Scielo RSS <![CDATA[Ciência Rural]]> http://www.scielo.br/rss.php?pid=0103-847820160010&lang=es vol. 46 num. 10 lang. es <![CDATA[SciELO Logo]]> http://www.scielo.br/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.br <![CDATA[Selection of mango rosa genotypes in a breeding population using the multivariate-biplot method]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001689&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: Mango ( Mangifera indica L.) trees stand out among the main fruit trees cultivated in Brazil. The mango rosa fruit is a very popular local variety (landrace), especially because of their superior technological characteristics such as high contents of Vitamin C and soluble solids (SS), as well as attractive taste and color. The objective of this study was to select a breeding population of mango rosa (polyclonal variety; ≥5 individuals) that can simultaneously meet the fresh and processed fruit markets, using the multivariate method of principal components and the biplot graphic. The principal components, biplot graphic, and phenotype correlations were obtained using the R (2012) software. Pulp percentage and the pulp, skin, and seed mass variables can be indirectly selected using the smallest fruit diameter, which allowed an easier measurement. The P23R AREA3, P30R AREA3, and P32R AREA3 genotypes are selection candidates due to the presence of alleles, which are important agro-technological traits for mango breeding. This study showed that the biplot analysis is a valuable tool for decision making and visualization of interrelationships between variables and genotypes, facilitating the mango selection process.<hr/>RESUMO: Dentre as principais fruteiras cultivadas no Brasil, destaca-se a mangueira ( Mangifera indica L.). A manga rosa é uma variedade local bastante apreciada, especialmente devido a suas características tecnológicas superiores, tais como alto teor de Vitamina C, conteúdo de sólidos solúveis totais (SS), bem como sabor e cor atraentes. O objetivo deste estudo foi selecionar uma população de melhoramento de manga rosa (variedade policlonal; ≥5 indivíduos) que atenda simultaneamente aos mercados de frutas frescas e processadas, empregando o método multivariado de componentes principais e o gráfico biplot. Os componentes principais, o gráfico biplot e as correlações fenotípicas foram obtidos usando o software R (2012). As variáveis porcentagem de polpa e as massas de polpa, casca e semente podem ser selecionadas indiretamente por meio do diâmetro menor do fruto, que permite uma mensuração mais fácil. Os genótipos P23R ÁREA3, P30R ÁREA3, e P32R ÁREA3 são candidatos à seleção devido à presença de alelos para caracteres agrotecnológicos, que são importantes para o melhoramento da manga. Este estudo mostrou que a análise biplot é uma ferramenta valiosa para a tomada de decisão e visualização das inter-relações entre variáveis e genótipos, facilitando o processo seletivo da manga. <![CDATA[Expression of genes <strong><em>SBP</em></strong> and leginsulin in contrasting soybean seed coats]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001695&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: Evaluation of differential candidate gene expression in contrasting soybean seeds is an auxiliary tool in the partial elucidation of processes involved in seeds formation, as well as it contributes to the generation of new information that can be used in future research or in the development of r genetic superior constitutions. The aim of this study was to evaluate the expression of two candidate genes, SBP and leginsulin genes, possibly involved in seed quality, in contrasting coats of four soybean genotypes. Two cultivars of yellow soybeans were used, BMX Potência RR and CD 202, and two lines of black soybean, TP and IAC. Gene expression was evaluated using qPCR in seven stages of development from seed coats for four genotypes, at 25, 30, 35, 40, 45, 50, and 55 days after anthesis. The design was completely randomized, with three replications. Data were subjected to analysis of variance and means compared by Tukey's test at 5% probability. SBP and leginsulin gene have higher expression in the early phases of development from seed coats of BMX Potência RR cultivar, followed by the IAC line. These genotypes are therefore of interest for further research involving these genes.<hr/>RESUMO: A avaliação da expressão diferencial de genes candidatos em sementes de soja contrastantes é uma ferramentaauxiliar na elucidação parcial dos processos envolvidos na formação de sementes, além de contribuir para a geração de novas informações que possam ser usadas em futuras pesquisas ou para o desenvolvimento de constituições genéticas superiores. O objetivo do trabalho foi avaliar a expressão de dois genes candidatos, SBP e leginsulin, possivelmente envolvidos com a qualidade das sementes, em tegumentos contrastantes de quatro genótipos de soja. Foram utilizadas duas cultivares de tegumentos amarelos, BMX Potência RR e CD 202, e duas linhagens de tegumentos pretos, TP e IAC. A expressão dos genes foi avaliada pela técnica qPCR, em sete fases de desenvolvimento dos tegumentos para os quatro genótipos, aos 25, 30, 35, 40, 45, 50 e 55 dias após a antese. O delineamento foi o inteiramente casualizado, com três repetições. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey, em nível de 5% de probabilidade. Os genes SBP e leginsulinapresentam maior expressão nas fases iniciais de desenvolvimento dos tegumentos de BMX Potência RR, seguido de IAC, sendo estes genótipos de interesse para novas pesquisas envolvendo estes genes. <![CDATA[Yield efficiency for nine apple cultivars grafted on two rootstocks]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001701&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: Currently, using smaller trees is one of the most important trends in apple cultivation. It is expected that reduced size plants produce lower amount of fruit, but with high yield and yield efficiency. The aim of this study was to evaluate the yield efficiency (YE) of nine apple tree cultivars, grafted on two rootstocks, from the second to the seventh year after planting. The YE indexes oscillated from one to the other year, regardless of rootstock. Correlations between YE and yield per tree and between YE and trunk cross sectional area (TCSA) confirmed that efficiency can be increased by the production increment or by the plant's vigor reduction. The usefulness of cumulative YE (ƩYE) is highlighted to compare apple tree cultivars after the third year of production. The highest ƩYE indexes were observed for 'Royal Gala' and 'Baigent', on M-9 rootstock, and for 'Gala Real' and 'Maxi-Gala', on Marubakaido/M-9 rootstock.<hr/>RESUMO: A utilização de árvores de pequeno porte é uma das mais importantes tendências na cultura da macieira na atualidade. É esperado que plantas de tamanho reduzido produzam menor quantidade de frutos, mas exibam produtividade e eficiência produtiva elevadas. O objetivo do trabalho foi avaliar a eficiência produtiva (EP) de nove cultivares de macieira, enxertadas sobre dois porta-enxertos, do segundo ao sétimo ano após o plantio. Os índices de EP oscilaram de um ano para outro, independentemente do porta-enxerto utilizado. As correlações entre EP e produção por planta e entre EP e a área da secção transversal do tronco (ATC) confirmam que a eficiência pode ser incrementada pelo aumento da produção ou pela redução do vigor da planta. É ressaltada a validade do uso da eficiência produtiva acumulada (EPA) para comparação de cultivares de macieira após o terceiro ano de produção. Os maiores índices de EPA foram determinados para 'Royal Gala' e 'Baigent', no porta-enxerto M-9, e para 'Gala Real' e 'Maxi-Gala', no porta-enxerto Marubakaido/M-9. <![CDATA[Starch, growth, and development in cuttings of rootstock 'Paulsen 1103' from plants infested with ground pearl]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001707&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: The ground pearl, Eurhizococcus brasiliensis , is considered an important pest of vineyards in southern Brazil, with affected plants exhibiting leaf chlorosis, reduction in vigor, fading, and death. This study evaluated the quality of hardwood cuttings produced from plants infected (I) and not infected (NI) by ground pearl. 'Paulsen 1103' ( Vitis berlandieri × Vitis rupestris ) plants were grown for 29 months in brick-built raised beds either infested or not infested by ground pearl; then, 12 one-year-old branches with a maximum of 12 buds each were cut from each plant, subdivided into three portions (4 buds cutting-1), and subjected to destructive and nondestructive testing. DDestructive testing comprised determining fresh and dry weight, length, internode diameters, and percentage of starch. Nondestructive testing comprised assessing the potential for bud sprouting and shoot development. Each mother plant in the I and NI beds was considered a replicate, with a total of 360 cuttings per treatment. It was observed that cuttings from infected plants had significantly lower (P&lt;0.05) internode diameter, length, and fresh and dry weight than those of the uninfected plants. The percentage of starch content of the cuttings did not differ significantly. All cuttings showed the same percentage (100%) of bud breaking and no changes in growth and development of seedlings regardless of source. Given these results, it was concluded that vines of 'Paulsen 1103' infested with ground pearl produce smaller cuttings than those of uninfected plants but with no reduction in bud break percentage or seedling development<hr/>RESUMO: A pérola-da-terra, Eurhizococcus brasiliensis , tem sido considerada uma importante praga dos vinhedos no sul do Brasil, sendo que as plantas atacadas manifestam clorose foliar, redução no vigor, definhamento e morte. Este trabalho teve por objetivo avaliar a qualidade de estacas lenhosas produzidas a partir do contraste de videiras infestadas (I) e não infestadas (NI) por pérola-da-terra. Após 29 meses de cultivo em canteiros de alvenaria, em presença ou ausência de pérola-da-terra, cada planta da variedade 'Paulsen 1103' ( Vitis berlandieri × Vitis rupestris ) foi submetida à retirada de 12 ramos de ano, com no máximo 12 gemas cada, sendo subdivididos em três porções (4 gemas estaca-1) e submetidos a avaliações destrutivas e não destrutivas. As destrutivas consistiram em determinar massas fresca e seca, comprimento, diâmetro de entrenós e percentual de amido. As avaliações não destrutivas consistiram em testar o potencial de brotação e desenvolvimento das estacas. Cada planta matriz dos canteiros I e NI foi considerada uma repetição, totalizando 360 estacas por tratamento. As estacas das plantas infestadas tiveram uma redução (P&lt;0,05), em relação às não infestadas, em diâmetro, comprimento e massas fresca e seca. Não houve contraste significativo do percentual de amido avaliado das estacas. Quanto à brotação, destaca-se que todas as estacas apresentaram o mesmo percentual (100%), independente da origem, sem alterações no desenvolvimento e crescimento das mudas. Diante desses resultados, salienta-se que videiras 'Paulsen 1103' infestadas por pérola-da-terra produzem estacas menores, porém não há comprometimento no percentual de brotação e desenvolvimento das mudas, quando comparadas com plantas não infestadas. <![CDATA[Influence of osmotic dehydration on bioactive compounds, antioxidant capacity, color and texture of fruits and vegetables: a review]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001714&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: Osmotic dehydration (OD) is a conservation technique applied to foodstuffs, which promotes partial reduction of water, extends their shelf life and reduces both post-harvest losses and changes in product characteristics. Currently, it has been given emphasis on trying to understand how the process affects the quality of processed vegetables, because process variables can interfere in their antioxidant capacity, color and texture. Moreover, the antioxidant capacity can be affected by chemical changes, leaching losses, reduced moisture and solid gain as well as the present bioactive in the profile of the performed analysis method. In color, the overall changes are caused by temperature increase, which can cause enzymatic and/or non-enzymatic browning, decomposition or entrainment of pigments present in the tissue. Conversely, the osmotic agent has a greater impact on texture, which causes changes in the sensory attributes such as gumminess, even crispness and flavor of the product. Although there is a large number of studies on the OD, the current scenario in terms of effect on the quality of osmodehydrated products are still incipient, especially in relation to antioxidant capacity. Despite the fact that there is a large number of studies on the OD, current efforts are focused on understanding the process effect on the product quality, notably in relation to antioxidant capacity. Thus, further studies on the internal changes in osmodehydrated foods are needed, since there is a variation of process factors, which may have an impact on the different tissues of the fruit and vegetable crops submitted to OD.<hr/>RESUMO: A desidratação osmótica (DO) é uma técnica de conservação de alimentos que promove a redução parcial de água, estende a validade comercial, diminui as perdas pós-colheita e as alterações nas características dos produtos. Atualmente, tem sido dada ênfase à busca do entendimento de como o processo afeta a qualidade dos vegetais desidratados, pois as variáveis do processo podem interferir em sua capacidade antioxidante, cor e textura. Além disso, a capacidade antioxidante pode ser afetada por transformações químicas, perdas por lixiviação, redução da umidade e ganho de sólidos, bem como pelo perfil dos compostos bioativos presentes e método de análise realizado. Quanto à cor, as alterações em geral são provocadas pelo aumento da temperatura, que pode ocasionar escurecimento enzimático e/ou não enzimático, decomposição ou carreamento dos pigmentos presentes no tecido. Por outro lado, o agente osmótico apresenta maior impacto na textura, provocando alterações nos atributos sensoriais como gomosidade, crocância e sabor do produto. Embora exista um grande número de trabalhos abordando a DO, os esforços atuais estão concentrados no entendimento sobre o efeito do processo sobre a qualidade dos produtos, sobretudo em relação à capacidade antioxidante. Dessa forma, há a necessidade de mais estudos sobre as alterações geradas pela DO nos alimentos, uma vez que há uma variação de fatores do processo, capaz de impactar de diversas formas os diferentes tecidos vegetais das frutas e olerícolas submetidas à DO. <![CDATA[Blackberry and redberry production in crop and intercrop in Pouso Alegre, southern Minas Gerais, Brazil]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001723&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: The cultivation of mulberry ( Rubus sp.) is highly disseminated in cold climates, but some cultivars adapt to warm weather environments. The objective of the present study was to evaluate the production of blackberry and redberry in season and off season in Pouso Alegre, south of Minas Gerais. The experimental design was a randomized block, with twelve cultivars ('Arapaho', 'Xavante', 'Brazos', 'Tupy' 'Comanche', 'Choctaw', 'Guarani', 'Caingangue', 'Cherokee', 'Chicasaw' and 'Clone' and a redberry, three blocks and an experimental unit of four plants with a spacing of 0.5x3.0m and a total density of 6,666 plants per hectare. Conventional pruning was performed to produce the crop (October-December) and for off-season production (April-July). In 'Brazos' there was increased production in the two seasons evaluated against other mulberry trees, conversely, in the off season, there was a positive effect of pruning carried out in January only in 'Tupy', 'Choctaw', 'Comanche' and 'Clone', with 'Tupy' presenting the highest productivity off season. In 'Brazos' and 'Tupy' there was the best balance between soluble solids and acidity in the crop and red berry in season. 'Brazos' and 'Cherokee' had the highest average content of total sugars. Due to the lack of supply of fruit, pruning mulberry trees in January is an alternative to increase the income of family-based farms.<hr/>RESUMO: O cultivo da amoreira ( Rubus sp.) está amplamente expandido em regiões de clima frio, entretanto algumas cultivares se adaptam em ambientes de clima ameno. Objetivou-se com o presente trabalho avaliar a produção de amoreira-preta e amoreira-vermelha na safra e entressafra em Pouso Alegre, sul de Minas Gerais. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com doze cultivares ('Arapaho', 'Xavante', 'Brazos', 'Tupy' 'Comanche', 'Choctaw', 'Guarani', 'Caingangue', 'Cherokee', 'Chicasaw', 'Clone' e uma amoreira-vermelha), três blocos e unidade experimental de quatro plantas, espaçadas a 0,5x3,0m, totalizando uma densidade de 6.666 plantas por hectare. Visando à produção na safra (outubro a dezembro) e entressafra (abril a julho), foram realizadas, nos meses de janeiro e julho, as podas convencionais. Em 'Brazos', verificou-se maior produção nas duas safras avaliadas em comparação com as demais amoreiras, já na entressafra, apenas em 'Tupy', 'Choctaw', 'Comanche' e 'Clone' verificou-se efeito positivo da poda realizada em janeiro e produziram frutos "fora de época", sendo em 'Tupy' a maior produtividade na entressafra. Na 'Brazos' e 'Tupy', verificou-se o melhor equilíbrio entre os sólidos solúveis e a acidez na safra e amora-vermelha na entressafra. 'Brazos' e 'Cherokee' obtiveram teor médio de açúcares totais superiores. Devido à inexistência da oferta de frutos de amoreira, a poda realizada em janeiro se torna alternativa para o aumento da renda dos agricultores de base familiar. <![CDATA[Sample size for estimate the average of <strong><em>Passiflora caerulea</em></strong> fruits traits]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001729&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: The aim of this research was to determine the sample size needed to estimate the average of wild passion fruit ( Passiflora caerulea ) traits. It was collected randomly, 133, 99 and 133 fruit of wild passion fruit in 30, 21 and 29 plants, located respectively, in the cities of São Borja, Itaqui and Uruguaiana, on the west border of Rio Grande do Sul, Brazil, totaling 365 fruits harvested in 80 plants. In each fruit were measured ten traits: width, length, fruit, skin, and pulp weight, pulp yield, luminosity and tone of skin and pulp. Then, central tendency, dispersion and distribution measures were calculated and the normality of the data checked. After, it was determined the sample size needed to estimate the average for each character, assuming estimation errors equal to 1, 2, ..., 10% of the mean estimate with confidence levels of 95% and 99%. In wild passion fruit, 12 fruits are sufficient to estimate the mean of luminosity and tone of the skin and pulp, with an estimation error of 5% of the mean and 95% confidence, regardless of the evaluation location (São Borja, Itaqui or Uruguaiana). In this same level of accuracy 36 fruits are needed to estimate the width and length, 52 fruits to estimate the pulp yield and 319 fruits for the evaluation of the fruit, skin and pulp weight.<hr/>RESUMO: O objetivo deste trabalho foi determinar o tamanho de amostra necessário para a estimação da média de caracteres de frutos de maracujá-do-mato ( Passiflora caerulea ). Foram colhidos, aleatoriamente, 133, 99 e 133 frutos de maracujá-do-mato em 30, 21 e 29 plantas localizadas, respectivamente, nos municípios de São Borja, Itaqui e Uruguaiana, na fronteira oeste do estado do Rio Grande do Sul, Brasil, totalizando 365 frutos colhidos em 80 plantas. Em cada fruto, foram mensurados dez caracteres: largura, comprimento, massa do fruto, da casca e da polpa, rendimento de polpa, luminosidade e tonalidade da casca e da polpa. A seguir, foram calculadas medidas de tendência central, de dispersão e de distribuição e verificada a normalidade dos dados. Posteriormente, foi determinado o tamanho de amostra necessário para a estimação da média de cada caractere, assumindo erros de estimação iguais a 1, 2, ..., 10% da estimativa da média com graus de confiança de 95% e 99%. Em maracujá-do-mato, 12 frutos são suficientes para a estimação da média de luminosidade e tonalidade da casca e da polpa, com erro de estimação de 5% da média e 95% de confiança, independentemente do local de avaliação (São Borja, Itaqui ou Uruguaiana). Nesse mesmo nível de precisão, são necessários 36 frutos para a estimação da largura e do comprimento, 52 frutos para a estimação da média de rendimento de polpa e 319 frutos para a avaliação das massas do fruto, da casca e da polpa. <![CDATA[Estimating the development of landrace and improved maize cultivars as a function of air temperature]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001737&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: The objective of this study was to determine the maximum development rates for the phases of emergence, vegetative and reproductive, and to test the performance of the Wang and Engel (WE) model for simulating the development of landrace and improved maize cultivars sown on different dates. Model calibration was with data collected from a field experiment with a sowing date on December 13, 2014, and the model was tested with independent data from experiments with five sowing dates (August 20 and November 4, 2013, February 3 and August 15, 2014, and January 7, 2015) in Santa Maria, RS. The experiment was a complete randomized block design with four replicates. The dates of emergence (EM), silking (R1), and physiological maturity (R6) of two landraces ('Cinquentinha' and 'Bico de ouro') and two improved maize cultivars ('BRS Planalto' and 'AS 1573PRO') were recorded. Maximum daily developmental rates varied among cultivars from 0.2400 to 0.3411 d-1 for the emergence phase, from 0.0213 to 0.0234 d-1 for the vegetative phase, and from 0.0254 to 0.0298 d-1 for the reproductive phase. The WE model adequately estimated the developmental stages of landraces and improved maize cultivars with a mean error of 3.7 days. The cardinal temperatures used in the WE model were appropriate to estimate the developmental stages of landraces and improved maize cultivars.<hr/>RESUMO: O objetivo neste trabalho foi obter as taxas máximas de desenvolvimento para as fases de emergência, vegetativa e reprodutiva, e testar o desempenho do modelo de Wang e Engel (WE) para estimar o desenvolvimento de cultivares crioulas e melhoradas de milho em diferentes datas de semeadura. A calibração foi realizada com dados de um experimento de campo semeado em 13/12/2014, e a validação com dados independentes de experimentos semeados em 20/08/2013, 04/11/2013, 03/02/2014, 15/08/2014 e 07/01/2015 em Santa Maria, RS. O delineamento foi blocos ao acaso com quatro repetições. Foram registradas as datas de emergência (EM), espigamento (R1) e maturidade fisiológica (R6) de duas cultivares crioulas ('Cinquentinha' e 'Bico de ouro') e duas melhoradas ('BRS Planalto' e 'AS 1573PRO'). As taxas máximas de desenvolvimento diário diferiram entre as cultivares variando de 0,2400 a 0,3411 dia-1 para a fase de emergência, de 0,0213 a 0,0234 dia-1 para a fase vegetativa e de 0,0254 a 0,0298 dia-1 para a fase reprodutiva. O modelo WE estimou adequadamente os estágios de desenvolvimento de cultivares crioulas e melhoradas de milho, com um erro médio de 3,7 dias. As temperaturas cardinais utilizadas no modelo WE são apropriadas para estimar os estágios de desenvolvimento de cultivares crioulas e melhoradas de milho. <![CDATA[Hydrogen sulfide alleviates chlorobenzene toxicity in soybean seedlings]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001743&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: As a gas signaling molecule, endogenous hydrogen sulfide (H2S) plays a crucial role in the plant stress response. However, the role of H2S in the response to organic pollutants specifically has not been studied. Here, the effects of H2S addition on soybean (Glycine max) seedlings tolerance of 1,4-dichlorobenzene (1,4-DCB) were investigated. Under 1,4-DCB stress, the growth of soybean seedlings roots and stems was inhibited, while L-/D-cysteine desulfhydrase (LCD/DCD) activity was induced and endogenous H2S increased. When applied jointly with sodium hydrosulfide (NaHS), a H2S donor, root growth inhibition was effectively alleviated. Pre-treatment of seedlings with 0.4mmol L-1 NaHS reduced the malondialdehyde (MDA) and reactived oxygen species (ROS) content, mitigating root cell toxicity significantly. Further experiments confirmed that NaHS enhanced soybean seedlings peroxidase (POD) and superoxide dismutase (SOD) enzyme activities. In contrast, these effects were reversed by hypotaurine (HT), a H2S scavenger. Therefore, H2S alleviated 1,4-DCB toxicity in soybean seedlings by regulating antioxidant enzyme activity to reduce cell oxidative damage.<hr/>RESUMO: Tal como uma molécula de sinal de gás, sulfureto de hidrogenio endógena (H2S) desempenha um papel crucial na resposta ao stress das plantas. Mas não foi relatado o papel de H2S em plantas poluentes orgânicos stress. Este estudo sobre a variação de H2S envolvido em plântulas de soja tolerância 1,4-Diclorobenzeno foi investigada. Os resultados mostraram sob o 1,4-diclorobenzeno stress, que o crescimento da soja (Glycine max) de raiz de mudas e caule foram inibidas, L- / D-cisteína desulfhydrase (LCD / DCD) atividades enzimáticas foram empossados, em seguida, H2S endógeno aumentado. Quando aplicado com hidrossulfureto de sódio (NaSH), um doador de H2S, raiz de plântulas de soja, a inibição do crescimento pode ser melhorada. Tratamentos prévios com 0,4mmol L-1 NaHS, malondialdeído (MDA) e espécies de oxigênio reactivas conteúdo (ROS) foi reduzida, em seguida, a toxicidade celular da raiz foi reduzida significativamente. Outros experimentos confirmaram que NaSH melhorou a peroxidase de plântulas de soja (POD), superóxido dismutase (SOD) atividades enzimáticas. Em contraste, estes efeitos foram revertidos por hypotaurine (HT), um eliminador de H2S. Então H2S pode aliviar toxicidade 1,4-diclorobenzeno em plântulas de soja por meio da regulamentação das atividades de enzimas antioxidantes para manter a integridade da estrutura celular. <![CDATA[Effect of castor cake and elephant grass composting on edaphic fauna]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001750&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: Elephant grass and castor cake when combined can make a promising organic fertilizer. However, castor cake contains potentially toxic chemicals, such as ricin and ricinine. To test potential effects of these chemicals, compost piles of elephant grass ( Pennisetum purpureum Schum.) with castor cake were prepared with different C:N ratios (T1 = 40, T2 = 30, T3 = 20; T4 = 30 [control, elephant grass + crotalaria]) to evaluate colonization by edaphic fauna and any suppressive effects of castor cake. Soil organisms were collected with Berlese-Tullgren funnels. There were temporal differences between the treatments, and the epigeous fauna was mainly represented by members of the Acari and Entomobryomorpha. Elapsed time is the major factor in determining the composition of the epigeous fauna community associated with composting, indicating that castor cake has no suppressive effect.<hr/>RESUMO: O composto inteiramente vegetal, a partir da mistura de capim elefante e torta-de-mamona, apresenta-se promissor como adubo orgânico. No entanto, há preocupações quando se consideram os compostos químicos potencialmente tóxicos contidos na torta-de-mamona, como a ricina e ricinina. Assim, foram montadas pilhas de compostagem com diferentes relações C:N (T1 = 40; T2 = 30; T3 = 20; T4 = 30 (tratamento controle composto por Capim elefante + crotalária )) com o objetivo de avaliar, ao longo do tempo, a colonização da fauna edáfica e se a torta-de-mamona causa algum efeito supressor. A avaliação foi realizada com funis de Berlese-Tullgren. Houve diferenças pontuais entre os tratamentos, sendo a fauna epígea representada principalmente pelos grupos Acari e Entomobryomorpha. Verificou-se que o tempo é o principal fator na determinação da comunidade de fauna epígea associada à compostagem, indicando que o uso da torta-de-mamona não tem efeito supressor sobre a fauna edáfica ao longo do processo de compostagem. <![CDATA[Effects of pig slurry application on the diversity and activity of soil biota in pasture areas]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001756&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: The successive application of pig slurry to pastures is a common practice in southern Brazil, serving as a method of waste disposal as well as an important alternative to chemical fertilization. Although there are economic benefits to the use of manure as fertilizer, it may be associated with environmental hazards and cause changes to composition and activity of soil fauna. This study aimed to study the effects of pig slurry on the soil biota of pastures. Composition and biological activity of pastures where manure was applied successively for 2 years (A2) and 14 years (A14) were evaluated, and native forest (NF) was analyzed as a reference area. Successive application of pig slurry to the soil changed its biological characteristics according to the time of implementation; influenced the composition and diversity of soil fauna, leading to an increase in the total number of individuals, especially springtails; and increased the activity of the soil biota, especially to a depth of 6cm.<hr/>RESUMO: O uso sucessivo de dejetos de suínos em áreas de pastagem tem sido uma prática comum na região sul do Brasil, tendo em vista a necessidade de deposição dos dejetos produzidos, além de ser uma importante alternativa à fertilização das pastagens. Embora existam benefícios econômicos do uso dos dejetos como fertilizante, estes podem estar associados a riscos ambientais e causar alterações na composição e atividade da fauna no solo. Este trabalho teve por objetivo estudar os efeitos da aplicação de dejetos de suínos em áreas de pastagem sobre a biota do solo. Foi analisada a composição e a atividade biológica de áreas com uso de dejetos há 2 anos (A2), há 14 anos (A14) e mata nativa (MN), como área referência. O uso sucessivo de dejetos de suínos no solo alterou as características biológicas do solo, de acordo com o seu tempo de aplicação; influenciou a composição e a diversidade da fauna edáfica, aumentando o número total de indivíduos, principalmente de colêmbolos, e aumentou a atividade da biota do solo, especialmente até os 6 cm de profundidade. <![CDATA[Alterations in antioxidant metabolism in coffee leaves infected by <strong><em>Cercospora coffeicola</em></strong>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001764&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: Brown eye spot (BE) caused by Cercospora coffeicola is the main disease of coffee crop. A variation in symptoms of BE has been reported in the field, raising suspicion of occurrence of new species. However, information about coffee- C. coffeicola interaction is still limited. This research aimed to determine the difference between antioxidant metabolism of coffee plants cultivar Mundo Novo inoculated with a strain isolated from a common BE lesion (CML 2984) and a strain isolated from a black BE lesion (CML 2985). The enzyme activity of peroxidase (POX), catalase (CAT), superoxide dismutase (SOD), ascorbate peroxidase (APX) and phenylalanine ammonia lyase (PAL) were determined. Activities of POX, APX, and PAL increased in plants inoculated with both strains compared to non-inoculated plants at 12 and 24 hours post inoculation (hpi). CAT activity increased in inoculated plants with black BE strain at 24 hpi and both strains at 48 hpi. The SOD activity only increased in inoculated plants with both strains at 48 hpi. These results show that an elevated antioxidant response was observed when the plants were challenged with both strains of C. coffeicola. Both strains produced lesions of the common type, suggesting that other factors lead to the development of black BE lesion type under field conditions and further investigation is needed.<hr/>RESUMO: A cercosporiose, causada pelo fungo Cercospora coffeicola, é uma das principais doenças que afeta o cafeeiro. Uma variação nos sintomas de cercosporiose foi encontrada no campo, levantando suspeitas da ocorrência de uma nova espécie. Considerando que informações sobre a interação cafeeiro-C. coffeicola ainda são limitadas, objetivou-se, neste trabalho, determinar diferenças no metabolismo oxidativo de plantas de cafeeiro, cultivar 'Mundo Novo', inoculadas com isolado proveniente de lesões de cercosporiose do tipo olho pardo (CML 2984) e isolado proveniente de lesões de cercosporiose do tipo negra (CML 2985). Foram determinadas a atividade das enzimas peroxidase (POX), catalase (CAT), superóxido dismutase (SOD), ascorbato peroxidase (APX) e fenilalanina amônia liase (PAL). As atividades das enzimas POX, APX e PAL aumentaram nas plantas inoculadas com ambos os isolados, quando comparadas com as plantas não inoculadas às 12 e 24 horas após inoculação (hai). A atividade da CAT aumentou nas plantas inoculadas com o isolado que causa sintomas de cercosporiose do tipo negra às 24 hai e, para ambos os isolados, às 48 hai. Plantas inoculadas com ambos os isolados demonstraram aumento na atividade da SOD somente às 48 hai. Este estudo mostrou que uma resposta antioxidante elevada foi observada quando as plantas foram inoculadas com os dois isolados de C. coffeicola . Ambos os isolados produziram lesões de cercosporiose do tipo comum, sugerindo que outros fatores que causam lesões de cercosporiose do tipo negra ainda necessitam ser investigados. <![CDATA[Harvest time on the content and chemical composition of essential oil from leaves of guava]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001771&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: The essential oil plants contents can be affected by several factors. For example, in certain plants, collection time has been observed to affect the content and chemical composition of the essential oil obtained from the plant. The objective of this study was to evaluate the effect of collection time on the content and chemical composition of the essential oil from guava ( Psidium guajava L.) leaves. Leaves were collected at different times of the day and the content and chemical composition of their essential oil was determined. Collection time did not qualitatively affect the chemical composition of the essential oil. However, concentration of certain substances in the oil, such as α-humulene and trans-caryophyllene, did significantly vary at different collection times. The main constituents of the essential oil of Psidium guajava are limonene (2.2-4.4%), trans-caryophyllene (18.1-17.1%), α-humulene (26.3-20.4%), aromadendrene (7.6-12.2%), α-selinene (7.3-11.3%), caryophyllene oxide (3.7-3.3%), humulene epoxide II (4.1-1.9%), and selin-11-en-4α-ol (7.2-11.1%). Leaves collected at 7:00 AM had higher essential oil production, with a content of 0.38% (d.b.), whereas leaves collected at 7:00 PM had lower essential oil production, 0.24% (d.b.). Chemical analysis showed that sesquiterpene compounds represented the highest concentration (62.0%), and monoterpenoids and monoterpenes represented the lowest concentrations (1.1 and 2.2%, respectively). Chemical classes that underwent major changes with respect to collection time were monoterpenes, sesquiterpenes, and sesquiterpenoids (2.2-4.4%, 63.8-61.7%, and 15.9-13.2%, respectively).<hr/>RESUMO: Existem fatores que podem afetar o conteúdo de óleo essencial das plantas, sendo o horário de coleta um deles. Assim, observa-se que o teor e a composição química de óleo essencial podem variar em certas plantas de acordo com horário de coleta. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do horário de coleta sobre o conteúdo e a composição química do óleo essencial das folhas de goiabeira ( Psidium guajava ). Folhas de Psidium guajava foram coletadas em diferentes horários do dia para determinar teor e composição química de seu óleo essencial. O óleo essencial não apresentou variação qualitativa da composição química em relação ao horário de coleta das folhas de Psidium guajava , mas alterou a concentração das substâncias, entre elas o α-humuleno e o trans-cariofileno. Os constituintes principais do óleo essencial das folhas de Psidium guajava são o limoneno (2,2-4,4%), trans-cariofileno (18,1-17,1%), α-humuleno (26,3-20,4%), aromadendreno (7,6-12,2%), α-selineno (7,3-11,3%), óxido de cariofileno (3,7-3,3%) epóxido de humuleno II (4,1-1,9%) e o selin-11-en-4α-ol (7,2-11,1%). No entanto, a maior produção de óleo essencial, foi obtida com as folhas coletadas às 19h, apresentando conteúdo de 0,38% (b.s.) e a mais baixa produção às 07h, apresentando conteúdo de 0,24% (b.s.). Através da análise química, identificou-se que compostos sesquiterpênicos apresentaram uma maior concentração (62,0%) e os monoterpenos e monoterpenoides foram os que apresentaram menor concentração (2,2 e 1,1%, respectivamente). As classes que sofreram maiores mudanças em relação ao horário de coleta foram os monoterpenos (2,2-4,4%) e os sesquiterpenos e os sesquiterpenoides (63,8-61,7% e 15,9-13,2%, respectivamente). <![CDATA[Azadirachtin on <strong> <em>Oligonychus yothersi</em></strong> in yerba mate <strong> <em>Ilex paraguariensis</em></strong>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001777&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: The red mite Oligonychus yothersi is one of the main pests of yerba mate in Brazil The damage this mite causes leads to leaf drop and decreased production. There are no registered acaricides for use in yerba mate; thus, laboratory and field experiments were performed to evaluate the effect of azadirachtin (Azamax(r), 250mL 100L-1) for the control of the red mite in yerba mate. In the laboratory, azadirachtin was applied to yerba mate leaf disks before (residual contact) and after (direct contact) infestation with 15 newly emerged red mite adult females. The effect of azadirachtin on mite behavior was evaluated in arenas with treated and untreated yerba mate leaves, and the number of mites in both areas was recorded. Ovicidal action was evaluated by applying azadirachtin to eggs and recording egg hatching. In the field, two applications of the product were performed (1L spray liquid plant-1) with a 7-day interval. The numbers of living mites were evaluated at 7, 14 and 21 days following the first application on randomly collected leaves. It was observed 86.6 and 91.4% of mortality following 24h of residual and direct contact, respectively. Repellent (62% of individuals leaving the treated area) and ovicidal (98.9% decrease in egg hatching) effects were also observed. The mite population in the yerba mate crop field had decreased by 59.6% at 14 days after the first application of azadirachtin. The results show the potential of azadirachtin for the control of O. yothersi in yerba mate in Brazil.<hr/>RESUMO: O ácaro Oligonychus yothersi é uma das principais pragas da cultura da erva-mate. Seus danos levam à queda das folhas e redução da produção. Não há acaricidas registrados para uso na erva-mate e por isso foram realizados experimentos em laboratório e a campo para avaliar o efeito da azadiractina (Azamax(r), 250mL 100L-1), visando ao controle da espécie na cultura da erva mate. Em laboratório, o produto foi aplicado em discos de folha de erva-mate antes (contato residual) e depois (contato direto) da infestação com 15 fêmeas adultas recém-emergidas do ácaro vermelho. A ação do produto no comportamento do ácaro foi avaliada em arenas com folhas de erva-mate tratadas e não tratadas, registrando-se o número de ácaros em ambas as áreas. Além disso, a ação ovicida foi avaliada, aplicando-se o produto sobre ovos e registrando a sua eclosão. No campo, foram realizadas duas aplicações do produto (1L de calda planta-1), espaçadas sete dias. Avaliou-se o número de ácaros vivos, aos 7, 14 e 21 dias após a primeira aplicação, em folhas coletadas aleatoriamente. Observou-se ação acaricida (86,6 e 91,4% de mortalidade após 24h, respectivamente, por contato residual e direto; repelência (62% dos indivíduos abandonando a área tratada) e ação ovicida (redução de 98,9% na eclosão). Na lavoura de erva-mate, a redução populacional do ácaro foi de 59.6% aos 14 dias após a primeira aplicação do produto. Os resultados demonstram o potencial de emprego da azadiractina para o controle de O. yothersi na cultura da erva-mate. <![CDATA[Characterization of <strong><em>Alternaria</em></strong> isolates and reaction of potato genotypes to early blight]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001783&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: Early blight is one of the most important fungal diseases of potato. The objective of this study was to evaluate the in vitro reaction of potato genotypes to the severity of early blight and compare the species Alternaria solani and Alternaria grandis , etiologic agents of disease, through the evaluation of physiological characteristics. Twenty-two genotypes of the Potato Breeding Program at UFLA, two cultivars, Aracy and Bintje, patterns of resistance and susceptibility, respectively were evaluated. For inoculation, three isolates of A. grandis and two isolates of A. solani were used. Plantlets obtained in vitro were inoculated with a 5mm diameter mycelial disk of isolates Alternaria spp. of. These were incubated in severity and classified according to the rating scale. Isolates of Alternaria spp. were evaluated for mycelial growth index (MGI) and for formation of mycelial compatibility groups (MCG). The methodology for evaluating the in vitro reaction of genotypes to severity of early blight was efficient for both isolates. The isolates of A. solani and A. grandis were similar in their aggressiveness. The isolates of A. grandis MGI's had higher, and therefore mycelium grew faster when compared to those isolated from A. solani . The occurrence of mycelial compatibility among isolates of A. solani and A. grandis indicated the possible occurrence of parasexual cycle.<hr/>RESUMO: A pinta preta é uma das doenças fúngicas mais importantes da cultura da batata. O objetivo deste trabalho foi avaliar, in vitro, a reação de genótipos de batata à pinta-preta e comparar as espécies Alternaria grandis e Alternaria solani , por meio da avaliação de características fisiológicas. Foram avaliados 22 genótipos do Programa de Melhoramento Genético de Batata da UFLA, sendo duas cultivares, padrões de resistência e suscetibilidade. Foram inoculados três isolados de A. grandis e dois de A. solani . As plântulas, obtidas in vitro, foram inoculadas com os isolados de Alternaria spp., incubadas e classificadas quanto à severidade. Os isolados de Alternaria spp. foram avaliados quanto ao índice de velocidade de crescimento micelial (IVCM) e a formação de grupos de compatibilidade micelial (GCM). A metodologia de avaliação precoce in vitro da reação dos genótipos à severidade da pinta-preta foi eficiente para os isolados de ambas as espécies de Alternaria . Os isolados de A. grandis e A. solani apresentaram comportamento semelhante quanto à agressividade. Os isolados de A. grandis apresentaram IVCMs superiores e, portanto, crescimento micelial mais rápido. A ocorrência de compatibilidade micelial entre isolados de A. grandis e A. solani indica a possibilidade de ocorrência do ciclo parassexual. <![CDATA[Interception of solar radiation by the productive structures of spring canola hybrids]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001790&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: The objective of this study was to adjust parameters related to the interception of photosynthetically active radiation (PAR) by reproductive structures of spring canola, with different nitrogen levels and hybrids. Two field experiments were conducted, being one with different sowing dates and hybrids (Hyola 61 and Hyola 432) and another with doses of 10, 20, 40, 80, 160kg ha-1 of N, applied in top dressing. They were conducted in Passo Fundo and Coxilha, RS, Brazil, in 2011 and 2014, respectively.The evaluated variables were: area index of reproductive structures, interception efficiency and extinction coefficient of these structures for PAR. PAR interception increased by increasing the reproductive structures volume. Interception efficiency of PAR by reproductive structures ranged from 45 to 80%. It was higher in the Hyola 61 hybrid and at the highest dose of N. The extinction coefficient of reproductive structures for PAR was 0.44 in non-limiting doses of N.<hr/>RESUMO: O objetivo deste estudo foi parametrizar a interceptação de radiação fotossinteticamente ativa (RFA) pelas estruturas reprodutivas de canola de primavera, em função de doses de nitrogênio e híbridos. Dois experimentos de campo foram conduzidos, sendo um com diferentes híbridos (Hyola 61 e Hyola 432) e outro com doses de N de 10, 20, 40, 80, 160kg ha-1, aplicadas em cobertura. Eles foram conduzidos em Passo Fundo e Coxilha, RS, Brasil, em 2011 e 2014, respectivamente. As variáveis avaliadas foram: índice de área de estruturas reprodutivas, eficiência de interceptação de RFA e coeficiente de extinção dessas estruturas. A interceptação de RFA aumentou com a elevação do volume das estruturas reprodutivas. A eficiência de interceptação de RFA pelas estruturas reprodutivas variou de 45 a 80%, sendo maior no híbrido Hyola 61 e na maior dose de N aplicado. O coeficiente de extinção de estruturas reprodutivas foi de 0,44 em doses não limitantes de N. <![CDATA[Influence of lactation stages and rain periods on subclinical mastitis in meat producing ewes]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001797&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: Mastitis negatively influences the survival and weight gain of ovines for meat production. The purpose of this study was to investigate, in sheep for meat production, the occurrence of subclinical mastitis in ewes at the end of lactation and beginning of the consecutive lactation and to assess the composition and cellular characteristics of milk as a function of different rainfall indices. Mammary halves (821) of Santa Ines (479) and Morada Nova (342) ewes were examined. Milk samples were collected in two different moments of lactation: at weaning and postpartum of the consecutive lactation. Sample collection periods were called "dry" or "rainy" according to the rainfall index in the month immediately before the month of collection. The occurrence of subclinical mastitis at weaning in the Santa Ines and Morada Nova ewes were 16.4 and 12.6% in the dry period, and 17.7 and 23.5% in the rainy period, respectively. In the consecutive lactation period, the occurrences were 26.7 and 27.7% in the dry period and 41.8 and 39.1% in the rainy period, for the Santa Ines and Morada Nova ewes, respectively. Postpartum stage was critical for the occurrence of subclinical mastitis, as compared to that at the end of the previous lactation. Occurrence of the disease negatively influenced the SCC in the milk at the beginning of lactation and changed its composition, mainly in the rainiest periods, probably due to a difficulty in maintaining hygiene in the environment where the animals remained.<hr/>RESUMO: A mastite influencia negativamente na sobrevivência e no ganho de peso em ovinos com aptidão para produção de carne. O objetivo do presente estudo foi investigar, em ovelhas para produção de carne, a ocorrência de mastite ovina subclínica, no final de lactação e no início da lactação consecutiva, bem como avaliar as características composicionais e celulares do leite em função de diferentes índices pluviométricos. Metades mamárias (821) das raças 'Santa Inês' (479) e 'Morada Nova' (342) foram analisadas. As amostras de leite foram colhidas em dois estágios diferentes de lactação: no desmame e após o parto da lactação consecutiva. Os períodos de colheita de amostras foram denominados "seco" ou "chuvoso", conforme o índice de chuva no mês imediatamente antes ao mês da colheita. A ocorrência de mastite subclínica na desmama nas raças 'Santa Inês' e 'Morada Nova' foi de 16,4 e 12,6% no período seco, e 17,7 e 23,5% no período chuvoso, respectivamente. Na lactação consecutiva, as ocorrências foram 26,7 e 27,7% no período seco e 41,8 e 39,1% no período chuvoso, nas ovelhas 'Santa Inês' e 'Morada Nova', respectivamente. O período pós-parto foi crítico para a ocorrência de mastite subclínica, comparado àquele no final da lactação anterior. A ocorrência da doença teve uma influência negativa na CCS do leite no início da lactação e alterou sua composição, principalmente nos períodos mais chuvosos, provavelmente por dificuldade em manter a higiene no ambiente onde os animais permaneceram. <![CDATA[Ancillary techniques on the evaluation of canine cutaneous mast cell tumors from Brazil]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001804&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: The use of histologic classification by a 2-tier grading system only, immunohistochemistry (IHC) for KIT and Ki-67 and polymerase chain reaction (PCR) for internal tandem duplications (ITD) on exon 11 has improved the prognostication of canine cutaneous mast cell tumors (CCMTs) particularly in the United States. However, these techniques are not commonly used in most Brazilian laboratories. Likewise, no studies, to date, have investigated the occurrence of ITD in CCMTs from the country. Thus, this study tested the 2-tier grading system, the immunohistochemistry for KIT and Ki-67 and the PCR for exon 11 in a group of Brazilian CCMTs with the goal of investigating the applicability of these tests in a Brazilian laboratory. Of the 39 CCMTs, 69.2% (27/39) were identified as low-grade and 30.8% (12/39) as high-grade by a 2-tier grading system. All tumors had a KIT expression pattern II, and 30.6% (11/36) had a high growth fraction (Ki-67). PCR amplification was successful in four of the 11 tumors examined. Two of these (50%) were positive for ITD. This study highlights the importance of using auxiliary techniques in the CCMT evaluation, identifies limitations and confirms the applicability of these methods on a routine diagnostic basis in Brazil. Our results will help to improve the prognostication of CCMTs in Brazilian diagnostic laboratories, encouraging the use of supplementary methods.<hr/>RESUMO: O uso de classificação histológica por um novo sistema de graduação que utiliza apenas duas categorias, imuno-histoquímica (IHQ) para KIT e Ki-67 e reação de polimerase em cadeia (PCR) para mutações (duplicações internas) no éxon 11 tem melhorado a avaliação do prognóstico de mastocitomas cutâneos caninos (MCCs), particularmente nos Estados Unidos. No entanto, essas técnicas são ainda pouco utilizadas em laboratórios brasileiros e, até então, nenhum estudo investigou a prevalência de duplicações internas (DIs) em MCCs do país. Este estudo testou o novo sistema de graduação histológica de duas categorias, a imuno-histoquímica para KIT e Ki-67 e o PCR para exon 11 em um grupo de MCCs brasileiros, com o objetivo de investigar a aplicabilidade desses métodos em um laboratório brasileiro. De 39 MCCs, 69,2% foram identificados como sendo de baixo grau e 30,8% como de alto grau. Todos tiveram um padrão II de expressão de KIT, e 30,6% (11/36) tiveram uma alta contagem para Ki-67. A amplificação foi bem-sucedida em quatro dos 11 tumores examinados. Dois destes (50%) foram positivos para DIs. Este estudo ressaltou a importância do uso de técnicas auxiliares na avaliação de MCCs, identificou limitações e confirmou a aplicabilidade desses métodos em uma rotina de diagnósticos no Brasil. Esses resultados irão auxiliar na melhor avaliação prognóstica dos MCCs em laboratórios brasileiros, encorajando o uso de métodos suplementares neste processo. <![CDATA[Ultrasound characterization of the coelomic cavity organs of the red-footed tortoise ( <strong><em>Chelonoidis carbonaria</em></strong> )]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001811&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: Herein it was describe sonographic morphology and sintopy of the bowels of the coelomic cavity in the red-footed tortoise. Coelomic cavity of 19 males and 19 females were scanned through cervical and prefemoral access with a multifrequency sector transducer. Morphology, syntopy and echogenicity of the heart, thyroid, liver, gallbladder, reproductive organs, stomach, small intestine, large intestine, urinary bladder and kidneys were evaluated. The heart showed two atria and one ventricle with a thick, trabecular wall. The thyroid was oval and hyperecoic, visualized in the cardiac portion of the ultrasound. The liver, gallbladder and digestive system were similar to those seen in mammals and turtles. However, the tortoise liver was relatively more hyperechoic than mammals. The kidneys appeared as triangular structures, which were hypoechoic, homogeneous and vascularized; the bladder was observed mostly as being elongated with anechoic content, and its wall appeared as a thin hyperechoic line when free fluid was present. The testes were observed to be elongated, homogeneous and more hyperechoic than kidneys. The ovarian follicles were seen as hyperechoic, echogenic balls of variable size and quantity, the oviduct as a sigmoid tubular structure and the eggs as thin hyperechoic lines with posterior acoustic shadowing. In some animals, there were variable amounts of fluid around the heart and in the coelomic cavity.<hr/>RESUMO: Neste trabalho é descrita a morfologia ecográfica e sintopia das vísceras da cavidade celomática do jabutipiranga. Foram examinados 19 machos e 19 fêmeas por meio de acesso cervical e pré-femoral com um transdutor setorial multifrequencial. Foram avaliadas morfologia, sintopia e ecogenicidade do coração, tiróide, fígado, vesícula biliar, órgãos reprodutivos, estômago, intestino delgado, intestino grosso, bexiga urinária e rins. O coração mostrou dois átrios e um ventrículo com uma parede trabecular e espessa. Na base cardíaca pode-se visibilizar a tireóide oval e ecogênica. O fígado, vesícula biliar e sistema digestivo foram semelhantes ao observado em mamíferos e testudinos. No entanto, o fígado dos quelônios mostrou-se mais hiperecóico em relação ao dos mamíferos. Os rins foram vistos como estruturas triangulares, hipoecóicas, homogêneas e vascularizadas; a bexiga foi observada na maior parte como alongada com conteúdo anecóico, e sua parede foi vista como uma fina camada hiperecóica. Os testículos foram observados como estruturas alongadas, homogêneas e hiperecóicas em relação aos rins. Os folículos ovarianos foram vistos como esferas ecogênicas a hiperecogênicas de tamanho e quantidade variável, o oviduto como uma estrutura tubular sigmóide e os ovos como finas linhas hiperecogênicas com sombra acústica posterior. Em alguns animais, havia quantidades variáveis de líquido em volta do coração e na cavidade celomática. <![CDATA[Coconut oil on biochemical and morphological parameters in rats submitted to normolipidic and hyperlipidic diets]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001818&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: This study aimed to evaluate the influence of replacing soybean oil with extra virgin coconut oil in normolipidic and hyperlipidic diets, on the lipid metabolism of Wistar rats. In the first stage of the experiment (30 days), 36 rats were divided into 2 groups and fed with a control or a hyperlipidic diet. Six animals from each group were then killed, and the remaining rats were redistributed into 4 new groups: 2 groups remained on the control and hyperlipidic diets, and in the diets of the other 2 groups, the soybean oil was replaced with coconut oil (30 days). At the end of the assay, the biological models were decapitated for blood collection and removal of organs and peritoneal fat. Although the diet intake differed among groups during both stages of the experiment, no differences were noted with regard to weight gain and peritoneal fat. Replacing soybean oil with coconut oil in the rat diet lowered triglyceride and low-density lipoprotein serum concentrations in both groups. Liver parameters, namely, total cholesterol and triacylglycerols, increased with the substitution of soybean oil by coconut oil in the normolipidic diet and decreased in the hyperlipidic diet. Thus, replacing soybean oil by coconut oil may improve serum and liver lipid levels in Wistar rats.<hr/>RESUMO: O estudo teve como objetivo avaliar a influência da substituição do óleo de soja por óleo de coco extravirgem em dietas normolipídicas e hiperlipídicas, sobre o metabolismo lipídico de ratos Wistar. Na primeira fase do experimento, 30 dias, 36 ratos foram distribuídos em dois grupos, receberam dieta controle e dieta hiperlipídica. Após eutanásia de seis animais por grupo, os ratos de ambos os grupos foram redistribuídos em quatro novos grupos, dois permaneceram com as dietas controle e hiperlipídica e nos outros dois houve substituição do óleo de soja por óleo de coco (30 dias). Ao final do ensaio, os modelos biológicos foram decapitados, para coleta de sangue, retirada de órgãos e gordura peritoneal. O consumo de dieta foi diferente entre os grupos durante as duas fases do experimento, porém sem diferença no ganho de peso e gordura peritoneal. A substituição, na dieta, do óleo de soja por óleo de coco diminuiu as concentrações séricas de triacilgliceróis e de lipoproteínas de baixa densidade, em ambos os grupos. Os parâmetros hepáticos colesterol total e triacilgliceróis aumentaram com a substituição do óleo de soja por óleo de coco em dieta normolipídica e diminuíram na dieta hiperlipídica. A substituição do óleo de soja por óleo de coco pode ter benefícios com relação aos lipídeos séricos e hepáticos em ratos Wistar. <![CDATA[Mesenchymal stem cell infusion on skin wound healing of dexamethasone immunosuppressed wistar rats]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001824&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: To evaluate the therapeutic contribution of MSC intravenous infusion to surgical wound healing in dexamethasone-immunosuppressed rats, thirty-five rats were randomly divided into 2 groups: in the Control Group (CG), five rats received normal saline as 0.2ml subcutaneous (SC) injections every 24 hours, for 30 consecutive days and, in the Dexamethasone Group (DG), 30 rats were given 0.2mL subcutaneous dexamethasone (0.1mg kg-1) every 24 hours, for 30 consecutive days. After 30 days, all rats underwent surgery to create an experimental skin wound. The 30 animals of the DG group were divided into two equal groups, which received different treatments: the dexamethasone group (DG) received a single application of 0.5ml normal saline, via the intravenous route (IV), 48 hours after wound creation; and the Mesenchymal Stem Cells Dexamethasone group (MSCDG) received MSC transplantation at a concentration of 9x106 cells in a single IV application, 48 hours after wound creation. The surgical wounds of CG rats closed on average 14.75 days after creation and DG rats had wounds closed within 22 days; whereas, the surgical wounds of MSCDG rats were closed in 14 days. MSC infusion in dexamethasone-immunosuppressed patients contributed positively to epithelial healing in less time.<hr/>RESUMO: O presente trabalho teve como objetivo avaliar a contribuição terapêutica da infusão de células tronco mesenquimais na cicatrização cutânea de ratos imunossuprimidos com dexametasona. Utilizaram-se 35 animais, distribuídos em dois grupos: Grupo Controle (GC), formado por cinco animais que receberam aplicações de 0,2ml de solução fisiológica a cada 24 horas por via subcutânea (SC) e Grupo Dexametasona (GD), formado por trinta animais que receberam aplicações a cada 24 horas de 0,2mL de dexametasona (0,1mg kg-1), por via SC, todos durante 30 dias consecutivos. Após os 30 dias, todos os animais foram submetidos a procedimento cirúrgico para a criação de ferida cutânea experimental. Os 30 animais do GD foram subdivididos em dois grupos equivalentes, diferenciados quanto ao tratamento: Grupo Dexametasona (GD), que receberam uma única aplicação de 0,5ml de solução fisiológica, por via IV, 48 horas após a criação da ferida; e Grupo Dexametasona Células Tronco Mesenquimais (GDCTM), que receberam o transplante de CTM, na concentração de 9x106 células, em aplicação única, por via IV, 48 horas após a criação da ferida cirúrgica. Os Animais do GC também receberam uma única aplicação de 0,5ml de solução fisiológica, por via IV, 48 horas após a criação da ferida cirúrgica. As feridas cirúrgicas dos animais do GC fecharam em média 14,75 dias após a indução da lesão, os animais do GD tiveram suas feridas cirúrgicas fechadas em até 22 dias, já as feridas cirúrgicas dos animais do GDCTM foram fechadas em 14 dias. A terapia celular realizada em pacientes imunodeprimidos contribuiu positivamente para a cicatrização epitelial em menor tempo. <![CDATA[Isolation and characterization of mesenchymal stem cells derived from bovine Wharton's jelly and their potential for use in cloning by nuclear transfer]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001830&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: Wharton's jelly is a source of mesenchymal stem cells (MSCs) that had not yet been tested for bovine embryo production by nuclear transfer (NT). Thus, the objective of this study was to isolate, characterize and test MSCs derived from Wharton's jelly for embryo and pregnancy production by NT in cattle. The umbilical cord was collected during calving and cells derived from Wharton's jelly (WJCs) were isolated by explant and cultured in Dulbecco's Modified Eagle Medium. Skin Fibroblasts (FB) were isolated after 6 months of life. Morphological analysis was performed by bright field and scanning electron microscopy (SEM) during cell culture. Phenotypic and genotypic characterization by flow cytometry, immunocytochemistry, RT-PCR and differentiation induction in cell lineages were performed for WJC. In the NT procedure, oocytes at the arrested metaphase II stage were enucleated using micromanipulators, fused with WJCs or FB and later activated artificially. SEM micrographs revealed that WJCs have variable shape under culture. Mesenchymal markers of MSCs (CD29+, CD73+, CD90+ and CD105+) were expressed in bovine-derived WJC cultures, as evidenced by flow cytometry, immunocytochemistry and RT-PCR. When induced, these cells differentiated into osteocytes, chondrocytes and adipocytes. After classification, the WJCs were used in NT. Blastocyst formation rate by NT with WJCs at day 7 was 25.80±0.03%, similar to blatocyst rate with NT using skin fibroblasts (19.00±0.07%). Pregnancies were obtained and showed that WJCs constitute a new cell type for use in animal cloning.<hr/>RESUMO: A geleia de Wharton é uma fonte de células tronco mesenquimais (CTMs) que ainda não havia sido testada para a produção de embriões bovinos por transferência nuclear (TN). O objetivo deste estudo foi isolar, caracterizar e testar as CTMs derivadas da geleia de Wharton para produção de embriões e gestações por transferência nuclear em bovinos. O cordão umbilical foi coletado durante o nascimento e as células derivadas da geleia de Wharton (CGWs) foram isoladas por explante e cultivadas em Dulbecco's Modified Eagle Medium. Fibroblastos (FB) da pele foram isolados após 6 meses de vida. As análises morfológicas foram realizadas pelas microscopias de campo claro e eletrônica de varredura durante o cultivo celular. Caracterização fenotípica e genotípica por citometria de fluxo, imunocitoquímica, RT-PCR e indução da diferenciação em linhagens celulares foi realizada com as CGWs. No procedimento de TN, ovócitos no estágio de metáfase II foram enucleados usando micromanipuladores, fusionados com CGWs ou FB e então ativados artificialmente. Micrografias de microscopia de varredura revelaram que CGWs tiveram forma variada sob cultivo. Os marcadores mesenquimais de CTMs (CD29+, CD73+, CD90+ and CD105+) foram expressos em cultura de CGWs bovina, como evidenciado por citometria de fluxo, imunocitoquímica e RT-PCR. Quando induzidas, estas células diferenciaram-se em osteócitos, condrócitos e adipócitos. Após classificação, as CGWs foram utilizadas na TN. A taxa de formação de blastocistos por TN com CGWs no sétimo dia de cultivo foi de 25,80±0,03%, similar a produção de blastócitos por TN com fibroblastos de pele (19,00±0,07). Gestações foram obtidas e mostraram que CGWs constituem um novo tipo celular para ser usado na clonagem animal. <![CDATA[Lamellar keratoplasty in rabbits using an allogeneic free omental graft and omentum-derived mesenchymal cells associated with the canine amniotic membrane]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001838&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: The objective of this research was to evaluate the clinical and microscopic effects in rabbits of lamellar keratoplasty using allogeneic omentum associated with canine amniotic membrane (AM). Rabbits were divided into two groups: one received the allogeneic free omental graft covered with the AM (OM-graft group), while the other received the AM graft containing omental mesenchymal cells (OM-cell group). Clinical signs were evaluated on different postoperative days. After the clinical assessments, the rabbits were euthanized and their corneas were obtained for histopathology and immunohistochemistry (Ki-67, marker for proliferation). Both groups showed chemosis, blepharospasm, eye discharge, hyperemia, and corneal opacity/edema. Neovascularization was observed in the OM-cell group. Histopathological evaluation revealed epithelial islands within the stroma of OM-cell samples. Thirty days after surgery, complete corneal re-epithelialization had occurred in both groups. The OM-cell group showed more Ki-67 positive cells. The free omentum and its cells, combined with the AM, contributed to corneal repair, a process that was completed 30 days after lamellar keratoplasty.<hr/>RESUMO: Objetivou-se, com a pesquisa, avaliar os efeitos clínicos e microscópicos da associação do omento de coelho com a membrana amniótica (AM) canina, na ceratoplastia lamelar em coelhos. Dois grupos foram constituídos: um recebeu enxerto de omento alógeno livre, recoberto por AM (grupo OM- graft); o outro recebeu enxerto de AM contendo células mesenquimais derivadas do omento (grupo OM-cell). Manifestações clínicas foram avaliadas em diferentes tempos de pós-operatórios. Após as avaliações clínicas, coelhos foram submetidos à eutanásia e córneas foram colhidas para histopatologia e imunohistoquímica (Ki-67, marcador de proliferação). Relativamente às manifestações clínicas, ambos os grupos apresentaram sinais de quemose, blefarospasmo, secreção ocular, hiperemia e opacidade/edema. Neovascularização foi observada no grupo OM-cell. Avaliações à histopatologia mostraram que uma amostra de OM-cell apresentou ilhas de epitélio dentro do estroma. Aos 30 dias de pós-operatório, observou-se reepitelização corneal completa, em OM-graft e OM-cell. O grupo OM-cell apresentou mais células positivas para Ki-67. O omento livre e suas células, associados à AM, contribuíram para a reparação corneal, que se completou após 30 dias de ceratoplastia lamelar. <![CDATA[Performance of broiler chickens at pre starter and starter phases using diets with different metabolizable energy values of ingredients, at different ages]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001846&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: The experiment was carried out to evaluate the performance of broilers in 1-7 and 8-21 days of age, using metabolizable energy values of corn, soybean meal and soybean oil previously determined for each phase in another metabolism trial. Two trails were conducted, divided into phases according to ages: pre-starter (1-7 days) and starter (8-21 days). At each trial were used 924 broiler chicken randomly distributed into 42 experimental units in a completely randomized design with six treatments and seven replications. Treatments consisted of five diets using the values of apparent metabolizable energy corrected for nitrogen balance of corn, soybean meal and soybean oil determined in different metabolism trials, and one diet with the metabolizable energy values of these same ingredients, published on the literature. At the end of each stage, the animals and feed leftover were weighted to determine feed intake, weight gain and feed conversion ratio. Diets with higher soybean oil inclusion, showed superior performance at different stages. At pre-starter only feed conversion ratio was significant (P&lt;0.05). In the initial phase, there was a significant difference (P&lt;0.05) for feed conversion ratio, daily and average weight gain.<hr/>RESUMO: O experimento foi realizado para avaliar o desempenho de frangos de corte nas idades de 1-7 e 8-21 dias de idade, utilizando valores de energia metabolizável do milho, farelo de soja e óleo de soja determinados anteriormente em outro ensaio de metabolismo. Dois estudos foram realizados, divididos em fases de acordo com as idades: pré-inicial (1-7 dias) e inicial (8-21 dias). Em cada estudo, foram utilizados 924 pintos de corte distribuídos aleatoriamente em 42 unidades experimentais, em um delineamento inteiramente casualizado consistindo de cinco dietas utilizando os valores de energia metabolizável aparente corrigida para o balanço de nitrogênio do milho, farelo de soja, e óleo de soja, determinados nos ensaios de metabolismo, e uma dieta com os valores de energia metabolizável dos mesmos alimentos publicados na literatura. No final de cada fase, os animais e as sobras de ração foram pesadas para determinar o consumo de alimento, ganho de peso e conversão alimentar. As dietas com maiores inclusões de óleo de soja mostraram desempenho superior nas diferentes idades. Na fase pré-inicial, apenas a conversão alimentar foi significativa. Na fase inicial, houve diferença significativa para a conversão alimentar e ganho de peso médio e diário. <![CDATA[Metabolizable energy levels for meat quails from 15 to 35 days of age]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001852&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: This trial was carried out to evaluate the effects of dietetic metabolizable energy levels on performance and carcass traits of meat quails from 15 to 35 days old. Five hundred sixty, 15-d old, meat quails were randomly assigned to five treatments (2.850; 2.950; 3.050; 3.150 e 3.250kcal of ME kg-1 of diet), with eight replicates and fourteen birds per experimental unit. Feed intake, protein and lysine intake and feed conversion decreased linearly as the metabolizable energy content of diets increased (P&lt;0.01), whereas metabolizable energy intake, body weight, weight gain and viability were not affected (P&gt;0.05) by the treatments. Diets did not influence (P&gt;0.05) carcass traits as dry matter, moisture and protein content in carcass. However a quadratic effect (P&lt;0.04) were observed on carcass fat content. Based on these results, the adequate metabolizable energy level to ensure better meat quails' growth is 3.250kcal of ME kg-1 diet, that corresponds to a metabolizable energy: crude protein ratio of 139,24.<hr/>RESUMO: Com o objetivo de avaliar o efeito dos níveis de energia metabolizável (EM) sobre o desempenho de codornas de corte de 15 a 35 dias de idade, foi conduzido um experimento com 560 aves aos 15 dias de idade, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos (2.850; 2.950; 3.050; 3.150 e 3.250kcal de EM kg-1 de ração), oito repetições com 14 aves por unidade experimental. Verificou-se redução linear (P&lt;0,01) no consumo de ração, de proteína, de lisina e na conversão alimentar, com o aumento dos níveis de EM da ração. O consumo de energia metabolizável, o peso corporal, o ganho de peso, viabilidade das aves não foram influenciados (P&gt;0,05) pelos níveis de EM utilizados. Os níveis de EM das dietas não influenciaram (P&gt;0,05) a matéria seca, o teor de umidade e a proteína nas carcaças. Foi observado efeito quadrático (P&lt;0,04) dos níveis de EM sobre o teor de gordura nas carcaças. Conclui-se que o nível de EM de 3.250kcal kg-1 de ração, correspondendo à relação de energia metabolizável:proteína bruta de 139,24, possibilita melhor desempenho das codornas de corte. <![CDATA[Phytate-phosphorus and phytase contents on the relative weight of organs, intestinal morphometry and performance of broilers]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001858&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: In order to evaluate the efficiency of phytase in diets with low and high phytate phosphorus (PP) 0content, as a consequence of wheat bran inclusion, on the relative weight of organs, intestinal morphometry and performance, three hundred and eighty-four male Cobb500 broilers were housed in metabolic cages. Animals were assigned into four treatments in a 2x2 factorial scheme in a randomized block design with eight replicates of 12 birds each. From 11 days of age birds received experimental diets, which consisted of: Diet low in PP; Diet low in PP with phytase (500FTU kg-1); Diet with a high PP and Diet with a high PP with phytase (500FTU kg-1). At 22 and 32 days of age two birds were slaughtered in order to collect gizzard, heart, liver, cecum, cloacal bursa, and at 32 days, a portion of the duodenum, jejunum and ileum was collected for morphometric evaluation. From 22 to 32 days of age average feed intake, average weight gain, average body weight and feed conversion ratio were also evaluated. Data were subjected to analysis of variance, fixed effects of diet and phytase and interaction between factors as well as the random block effects were tested. There was no significant interaction for the variables studied, concluding that phytase in diets with low or high phytate phosphorus content did not change the relative weight of organs, intestinal morphometrics and performance; only isolated effects were observed.<hr/>RESUMO: Para avaliar a eficiência da fitase em dietas com baixo e alto teor de fósforo fítico (PP), em função da inclusão ou não do farelo de trigo, sobre o peso relativo de órgãos, morfometria intestinal e desempenho, foram alojados 384 frangos de corte, machos da linhagem Cobb500, em gaiolas metabólicas. Os animais foram distribuídos em quatro tratamentos em um arranjo fatorial 2x2 em delineamento de blocos casualizados com oito repetições e 12 aves por unidade experimental (UE). A partir de 11 dias de idade as aves receberam as dietas experimentais, que consistiram em: Dieta com baixo teor de PP; Dieta com baixo teor de PP com fitase (500FTU kg-1); Dieta com alto teor de PP e Dieta com alto teor de PP com fitase (500FTU kg-1). Aos 22 e 32 dias de idade foram abatidas duas aves por UE para coletar a moela, coração, fígado, ceco, bolsa cloacal, e aos 32 dias foi coletada uma porção do duodeno, jejuno e íleo para avaliação da morfometria. No período de 22 a 32 dias de idade foram avaliados o consumo médio de ração, ganho de peso médio, peso médio corporal e a conversão alimentar. Os dados foram submetidos à análise de variância, onde foram testados os efeitos fixos de dieta e fitase e a interação entre os fatores, bem como o efeito aleatório de bloco. Não foi observada interação significativa para nenhuma das variáveis estudadas, concluindo-se que a fitase em dietas com baixo ou alto de PP não altera o peso relativo dos órgãos, a morfometria intestinal e o desempenho, apenas efeitos isolados foram observados. <![CDATA[Chemical quality of Baru almond (<strong><em>Dipteryx alata</em></strong> oil)]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001865&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: Vegetable oils are suitable for human consumption as part of a healthy diet and native fruits of the cerrado, such as almond baru, which are natural sources of these oils. This study informed about the quality of baru oil having as a basis for comparison, soybean oil and olive oil, usually consumed in human diet. Analyzes of acid value, peroxide and iodine for the three oils and fatty acid composition for the baru oil were performed according to official standard methodology. Baru oil has the potential to be part of the human consumption, in healthy diets similarly to soybean oil and olive oil.<hr/>RESUMO: Óleos vegetais são indicados na alimentação humana como parte de uma alimentação saudável. Parte dos frutos nativos do cerrado, como a amêndoa de baru, são fontes naturais desses óleos. Objetivou-se, com este estudo, informar a respeito da qualidade do óleo de baru, tendo como base de comparação o óleo de soja e o azeite de oliva, usualmente consumidos na alimentação humana. Foram realizadas análises de índice de acidez, peróxido e iodo segundo normas oficiais para todos os óleos e, para o óleo de baru, foi realizada ainda a composição em ácidos graxos, também segundo metodologia oficial. O óleo de baru tem potencial para fazer parte da alimentação humana em dietas saudáveis de forma similar ao óleo de soja e ao azeite de oliva. <![CDATA[Exposure to ochratoxin A through consumption of grape juices produced by steam distillation method and intended for school meals]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001868&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: The grape juice was included in meals of public schools in the states of Rio Grande do Sul and Santa Catarina, Brazil. The juices intended for schools have been produced by small wineries through the steam distillation method. This method presents a particularity in relation to other juice production methods, since the grapes are not macerated to extract the juice. In literature is well established that maceration of grapes is the main critical point associated with the ochratoxin A (OTA) contamination in juices. OTA is a mycotoxin with nephrotoxic and immunosuppressives effects. The aim of this study was to verify the OTA occurrence in juices produced by steam distillation method, as grape juice may be a source of OTA exposure for children. No sample showed OTA levels higher than the detection limit (0.05μg L-1) of method used to determine this toxin. This study demonstrated the adequate quality of juice produced by this extraction method. Furthermore, data about OTA occurrence are important to support risk assessment studies related to the exposure to toxic compounds through diet.<hr/>RESUMO: O suco de uva foi incluído nas refeições de escolas públicas do estado do Rio Grande do Sul e Santa Catarina, Brasil. O suco destinado para as escolas é produzido por pequenas vinícolas através do método de arraste a vapor. Este método apresenta uma particularidade em relação aos demais métodos de produção do suco, pois as uvas não são maceradas para a extração do mosto. Cabe salientar que a maceração das uvas é o principal ponto crítico relacionado à contaminação dos sucos com ocratoxina A (OTA), que é uma micotoxina que apresenta efeitos nefrotóxicos e imunossupressores. O objetivo deste estudo foi verificar a ocorrência de OTA em sucos produzidos pelo método de arraste de vapor, pois o suco de uva pode ser uma fonte de exposição à OTA para crianças. Nenhuma amostra apresentou OTA em níveis maiores que o limite de detecção (0,05μg L-1) do método usado para determinar esta toxina. Este resultado evidenciou a qualidade adequada do suco produzido por este método de extração. Além disso, dados sobre a ocorrência de OTA são importantes para subsidiar estudos relacionados à exposição a compostos tóxicos através da dieta. <![CDATA[Bioethanol production from coconut husk fiber]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001872&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: Population growth and the increasing search for healthy foods have led to a major consumption of coconut water and, hence, to an environmental impact caused by the inappropriate disposal of green coconut husks. This lignocellulosic biomass has deserved attention of researchers concerning the seeking of new usages, as, for example, in renewable fuels production technologies. This study examines the potential of green coconut husk fibers as a feedstock for the production of bioethanol. The coconut fibers were pretreated through an alkaline method, hydrolyzed enzymatically and submitted to ethanol fermentation with commercial yeasts of Saccharomyces cerevisiae. Despite the significant loss of cellulose (4.42% in relation to the fiber and 17.9% concerning the original cellulose content), the alkaline pretreatment promoted an efficient solubilization of lignin (80%), turning the coconut fibers into a feasible raw material for 2G ethanol production studies. Enzymatic hydrolysis converted 87% of the sugars and the ethanolic fermentation consumed 81% of the substrate in the hydrolyzate, leading to a sugar to ethanol convertion efficiency of 59.6%. These results points out that green coconut husks are a promising alternative to the production of renewable energy.<hr/>RESUMO: O crescimento populacional e a busca por alimentos saudáveis levam a um aumento do consumo da água de coco e, com isso, um impacto ambiental pela maior geração de resíduos, merecendo atenção de pesquisadores para o aproveitamento dessa biomassa, em que uma das tecnologias empregadas é a produção de combustíveis renováveis. Este trabalho avalia a fibra da casca de coco verde pré-tratada com álcali, hidrolisada com enzima e submetida à fermentação etanólica com a levedura comercial Saccharomyces cerevisiae. Apesar da significativa perda em celulose (4,42% em relação à biomassa e 17,9% em relação à celulose presente), o pré-tratamento alcalino apresentou alta solubilização de lignina (80%), tornando-se viável para estudos da produção de etanol 2G. A hidrólise enzimática converteu 87% dos açúcares e a fermentação etanólica consumiu 81% do substrato presente no hidrolisado, gerando uma eficiência na conversão de açúcares em etanol de 59,6%. Tais resultados indicam a casca de coco verde como uma alternativa promissora à produção de energia renovável. <![CDATA[Strategic orientations and cooperation of external agents in the innovation process of rural enterprises]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016001001878&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT: This article provides empirical evidence for the relationship between the market orientation, entrepreneurial orientation, and collaboration of external actors in the processes of incremental and radical innovations in rural enterprises. The research tested two sets of assumptions: first, the relation between contributions of strategic orientation and innovation processes; and second, collaborations of external stakeholders in the implementation of innovation processes. Data were collected from 208 rural enterprises and analyzed with the use of techniques of partial least squares structural equation modeling. Results showed that the market orientation contributes to the development of incremental innovation, and that the entrepreneurial orientation contributes to the implementation of the incremental and radical innovations. Specific agents (buyers, suppliers of goods and services, consultants, and others producers), collaborate positively in implementing incremental innovation; however, generic agents do not. The generic agents (universities and specialized public organizations) are the ones that most intervene in radical innovations. The use of consistent theory in the areas of strategy, marketing and management in identifying that some of their causal relationships are confirmed for rural businesses unlike others, due to the structure of the market and the products produced by them.<hr/>RESUMO: Este artigo fornece evidências empíricas sobre as relações entre a orientação para o mercado, a orientação empreendedora e a colaboração dos agentes externos nos processos de inovações incrementais e radicais em empresas rurais. A pesquisa testou três conjuntos de hipóteses: no primeiro, relacionaram-se as contribuições das orientações estratégicas e os processos de inovação; no segundo, verificaram-se as colaborações dos agentes externos na implementação dos processos de inovação e, no terceiro, avaliaram-se os efeitos de moderação do ambiente e da intensidade competitiva no relacionamento entre as orientações estratégicas e os processos de inovações. Os dados foram coletados em 208 empresas rurais e analisados com o emprego de técnicas da modelagem de equações estruturais pelo método de mínimos quadrados parciais. Os resultados mostram que a orientação para o mercado contribui para o desenvolvimento da inovação incremental, e que a orientação empreendedora contribui na implementação das inovações incrementais e radicais. Os agentes específicos (compradores, fornecedores de bens e serviços, consultores e outros agricultores), colaboram positivamente na execução da inovação incremental, mas os agentes genéricos, não. Os agentes genéricos (universidades e organizações públicas) são as que intervêm mais na inovação radical. Destaca-se a utilização de teoria consistente na área de estratégia, marketing e gestão na identificação de que algumas das suas relações causais são confirmadas para as empresas rurais, e outras não, em decorrência da estrutura, do mercado e dos produtos produzidos por elas.