Scielo RSS <![CDATA[Ciência e Agrotecnologia]]> http://www.scielo.br/rss.php?pid=1413-705420150001&lang=en vol. 39 num. 1 lang. en <![CDATA[SciELO Logo]]> http://www.scielo.br/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.br <![CDATA[ACCELERATED AGING AND ELECTRICAL CONDUCTIVITY TESTS IN CRAMBE SEEDS]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542015000100007&lng=en&nrm=iso&tlng=en The aim of this study was to adapt the methodology of the accelerated aging and electrical conductivity tests for determination of physiological potential in crambe seeds. Six seed lots of crambe (cv. FMS Brilhante) were subjected to determination of moisture content, germination test, first count germination, emergence, and emergence speed index. For the accelerated aging test, the traditional methodology was used with water, and with a saturated potassium chloride and sodium chloride solution in three periods of exposure (24, 48, and 72 hours) at 41°C; the electrical conductivity test was performed with four pre-soaking treatments (0, 2, 4, and 8 hours) and four soaking periods (4, 8, 16, and 24 hours) at 25°C. The accelerated aging test with water for 72 hours and the electrical conductivity test with 2 hours of pre-soaking and assessment after 16 hours were effective for classification of the crambe seed lots in regard to physiological quality.<hr/>Conduziu-se esta pesquisa, com o objetivo de adequar a metodologia dos testes de envelhecimento acelerado e condutividade elétrica para determinação do potencial fisiológico em sementes de crambe. Seis lotes de sementes de crambe cultivar FMS Brilhante foram submetidos à determinação do teor de água, teste de germinação, primeira contagem de germinação, emergência, índice de velocidade de emergência. Para o teste de envelhecimento acelerado, foi utilizada a metodologia tradicional com o uso de água e com solução saturada de cloreto de potássio e cloreto de sódio em 3 períodos de exposição (24, 48 e 72 horas) a 41°C; o teste de condutividade elétrica foi realizado com quatro tratamentos de pré-embebição (0, 2, 4 e 8 horas) e quatro períodos de embebição (4, 8, 16 e 24 horas) a 25°C. O teste de envelhecimento acelerado com água por 72 horas e o teste de condutividade elétrica com 2 horas de pré- embebição e avaliação, após 16 horas, foram eficientes para a classificação dos lotes de sementes de crambe quanto à qualidade fisiológica. <![CDATA[ESTIMATING PRECISION OF SYSTEMATIC SAMPLING IN FOREST INVENTORIES]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542015000100015&lng=en&nrm=iso&tlng=en The sampling technique commonly used in forest inventories is the systematic sampling. This study aimed to evaluate the estimator of the variance of the mean proposed by Cochran for a systematic sampling technique in forests with high and low percentages of the sampled area. The study areas comprised native vegetation in Minas Gerais. To assess the efficiency of the estimators in situations involving high sampling rates (determined as the percentage of the area sampled), a fragment where a census was conducted was used. The remaining fragments comprised situations involving low sampling rates, and for these fragments, inventory accuracy was determined using the Cochran estimator. As a result it was observed, in the fragment where the census was conducted, that the structure of the correlation coefficient proposed by Cochran remained approximately constant for the area, and to the extent that sampling rate reduced, the impact of the Cochran estimator on the inventory accuracy decreased. For the fragments with a low sampling rate, it could be inferred that the sampling rate was a key factor for the correlation proposed by Cochran to have an impact on the forest inventory accuracy. The use of this estimator is indicated for fragments with a sampling rate greater than 10% of the area.<hr/>A técnica de amostragem comumente usada em inventários florestais é a amostragem sistemática. Objetivou-se avaliar o estimador da variância da média proposto por Cochran, no procedimento de amostragem sistemática, em florestas com alto e baixo percentual da área amostrado. As áreas contemplaram a vegetação nativa de Minas Gerais. Para verificar o comportamento dos estimadores numa situação com alto percentual de área amostrado, utilizou-se o fragmento onde foi efetuado o censo. Os demais se adequaram às situações de baixo percentual amostrado, observando-se o comportamento da precisão do inventário, a partir do uso do estimador de Cochran. Como resultado para o fragmento onde se fez o censo, a estrutura do coeficiente de correlação proposto por Cochran se manteve, aproximadamente, constante para a área e, reduzindo a intensidade de amostragem, o impacto do estimador de Cochran diminuiu. Para os fragmentos com baixo percentual amostrado, a intensidade amostral é a chave para a correlação proposta por Cochran: impactar na precisão do inventário florestal, sendo indicado o uso desse estimador para fragmentos onde há uma intensidade amostral superior a 10% da área inventariada. <![CDATA[GENETIC DIVERSITY IN ARABICA COFFEE GROWN IN POTASSIUM-CONSTRAINED ENVIRONMENT]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542015000100023&lng=en&nrm=iso&tlng=en Potassium is a source of non-renewable natural resource, and is used in large quantities in coffee fertilization through basically imported formulations in the form of potassium chloride. An alternative to make production systems more sustainable would be obtaining cultivars more efficient in the use of this nutrient. This study aimed to evaluate the genetic diversity among 20 cultivars of coffee, in conditions of low availability of potassium to identify the best combinations for composing future populations to be used in breeding programs. The experiment was arranged in a randomized block design with three replications of nutrient solution. Agronomic characteristics and efficiencies of rooting, absorption, translocation, biomass production and potassium utilization were evaluated. The clustering analysis was based on the unweighted pair group method with arithmetic mean clustering algorithm (UPGMA) and canonical variables. Variability was observed for most treatments. The multivariate procedures produced similar discrimination of genotypes, with the formation of five groups. Hybridizations between the cultivar Icatu Precoce IAC 3283 with cultivars Catuaí Amarelo IAC 62, Araponga MG1, Caturra Vermelho IAC 477, Catuaí Vermelho IAC 15, Rubi MG 1192 and Catucaí 785/15, and between the cultivar Tupi IAC 1669-33 with cultivars Icatu Vermelho IAC 4045, Acaiá Cerrado MG 1474 and Oeiras MG 6851 are the most promising for obtaining segregating populations or heterotic hybrids in breeding programs aiming more efficiency in potassium utilization.<hr/>O potássio constitui uma fonte de recurso natural não renovável, e é utilizado em grandes quantidades nas adubações cafeeiras, por meio de formulações, basicamente, importadas na forma de cloreto de potássio. Uma alternativa para tornar os sistemas de produção mais sustentáveis seria a obtenção de cultivares mais eficientes no uso desse nutriente. Assim, neste trabalho, objetivou-se avaliar a divergência genética entre 20 cultivares de café, em condições de baixa disponibilidade de potássio, visando a identificar as melhores combinações para compor futuras populações a serem utilizadas em programas de melhoramento genético. Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados, com três repetições em solução nutritiva. Foram avaliadas características morfoagronômicas e as eficiências de enraizamento, de absorção, de translocação, de produção de biomassa e de utilização de potássio. Como estratégias de agrupamentos foram empregados o método hierárquico unweighted pair-group method using arithmetic averages (UPMGA) e a análise de variáveis canônicas. Observou-se variabilidade para a maioria das características avaliadas. Os procedimentos multivariados apresentaram resultados análogos na discriminação de genótipos com a formação de cinco grupos. As hibridações entre as cultivares Icatu Precoce IAC 3283 com as cultivares Catuaí Amarelo IAC 62, Araponga MG1, Caturra Vermelho IAC 477, Catuaí Vermelho IAC 15, Rubi MG1192 e Catucaí 785/15, e entre a cultivar Tupi IAC 1669-33 com as cultivares Icatu Vermelho IAC 4045, Acaiá Cerrado MG 1474 e Oeiras MG 6851 são consideradas as mais promissoras na obtenção de populações segregantes ou híbridos heteróticos para maior eficiência no uso de potássio. <![CDATA[IDENTIFICATION AND QUANTIFICATION OF DIFFERENTIALLY EXPRESSED GENES ASSOCIATED WITH CITRUS BLIGHT (<em>Citrus</em> spp.)]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542015000100032&lng=en&nrm=iso&tlng=en Brazil is the largest citrus producer in the world, being responsible for more than 20% of its production, which is, however still low due to phytosanitary issues such as citrus blight. Citrus blight is an anomaly whose causes still have not yet been determined, therefore there are no efficient control measures to minimize the production losses with the use of resistant varieties being considered the most appropriate method. However, little is known about the genes involved in the defense response of the plants to this anomaly. Considering that many physiological alterations associated with plant stress responses are controlled at a transcriptional level, in this study we sought the identification and characterization of the gene expression products differentially expressed in the response to the citrus blight. Through the suppressive subtractive hybridization technique, expressed cDNA libraries were built using mRNAs isolated from "Cravo" lemon tree roots (Citrus limonia L. Osbeck) under "Pera" orange (Citrus sinensis L. Osbeck) of healthy and sick plants. 129 clones were obtained by subtraction and their sequences were compared in databases. 34 of them linked to proteins associated to stress processes, while the others were similar to sequences of unknown functions or did not present similarity with sequences deposited in the databases. 3 genes were selected and their expressions were studied by RT - qPCR in real-time. Plants with citrus blight presented an increase of the expression level in two of those genes, suggesting that these can be directly involved with this anomaly.<hr/>O Brasil é o maior produtor de citros do mundo, sendo responsável por mais de 20% de sua produção. No entanto, a produção ainda é baixa, em decorrência de problemas fitossanitários, como o Declínio do Citros que é uma anomalia cuja causa ainda não foi determinada e, consequentemente, não existem medidas de controle para minimizar as perdas na produção. O uso de variedades resistentes é considerado como a medida de controle mais adequada. Contudo, pouco se conhece sobre os genes envolvidos na resposta de defesa das plantas a essa anomalia. Considerando que muitas alterações fisiológicas associadas com respostas a estresses em plantas são controladas em nível transcripcional, neste estudo objetivou-se a identificação e caracterização dos produtos de expressão gênica diferencialmente expressos na resposta ao Declínio dos Citros. Por meio da técnica de hibridação subtrativa supressiva, bibliotecas de cDNAs expressos foram construídas utilizando mRNAs isolados de raízes de limoeiro "Cravo" (Citrus limonia L. Osbeck) sob laranja "Pera" (Citrus sinensis L. Osbeck) de plantas sadias e doentes. Cento e vinte e nove clones foram obtidos por subtração e suas sequências foram comparadas em bancos de dados. Trinta e quatro delas relacionaram-se a proteínas associadas a processos de estresses, enquanto as outras foram similares a sequências de funções desconhecidas ou não apresentaram similaridade com sequências depositadas nos bancos de dados. Três genes foram selecionados e suas expressões foram estudadas por RT- qPCR em tempo real. Plantas com Declínio dos Citros apresentaram um aumento no nível de expressão em dois desses genes, sugerindo que estes podem estar diretamente envolvidos com essa anomalia. <![CDATA[SOIL MOISTURE SPACE-TIME ANALYSIS TO SUPPORT IMPROVED CROP MANAGEMENT]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542015000100039&lng=en&nrm=iso&tlng=en The knowledge of the water content in the soil profile is essential for an efficient management of crop growth and development. This work aimed to use geostatistical techniques in a spatio-temporal study of soil moisture in an Oxisol in order to provide that information for improved crop management. Data were collected in a coffee crop area at São Roque de Minas, in the upper São Francisco River basin, MG state, Brazil. The soil moisture was measured with a multi-sensor capacitance (MCP) probe at 10-, 20-, 30-, 40-, 60- and 100-cm depths between March and December, 2010. After adjusting the spherical semivariogram model using ordinary least squares, best model, the values were interpolated by kriging in order to have a continuous surface relating depth x time (CSDT) and the soil water availability to plant (SWAP). The results allowed additional insight on the dynamics of soil water and its availability to plant, and pointed to the effects of climate on the soil water content. These results also allowed identifying when and where there was greater water consumption by the plants, and the soil layers where water was available and potentially explored by the plant root system.<hr/>O conhecimento do conteúdo de água no perfil do solo é essencial para um manejo eficiente das culturas. Objetivou-se, neste trabalho,utilizar técnicas de geoestatística no estudo espaço-temporal da água em um Latossolo Vermelho. Os dados foram coletados em área de cafeicultura no município de São Roque de Minas, na região Alto São Francisco, MG. O conteúdo de água no solo foi obtidopor meio de uma sonda com multissensores de capacitância (MCP) nas profundidades de 10 cm, 20 cm, 30 cm, 40 cm, 60 cm e 100 cm, entre março a dezembro de 2010. Após o ajuste do semivariograma no modelo esférico, utilizando mínimos quadrados ordinários, melhor modelo,interpolaram-se os valores por meio de krigagem, gerando uma superfície contínua, profundidade versus tempo (SCPT) e superfície de disponibilidade de água para a planta (SDAP). Os resultados permitiram um entendimento adicional da dinâmica da água armazenada no solo e sua disponibilidade para a planta, mostrando os efeitos do clima na variação do conteúdo de água e também, principalmente, dos períodos e camadas, onde houve maior consumo hídrico pela planta e regiões onde há água disponível no solo, potencialmente explorável pelo sistema radicular. <![CDATA[SOWING AND PLANTING PERIOD ON YIELD AND EAR QUALITY OF SWEET CORN (<em>Zea mays </em>L. var.<em> saccharata</em>)]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542015000100048&lng=en&nrm=iso&tlng=en Sweet corn (Zea mays L. var. saccharata) attracts people with its amazing flavour. Adverse environmental factors decrease plant's cob yield and quality. A more effective production can be made by using resistant varieties and adjusting the sowing and plating periods. In this study, the effect of direct seed sowing and cultivating with seedlings in three different times (5, 15 and 25 May) on the sweet corn's cob yield and certain quality features have been investigated. In the research hybrid sweet corn varieties; 2201, Challenger, Merit, Sunshine and Yellow Baby were used. Ear weight, ear yield, ear length, ear diameter, sequence in ear, kernel numbers in the sequence, dry weight, TSS, chroma and hue values have been identified in the study. The values obtained from cultivation with seedling have been found higher in all of the parameters except for TSS. With the progress of cultivation period while TSS and hue values in kernels have increased (9.72 to 20.94) chroma values have decreased. Husked ear weight values have changed between 184.69 to 224.11 g in varieties. The highest ear yield (3594.33 kg da-1) has been obtained from Merit by seedling planting cultivation on 15 May.<hr/>O milho doce atrai as pessoas graças ao seu sabor surpreendente. Fatores ambientais adversos reduzem a produtividade e qualidade da espiga. Uma produção mais eficaz pode ser obtida usando variedades resistantes e ajustando épocas de semeadura e plantio. Neste estudo, os efeitos da semeadura direta e plantio sobre a produtividade em tres épocas diferentes (5, 15 e 25 de Maio) e algumas características de qualidade foram investigadas no âmbito da produção de milho doce. As seguintes variedades híbridas de milho doce: Challanger, Merit, Sunshine e Yellow Baby foram usadas durante o estudo. Peso, produtividade, altura, diâmetro e número de linhas da espiga, número de grãos na linha, sólidos solúveis totais, valores de chroma e hue foram calculados. Durante esse estudo, foram observados valores maiores para todos os parâmetros exceto para sólidos solúveis totais. Com o passar da época de cultivo, os valores de sólidos solúveis totais (9,72 a 20,94) e os de hue aumentaram e os de chroma diminuiram. Valores de peso sem gluma variaram entre 184,69 a 224,11 g nas variedades do milho doce. A maior produtividade (3594,33 Kg da-1) foi obtida para a variedade Merit semeada em 15 de maio. <![CDATA[SPATIAL AND TEMPORAL MODELING OF WATER EROSION IN DYSTROPHIC RED LATOSOL (OXISOL) USED FOR FARMING AND CATTLE RAISING ACTIVITIES IN A SUB-BASIN IN THE SOUTH OF MINAS GERAIS]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542015000100058&lng=en&nrm=iso&tlng=en Water erosion is one of the most important soil degradation processes and it can be intensified by land use and vegetal covering changes. Thus, water erosion modeling studies associated to multi temporal analyses of land use are effective in assessing how changes in land cover affects sediment yield. Therefore, considering the modifications in the land use from 1986 to 2011, the aim of this study ranged to estimate water erosion rates and compare them to the soil loss tolerance (SLT) limit in the Latosols (Oxisols) at Ribeirão Caçús sub-basin, in the South of Minas Gerais State, Southeast Brazil, by means of the Revised Universal Soil Loss Equation (RUSLE) in association with the geographic information system (GIS), and geostatistical techniques. So, for each year mapped, soil loss averages were compared by t test at 5% significance to assess the soil degradation stage. The results indicated that, in the period, the soil loss average rate was from 2.4 to 2.6 Mg ha-1 year-1 and the areas with soil loss above the limit of SLT were around 8.0%. The t test demonstrated there was no considerable difference among the soil loss averages (p = 0.18). In consequence, the area of degraded soils did not increase. Thus, the RUSLE model in GIS is a simple and useful tool to estimate the soil loss and help define soil conservation and recovery measures.<hr/>A erosão hídrica é um dos principais processos de degradação do solo e pode ser intensificada pelas alterações de sua cobertura. Assim, estudos de modelagem da erosão hídrica associados às análises multitemporais do uso do solo são eficazes para avaliar os efeitos de tais alterações na produção de sedimentos. Portanto, diante das alterações no uso solo de 1986 a 2011, objetivou-se, neste trabalho, estimar as taxas de erosão hídrica e comparar com o limite de tolerância de perda de solo (TPS) nos Latossolos da sub-bacia hidrográfica do Ribeirão Caçús, sul do Estado de Minas Gerais, Sudeste do Brasil, a partir da Revised Universal Soil Loss Equation (RUSLE) associada às técnicas de sistemas de informação geográfica (SIG) e de geostatística. Assim, para cada ano mapeado, foram comparadas as médias de perda de solo pelo teste t, com 5% de significância, para avaliar o estágio de degradação do solo. Os resultados apontam que, no período, a taxa média de perda de solo foi de 2,4 para 2,6 Mg ha-1 ano-1 e as áreas com perda de solo acima do limite da TPS foram de cerca de 8,0%. No teste t não houve diferença considerável entre as médias de perda de solo (p = 0,18). Assim, não ocorreu aumento da área de solos degradados. O modelo RUSLE em SIG é uma ferramenta útil e simples para estimar a perda de solo e auxiliar na definição de medidas de conservação e recuperação do solo. <![CDATA[CASHEW NUT MEAL IN THE FEEDING OF BROWN LAYING HENS]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542015000100068&lng=en&nrm=iso&tlng=en The use of alternative foods to replace conventional foods is becoming a source of research for many researchers. The cashew nut meal (CNM) has high energy and protein value, may be a partial substitute for corn and soybean meal for poultry feed. In this context, this research was conducted to evaluate the effect of inclusion of CNM on the utilization of nutrients in the ration for laying hens, as well as the performance and characteristics of the eggs. The study used 180 Dekalb Brown laying hens 27 weeks of age, distributed in a completely randomized design with six treatments and five replicates of six birds. Treatments consisted of a control diet without CNM and others with the inclusion of this food at levels of 5, 10, 15, 20 and 25%. Upon regression analysis, a linear increase in nitrogen metabolism, crude energy and apparently metabolizable energy was seen. The dry matter digestibility and metabolizable energy corrected for rations were not affected by the inclusion of the CNM. Feed intake and egg weight were not affected by the inclusion of the CNM; however, egg production, egg mass, feed conversion, and yolk color worsened linearly with inclusion of CNM. Compared to control diet, the inclusion of CNM worsened the egg mass and feed conversion from 15%, and yolk color from 20%. As a result, it is recommended the inclusion of the CNM in the diet of laying hens at a maximum level of 10%.<hr/>O uso de alimentos alternativos, em substituição aos alimentos convencionais, vem se tornando fonte de pesquisa para muitos pesquisadores. O Farelo da Castanha de Caju (FCC) apresenta alto valor energético e proteico, podendo ser substituto parcial do milho e do farelo de soja para a alimentação de aves. Neste contexto, o experimento foi conduzido para avaliar o efeito da inclusão do FCC sobre a utilização dos nutrientes da ração por poedeiras comerciais, bem como o desempenho e características dos ovos. Foram utilizadas 108 poedeiras Dekalb Brown com 27 semanas de idade, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos e três repetições de seis aves. Os tratamentos consistiram de uma ração testemunha sem FCC e os demais, da inclusão desse alimento nos níveis de 5, 10, 15, 20 e 25%. Conforme análise de regressão, houve aumento linear na metabolização do nitrogênio, energia bruta e da energia metabolizável aparente. A digestibilidade da matéria seca e os valores de energia metabolizável corrigida das rações não foram influenciados pela inclusão do FCC. O consumo de ração e o peso dos ovos não foram afetados pela inclusão do FCC, entretanto, a produção de ovos, massa de ovo, conversão alimentar e a coloração da gema pioraram linearmente com a inclusão. Em relação ao controle, a inclusão de FCC piorou a massa do ovo e a conversão alimentar, a partir de 15%, e a coloração da gema, a partir de 20%. Conforme os resultados, o FCC pode ser incluído na ração de poedeiras até o nível de 10%. <![CDATA[CRAMBE CAKE (<em>Crambe abyssinica hochst</em>) ON LAMB DIETS]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542015000100075&lng=en&nrm=iso&tlng=en The use of alternative feedstuffs in animal diet, such as residues derived from the biodiesel production aims to increase productivity and reduce costs in animal production. Them aim of this study was to evaluate the substitution effect of 0, 22, 44 and 64% of soybean meal protein by Crambe cake (Crambe abyssinica Hochst) protein in lamb diet. In the in vivo experiment, 20 lambs were used and evaluated the apparent digestibility, nitrogen balance and voluntary DM intake. The replacement of the protein resulted in a linear decrease in apparent digestibility coefficient (ADC) of dry matter (DM), organic matter (OM), ether extract (EE), gross energy (GE), acid detergent fiber (ADF), neutral detergent fiber (NDF), cellulose (CEL) and the percentage of total digestible nutrients (TDN), which resulted in decreased daily DM intake. The blood level of urea, glucose, alanine aminotransferase (ALT) and aspartate aminotransferase (AST) were not affected. In vitro gas production technique (GP) evaluation of diets showed a significantly decrease (P&lt;0.05) of the total gas and methane production without altering the true degradability of DM and OM and the partition factor (PF). Replacement of soybean meal protein by the Crambe cake protein decreased digestibility of the fiber fraction of the diet, the voluntary intake of DM and methane, without altering rumen fermentation. Crambe cake can be utilized as lamb's food, because, despite reduced intake, assure a large energy intake and similarity to soybean meal protein.<hr/>A utilização de alimentos alternativos na dieta animal, como os resíduos da produção de biodiesel, tem como finalidade aumentar a produtividade e reduzir os custos na produção animal. Com esse intuito, objetivou-se avaliar o efeito da substituição de 0, 22, 44 e 64% da proteína do farelo de soja pela proteína da torta de Crambe (Crambe abyssinica hochst) em dieta de cordeiros. No experimento in vivo, foram utilizados 20 cordeiros e avaliados a digestibilidade aparente, o balanço de nitrogênio e o consumo voluntário. A substituição da proteína resultou na diminuição linear do coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) da matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), extrato etéreo (EE), energia bruta (EB), fibra em detergente ácido (FDA), fibra em detergente neutro (FDN), celulose (CEL) e valor de nutrientes digestíveis totais (NDT), o que acarretou na diminuição do consumo diário da MS. Parâmetros sanguíneos de ureia, glicose, AST e ALT não foram afetados. No experimento in vitro, pela técnica semiautomática de produção de gás (PG), houve diminuição significativa (P&lt;0,05) da produção total de gás e produção de metano, sem alterar a degradabilidade verdadeira da MS e MO e o fator de partição (FP). A substituição das proteínas na dieta de cordeiros acarretou diminuição da digestibilidade da fração fibrosa da dieta, do consumo voluntario da MS e de metano, sem alterar a fermentação ruminal. A torta de Crambe pode ser utilizada na alimentação de cordeiros, pois apesar da diminuição do consumo de MS, garantiu grande aporte energético e a utilização da proteína na dieta foi similar ao farelo de soja. <![CDATA[QUALITY ASSESSMENT OF EGGS PACKED UNDER MODIFIED ATMOSPHERE]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542015000100082&lng=en&nrm=iso&tlng=en Eggs are perishable foods and lose quality quickly if not stored properly. From the moment of posture to the marketing of egg, quality loss occurs through gas exchange and water through the pores of the shell with the external environment and thus, studies involving modified atmosphere packaging are extremely important. The aim of the present study is to assess the internal quality of eggs packed under modified atmosphere and stored at room temperature. Six hundred and twelve fresh commercial eggs from 38-week old Hisex White laying hens were used. The present study was conducted in a completely randomized experimental design in a 4 x 4 + 1 factorial arrangement [vacuum, vacuum with oxygen gas (O2) absorbent, vacuum with oxygen gas (O2) and carbon dioxide (CO2) absorbents, vacuum with oxygen gas (O2) absorbent and carbon dioxide (CO2) gas generator; storage times (7, 14, 21 and 28 days), control group (fresh eggs)], with three repetitions (12 eggs each). The following factors were assessed: weight maintenance during storage; Haugh unit; color and yolk index. The modified atmosphere packaging maintained the weight of the eggs during a period of 28 days. Vacuum packaging with O2 absorbent and CO2 gas generator was more efficient in maintenance of egg quality, based on the values ​​of Haugh unit and yolk index. The luminosity of the yolk was preserved during the 28 storage days in all of the packaging types used. The vacuum packaging with O2 gas absorbent and CO2 gas generator provide an increase in internal egg quality.<hr/>Os ovos são alimentos perecíveis e perdem sua qualidade rapidamente se não forem armazenados corretamente. Do momento da postura até a comercialização do ovo, ocorre perda de qualidade por meio de trocas gasosas e de água, através dos poros da casca com o ambiente externo, sendo de extrema importância os estudos que envolvam embalagens com atmosfera modificada. O estudo foi realizado com o objetivo de avaliar a qualidade interna de ovos embalados com atmosfera modificada e armazenados em temperatura ambiente. Foram armazenados 612 ovos frescos comerciais de galinhas da linhagem Hisex Branca (HSB) com 38 semanas de idade. Utilizou-se um DIC em esquema fatorial 4x4+1 [vácuo, vácuo com sequestrador de gás oxigênio (O2), vácuo com sequestrador de gás oxigênio (O2) e de gás carbônico (CO2), vácuo com sequestrador de gás oxigênio (O2) e gerador de gás carbônico (CO2) e períodos de armazenamento 7, 14, 21 e 28 dias + testemunha - ovos frescos], com 3 repetições de 12 ovos cada. As características avaliadas foram: manutenção de peso durante armazenamento, unidade Haugh, índice gema e coloração da gema. As embalagens com atmosfera modificada mantiveram os pesos dos ovos por um período de 28 dias e a embalagem 4 (vácuo com sequestrante de O2 e geradores de CO2) foi a que apresentou melhores valores para a unidade Haugh e para o índice gema. A gema preservou sua luminosidade durante os 28 dias de armazenamento, independente da embalagem utilizada. O vácuo das embalagens avaliadas proporcionou efeito positivo na qualidade interna dos ovos e estes, quando armazenados em estojos que continham sequestrador de gás oxigênio (O2) e gerador de gás carbônico (CO2), preservaram ainda mais a qualidade de suas características internas.