Scielo RSS <![CDATA[Ciência e Agrotecnologia]]> http://www.scielo.br/rss.php?pid=1413-705420110003&lang=es vol. 35 num. 3 lang. es <![CDATA[SciELO Logo]]> http://www.scielo.br/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.br <![CDATA[<b>Physical attribute alterations of an Oxisol under different tillage systems</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000300001&lng=es&nrm=iso&tlng=es O cultivo do solo pode alterar alguns atributos físicos em relação ao solo não cultivado. Diante disso, neste estudo objetivou-se verificar as alterações provocadas pelos sistemas de uso do solo sobre alguns atributos físicos de um Latossolo Vermelho no Triângulo Mineiro. Os tratamentos utilizados foram: Campo nativo (CN) (testemunha); preparo convencional do solo (PC); pastagem irrigada de braquiária sob pastejo rotacionado tipo VoIsin (PT) e Semeadura direta (SD). Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, com 4 repetições, onde foram avaliados os seguintes atributos físicos: densidade do solo (Ds), volume total de poros (VTP), microporosidade (MI), macroporosidade (MA), condutividade hidráulica saturada (Kθ, resistência mecânica do solo à penetração (RP) e o índice de sensibilidade (Is). Nas áreas sob PC, SD e PT não foram observadas alterações significativas com relação aos atributos físicos avaliados. Para as profundidades avaliadas só ocorreram diferenças significativas entre as profundidades de 0,0 - 0,05 e a de 0,15 a 0,20 m para os parâmetros Ds e VTP. PC, SD, PT e CN apresentaram valores médios de volumes de MA próximos ou superiores daquele considerado ideal (0,33 dm-3dm-3). Apenas no CN não ocorreu valores maiores que 2 MPa. No CN, PC, e SD não ocorreram limitações ao desenvolvimento das culturas até a profundidade de 0,08 m. O Is calculado para os atributos CC e Kθ nos sistemas PC e PT demonstraram o efeito prejudicial desses sistemas de manejo sobre a estrutura do solo, quando comparados ao SD.<hr/>The cultivation of the soil may alter some physical attributes compared to non cultivated soil. The objective of this study to verify changes caused by land use systems on some physical attributes of an Oxisol in the Triângulo Mineiro. The used treatments were: Native field (CN) (control); Conventional preparation of the soil (PC); Irrigated pasture of brachiaria under pasture alternate (PT) and Direct tillage (DT). A completely randomized design with four replicates were evaluated in the following physical attributes: density of the soil (Ds), total volume of pores (VTP), microporosity (MI), macroporosity (MA), saturated hydraulic conductivity (Kθ, mechanical resistance of the soil to the penetration (RP) and the index sensibility (Is). Areas under PC, SD and PT significant changes were not observed with respect to the physical attributes assessed. For the depths evaluated, significant differences were observed only between the depths from 0.00 to 0.05 and from 0.15 to 0.20 m for the parameters Ds and VTP. PC, SD, PT and CN presented average volumes of MA near or above that considered ideal (0,33 dm-3dm-3). Only on CN, values higher than 2 MPa were not observed. On CN values greater than 2 MPa; In CN, PC and SD there were no limitations at crop development to a depth of 0.08 m. The calculated Is attributes Kθ and CC in the systems PC and PT demonstrated the harmful effect of these management systems on soil structure, when compared to SD. <![CDATA[<b>Enzymatic characterization of cysteine protease isoforms of <i>Anticarsia gemmatalis</i> (Hübner, 1818)</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000300002&lng=es&nrm=iso&tlng=es Isoformas de cisteíno protease obtidas do intestino médio de lagartas de 5° instar de Anticarsia gemmatalis (Hübner, 1818) foram caracterizadas. A isoforma solúvel foi chamada de Fração Solúvel enquanto a isoforma ligada à membrana celular, de Fração Insolúvel. As maiores atividades foram observadas em pH 3,6 a 45° C para a Fração Solúvel e pH 4,6 a 50° C para a Fração Insolúvel. Ao analisar o efeito de modificadores químicos, a Fração Solúvel mostrou-se insensível à aprotinina e E-64, porém teve sua atividade aumentada pela adição de EDTA e levemente inibida pela adição de íons Ca2+, mostrando se tratar de enzimas independentes de íons metálicos para sua atividade. A Fração Insolúvel também se mostrou insensível à aprotinina, porém teve sua atividade parcialmente inibida por E-64. A adição de EDTA levou a uma redução nos valores de atividade, demonstrando a necessidade de íons metálicos para a atividade dessas enzimas, porém não se trata de enzimas cálcio-dependentes, uma vez que sua atividade foi reduzida com a adição desse íon. Os valores de K M app e Vmáx app foram, respectivamente, 0,6398 mM e 42,556 nM s-1 para Fração Solúvel e 0,0413 mM e 10,854 nM s-1 para Fração Insolúvel. Esses resultados fornecem evidências da presença de cisteíno protease solúvel e ligada à membrana celular do intestino de lagartas de A. gemmatalis. O conhecimento e a caracterização das principais classes de proteases presentes no trato digestivo da lagarta da soja, bem como a interação dessas enzimas com inibidores de protease têm uma importante consequência aos programas de melhoramento de soja.<hr/>Cysteine protease isoforms obtained from the midgut of 5th instar Anticarsia gemmatalis (Hübner, 1818) larvae were characterized. The soluble enzyme isoform was called Soluble Fraction and cell membrane-bound enzyme isoform, the Insoluble Fraction. The highest activities were observed at pH 3.6 and 45° C for the Soluble Fraction and pH 4.6 and 50° C for the Insoluble Fraction. Analyzing the effect of chemical modifiers, the Soluble Fraction was shown to be insensitive to aprotinin and E-64, although its activity was increased by the addition of EDTA and slightly inhibited by the addition of Ca2+, showing to be enzymes independent of metal ions to its activity. The Insoluble Fraction was also insensitive to aprotinin, but its activity was partially inhibited by E-64. The addition of EDTA reduced the activity values, demonstrating the need for metal ions for the activity of these enzymes, but they are not calcium-dependent enzymes, since their activity was reduced with the addition of this ion. The values of K M app and Vmax app were, respectively, 0.6398 mM and 42.556 nM s-1 for Soluble Fraction and 0.0413 mM and 10.854 nM s-1 for Insoluble Fraction. These results provide evidence for the presence of soluble and cell membrane-bound cysteine proteases in the gut of A. gemmatalis larvae. The knowledge and characterization of the major classes of proteases produced by the digestive tract of the soybean caterpillar, as well as the interaction of these enzymes with protease inhibitors, have a major implication for soybeans breeding programs. <![CDATA[<b>Molecular characterization of sugary and non-sugary cassava accessions</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000300003&lng=es&nrm=iso&tlng=es Acessos de mandioca que armazenam açúcares livres em suas raízes de reserva e não somente amido, como os acessos de mandioca cultivados comercialmente, vêm recebendo destaque atualmente. Esses acessos são popularmente conhecidos como mandiocas açucaradas ou mandiocabas, e evidenciam potencial de uso na produção de álcool combustível. Entretanto, esse germoplasma ainda não foi suficientemente estudado quanto àsua variabilidade genotípica, o que é fundamental para sua conservação e utilização no melhoramento genético. Neste tabalho, objetivou-se caracterizar por meio de marcadores RAPD 14 acessos de mandioca açucarados e não açucarados. Em laboratório, os acessos foram avaliados por meio de 12 iniciadores RAPD. Posteriormente, foi estimada a matriz de dissimilaridade genética entre os acessos, por meio da utilização do complemento do índice de Jaccard. Os iniciadores geraram 131 marcadores RAPD, dos quais 73% foram polimórficos, evidenciando a existência de variabilidade e a eficiência da técnica de RAPD. Os acessos mais similares foram BGMC 1207 e BGMC 1209, ambos açucarados e os menos similares foram o açucarado BGMC 1219 e a cultivar BGMC 436. Os acessos foram divididos em quatro grupos, sendo o primeiro grupo formado pelos 10 acessos açucarados, o segundo grupo formado por dois acessos locais não açucarados, o terceiro e o quarto foram formados pelos acessos melhorados BGMC 753 e BGMC 436. Os resultados obtidos revelaram a existência de elevada variabilidade genética entre os acessos avaliados e diferenciaram os acessos açucarados das cultivares locais não açucaradas e das cultivares comerciais não açucaradas.<hr/>Emphasis has been given lately to cassava accessions that accumulate free sugars in their storage roots, besides starch, such as the commercial cultivars. These accessions are popularly known as sugary cassavas or "mandiocabas", and present a high potential for the use in ethanol biofuel production. Nevertheless, this germplasm was not yet sufficiently studied regarding its genotypic variability, which is of fundamental importance for its conservation and use in genetic improvement. The objective of this work was to characterize, via RAPD marker, 14 sugary and non-sugary cassava accessions. Within Laboratory conditions, the accessions were evaluated by using 12 RAPD primers. Afterwards, the matrix of genetic dissimilarity among the acessions was estimated by using the complement of Jaccard index. The primer generated 131 RAPD markers, among which 73% were polymorphic, highlightening the existence of genetic variability and efficiency of the RAPD technique. The most similar accessions were BGMC 1207 and BGMC 1209, both sugary ones, and the least similar, the sugary accession BGMC 1219 and the cultivar BGMC 436. The accessions were divided into four groups, the first group was composed by the 10 sugary accessions, the second group consistecs of two local non-sugary accessions, the third and fourth groups were composed by the improved accessions BGMC 753 and BGMC 436. The results obtained reveal the existence of high genetic variability among the evaluated accessions and differed the sugary accessions from local non-sugary and the non-sugary commercial cultivars. <![CDATA[<b>Growth and productivity of irrigated rice in response to diferent doses of phosphorus and potassium in lowland soil of first year in the state of Roraima</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000300004&lng=es&nrm=iso&tlng=es São poucas as pesquisas em Roraima sobre o uso de fósforo e potássio na cultura do arroz irrigado (Oryza sativa L.). Assim, neste trabalho, objetivou-se avaliar a resposta do arroz irrigado à aplicação de diferentes doses de fósforo e potássio (0, 50, 100, 200 e 400 kg ha-1 de P2O5 ou K2O) sobre a produtividade de grãos, altura de plantas e componentes de produção em área de primeiro ano de cultivo. Utilizou-se o delineamento em blocos aos acaso, no esquema de parcelas subdivididas com quatro repetições. Foi feita análise de regressão, por meio da superfície de resposta. O potássio influenciou significativa e positivamente todas as variáveis, exceto a massa de mil grãos, reduzindo-a linearmente, sendo seu efeito o principal responsável pelas produtividades alcançadas. O fósforo influenciou positivamente a massa de mil grãos e a produtividade de grãos. O número de grãos por panícula, a massa de mil grãos e a altura de plantas contribuíram decisivamente para as produtividades atingidas. A maior produtividade encontrada (8.154 kg ha-1 de grãos) ocorreu com uso de 304 kg ha-1 de P2O5 e 228 kg ha-1 de K2O. A máxima eficiência econômica foi obtida com 134 e 158 kg ha-1 de P2O5 e K2O, respectivamente, e produtividade de 7.501 kg ha-1 de grãos, proporcionando lucro líquido de R$ 696,78 ha-1, relação benefício/custo de 1,18 e custo unitário de R$ 0,5271 kg-1 de arroz.<hr/>There are few studies about the use of phosphorus and potassium in irrigated rice (Oryza sativa L.) in the State of Roraima. The objetive of this study was to evaluate the response of rice to the application of different doses of phosphorus and potassium (0, 50, 100, 200 and 400 kg ha-1 P2O5 K2O) on productivity, plant height and yield composition in an area in the first year of cultivation. A randomized blocks design was used in a split plot with four replicates. A regression analysis was PERFORMED using surface response. The potassium significantly and positively affected all variables except weight of thousand grains, reducing it linearly. wits its effect being the responsible for the achieved productivity. The phosphorus positively influenced the weight of thousand grains and productivity. The number of grains per panicle, the weight of thousand grains and plant height contributed decisively to the yields achieved. The higher productivity found (8,154 kg ha-1 grains) occurred with the use of 304 kg ha-1 P2O5 and 228 kg ha-1 K2O. The maximum economic efficiency was obtained with 134 and 158 kg ha-1 P2O5 and K2O, respectively, and yield of 7,501 kg ha-1 grain, providing net earnings of R$ 696.78 ha-1, benefit / cost ratio of 1.18 and unit cost of R$ 0.5271 kg-1 rice. <![CDATA[<b>Morphological development of Emerald, Carpetgrass and Tifton 419 turfgrasses</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000300005&lng=es&nrm=iso&tlng=es Avaliou-se o desenvolvimento morfológico das gramas São Carlos (Axonopus affinis), Tifton 419 (Cynodon dactylon x C. transvaalensis) e Esmeralda (Zoysia sp.), cultivadas em casa de vegetação e colhidas integralmente aos 97, 118, 146, 174, 202, 230 e 258 dias de idade. A Tifton 419 mostrou os maiores comprimentos de estolão (83,3 cm), altura de planta (23,6 cm) e número de folhas (12-24 cm-1 de estolão); as folhas mediram 6,7 cm x 1,9 mm (textura fina). Os estolões da São Carlos atingiram em média 58,3 cm e foram os mais espessos (2,5 cm), com 2-4 folhas cm de estolão-1; as folhas mediram 10,9 cm x 12,3 mm (textura grossa) e a altura máxima da planta foi de 13 cm. A Esmeralda foi inferior quanto à altura (10 cm), comprimento de estolão (45 cm) e número de folhas (7 folhas cm de estolão-1); as folhas mediram 6,2 cm x 3,7 mm (textura média). O acúmulo de matéria seca da parte aérea (mg planta-1) atingiu 12.100 (São Carlos), 8.700 (Tifton 419) e 3.500 (Esmeralda) e a relação raiz:parte aérea foi de 0,33; 0,15 e 0,19, respectivamente. As distintas características morfológicas das gramas podem subsidiar sua escolha para diferentes propósitos.<hr/>This study evaluated the morphological development of Carpetgrass (Axonopus affinis), Tifton 419 (Cynodon dactylon x C. transvaalensis) and Emerald (Zoysia sp.) turfgrasses grown in greenhouse and harvested at 97, 118, 146, 174, 202, 230 and 258 days old. Tifton 419 showed the largest stolons (83.3 cm), height (23.6 cm) and leaf number (12-24 cm-1 stolon); leaves measured 6.7 cm x 1.9 mm (fine texture). Carpetgrass stolons reached on average 58.3 cm and were thicker (2.5 cm), with 2-4 leaf cm-1; their leaves measured 10.9 cm x 12.3 mm (coarse texture) and the maximum height of the plant was 13 cm. The Emerald presented the lowest height (10 cm), stolon length (45 cm), leaf number (7 leaves cm stolon-1); their leaves measured 6.2 cm x 3.7 mm (medium texture). The dry matter accumulation (mg plant-1) reached 12,100 (Carpetgrass), 8,700 (Tifton 419) and 3,500 (Emerald), with root:shoot relation of 0.33, 0.15 and 0.19, respectively. The distinct morphologic characteristics of the grasses may promote its use for different purposes. <![CDATA[<b>Effect of silicon on the oviposition preference of <i>Bemisia tabaci</i> biotype B (Genn.) (Hemiptera: Aleyrodidae) on bean (<i>Phaseolus vulgaris</i> L.) plants</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000300006&lng=es&nrm=iso&tlng=es O biótipo B de Bemisia tabaci destaca-se entre as pragas principais do feijoeiro. Neste trabalho, objetivou-se avaliar a indução de resistência à mosca-branca pela aplicação de silício em feijoeiro. Foram testados 4 tratamentos, em esquema fatorial 2 (cultivares Carioca e Valente) x 2 (com e sem aplicação de silício) e 6 repetições. Dez dias após a emergência das plântulas, foram aplicados 500 ml de solução de ácido silícico a 1% no solo, na dosagem equivalente a 2 t SiO2/ha. Dez dias após a aplicação do silício, as plantas foram infestadas com adultos não sexados de mosca-branca em sala climatizada, sendo 100 moscas-brancas/vaso. Para o teste sem chance de escolha, o mesmo procedimento foi utilizado, com cada vaso coberto por gaiolas de tecido organza. Anteriormente à infestação, uma planta de cada vaso foi retirada, seca em estufa até peso constante para avaliação do teor de fenóis. Após 48 horas de infestação, os adultos liberados foram removidos das plantas para avaliação do número de ovos. Para isso, foi escolhida uma folha de uma planta/vaso, selecionando-se a terceira folha apical inteiramente desenvolvida. Após quinze dias, foi avaliado o número de ninfas de 3° e/ou 4° ínstar. Não houve resposta entre cultivares de feijoeiro à aplicação de silício. Foi observado menor número de ovos e menor número de ninfas nas plantas tratadas com silício no teste com chance de escolha. No teste sem chance de escolha, a aplicação de silício não afetou a oviposição da mosca-branca e o desenvolvimento das ninfas, bem como o teor de fenóis.<hr/>The biotype B of Bemisia tabaci stands out among the main pests of the bean plant. The objective of this work was to evaluate the resistance induction to the whitefly by silicon application in bean plant. The experimental design was completely ranlomized with 4 treatments, in a 2 (cultivar Carioca and Brave) x 2 (with and without silicon application) factorial outline and 6 repiicates. Ten days after the emergence of the seedlings, 500 ml of 1% silicic acid solution was applied in the soil, at a dosage equivalent to 2 t SiO2/ha. Ten days after the silicon application, the plants were infested with non-sexed whitefly adults in an acclimatized room, wiht 100 whiteflys/vase. For the non-choice test, the same procedure was used, with each vase covered by cages of organza cloth. Previously to the infestation, a plant of each vase was removed, oven-dried to constant weight for the evaluation of phenol levels. After 48 hours of infestation, the liberated adults were removed from the plants for evaluation of the number of eggs. For that, a leaf of a plant/vase was chosen, selecting the third completely developed apical leaf. After fifteen days, the number of nymphs of 3rd and/or 4th instar were evaluated. There was no response among cultivars of common bean to silicon application. A lower number of eggs and lower number of nymphs were observed in the plants treated with silicon in the test with chance choice. In the no-choice test the silicon application did not affect the oviposition of the whitefly and the nymph development, as well as the phenol levels. <![CDATA[<b>Effects of diatomaceous earth on <i>Diabrotica speciosa</i> (Germar, 1824) (Coleoptera: Chrysomelidae) in potato</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000300007&lng=es&nrm=iso&tlng=es A espécie Diabrotica speciosa é um crisomelídeo responsável por causar danos consideráveis à batateira, o que torna indispensável seu controle com inseticidas para minimizar os prejuízos causados à cultura. Assim, objetivou-se, com este trabalho, avaliar os efeitos da terra diatomácea sobre o comportamento alimentar e a mortalidade de D. speciosa em batata inglesa em condições de laboratório. Adotou-se o DIC com três tratamentos e oito repetições, sendo: 1 - testemunha; 2 - TD polvilhada (0,5 g/vaso) e 3 - TD pulverizada a 1%. As batateiras, cv. Emeraude, foram polvilhadas ou pulverizadas com TD, 30 dias após o plantio e, 24 horas após a aplicação, as plantas foram fornecidas aos insetos, sem e com chance de escolha. Houve diferença significativa entre os tratamentos, sendo a menor porcentagem de folíolos com injúrias observada em plantas que receberam a aplicação de TD pulverizada (teste sem chance de escolha) e TD polvilhada ou pulverizada (teste com chance de escolha). Também houve redução do número de injúrias foliares às 24 e às 48 horas (TD polvilhada ou pulverizada) e, às 72 horas, a redução foi observada somente com a aplicação da TD polvilhada. Com relação à ação inseticida da TD, foi verificado seu efeito após 48 horas, tanto via polvilhamento, quanto via pulverização. Assim, a aplicação de TD pode auxiliar no manejo de D. speciosa, contribuindo para conferir proteção às plantas de batata inglesa e aumentar a mortalidade desse inseto-praga.<hr/>The species D. speciosa is a chrysomelid responsible for causing considerable damage on potato plant, making its control with insecticides essential to minimize the damage caused to this culture. The objective of this study was to evaluate the effects of diatomaceous earth (DE) on feeding behavior and mortality of D. speciosa in potato under laboratory conditions. A completely randomized design was used with three treatments and eight replicates being: 1 - control; 2 - sprinkled DE (0.5 g/vase) and 3 - 1% sprayed DE. The potato plants, cv. Emeraude, were sprinkled or sprayed with DE 30 days after the planting and 24 hours after the application, the plants were supplied to insects, with and without a chance of choice. There was significant difference among treatments with a lower leaflet with injury percentage observed in plants that received the application of powdered DE (tests without chance of choice) and sprinkled or powdered DE (tests without chance of choice). There was also reduction of the number of leaf injuries at 24 and 48 hours (sprinkled or powdered DE) and, at 72 hours, the reduction was only observed with the application of sprinkled DE. Regarding the insecticidal activity of TD, its effect was verified after 48 hours, through sprinkling or spraying. As a result, the application of DE may help in the management of D. speciosa, contributing to provide protection to potato plants and to increase the mortality of this insect pest. <![CDATA[<b>Effect of different carbon sources on the <i>in vitro</i> multiplication of <i>Annona</i> sp.</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000300008&lng=es&nrm=iso&tlng=es The Annonaceae family comprises approximately 2.300 species, some with significant commercial value. Although commercial plantations have suffered due to problems related to seedling production. As micropropagation is a viable technique for seedling production, the present work evaluated the effects of different carbon sources on in vitro bud induction in five Annonaceae species. Nodal segments obtained from plants of the Annona glabra, A. cauliflora, A. coriacea, A. bahiensis and Rollinia silvatica species were inoculated into solid WPM culture medium with 8.87 μM BAP, 0.86 mM of benomyl, and 87.64 mM of the following carbon sources: glucose, sucrose, fructose, galactose, sorbitol and maltose. We evaluated the buds number, the length and weight of the largest bud, the number of expanded leaves per bud, the length of the largest leaf and the dry matter of the buds. No significant difference was observed among the different carbon sources used in terms of the number of produced buds; however, the length of the largest bud, the number of expanded leaves, the length of the largest leaf, and dry weight of the buds presented significant difference according to the studied speciesas well as the carbon sources used, with the lowest value being obtained with sorbitol. The results obtained here indicated that, except for sorbitol, any of the carbohydrates tested could be used in the in vitro multiplication protocols for A. bahiensis, A. cauliflora, A. coriacea, A. glabra and R. silvatica.<hr/>A família Annonaceae compreende, aproximadamente, mais de 2.300 espécies, algumas com ampla aceitação no mercado nacional. No entanto, o plantio comercial tem sido prejudicado, em razão das questões relacionadas à produção de mudas. Considerando que a micropropagação é uma técnica viável nesse contexto, conduziu-se este trabalho, com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes fontes de carbono na indução de brotações in vitro em cinco espécies de anonáceas. Segmentos nodais obtidos de plantas de Annona glabra, A. cauliflora, A. coriacea, A. bahiensis e Rollinia silvatica, foram inoculados em meio à cultura WPM sólido + 8,87 μM de BAP, 0,86 mM de benomil e 87,64 mM das seguintes fontes de carbono: glucose, sucrose, fructose, galactose, sorbitol e maltose. Avaliou-se o número de brotações, o comprimento e o peso da maior brotação, o número de folhas expandidas por brotação, o comprimento da maior folha e a matéria seca das brotações. Não houve diferença significativa entre as fontes de carbono para o número de brotações. Mas, para as variáveis comprimento das brotações, número de folhas expandidas, comprimento da maior folha e matéria seca das brotações, tanto as espécies estudadas como as fontes de carbono influenciaram significativamente as respostas, e os menores valores foram obtidos na presença de sorbitol. Os resultados obtidos indicam que, exceto o sorbitol, qualquer carboidrato pode ser utilizado em protocolos de micropropagação de A. bahiensis, A. cauliflora, A. coriacea, A. glabra e R. silvatica. <![CDATA[<b>Row spacing and sowing density of forage sorghum in the northern region of Minas Gerais</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000300009&lng=es&nrm=iso&tlng=es Em razão da sua resistência à seca, o sorgo forrageiro na forma de silagem é considerado um dos cultivos mais comuns para a alimentação de ruminantes em propriedades da região Norte de Minas Gerais. Para um melhor manejo cultural do sorgo, objetivou-se, neste trabalho, avaliar três densidades de plantas e três espaçamentos entre fileiras na condição climática do semiárido. Para isso, foram conduzidos experimentos, em dois anos agrícolas. Em cada ano foram instalados experimentos em áreas contíguas, utilizando se, respectivamente, os espaçamentos entre linhas de 50 cm, 70 cm e 90 cm. Cada experimento foi conduzido sob o delineamento experimental de blocos casualizados em esquema fatorial 4 x 3, com três repetições, sendo quatro cultivares e três densidades de semeadura. A viabilidade da redução do espaçamento entre fileiras no sorgo forrageiro é dependente da cultivar em função da condição climática. O aumento da densidade de semeadura proporciona redução na produtividade de matéria seca.<hr/>Due to its resistance to drought, forage sorghum used as silage, is one of the most common feeds for ruminants on farms in the northern part of the State of Minas Gerais. The present research evaluated three planting densities and three forms of row spacing to determine their efficiency in the production of mass under the semiarid climatic conditions. Two experiments were conducted in two agricultural years. In each year, the experiments were conducted in contiguous areas using row spacing of 50, 70 and 90 cm and three different plant densities. Each experiment used a random blocks design in a 4 x 3 factorial scheme with three replicates, four cultivars and three sowing densities. The viability of reducing the space between rows was found to be dependent on the characteristics of each cultivar as well as the climatic conditions. Increasing sowing density resulted in a proportional reduction in the production of dry matter. <![CDATA[<b><i>In vitro</i></b><b> morphogenesis of <i>Syngonanthus mucugensis</i> Giul</b>: <b>subsp. <i>mucugensis</i></b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000300010&lng=es&nrm=iso&tlng=es Syngonanthus mucugensis Giul. subsp. mucugensis is an herbaceous plant with significant economic value in the ornamental dry flower business. The restricted occurrence of the municipality Mucugê-BA, Brazil, exclusively associated with extractive exploitation, has considered this species as endangered. The objective of this work was to evaluate the organogenic potential of three different types of S. mucugensis subsp. mucugensis explants to promote the development of an alternative method to the propagation of the genetic resources of this important plant. The morphogenetic capacities of the leaf, stem and root this species was tested using Murashige and Skoog culture medium at half salt concentration and different concentrations of growth of regulators benzylaminopurine - BAP (0.00; 2.22 and 4.44 µM), and naphthalene acetic acid - NAA (0.00; 1.34 and 2.68 µM). The morphoanatomic events that lead to formation of shoots were described. Stems proved to be the best source of explants, showing 58.75% regeneration of shoot by direct organogenesis in the absence of growth regulators, and 32.18 and 47.55% of shoot regeneration by indirect organogenesis in the presence of 2.22 and 4.44 µM BAP, respectively. As for leaves, there was callus formation, but without regenerating shoots. Morphogenesis was not observed when roots were used as explants. The histological analyses showed that shoot regeneration in S. mucugensis subsp. mucugensis occurred both indirectly, by unorganized tissue differentiation, and directly through returning to merismatic activity in differentiated mature cells and preexisting bud proliferation.<hr/>Syngonanthus mucugensis Giul. subsp. mucugensis é uma herbácea com grande potencial de utilização no comércio de flores secas ornamentais. A ocorrência restrita ao município de Mucugê-BA, Brasil, associado à exploração extrativista tem levado essa espécie ao risco de extinção. Neste estudo, objetivou-se avaliar o potencial organogênico de três diferentes tipos de explantes de S. mucugensis subsp. mucugensis visando ao desenvolvimento de um método alternativo para a sua propagação. A capacidade morfogênica de caule, folha e raiz foi testada utilizando o meio de cultura Murashige e Skoog com metade da concentração salina e diferentes concentrações dos reguladores de crescimento benzilaminopurina - BAP (0,00; 2,22 e 4,44 µM) e ácido naftaleno acético - ANA (0,00; 1,34 e 2,68 µM). Os eventos morfoanatômicos que levaram a formação dos brotos foram descritos. O caule demonstrou ser a melhor fonte de explante, apresentando 58,75% de regeneração de brotos via organogênese direta, em meio livre de regulador de crescimento; e 32,18 e 47,55% de regeneração de brotos por organogênese indireta na presença de 2,22 e 4,44 µM de BAP, respectivamente. Para folha, foi obtida a formação de calos sem regeneração de brotos, não sendo observada morfogênese, quando se utilizou raiz como explante. As análises histológicas mostraram que a regeneração de brotos em S. mucugensis subsp. mucugensis ocorreu tanto por via indireta, pela diferenciação do tecido calogênico desorganizado, quanto por via direta pela retomada da atividade meristemática em células maduras diferenciadas e proliferação de gemas pré existentes. <![CDATA[<b>Squash production as a function of seedling age</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000300011&lng=es&nrm=iso&tlng=es A idade do transplante de mudas é um fator de grande importância, pois pode afetar a qualidade e a produtividade das plantas, se o volume da célula da bandeja não for ideal ao tempo de permanência da muda. Neste estudo, objetivou-se avaliar o efeito da idade das mudas na produção de abobrinha ´Sandy'. Os tratamentos consistiram em cinco idades de transplante das mudas (36, 32, 28, 24 e 20 dias após a semeadura). O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com seis repetições e cinco plantas por parcela. As semeaduras foram realizadas a cada quatro dias, em bandejas de poliestireno de 128 células, com o objetivo de transplantar muda com diferentes idades, na mesma data (17/08/2007). Foram avaliados, no dia do transplante, o número de folhas na muda, massa fresca e seca da parte aérea das mudas e, após o transplante, a produção total de frutos por planta (número e massa) e a produção de frutos comerciais por planta (número e massa). As mudas transplantadas com 32 dias após a semeadura apresentaram maior número de folhas e massa fresca da parte aérea, porém, a maior produção de frutos por planta é obtida com mudas transplantadas aos 27 dias após semeadura, o que corresponde às mudas com 3,2 folhas.<hr/>The seedling transplant age is an important factor, since it may affect the quality and yield of plants if the tray cell size is not ideal to the time that the seedlings remain in the tray. The objective of this study was to evaluate the effect of seedling age on the 'Sandy' zucchini production. Treatmeats consisted of five seedling transplanting ages (36, 32, 28, 24 and 20 days after sowing). The experimental design was randomized blocks, with six replicates and five plants per plot. Sowings were performed at each four days in polystyrene trays contaning 128 cells, in order to transplant seedlings with different ages at same day (08/17/2007). At the transplanting day, the number of seedling leaves, fresh and dry mass of the shoot, were avaluated and after transplanting, the fruit total yield per plant (number and mass) and commercial fruit yield per plant (number and mass). Seedlings with 32 days after sowing showed a higher number of leaves and shoot fresh mass, however, the highest fruit yield per plant is obtained with seedlings 27 days after sowing, which corresponds to seedlings with 3.2 leaves. <![CDATA[<b>Productivity and efficiency of nitrogen fertilization in maize under different levels of urea and NBPT-treated urea</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000300012&lng=es&nrm=iso&tlng=es The management of nitrogen fertilization is complex due to the various transformations of the nitrogen that occur in the soil-plant-atmosphere system, reducing the efficiency of the fertilization, productivity and the profit margin of the maize production areas. This study aimed to evaluate the effect of different levels of common urea and urea treat with NBPT [N-(n-butyl) thiophosphoric triamide] on the productivity and efficiency of the nitrogen fertilization in maize, correlated with simple economic analysis. The design of the field experiment was in randomized complete blocks with six repetitions, in a 2 x 4 factorial outline, made up of by two sources of nitrogen (urea and NBPT-treated urea) and four levels of nitrogen as top dressing (60, 120, 180 and 240 kg ha-1). The sources and applied nitrogen levels influenced the productivity and the leaf and grain nitrogen contents, while the production components (size and diameter of the ear, and percentage of straw and cob) were not altered. The agronomic efficiency of the nitrogen fertilization decreased with the increase of the applied nitrogen levels. The highest gross profit margin in the maize culture is obtained with 180 kg ha-1 of nitrogen supplied in the NBPT-treated urea.<hr/>O manejo da adubação nitrogenada é complexo em razão das diversas transformações do nitrogênio que ocorrem no sistema solo-planta-atmosfera, diminuindo a eficiência da adubação, produtividade e a margem de lucro das áreas de produção de milho. Neste trabalho, objetivou-se avaliar o efeito de diferentes doses de uréia comum e com NBPT [N-(n-butyl) thiophosphoric triamide] na produtividade e eficiência da adubação nitrogenada na cultura do milho, correlacionado com análise econômica simples. O delineamento experimental foi em blocos completos casualizados com seis repetições, em esquema fatorial 2 x 4, constituídos por duas fontes de N (uréia comum e uréia tratada com NBPT) e quatro doses de nitrogênio em cobertura (60, 120, 180 e 240 kg ha-1). As fontes e doses de nitrogênio influenciaram na produtividade e nos teores de N da folha e dos grãos, enquanto que os componentes de produção (tamanho e diâmetro da espiga e porcentagem de palha e sabugo) não foram alterados. A eficiência agronômica da adubação nitrogenada diminuiu com o aumento das doses de N aplicadas em cobertura. A maior margem bruta de ganho da cultura do milho é obtida com aplicação de uréia tratada com NBPT, na dosagem de 180 kg ha-1. <![CDATA[<b>Productivity and bromatological composition of <i>Brachiaria</i> spp. in the Higher Jequitinhonha Valley</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000300013&lng=es&nrm=iso&tlng=es Avaliaram-se a produtividade de matéria seca (MS), proporção de lâminas e composição bromatológica de Brachiaria spp., colhidas com 42 dias de rebrotação, em Diamantina, MG. Para a determinação dos teores de MS, PB, FDN, FDA e lignina utilizaram-se o esquema em parcelas subsubdivididas, no DIC, com quatro repetições. Nas parcelas foram distribuídas as cultivares Basilisk, Marandu, Xaraés, Llanero e B. humidicola comum; nas subparcelas, dois cortes, e, nas subsubparcelas, dois anos experimentais. A produção de MS total e a proporção de lâminas foram analisadas em esquema de parcelas subdivididas, com espécies/cultivares nas parcelas e anos nas subparcelas. A produção de MS no segundo ano (3 cortes) foi mais alta que no primeiro (2 cortes), destacando-se as cultivares Basilisk, Xaraés e Llanero. De modo geral, as cultivares apresentaram teores satisfatórios de PB, mais altos no segundo ano. Os teores de FDN foram mais baixos no segundo ano e os de lignina mais baixos no primeiro ano. As cultivares Xaraés e Marandu destacam-se pela elevada proporção de folhas e apresentam composição bromatológica semelhante a da cultivar Basilisk. Associando-se a composição bromatológica com a produtividade de MS, recomendam-se as cultivares Xaraés e Basilisk para as condições do Alto Vale do Jequitinhonha.<hr/>Dry matter production, proportion of leaf blades and chemical composition of Brachiaria spp. harvested at intervals of 42 days of regrowth, in Diamantina, MG were evaluated. The DM, CP, NDF, ADF and lignin contents were analyzed in a split-split plot completely randomized design, with four replicates. Five cultivars of Brachiaria were distributed in the plots, two cuts in the split-plot, and two experimental years in the split-split plot. The dry matter production and the proportion of leaf blades were analyzed in a split plot completely randomized design, with cultivars in the plots and years in the subplots. The dry matter production in the second year (3 cuts) was higher than in the first (2 cuts), especially with the cultivars Basilisk, Xaraés and Llanero. Generally, the cultivars presented satisfactory levels of CP, with higher values in the second year. The contents of NDF were lower in the second year and the lowest levels of lignin were in the first year. Cultivars Xaraés and Marandu stand out for the high proportion of leaves and presented chemical composition similar to the Basilisk cultivar. Based on the chemical composition and dry matter production, Xaraés and Basilisk cultivars are recommended for cultivation in the Jequitinhonha High Valley. <![CDATA[<b>Silicon as a resistance inducer controlling the silvering thrips <i>Enneothrips flavens</i> Moulton, 1941 (Thysanoptera: Thripidae) and its effects on peanut yield</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000300014&lng=es&nrm=iso&tlng=es O tripes do prateamento, Enneothrips flavens Moulton, 1941, é considerado a principal praga do amendoim no Brasil, por sua ocorrência generalizada, pelos elevados níveis populacionais e pelos danos causados a cultura. Objetivou-se, com este trabalho, avaliar o efeito do silício sobre a população de E. flavens e sobre a produtividade do amendoinzeiro. Avaliaram-se, semanalmente, 10 folíolos abertos ou semi-abertos no terço superior das plantas do cultivar IAC 886, por parcela. Os tratamentos foram constituídos por: uma aplicação foliar de silício realizada aos 20 dias após a emergência, duas aplicações foliares de silício realizadas aos 20 e 55 dias, e o controle. Uma aplicação de silício proporcionou proteção às plantas de amendoim, reduzindo o número de adultos e ninfas do tripes de E. flavens e aumentou a produtividade da cultura em 31,30% de amendoim em casca e 28,85% em grãos.<hr/>The silvering thrips, Enneothrips flavens Moulton, 1941 is considered the major pest on peanuts in Brazil, due to its widespread occurrence, high population levels, and high damage to the crop. The objective of this study was to evaluate the effect of silicon on E. flavens populations and on peanuts yield. Ten fully-opened or semi-opened leaflets per plant were sampled weekly from the peanut cultivar IAC 886. The following treatments were tested: leaf spraying of silicon at 20 days after plant emergence, two leaf spraying of silicon at 20 and 55 days, and the control check. A single silicon spraying provided protection to peanut by reducing the number of E. flavens adults and nymphs and by increasing the yield of peanut pods by 31.30% and peanut grains by 28.85%. <![CDATA[<b>The use of paclobutrazol as a strategy for controlling height and side shooting of tomato plants</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000300015&lng=es&nrm=iso&tlng=es Objetivou-se, no trabalho, avaliar o efeito da aplicação de diferentes concentrações (0; 50; 100 e 150 mg L-1) de paclobutrazol (PBZ) sobre o crescimento, a emissão de brotos laterais e a produtividade de dois híbridos de tomateiro (Jennifer e AF 7631), em campo aberto e em ambiente protegido. O trabalho foi desenvolvido de abril a outubro de 2007, na UNESP - Campus de Ilha Solteira, estado de São Paulo. O PBZ foi aplicado às mudas, aos 15 dias após a semeadura, avaliando-se seu efeito, nas concentrações testadas, em plantas de tomateiro após o seu transplantio. Adotou-se o delineamento em blocos casualizados, em esquema fatorial, com análise para grupo de experimentos, modelo fixo, com 4 blocos por ambiente e 9 plantas por parcela. Como resultado, o híbrido Jennifer apresentou maiores taxas de crescimento absoluto, resultando em plantas com maior altura que o AF 7631, aos 60 dias após o transplantio, sem que houvesse diferenças entre eles, no que se refere à brotação lateral e produtividade. Em ambiente protegido, foram obtidas plantas mais vigorosas, com maior altura, brotação lateral e maior produtividade que em campo aberto. O uso de concentrações crescentes de paclobutrazol reduziu a taxa de crescimento e a altura de plantas, bem como reduziu a brotação lateral e a produtividade da cultura.<hr/>The objective of this study was to evaluate the effect of different concentrations (0; 50; 100 and 150 mg L-1) of paclobutrazol (PBZ) on growth, side shoot emission and yield of two tomato hybrids (Jennifer and AF 7631), cultivated in open field and in protected environment. The work was conducted from April to October of 2007, at UNESP - Campus of Ilha Solteira, State of São Paulo. The PBZ was applied to seedlings 15 days after sowing, and its effects were evaluated, considering the tested concentrations, for tomato plants after the transplant. A randomized blocks design was used, in a factorial scheme, with analysis for series of experiments, in a fixed model, consisting of 4 replicates for environment and 9 plants per plot. As results, the hybrid Jennifer showed higher rates of absolute growth, resulting in higher plants than AF 7631, on the 60th day after the transplantation, but, with no differences between them regarding side shooting and crop yield. In the greenhouse, higher plants were obtained, with higher side shooting and higher yield than that observed in the open field. The use of increasing concentrations of paclobutrazol reduced the height of plants and their growth rate, decreased side shooting, and reduced the crop yield. <![CDATA[<b><i>In vitro</i></b><b> viability of banana pollen grain under different concentrations of boric acid and sucrose</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000300016&lng=es&nrm=iso&tlng=es Neste trabalho, objetivou-se avaliar a germinação do grão de pólen e o comprimento do tubo polínico das bananeiras diplóides M53, 8987-01 e 9197-03, Calcutá, Lidi e 86B79-12. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado com cinco doses de sacarose (0, 5, 10, 15, 20%) e seis concentrações de ácido bórico (0, 100, 200, 300, 400 e 500 Mg L-1) com quatro repetições. Foram utilizados grãos de pólen retirados da inflorescência masculina dos diplóides Musa acuminata (AA). O pólen foi distribuído em placas de Petri, contendo o seguinte meio de cultura: 1,27 mM de Ca(NO3)2.2H2O, 0,87 mM de MgSO4.7H2O, 0,99 mM de KNO3, 0,7% de ágar com pH ajustado para 7,0, variando as concentrações de sacarose e de ácido bórico. As avaliações foram realizadas 24 horas após a distribuição do pólen no meio de cultura. O meio de cultura padrão para germinação de grãos de pólen suplementado com 15% de sacarose proporcionou uma maior percentagem de germinação para os diplóides de bananeira avaliados. A concentração de ácido bórico adicionado ao meio de cultura para a germinação de grãos de pólen de bananeira diplóide é dependente do genótipo.<hr/>The objective of this work was to evaluate the germination of pollen grain and pollen tube length of banana diploids (M53, 8987-01 e 9197-03, Calcutta, Lidi and 86B79-12). Five concentrations of sucrose (0, 5, 10, 15 and 20%) and six concentrations of boric acid (0, 100, 200, 300, 400 and 500 mg L-1) were used, in a completely randomized experimental design, with four replicates. The pollen was distributed in Petri dishes containing the following culture medium: 1.27 mM Ca(NO3)2.2H2O, 0.87 mM MgSO4.7H2O, 0.99 mM KNO3, and 0.7% agar; pH adjusted to 7.0, varying the sucrose and boric acid concentrations. The evaluations were performed 24 hours after the distribution of the pollen in the culture medium. The standard culture medium for germination of pollen grains with 15% sucrose provided the highest germination percentage for the banana diploids. The concentration of boric acid added to the culture medium for pollen grain germination of diploid banana is dependent on the genotype. <![CDATA[<b>Nutritional characterization and antioxidant compounds in pulp residues of tropical fruits</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000300017&lng=es&nrm=iso&tlng=es O Brasil é um dos países que mais produz resíduos agroindustriais, como os resíduos de frutas pelas indústrias de polpas, o que tem contribuído para o aumento da produção do lixo orgânico, provocando graves problemas ambientais. Nesse contexto, estudos têm sido conduzidos com o intuito de investigar o valor nutricional desses resíduos, valorizando-os e sugerindo novas alternativas de utilização. Assim, neste trabalho, objetivou-se realizar a caracterização nutricional e determinar os compostos antioxidantes dos resíduos de polpas de frutas tropicais: acerola (Malpighia glabra L.), goiaba (Psidium Guayaba L.), abacaxi (Ananas comosus L.), cupuaçu (Theobroma grandiflorum), bacuri (Platonia insignis) e graviola (Annona muricata L.). Os resultados encontrados mostraram que os resíduos analisados apresentaram quantidades significativas de macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipídios). Todos os resíduos avaliados, com exceção do cupuaçu, apresentaram valores elevados de vitamina C. Quanto aos carotenóides, destacou-se o resíduo de acerola com 881,56 ± 9,01 µg/100 g e o resíduo de goiaba, com 644,9 ± 10,02 µg/100 g. Os resíduos analisados apresentaram baixas concentrações de antocianinas e flavonóides. Com relação aos teores de fenólicos totais se destacou o resíduo da polpa de acerola com 247,62 ± 2,08 mg/100 g. Portanto, pode-se concluir que os resíduos de polpas de frutas empregados neste estudo são fontes potenciais de macronutrientes e compostos bioativos, destacando-se os resíduos de acerola e goiaba como mais ricos em compostos antioxidantes.<hr/>Brazil is one of the largest agro-industrial residues producers, such as waste fruit pulp industries, which has contributed to the increased production of organic waste, causing serious environmental problems. In this context, studies have been conducted in order to investigate the nutritional value of these wastes, valuing them and suggesting new alternatives for use. The objective of this study was to characterize and determine nutritional antioxidant compounds of the waste pulp of the following tropical fruits: acerola (Malpighia glabra L.), guava (Psidium Guayaba L.), pineapple (Ananas comosus L.), cupuaçu (Theobroma grandiflorum), bacuri (Platonia insignis) and soursop (Annona muricata L.). The results showed that the waste analyzed showed significant amounts of macronutrients (carbohydrates, proteins and lipids). All waste assessed, except cupuaçu, showed elevated levels of vitamin C. As for carotenoids, highlighted the residue of acerola with 881.56 ± 9.01 µg/100 g and residue of guava, with 644.9 ± 10.02 µg/100 g. The waste also showed low concentrations of anthocyanins and flavonoids. Regarding of total phenolic levels, the residue of the pulp acerola with 247.62 ± 2.08 mg/100 g of total phenolics was high. Therefore, it may be concluded that the waste of fruit pulp used in this study are potential sources of nutrients and bioactive compounds, especially the waste from acerola and guava as richer in antioxidant compounds. <![CDATA[<b>Effect of cutting type and sanitizers on the browning of fresh cut peki fruit</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000300018&lng=es&nrm=iso&tlng=es Conduziu-se este trabalho, com o objetivo de avaliar a influência dos sanificantes hipoclorito de sódio (NaClO) e de peróxido de hidrogênio (H2O2) em diferentes concentrações sobre a vida de prateleira de pequi (Caryocar brasilense Cambess.) submetido a dois tipos de processamento mínimo: "caroço fatiado" e "caroço inteiro", e armazenados a 6 ± 1° C e 90 a 95% UR, durante 15 dias. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, disposto em um fatorial 2 x 6 x 5, ou seja, 2 tipos de processamento (caroços "fatiados" e "inteiros"), 6 tempos (0h, 3, 6, 9, 12, 15 dias) e 5 tratamentos (controle, NaClO 50 ppm, NaClO 100 ppm, H2O2 4% e H2O2 6%), com 3 repetições. A cada três dias foram realizadas as análises: vitamina C, polifenoloxidase, peroxidase e cor (CIE L*a*b*). O pequi minimamente processado apresentou decréscimo nos teores de vitamina C ao longo do armazenamento. O caroço fatiado mostrou-se com maior atividade da enzima polifenoloxidase em relação ao inteiro. A interação significativa entre o corte, o sanificante e o tempo ocorreu para a variável peroxidase, tendo sido observado para o caroço fatiado tratado com os sanificantes H2O2 4 e 6% maior atividade dessa enzima. Observou-se a redução do valor de L*, durante o armazenamento do pequi minimamente processado, independente do sanificante utilizado, ocasionado pelo escurecimento do produto.<hr/>The objective of the present work was to evaluate the influence of the sanitizers sodium hypochlorite (NaClO) 50 and 100 ppm and 4% and 6%, hydrogen peroxide (H2O2) on the shelf life of fresh cut peki fruit (Caryocar brasilense Cambess.) submitted to two sorts of processing: "sliced stone" and whole stone", stored at 6 ± 1° C and 90 to 95% of RH for 15 days. The analyses were performed every three days. The experiment was conducted in a completely randomized design arranged by a 2 x 6 x 5 factorial, i.e. 2 sorts of processing ("sliced and whole stones"), 6 times (0h, 3, 6, 9, 12, 15 days) and 5 treatments (control, 50 ppm NaClO, 100 ppm NaClO, 4% H2O2 and 6% H2O2 ), with 3 replicates. Every three days, the following analyses were conducted: vitamin C, polyphenoloxidase, peroxidase and color (CIE L*a*b*). The fresh cut peki fruit showed decreases in the contents of vitamin C during storage. The sliced stones showed itself with an increased activity of the enzyme polyphenoloxidase relative the whole one. The significant interaction cutting sanitizer and time was found for peroxidase, the sliced stones and the sanitizers 4% and 6% H2O2 having promoted the highest activity of that enzyme. Reduced value L* during the storage of fresh cut peki fruit was observed, independent of the used sanitizer, suggesting browning of the product. <![CDATA[<b>Evaluation of the hematological response of animals treated with <i>Typha domingensis Pers</i> and <i>Operculina hamiltonii</i> on gastrointestinal nematodes of goats</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000300019&lng=es&nrm=iso&tlng=es Este estudo foi desenvolvido para avaliar a resposta hematológica dos animais submetidos aos tratamentos com Typha domingensis Pers (taboa) e Operculina hamiltonii (batata-de-purga), in natura, no controle das helmintoses gastrintestinais de caprinos naturalmente infectados. Foram utilizados 30 caprinos da raça moxotó. O rizoma da taboa e a raiz batata-de-purga foram usados para realização da fitoquímica. Os animais foram distribuídos em cinco tratamentos, com o grupo I tratados com moxidectina 0,2% em dose única de 0,5 mg/Kg; grupo II com taboa na dose 10 g/20 Kg peso vivo; grupo III com batata-de-purga na dose de (09 g/20 Kg); grupo IV com taboa (10 g/20 Kg) associada a batata-de-purga (09 g/20 Kg), durante três dias consecutivos e o grupo V foi o grupo controle. As fezes foram coletadas nos dias zero, sete e 25 para realização dos OPGs e para os exames hematológicos foram coletados sangue aos sete, 14 e 28 dias pós-tratamento, sendo avaliados hematócrito, hemoglobina, VGM e CHGM. Os valores do VGM, eritrócitos, hematócrito e hemogoblina ficaram dentro da normalidade para caprinos. Os tratamentos não afetaram os valores de VGM e CHGM. Quanto aos eritrócitos, hematócrito e hemogoblina houve interação entre período de coletas. Com a metodologia utilizada, o fornecimento de T. domingensis e O. hamiltonii não interferiu na resposta hematológica dos animais tratados.<hr/>This study evaluated the hematological response of animals submitted to treatments with Typha domingensis Pers and Operculina hamiltonii, in natura, in the control of gastrointestinal helminthiasis in goats naturally infected. Thirty moxotó goats were used. The rhizome and root of T. domingensis and O. hamiltonii, were used in the phytochemistry analysis. The animals were divided into five treatments with the group I treated with moxidectin 0.2% in a single dose of 0.5 mg/kg, group II with T. domingensis using 10 g/20 Kg body weight, group III O. hamiltonii with a dosage of 09 g/20 Kg, group IV with T. domingensis (10 g/20 Kg) associated with O. hamiltonii (09 g/20 Kg) during three consecutive days and the group V as the control. Feces were collected on days zero, seven and 25 for the FECs and for the hematological tests blood was collected at seven, 14 and 28 days post-treatment, for the evaluation of hematocrit, hemoglobin, MGV and MGHC. The values of MGV, erythrocytes, hematocrit and hemogoblin were within the normality for goats. The treatments had no effect on MGV and MGHC. Regarding the erythrocytes, hematocrit and hemoglobin, there was an interaction among periods of sampling. Using this methodology, the supply of T. domingensis and O. hamiltonii had no affect on the hematology response of treated animals. <![CDATA[<b>Carcass characteristics of broilers at 42 days receiving diets with phytase in different energy and crude protein levels</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000300020&lng=es&nrm=iso&tlng=es The aim of this study was to evaluate carcass characteristics and quality of breast meat after the inclusion of phytase in broiler diets with different levels of apparent metabolizable energy (AMEn) corrected for nitrogen and reduced crude protein (CP) supplemented with essential amino acids following the concept of ideal protein. A total of 1,500 Cobb broilers from 22 to 42 days (initial weight of 833 ± 7 g and final weight of 2741 ± 48 g) were distributed in completely randomized design in a factorial 3x3+1 experiment (three levels of AMEn - 2,950; 3,100 and 3,250 kcal/kg - and three levels of CP - 14, 16 and 18% - and an additional treatment - control without phytase, with 3,100 kcal/kg EMAn, 19.2% PB and 0.4% available phosphorus), in six replications of 25 birds each. At the end of the trial, two birds of each experimental unit were slaughtered in order to measure carcass yield and yields of parts and to determine the chemical composition of the breast meat. The levels of AMEn and CP of diets with phytase influenced (P<0.05) the carcass, breast and abdominal fat yield and humidity, protein and fat percentage in the pectoralis major muscle of the birds. The levels of 3,100 kcal AMEn/kg and 18% CP showed higher carcass and breast yield and lower abdominal fat deposition, although with higher fat percentage in the breast meat. It was concluded that the manipulation of the energy levels of diets with reduced crude protein supplemented with amino acids and phytase influenced the yields of parts of carcass and the breast meat quality of the broilers at 42 days.<hr/>Objetivou-se, com este trabalho, estudar as características de carcaça e qualidade da carne do peito depois da inclusão de fitase em dietas para frangos de corte, com diferentes níveis de energia metabolizável aparente corrigida para nitrogênio (EMAn) e proteína bruta (PB) reduzida, suplementadas com aminoácidos essenciais seguindo o conceito de proteína ideal. Foram utilizados 1.500 frangos machos Cobb dos 22 aos 42 dias de idade com peso inicial de 833 ± 7 g e final de 2741 ± 48 g distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3x3+1 (três níveis de EMAn - 2950, 3100 e 3250 kcal/kg - e três de PB - 14, 16 e 18% - e um tratamento adicional - controle, sem fitase, com 3100 kcal/kg EMAn, 19,2% de PB e 0,4% de fósforo disponível) em seis repetições com 25 aves cada. Ao final do experimento, duas aves de cada parcela foram sacrificadas para a mensuração do rendimento de carcaça e de cortes e determinação da composição química da carne do peito. Os níveis de energia e proteína em rações com fitase influenciaram (P<0,05) os rendimentos de carcaça, peito e gordura abdominal a porcentagem de umidade, proteína e lipídios no músculo pectoralis major das aves, sendo os níveis de 3100 kcal EMAn/kg e 18% de PB os que proporcionaram maiores rendimentos de carcaça e de peito e menor deposição de gordura abdominal, mas em maior teor de lipídios na carne do peito. Conclui-se que a manipulação da energia em rações com reduzido teor de proteína e suplementadas com aminoácidos e fitase influencia o rendimento de cortes e a qualidade da carne do peito de frangos aos 42 dias. <![CDATA[<b>Growth curves of female nelore and their crosses</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000300021&lng=es&nrm=iso&tlng=es Seleção para características do crescimento pode ser feita após ajustadas funções de crescimento para todos os animais sob seleção. Porém, a curva de crescimento de fêmeas é influenciada pelas gestações e lactações subsequentes. Neste trabalho, métodos são descritos para selecionar uma função que ajuste a curva de crescimento de fêmeas bovinas considerando-se os efeitos de variação de peso corporal devido a gestação e a lactação. Foram utilizados dados provenientes do Instituto Agronômico do Paraná, constituindo-se de 15.271 observações de pesos de 103 fêmeas, sendo 43 Nelore, 10 F1 Guzerá x Nelore, 29 F1 Red Angus x Nelore, 5 F1 Marchigiana x Nelore e 16 F1 Simental x Nelore. Comparou-se o ajuste das funções de Brody, Gompertz, Logística, Von Bertalanffy e Michaelis-Menten reparametrizada (MMr) aos efeitos do ganho de peso em função da idade, sendo adicionado a todas as funções o ganho de peso durante a gestação e a perda de peso na lactação de fêmeas da raça Nelore e Cruzadas. Ao ajustar as funções, observou-se um Coeficiente de Determinação Múltiplo Ajustado variando entre 0,7552 e 0,9267. Observou-se o menor Quadrado Médio do Resíduo e o Desvio Médio Absoluto para a função de MMr. Para descrição da curva de crescimento em função da idade das fêmeas, deve ser ajustada a função de MMr.<hr/>Selection for growth characteristics can be done after fitting growth functions for all breeding animals. However, in the female population the growth curve is influenced by gestation and subsequent lactations. In this work methods are described to select a function that fits a growth curve of bovine females considering the varying effects of body weight due to gestation and lactation. Data from the Paraná Agronomic Institute (IAPAR) were used consisting of 15.271 weight observations of 103 females distributed as 43 Nelore, 10 F1 Guzerá x Nelore, 29 F1 Red Angus x Nelore, 5 F1 Marchigiana x Nelore and 16 F1 Simental x Nelore. The function adjustment of Brody, Gompertz, Logística, Von Bertalanffy and Michaelis-Menten reparametrized MMr were compared to the effects of weight gain as a function of age, adding to all functions the weight gain during gestation and the weight loss in the lactation of Nelore and crossbreed females. It was observed an Adjusted Coefficient of Multiple Determination varying from 0.7552 to 0.9267. Lower Residue Mean Square and Absolute Mean Deviation were observed for the MMr function. The MMr function must be adjusted in order to describe the growth curve as a function of the female age. <![CDATA[<b>Nitrogen, calcium and phosphorus balance of broilers fed diets with phytase and crystalline amino acids</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000300022&lng=es&nrm=iso&tlng=es The objective of this study was to evaluate the effect of reduced-crude protein (CP) and available phosphorus (aP) diets, added with phytase and amino acids for broilers in the growing (14 to 21 days old) and retirement (35 to 42 days) phases on nitrogen, potassium and phosphorus balance. Ninety Cobb broilers were distributed in a completely randomized design with three treatments and six replications with five and three birds per experimental unit in the growing and retirement phases, respectively. Diets were elaborated to contain reduced CP and aP levels (19 and 17% CP in the growing phase, with 0.34% aP; and 18 and 16% CP in the retirement phase, with 0.30% aP), supplemented with crystalline amino acids and 500 FTU of phytase/kg diet. These were compared to a control diet (21% CP and 0.46% aP for growing phase and 19% CP and 0.40% aP for retirement phase). The reduction of CP in four percentual units reduced the N excretion and increased the retention of this element, showing that the phytase had no influence on N balance when used the crystalline amino acids in the diets. The phytase reduced the P excretion and increased the retention ones. The potassium excretion decreased in reduced-CP diets, but this excessive reduction decreased the retention of this element, except in the retirement phase. It was concluded that the reduced-CP and aP diets, supplemented with phytase and amino acids, are efficient in reducing the pollutant power of the broilers excrements in the growing and retirement phases of production.<hr/>Objetivou-se, com este trabalho, avaliar o efeito de rações com reduzidos teores de proteína bruta (PB) e fósforo disponível (Pd), suplementadas com fitase e aminoácidos, para frangos de corte na fase de crescimento (14 a 21 dias) e terminação (35 a 42 dias de idade) sobre o balanço de nitrogênio, potássio e fósforo. Foram utilizados 90 pintos Cobb, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e seis repetições, com cinco e três aves por unidade experimental nas fases inicial e de crescimento, respectivamente. As rações foram formuladas para conterem níveis reduzidos de PB e Pd (19 e 17% de PB na fase de crescimento, com 0,34% de Pd e 18 e 16% de PB na fase de terminação, com 0,30% de Pd) e suplementadas com aminoácidos e 500 FTU de fitase/kg de ração Essas rações foram, então, que foram comparadas a uma ração controle (21% de PB e 0,46% de Pd para fase de crescimento e 19% de PB e 0,40% de Pd para fase de terminação). A redução da PB em quatro unidades percentuais reduziu a excreção, e aumentou a retenção de nitrogênio, mostrando que a fitase não interferiu no balanço de nitrogênio ao serem incluídos aminoácidos cristalinos nas rações. A excreção de potássio diminuiu em dietas com PB reduzida, mas esta redução em excesso diminuiu a retenção deste elemento, exceto na fase de retirada. Conclui-se que rações contendo níveis reduzidos de PB, cálcio e fósforo, suplementadas com fitase e aminoácidos, são eficientes em diminuir o poder poluente das excretas de frangos de corte. <![CDATA[<b>Nitrogen and anatomical, bromatological and agronomical characteristics of <i>Brachiaria brizantha</i> cultivars</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000300023&lng=es&nrm=iso&tlng=es Com o objetivo de determinar algumas características anatômicas e físico-químicas de duas cultivares de Brachiaria brizantha, cvs. Marandu e MG-5 Vitória, colhidas aos 45 e 65 dias após o plantio, sob doses crescentes de nitrogênio (N), foi conduzido um experimento em vasos, em casa de vegetação do Departamento de Ciência do Solo da Universidade Federal de Lavras-UFLA, Lavras, MG. Foi utilizado o delineamento experimental de blocos ao acaso com os tratamentos dispostos em esquema fatorial 2x2x5, sendo dois genótipos, duas idades de corte e cinco doses de N (0, 100, 200, 300 e 400 mg/dm³), com quatro repetições, totalizando 20 tratamentos e 80 unidades experimentais (vasos). As variáveis estudadas foram: densidade de perfilhos, diâmetros polar e equatorial dos estômatos nas superfícies adaxial e abaxial das folhas, teores de PB, FDN e FDA e coeficientes de DIVMS. Os resultados obtidos permitem verificar que o aumento das doses de N influencia positivamente a produção de MS nas duas idades de corte. A idade de corte influencia o número de perfilhos, a densidade e os diâmetros polar e equatorial dos estômatos e a cv. Vitória mostra-se mais plástica nas características estomáticas comparada à cv. Marandu. As doses mais altas de N proporcionam aumentos nos teores de PB e DIVMS. Os menores intervalos entre corte proporcionam os menores teores de FDN e FDA.<hr/>With the objective of determining some anatomical and physicochemical characteristics of two cultivars of Brachiaria brizantha cvs. Marandu and MG-5 Vitória, harvested at 45 and 65 days after planting under growing doses of ,nitrogen (N), an assay was conducted in pots in greenhouse of the Science Department in the Federal University of Lavras - UFLA, Lavras, MG. An experimental randomized block design with the treatments arranged in a factorial scheme 2x2x5 was used, with, two genotypes, two cutting ages and five doses of N (0, 100, 200, 300 and 400 mg/dm³) with four replicates totalizing to 20 treatments and 80 experimental units (pots). The variables studied were: tiller density, polar and equatorial diameters of stomata on the adaxial and abaxial leaf surfaces, CP, NDF and ADF contents and IVDMD coefficients. The results allow to verify that increased doses of N influences positively DM yield at the two cutting ages. The cutting age influences the number o tillers, the density and polar and equatorial diameters of stomata and the cultivar Vitória presents more plastic in the stomata characteristics compared to the cultivar Marandu. Higher doses of N cause increase in the contents of CP and IVDMD. Lower inter-curtting intervals promoted the lowest contents of NDF and ADF. <![CDATA[<b>Energetic protein supplementation on heifers performance in grazing during the finish phase</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000300024&lng=es&nrm=iso&tlng=es Para estudar o efeito da suplementação da dieta sobre o desempenho de novilhas na fase de terminação mantidas em pastagem de capim-marandu sob lotação intermitente, durante a estação chuvosa, foram utilizadas 20 novilhas cruzadas (¼ Nelore, ¼ Santa Gertrudes, ½ Braunvieh) com peso corporal médio de 300 kg e 22 meses de idade. Os tratamentos constituíram-se de dois tipos de suplementação: sal mineral (SM) ad libtum e suplemento protéico energético (SPE) fornecido a 0,3% do peso corporal (PC) por dia com avaliações realizadas a cada 28 dias, no período entre dezembro de 2006 e março de 2007 Foram avaliados o desempenho animal e as características de carcaça medidas por ultrassom. Observou-se o efeito (P=0,057) da suplementação sobre o ganho de peso dos animais suplementados, 0,700 kg/dia e 0,587 kg/dia dos animais que receberam sal-mineral. Houve efeito da suplementação na área de olho de lombo e profundidade do músculo Gluteus medius. As demais características analisadas pela técnica de ultrassom não diferiram entre si em função da suplementação. A suplementação protéica energética da dieta permite ganhos adicionais, o que reflete em aumento da deposição de músculo de novilhas mantidas em pastagem de capim-marandu durante o período das águas.<hr/>This study was conducted to evaluate the effect of the diet supplementation on the heifers performance in finishing phase, maintained in a marandu grass pasture managed in intermittent grazing system during the rainy season. Twenty crossbreed (¼ Nelore, ¼ Santa Gertrudes, ½ Braunvieh) heifers with average initial body weight of 300 kg and 22 months old were used. The treatments consisted of two types of supplements: mineral (SM) ad libtum and energy protein supplementation (PES) provided 0.3% of the body weight daily. The evaluated variables were: animal performance and carcass traits measured by ultrasound each 28 days. Supplementation affected daily weight gain (P=0.057), 0.700 kg/day for supplemented animals against 0.587 kg/day for animals receiving salt-mineral. There were no supplementation effect on the loin eye area and depth of the Gluteus medius muscle. The other characteristics examined by the ultrasound technique did not differ according to the treatments. Protein and energy supplementation of the diet allows additional gains that reflected in increased deposition of muscle of heifers grazing marandu grass during the wet season. <![CDATA[<b>Use of LIPE<sup>®</sup> as an external indicator in the determination of protein and dry matter digestibility of broiler chicken food</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000300025&lng=es&nrm=iso&tlng=es Realizou-se um ensaio metabólico para avaliar a lignina purificada de eucalipto (LIPE®), como indicador na determinação da digestibilidade da proteína bruta e matéria seca de alimentos para frangos de corte. Os tratamentos corresponderam a uma dieta basal e outras oito dietas contendo os alimentos-teste. Os alimentos foram: milho, milho expandido, farelo de soja, farelo de soja expandido, glúten de milho 22%, glúten de milho 60%, farinha de carne e ossos e farinha de penas e vísceras. Os alimentos protéicos e os com menor teor de proteína substituíram 25 e 40% da dieta basal, respectivamente. Foram utilizados 270 pintos de corte, linhagem Ross, de ambos os sexos, dos 21 aos 31 dias de idade. Utilizou-se um delineamento experimental inteiramente ao acaso em esquema fatorial 9×3 (rações × métodos), com três repetições. Os coeficientes de digestibilidade (CD) da proteína e da matéria seca e os valores da proteína bruta digestível e da matéria seca digestível de sete das nove dietas, calculados pelos métodos da coleta total de excretas e dos indicadores óxido crômico e LIPE®, foram semelhantes. Com os alimentos-teste, farelo de soja expandido e farinha de penas e vísceras, o uso de óxido crômico resultou em CD e valores de proteína e matéria seca digestível mais altos, quando comparado com o uso da LIPE® e da coleta total de excretas que foram semelhantes entre si. Pode-se considerar que a proteína bruta digestível e matéria seca digestível dos alimentos, calculada pelos três métodos, foram equivalentes. A LIPE® pode ser validada como indicador de digestibilidade da proteína e matéria seca de alimentos para frangos de corte.<hr/>A metabolism experiment was carried out to evaluate the use of LIPE® as an external indicator of dry matter and protein digestibility in broilers. The treatments corresponded to a basal diet and eight other different diets. The foods used were: corn grain, expanded corn, soybean meal, expanded soybean meal, gluten meal 22% crude protein; gluten meal 60% crude protein, meat and bone meal and feather meal. The basal diet was replaced with 40% or 25% of the food containing more energy or protein, respectively. Two hundred and seventy broiler chickens were used from 21 to 31 days old. A completely randomized design in a 9x3 factorial arrangement (nine forms of rations x three methods) with three replicates was used. The digestible dry matter and protein and metabolizable energy of the food was calculated by the total fecal collection method and by the indicator methods of chromic oxide and LIPE®; the three methods were further compared. Chromic oxide use resulted in higher values of coefficient of digestibility for expanded soybean meal and feathers and viscera meal when compared to the use of LIPE® and total feces collection which were similar. The results validated the LIPE® as an external protein and dry matter digestibility index of the feed of broiler chicks evaluated.