs]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701229&lng=es&nrm=iso&tlng=es Males and females, including purebred Santa Inês lamb (SI) and crosses between Santa Inês dams and Texel (TxSI), Ile de France (IFxSI) and Bergamasca (BxSI) sires were feedlot finished and slaughtered at 15, 25, 35 and 45kg live weight. After slaughter, the following non- carcass components were weighed and calculated the allometric growth. Lungs of BxSI males grew faster than those of SI and TxSI. Trachea/esophagus in SI and TxSI males grew slower than IFxSI and BxSI. Kidneys BxSI males grew faster than TxSI and IFxSI. Livers of female TxSI lamb grew more rapidly than those of females in the other genetic groups. In both males and females, the rumen/reticulum grew faster in the TxSI group than SI and BxSI groups.<hr/>Machos e fêmeas, Santa Inês puros (SI) e cruzados de matrizes Santa Inês com reprodutores das raças Texel (TxSI), Ile de France (IFxSI) e Bergamácia (BxSI), terminados em confinamento e abatidos aos 15, 25, 35 e 45kg de peso vivo. Após o abate, foram tomados os pesos das vísceras e analisado o crescimento alométrico. O pulmão dos machos BxSI cresceu em taxas mais elevadas que SI e TxSI. A tráqueia/esôfago dos machos SI e TxSI cresceu mais lentamente que dos IFxSI e BxSI. Os rins dos machos BxSI cresceram mais rápido comparado aos dos TxSI e IFxSI. O fígado das fêmeas TxSI cresceu em taxas mais elevadas quando comparadas às fêmeas dos outros grupos genéticos. Os machos e fêmeas do grupo TxSI apresentaram taxas de crescimento maiores para rúmen/retículo, respectivamente, comparado aos grupos SI e BxSI. <![CDATA[Parasitological analysis of synovial fluid from dogs naturally infected with Leishmania sp.]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701236&lng=es&nrm=iso&tlng=es The aim of this study was to verify the feasibility of synovial fluid (SF) analysis for the parasitological diagnosis of leishmaniasis in naturally infected dogs. Aseptic arthrocentesis of the tarsal and carpal joints of 40 infected dogs (158 Leishmania sp samples) was conducted after euthanasia. The SF smears were evaluated under optic microscopy and amastigotes were detected in the SF of 35 dogs (87.5%). Of the 93 positive samples, 53% were obtained from the tarsal joints, and 47% were obtained from the carpal joints. Amastigote forms were confirmed in one (17%), two (26%), three (31%) or all four investigated joints (26%). This research highlights the feasibility and high sensitivity of SF evaluation for the parasitological diagnosis of leishmaniasis in symptomatic dogs. <hr/> O objetivo deste estudo foi verificar a viabilidade da análise do líquido sinovial (LS) para o diagnóstico parasitológico de leishmaniose em cães naturalmente infectados. Artrocenteses assépticas das articulações do tarso e do carpo de 40 cães infectados (totalizando 158 amostras articulares) foram realizadas após a eutanásia. Os esfregaços LS foram avaliados sob microscopia óptica e formas amastigotas de Leishmania sp. foram detectadas no LS de 35 cães (87,5%). 93 amostras articulares foram positivas, sendo 53% obtidas a partir das articulações tarsais e 47% obtidas de articulações carpais. Formas amastigotas foram confirmadas em uma (17%), duas (26%), três (31%) ou todas as quatro articulações investigadas (26%). Este trabalho destaca a viabilidade e a alta sensibilidade da avaliação LS para o diagnóstico parasitológico de leishmaniose em cães sintomáticos. <![CDATA[Conditioned food aversion to control poisoning by Ipomoea carnea subsp. fistulosa in goats]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701240&lng=es&nrm=iso&tlng=es Ipomoea carnea is a toxic plant often ingested by livestock in Brazil. Three experiments were conducted to determine if conditioned food aversion was effective in reducing goats' consumption of I. carnea. In the first experiment, 10 mildly intoxicated goats that had been eating I. carnea were averted using LiCl (175 to 200mg kg-1 body weight). These intoxicated goats did not develop an aversion to I. carnea, demonstrating that the technique is not effective in goats that are already accustomed to consuming the plant. In the second experiment, 14 naïve goats were placed in a pasture with I. carnea, and averted after they ingested the plant. In this group the aversion persisted until the end of the experiment, 2 years and 8 months after the initial aversion. In another experiment, 20 goats were placed in a pasture with I. carnea, and after consuming the plant were averted with LiCl. The averted goats were transferred to Marajo Island and periodically observed over a 2 year period at 2-3 month intervals to determine if they were still averted. The averted goats did not ingest the plant while grazing in the pasture, whereas in 6 neighboring goat farms the prevalence of intoxication from I. carnea poisoning was estimated to be about 40%. These results demonstrated the efficacy of conditioned food aversion to avoid ingestion of I. carnea in formerly naïve goats that had only recently begun to ingest the plant.<hr/>Para testar a técnica de aversão alimentar condicionada como método de controle para a intoxicação por I. carnea, foram realizados 3 experimentos administrando cloreto de lítio (LiCl) na dose de 175-200mg kg-1 após a ingestão da planta por caprinos. No primeiro, foram induzidos à aversão 10 caprinos que tinham o hábito de ingerir a planta e com sinais clínicos da intoxicação. Apesar da realização de diversos tratamentos aversivos, após os animais ingerirem a planta, a aversão não foi eficiente, demonstrando que a técnica não é eficiente em caprinos que já estão habituados a ingerir a planta. No segundo experimento, 14 caprinos foram adaptados a ingerir a planta na pastagem e, após ingerirem a planta a campo, foram induzidos à aversão com LiCl. Neste grupo, a aversão persistiu até o fim do Experimento, 2 anos e 8 meses após a aversão. Em outro experimento, 20 caprinos foram adaptados a consumir I. carnea e, em seguida, induzidos à aversão com LiCl. Esses animais foram transferidos para uma propriedade na Ilha de Marajó, onde foram realizadas 9 visitas com intervalos de 2-3 meses para verificar a duração da aversão. Após 2 anos de observações, nenhum animal voltou a ingerir a planta na pastagem e não foram observados casos de intoxicação, enquanto que, em 6 propriedades vizinhas, a doença foi observada com uma prevalência de até 60%. Esses resultados demonstram a eficiência da aversão alimentar condicionada para evitar a ingestão de I. carnea em caprinos recém adaptados a ingerir a planta, nas regiões invadidas por esta planta e nas condições naturais da Ilha de Marajó. <![CDATA[Conditioned food aversion to control Palicourea aeneofusca poisoning]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701246&lng=es&nrm=iso&tlng=es Palicourea aeneofusca contains sodium monofluoroacetate, which causes sudden death in ruminants when administered at doses of approximately 0.6g kg-1 of body weight (g kg-1). In this experiment two groups of 6 goats were used to determine the possibility to induce conditioned food aversion to P. aeneofusca. In group 1, 0.35g kg-1 of green leaves of the plant were given to six goats on days 1, 5, 10, 20, 30, 60, and 90 of the experiment. On the first day, all of the goats ingested the full amount of the plant and were treated immediately with 175mg kg-1 of lithium chloride (LiCl) through a ruminal tube. On day 5, only two goats ingested the plant, and they were treated with the same dose of LiCl. On days 10, 20, 30, 60, and 90, none of the goats ingested the plant. For another group of 6 goats, the leaves were given on days 1, 10, 20, 30, 60, and 90. All of the goats ingested the leaves on day 1 and received 1mL kg-1 body weight of water through a ruminal tube. All of these goats ingested the plant on days 10, 20, 30, 60, and 90. These results demonstrate that it is possible to induce conditioned food aversion to P. aeneofusca that persists for at least 90 days. Further experiments should be performed to determine the duration of the aversion and to induce aversion to other Palicourea species, particularly P. marcgravii, which is the most important toxic plant in Brazil.<hr/>Palicourea aeneofusca, que contém monofluoroacetato de sódio, causa morte súbita em ruminantes quando é administrada a doses de aproximadamente 0,6g kg-1 de peso vivo (g kg-1). Neste experimento, foram utilizados dois grupos de 6 caprinos para determinar a possibilidade de induzir aversão alimentar condicionada à ingestão de P. eneofusca. Para induzir aversão alimentar condicionada no grupo 1, 0.35g kg-1 de folhas verdes da planta foram administradas a seis caprinos nos dias 1, 5, 10, 20, 30, 60, e 90 do experimento. No primeiro dia, todos os caprinos ingeriram toda a planta oferecida e foram tratados imediatamente com 175mg kg-1 de carbonato de lítio (LiCl) através de sonda ruminal. No dia 5, somente dois caprinos ingeriram a planta e foram tratados com a mesma dose de LiCl. Nos dias 10, 20, 30, 60, e 90 nenhum caprino ingeriu a planta. Seis caprinos do grupo controle receberam 0.35g kg-1 de folhas nos dias 1, 10, 20, 30, 60, e 90. Todos os caprinos ingeriram as folhas no dia 1 e foram tratados com 1ml kg-1 pv de água mediante sonda ruminal. Todos os caprinos deste grupo tornaram a ingerir a planta nos dias 10, 20, 30, 60 e 90. Esses resultados demonstram que é possível induzir aversão alimentar condicionada à P. aeneofusca, que persiste por pelo menos 90 dias. Próximos experimentos deverão ser realizados para determinar a duração da aversão e para induzir aversão contra outras espécies de Palicourea, particularmente P. marcgravii, que é a planta tóxica mais importante do Brasil. <![CDATA[Rhododendron simsii poisoning in goats in Southern Brazil]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701249&lng=es&nrm=iso&tlng=es This study describes the natural poisoning of goats by Rhododendron simsii in Southern Brazil. Five of eight goats died after ingesting branches of plants, which were pruned and placed near the goats. Clinical signs observed were restlessness, shrill bleating, profuse regurgitation, looking and kicking at the flank, a loss of balance, irregular gait, staggering, and opisthotonos. At necropsy or histopathology affected goats had not showed lesions. Two goats were fed with 21.5g kg-1 bw and 30g kg-1 bw of fresh leaves of R. simsii. Both goats developed signs similar to those naturally affected goats. These findings indicated that R. simsii is highly toxic and lethal to goats.<hr/>Descreve-se um surto de intoxicação espontânea por R. simsii em caprinos no sul do Brasil. Cinco de oito cabras morreram após a ingestão da planta que foi podada e colada no local onde estavam os caprinos. Os sinais clínicos caracterizam-se por excitação, balidos estridentes, regurgitação, coicear o flanco, desequilíbrio e opistótono. Não foram observadas lesões macroscópicas e histológicas nos animais necropsiados. Dois animais receberam doses de 21,5 e 30g kg-1 de folhas verdes de R. simsii. Ambos desenvolveram sinais clínicos similares aos animais intoxicados espontaneamente. Esses achados indicam que R. simsii é altamente tóxica e letal para caprinos. <![CDATA[Disseminated infection by Chlorella sp. in a sheep]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701253&lng=es&nrm=iso&tlng=es Descreve-se um caso de infecção disseminada por Chlorella sp. em um ovino, na região semiárida da Paraíba, Brasil. O animal apresentou emagrecimento e aumento de volume abdominal há um mês. Na necropsia, foram observados nódulos esverdeados em fígado, pulmões, intestino e linfonodos. Histologicamente, os nódulos correspondiam a piogranulomas com miríades de algas intralesionais. Provavelmente, a infecção tenha ocorrido em consequência do consumo de água estagnada ou capim que tinha sido cortado em uma área irrigada, que são condições frequentes no período da seca na região semiárida. <hr/> A case of disseminated infection by Chlorella sp. is reported in a sheep in semiarid region of Paraíba, northeastern Brazil. The animal showed weight loss and abdominal distension. At necropsy greenish nodules were observed in liver, lung, intestine and lymph nodes. Histologically the nodules corresponded to pyogranulomas with myriad of intralesional algae. Probably the infection occurred as a result of the consumption of stagnant water or grass which had been cut in an irrigated area, conditions that are common in the dry season in the semiarid region. <![CDATA[Exogenous ATP administration prevents ischemia/reperfusion-induced oxidative stress and tissue injury by modulation of hypoxanthine metabolic pathway in rat ovary]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701257&lng=es&nrm=iso&tlng=es In this study, xanthine oxidase (XO), malondialdehyde (MDA), myeloperoxidase (MPO) and glutathione (GSH) levels in the ovarian tissues of rats during the development of ischemia and postischemia-induced reperfusion were investigated, and the effect of ATP on ischemia-reperfusion (I/R) damage was biochemically and histopathologically examined. The results of the biochemical analyses demonstrated that ATP significantly reduced the level of XO and MDA and increased the amount of GSH in both ischemia and I/R-applied ovarian tissue at the doses administered. Furthermore, ATP significantly suppressed the increase in MPO activity that occurred following the application of post ischemia reperfusion in the ovarian tissue. The biochemical results obtained in the present study coincide with the histological findings. The severity of the pathological findings, such as dilatation, congestion, haemorrhage, oedema and polymorphonuclear nuclear leukocytes (PMNLs), increased in parallel with the increase observed in the products of XO metabolism. In conclusion, exogenously applied ATP prevented I/R damage by reducing the formation of XO in ischemic ovarian tissue.<hr/>Neste estudo, a xantina oxidase (XO), o malondialdeído (MDA), mieloperoxidase ( MPO ) e glutationa ( GSH) nos tecidos do ovário de ratos, durante o desenvolvimento de isquemia e reperfusão induzida por pós-isquemia foi investigada, e o efeito de ATP em isquemia e reperfusão (I/R). O dano foi verificado por provas bioquímicas e por histopatologia. Os resultados das análises bioquímicas mostraram que o ATP reduziu significativamente o nível de XO e MDA e aumentou a quantidade de GSH em ambas as isquemia e no tecido do ovário de I / R - aplicado nas doses administradas. Além disso, o ATP suprimiu significativamente o aumento na atividade de MPO que ocorreu na sequência da aplicação de pós-isquemia reperfusão no tecido ovariano. Os resultados bioquímicos obtidos no presente estudo coincidem com os achados histológicos. A gravidade dos achados patológicos, como a dilatação, congestão, hemorragia, edema e polimorfonucleares leucócitos nucleares (PMNLs), aumentou em paralelo com o aumento observado nos produtos do metabolismo XO. Em conclusão, aplicando exogenamente ATP impedido de I/R, houve danos pela redução da formação de tecido de ovário de XO na isquemia. <![CDATA[Copper deficiency in swine: clinical-pathologic characterization]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701264&lng=es&nrm=iso&tlng=es São relatados dois casos de deficiência de cobre em suínos (A e B), fêmeas, sem raça definida, de três meses de idade, provenientes de propriedade rural em Planaltina, GO. Os animais apresentavam incoordenação, paresia de membros pélvicos, com progressão para os membros torácicos e andar com flexão da articulação metacarpo-falangeana. Na propriedade de origem dos animais, outros dois suínos apresentavam atrofia da musculatura da coxa e posição sentada quando parados. O rebanho recebia dieta não-balanceada constituída por milho, soro de leite e sobras de lavoura. Na necropsia, não foram observadas alterações significativas, mas histologicamente havia vacuolização periaxonal multifocal no tronco encefálico e na medula espinhal, quantidade discreta de esferoides axonais e macrófagos no interior dos vacúolos. A coloração com azul rápido de luxol (ARL) para mielina demonstrou que as áreas de vacuolização caracterizavam focos de desmielinização. Amostras de fígado dos dois suínos apresentaram níveis de cobre muito abaixo do normal, de 13,1 partes por milhão (ppm) (suíno A) e 5,7ppm (suíno B). Este trabalho descreve dois casos de desmielinização medular e de tronco encefálico devido à deficiência de cobre em suínos jovens.<hr/>Two cases of copper deficiency are described in three-month-old female crossbred piglets from a swine herd in Planaltina, GO. The animals presented incoordination, hindlimbs paresis progressing to the forelimbs, and gait with flexion of the metacarpofalangeal articulation. On the farm of origin of the animals, other two piglets presented atrophy of thigh muscle and sitting position when in station. The herd was fed with unbalanced diet consisting of corn, whey and leftover crop. On necropsy no significant changes were observed, but histologically there was multifocal periaxonal vacuolization in the brainstem and in spinal cord, discrete amount of axonal spheroids and macrophages in the vacuoles. The luxol fast blue (LFB) stain for myelin showed that the vacuolated sites represent demyelinated areas. Liver sample of the two piglets had very low copper levels, 13.1 parts per million (ppm) in swine A and 5.7 (ppm) in swine B. This paper describes two cases of spinal cord and brainstem demyelination due to copper deficiency in piglets. <![CDATA[Proteinogram of synovial liquid from healthy equines determined by means of sodium dodecyl sulphate-polyacrylamide gel electrophoresis]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701268&lng=es&nrm=iso&tlng=es O objetivo do presente trabalho foi determinar o proteinograma do líquido sinovial de quarenta equinos hígidos. Após colheita, centrifugação e fracionamento das amostras, as proteínas de fase aguda foram separadas por eletroforese em gel de poliacrilamida, contendo SDS-PAGE, e suas concentrações determinadas por densitometria computadorizada. Foram encontradas 16 a 26 proteínas no fracionamento eletroforético, compeso molecular variando de 16 a 238.000 Daltons (Da). Os pesos moleculares encontrados, correspondentes às proteínas mais conhecidas, foram albumina, 63.000Da; ceruloplasmina, 113.000Da; transferrina, 80.000Da; haptoglobina, 40.000Da; α-1-glicoproteínaácida, 37.000Da; IgA, 189.000Da e IgG, 74.000Da. O estabelecimento do proteinograma do líquido sinovial de equinos hígidos pode trazer contribuição significativa ao diagnóstico, tratamento e prognóstico de animais com alterações articulares.<hr/>The aim of this study was to determine the proteinogram of the proteins included in the synovial fluid of forty healthy horses. After collection, centrifugation and fractionation of the samples, the acute phase proteins were separated by electrophoresis in polyacrylamide gel containing SDS-PAGE, and their concentrations were determined by computerized densitometry. It was found 16 to 26 proteins on the electrophoretic fraction, with molecular weights from 16 to 238.000 Daltons (Da). The molecular weights found, corresponding to most known proteins were albumin, 63,000Da; ceruloplasmin, 113.000Da; transferrin, 80,000Da; haptoglobin, 40.000Da, α-1-acid glycoprotein, 37.000Da; IgA, IgG and 189.000Da, 74.000Da. The knowledge proteinogram of synovial fluid of healthy horses can bring significant contribution to the diagnosis, treatment and prognosis of animals with articular changes. <![CDATA[Welfare in police horses from Curitiba/PR, Brazil: clinical and behavior indicators and circadian cortisol rhythm.]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701272&lng=es&nrm=iso&tlng=es A avaliação científica do bem-estar tem sido importante para detectar animais não adaptados às condições de criação que lhes são impostas, situação que afeta o potencial produtivo e os coloca em maior risco de enfermidades. Com esse objetivo, foram avaliados 30 equinos da Cavalaria da Polícia Militar do Paraná, considerando-se indicadores clínicos, etológicos e hormonais. Na avaliação clínica, além da determinação do escore corporal e exame físico, verificou-se o histórico de ocorrência de cólica nos últimos doze meses. Comportamentos anormais foram pesquisados por observação etológica e a taxa do ritmo circadiano do cortisol (RCC) foi determinada por meio de duas colheitas de sangue, às 08 e às 17 horas. Apesar da significativa ocorrência de comportamentos anormais (26,7%), os achados clínicos foram normais e houve ausência de relato de cólica nos últimos 12 meses precedentes ao estudo. As médias dos resultados das análises de cortisol estiveram dentro da normalidade, nos dados absolutos e na variação do RCC, entretanto, 42% dos animais analisados apresentaram RCC alterado. Apesar da expressiva incidência de comportamentos anormais e de animais com alteração no ritmo circadiano de cortisol, sinais indicadores de estresse crônico, considerou-se que os equinos deste estudo apresentaram boas condições de bem-estar em relação àquelas relatadas por estudos nacionais prévios.<hr/>The scientific assessment of welfare has been important to detect animals non adapted to their management conditions, which can interfere with their productive potential and put them at increased risk of illness. With this objective, 30 horses from the Military Police of Paraná were evaluated, considering clinical, ethological and hormonal indicators of equine welfare. In the clinical evaluation, horses were assessed by physical examination and their body score conditions and the history of colic incidence in the last twelve months were determined. Abnormal behavior incidence were studied by ethological observation and the individual rate of circadian rhythm of cortisol (RCC) was calculated based on cortisol concentration changes in two blood samples taken at 08:00 am and 5:00pm. Despite significant incidence of abnormal behaviors (26.7%), clinical findings were normal and there were no reports of colic episodes in the last 12 months preceding the study. The mean blood cortisol concentrations and the mean RCC rate were within the normal range. However, 42% of the studied horses had abnormal RCC rates. Despite the significant incidences of abnormal behavior and abnormal RCC rates (indicators of chronic stress), these horses were considered in good welfare when compared to ones previously reported in other national studies. <![CDATA[Cervical and transdiaphragmatic paraxiphoid thoracoscopy in dogs: evaluation of respiratory response and blood pressure]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701277&lng=es&nrm=iso&tlng=es This study evaluated the cervical and transdiaphragmatic thoracoscopic approaches regarding their implementation, intrathoracic evaluation and application of a chest tube, using the treatment of pneumothorax as an experimental model. After injection of 20ml kg-1 of air per hemithorax, thoracoscopy was made by transdiaphragmatic paraxiphoid or cervical positions. After cavity examination, a thoracic drain was inserted using the surgical site to drain the pneumothorax. The cardiorespiratory function and arterial blood gas were measured during time of evaluation. The cavity examination allowed visualizing the aspect and function of intrathoracic structures. There were no significant differences between the two approaches when comparing the measurements made in each period evaluated. Both enabled intracavitary exploration and application of thoracic drain. Cervical access shows viability, but resulted in the death of two patients, and it not recommended as a substitute for the latter in the insertion of thoracic drains in dogs.<hr/>Este estudo avaliou os acessos toracoscópicos cervical e paraxifóide em relação à sua aplicação, avaliação intratorácica e colocação de dreno torácico, utilizando o tratamento de pneumotórax como modelo experimental. Após a injeção de 20ml kg-1 de ar por hemitórax, a toracoscopia foi realizada pelas técnicas cervical ou paraxifóide transdiafragmática. Após a exploração da cavidade, foi inserido um dreno torácico utilizando o acesso cirúrgico para drenar o pneumotórax. A função cardiorrespiratória e a gasometria arterial foram aferidas durante o tempo de avaliação. A exploração da cavidade permitiu visualização do aspecto e função das estruturas intratorácicas. Não houve diferenças significativas entre os dois acessos quanto aos dados aferidos em cada período de avaliação. Ambos permitiram exploração intracavitária e aplicação do dreno torácico. O acesso cervical demonstra viabilidade, porém resultou na morte de dois pacientes, e não é recomendado como substituta à paraxifóide transdiafragmática para a aplicação de drenos torácicos em cães. <![CDATA[Biochemical and bioactive phytonutrients changes in tissues of two cultivars of fresh-cut cassava in stick form under refrigerated storage]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701284&lng=es&nrm=iso&tlng=es The aim of this study was to evaluate the effects of fresh-cut in stick form of two cassava cultivars on their biochemical and antioxidant characteristics, at two harvest times. The fresh cut cassava sticks were packaged in polypropylene, maintained at 5±1ºC, with 90±5% relative humidity for 12 days. The concentration of carotenoids, total soluble phenolic compounds and the activity of phenylalanine ammonia lyase and antioxidant capacity were significantly higher for the sticks of cultivar 'Amarela' cassava than for the sticks of cultivar 'Cacau'. The concentrations of carotenoids, total soluble phenolic compounds, and the activity of phenylalanine ammonia lyase and antioxidant capacity were all significantly greater when harvested at 14-month of age. There was a significant increase in the activity of phenylalanine ammonia lyase during the 12 days of storage at 5ºC. However, there was a decrease in total carotenoids, soluble phenolic compounds, and in the antioxidant capacity of the two cultivars.<hr/>Objetivou-se avaliar, em duas cultivares de mandioca, o efeito do processamento mínimo no formato palito sobre características bioquímicas, em duas idades de colheita. Os palitos de mandioca minimamente processados foram acondicionados em embalagens de polipropileno, a 5±1ºC, 90±5% de umidade relativa, por 12 dias. O teor de carotenoides, e de compostos fenólicos solúveis foram significativamente maiores para os palitos da cultivar 'Amarela' do que para a cultivar 'Cacau', assim como a atividade da fenilalanina amônia liase e a capacidade antioxidante. O teor de carotenoides totais e compostos fenólicos solúveis, assim como a atividade da fenilalanina amônia liase e a capacidade antioxidante, foram superiores quando colhidas aos 14 meses. Houve acréscimo na atividade da fenilalanina amônia liase durante os 12 dias de conservação a 5ºC, no entanto, houve decréscimo para o teor de carotenoides totais e de compostos fenólicos solúveis, assim como da capacidade antioxidante. <![CDATA[Milano type salami elaborated with fibers of red wine byproducts]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701291&lng=es&nrm=iso&tlng=es Foram avaliados os efeitos da adição da farinha de subprodutos da produção de vinhos, em diferentes concentrações (1, 2 e 3%), na produção de salame tipo Milano. Os processos de fermentação e secagem foram acompanhados por análises físico-químicas (pH e atividade de água), químicas (acidez titulável, índice de peróxido, índice de TBARS e nitrito residual) e físicas (perda de peso) e os produtos acabados avaliados quanto à composição centesimal. Maiores adições de fibra reduziram (P&lt;0,05) os valores de pH e aumentaram o teor de ácido lático da massa cárnea durante a maturação, com consequente aumento nas perdas de peso e redução na atividade de água dos produtos. A presença de fibras não influenciou (P&gt;0,05) os níveis de nitrito residual e nem os valores de índice de peróxido, porém reduziu a evolução da oxidação lipídica, medida pelo índice de TBARS, do produto durante a maturação. Apesar de promover (P&lt;0,05) alterações no teor de cinzas, a presença de fibras não afetou (P&gt;0,05) os valores de umidade, proteína e lipídeos. A presença de fibras alimentares e compostos antioxidantes nas fibras da cultivar 'Syrah' permitiu a sua aplicação no processamento de salames com benefícios tecnológicos e nutricionais.<hr/>The effects of the addition of wine byproducts flour in different concentrations (1, 2 and 3%) on the production of salami-type Milano were studied. Fermentation and dry-curing processes were followed by physical (weight loss), physico-chemical (pH and water activity) and chemical (acidity, peroxide values, TBARS index and residual nitrite level) analysis. The proximal composition of the finished products was also evaluated. Higher additions of fiber reduced (P&lt;0.05) pH values and increased lactic acid content of the meat mixture during maturation, with consequent increase in weight loss and reduction in the water activity of the products. The presence of fibers did not affected (P&gt;0.05) the residual nitrite levels neither the peroxide values of the product during ripening, but reduced the development of lipid oxidation measured by TBARS values. The presence of fibers increased (P&lt;0.05) ash content, but did not affect (P&gt;0.05) values of moisture, protein and lipids. The presence of dietary fiber and antioxidant compounds in the Syrah fibers allowed the application in processing salamis with technological and nutritional benefits. <![CDATA[Characterization, antioxidant potential and cytotoxic study of mangaba fruits]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701297&lng=es&nrm=iso&tlng=es The mangaba (Hancornia speciosa) stands out and has a great potential for economic exploitation and researches have suggested relevant results regarding the nutritional and functional value of this food. Therefore, the objective of this study was to chemically and physicochemically characterize the mangaba fruit harvested in the Middle Araguaia region. It was evaluated the chemical composition, antioxidant activity, volatile compounds, preliminary photochemical studies of phenolic components and the cytotoxic potential of ethanolic extract fruits against Artemia salina. The mean pH, the total titratable acidity and the value for reducing sugars conclude that the mangaba possesses the characteristics appropriate for both fresh consumption and for processing. Between the mean values measured, the fruits presented high fiber content and a low caloric value. The analysis of the antioxidant potential revealed a significant activity and in the volatile compounds analysis, esters were the major class presents. The result of the phytochemical screening revealed that phenols, flavonoids and tannins were present in the ethanolic extract of mangaba and a significant activity in the cytotoxicity assay was observed.<hr/>A mangaba (Hancornia speciosa) destaca-se pelo ótimo potencial de exploração econômica e pesquisas têm sugerido resultados relevantes em relação ao valor nutricional e funcional deste alimento. Portanto, o objetivo deste estudo foi caracterizar química e físico-quimicamente os frutos de mangaba colhidos na região do Médio Araguaia. Foi avaliada a composição química, atividade antioxidante, compostos voláteis, estudo fitoquímico preliminar de compostos fenólicos e o potencial citotóxico de extratos etanólicos do frutos contra Artemia salina. O pH, a acidez total titulável e o valor de açúcares redutores concluem que a mangaba possui características apropriadas tanto para consumo in natura quanto para processamento. Entre os valores médios obtidos, os frutos apresentaram alto teor de fibra e um baixo valor calórico. A análise de potencial antioxidante revelou uma atividade significativa e, na análise de compostos voláteis, ésteres representaram a classe predominante. O resultado do ensaio fitoquímico revelou que fenois, flavonoides e taninos estavam presentes no extrato etanólico de mangaba e uma atividade significativa no ensaio citotóxico foi observada. <![CDATA[Microencapsulation: concepts, mechanisms, methods and some applications in food technology]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701304&lng=es&nrm=iso&tlng=es Microencapsulation is a process in which active substances are coated by extremely small capsules. It is a new technology that has been used in the cosmetics industry as well as in the pharmaceutical, agrochemical and food industries, being used in flavors, acids, oils, vitamins, microorganisms, among others. The success of this technology is due to the correct choice of the wall material, the core release form and the encapsulation method. Therefore, in this review, some relevant microencapsulation aspects, such as the capsule, wall material, core release forms, encapsulation methods and their use in food technology will be briefly discussed.<hr/>A microencapsulação é um processo em que substâncias ativas são revestidas por cápsulas extremamente pequenas. É uma tecnologia nova, a qual tem sido empregada na indústria de cosméticos, farmacêutica, agrotóxicos e alimentícia e, nesta, é utilizada em aromas, ácidos, óleos, vitaminas, micro-organismos, entre outros. O êxito nessa tecnologia deve-se à correta escolha do material encapsulante, da forma de liberação do núcleo e do método de encapsulação. Dessa forma, nesta revisão, serão abordados, sucintamente, alguns aspectos relevantes da microencapsulação, como a cápsula, o material encapsulante, as formas de liberação do núcleo, os métodos de encapsulação, assim como sua utilização na tecnologia de alimentos. <![CDATA[Different screw press feed rates on extraction efficiency and quality of passion fruit seed oil]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701312&lng=es&nrm=iso&tlng=es Sementes de maracujá foram submetidas à prensagem sob diferentes taxas de alimentação (1,2 a 3,0kgh-1) com o objetivo de avaliar o impacto desta variação no rendimento do processo de extração, nas características de qualidade e na composição em ácidos graxos do óleo de semente de maracujá. O rendimento de extração de óleo variou entre 24 e 25%, com eficiência de 84 a 86% e teor residual de óleo na torta parcialmente desengordurada em torno de 5%, indicando que o processo utilizado foi adequado à matéria-prima. O menor valor de temperatura de saída do óleo da prensa foi observado na taxa de alimentação de 2,4kgh-1. Não houve diferença significativa (P&gt;0,05) para a composição em ácidos graxos, estabilidade oxidativa, densidade e para os índices de iodo, saponificação, refração e de peróxidos. No entanto, houve diferença (P&lt;0,05) quanto ao teor de ácidos graxos livres, que foi menor para o óleo obtido na maior taxa de alimentação, e para umidade do óleo, que foi maior para a menor taxa de alimentação. A taxa de alimentação na prensagem de sementes de maracujá promoveu diferenças quanto à qualidade do óleo.<hr/>Passion fruit seeds were subjected to pressing under different feed rates (1.2 to 3.0kgh-1) in order to assess the impact of this variation in the yield of the extraction process, the quality characteristics and fatty acid composition of the passion fruit seed oil obtained. The yield of the process ranged between 24 and 25% and presented 84 to 86% of efficiency and residual oil in partially defatted cake around 5%, indicating that the procedure was adequate to the raw material. The lowest press oil outlet temperature was observed at the feed rate of 2.4kgh-1. No significant difference (P&gt;0.05) were observed for fatty acid composition, oxidative stability, density and iodine, saponification, refraction and peroxide values. However, significant differences (P&lt;0.05) was observed on free fatty acids content, which was lower for the highest feed rate, and oil moisture, which was higher for the lowest feed rate. The feed rate in pressing of passion fruit seeds promoted differences in oil quality. <![CDATA[Consumer attitude regarding products containing probiotics]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000701319&lng=es&nrm=iso&tlng=es This study sought to determine the attitude of consumers in the city of Viçosa-MG, Brazil in relation to products containing probiotics using a validated questionnaire. A total of 352 individuals responded to questionnaires which, in addition to the items of attitude, also assessed the health of consumers and acceptance and frequency of consumption of these products. Internal validation utilized the Cronbach coefficient to measure the reliability of the attitude scale. To analyze the profile of these consumers, descriptive statistics was utilized. The results indicated a low consumption of products containing probiotics by respondents. A reliable attitude scale was obtained (alpha = 0.70). In general, the attitude of respondents was positive however it was verified that there is a need to develop more explanatory labels, clearly stating the information allowed by Brazilian legislation, as well as strengthen campaigns to promote the benefits of consuming probiotic to the consumer.<hr/>Neste trabalho, buscou-se verificar a atitude de consumidores da cidade de Viçosa-MG em relação a produtos contendo probióticos, por meio de um questionário validado para tal fim. Um total de 352 indivíduos respondeu aos questionários que, além dos itens de atitude, também avaliou questões de saúde dos consumidores, aceitação e frequência de consumo desses produtos. A validação interna valeu-se do coeficiente de Cronbach para medir a confiabilidade da escala de atitude. Para analisar o perfil desses consumidores, foi utilizada a estatística descritiva. Os resultados indicaram baixo consumo de produtos contendo probióticos pelos entrevistados. Foi obtida uma escala de atitude confiável (alfa = 0,70). De uma forma geral, a atitude dos entrevistados foi positiva, porém, verificou-se a necessidade de se desenvolver rótulos mais explicativos, expondo de forma clara as informações permitidas pela legislação brasileira, assim como reforçar as campanhas publicitárias que divulguem os benefícios do consumo de probióticos ao consumidor.