Scielo RSS <![CDATA[Revista Brasileira de Zootecnia]]> http://www.scielo.br/rss.php?pid=1516-359820010001&lang=en vol. 30 num. 1 lang. en <![CDATA[SciELO Logo]]> http://www.scielo.br/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.br <![CDATA[<B>Evaluation of elephant grass clones (<I>Pennisetum purpureum</I> Schum.) and elephant grass x pearl millet (<I>Pennisetum glaucum</I> (L.) R. Br.) hybrid submitted to water stress. 1. Morphological parameters</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100001&lng=en&nrm=iso&tlng=en Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar características morfológicas de três cultivares de capim-elefante (Cameroon, Roxo de Botucatu e Mott) e de um híbrido de capim-elefante com o milheto (Híbrido HV-241), submetidos a dois regimes de umidade (com e sem estresse hídrico). Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados com parcelas subdivididas e três repetições. Na parcela principal, estudou-se o efeito dos regimes de umidade e nas subparcelas, os diferentes clones. As plantas submetidas a estresse hídrico apresentaram menor altura e nenhuma delas apresentou internódios acima da altura de corte (10 cm). A redução na altura das plantas, como consequência do estresse, foi de 42,7% (Cameroon), 35,05% (Roxo de Botucatu), 28,54% (híbrido HV-241) e 27,43% (Mott). O comprimento da lâmina foliar foi reduzido de 69,9 cm, nas plantas irrigadas, para 50,0 cm nas submetidas a estresse, enquanto a largura da lâmina foliar das plantas sob estresse correspondeu a menos da metade das plantas irrigadas. O estresse hídrico não influenciou o perfilhamento dos cultivares, mas, no híbrido HV-241, reduziu o número de perfilhos axilares/planta e o número total de perfilhos/planta. Em ambos os regimes de umidade, o híbrido HV-241 foi o material que apresentou o maior perfilhamento. Observou-se que, com exceção do perfilhamento nos cultivares, o estresse hídrico promoveu redução nos demais parâmetros morfológicos estudados.<hr/>This trial was carried out to evaluate the morphological characteristics of three Elephant grass clones (Cameroon, Roxo de Botucatu and Mott) and an Elephant grass with pearl millet hybrid (HV-241) submitted to two humidity regimes (with and without water stress). A randomized block design with split plots and three replicates was used. In the main plot, the effect of the humidity regimes was studied, and in the split plot, the different clones. Plants submitted to water stress showed lower height, and none of them showed internodes above cutting height (10 cm). As a result of water stress, the plant height reductions were 42.7% (Cameroon), 35.05% (Roxo de Botucatu), 28.54% (hybrid HV-241) and 27.43% (Mott). Leaf blade length was reduced from 69.9 cm, in the wet treatment, to 50.0 cm in those submitted to water stress, whereas leaf blade width average of water stress plants was less than a half of that in wet treatment plants. Water stress did not disturb tillering of cultivars but, in HV-241 hybrid, it reduced both the number of lateral tillers/plant and total number of tillers/plant. In both humidity regimes, hybrid HV-241 was the clone, which showed the largest tillering. It was observed that, except for tillering of cultivars, water stress promoted a reduction on the other morphologic studied parameters. <![CDATA[<B>Evaluation of elephant grass clones (<I>Pennisetum purpureum</I> Schum.) and an elephant grass x pearl millet (<I>Pennisetum glaucum</I> (L.) R. Br.) hybrid submitted to water stress. 2. Nutritive value</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100002&lng=en&nrm=iso&tlng=en O objetivo deste trabalho foi avaliar o valor nutritivo de três cultivares de capim-elefante (Cameroon, Roxo de Botucatu e Mott) e de um híbrido de capim-elefante com o milheto (híbrido HV-241), cultivados sob diferentes condições de umidade (com e sem estresse hídrico). Utilizou-se o delineamento em blocos ao acaso com parcelas subdivididas e três repetições. Na parcela principal, estudou-se o efeito dos regimes de umidade e nas subparcelas, os diferentes clones. Foram avaliados os teores de matéria seca (% MS), proteína bruta (PB) e fibra em detergente neutro (FDN) e a digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS). Os materiais submetidos a estresse hídrico apresentaram elevado grau de dessecação (mais de 58% de MS), sobretudo os cultivares de capim-elefante. As plantas submetidas a estresse hídrico apresentaram teores de PB (17,58%) significativamente superiores aos das irrigadas (14,45%), sendo que, entre os cultivares, apenas o Cameroon (14,68% PB) diferiu dos demais (16,46% PB). Quanto aos teores de FDN, não se verificou diferença entre os dois regimes de umidade, mas os cvs. Mott e Cameroon apresentaram teores superiores (61,79%) aos do cv. Roxo de Botucatu e do híbrido HV-241 (56,60%). Não foi verificada diferença na DIVMS entre os regimes de umidade nem entre os diferentes clones, sendo o valor médio de 53,07%.<hr/>This trial aimed to study the nutritive value of three Elephant grass clones (Cameroon, Roxo de Botucatu and Mott) and an Elephant grass with pearl millet hybrid (HV-241) cultivated under two different humidity conditions (with and without water stress). A randomized block design with split plots and three replicates was used. In the main plot, the effect of the humidity regimes was studied and in the split plot, the different clones. The dry matter (DM); crude protein (CP) and of neutral detergent fiber (NDF) content; and in vitro dry matter disappearance (IVDMD) were analyzed. The materials submitted to water stress showed a high dehydration level (more than 58% of DM), mainly in elephant grass cultivars. Plants submitted to water stress exhibited CP content (17.8%) significantly higher when compared to those plants submitted to the water treatment (14.45%), although, among cultivars, only Cameroon (14.68% CP) differed from the others (16.46%PB). As NDF contents, difference among the two humidity regimes was not observed, but Mott and Cameroon cultivars showed higher contents (61.79%) in relation to those of Roxo de Botucatu cultivar and HV-241 hybrid (56.60%). Difference in IVDMD among humidity regimes was not observed neither among the different clones and the average value was 53.07%. <![CDATA[<B>Productive performance of 5/8 Holstein/Zebu dairy cows fed different cactus forage cultivars (<I>Opuntia</I> and <I>Nopalea</I>)</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100003&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foi estudado o efeito de diferentes cultivares de palma forrageira sobre o desempenho produtivo de vacas mestiças holando/zebu. O delineamento experimental foi de ensaios alternativos, obedecendo a distribuição de quadrado latino, contendo três quadrados, com três períodos de 28 dias cada. Os tratamentos foram constituídos pelas cultivares de palma forrageira redonda, gigante e miúda. De modo geral, foram observadas pequenas variações na composição química dos cultivares de palma. Não foi observada diferença significativa quanto ao consumo de palma in natura, consumo de restolho de milho e consumo de matéria seca, entre os animais alimentados com as diferentes cultivares de palma, sendo de 54,21; 7,91; e 9,04 kg/dia, respectivamente. Também não foi observada diferença para as variáveis leite produzido, leite a 4% de gordura e relação de consumo de matéria seca para leite produzido. Os dados sugerem que vacas leiteiras mestiças podem ser alimentadas com diferentes cultivares de palma forrageira, sem comprometimento do desempenho produtivo das mesmas.<hr/>The effect of different cactus forage cultivars upon the productive performance of 5/8 Holstein/Zebu dairy cows was studied. A latin square design was used in an alternative assay distribution, with three squares and three periods of 28 day each. The treatments were constituted of the cactus cultivars "Redonda", "Gigante" and "Miúda". A few variations in the chemical composition were observed among cactus cultivars. No differences were observed as for fresh cactus forage and corn stalks intake, and dry matter intake, among the animal fed different cactus cultivars, with 54.21, 7.91, and 9.04 kg/day, respectively. Also, no difference was observed for milk yield, 4% corrected fat milk yield and dry matter intake per milk yield. The data suggested that crossbred dairy cows could be fed with different cactus forage cultivars, without reducing their productive performance. <![CDATA[<B>Chemical composition of elephant grass var. Roxo cut at different heights</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100004&lng=en&nrm=iso&tlng=en O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito dos cortes efetuados a 0, 15, 30 e 45 cm sobre a composição química do capim-elefante (Pennisetum purpureum, Schum.) cv. Roxo, em épocas seca e chuvosa. As amostras foram obtidas de uma área útil de 8,4 m² de cada parcela. Após o corte de uniformização, efetuaram-se dois cortes no período seco, em intervalos de 90 dias, e três no período chuvoso, em intervalos de 60 dias. De cada parcela foi tomada uma amostra de 3 a 5 perfilhos, desidratada em estufa e triturada para analises laboratoriais. Foram avaliados os percentuais de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), celulose (CEL), hemicelulose (HCEL), lignina (LIG) e cinzas. As alturas de corte não influenciaram a composição química da forrageira, nem houve interação com as épocas. Com exceção de hemicelulose e cinzas, os cortes na época seca mostraram resultados superiores à chuvosa. As médias nas duas épocas foram 19,70 e 17,44% para MS; 7,74 e 7,25% para PB; 76,41 e 71,13% para FDN; 42,75 e 41,02% para FDA; 31,44 e 30,43% para CEL; 30,66 e 30,28% para HCEL; 9,25 e 7,83% para LIG; e 1,97 e 3,38% para cinzas, nos períodos seco e chuvoso, respectivamente.<hr/>This work was carried out to evaluate the cutting effect at 0, 15, 30 and 45 cm height, on the chemical composition of elephant grass (Pennisetum purpureum, Schum.) cv. Roxo in dry and rainy seasons. The samples were obtained from an useful area of 8,4 m² from each parcel. After the uniformity cut two cuts in dry season with 90 days interval, and three cuts in rainy seasons with 60 days interval. A sample of 3 or 5 tillers was taken from each parcel and they were dehydrated in air forced stove and ground for laboratorial analysis. The percentages of dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), cellulose (CEL), hemicellulose (HCEL), lignin (LIG), and ashes were evaluated. The cutting heights did not influence the chemical composition of the grass, neither there was interaction with the seasons. Except for hemicellulose and ashes, the cut made in the dry season showed superior results than in the rainy season. The averages for the two periods were 19.70 and 17.44% for MS, 7.74 and 7.25% for CP, 76.41 and 71.13% for NDF, 42.75 and 41.02% for ADF, 31.44 and 30.43% for CEL, 30.66 and 30.28% for HCEL, 9.25 and 7.83% for LIG, and 1.97 and 3.38% for ashes, in dry and rainy seasons, respectively. <![CDATA[<B>Tillering and some morphologic characteristics of elephant grass var. Roxo, cut at four heights in two periods of the year</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100005&lng=en&nrm=iso&tlng=en O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito dos cortes efetuados a 0, 15, 30 e 45 cm sobre algumas características morfofisiológicas do Pennisetum purpureum, Schum. cv. Roxo nas épocas seca e chuvosa no Brejo Paraibano. As amostras foram obtidas de uma área útil de 8,4 m² de cada parcela. Após o corte de uniformização, efetuaram-se dois cortes no período seco, em intervalos de 90 dias, e três no período chuvoso, em intervalos de 60 dias. Foram avaliados os seguintes parâmetros: perfilhamento, altura das plantas, porcentagens de folhas e colmos e relação folha/colmo (RF/C). Aos 25 dias após cada corte, foram feitas as contagens dos perfilhos existentes nas parcelas. De cada parcela tomou-se uma amostra de 3 a 5 perfilhos, seca em estufa, e separaram-se as frações de folhas e colmos. Houve interação dos fatores (altura x época do corte) quanto ao número de perfilhos por m² e à RF/C. No período chuvoso, houve mais perfilhos basais que no período seco, e o número de perfilhos aéreo foi superior em todos os cortes acima do nível do solo. A RF/C foi superior na época chuvosa nas alturas de 30 e 45 cm do solo. Cortes mais altos apresentaram maior proporção de folhas e menor proporção de colmos. Os percentuais de folhas na época chuvosa foram maiores que os da época seca.<hr/>This work was carried out to evaluate the effect of cutting at 0, 15, 30 and 45 cm height, on some morphological and physiological characteristics of the Pennisetum purpureum, Schum., var. Roxo in dry and rainy seasons in the Paraiba swamp region. The samples were obtained from a useful area of 8,4 m² from each parcel. After the uniformity cut, two cuts in dry season with 90 days interval and three cuts in the rainy season with 60 days interval were made. The number of tillers for m², plants heights, leaves and stems percentage (dry matter basis) and the leaves/stem ratio (L/SR) were evaluated. At the 25th day, the counting, after each cut, of the existent tillers in the plots. A sample of 3 or 5 tillers was taken from each parcel and they were dehydrated in air forced stove and the separation of leaves and stems fractions were done. There was interaction of the factors (cutting height vs. seasons) for number of tillers by m² and L/SR. In the rainy season there was more basal tillering than in the dry period; and the number of aerial tillers was higher in all cutting made above the ground. The L/SR increased in rainy season in the 30 and 45cm cutting height. The higher cuts presented larger proportion of leaves and smaller proportion of stems. The leaves percentages in rainy season were higher than those in dry season. <![CDATA[<B>Productive aspects of elephant grass (<I>Pennisetum purpureum</I>, Schum.) var. Roxo in Paraíba swamp region</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100006&lng=en&nrm=iso&tlng=en O trabalho foi realizado com o objetivo de verificar o efeito de diferentes alturas de corte sobre a produtividade do capim-elefante cv. Roxo em épocas de seca e chuva no Brejo paraibano. O esquema experimental foi um fatorial 4 x 2, sendo quatro alturas de corte (0, 15, 30 e 45 cm), duas épocas (períodos seco e chuvoso) e quatro blocos. Foram avaliadas as produções por hectare de massa verde (MV), matéria seca total (MS), de folhas (MSF) e colmos (MSC) e proteína bruta (PB). Após o corte de uniformização, efetuaram-se dois cortes no período seco em intervalos de 90 dias e três no período chuvoso em intervalos de 60 dias. Não houve interação entre altura de corte e a época. Entretanto, à medida que se elevou a altura do corte, reduziram-se as produções de MV, MS e MSC. As produções de PB e MSF não diferiram. Quando elevadas as alturas dos cortes de 0 para 45 cm, houve redução de aproximadamente 33% na produção para MV, 24,83% para MSF e 60% para MSC. Os cortes no período seco foram mais produtivos em relação aos da época chuvosa. As médias das produções de MS, MV, MSF, MSC e PB foram, respectivamente, 4,12; 21,19; 2,65; 1,47 e 0,32 t/ha no período seco e 12,44; 2,45; 1,81; 0,54 e 0,17 t/ha no período chuvoso.<hr/>This work was carried to evaluate the effect of different cutting heights on the productivity of elephant grass var. Roxo in dry and rainy season in the Paraíba swamp region. A randomized complete block design in a 4 X 2 factorial, arrangement, with four cutting heights (0, 15, 30 and 45 cm), two periods (dry and rainy seasons) and 4 blocks were used. It was evaluated the production/ha of fresh matter (FM), dry matter (DM), leaves (DML), stems (DMS) and crude protein (CP). After the uniformity cut, two cuts in dry season with 90 days interval and three cuts in the rainy season with 60 days interval were made. There was no interaction between seasons and cutting heights. However, as cutting height increased, the values of FM, DM and DMS productions decreased. The production of PB and MSF did not differ. When the cutting heights was evaluated from 0 to 45 cm, there was a reduction of the productions of approximately 33% for FM, 24.83% for DML and 60% for DMS. The cuts in the dry season were more productive than in the rainy season. The production averages of DM, FM, LDM, SDM and CP were: 4.12, 21.19, 2.65, 1.47 and 0.32 t/ha in the dry season, and 12.44, 2.45, 1.81, 0.54 and 0.17 ton/ha in the rainy season, respectively. <![CDATA[<B>Effect of swine stress gene on quality and quantity of carcass</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100007&lng=en&nrm=iso&tlng=en O gene do estresse suíno (gene hal), em homozigose recessiva (nn), está associado com a ocorrência da Síndrome do Estresse Porcino (PSS) e com a ocorrência da carne pálida, mole e exudativa (PSE). Em heterozigose (Nn), está relacionado com diminuição na qualidade da carne porém, com maior peso de carcaça. Neste estudo, foi caracterizado o genótipo do gene hal de 160 suínos por meio de análise do DNA extraído de um único folículo piloso. Estes animais foram abatidos e, após, mensuradas características de carcaça de cada um. Entre os 160 animais analisados, 82 (52,58%) foram caracterizados como NN, 67 (41,80%) como Nn e nove (5,62%) como nn. A variação das características de carcaça entre os genótipos foi avaliada por análise de variância, usando o SAS. Os animais dos três genótipos não diferiram quanto ao peso da carcaça quente, à espessura de toucinho, profundidade de músculo, porcentagem de carne magra e cor do músculo longissimus dorsi. Entretanto, a variação da cor ao longo da carcaça foi menor em animais NN (40,82%) do que em Nn (49,77%) e nn (53,83%). Estes resultados indicam que a presença do gene hal tanto em heterozigose como em homozigose recessiva não está associada ao maior peso de carcaça e a utilização destes animais pode acarretar em perda na qualidade da carne. Devido a isto, o uso intencional de animais homozigotos recessivos ou heterozigotos em programas de cruzamento deve ser desestimulado.<hr/>The swine stress gene (hal gene) in recessive homozygosis (nn) is associated with the occurrence of the Porcine Stress Syndrome (PSS) and with the occurrence of pale, soft and exudative pork (PSE). In heterozygosis (Nn) it is related to low quality of carcass, but higher carcass weight. This study has characterized the genotype of hal gene by DNA-testing, obtained by alkaline extraction from a single hair root, in a sample of 160 swines. These animals were slaughtered and carcass traits for each animal were measured. Among the 160 animals, 82 (52.58%) were identified as NN, 67 (41.80%) as Nn, and 9 (5.62%) as nn. Variation in carcass traits across genotypes was evaluated by analysis of variance, using SAS. The NN, Nn and nn animals did not differ for: hot carcass weight, backfat thickness, muscle depth, lean meat percentage, and longissimus dorsi muscle color. However, variation in carcass color was lower for NN (40.82%) than for Nn (49.77%) and nn (53.83%) animals. These results indicate that the presence of hal gene in heterozygosis or recessive homozigosis was not associated with better carcass weight and the utilization of these animals may lead to lower carcass quality. Therefore, the intentional use of heterozygous and recessive homozygous animals should not be encouraged. <![CDATA[<B>(Co)variance components and genetic parameters for weaning production traits of Angus calves raised in the State of Rio Grande do Sul</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100008&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foram estimados componentes de (co)variância e parâmetros genéticos para peso ao nascer (PN), ganho do nascimento à desmama (G205) e escores de conformação (CD), precocidade de terminação (GD), musculatura (MD) e tamanho (TD) à desmama, utilizando-se registros de desmama de 40.915 bezerros Angus, criados no Estado do Rio Grande do Sul, sul do Brasil. Desses, 12.706 tinham pesagem ao nascer e 11.863, avaliação completa para escores visuais (EV). Os dados foram analisados por meio de um modelo animal, em análises uni e multivariadas, e os componentes de variância estimados pela máxima verossimilhança restrita. As herdabilidades aditivas diretas estimadas foram 0,29; 0,25; 0,18; 0,19; 0,19; e 0,21, respectivamente, para PN, G205, CD, GD, MD e TD. A herdabilidade materna para G205 foi 0,16 e a correlação entre efeito genético direto e materno, -0,51. Essa correlação negativa indica antagonismo entre esses efeitos e provocou decréscimo na herdabilidade total para G205, que foi 0,18. A contribuição do ambiente permanente da vaca para a variância fenotípica esteve entre um mínimo de 0,05 para PN e máximo de 0,12 para G205. A correlação genética entre PN e G205 foi --0,06, mostrando que estes caracteres são independentes geneticamente. As correlações genéticas encontradas entre G205 e EV foram entre 0,71 e 0,86 e de EV entre si, 0,58 a 0,91. Essas associações positivas entre os escores visuais e destes com o crescimento na fase pré-desmama favorecem a seleção conjunta destes caracteres, por meio de índices de seleção.<hr/>(Co) variance components and genetic parameters for birth weight (BW), adjusted weaning gain (AWG) and for conformation (WC), precocity (WP), muscling (WM) and size (WS) scores at weaning were estimated, from records of 40,915 Angus calves, raised in the state of Rio Grande do Sul, southern Brazil. From that data, 12,706 had birth weight records and 11,863 had complete records for visual scores (VS). The data were analyzed using an animal model, in uni and multivariate analyses, and the variance components estimated by restrict maximum likelihood. The direct additive heritabilities estimated were 0.29, 0.25, 0.18, 0.19, 0.19 and 0.21, respectively for BW, AWG, WC, WP, WM and WS. Maternal heritability for AWG was 0.16 and genetic correlation between direct and maternal effects was --0.51. This high negative correlation indicates antagonism between these effects and decreases total heritability for AWG to 0.18. The contribution of dam permanent environment to phenotypic variance was between a minimum of 0.05 for BW and a maximum of 0.12 for AWG. Genetic correlation between BW and AWG was --0.06, showing that these traits are genetically non-dependent. The genetic correlations found between AWG and VS were from 0.71 to 0.86, and among VS traits from 0.58 to 0.91. These positive associations among VS traits and these with pre-weaning growth phase, support the simultaneous selection of these traits, by means of selection indexes. <![CDATA[<B>Estimation of genetic parameters on performance traits of Large White, Landrace and Duroc swine breeds</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100009&lng=en&nrm=iso&tlng=en Dados de suínos Large White (LW), Landrace (LD) e Duroc (DU) foram utilizados na estimação dos componentes de variância para peso ajustado aos 70 dias (PA70), ganho de peso diário (GPD) e espessura de toucinho (ET). Os componentes de (co)variância foram estimados pelo método de máxima verossimilhança restrita (REML). Esses componentes foram utilizados no cálculo das estimativas das herdabilidades, do efeito comum de leitegada e das correlações genéticas, de leitegada e residual. As características apresentaram valores de herdabilidades de médio a alto, indicando a possibilidade de ganhos genéticos por meio de seleção. As correlações genéticas entre PA70 e GPD (LW = 0,46; LD = 0,08; e DU = -0,47) e entre PA70 e ET (LW = 0,48; LD = 0,31; e DU = 0,47) indicam que a pré-seleção, efetuada aos 70 dias, pode influir na seleção de GPD e ET. As correlações entre GPD e ET (LW = 0,31; LD = 0,33; e DU = 0,02) indicam a necessidade de se trabalhar com métodos ou com procedimentos multivariados, para seleção dessas características em programas de melhoramento genético.<hr/>Large White (LW), Landrace (LD) and Duroc (DU) swine data were used to estimate the variance components for adjusted weight at 70-days of age (AW70), average daily gain (ADG) and backfat thickness (BT). The (co) variance components were estimated by the restricted maximum likelihood (REML) method. These components were used to calculate the estimates of heritabilities; common litter effect; and genetic, common litter and residual correlations. The heritability values ranged from medium to high, indicating the possibility of genetic gains by selection. The genetic correlations between AW70 and ADG (LW = 0.46; LD = 0.08; and DU = -0.47) and between AW70 and BT (LW = 0.48; LD = 0.31; and DU = 0.47) indicate that a pre-selection performed when pigs are 70-days of age can affect selection for ADG and BT. Correlations between ADG and BT (LW = 0.31; LD = 0.33; and DU = 0.02) indicate the necessity to work with multivariate methodologies or procedures to select these traits in genetic improvement programs. <![CDATA[<B>Estimates of genetic parameters and trends for body weight at 378 days, body measurements and scrotal circumference of Sertãozinho Nellore males</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100010&lng=en&nrm=iso&tlng=en Os objetivos deste estudo foram estimar as tendências e os parâmetros genéticos e fenotípicos do peso padronizado aos 378 dias de idade (P378), medidas corporais e perímetro escrotal de machos Nelore, pertencentes às populações selecionadas e controle da Estação Experimental de Zootecnia de Sertãozinho. As herdabilidades, estimadas considerando-se modelo de touro e modelo animal, foram, respectivamente, 0,53±0,12 e 0,36 para P378; 0,38±0,11 e 0,58 para altura na garupa; 0,31±0,10 e 0,10 para perímetro torácico; 0,40± 0,11 e 0,13 para comprimento do corpo; 0,39±0,11 e 0,30 para comprimento do dorso; 0,33±0,10 e 0,12 para comprimento da garupa; 0,08± 0,07 e 0,14 para distância de ísquios; 0,23±0,09 e 0,08 para distância de íleos e 0,57±0,13 e 0,44 para perímetro escrotal. A correlação genética mais alta entre P378 e medidas corporais foi encontrada para perímetro torácico (0,86 ± 0,08); as demais variaram de 0,46 a 0,72. Os resultados deste estudo mostraram que, em função dos valores médios a altos das herdabilidades estimadas para P378 e da maioria das características de medidas do corpo dos animais, houve considerável variação genética aditiva nesses atributos. Além disso, devido às altas correlações genéticas de P378 com a maioria das características, pode-se concluir ser bastante provável que grande parte dos genes que controlam o peso pós-desmame também seja responsável pelo desenvolvimento das diferentes regiões do corpo de machos Nelore. A magnitude desses parâmetros justifica a tendência genética positiva nas características de seleção direta e nas secundárias.<hr/>The objectives of this study were to estimate the genetic trends and also the genetic and phenotypic parameters for body weight at 378 days (W378), body measurements and scrotal circumferences of Nellore males from selected and control populations of the Estação Experimental de Zootecnia de Sertãozinho (SP), Brazil. The heritability estimates, considering sire and animal model were, respectively, 0.53± 0.12 and 0.36 for W378 days; 0.38±0.11 and 0.58 for hip height; 0.31±0.10 and 0.10 for chest girth; 0.40± 0.11 and 0.13 for body length; 0.39± 0.11 and 0.30 for dorsal line length; 0.33± 0.10 and 0.12 for rump length; 0.08 ± 0.07 and 0.14 for distance between pin bones; 0.23± 0.09 and 0.08 for distance between hip bones and 0.57± 0.13 and 0.44 for scrotal circumference. The highest genetic correlation between W378 and body measurements was found for chest girth (0.86 ± 0.08), and the others ranged from 0.46 to 0.72. Based on the median to high heritability values found for the majority of traits, it is expected to exist a good amount of additive genetic variability controlling their variation. In addition, due to the highest correlation between W378 and most of the traits, it is probable that most part of the genes that control post-weaning weight might control the growth of different regions of animal body. The good values for the genetic correlation and heritability explain the positive genetic trends for direct and secondary traits in the selection for W378. <![CDATA[<B>Genetic trend for milk and fat productions for Holstein cattle in Minas Gerais State</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100011&lng=en&nrm=iso&tlng=en O objetivo deste trabalho foi estimar as tendências genéticas para a produção de leite e gordura nos rebanhos da raça Holandesa do Estado de Minas Gerais. As análises estatísticas foram realizadas por intermédio da metodologia dos modelos mistos, usando-se máxima verossimilhança restrita e modelo animal. Os efeitos fixos considerados no modelo foram: rebanho-ano-estação de parto e os efeitos linear e quadrático da idade da vaca ao parto. Os efeitos aleatórios foram animal e erro. A tendência genética foi calculada pela regressão do valor genético sobre o ano de nascimento da vaca; nesta análise, foram usados 18.482 registros de produção de leite e gordura de vacas de primeira cria, nascidas de 1986 a 1996. As estimativas de ganho genético para produção de leite e gordura foram 18,4 e 0,6 kg, respectivamente. A média de produção de leite e gordura aumentou anualmente, variando de 5083 ± 50 a 6876 ± 51 kg, e de 172,6 ± 1,7 a 228,5 ± 1,7 kg, respectivamente. Os valores genéticos estimados foram negativos em 1986 e 1987 e positivos após este período, com aumento acentuado nos últimos anos, indicando que os produtores de leite de Minas Gerais vêm adotando critérios para aumentar a capacidade de produção de seus rebanhos.<hr/>The objective of this work was to estimate the genetic trends for milk and fat yields of Holstein Dairy Cattle, in Minas Gerais State, Brazil. The statistical analyses were made by means of mixed models, using restricted maximum likelihood and animal model. The fixed effects studied were: herd-year-season at calving and linear and quadratic effect of age at calving besides the animal and residual random effects. The genetic trends were obtained by regression of the breeding value on the year of birth of cows. Records used in the analyses were 18,482 first lactations of cows born from 1986 to 1996. The genetic trends for milk and fat yield were 18.4 and 0.6 kg, respectively. The average of milk and fat yields were 5083 ± 50 to 6876 ± 51 kg, and from 172.6 ± 1.7 to 228.5 ± 1.7 kg, respectively. The breeding values estimated were negative in 1986 and 1987, and positive thereafter, with accentuate increase in the last years. This is an indication that milk farmers of Minas Gerais State have been taking strategies in order to increase the milk productions. <![CDATA[<B>Effect of age at castration and genetic groups on performance and carcass traits</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100012&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foram utilizados 71 animais pertencentes a dois grupos genéticos com diferentes potenciais de crescimento, ½ Angus - ½ Nelore (AN) e ½ Simental - ½ Nelore (SN). Esses animais, pertencentes a um projeto amplo denominado Projeto Cruzamento Embrapa 1, foram submetidos a sete tratamentos de castração. Observou-se que os animais SN permaneceram 14 dias a mais, em confinamento, para que fossem abatidos com o mesmo grau de acabamento que os AN (131 dias versus 117 dias, respectivamente). As demais características estudadas, peso de abate, peso de carcaça fria, rendimento de carcaça e área de olho-de-lombo, não foram influenciadas pelo grupo genético e apresentaram, nessa mesma seqüência, médias iguais a 471 kg e 476 kg, 266 kg e 274 kg, 58,13% e 57,46% e 72,71 cm² e 75,79 cm² para AN e SN, respectivamente. As comparações entre as médias dos diferentes tratamentos foram realizadas utilizando-se seis contrastes. Verificou-se que os animais inteiros permaneceram 25 dias a mais em confinamento do que aqueles castrados no nascimento (136 dias versus 111 dias, respectivamente). No entanto, estes animais apresentaram peso médio de abate superior àqueles observados para os animais castrados no nascimento (515 kg versus 463 kg, respectivamente). Animais castrados no nascimento permaneceram mais tempo em confinamento do que aqueles castrados na desmama ou com um ano de idade (111 dias versus 95 dias, respectivamente). Os animais confinados logo após a desmama, como era de se esperar, foram aqueles que permaneceram mais tempo em confinamento (181 dias). Por serem animais jovens, um ano mais novos que os demais, esse maior tempo em confinamento não refletiu em pesos de abate mais elevados (455 kg). O rendimento médio de carcaça, independente do grupo genético e tratamento, foi de 57,79%.<hr/>Seventy-one animals from two genetic groups, ½ Angus - ½ Nellore (AN) and ½ Simmental -- ½ Nellore (SN) with different growth potential, which belonged to the Projeto Cruzamento Embrapa 1 were used. These groups were submitted to seven castration treatments. It was observed that the SN animals delayed 14 more days in feedlot in order to be slaughtered in the same degree of finishing as the AN (131 days versus 117 days, respectively) animals. The other evaluated traits, slaughter weight, cold carcass weight, carcass dressing, longissimus muscle area, were not affected by genetic group. The averages for these traits in this same sequence were 471 kg and 476 kg, 266 kg and 274 kg, 58.13% and 57.46% and 72.71 cm² and 75.79 cm² for AN and SN animals, respectively. The comparisons among treatment means were carried out through six different contrasts. It was observed that young bulls delayed under feedlot confinement 25 more days than those castrated at birth (136 days versus 111 days, respectively). However, these animals showed heavier slaughter weight than those castrated at birth (515 kg versus 463 kg, respectively). Animals castrated at birth stayed longer in feedlot than those castrated at weaning or castrated as yearling (111 days versus 95 days, respectively). Animals feedlot confined just after weaning, as it should be expected, were those that delayed longer under feedlot confinement (181 days). Since these animals were one year younger than the other animals, the longer time required for them to attain the end point did not result in heavier slaughter weights (455 kg). The average carcass dressing independent on genetic group and treatment was 57.79%. <![CDATA[<b>Bio-nutritional efficiency of Nellore and Nellore crosses with Angus and Simmental under two diets</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100013&lng=en&nrm=iso&tlng=en Este experimento foi realizado por dois anos com o objetivo de avaliar o desempenho de animais de diferentes potenciais de crescimento,Nelore (N), ½ Angus - ½ Nelore (AN), ½ Simental - ½ Nelore (SN). Este estudo faz parte de um projeto amplo, que tem a finalidade de avaliar a eficiência de produção de carne em sistemas de produção compostos por animais de diferentes tamanhos adultos (Projeto Cruzamento Embrapa 1). A partir de uma análise bivariada envolvendo as variáveis ganho de peso e consumo de matéria seca, determinou-se a primeira função discriminante canônica, que foi utilizada para se estimarem índices de desempenho aqui denominados de eficiência bionutricional. Foram avaliados 72 animais em duas dietas, uma constituída de feno de capim-tanzânia mais 600 g de grão de soja moído fornecido à vontade (dieta A) e outra, constituída de feno adicionado de um concentrado (dieta B). A eficiência bionutricional foi influenciada significativamente pela interação grupo genético (GG) e dieta (D). As comparações entre as médias foram conduzidas pelos contrastes: C1) Nelore versus média dos mestiços e, C2) ½ Angus - ½ Nelore versus ½ Simental - ½ Nelore, na dieta B e; C3) Nelore versus mestiços e C4) ½ Angus - ½ Nelore versus ½ Simental - ½ Nelore na dieta A. Independente da dieta, os animais Nelore apresentaram pior desempenho do que a média verificada para os animais "meio-sangue". As eficiências bionutricionais médias foram 429,74 e 490,46 para Nelore e mestiços, respectivamente, na dieta B e, na mesma seqüência, 299,70 e 376,10, na dieta A. Os desempenhos dos F1s foram dependentes da dieta. Na dieta A, os animais "meio-sangue" Angus-Nelore e Simental-Nelore apresentaram a mesma eficiência bionutricional (376,10), enquanto na dieta B, os ½ Angus - ½ Nelore foram superiores (529,84 versus 451,09).<hr/>This experiment was carried out for two years with the objective of evaluating the performance of genetic groups with different genetic potentials for growth, such as Nellore (N), ½ Angus - ½ Nellore (AN) and ½ Simmental - ½ Nellore (SN).This study is part of an ample project, which has as principal goal, to evaluate the efficiency of production of systems composed by animals with different mature sizes (Projeto cruzamento Embrapa 1). Using a bivariate analysis involving the variables average daily gain and dry matter intake, it was determined the first discriminant canonical function which was used for estimating performance indexes that were denominated bio-nutritional efficiency. The data were obtained from 72 animals under two diets, one composed by Tanzânia hay plus 600 g of ground soybean (diet A), provided ad libitum, and other where this hay was combined with a concentrate ration (diet B). The bio-nutritional efficiency was significantly affected by the interaction between genetic group (GG) and diet (D). Thus, the least square means were compared by four different contrasts. These contrasts were, on diet B: C1) Nellore versus average of crossbreds and, C2) ½ Angus - ½ Nellore versus ½ Simmental - ½ Nellore. And on diet A: C3) Nellore versus crossbreds and, C4) ½ Angus - ½ Nellore versus ½ Simmental - ½ Nellore. The analyses of these contrasts revealed that, independently on diet, Nellore animals had a worst performance than the average observed for the F1s. The average of bio-nutritional efficiencies were equal to 429.74 and 490.46 for Nellore and crossbred animals, respectively, on diet B and, in the same sequence, 299.70 and 376.10 on diet A. Relatively to the F1 animals, their performances were dependent on diet. On diet A, the ½ Angus - ½ Nellore and ½ Simmental - ½ Nellore presented the same bio-nutritional efficiency (376.10) while on diet B, the ½ Angus - ½ Nellore were superiors (529.84 versus 451.09). <![CDATA[<B>Effects of inbreeding on reproductive and growth traits, and breeding values in a closed Brown Swiss herd</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100014&lng=en&nrm=iso&tlng=en Avaliaram-se os efeitos da endogamia sobre o intervalo de partos (IDP), peso ao nascer (PN), peso à desmama (PD) e os valores genéticos direto e materno para o PN, a partir de dados coletados no período de 1946 a 1993, do rebanho Pardo Suíço "puro de origem", pertencente à Universidade Federal do Ceará. Os valores genéticos foram preditos por soluções de equações de modelos mistos, assumindo um modelo animal. O coeficiente de endogamia (F) foi calculado pelo método proposto por WRIGHT, utilizando-se o aplicativo MTDFREML. A matriz de parentesco incluiu 1209 animais, cujos valores médio e máximo de F foram 12,50 e 38,30%, respectivamente. De um modo geral, aumentos nos níveis de F foram acompanhados de redução no mérito genético individual para o PN. O efeito genético direto para PN respondeu por 47% da variância total e o efeito materno, por 40%. Para IDP foram significativos os efeitos de ano e ordem de parição e pai da vaca, sendo estimado acréscimo de 1,4 dias para cada 1% de aumento na endogamia direta. Para PN foram significativos os efeitos de ano de nascimento dentro de período, sexo, categoria de idade da vaca ao parto e a endogamia linear e quadrática direta. Para PD foi significativo o efeito de ano de nascimento e a estimativa do coeficiente de regressão do PD sobre a endogamia materna foi -0,51±0,14 kg.<hr/>Inbreeding effects on calving interval (CI), birth weight (BW), weaning weight (WW) and on the direct and maternal breeding values for BW were evaluated in a purebred Brown Swiss herd raised in northeast Brazil. Data were collected from 1946 to 1993. Inbreeding coefficients (F) were estimated according to Wright method using the MTDFREML package. Breeding values were predicted by a BLUP animal model that included fixed effects of sex, month and year of birth, parity of dam and direct and maternal inbreeding as covariate. The relationship matrix included 1209 animals and the average and maximum inbreeding were 12.50% and 38.30% respectively. In general, increases in inbreeding levels were followed by reductions on direct breeding value for BW. Of the total variance, direct effects for BW accounted for 47% and maternal effects for 40%. For CI, the effects of sire of dam, parity of dam and year of birth were significant, and the regression coefficient of CI on direct inbreeding was 1.4. For BW, the effects of year of birth within period, sex, age of dam and linear and quadratic inbreeding of calf were significant. The effect of year of birth was significant for WW. Regression coefficient of WW on maternal inbreeding was -0.51±0,14 kg. <![CDATA[<B>Comparison of selection criteria for sexual precocity and their association with growth traits in Nellore cattle</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100015&lng=en&nrm=iso&tlng=en Neste trabalho estimaram-se parâmetros genéticos do perímetro escrotal (PE), PE corrigido para idade (PEi) e PEi corrigido para peso corporal (PEip) de bovinos Nelore, comparando-se a classificação dos animais pelas DEPs, segundo o critério adotado. Além disso, estimaram-se a correlação genética existente entre as três expressões do PE e o ganho médio diário pré-desmama, o ganho médio diário pós-desmama, o número de dias para ganhar 160 kg após o nascimento e o número de dias para ganhar 240 kg após a desmama. As informações foram obtidas nos Registros de Produção da Associação Paraguaia dos Criadores de Nelore, entre 1986 e 1997, em 110 rebanhos. As estimativas dos componentes de variância e herdabilidade foram obtidas pelo Método da Máxima Verossimilhança Restrita, usando modelos animais uni característica. As herdabilidades estimadas foram 0,41; 0,40; e 0,47 para PE, PEi e PEip, respectivamente, todas indicando possibilidade de progresso genético por seleção. A estimativa de correlação genética entre PEi e PEip (0,62) foi moderada e os valores obtidos para as correlações entre as características de precocidade sexual e de crescimento foram de pequena magnitude. As estimativas de correlações de rank das DEPs foram 0,98 para PE e PEi e 0,59 para PEi e PEip. Os resultados evidenciaram a ocorrência de mudanças na classificação dos melhores animais, quando se considerou ou não o peso vivo na correção do PE. A utilização do perímetro escrotal corrigido para idade e peso corporal como critério de seleção evitaria ou reduziria a resposta correlacionada com tamanho adulto superior, trazendo maiores progressos genéticos na precocidade sexual.<hr/>In this study genetic parameters of scrotal circumference (SC), SC corrected for age (SC/a) and SC/a corrected for live weight (SC/aw) of Nellore Cattle were estimated and comparisons of the rank based on EPDs of the above criteria were made. In addition, the genetic correlations between SC measurements and growth (preweaning average daily gain, number of days to gain 160 kg after birth, post weaning average daily gain and number of days to gain 240 kg after weaning) were estimated. The information came from the Paraguayan Nellore Breeders Association Production Registry, obtained from 1986 to 1997, in 110 herds. Restricted Maximum Likelihood using one-trait animal models were used to obtain the variance components and heritability estimates. The heritability estimates were 0.41, 0.40, and 0.47 for SC, SC/a and SC/aw, respectively, all of them indicating the possibility of genetic improvement by selection. The estimate of genetic correlation between SC/a and SC/aw (0.62) was moderate and the obtained values for the correlations between the sexual precocity and growth traits were of small magnitude. The rank correlations between EPDs estimates were 0.98 for SC and SC/a and 0.59 for SC/a and SC/aw. The results showed changes in the classification of animals selected when live weight was or was not considered in the SC correction. The selection criterion scrotal circumference corrected for age and live weight (SC/aw) could reduce a correlated response with larger adult size, while obtaining substantial improvement in sexual precocity. <![CDATA[<b>Effect of cytoplasmic lineage on birth weight and pre weaning average daily gain of Caracu cattle breed</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100016&lng=en&nrm=iso&tlng=en O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da linhagem citoplasmática sobre as características peso ao nascer (PN) e ganho médio diário pré-desmama (GMD) de, respectivamente, 4.212 e 3844 registros de bezerros de um rebanho da raça Caracu. A linhagem citoplasmática (LC) foi estudada traçando-se o pedigree dos animais até as fêmeas fundadoras do rebanho. Com o intuito de apresentar estimativas de (co)variâncias e parâmetros genéticos para as características PN e GMD, incluindo-se ou não os componentes de efeito materno e de linhagem citoplasmática, foram realizadas análises sob seis diferentes modelos pelo método de máxima verossimilhança restrita livre de derivada. A variância de linhagem citoplasmática nos dois modelos que incluíram esse efeito apresentou-se muito baixa, fornecendo estimativas praticamente nulas, 0,6172x10-5 e 0,1339x10-5; 0,62557x10-7 e 0,49502x10-7, para PN e GMD, respectivamente. O efeito de LC pode ser desconsiderado na modelagem das características PN e GMD de bovinos Caracu.<hr/>The objective of this research was to evaluate the effect of cytoplasmic lineage on birth weight (BW) and pre weaning average daily gain (ADG), respectively of 4,212 and 3,844 records of Caracu cattle breed. The cytoplasmic lineage of each cow was traced back to the first female ancestor in the maternal line of its pedigree. The estimates of (co) variances and genetic parameters for BW and ADG including or not the components of maternal and cytoplasmic lineage effects, performed by univariate analyses were evaluated according to six different models using the derivative-free restricted maximum likelihood method. The cytoplasmic lineage variance in the two models that included this effect was very low, 0.6172x10-5 and 0.1339x10-5, 0.62557x10-7 and 0.49502x10-7 for BW and ADG, respectively. The cytoplasmic lineage effect could be neglected in the models of BW and ADG of Caracu cattle. <![CDATA[<B>Effect of cytoplasmic lineage on milk yield of Caracu cattle breed</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100017&lng=en&nrm=iso&tlng=en O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da linhagem citoplasmática sobre a característica produção de leite de 11.163 lactações de vacas de um rebanho da raça Caracu. A linhagem citoplasmática foi estudada traçando-se o pedigree dos animais até as fêmeas fundadoras do rebanho. Com o intuito de apresentar estimativas de (co)variâncias e parâmetros genéticos para a característica produção de leite, incluindo-se ou não os componentes de efeito materno e de linhagem citoplasmática, foram realizadas análises univariadas sob seis diferentes modelos. As análises estatísticas foram elaboradas pelo método de máxima verossimilhança restrita livre de derivada. A estimativa da variância de linhagem citoplasmática nos dois modelos que incluíram esse efeito como aleatório apresentou-se muito baixa, fornecendo estimativas praticamente nulas, 0,0025 e 0,0022. Apesar disso, a inclusão do efeito aleatório de linhagem citoplasmática no modelo estatístico de análise da produção de leite proporcionou melhor ajuste dos dados, explicando melhor a variação da produção de leite e fornecendo melhores estimativas dos parâmetros genéticos.<hr/>The objective of this research was to evaluate the effect of cytoplasmic lineage on milk yield of 11,163 records of Caracu cattle breed. The cytoplasmic lineage of each cow was traced back to the first female ancestor in the maternal line of its pedigree. The estimates of (co) variances and genetic parameters for milk yield including or not the components of maternal and cytoplasmic lineage effects, performed by univariate analyses were evaluated according to six different models using the derivative-free restricted maximum likelihood method. The cytoplasmic lineage variance estimate in the two models that included this random effect was very low, 0.0025 and 0.0022. Therefore, the inclusion of the random cytoplasmic lineage effect in the milk yield statistical model better explained the milk yield variation and also produced better estimates of genetic parameters for this trait. <![CDATA[<B>Breed and selection for post-weaning weight effects on feedlot and carcass traits for the 15<SUP>th</SUP> progeny of Sertãozinho (SP-Brazil) Zebu and Caracu herds</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100018&lng=en&nrm=iso&tlng=en Quarenta e quatro machos inteiros provenientes de rebanhos selecionados para peso aos 378 dias (P378), nascidos em 1995, foram confinados na Estação Experimental de Zootecnia de Sertãozinho, Estado de São Paulo. As amostras, representando a média geral de P378 em cada rebanho, foram formadas por oito animais Guzera (GuS) e nove para cada um dos grupos Gir (Gi), Nelore (NeS), Nelore Controle (NeC) e Caracu (Ca). O abate ocorreu aos 580 dias de idade e condição corporal 8, em uma escala de 1 a 9. As médias mínimas e máximas ajustadas, para as principais características, envolvendo todos os grupos, foram: ganho médio diário de peso, 817 (NeC) e 1061 g (Ca); peso de abate (PAB), 408,3 (Gi) e 513,6 kg (Ca); peso de carcaça (PCAR), 230,2 (Gi) e 285,0 kg (Ca); rendimento de carcaça, 55,6 (GuS) e 58,1% (NeC). No corte entre a 9ª-11ª costelas, foram: músculo: 55,7 (NeC) e 64,7% (Ca); gordura: 18,6 (Ca) e 26,9% (NeC); osso: 16,7 (Ca) e 19,2% (Gi); espessura de gordura (ESPGOR): 6,4 (Ca) e 7,5 mm (GuS); área de olho de lombo: 62,8 (Gi) e 76,6 cm² (Ca); força de cizalhamento: 4,4 (Ca) e 5,4 kg (Gi) e perdas totais no cozimento: 23,4 (NeC) e 26,1% (Ca). Considerando o grupo Nelore, a seleção para peso provocou maiores PAB e PCAR, sem alterar o rendimento, a composição física da costela ou a qualidade da carcaça e da carne. Animais Ca tiveram maior PAB, porém menor rendimento, maior musculosidade e menores níveis de gordura e espessura de gordura. Já GuS, com rendimento semelhante ao Ca, apresentou maior ESPGOR. Não se observaram diferenças entre os grupos genéticos quanto aos índices de maciez e perdas no cozimento da carne.<hr/>Forty-four young bulls of herds selected for weight at 378 days of age (W378), born in 1995, were confined at the Sertãozinho Experimental Station, São Paulo State, Brazil. The samples, representing the W378 overall mean for each herd, were formed by 8 Guzera bulls (GuS) and by 9 bulls of each one of the groups Gir (Gi), Nelore (NeS), Nelore Control (NeC) and Caracu (Ca). The slaughter was carried out when the animals were at 580 days of age, with a body condition score averaging 8, in a 1-9 scale. The minimum and maximum adjusted means for the main traits, including all groups, were: average daily gain: 817 (NeC) and 1,061 g (Ca); slaughter weight (SW): 408.3 (Gi) and 513.6 kg (Ca); carcass weight: 230.2 (Gi) and 285.0 kg (Ca); dressing percentage (DP): 55.6 (GuS) and 58.1% (NeC). In the 9th-11th rib section: muscle: 55.7 (NeC) and 64.7% (Ca); fat: 18.6 (Ca) and 26.9% (NeC); bone: 16.7 (Ca) and 19.2% (Gi); fat thickness (FT): 6.4 (Ca) and 7.5 mm (GuS); loin eye area: 62.8 (Gi) and 76.6 cm² (Ca); Warner-Bratzler shear force: 4.4 (Ca) and 5.4 kg (Gi); total cooking losses: 23.4 (NeC) and 26.1% (Ca). Considering the Nelore group, the selection for weight increased the slaughter and carcass weights without altering dressing percentage, physical composition of the rib or carcass and meat quality. Ca bulls had higher SW, although smaller DP. GuS presented higher FT and both groups, Ca and GuS, had higher proportion of muscle and longissimus dorsi area. Ca animals also presented smaller levels for fat and fat thickness. Differences in shear force and cooking losses were not observed among genetic groups. <![CDATA[<B>Productive efficiency of Angus and Charolais primiparous cows</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100019&lng=en&nrm=iso&tlng=en Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o desempenho produtivo de vacas de corte. Foram utilizadas 30 vacas da raça Aberdeen Angus e 32 da raça Charolês primíparas, prenhes no início do experimento, com bezerros puros ou mestiços Nelore. As vacas foram submetidas a diferentes tratamentos alimentares durante o inverno e a primavera: T1 - pastagem natural, T2 - pastagem cultivada por 60 dias (24 horas/dia), do início de setembro ao início de novembro, T3 - acesso à pastagem cultivada por duas horas diárias, por um período de 60 dias (de início de julho ao início de setembro), T4 - acesso à pastagem cultivada por duas horas diárias, por um período de 60 dias (de início de julho ao início de setembro), e mais 60 dias (24 horas/dia) de pastagem cultivada do início de setembro ao início de novembro. As medidas de eficiência produtiva foram: EPPARTO = (P205/PVP)*100; EPDESMAME = (P205/PVD)*100; EPMBPARTO = (P205/PVP0,75); EPMBDESMAME = (P205/PVD0,75); e EPNDT = NDTTOTAL/P205, em que P205 é o peso ao desmame dos bezerros; PVP e PVD, os pesos das vacas ao parto e ao desmame, respectivamente; e NDTTOTAL, a exigência em energia para manutenção e produção de leite das vacas. As vacas Aberdeen Angus, com bezerros machos e aquelas com bezerros mestiços, foram mais eficientes. Vacas que utilizaram a pastagem cultivada por um período de tempo maior (T4) tiveram melhor desempenho do que aquelas que permaneceram apenas em pastagem natural(T1); as vacas dos outros tratamentos tiveram desempenhos intermediários.<hr/>The objective of this work was to evaluate the productive efficiency of beef cows. Thirty Angus and 32 Charolais primiparous cows, pregnant at the beginning of the experiment with straightbred or crossbred calves, were evaluated. The cows were submitted to different feeding management during winter and spring: T1 -- Native pasture, T2 -- Cultivated pasture for 60 days (24 hours/day), from early September to early November, T3 -- Cultivated pasture for two hours a day, for 60 days, from early July to early September, T4 - Cultivated pasture for two hours a day, for 60 days, from early July to early September, and more 60 days on cultivated pasture (24 hours/day), from early September to early November. Productive efficiency was measured by CALVINGPE = (W205/CWC)*100, WEANINGPE = (W205/CWW)*100, CALVINGMBPE = (W205/CWC.75), WEANINGMBPE = (W205/CWW.75) and TDNPE = TDNTOTAL/W205, where W205 is the calf weaning weight and CWC and CWW are the cow weight at calving and weaning, respectively. TDNTOTAL is the total energy requirement (maintenance + milk production) of the cow. Aberdeen Angus cows, cows with male calves and cows with crossbred calves were more efficient. Cows that had access to cultivated pasture for a long period of time (T4) had better performance than those that were maintained on native pasture only (T1). Cows of the other treatments had intermediate performance. <![CDATA[<B>Genetic and environmental factors which influence reproduction and milk production traits in goats in the Federal District, Brazil</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100020&lng=en&nrm=iso&tlng=en Este trabalho foi desenvolvido no Distrito Federal em dois capris, utilizando-se dados de 772 parições, com o objetivo de avaliar os fatores ambientais e genéticos que influenciam a reprodução e a produção leiteira em caprinos das raças Saanen, Parda Alpina, Toggenburg e seus mestiços, no período de 1995 a 1997. Os dados foram analisados usando o programa SAS com os procedimentos GLM e as herdabilidades foram estimadas usando o modelo animal individual pelo programa MTDFREML. As características avaliadas foram idade ao primeiro parto (IPP), intervalo de partos (IP), período de gestação (PG), produção de leite total (PLT) e duração da lactação (DL). O modelo estatístico incluiu como fatores fixos o capril, a raça, o mês e o ano de parto, o tipo de parto, o sexo da cria (macho e fêmea) e a covariável peso da cabra à cobertura. A raça Saanen teve a menor IPP e a maior PLT, enquanto a raça Toggenburg teve maior IP. As herdabilidades estimadas foram, em geral, baixas e variaram de acordo com a raça. Os fatores capril, raça, mês do parto e sexo da cria influenciaram os IP. A raça e o tipo de parto influenciaram a IPP. Somente a raça influenciou a PLT. Os resultados deste trabalho evidenciaram que existe grandeoportunidade para a melhoria no desempenho de caprinos no Distrito Federal, necessitando de controle mais rigoroso do rebanho e manejo para reduzir as IPP e os IP e aumentar os níveis de produção.<hr/>This study was carried out in the Federal District of Brazil on two goat farms, using data collected on 772 parturitions. The objective was to evaluate genetic and environmental factors, which influenced the reproduction and milk production of Saanen, Parda Alpine, Toggenburg goats and their crosses, between 1995 and 1997. The data were analysed using SAS (Statistical Analysis System, GLM procedures) and the heritabilities were estimated using MTDFREML with an Individual Animal Model. The studied traits were: age at first kidding (IPP), kidding interval (IP), gestation period (PG), total milk production (PLT) and lactation length (DL). The statistical model included fixed effects [farm, breed, month and year of kidding, type of parturition, sex of the kid (male, female)] and the covariate, dam weight at matting time. The Saanen breed had the lowest IPP and the highest PLT, while the Toggenburg breed had the highest IP. The heritabilities were low and dependent on the breed. The factors as farm, breed, month of kidding and sex of the kid affected the IP. The breed and the type of parturition affected the IPP. The breed only influenced the PLT. The results of this work evidenced that there is a high opportunity to improve the goat performances in Federal District, needing more rigor in herd control and management to reduce the IPP and IP and to increase the production levels. <![CDATA[<B>Partial substitution of soybean meal by texturized soybean protein in diets for weaned piglets</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100021&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foram desenvolvidos dois experimentos para avaliação da proteína texturizada de soja (PTS), em substituição parcial ao farelo de soja (FS) na dieta pré-inicial para leitões desmamados aos 21 dias de idade. Em cada um dos experimentos, foram comparados quatro níveis (0, 25, 50 e 75% e 0, 20, 40 e 60%, respectivamente) de substituição do FS pela PTS. No experimento um, a substituição do FS pela PTS proporcionou redução linear da conversão alimentar (CA) no período de fornecimento das dietas e diminuição da incidência de diarréia e da altura média da mucosa intestinal (AMM), com o aumento dos níveis de PTS na dieta. No experimento dois, houve efeito cúbico sobre o ganho de peso diário (GPD) e o peso dos leitões ao final da creche (PM35), com a substituição parcial do FS pela PTS. Não foi possível estimar o melhor nível de substituição do FS por PTS. Foi concluído que a substituição parcial do FS pela PTS na dieta de leitões desmamados aos 21 dias de idade melhorou o desempenho dos leitões na fase inicial após o desmame, mas este efeito nem sempre se prolonga até o final da fase de creche. A substituição do FS pela PTS acarretou redução na ocorrência e na duração da diarréia após o desmame e diminuição das alterações na morfologia da mucosa intestinal.<hr/>Two experiments were carried out to evaluate partial substitution of soybean meal (SM) by texturized soybean protein (TSP) in the pre-starter diet, for piglets weaned at 21 days of age. Four levels (0, 25, 50 and 75% and 0, 20, 40 and 60%, respectively) of replacement of SM by TSP were compared in each experiment. In the first experiment, the replacement of SM by TST showed a feed: gain (FG) linear decrease in the fed period of the diets and reduction the incidence of diarrhea and in the average height of the intestinal mucous (HIM) with the increase of TSP levels. In the second experiment, there was a cubic effect on the daily weight gain (DGW) and on the body weight at the end of the nursery phase (BW35) as the result of partial replacement of SM by TSP. It was impracticable to estimate the best level of replacement of SM by TSP. It was concluded that, partial replacement of SM by TSP in the diets for piglets weaned at 21 days of age improved the performance of piglets at the initial post-weaning period, however, this effect may not to be extended until the end of the nursery phase. The partial substitution of SM by TSP leaded to a decrease in the incidence and length of diarrhea after the weaning, and leaded to a reduction in the intestinal mucous morphology alterations. <![CDATA[<B>Soybean proteins processed by different forms in diets for weaned piglets</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100022&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foi realizado um experimento para avaliar a substituição parcial do farelo de soja (FS) por outros subprodutos da soja obtidos por intermédio de diferentes tipos de processamento, bem como comparar estes subprodutos entre si, como fonte protéica na dieta de leitões desmamados aos 21 dias de idade. Com este objetivo foram comparados quatro tratamentos: T1 - dieta controle, com FS como única fonte protéica; T2, T3 e T4 -- 50% do FS da dieta controle foi substituído por soja integral extrusada (SIE), proteína texturizada de soja (PTS) e proteína concentrada de soja (PCS), respectivamente. As dietas foram isocalóricas, isolisínicas, contendo o mesmo nível de produtos lácteos e fornecidas do dia do desmame até 14 dias após. A substituição parcial do FS por qualquer um dos subprodutos avaliados melhorou o ganho de peso diário (GPD), o consumo diário de ração (CRD) e a conversão alimentar (CA) no período de fornecimento das dietas. No período total da creche, a substituição parcial do FS proporcionou melhoria no GPD e CRD, mas a CA não foi afetada. A incidência de diarréia e a morfologia da mucosa intestinal não foram influenciadas pelos diferentes subprodutos da soja. A substituição de 50% do FS da dieta de desmame pela SIE, PTS ou PCS proporcionou melhor desempenho, com ganhos adicionais de 1 a 2 kg a mais por leitão no final da fase de creche. A SIE, PTS e PCS não apresentam diferenças entre si como substitutos parciais do FS na dieta de leitões desmamados com 21 dias de idade.<hr/>One experiment was carried out to evaluate the partial substitution of soybean meal (FS) by others byproducts from soybean, obtained by different kinds of processing, as well as to compare these byproducts among themselves, as a protein source in the diets for piglets weaned at 21 days of age. With this aim, four treatments were compared: T1 - control diet, in which soybean meal was the only protein source; T2, T3 and T4 - 50% of the FS from control diet was substituted by full-fat extruded soybeans (SIE), texturized soybean protein (PTS) and concentrated soybean protein (PCS), respectively. Diets fed during 14 days post-weaning were isocaloric, isolisinic and containing the same level of dairy products, and they were fed from the weaning time up to 14 days after. Partial substitution of FS by whatever evaluated byproducts improved the average daily gains (GPD), average daily intake (CRD) and feed: gain (CA) in the feeding period of the diets. In the total nursery period, partial substitution of FS improved GPD and CRD, however CA was not affected. Incidence of diarrhea and intestinal mucous morphology were not affected by the different soybean byproducts. Substitution of 50% of FS by SIE, PTS or PCS in the weaning diet, promoted better performance, with additional 1 to 2 kg of body weight gains per piglet at the end of the nursery phase. Utilization of SIE, PTS and PCS as partial substitute of FS provided a similar response in the performance of piglets weaned at 21 days of age. <![CDATA[<B>Use of sunflower meal in broiler chicks feeding</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100023&lng=en&nrm=iso&tlng=en O experimento foi realizado com o objetivo de verificar o desempenho dos frangos de corte alimentados com rações contendo níveis crescentes de farelo de girassol. Foram utilizados 1200 pintos de um dia de idade, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado com seis tratamentos, quatro repetições e 50 aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de uma ração testemunha (RT) à base de milho e farelo de soja e outras cinco com 10, 20, 30, 40 e 50% de substituição da proteína do farelo de soja pela proteína do farelo de girassol. Observou-se efeito quadrático dos níveis crescentes do farelo de girassol sobre a conversão alimentar, na fase inicial, no consumo de ração e no ganho médio de peso, na fase de crescimento, e no ganho de peso, no período total. Em rações isoenergéticas e isoaminoacídicas para metionina+cistina e lisina digestíveis, a proteína do farelo de soja pode ser substituída pela proteína do farelo de girassol até o nível de 30%, o que corresponde a cerca de 15% de inclusão de farelo de girassol nas rações dos frangos de corte.<hr/>A trial was carried out to evaluate the broiler chicks performance fed with increasing sunflower meal levels. A total of 1200 one-day-old chicks were allotted in a completely randomized design with six treatments, four replicates and 50 birds by experimental unit. The treatments consisted on a corn, soybean meal based control diet (RT) and five others with 10, 20, 30, 40 and 50% of soybean meal protein replacement by sunflower meal protein. A quadratic effect of the sunflower meal levels on feed gain at initial phase, on feed intake and average weight gain at growing phase and on weight gain at total period were observed. In isoenergetic and isoaminoacid diets for digestible methionine+cystine and lysine, the soybean meal protein can be replaced by the sunflower meal protein up to 30% level, which corresponds to nearly 15% of sunflower meal inclusion in the broiler chicks diets. <![CDATA[<B>Model of the biological flow of phosphorus from phosphate sources in pig, using <SUP>32</SUP>P as marker</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100024&lng=en&nrm=iso&tlng=en A pesquisa destinou-se a simular modelos matemáticos relacionados ao fluxo de fósforo (P), partindo-se das hipóteses de que o P endógeno do trato digestivo foi absorvido na mesma proporção do P alimentar e o fluxo de entrada e de saída desse mineral nos compartimentos foi constante. Foram avaliadas as variáveis absorção, retenção, P endógeno que retorna ao trato gastrintestinal, P dietético absorvido, incorporação, reabsorção e balanço de P no osso e nos tecidos moles e P proveniente do osso, dos tecidos moles e do total absorvido, que retorna ao trato gastrintestinal, em suínos em crescimento, alimentados com dietas contendo P de diferentes fontes de fosfato. O modelo usado foi determinístico e compartimental, em que o trato gastrintestinal (C1), os ossos (C2) e os tecidos moles, fígado, coração, rim e músculo, estudados em conjunto (C3), representaram os compartimentos. Foram utilizadas informações sobre metabolismo e cinética do fósforo em tecidos, obtidas pela técnica da diluição isotópica. Constatou-se que as hipóteses estabelecidas no modelo estão coerentes e os valores obtidos se ajustam ao fluxo do fósforo em suínos; as variáveis P consumido, P endógeno, que retorna ao trato gastrintestinal, P absorvido de origem dietética, retenção de P, incorporação, reabsorção e balanço de P do osso e dos demais tecidos e fração de P do total absorvido que retorna ao trato gastrintestinal não foram influenciadas pelas fontes suplementares de fósforo; a origem do fósforo dietético pode interferir na distribuição do P nos tecidos, após o processo de absorção desse mineral; e o P proveniente do absorvido que retorna ao trato gastrintestinal foi proporcional ao P consumido.<hr/>The experiment was designed to simulate the mathematical models that relate to the phophorus (P) flow, considering the hypotheses that the endogenous phosphorus from digestive tract was absorbed in the same proportion of the dietary phosphorus and that the input and output flow of this mineral in the compartments was constant. The variables absorption, retention, endogenous P that returns to the gastrointestinal tract (GIT), dietary absorbed P, accretion, reabsorption and balance of P in bone and in soft tissues and P from bone and soft tissue and from the total absorbed that returns to GIT, in growing pigs fed diets containing P from different phosphate sources were evaluate. The model was deterministic and compartmental, in which the GTI (C1), bones (C2) and soft tissues, liver heart, kidney and muscle, (C3) represented the compartments. The information on metabolism and kinetics of the P in tissues obtained by isotopic dilution technique was used. It was concluded that: the hypotheses established in the model were coherent and the obtained values were adjusted to the P flow in pigs; the variables P intake, endogenous P that return to the GIT, P retention, dietary absorbed P, accretion, reabsorption and balance of P from bone and soft tissues and P from total absorbed that returned to the GIT were not influenced by the P from the phosphates sources; the dietary phosphorus could interfere on P distribution in the tissues after the process of absorption of that mineral; the P from total absorbed that return to the GIT was proportional to P intake. <![CDATA[<B>Performance and blood parameters of growing equine fed diets with different levels of canola meal</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100025&lng=en&nrm=iso&tlng=en Utilizando potros, avaliaram-se dietas em que a proteína do farelo de soja foi substituído em diferentes níveis (0; 35; 65 e 100%) pela do farelo de canola. As rações foram isoprotéicas ( 17% PB) e isocalóricas (4200 kcal/kg). Foram utilizados 16 eqüinos da raça Mangalarga, sendo oito machos e oito fêmeas, com média de dez meses e 218 kg PV inicial, consumindo um total de 2,5% PV, na matéria seca (MS). A dieta era composta por 40% de volumoso e 60% de concentrado. O delineamento experimental utilizado foi em blocos ao acaso, considerando quatro blocos e quatro tratamentos. Não se verificou efeito dos tratamentos sobre as variáveis de desempenho (ganho diário de peso vivo, altura na cernelha, perímetro torácico e perímetro da canela) e parâmetros sangüíneos (glicose e uréia) dos potros em crescimento. Nos concentrados para potros dos 9 a 11,5 meses de idade, o farelo de soja pode ser substituído pelo farelo de canola.<hr/>Diets composed by four different levels (0; 53; 65 and 100%) of canola meal replacing soybean meal crude protein (CP) were evaluated using foals. The diets were isoproteic (17% CP) and isocaloric (4200 kcal/kg). Sixteen Managalarga breed foals, eight males and eight females, averaging 10 months and 218 kg LW, fed a total intake of 2.5% LW on dry matter (DM) basis were used. The diet was composed by 60:40 forage to concentrate ratio. A completely block experimental design, with four blocks and four treatments, was used. There were no effect of treatments on the performance variables (average daily gain, wither height, heart girth and cannon bone circumference) and blood parameters (glucose and urea) of growing foals. In the concentrate for growing foals from 9 to 11.5 months old, the soybean meal can be replaced by canola meal. <![CDATA[<B>Apparent digestibility of diets with different levels of canola meal to equines</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100026&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foram utilizados quatro eqüinos, machos, com média de 3,5 anos e peso vivo entre 400-450 kg, distribuídos em um delineamento experimental em quadrado latino 4 x 4 (período x animal). Os níveis de inclusão do farelo de canola nas rações foram de 0,0; 2,5; 4,5 e 7,0%, substituindo, respectivamente, 0; 35; 65 e 100% da proteína bruta (PB) do farelo de soja. As rações foram isoprotéicas (13% PB) e isocalóricas (4250 kcal/kg). Utilizou-se o método de coleta total de fezes para determinação dos coeficientes de digestibilidade dos nutrientes. Não houve efeito entre os níveis de substituição da proteína bruta do farelo de soja pelo farelo de canola para nenhum dos nutrientes avaliados. Os valores médios obtidos para os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca, energia bruta, proteína bruta, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido foram, respectivamente, 64,04; 55,82; 62,89; 51,20 e 42,05%. Os concentrados para eqüinos podem ser formulados com substituição total da proteína bruta do farelo de soja pelo farelo de canola (nível de inclusão de 7%), sem afetar adversamente a digestibilidade dos nutrientes, tornando-se, assim, uma fonte protéica alternativa para as dietas desta espécie.<hr/>Four male equines averaging 3.5 years old and live weight of 400-450 kg were distributed in a 4 x 4 Latin square (period x animal) experimental design. The inclusion of canola meal levels in diets were 0.0; 2.5; 4.5 and 7.0%, replacing respectively 0, 35, 65 and 100% of crude protein (CP) from soybean meal. The diets were isoproteic (13% CP) and isocaloric (4250 kcal/kg). The total fecal collection method was used for the determination of the nutrient digestibility coefficients. There was no effect of the substitution levels of soybean meal crude protein by canola meal for none of the analyzed nutrients. The average obtained values for the apparent digestibility of dry matter, gross energy, crude protein, neutral detergent fiber and acid detergent fiber were 64.04, 55.82, 62.89, 51.20 and 42.05%, respectively. The concentrate for equines can be formulated with total substitution of soybean meal crude protein by canola meal (inclusion level of 7%) without negatively affects the nutrient digestibilities, becoming as an alternative protein source in the diets of these animal species. <![CDATA[<B>Available phosphorus requirement of male and female broilers from 1 to 21 days of age</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100027&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foram utilizados 960 pintos, metade machos e metade fêmeas, no período de 1 a 21 dias idade, com peso inicial médio de 42,5 e 42,1g, respectivamente. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com seis tratamentos, dois sexos, quatro repetições por sexo e vinte aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de uma dieta basal deficiente em fósforo (0,150%), suplementada com fósforo disponível, provenientes do fosfato bicálcico (0,0; 0,10; 0,20; 0,30; 0,40; e 0,50%). As variáveis avaliadas foram ganho de peso (GP), consumo de ração (CR), conversão alimentar (CA), resistência dos ossos à quebra (ROQ), cinzas (CO) e fósforo no osso (PO). As exigências em fósforo disponível foram estimadas por intermédio dos modelos de regressão polinomial e LRP. As suplementações com fósforo disponível influenciaram o GP, CR, CA, ROQ, CO e PO, tanto para os machos como para as fêmeas. As estimativas de exigências de P-disp variaram de 0,259 (0,085%/Mcal de EM) a 0,559% (0,184%/Mcal de EM), para os machos, e de 0,307% (0,092%/Mcal de EM) a 0,575% (0,190%/Mcal de EM) para as fêmeas. Entretanto, considerando as respostas biológicas, para as variáveis de desempenho e características ósseas, pode-se sugerir que a exigência de fósforo disponível, para frangos de corte machos e fêmeas, de 1 a 21 dias de idade, é de 0,45 ou 0,148% de Pdisp/Mcal de EM.<hr/>Ninety and sixty Hubbard one-day-old broilers chicks, half male and half female, were used at the initial phase, from 1 to 21 days of age, with initial weight of 42.5 and 42.1g, respectively. The chicks were allotted to a randomized block design, with six treatments, two sexes, four replicates per sex and twenty animals per experimental unity. The treatments consisted on deficient basal diet in available phosphorus (.15%), supplemented with available phosphorus from dicalcium phosphate (0, 0.10, 0.20, 0.30, 0.40, and 0.50%). The weight gain (GP), feed intake (CR), feed: gain (CA), bone fracture resistance (BFR), ashes (AO) and phosphorus in the bone (PO) were the evaluated variables. The available phosphorus requirements were estimated by means of the regression polynomial and linear response plateau models. The supplemented levels of available phosphorus affected the GP, CR, CA, BFR, AO and PO, for males and females. The requirement estimates of available phosphorus ranged from 0,259 (.089%/Mcal ME) to .559% (.184%/Mcal of ME), for males and from .307% (.092%/Mcal ME) to .575% (.190%/Mcal ME) for females. However, according to the biological values, for the performance and bone variables, it can be suggested that available phosphorus requirements, for male and female broilers, from 1 to 21 days of age, is .45% or .148%/Mcal ME. <![CDATA[<B>Milk yield of crossbred Holstein x Zebu cows grazing elephant grass pasture rotationally managed supplemented or not with concentrate</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100028&lng=en&nrm=iso&tlng=en Os objetivos deste trabalho foram estudar os efeitos da suplementação da pastagem de capim-elefante com concentrado sobre a produção e composição do leite e variação de peso vivo de vacas mestiças Holandês x Zebu. Os tratamentos foram: sem concentrado (SC) e com 2,0 kg de concentrado/vaca/dia (CC). O experimento foi realizado durante a época das chuvas. A área foi dividida em 44 piquetes de 606 m², 22 para cada tratamento, representando duas repetições de área, constituída cada uma de 11 piquetes. Foram usadas 12 vacas, seis por tratamento, tendo em média 30 dias de lactação e peso vivo médio de 488 kg. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso e os blocos foram formados com base na produção de leite e no peso vivo das vacas no início da lactação. A pastagem foi manejada em sistema de pastejo rotativo com três dias de ocupação/piquete e 30 dias de descanso. A taxa de lotação foi de 4,5 vacas/ha. A pastagem foi adubada durante a estação chuvosa com 200 kg/ha/ano de N e de K2O, parceladas em três aplicações iguais. Foram aplicados também 40 kg/ha/ano de P2O5 e 1.000 kg/ha/ano de calcário dolomítico. As produções médias de leite corrigido para 4% de gordura foram de 11,4 e 12,6 kg/vaca/dia e o ganho médio diário de 114 e 180 g, para os tratamentos SC e CC, respectivamente. Houve diferença entre os tratamentos na produção de leite, mas não no ganho de peso.<hr/>The objectives of this trial were to study the effect of supplementation with concentrate on elephant grass pasture rotationally managed on milk yield and composition and live weight changes of crossbred Holstein x Zebu cows. The treatments were: no concentrate (NC) and 2 kg concentrate/cow/day (WC). The experiment was carried out during the rainy season. The area was divided in 44 paddocks of 606 m² each, with 22 for each treatment, with two areas replication of 11 paddocks each. Twelve crossbred cows were utilized (six cows/treatment), with 30 days of lactation and 488 kg of live weight on average. The cows were allocated to the treatments according to a completely randomized block design. The blocks were based on milk yield and body weight of cows at the beginning of lactation. The pasture was managed in a rotational system with 30 days grazing interval and three days of grazing in each paddock. The stocking rate was established at 4.5 cows/ha. The pasture was fertilized with 200 kg/ha/yr of N and K2O, divided in three equal applications. It was also applied 40 kg/ha/yr of P2O5 and 1,000 kg/ha/yr of dolomite limestone. The average fat corrected (4%) milk yield was 11.4 and 12.6 kg/cow/day and the average daily gain during the experimental period was 114 and 180 g per cow for treatments NC and WC, respectively. There was a significant treatment effect for milk yield, but no effect on live weight gain. <![CDATA[<B>Body content and net requirements of energy and protein of crossbred Holstein-Gyr steers during compensatory growth</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100029&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foram utilizados 39 novilhos mestiços Holandês-Gir, com o objetivo de avaliar o efeito da restrição alimentar anterior ao confinamento sobre as mudanças na composição corporal e nas exigências líquidas de energia para mantença e ganho de peso e de proteína para ganho de peso. Trinta animais foram submetidos à alta pressão de pastejo, enquanto os nove restantes tiveram oferta ilimitada de pasto (grupo ganho contínuo); após este procedimento, seis animais do primeiro grupo e três do segundo grupo foram abatidos e os restantes foram confinados. Dos 24 animais do grupo ganho compensatório, 12 receberam alimentação ad libitum (grupo ganho compensatório) e 12, alimento 15% acima da mantença (grupo mantença), enquanto os seis animais do grupo ganho contínuo receberam a mesma dieta ad libitum. A dieta foi constituída por silagem de milho e 26% de concentrado. A exigência de energia líquida para mantença foi determinada por regressão da produção de calor, em função do consumo de energia metabolizável (EM), extrapolando-se para nível zero de ingestão de EM. Foram ajustadas equações de regressão do logaritmo das quantidades corporais de gordura, proteína e energia, em função do logaritmo do peso corporal vazio (PCVZ). A exigência média de energia líquida para mantença para os animais em ganho compensatório foi de 47,50 kcal/kg0,75/dia. A quantidade de gordura e o conteúdo de energia no peso ganho aumentaram, à medida que o peso vivo dos animais aumentou. Os requerimentos líquidos de energia e proteína para ganho de 1 kg de PCVZ foram de 3,13 Mcal/dia e 189,4 g/dia, respectivamente, para animais com 300 kg de peso vivo.<hr/>Thirty-three 39 crossbreed Holstein-Gyr steers were used in a research aiming to evaluate the effects of feed restriction prior to the confinement on the changes in body composition and in the net requirements of energy for maintenance and weight gain, and protein for weight gain. Thirty animals were submitted to a high grazing pressure, while the remaining nine steers had unrestricted access to forage (continuous gain group), after what, six animals from the first group and three from the second group were slaughtered, and the remaining animals were confined. From 24 animals of the compensatory growth group, 12 were fed ad libitum (compensatory growth group) and 12 were fed 15% above the maintenance level (maintenance group), while six animals from continuous gain group were fed the same ad libitum diet. The diet was constituted by corn silage and 26% of concentrate. The net energy requirement for maintenance was determined by regression of the heat production, in function of the metabolizable energy intake (ME), adjusting for heat production at zero level. Regression equations of the log of the body contents of fat, protein and energy in function of the log of the empty-body weight (EBW) were fitted. The average maintenance net energy requirements for the animals in the compensatory growth group was 47,50 kcal/kg0.75/day. The total fat and energy content in body-weight-gain increased as body live weight increased. The net requirements of energy and protein for 1 kg of EBW gain were 3.13 Mcal/day and 189.4 g/day, respectively, for a 300 kg live weight steer. <![CDATA[<B>Intake, digestibility and performance of steers fed diets containing tifton-85 bermudagrass hays at different regrowth ages</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100030&lng=en&nrm=iso&tlng=en Objetivou-se avaliar o consumo e as digestibilidades aparentes de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), carboidratos totais (CT) e fibra em detergente neutro (FDN), o ganho de peso e a conversão alimentar em bovinos Nelore, recebendo rações contendo feno de capim-tifton 85 com 35, 42 e 56 dias de rebrota. Foram utilizados 18 novilhos, não-castrados, com peso vivo médio inicial de 345 kg, distribuídos em um delineamento em blocos casualizados, com seis repetições. Todas as rações continham 60% de volumoso e 40% de mistura concentrada constituída por fubá de milho e minerais, na base da matéria seca. O experimento teve duração de 100 dias, 16 dias de adaptação e três períodos de 28 dias para a avaliação do desempenho. O avanço da idade de rebrota do capim-tifton 85 produziu comportamento linear decrescente para consumos de MS, PB e EE, enquanto os consumos de CT e FDN não foram afetados pela idade de rebrota. O ganho médio diário de peso (1,23 kg) e a conversão alimentar (6,35) não foram influenciados pela idade de rebrota. Os coeficientes de digestibilidade de MS (59,6), PB (48,0), EE (53,2), CT (63,6) e FDN (41,5) também não foram influenciados pela idade de rebrota do feno de capim-tifton 85. Embora as dietas utilizadas sejam eqüivalentes nutricionalmente, recomenda-se a idade de corte de 42 dias de rebrota.<hr/>Intake and apparent digestibilities of dry matter (DM), crude protein (CP), ether extract (EE), total carbohydrates (TC) and neutral detergent fiber (NDF), average daily weight gain and feed: gain of diets containing Tifton 85 bermudagrass hays with 35, 42 and 56 days of regrowth were evaluated with Nellore steers. Eighteen animals averaging 345 kg were allotted in a randomized complete blocks design with six replicates. All diets contained 60% forage and 40% of a concentrate mix based on ground corn and minerals, in dry matter basis. The experiment lasted 100 days, in which 16 were used for the animal adaptation and three periods of 28 days for the animal performance evaluation. As the hay age increased, there was a linear decrease in DM, CP and EE intake, while the TC and NDF intakes were not affected by the regrowth age. The average daily weight gain (1.23kg) and the feed: gain (6.35) was not influenced by the regrowth age. The coefficients of digestibility of DM (59.6), CP (48.0), EE (53.2), TC (63.6) and NDF (41.5) were not affected by the regrowth age of the Tifton 85 bermudagrass hay. Although the diets were nutritionally similar, the recommendation for the regrowth age was 42 days. <![CDATA[<B>Estimation of solid transit kinetics parameters in cattle under grazing by different sample series</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100031&lng=en&nrm=iso&tlng=en Objetivou-se, neste estudo, avaliar a capacidade de ajustamento de um modelo não-linear no processo de estimação dos parâmetros da cinética de trânsito de partículas de bovinos em pastejo, empregando-se diferentes seqüências de amostragem fecal. Foram utilizados cinco novilhos F1 Limousin x Nelore, fistulados no esôfago e rúmen, sob pastejo de Brachiaria decumbens, com suplementação concentrada, durante o período das águas. O experimento constituiu de três períodos experimentais, conduzido em delineamento em blocos casualizados. Empregou-se como indicador o cromo mordante, produzido a partir de amostras de extrusa. Ajustou-se às curvas de excreção fecal do indicador o modelo duplo exponencial tempo-dependente, empregando-se as seguintes seqüências amostrais: SEQ 1 - 22 coletas (seqüência amostral completa); SEQ 2 e SEQ 3 - 17 coletas (redução de pontos de coleta nas fases ascendente e descendente da curva, respectivamente); e SEQ 4 e SEQ 5 - 13 e 10 coletas fecais (redução do número de coletas em todo o perfil da curva). As seqüências reduzidas foram produzidas a partir da omissão de pontos específicos da seqüência amostral completa (SEQ 1). A comparação entre as estimativas dos parâmetros cinéticos e da excreção fecal; a análise descritiva do número de iterações necessário à convergência do modelo e do coeficiente de determinação; e a avaliação de falta de ajustamento não apontaram diferenças entre as seqüências. A análise residual apontou, contudo, melhorias quanto ao comportamento gráfico e perfil de corridas de sinal dos resíduos com a redução do número de coletas para SEQ 4 e SEQ 5. Em função de pequena perda de eficiência, avaliada frente à variância residual, observada em SEQ 5, recomenda-se o emprego de 13 coletas fecais (SEQ 4) para avaliação da curva de excreção fecal do indicador em estudos desta natureza.<hr/>The objective of this study was to evaluate the fitness capacity of a non-linear model in the process parameter estimation of the solid transit kinetics of bovine at pasture, using different sequences of fecal sampling. Five F1 Limousin X Nellore steers, fistulated in esophagus and rumen on Brachiaria decumbens grazing and concentrate supplemented during the rainy season period were used. The experiment was developed in three experimental periods; in a randomized completely blocks design. Chromium mordant, produced from extrusa samples, was used as marker. The double exponential time-dependent model was adjusted to the curves of fecal excretion of marker, and the following sample sequences were used: SEQ 1 - 22 samples (complete sample sequence); SEQ 2 and SEQ 3 - 17 samples (reduction of collection points in the ascendant and descendent phases of the curve, respectively); and SEQ 4 and SEQ 5 - 13 and 10 fecal samples (reduction of the number of samples in the whole profile of the curve). The reduced sequences were produced starting from the omission of specific points of the complete sample sequence (SEQ 1). The comparison among the estimates of the kinetic parameters and fecal excretion; the descriptive analysis of the necessary number of iterations to the convergence of the model and of the determination coefficient; and the evaluation of lack of fitness showed no differences among the sequences. However, the residual analysis pointed improvements in the graphic behavior and runs of signal profile of the residues with the reduction of the number of collections in SEQ 4 and SEQ 5. In function of small efficiency loss, evaluated from the residual variance, observed in SEQ 5, the employment of 13 fecal collections (SEQ 4) for evaluation of the fecal excretion curve of the marker in similar studies was recommended. <![CDATA[<B>Apparent digestibility of energy and fiber of sheep diets containing urea, starea or cottonseed meal</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100032&lng=en&nrm=iso&tlng=en Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar a digestibilidade da energia e da fibra de dietas contendo uréia, amiréia ou farelo de algodão como fontes protéicas exclusivas e silagem de milho como volumoso. Utilizaram-se 24 borregos com 11 meses de idade e peso médio 31 kg e o método da coleta total de fezes. A ingestão de matéria seca foi de 64,1; 68,8 e 71,4 g/kg PV0,75/dia e as digestibilidades da energia da FDN e da FB foram 63,0; 67,7 e 64,4%, 39,6; 55,7 e 50,0%, 47,0; 49,3 e 53,4%, respectivamente, para dietas com uréia, amiréia e farelo de algodão. Os ganhos em peso foram 278,5; 348,0; e 293,7 g/anim.dia, na mesma ordem. O uso da amiréia poderá ser o mais adequado, em relação a uréia e farelo de algodão, em dietas para borregos contendo silagem de milho como volumoso.<hr/>This research was conducted to evaluate the energy and the fiber digestibility of diets containing urea, starea and cottonseed meal as nitrogen sources and corn silage as forage. Twenty-four lambs averaging 11 months old and initial 31 kg LW and total feces collection method were used. Dry matter intake was 64.1, 68.8 and 71.4 g /kg PV.75 /day and the energy, NDF and CF digestibilities were 63.0, 67.7 and 64.4%, 39.6, 55.7 and 50.0%, 47.0, 49.3 and 53.4%, for the diets with urea, starea and cottonseed meal, respectively. The average weights gain were 278.5, 348.0 and 293.7 g/anim./day, in the same above sequence. The use of starea would be more adequate in relation to urea and cottonseed meal in diets with corn silage as forage for lambs. <![CDATA[<B><I>In vitro</I> disappearance of dry matter, nitrogen and acid detergent fiber of diets containing cottonseed meal, urea or starea</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100033&lng=en&nrm=iso&tlng=en Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação com farelo de algodão, uréia ou amiréia a dietas com silagem de milho e milho moído, por intermédio do método da digestibilidade in vitro da matéria seca, nitrogênio e fibra em detergente ácido. O tratamento com uréia apresentou resultados superiores ao demais tratamentos, em todas características estudadas, e os tratamentos com farelo de algodão ou amiréia, resultados semelhantes. Os valores digestibilidade in vitro obtidos foram: 70,5; 69,8 e 72,7% para matéria seca; 61,6; 63,1 e 66,7% para nitrogênio e 30,8; 30,0 e 43,1% para fibra em detergente ácido dos tratamentos contendo farelo de algodão, amiréia e uréia, respectivamente. As dietas com silagem de milho e milho moído suplementadas com uréia fornecem bons resultados de digestibilidade in vitro de matéria seca, nitrogênio e fibra em detergente ácido<hr/>This work was carried out to evaluate the effect of cottonseed meal, urea or starea supplementation to corn silage and ground corn based diets by In vitro disappearance of dry matter, nitrogen and acid detergent fiber method. The treatment with urea presented better results than the other treatments in all studied characteristics, and the treatments with cottonseed meal or starea presented similar results. The observed In vitro disappearance values were: 70.5, 69.8 and 72.7% for dry matter, 61.6, 63.1 and 66.7% for nitrogen and 30.8, 30.0 and 43.1% for acid detergent fiber for the treatments with cottonseed meal, starea and urea, respectively. The corn silage and ground corn diets supplemented with urea showed good in vitro disappearance of dry matter, nitrogen and acid detergent fiber results. <![CDATA[<B>Use of indirect method to predict chemical body composition</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100034&lng=en&nrm=iso&tlng=en O objetivo deste trabalho foi desenvolver equações de predição da composição química corporal de bovinos mestiços F1 Simental x Nelore, por intermédio da análise química da amostra representativa da carcaça. Utilizaram-se 29 animais, não- castrados, com idade média de 17 meses e peso vivo inicial de 354 kg. Cinco animais foram abatidos ao início do experimento e os demais, distribuídos, inteiramente ao acaso, nos tratamentos que foram definidos de acordo com o nível de concentrado na ração (25; 37,5; 50; 62,5; e 75%). Os conteúdos corporais de proteína, gordura, energia e minerais foram determinados analisando-se amostras de seção da carcaça incluindo a 9ª, 10ª e 11ª costelas, de acordo com HANKINS E HOWE (1946) (seção HH), e dos demais tecidos corporais. Os teores de proteína, gordura, energia e minerais, com exceção do magnésio, da seção HH, mostraram-se altamente correlacionados com a composição química do corpo vazio.<hr/>The objective of the research was to develop equations to predict the chemical body composition of F1 Simmental x Nellore, based on the chemical composition of rib joints. Twenty-nine F1 Simmental x Nellore bulls, averaging 17 months of age and initial live weight of 354 kg, were used. Five animals were slaughtered at the beginning of the experiment and the others were randomly allotted to the treatments designed according to the concentrate levels in the diet (25, 37.5, 50, 62.5, and 75%). Body contents of protein, fat, energy and ash were determined from the analysis of carcass joint, including the 9th, 10th and 11th ribs, according to HANKINS E HOWE (1946) (HH joint), and the remaining body tissues. The contents of protein, fat, energy and ash, except magnesium, from the HH joint, were closely correlated to the chemical empty body composition. <![CDATA[<B>Interactions among monensin, soybean oil and nitrogen source on feedlot performance of Aberdeen Angus steers</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100035&lng=en&nrm=iso&tlng=en Quarenta novilhos Aberdeen Angus foram usados para avaliar o efeito da monensina, óleo de soja e fontes de nitrogênio (farelo de soja ou uréia) sobre o desempenho de novilhos em dietas com 90% de concentrado. A monensina diminuiu o consumo de matéria seca em dietas contendo farelo de soja e o peso corporal aos 56 e 112 dias. O óleo diminuiu o ganho de peso nos períodos de 57-112 dias e 1-112 dias, enquanto a monensina diminuiu o ganho de peso nestes períodos nas dietas contendo farelo de soja como fonte de nitrogênio. O óleo de soja piorou a eficiência alimentar em todos os períodos e o farelo de soja, comparado com dietas com uréia, nos períodos de 57-112 dias e 1-112 dias. A monensina melhorou a eficiência alimentar em 7,4% para as dietas contendo farelo de soja, na ausência de óleo de soja, mas não alterou a eficiência alimentar para as dietas contendo uréia. Por outro lado, a monensina piorou a eficiência alimentar em 13% para as dietas contendo farelo de soja e óleo de soja.<hr/>Fourty Aberdeen Angus steers were used to evaluate the effects of monensin, soybean oil and nitrogen source (soybean meal or urea) on feedlot performance of steers fed 90% concentrate diets. The monensin decreased dry matter intake of soybean meal supplemented diets and decreased the body weight at 56 and 112 days. The soybean oil decreased the average daily gain from days 57 to 112 and 1 to 112. While, monensin showed a decreased on the average daily gain in these periods in the diets containing soybean meal as nitrogen source. The soybean oil decreased feed efficiency on all periods and soybean meal, as compared to urea diets, in the days from 57 to 112 and 1 to 112 periods. The monensin increased feed efficiency in 7.4% for the diets containing soybean meal, without soybean oil, but it did not change the feed efficiency for diets containing urea. In contrast, monensin decreased feed efficiency in 13% for the diets containing soybean meal and soybean oil. <![CDATA[<B>Effects of monensin on fermentation and sensitivity of ruminal bacteria from bovines fed high concentrate or forage diets</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100036&lng=en&nrm=iso&tlng=en Objetivou-se avaliar os efeitos da monensina sobre as mudanças nos padrões de fermentação e resistência à perda do potássio intracelular das bactérias ruminais provenientes de quatro bovinos recebendo dietas ricas em volumoso ou concentrado. As bactérias obtidas por centrifugação diferencial foram resuspensas em um meio pobre em potássio, no qual foi medida a perda do potássio intracelular, em 10 minutos de incubação, pelo uso de nível crescente de monensina. Os produtos de fermentação foram obtidos após 24 horas de incubação da cultura com feno de gramínea (100 mg/10 mL). As bactérias obtidas de animais recebendo dieta com 90% de concentrado produziram metade do metano e apresentaram metade da relação acetato propionato que as bactérias de animais recebendo forragem. Mais monensina foi requerida para diminuir a produção de metano e a relação acetato:propionato em bactérias de animais alimentados com 90% de concentrado que naquelas de animais recebendo forragem. A quantidade de monensina necessária para causar metade da perda máxima de potássio intracelular em bactérias de animais recebendo 90% de concentrado foi 12 vezes maior que aquela necessária em bactérias de animais recebendo forragem. Uma vez que as bactérias de animais recebendo forragem são mais sensíveis à monensina que aquelas de animais recebendo dietas ricas em concentrado, espera-se maior efeito deste ionóforo no desempenho de bovinos em dietas ricas em volumoso.<hr/>The objective of this experiment was to evaluate the effects of monensin on changes of fermentation pattern and resistance to intracellular potassium losses from ruminal bacteria of four cattle receiving high forage or high concentrate diets. The bacteria obtained by differential centrifugation were resuspended in a low potassium media. The intracellular potassium losses were measured after 10 minutes of incubation at increasing levels of monensin. The fermentation products were obtained after 24 hours of culture incubation with grass hay (100 mg/10 mL). Bacteria taken from cattle fed with 90% concentrate diet produced half as much methane and had 2-fold lower acetate to propionate ratio than bacteria from cattle fed forage. More monensin was required to decrease the methane production and the acetate to propionate ratio of bacteria from cattle fed 90% concentrate than bacteria from cattle fed forage. The amount of monensin needed to cause half of the maximal potassium intracellular losses in bacteria from animals fed 90% concentrate was 12-fold greater than the amount needed for bacteria taken from forage-fed cattle. Once those bacteria from forage-fed cattle are inherently more sensitive to monensin than bacteria from concentrate-fed cattle diets, a greater benefit of monensin on animal performance in high forage diets is expected. <![CDATA[<B>Feedlot confined crossbreed steers fed with different forage to concentrate ratios. 1. Apparent nutrient digestibilities, weight gain and feed:gain ratio</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100037&lng=en&nrm=iso&tlng=en Os objetivos deste trabalho foram avaliar os efeitos da relação volumoso: concentrado sobre ganho de peso e conversão alimentar e determinar a digestibilidade aparente dos nutrientes de 25 e 20 novilhos mestiços, com 310 kg PV médio inicial, respectivamente. Cinco dietas foram fornecidas à vontade, à base de feno de capim-tanzânia e concentrado, em diferentes proporções de volumoso:concentrado (85:15; 70:30; 55:45; 40:60; e 25:75). A análise de regressão dos coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca, matéria orgânica, fibra em detergente neutro, proteína bruta e energia bruta, em função do nível de concentrado na dieta, apresentou efeito quadrático e os coeficientes máximos estimados foram de 67, 70, 51, 42, 74 e 69%, para os níveis de 54, 58, 28, 12, 34 e 77,0% de concentrado na dieta, respectivamente. O ganho médio diário de PV (GMD) elevou-se linearmente com o aumento do nível de concentrado na dieta. Observaram-se incrementos de 0,00895 kg/dia no GMD para cada aumento percentual do nível de concentrado na dieta, entre 15 e 75%. Nesta mesma faixa, a conversão alimentar da MS, PB e EB melhorou 0,08; 0,011468; e 0,50646, respectivamente, para cada aumento percentual do nível de concentrado na dieta. A máxima digestão dos nutrientes para a máxima eficiência de utilização ocorreu com níveis de ingestão de FDN variando de 1,25 a 1,02% PV para novilhos mestiços.<hr/>The objective of this work was to evaluate the effects of the forage to concentrate ratio on the weight gain and feed: gain, and to determine the apparent digestibility of the nutrients of 25 and 20 crossbred steers averaging 310 kg LW, respectively. Five full fed diets based on tanzaniagrass hay and concentrate, with different forage to concentrate ratio (85:15, 70:30, 55:45; 40:60; and 25:75) were used. The regression analysis of the coefficienties of apparent digestible dry matter, digestible organic matter, neutral detergent fiber, digestible protein and gross energy in function of the concentrate level in the diets presented quadratic effect and the maximum estimated coefficienties were 67.0, 70.0, 51.0 42.0 74.0 and 69.0 %, for the levels of 54, 58, 28, 12, 34 e 77 % of concentrate in the diets, respectively. The average daily gain (ADG) linearly increased with the increase of the concentrate level in the diets. There was an increase of 0.00895 kg/day in the ADG for each percent increase on the concentrate level in the diets, from 15.0 to 75.0 %. In the same range, the feed: gain of DM, CP, and GE increased 0.08; 0.011468; and 0,50646, respectively, for each percent increase on the concentrate level in the diets. The maximum nutrient digestion for the maximum efficiency of nutrient utilization occurred with the intake of neutral detergent fiber ranged from 1.25 to 1.02% LW for crossbred steers <![CDATA[<B>Feedlot confined crossbreed steers fed with different forage to concentrate ratios. 2. Effect on the nutrients intake</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100038&lng=en&nrm=iso&tlng=en O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da relação volumoso: concentrado sobre a ingestão dos nutrientes de 25 novilhos mestiços, com 310 kg peso vivo (PV) médio inicial. Foram usadas cinco rações à base de feno de capim-tanzânia e concentrado, em diferentes proporções de volumoso:concentrado (85:15; 70:30; 55:45; 40:60; e 25:75). Observou-se efeito quadrático do nível de concentrado sobre a ingestão de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB) e energia bruta (EB), com ingestões máxima para MS de 2,87% PV; MO, 118g/kg0,75 e 2,7% PV; PB, 1,52 kg/dia; 18,2 g/kg0,75; e 0,42% PV e EB, 536 Kcal/ kg0,75, para os níveis 39, 44, 42, 43, 39, 38 e 46% de concentrado, respectivamente. Observou-se efeito quadrático para ingestão de MS digestível (MSD), MO digestível (MOD), proteína digestível (PD) e energia digestível (ED), com ingestões máximas para MSD de 7,07; 83,8; e 1,91; MOD, 6,91; 81,4, e 1,86; e PD, 1,13; 13,4; e 0,31, em kg/dia, g/kg0,75 e % PV, para os níveis de 52, 49, 48, 54, 51, 50, 41, 28 e 37% de concentrado, respectivamente. Para ED, as ingestões máximas foram de 30,6 Mcal/dia e 356 kcal/kg0,75, para os níveis de 62 e 57% de concentrado na dieta, respectivamente. A maximização da ingestão de nutrientes digestíveis para a máxima eficiência de utilização ocorreu com níveis de ingestão de FDN variando de 1,25 a 1,02% PV para novilhos mestiços.<hr/>The objective of this work was to evaluate the effects of the forage to concentrate ratio in the nutrient intake by 25 crossbred steers with initial 310 kg LW. Five full fed diets based on tanzaniagrass hay and concentrate, with different forage to concentrate ratio (85:15, 70:30, 55:45; 40:60; and 25:75) were used. A quadratic effect was observed for the concentrate level in the diet on the intake of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP) and, gross energy (GE), with a maximum intake for DM, 2.87% PV; OM, 118 g/w0,75 e 2.7% PV; CP, 1.52 kg/day; 18.2 g/w0,75; and 0.42% PV e GE, 536 Kcal/ w0,75, for the levels of 39; 44, 42; 43; 39, e 38 e 46% of concentrate, respectively. A quadratic effect was observed for the digestible dry matter (DDM), digestible organic matter (DOM), digestible protein (DP) and digestible energy (ED), with a maximum intake for DDM of 7.07; 83.8; and 1.91; DOM, 6.91; 81.4, and 1.86; and DP, 1.13; 13.4; e 0.31, in kg/day, g/w0,75 and %LW, respectively, for the levels of 52, 49, 48, 54, 51, 50, 41, 28 e 37% of concentrate. For DE, the maximum intake were 30.6 Mcal/day and 356 kcal/ w0,75 , for the levels of 62.0 and 57.0% of concentrate, respectively. The maximization of the digestible nutrient intake for the maximum efficiency of nutrient utilization occurred with the intake of NDF ranged from 1.25 to 1.02% LW for crossbred steers <![CDATA[<B>Substitution of the corn grain ground by citric pulp in the early weaning of dairy calves</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100039&lng=en&nrm=iso&tlng=en O presente trabalho foi realizado com o objetivo de estudar a substituição do milho em grão moído pela polpa cítrica no concentrado de 28 bezerros da raça holandesa (PC) durante a fase de aleitamento. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, sendo os blocos formados de acordo com a ordem de chegada dos animais. Os animais foram abatidos ao final do experimento. Foram empregados quatro tratamentos: 0, 15, 30 e 45% de polpa cítrica na ração, em substituição ao milho. Todos os animais receberam o colostro por três dias na fazenda de origem. Além do concentrado, os bezerros receberam diariamente quatro litros de leite integral no primeiro mês, divididos em duas refeições, e três litros no segundo mês, em uma única refeição. O concentrado foi oferecido aos bezerros a partir do quarto dia de vida. Todos os bezerros foram mantidos em abrigos individuais. Os parâmetros avaliados foram: ganho de peso diário, consumo de matéria seca, conversão alimentar, aumentos da altura na cernelha e do perímetro torácico, volume e peso dos compartimentos estomacais, desenvolvimento papilar, contagem de protozoários, pH ruminal e incidência de diarréias. Não houve diferença significativa entre tratamentos para os parâmetros estudados. Concluiu-se que a polpa cítrica pode substituir o milho em grão moído na dieta peletizada contendo 5% de leite em pó, para bezerros desmamados precocemente, com bons resultados.<hr/>The present study was carried out to study the substitution of the ground corn grain by the dried citrus pulp in the starter diet of 28 Holstein calves in an early weaning system. The experimental design was in completely randomized blocks, with the blocks formed in accordance to the arrival order of the animals. The animals were slaughter at the end of the experiment. The experiment consisted on four treatments: 0, 15, 30 and 45% of citrus pulp in the diet, in substitution of the ground corn grain. The calves received the colostrum for three days in the original farm. Besides the concentrate, the calves received four liters of whole milk in the first month, divided in two meal, and three liters in the second month. The concentrate was fed ad libitum fed to the calves from the fourth life day. All calves were kept in individual houses. The evaluated parameters were: average daily gain, dry matter intake, feed:gain ratio, increases of the withers height and of the heart girth, volume and weight of the stomach compartments, development of rumen papillas, number of protozoa, pH and incidence of diarrhea. There was no significant difference among treatments. The dried citrus pulp can substitute the ground corn grain in the diet of early weaned calves, with good results. <![CDATA[<B>Effect of rumen protected and nonprotected methionine on milk production and composition of dairy holstein cows</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100040&lng=en&nrm=iso&tlng=en Utilizaram-se vacas Holandesas com produção superior a 20 kg de leite/dia, de primeira e segunda lactações, com 19±6 dias em lactação, para avaliar o efeito da suplementação com 8,4 g/dia de metionina protegida (MPDR) ou 8,4 g/dia de metionina não-protegida da degradação ruminal (MNPDR) sobre a produção e composição do leite, comparativamente a vacas controle, durante 90 dias. As vacas foram alimentadas com ração completa constituída por silagem de milho e concentrado. Produção de leite, teor de proteína do leite e produção de proteína não foram afetados pela suplementação com MPDR. As produções médias de leite foram 27,70; 27,09 e 27,61 kg/dia; os teores médios de proteína, 2,83; 2,85 e 2,77%; e as produções de proteína do leite, 0,77; 0,76 e 0,79 kg/dia, respectivamente, para vacas controle, suplementadas com MPDR e MNPDR. O teor de gordura do leite foi de 2,39; 2,12 e 1,89% paras vacas suplementadas com MPDR, MNPDR e controle, respectivamente. A produção diária de gordura foi 0,57; 0,58 e 0,58 kg/dia e a produção diária de leite corrigido para gordura (3,5%), 21,25; 21,19 e 21,35 kg/dia, para os respectivos tratamentos controle, MPDR e MNPDR. A suplementação com MPDR não alterou a produção de leite, porém melhorou a sua composição no início da lactação.<hr/>The purpose of this work was to evaluate the effect of 8.4 g/day of rumen protected methionine (RPM) or 8.4 g/day of rumen non protected methionine (RNPM) or even of control cows on milk yield and compositon during 90 days of lactation. Six high yielding lactating Holsteins cows (>20 kg/day) in the first and second lactation, with 19 + 6 days of lactation were used in a duplicated latin square design. The cows were fed a total mixed ration composed of corn silage and concentrate. The milk production and the milk protein and yield were not affected by RPM or RNPM suplementation. The milk yield was 27.70; 27.09 and 27.61 kg/day, the milk protein content was 2.83; 2.85 and 2.77% and the protein yield was 0.77; 0.76 and 0.79 kg/day for control cows, RPM and RNPM, respectively. The fat content was affected (P<.05) by RPM suplementation. The fat content was 2.39; 2.12 and 1.89 % for RPM, RNPM and control, respectively. Daily fat milk yield were 0.57; 0.58 and 0.58 and the 3.5% fat correct milk yield were 21.25; 21.19 and 21.35 kg/day, respectively for control, RPM and RNPM, respectively. The suplementation with RPM did not affect the milk yield, but improved milk fat content in early latctation cows.