Scielo RSS <![CDATA[Revista Brasileira de Zootecnia]]> http://www.scielo.br/rss.php?pid=1516-359820030005&lang=en vol. 32 num. 5 lang. en <![CDATA[SciELO Logo]]> http://www.scielo.br/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.br <![CDATA[<B>Effect of two stocking rates on the trairão (<I>Hoplias</I> cf. <I>lacerdae</I>) fingerlings performance</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500001&lng=en&nrm=iso&tlng=en Alevinos de trairão (Hoplias cf. lacerdae), com peso e comprimento total médios de 12,52 g e 10,5 cm, respectivamente, previamente condicionados ao aceite de dietas artificiais, foram distribuídos em seis tanques de alvenaria (5m²) nas densidades de: 1 e 4 alevinos/m². Os peixes dos diferentes tratamentos foram alimentados ad libitum nos horários de 8 e 14 h com ração comercial extrusada contendo 42% de proteína bruta. A cada trinta dias realizou-se a troca do volume total de água de todos os tanques. Ao final do experimento (120 dias) foi avaliado o desempenho produtivo dos peixes, por meio da taxa de sobrevivência, conversão alimentar, ganhos em comprimento e em peso diário. Foram observadas taxas médias de sobrevivência de 86,7 e 96,7% para as densidades de 1 e 4 peixes/m², respectivamente. A conversão alimentar foi de 1,6 e 1,2; o ganho em peso diário e em comprimento de 0,70 e 0,38 g e 8,01 e 7,27 cm, respectivamente. Estes valores não diferiram entre si. Com os resultados obtidos pode-se concluir que as densidades de estocagem de 1 e 4 peixes/m² podem ser utilizadas no cultivo de alevinos de trairão sem que haja comprometimento no seu desempenho produtivo.<hr/>Trairão (Hoplias cf. lacerdae) fingerlings, averaging 12.52 g and 10.5 cm, respectively, previously trained to accept artificial feed, were stocked in six tanks (5 m²), under two stocking rates: 1 and 4 fingerling/m², constituting the treatments t1 and t2, respectively. The fishes of the different treatments were ad libitum fed an extruded commercial diet containing 42% crude protein, at 8 a.m. and 2 p.m. at each 30 days, the water volume of all tanks was 100% replaced. at the end of the experiment, 120 days, the fishes productive performance was evaluated by means of survival rate, feed:gain ratio and daily length and weight gains. average survival rates of 86.7 and 96.7% were observed for the stocking rates of 1 and 4 fish/m², respectively. feed:gain ratio of 1.6 and 1.2 and daily length and weight gains of .70 and .38 g and 8.01 and 7.27 cm, respectively, were obtained for both densities. these values did not differ from each other. it was concluded that it is viable to produce the trairao fingerlings, under the evaluated stocking rates, without reducing performance. <![CDATA[<B>Evaluation of three varieties of <I>Panicum maximum</I> Jacq. under grazing</B>: <B>diet composition, dry matter intake and animal weight gain</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500002&lng=en&nrm=iso&tlng=en Três cultivares de Panicum maximum Jacq. submetidos a pastejo rotativo foram avaliados ao longo do ano, antes e após o período de pastejo, quanto à composição botânica e química da dieta, consumo de matéria seca e ganho de peso animal. Os tratamentos constituíram em: 1) cv. Tanzânia + 50 kg/ha de N, 2) cv. Tanzânia + 100 kg/ha de N, 3) cv. Mombaça + 50 kg/ha de N, e 4) cv. Massai + 50 kg/ha de N. As dietas selecionadas pelos animais na cv. Massai tenderam a apresentar os menores valores de digestibilidade e proteína bruta e os maiores de fibra em detergente neutro, enquanto na cv. Mombaça as dietas continham, em geral, maiores teores de sílica. Os animais selecionaram, em média, 92,4% de folhas verdes, independentemente do tratamento e da época de amostragem. Os animais consumiram semelhantes quantidades de forragem nos diversos tratamentos, apresentando, em média, consumos de 1,9; 2,8; 3,4; e 2,3 kgMS/100kgPV, respectivamente, em junho, setembro e novembro de 1998 e março de 1999. Os piores resultados quanto ao ganho de peso por animal foram verificados na cv. Massai, mas, devido a sua alta capacidade de suporte na época chuvosa, superou a cv. Mombaça e cv. Tanzânia + 50 kg/ha de N, em termos de ganho de peso por área. A participação de folhas, a altura do pasto, o teor de proteína bruta da dieta selecionada pelos animais e o tamanho de bocado foram os fatores que mais influenciaram positivamente o ganho de peso animal.<hr/>Three varieties of Panicum maximum Jacq. were evaluated by measuring the botanical and chemical composition of the diet, and the dry matter intake and weight gain of the animal under rotational grazing, before and after a period of grazing. The treatments were: 1) v. Tanzânia + 50 kg N/ha, 2) v. Tanzânia + 100 kg N/ha, 3) v. Mombaça + 50 kg N/ha, and 4) v. Massai + 50 kg N/ha. Of the diets selected by the animals, v. Massai tended to show lower values for digestibility and crude protein, and higher values for neutral detergent fiber; however, in general, the diets containing v. Mombaça had higher values for silica. The animals selected an average of 92.4% green leaves, independent of treatment and season of sampling. The animals consumed similar quantities of forage on the diverse treatments, with average intakes of 1.9, 2.8, 3.4, and 2.3 kg DM/100 kg BW, respectively, for June, September and November of 1998 and March of 1999. Low weight gains of the animals on v. Massai were verified, but due to the higher availability of forage during the rainy season, the weight gains per hectare were higher than for v. Mombaça + 50 kg N/ha and v. Tanzânia+ 50 kg N/ha. Factors which had the most positive influence on weight gain of the animals were quantity of leaves, height of the pasture, crude protein content of the diet selected by the animals, and size of the bite. <![CDATA[<B>Evaluation of three varieties of <I>Panicum maximum</I> Jacq. under grazing</B>: <B>cattle ingestive behaviour</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500003&lng=en&nrm=iso&tlng=en Três cultivares de Panicum maximum Jacq. submetidas a pastejo rotativo foram avaliadas ao longo do ano quanto aos componentes do comportamento ingestivo (tamanho de bocados, tempo de pastejo e taxa de bocados). Os tratamentos constituíram em: 1) cv. Tanzânia + 50 kg/ha de N, 2) cv. Tanzânia + 100 kg/ha de N, 3) cv. Mombaça + 50 kg/ha de N, e 4) cv. Massai + 50 kg/ha de N. Os valores do tamanho de bocados foram provavelmente superestimados, mas valores abaixo de 0,300 g MS/bocado foram observados, considerado crítico, no período seco. Houve tendência a menores bocados na cv. Massai no período seco, provavelmente em função da distribuição de folhas e material morto ao longo do perfil do relvado. Não houve diferenças no tempo de pastejo entre tratamentos e entre épocas de avaliação, mas o padrão de distribuição do tempo gasto pastejando ao longo do dia modificou nas diferentes épocas. Poucas diferenças nas taxas de bocado foram observadas entre cultivares, e no decorrer do período de ocupação dos piquetes, as taxas de bocado tenderam a aumentar. Entre os componentes do comportamento ingestivo observou-se apenas correlação negativa entre tempo de pastejo e tamanho de bocados (r = -0,45).<hr/>Three varieties of Panicum maximum Jacq. were evaluated by measuring ingestive behavior components (bite size, grazing time, and rate of eating) for one year under rotational grazing. The treatments were: 1) v. Tanzânia + 50 kg N/ha, 2) v. Tanzânia + 100 kg N/ha, 3) v. Mombaça + 50 kg N/ha, and 4) v. Massai + 50 kg N/ha. The values for bite size were probably overestimated, even so, values lower than 300 g DM/bite size were observed, a critical consideration, in the dry period. There was a tendency for smaller size bites with v. Massai during the dry period, probably due to distribution of leaves and dead material present in the pasture. There were no differences in time of pasturing among treatments and between seasons of evaluation, but the standard of distribution for time spent grazing along with the day was modified by the different seasons. Few differences in rate of eating were observed among the varieties. The rate of eating tended to increase with the length of time in the plots. Among the components of ingestive behavior the only significant correlation observed was between time of pasturing and bite size (r = -0.45). <![CDATA[<B>Morphophysiological and agronomic characterization of <I>Paspalum dilatatum</I> Poir. biotype Virasoro and <I>Festuca arundinacea</I> Schreb</B>: <B>1. Morphological development</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500004&lng=en&nrm=iso&tlng=en Este trabalho foi conduzido com o de objetivo avaliar o desenvolvimento morfológico de Paspalum dilatatum Poir. biótipo Virasoro, tendo como testemunha para tolerância ao frio a festuca (Festuca arundinacea Schreb.), espécie hibernal e exótica. Foram realizadas doze colheitas da parte aérea (dezembro/00 a novembro/01), de plantas cultivadas no campo. O virasoro caracterizou-se pela arquitetura caulinar, florescimento precoce e longo, estabilização do afilhamento no outono e inverno, com retomada do crescimento a partir da primavera. A festuca apresentou arquitetura foliar, florescimento tardio e curto e afilhamento constante. Ambas são cespitosas e rizomatosas; a touceira do virasoro é aberta no centro, onde o material morto se deposita, enquanto a festuca tem touceira fechada, com deposição do material morto ao redor das plantas. O virasoro alocou maior quantidade proporcional de biomassa em inflorescências e colmos em relação à festuca. Esse biótipo é tipicamente estival, com excelente tolerância à geada, vegetando vigorosamente com o aumento das temperaturas.<hr/>This work had the objective to evaluate the morphological development of the Paspalum dilatatum Poir. biotype Virasoro, having as witness the tall fescue (Festuca arundinacea Schreb.), winter and exotic species. The shoots were harvested for twelve times (December/00 to November/01) from the plants cultivated in the field. The virasoro was characterized for its stem architecture, early and long flowering, and for the stabilization of the tillering during autumn and winter, with accentuated increase of this process in the spring. The tall fescue showed foliar architecture, late and short flowering and constant tillering. Both of them are caespitose and rhizomatous plant; the plant of virasoro is open in the middle, where the dead material is located, whereas the tall fescue is closed with the dead material located around the plant. The virasoro allocated more proportional quantity of biomass in the inflorescences and culms comparing to the tall fescue. This biotype is typically warmer, but with excellent tolerance to frost and vegetating strongly with the increase of the temperatures. <![CDATA[<B>Morphophysiological and agronomic characterization of <I>Paspalum dilatatum</I> Poir. biotype Virasoro and <I>Festuca arundinacea</I> Schreb</B>: <B>2. Forage availability and nutritive value</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500005&lng=en&nrm=iso&tlng=en Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o potencial forrageiro de Paspalum dilatatum Poir. biótipo Virasoro e Festuca arundinacea Schreb., exótica e hibernal na região sul do Brasil. Foi colhida mensalmente a parte aérea de plantas individuais, cultivadas no campo durante 12 meses e avaliadas quanto à disponibilidade de massa seca (DMS), proteína bruta (PB), fibra detergente neutro (FDN) e fibra detergente ácido (FDA). O virasoro apresentou ciclo estacional, com a maior DMS na primavera/verão (98 g MS/planta), enquanto a festuca teve a maior DMS no inverno/primavera (100 g MS/planta). O virasoro mostrou teores mais elevados de PB nas folhas (19,09%) em relação à festuca (17,8%), mas essa apresentou menor conteúdo de FDA (29%) em relação ao virasoro (43%); para FDN nas folhas não houve diferença entre as espécies, com médias de 62%. No colmo, as diferenças foram apenas no outono (festuca=19,9%; virasoro=73,9%). O biótipo Virasoro não foi infectado por Claviceps paspali, que comumente ocorre em P. dilatatum, indicando resistência ao fungo. O biótipo Virasoro detém características desejáveis como planta forrageira, sendo uma boa opção para a estação quente.<hr/>This work had the objective to evaluate the forage potential of Paspalum dilatatum Poir. biotype Virasoro and Festuca arundinacea Schreb., an exotic species in the southern regions of Brazil. The individual plant shoots were harvested for twelve months, cultivated in the field, and evaluated as for the dry matter availability (DMA), crude protein (CP) and neutral and acid detergent fiber (NDF and ADF). The virasoro showed seasonal cicle, with the maximum DMA in the spring/summer period (98 g DM/plant), while tall fescue had the top DMD in the winter/spring period (100 g DM/plant). The virasoro showed higher CP in the leaves (19,09%) in relation to tall fescue (17.8%), but the latter had the smallest values of ADF (29%) in relation to the former (43%); the ADF in the leaves did not present any differences among the species with the average of 62%. In the culm, the differences were observed only during the fall period (fescue=19.9%; virasoro=73.9%). The Virasoro was not infected by Claviceps paspali, which commonly occurs in P. dilatatum, indicating the possible resistance. The Virasoro biotype own characteristics as forage plant being a good option for the warm season. <![CDATA[<B>Tillering, leaf area and Mombaçagrass root system in response to nitrogen and potassium combinations</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500006&lng=en&nrm=iso&tlng=en Conduziu-se um experimento em casa-de-vegetação no período de novembro de 2000 a fevereiro de 2001 com o objetivo de avaliar os efeitos de combinações de doses de nitrogênio (N) e potássio (K) quanto ao perfilhamento, área foliar e comprimento e superfície total e específica do sistema radicular de Panicum maximum Jacq. cv. Mombaça. Foi empregado um esquema fatorial 5² incompleto, perfazendo um total de 13 combinações das doses de N e K, as quais foram distribuídas segundo o delineamento experimental de blocos ao acaso, com quatro repetições. As plantas foram colhidas aos 36 dias após o transplante das plântulas e aos 29 dias após o primeiro corte, procedendo-se nesta ocasião, a separação das raízes da sílica, sendo em seguida lavadas. Os resultados evidenciaram interação significativa entre as doses de N e K na área foliar em ambos os cortes, no número de perfilhos por ocasião do segundo corte e no comprimento total e na superfície total de raízes. As doses de N e K tiveram influência significativa no perfilhamento do capim-mombaça por ocasião do primeiro corte. O comprimento radicular específico e a superfície radicular específica foram significativamente influenciados tanto pelo suprimento de N como de K.<hr/>An experiment was carried out in a greenhouse from November 2000 to February 2001 with the objective of evaluating the effects of nitrogen (N) and potassium (K) rates on tillering, leaf area, total root length, total root surface, specific root length and specific root surface of Panicum maximum Jacq. cv. Mombaça. The forage grass was grown in nutrient solution using ground quartz as substrate. The experimental arrange used was an incomplete 5² factorial of N and K and the 13 combinations between N and K were obtained according to design points of the modified central composite nonrotatable design that was set in a randomized block design, with four replications. Plants were harvested twice. The first harvest was at 36 days after transplanting and the second at 29 days after the first harvest. Following the second harvest, the roots were separated from ground quartz, collected and also washed. Results showed that N x K interaction was significant for leaf area at both harvest, for plant tillering at the second harvest, and for total root length and total root surface. Tillering was significantly affected by N and K rates at the first harvest. Specific root length and specific root surface was significantly influenced by the supply of N as well as by K rates. <![CDATA[<B>Path analysis for seed production in red clover (<I>Trifolium pratense</I> L.)</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500007&lng=en&nrm=iso&tlng=en O trevo vermelho é uma leguminosa forrageira de clima temperado que apresenta bom potencial de produção de matéria seca e qualidade de forragem, sendo indicado para complementar a dieta dos animais durante a estação fria do ano no sul do Brasil. O objetivo do trabalho foi, por meio da realização de uma análise de trilha para rendimento de sementes em trevo vermelho, obter informações básicas para utilização em programas de melhoramento e/ou estratégias de manejo que levem à maior produção de sementes e, conseqüentemente, maior ressemeadura natural, proporcionando condições para maior persistência da espécie na pastagem. Foram analisadas as seguintes características: rendimento de sementes, número de hastes por planta, número de inflorescências por planta, número de inflorescências por haste e peso de mil sementes. A variável que mais se correlacionou com o rendimento de sementes foi o número de inflorescências por planta (r = 0,710), sendo que essa correlação se deu praticamente apenas pelo efeito direto da mesma. As demais variáveis apresentaram menores valores de correlação com o rendimento de sementes (r entre 0,175 e 0,578), com efeitos diretos reduzidos ou negativos sobre essa última característica. Portanto, o número de inflorescências por planta mostrou-se como a principal característica a ser considerada na busca de maior produção de sementes em trevo vermelho.<hr/>Red clover is a temperate legume species that shows good dry matter yield potential and forage quality, being indicated to supplement livestock animals during the cool season in the Southern part of Brazil. The objective of this experiment was to study seed yield in red clover through the use of path analysis, aiming to generate basic information to be used on breeding program or in management strategies, which lead to an increase on seed yield, natural reseeding and thus to a greater pasture persistence. The following variables were analyzed: seed yield, number of stems per plant, number of seed head per plant, number of seed head per stem and weight of one thousand seeds. The number of seed head per plant was the variable with the greatest correlation with seed yield (r = .710), basically through its direct effect on seed yield. The other variables showed smaller correlation coefficients with seed yield (r values from .175 to .578) as well as presented negative or small direct effects on it. Therefore, the number of seed head per plant showed to be the main characteristic to be considered when an increase in the red clover seed yield is required. <![CDATA[<B>Agronomic characteristics and chemical composition of eight sorghum hybrids [<I>Sorghum bicolor</I> (L.) Moench]</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500008&lng=en&nrm=iso&tlng=en O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar as características agronômicas, composição química das frações e da planta inteira de oito híbridos de sorgo, semeados em março de 2000, no sentido de contribuir para os programas de seleção de germoplamas resistentes aos efeitos das estiagens prolongadas e, ao mesmo tempo, apropriados ao processo de ensilagem. Utilizou-se o delineamento em blocos ao acaso com oito tratamentos e três repetições, para avaliar os híbridos AG-2005, BR-700, MASSA-03, 498111, 65E3, 698005, 698007 e 699005. Não houve diferenças significativas entre produção de matéria seca (PMS) e proporção de folhas dos híbridos avaliados. A maior proporção de colmo (41,3%) foi observada no 498111 e a menor no MASSA-03 (28,9%). O híbrido 65E3 apresentou a maior proporção de panícula (43,2%) e o 498111 a menor (28,9%). Quanto à composição química da planta inteira, não foram observadas diferenças significativas entre os híbridos quanto aos teores de matéria seca, matéria mineral, hemicelulose, nitrogênio insolúvel em detergente neutro, nitrogênio insolúvel em detergente ácido e nutrientes digestíveis totais (NDT). Os teores de proteína bruta variaram de 6,5 a 8,8%, fibra em detergente neutro de 57,0 a 70,3%, fibra em detergente ácido de 29,8 a 36,2%, celulose de 25,3 a 31,2% e lignina de 3,6 a 5,5%, sendo estatisticamente diferentes entre os híbridos. O 699005 apresentou o maior teor de carboidratos solúveis (14,5%), diferindo estatisticamente apenas do híbrido 698007 (9,6%). Os híbridos também mostraram diferenças na composição química das frações folhas, colmo e panícula. De forma geral, todos os híbridos apresentaram teores de matéria seca e carboidratos solúveis adequados ao processo de ensilagem. As produções médias de matéria seca dos híbridos (6,2 t/ha), foram altas considerando-se a baixa precipitação ocorrida durante o período experimental. A análise de Cluster sugeriu o agrupamento dos híbridos de maior PMS e menores porcentagens de panícula e NDT e híbridos de menor PMS, porém com maiores porcentagens de panícula e NDT.<hr/>This research was developed to evaluate the agronomic characteristics, chemical composition of the whole plants and their fractions of eight sorghum hybrids, to identify the adapted plants to dry environmental conditions and appropriated to silage production. The experiment was conducted according to a randomized block design, with eight treatments and three replications, to study the commercial hybrids AG-2005, BR-700 and MASSA-03, and the non commercial hybrids 498111, 65E3, 698005, 698007 and 699005. There were no significant differences among hybrids in relation to the plant height, dry matter production and leaf proportion, it was observed highest stem content (43.3%) in the 498111 hybrid and lowest in the MASSA-03 (29.9%). The 65E3 showed highest panicle contents (43.2%), however the lowest value was observed in the 498111 hybrid (28.9%). The contents of dry matter, ashes, hemicellulose, neutral detergent insoluble nitrogen, acid detergent insoluble nitrogen and total digestible nutrients of the whole plant were similar among hybrids. It was observed different values of crude protein ( 6.5 to 8.8%), neutral detergent fiber (57.0 to 70.3%), acid detergent fiber (29.8 to 36.2%), cellulose (25.3 to 31.2%) and lignin (3.6 to 5.5%) of the hybrids. The content of soluble carbohydrates of hybrid 699005 (14.5%) was higher than the 698007 (9.6%). The hybrids showed differences on chemical composition of the leaf, stem, and panicle fractions. The dry matter and soluble carbohydrates contents of all hybrids were appropriate to the ensilage process. The average dry matter yield of all hybrids was 6.2 t/ha. This value was high considering the low rainfall during the experimental period. The Cluster analyses suggest a group of the sorghum hybrids with higher dry matter production (DMP), lower panicle percentage, and TDN content, and others with lower DMP, but higher panicle percentage, and TDN values. <![CDATA[<B>Hormonal induction of ovulation and early weaning in postpartum fertility of homozigous and heterozigous beef cows for the microsatellite BMS3004</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500009&lng=en&nrm=iso&tlng=en O objetivo deste experimento foi comparar a eficiência de um programa hormonal associado ao desmame temporário por 96 horas na indução do estro e ovulação com o desmame definitivo aos 60 dias em vacas de corte. Foram utilizadas 183 vacas de corte amamentando, das raças Charolês (C), Nelore (N) e suas cruzas recíprocas, as quais foram genotipadas como homozigotas (HOM) ou heterozigotas (HET) para o microssatélite (STR) BMS3004, que está localizado no mesmo cromossomo do gene da cadeia beta do LH. Entre 60 e 80 dias pós-parto (dia 0), as vacas foram distribuídas em dois grupos. No grupo indução hormonal (IH), as vacas (n=87) receberam (dia 0) 250 mg de acetato de medroxiprogesterona por 8 dias, 2,5 mg de benzoato de estradiol (dia 1) e 500 UI de gonadotrofina coriônica eqüina (dia 7). No dia 8, os bezerros foram desmamados por 96 horas. No mesmo dia (dia 8), as vacas (n=96) do outro grupo apenas foram submetidas ao desmame definitivo (grupo DP). Após, procedeu-se 4 dias de inseminação artificial (IA) e, passado esse período, foram entouradas. O primeiro diagnóstico de gestação (DG) foi realizado 60 dias após o período de IA e, o segundo, 60 dias após o final do entoure. As taxas de estro foram maiores nas vacas do grupo IH em relação as do grupo DP. As vacas com condição corporal 2,5 e 3,0 apresentaram menores percentuais de prenhez ao 1ºDG no grupo IH (29,6 e 46,4%) em relação ao grupo DP (56,0 e 72,2%). Os percentuais de prenhez das vacas com índice corporal 65-73 não diferiram entre os grupos IH e DP. As vacas N do grupo IH, apresentaram menor percentual de prenhez ao 1ºDG que as F1 (27,7 vs. 64,2%), mas não diferiram em relação às C (40,0%). No grupo IH, o percentual de prenhez ao 2ºDG foi menor nas vacas HOM do que nas HET. O desmame definitivo precoce mostrou-se mais eficaz no incremento dos percentuais de prenhez em vacas de corte.<hr/>The aim of this experiment was to compare the efficiency of a hormonal protocol, associated to the temporary weaning for 96 hours, with the definitive weaning at 60 days in beef cows, for the induction of estrus and ovulation. One hundred and eighty-three suckled beef cows were used. The breeds of the cows were Charolais (C) and Nellore (N) and their crosses. The animals were genotyped as homozygous (HOM) and heterozigous (HET) for the microsatellite BMS3004, that is localized in the same chromossome of the LH beta chain gene. The cows were distributed in two groups between 60 and 80 days postpartum (day 0). In the hormonal induction group (HI), the cows (n=87) received (day 0) 250 mg of medroxiprogesteron acetate for 8 days, 2.5 mg of estradiol benzoate (day 1) and 500 UI of eCG (day 7). On day 8, the calves were weaned for 96 hours. In the same day (day 8), the cows (n=96) of the other group were just submitted to early weaning (group EW). Twelve hours after weaning, artificial insemination (AI) was done during four days. After this period, they were mated. The first diagnosis of pregnancy (DP) was performed 60 days after the AI period and, the second, 60 days after the end of mating. The estrus rates were higher in cows from HI group than in those of EW group. In the HI group, the cows with body condition 2.5 and 3.0 presented lower pregnancy rates at the 1st DP (29.6 and 46.4%) than in the EW group (56.0 and 72.2%). The rates of pregnancy in cows with body index 65-73 did not differ between the HI and EW groups. The N cows of HI group presented lower pregnancy rate at 1st DP than the F1 (27.7 vs. 64.2%), but was not different than the C cows (40.0%). In the HI group, the pregnancy rate at the 2nd DP was lower in HOM cows than in the HET ones. The cows in the early definitive weaning group showed to be more efficient than in the hormonal induction group to improve the pregnancy rate. <![CDATA[<B>Random regression test-day models for milk yield records, with different structure of residual variances</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500010&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foram utilizados quatorze modelos de regressão aleatória, para ajustar 86.598 dados de produção de leite no dia do controle de 2.155 primeiras lactações de vacas Caracu, truncadas aos 305 dias. Os modelos incluíram os efeitos fixos de grupo contemporâneo e a covariável idade da vaca ao parto. Uma regressão ortogonal de ordem cúbica foi usada para modelar a trajetória média da população. Os efeitos genéticos aditivos e de ambiente permanente foram modelados por meio de regressões aleatórias, usando polinômios ortogonais de Legendre, de ordens cúbicas. Diferentes estruturas de variâncias residuais foram testadas e consideradas por meio de classes contendo 1, 10, 15 e 43 variâncias residuais e de funções de variâncias (FV) usando polinômios ordinários e ortogonais, cujas ordens variaram de quadrática até sêxtupla. Os modelos foram comparados usando o teste da razão de verossimilhança, o Critério de Informação de Akaike e o Critério de Informação Bayesiano de Schwar. Os testes indicaram que, quanto maior a ordem da função de variâncias, melhor o ajuste. Dos polinômios ordinários, a função de sexta ordem foi superior. Os modelos com classes de variâncias residuais foram aparentemente superiores àqueles com funções de variância. O modelo com homogeneidade de variâncias foi inadequado. O modelo com 15 classes heterogêneas foi o que melhor ajustou às variâncias residuais, entretanto, os parâmetros genéticos estimados foram muito próximos para os modelos com 10, 15 ou 43 classes de variâncias ou com FV de sexta ordem.<hr/>Fourteen random regression models were used to adjust 86,595 test-day milk records of 2,155 first lactation of native Caracu cows. The models include fixed effects of contemporary group and age of cow as covariable. A cubic regression on Legendre orthogonal polynomial of days in milk was used to model the mean trend and the additive genetic and permanent environmental regressions. Different structures of residual variances were tried and considered through homogeneous variances or heterogeneous variances, modeled as a step function with 10, 15 and 43 classes or variance functions, using ordinary and orthogonal polynomials of different orders (quadratic to sixty). Models were compared by Likelihood ratio test, Akaike's Information Criterion and Bayesian Information Criterion. These tests indicated that functions with higher order improved the change in log-likelihood. The models with step functions were superior to models with residual variance functions. Homogeneous residual variances were not adequate. The model using a step function with 15 heterogeneous variances presented the best fit. However, the genetic parameters estimated by the models with 10, 15 or 43 classes or with a sixty order variance function were similar. <![CDATA[<B>Performance evaluation of different beef cattle genetic groups under feedlot</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500011&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foram utilizadas informações provenientes de 188 animais, pertencentes a dez grupos genéticos, avaliados em confinamento. Para as análises dos dados, os animais foram agrupados em três subconjuntos considerando-se idade, sexo e dieta recebida. Os subconjuntos analisados foram: 1) animais inteiros de sobreano recebendo a dieta "a": 39 Nelore (N), 12 Brangus (BR), 8 1/2 Simental-1/2 Nelore (SN), 8 1/2 Caracu-1/2 Nelore (CCN), 21 1/2 Valdostana-1/2 Nelore (VAN); 2) animais inteiros desmamados recebendo a dieta "b": 12 N, 12 1/2 Canchim-1/4 Angus-1/4 Nelore (CAN), 16 1/2 Canchim-1/4 Simental-1/4 Nelore (CSN), 12 1/2 Braford-1/2 Brangus (BDBR), 12 1/2 Braford-1/4 Angus-1/4 Nelore (BDAN), 7 1/2 Brahman-1/4 Angus-1/4 Nelore (BHAN); 3) fêmeas desmamadas recebendo a dieta "b" em duas formulações, uma em que o concentrado representou 30% da MS e o outro, em que o concentrado correspondeu a 50% da MS total. Neste caso, a análise incluiu 29 fêmeas, 15 CAN e 14 CSN. Para os animais dos subconjuntos 1 e 2, o concentrado foi fornecido para atender 50% da MS total da dieta. Os animais do subconjunto 1 apresentaram desempenhos semelhantes, com ganho de peso diário médio igual a 1,60 kg/dia e com conversão alimentar igual a 6,36 kg de MS ingerida/kg de ganho de peso. Para o ganho de peso diário médio e para a conversão alimentar, somente foram observadas diferenças entre os animais do subconjunto 2. O maior ganho de peso diário médio foi observado para os animais CSN (1,69 kg/dia) e as melhores conversões alimentares foram verificadas para os animais CSN e BHAN (4,76 kg de MS ingerida/kg de ganho de peso e 4,67 kg de MS ingerida/kg de ganho de peso, respectivamente). Para o subconjunto 3 não houve diferenças entre os grupos genéticos, mas a formulação da dieta apresentou efeitos significativos importantes, especialmente, para conversão alimentar. Os animais da formulação com menor teor de concentrado apresentaram melhor conversão alimentar (5,58 kg de MS ingerida/kg de ganho de peso versus 6,66 kg de MS ingerida/kg de ganho de peso).<hr/>It was utilized data from 188 animals from ten genetic groups. For the statistical analysis, the animals were grouped into three subgroups according to age, sex and diet. Thus, the subgroups analyzed were: 1) intacted yearling males receiving the "a" ration: 39 Nellore (N), 12 Brangus (BR), 8 1/2 Simmental - 1/2 Nellore (SN), 8 1/2 Caracu - 1/2 Nellore (CCN), 21 1/2 Valdostana - 1/2 Nellore (VAN); 2) intacted weaned males receiving the "b" diet: 12 N, 12 1/2 Canchim - 1/2 1/4 Angus - 1/4 Nellore (CAN), 16 1/2 Canchim - 1/4 Simmental - 1/4 Nellore (CSN), 12 Braford - 1/2 Brangus (BRBD), 12 1/2 Braford - 1/4 Angus - 1/4 Nellore (BDAN), 7 Brahman - 1/4 Angus - 1/4 Nellore (BHAN); 3) weaned females receiving the "b" diet under two formulations, one in which the concentrate represented 30% of total dry matter (DM) and the other in which the participation of the concentrate was 50% of total DM. For this subgroup the analysis included 29 females, 15 CAN and 14 CSN. Animals in subgroups 1 and 2, were fed a diet contained 50% of concentrate in the DM. Animals in subgroup 1 had similar performances. The average daily gain was 1.60 kg/day and average feed conversion was 6.41 kg of DM intake/kg of weight gain. The statistical analysis revealed that for average daily gain as well as for feed conversion, it were observed differences only among animals on subgroup 2. The greater average daily gain was recorded on CSN animals (1.69 kg/day) and the best feed conversion on CSN and BHAN animals (4.76 kg of DM intake/kg of weight gain and 4.67 kg of DM intake/kg of weight gain). The analyses of subgroup 3 allowed the conclusion that in spite of not having any difference between genetic groups, formulation showed an important effect, mainly on feed conversion. The animals receiving the diet formulation in which the concentrate represented 30% of the total DM showed better feed conversion (5.58 kg of DM intake/kg of weight gain versus 6.66 kg of DM intake/kg of weight gain). <![CDATA[<B>Least squares and mixed model to access the estimate of direct response to selection in Nelore experimental herds</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500012&lng=en&nrm=iso&tlng=en Registros do peso à seleção de bovinos Nelore pertencentes aos rebanhos experimentais da Estação Experimental de Zootecnia de Sertãozinho, foram usados para estudar o acréscimo de informações no acesso à estimativa da mudança genética anual, utilizando métodos de quadrados mínimos e de modelo misto. A mudança genética nos três rebanhos (controle-NeC, e selecionados-NeS e NeT) ou somente nos selecionados (NeS e NeT) foi estimada, só para fêmeas, por quadrados mínimos, por modelo misto considerando somente o desempenho das fêmeas e incorporando a matriz de parentesco, e por modelo misto incorporando todas as informações disponíveis (registros de machos e fêmeas e matriz de parentesco). A incorporação de todas as informações disponíveis em modelo misto para estimar a mudança genética ao longo dos anos forneceu uma curva mais suavizada das médias anuais e, consequentemente, uma estimativa da tendência genética anual com menor erro-padrão. O método dos quadrados mínimos forneceu estimativas da mudança genética ao longo dos anos altamente variáveis, evidenciando a menor capacidade de particionar a mudança genética da mudança ambiental. O modelo misto incorporando parte das informações de desempenho forneceu estimativas da tendência genética anual muito baixas (viesadas), evidenciando o confundimento da mudança ambiental com o restante da mudança genética não estimada pela ausência de informações.<hr/>Records of body weight at selection of Nelore cattle pertaining to the Sertãozinho's Experimental Station (SP-Brasil) Nelore herds were used to study the influence of the incorporation of additional information on the estimation of annual genetic trend by least squares and mixed model methodologies. The genetic changes in all three Nelore herds (control-NeC and selected-NeS and NeT) or only in the selected ones (NeS and NeT) were estimated, only for the females, by least squares, by mixed model including their performances and the relationship matrix, and by mixed model incorporating all available information (males and females records and the relationship matrix). The incorporation of all information provided a smoother curve of the annual means throughout the years and consequently an annual genetic trend estimate with lower standard error. Least squares provided highly variable annual estimates showing a lower capability of partitioning the genetic change from the environmental change. The mixed model analysis utilizing part of the performance records provided very low annual genetic trend estimates showing a confounding of the environmental with the genetic change. <![CDATA[<B>A study on models for sow stillborn</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500013&lng=en&nrm=iso&tlng=en Analisaram-se 335 dados de partos e leitegadas, pertencentes a 102 fêmeas Large White, nascidos entre 1985 e 1996, nas estações de setembro a fevereiro e março a agosto, na cidade do Recife, Estado de Pernambuco. O objetivo foi comparar equações de regressão para predição da natimortalidade. Utilizaram-se os modelos com transformação angular (TA), modelo linear generalizado (MLG) com distribuição binomial e ligação logit (BL), MLG com distribuição Poisson e ligação log (PL), MLG misto com distribuição binomial e ligação logit (BLM) e MLG misto com distribuição Poisson e ligação log (PLM). Foram considerados nos modelos os seguintes fatores: peso médio dos leitões ao nascimento em quilos (P), idade da mãe ao parto em anos (I), número de machos nascidos (M) e fêmeas nascidas (F). Os critérios para a seleção do melhor modelo foram a capacidade de predição e a análise de resíduos. O melhor modelo foi o MLG com distribuição binomial e função de ligação logit com as variáveis idade da mãe em anos, número de machos nascidos e número de fêmeas nascidas.<hr/>A total of 335 records of swine litters from 102 Large White females that farrowed between 1985 and 1996, born in the seasons of september to february and march to august, in the Recife city, in Pernambuco state (Brazil), were analysed. The objective was to compare regression equations to predict stillborn rates. Angular transformation (TA), a generalized linear model (GLM) with binomial distribution and logit link (BL), a Poisson GLM with log link (PL), a mixed GLM (GLMM) with binomial distribution and logit link (BLM) and a Poisson GLMM with log link were compared. Were considered the following sources of variation: average weight of piglets at birth in kilograms (P), age of the mother at birth in years (I), number of males (M) and females (F) born. Selection criteria for best model were prediction capacity and residual analysis. The best model was the GLM with binomial distribution with logit link with de variables age of the mother, number of males, and number of females. <![CDATA[<B>Estimation of genetic parameters for probability of pregnancy at 14 months and hip height in Nelore beef cattle</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500014&lng=en&nrm=iso&tlng=en Registros de 24.703 animais da raça Nelore, provenientes de seis fazendas, foram utilizados para estimar os coeficientes de herdabilidade e a correlação genética relativos às características probabilidade de prenhez aos 14 meses (PP14) e altura na garupa aos 450 dias de idade (AG450). O modelo matemático incluiu os efeitos fixos de grupo de contemporâneo (181 grupos) e classe de idade da mãe ao parto (7 classes) para PP14 e o efeito fixo de grupo de contemporâneo (584 grupos) para AG450. Os efeitos aleatórios incluídos em ambos os modelos foram genético aditivo do touro e residual. Os componentes de variância e covariância foram obtidos pelo método <FONT FACE=Symbol>Â</FONT>. As estimativas de herdabilidade foram iguais a 0,73 ± 0,01 e 0,30 ± 0,00 para PP14 e AG450, respectivamente. A estimativa da correlação genética entre as características foi 0,10 ± 0,01. Os resultados mostram que PP14 pode ser usada em programas de seleção de touros com o intuito de aumentar a precocidade das novilhas, dado o alto valor de herdabilidade estimado para esta característica. A baixa correlação genética entre PP14 e AG450 sugere que seleção para crescimento, medida na altura da garupa, pouco poderá afetar a precocidade das novilhas medida pela PP14.<hr/>Records of 24,703 Nelore cattle from six herds were used to estimate coefficients of heritability for probability of pregnancy at 14 months (PP14) and hip height (HH) traits. For PP14, the mathematical model included as fixed effects the contemporary groups (181 groups) and dam age class at calving (7 classes) and for HH only contemporary groups (584 groups). Random effects included were genetic additive of sire and residual effects. Variance and covariance components were obtained by method <FONT FACE=Symbol>Â</FONT>. Heritability estimates were 0.73 ± 0.01 and 0.30 ± 0.00 for PP14 and HH, respectively. Genetic correlation estimate between PP14 and HH was 0.10 ± 0.01. Results reveal that PP14 is of high heritability and, therefore, it can be indicated for selection programs of bulls with the objective of increasing the heifer fertility. The value of the genetic correlation suggests low genetic correlation between the two traits, indicating that selection for growth, measured by the HH, is not a so strong antagonism to the precocity of the heifers measured by PP14. <![CDATA[<B>Effect of phytase and xilanase on the performance and bone characteristics of broiler chicks fed diets with rice bran</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500015&lng=en&nrm=iso&tlng=en O presente trabalho foi conduzido com o objetivo de verificar o efeito do uso da fitase e xilanase no desempenho e na deposição óssea de minerais em frangos de corte alimentados com dietas contendo 15% de farelo de arroz, baixo fósforo disponível e sem suplementação de ferro, cobre, zinco e manganês. A fitase utilizada foi da marca comercial Natuphos 5000 e a xilanase, da marca Avizyme 1300. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4x2+1. A dieta controle foi composta por níveis adequados de nutrientes, sem farelo de arroz e sem enzimas. As dietas dos demais tratamentos foram formuladas com 15% de farelo de arroz, contendo baixo fósforo disponível (40% do recomendado) e sem suplementação inorgânica de Fe, Cu, Zn e Mn, com quatro níveis de fitase (0, 400, 800 e 1.200 FTU/kg), com ou sem xilanase (1 kg/t). As variáveis estudadas aos 21 e 42 dias de idade foram desempenho e cinzas, P, Zn, Fe, Mn e Cu na tíbia. O peso vivo e consumo de ração aumentaram de maneira significativa com a adição de fitase, enquanto que a conversão alimentar não foi afetada, tanto aos 21 como aos 42 dias. O melhor nível de fitase foi de 1.105 e 1.023 FTU/kg para melhor desempenho, aos 21 e 42 dias de idade, respectivamente. A xilanase não afetou significativamente o peso vivo e o consumo de ração, porém melhorou significativamente a conversão alimentar nas duas idades avaliadas, em função de menor consumo de ração nas aves que receberam xilanase. Os níveis de fitase promoveram aumento linear nos teores de cinzas e fósforo da tíbia e não afetaram a deposição de Zn, Fe, Mn e Cu, nas duas idades estudadas. A xilanase não afetou os parâmetros avaliados na tíbia.<hr/>The present work was designed to verify the effect of the use of phytase and xylanase upon the performance and bone deposition of minerals in broiler diets containing 15% of rice bran, low available phosphorus and without supplementation of iron, zinc, copper and manganese. The phytase utilized was the Natuphos 5000 and the xylanase Avizyme 1300. The experimental design was the completely randomized and the analysis of variance in a 4x2+1 factorial scheme. The control diet was made up of adequate levels of all nutrients without rice bran and without enzymes. The diets of the other treatments were formulated with 15% of rice bran with low available phosphorus (40% of the recommended) and without inorganic supplementation of Fe, Cu, Zn and Mn with four levels of phytase (0, 400, 800 and 1,200 units/kg) with or without xylanase (1kg/t). The variables analyzed at 21 and 42 days of age were performance and ash, P, Zn, Fe, Mn and Cu in the tibia. Live weight and feed intake increased significantly with supplementation of phytase whereas feed conversion was not affected both at 21 and 42 days. The best level of phytase of 1.105 and 1.023 FTU/kg for better performance was reached at 21 and 42 days, respectively. The xylanase did not affect significantly live weight and feed intake. Therefore the data shown a significant improvement in feed conversion at the two ages evaluated provided by lower feed intake by the birds fed diets supplemented with xylanase. The phytase levels shown a linear increase in the contents of ash and phosphorus in the tibia and did not affect the deposition of Zn, Fe, Mn and Cu in the two studied ages. The xylanase did not have any effect on the parameters evaluated in the tibia. <![CDATA[<B>Nutritive value and performance of growing rabbits fed rations containing extruded corn</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500016&lng=en&nrm=iso&tlng=en Dois experimentos foram conduzidos com o objetivo de avaliar a utilização do milho, processado ou não por extrusão, na alimentação de coelhos em crescimento. No experimento 1, foram utilizados 21 coelhos da raça Nova Zelândia Branco, 12 machos e 9 fêmeas, com 55 dias de idade, em um ensaio de digestibilidade, para determinar o valor nutritivo do milho, processado ou não por extrusão. Os coelhos foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e sete repetições, sendo uma ração referência e duas rações testes. Na elaboração das rações testes, o alimento avaliado (milho, processado ou não por extrusão) substituiu a ração referência em percentuais de 30% com base na matéria natural. Os coeficientes de digestibilidade da matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, amido e energia bruta foram, respectivamente, de 81,39; 88,24; 87,08; 98,63 e 90,24% para o milho não processado de 86,46; 96,96; 94,11; 98,91 e 97,54% para o milho extrusado. Os teores de matéria seca digestível, matéria orgânica digestível, proteína digestível, amido digestível, e energia digestível, com base na matéria seca, foram, respectivamente, de 71,16; 87,27; 7,78; 60,09 e 3997 kcal/kg para o milho não processado e de 75,6; 95,9; 8,41; 60,26% e 4320 kcal/kg para o milho extrusado. No Experimento 2, foram utilizados 80 coelhos da raça Nova Zelândia Branco, metade de cada sexo, no período de 35 a 75 dias de idade, com o objetivo de avaliar o desempenho de coelhos em crescimento, alimentados com rações contendo diferentes níveis de substituição do milho pelo milho extrusado. Os animais foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e vinte repetições. Os tratamentos consistiram de quatro rações isoenergéticas, sendo uma ração testemunha à base de milho comum não processado e outras três rações onde o milho comum foi substituído em níveis de 33, 66 e 100%, pelo milho extrusado. A inclusão de níveis crescentes de milho extrusado nas rações não afetou o ganho de peso médio diário, a conversão alimentar, o peso e rendimento de carcaça, porém, reduziu linearmente o consumo de ração médio diário. O uso do milho extrusado ou não, fica na dependência do preço de mercado e disponibilidade.<hr/>Two experiments were carried out, with the aim of evaluating the use of corn processed or not by extrusion, in the feeding of growing rabbits. In the experiment 1, 21 White New Zealand rabbits, 12 males and 9 females, with 55 days of age, were used on digestibility assay, with the aim of determining the nutritional value of corn, extruded or not. The rabbits were distributed in a completely randomized design with three treatments and seven replications, with one reference and four test diets. In the elaboration of test diets, the evaluated feeds (corn processed or not on extrusion) replaced the reference diet in 30% in natural matter. The digestibility coefficients of dry matter, organic matter, crude protein, starch and gross energy were respectively, 81.39, 88.24, 87.08, 98.63 and 90.24% for the corn not processed and 86.46, 96.96, 94.11, 98.91 and 97.54% for the extruded corn. The digestible dry matter, digestible organic matter, digestible protein, digestible starch and digestible energy, based on dry matter were respectively, 71.16, 87.27, 7.78, 60.09% and 3997 kcal/kg for the corn not processed and of 75.6, 95.9, 8.41, 60.26% and 4320 kcal/kg for the extruded corn. In the experiment 2, 80 White New Zealand rabbits were used, half of each sex, in the period from 35 to 75 days of age, with the aim of evaluating the performance of growing rabbits fed with rations containing different replacement levels of corn by the extruded corn. The rabbits were allocated in a completely randomized design with four treatments and twenty replications. The treatments consisted of four isoenergetic ration, one as reference ration, with base on common corn not processed and the other three rations where the common corn was replaced, in levels of 33, 66 and 100%, by the extruded corn. The inclusion of increasing levels of extruded corn in the rations did not affect the daily average weight gain, feed:gain ratio, weight and carcass yield, however it reduced linearly daily average feed intake. It can be concluded that corn extruded or not can replace totally the corn in rations. The use of extruded corn extruded or not in rations depends on market price and availability. <![CDATA[<B>Methionine plus cystine requirement for laying Japanese quails</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500017&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foram utilizadas 360 codornas fêmeas, com idade inicial de 45 dias e peso médio de 137,0 g, durante quatro períodos de 28 dias. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com seis relações metionina mais cistina digestível: lisina digestível (0,60, 0,65, 0,70, 0,75, 0,80 e 0,85) e seis repetições de 10 animais cada. As variáveis estudadas foram: postura (%), peso do ovo (g), massa de ovos (g de ovos/codorna/dia), consumo alimentar (g), conversão alimentar (g de ração/g de ovos e g de ração/dz de ovos), peso final (g) e porcentagem da casca do ovo (%). Os tratamentos experimentais não influenciaram a conversão alimentar e o peso final das codornas, apresentando efeito quadrático sobre a taxa de postura, peso dos ovos, massa dos ovos e porcentagem da casca dos ovos e efeito linear para o consumo alimentar. A exigência em metionina mais cistina digestível foi estimada em 0,727%, para consumo diário de 164 mg de metionina mais cistina digestível, e a melhor relação metionina mais cistina digestível: lisina digestível para as codornas japonesas em postura foi estimada em 0,80.<hr/>Three hundred and sixty 45-days old female quails, averaging 137.0 g, were used during four experimental periods of 28 days each. A completely randomized block design, with six replicates and ten females per experimental unit, was used to study the digestible methionine plus cystine requirement and the best digestible methionine plus cystine: digestible lysine ratio (0.60, 0.65, 0.70, 0.75, 0.80 and 0.85), on the rate of eggs production (%), egg weight (g), eggs mass (g of eggs/quail/day), feed intake (g), feed consumption: weight gain ratio (g of diet/g of eggs), body weight (g) and shell percentage (%). No significant effect of treatments on feed consumption: gain diet (g of diet/g of eggs). Quadratic effects were observed for final body weight (g), egg production (%), egg weight (g), egg mass (g of eggs/quail/day) and shell egg (%), and for feed intake (g) the effect was linear. The estimated digestible methionine plus cystine requirement was .727%, for a daily intake of 164 mg of digestible methionine plus cystine, and the best estimated digestible methionine plus cystine: digestible lysine ratio for laying Japanese quails was .80. <![CDATA[<B>Methionine plus cystine requirement for growing Japanese quails</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500018&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foram utilizadas 540 codornas fêmeas, com idade inicial de sete dias e peso médio de 21,50 g, durante 35 dias. O delineamento foi em blocos ao acaso, com cinco repetições e 18 aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de seis relações metionina mais cistina digestível: lisina digestível (0,48, 0,53, 0,58, 0,63, 0,68 e 0,75). Foram estudadas as variáveis peso final (g), ganho de peso (g), consumo alimentar (g), conversão alimentar (g/g), empenamento (%), composição química corporal (matéria seca, água, proteína e extrato etéreo) e deposição de proteína e gordura corporais. Os tratamentos influenciaram de forma quadrática o consumo alimentar, a conversão alimentar, o empenamento, a composição química (matéria seca, água, proteína e extrato etéreo) e a deposição de proteína corporal, e linearmente o peso final e o ganho de peso das codornas. A melhor relação metionina mais cistina digestível: lisina digestível para as codornas japonesas em crescimento foi de 0,66, sendo a exigência em metionina mais cistina digestível estimada em 0,758%, para consumo de 91,43 mg de metionina mais cistina digestível.<hr/>Five hundred and forty 7-days old female quails, averaging 21.50 g, were used during 35 days. A completely randomized blocks design with five replicates and 18 females per experimental unity was used to study the effect of six digestible methionine plus cystine: digestible lysine ratios (0.48, 0.53, 0.58, 0.63, 0.68 and 0.75) on the traits evaluated during the growing period. Final weight (g), weight gain (g), feed intake (g), feed conversion (g/g), feather rate (%), chemical composition (%) (dry matter, water, crude protein and ether extract) and body protein and fat deposition (g). The effect of the amino acids on feed intake (g), feed conversion (g/g), feather rate (%), chemical composition (%) (dry matter, water, crud protein and ether extract) and protein deposition was quadratic and the effect on final body weight (g) and weight gain (g) was linear. The best estimated digestible methionine plus cystine: digestible lysine ratio was .66 and the estimated digestible methionine plus cystine requirement for growing Japanese quail was .758%, for a intake of 91.43 mg of digestible methionine plus cystine intake. <![CDATA[<B>Lysine requirement for laying Japanese quails</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500019&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foram utilizadas 300 codornas fêmeas, com idade de 49 dias e peso médio de 138,0 g, durante quatro períodos experimentais de 28 dias. O delineamento experimental foi o em blocos ao acaso, contendo seis níveis de lisina digestível (0,80, 0,90, 1,00, 1,10, 1,20 e 1,30%) e cinco repetições, com 10 animais cada. As variáveis estudadas foram: postura (%), peso do ovo (g), massa de ovo (g de ovos/codorna/dia), consumo alimentar (g), conversão alimentar (g de ração/g de ovos), peso final (g) e porcentagem da casca do ovo (%).Verificou-se efeito quadrático sobre a taxa de postura, massa de ovos e conversão alimentar, e efeito linear sobre o peso dos ovos e consumo alimentar, não tendo sido verificado efeito significativo sobre o peso final das codornas. A exigência em lisina digestível, para codornas japonesas em postura, foi estimada em 1,117% da ração, correspondendo ao consumo diário de 254 mg de lisina.<hr/>Three hundred 49-days old Japanese female quails, averaging 138.0g, were used to estimate the requirement of digestible lysine level for Japanese quail in completely randomized block design with five replicates of ten females per experimental unit. The treatment consisted six levels of digestible lysine (0.80, 0.90, 1.00, 1.10, 1.20 and 1.30%) and the analyzed traits were rate of egg production (%), egg weight (g), egg mass (g of eggs/quail/day), feed intake (g), feed consumption: weight gain ratio (g of diet/g of eggs), final body weight (g) and shell percentage (%). No signicant effect of treatments on final body weight (g) was observed, but there was quadratic effect for egg production (%), egg mass (g of eggs/quail/day) and feed consumption: gain diet (g of diet/g of eggs) and linear effect on shell egg (%) and feed intake (g). The estimated requirements of digestible lysine for laying Japanese quail was 1.117% of the diet, corresponding to a daily intake of 254 mg of digestible lysine. <![CDATA[<B>Levels of calcium in broiler diets supplemented with phytase in the initial phase</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500020&lng=en&nrm=iso&tlng=en Com o objetivo de avaliar níveis de cálcio em rações suplementados com enzima fitase para frangos de 1 a 21 dias de idade, foi conduzido um experimento com 600 pintos de um dia da linhagem Hubbard-MPK. As aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, arranjo fatorial cinco x dois (níveis de cálcio x sexos), com três repetições e 20 aves por parcela. A ração basal, com 0,54% de fósforo total e 600 unidades de fitase/kg, foi balanceada para atender às exigências nutricionais das aves conforme o NRC (1994), exceto para o cálcio, cujos níveis foram 0,46; 0,67; 0,88; 1,09 e 1,30%. Aos 14 dias, duas aves de cada tratamento foram transferidas para gaiolas de metabolismo para coleta total das excretas e aos 21 dias, duas aves de cada tratamento foram abatidas para retirada da tíbia esquerda para análises posteriores. Os machos apresentaram maior consumo e ganho de peso, sendo que este apresentou redução linear conforme o nível de cálcio foi elevado. Os níveis de 0,67 e 0,71% resultaram em melhor digestibilidade da matéria seca e maior retenção de nitrogênio, respectivamente. As fêmeas apresentaram teores de cinzas e cálcio, na tíbia, superiores aos dos machos (1,68 e 2,34%, respectivamente). O nível de 0,55% de cálcio proporcionou a máxima deposição de cinzas (51,5%), enquanto o nível de 0,59%, a máxima calcificação (17,8%). A deposição de fósforo apresentou efeito quadrático, em função dos níveis de cálcio, sendo que o nível de 0,75% proporcionou a maior deposição (10,8%), e a deposição de manganês foi reduzida linearmente com a elevação do nível de cálcio na ração. Conclui-se que níveis elevados de cálcio em rações suplementadas com fitase afetaram negativamente o ganho de peso, a deposição de fósforo e manganês na tíbia e que os baixos níveis prejudicaram a digestibilidade da matéria seca e a retenção de nitrogênio.<hr/>With the objective of evaluating increasing levels of calcium in diets supplemented with the enzyme phytase for chickens from 1 to 21 days of age, an experiment was conducted using 600 1-d old Hubbard-MPK strain chicks. The broilers were allotted to a completely randomized design, factorial arrangement five x two (levels of calcium x sexes), three replicates and 20 birds per plot. The basal ration with 0.54% total phosphorus and 600 units of phytase/kg, was formulated to meet the nutritional requirements of the broilers, according to NRC (1994), except for calcium, whose levels were 0.46; 0.67; 0.88; 1.09 and 1.30%. At 14 days, two chicks of each treatment were transferred to metabolism cages for total collection of the excreta during four consecutive days. At 21 days of age, two broilers from each treatment were slaughtered for removal of the left tibia for subsequent analyses. The males presented higher fed intake and weight gain, and shown a linear reduction as the level of calcium was increased. The levels of 0.67 and 0.71% presented better digestibility of dry matter and higher nitrogen retention, respectively. The females presented content of ashes and calcium in the tibia higher than those of males (1.68 and 2.34% respectively). The level of 0.55% of calcium in the diets provided the maximum deposition of ashes (51.5%) while the level of 0.59% was enabled to reach the maximum calcification (17.8%). Phosphorus deposition showed quadratic effect in relation to increasing levels of calcium in the diets, and 0.75% of calcium provided to reach the largest deposition (10.8%), while deposition of manganese was reduced linearly with the increasing levels of calcium in the diets. It was concluded that high levels of calcium in the diets supplemented with phytase decreased weight gain and shown negative effect on the phosphorus and manganese deposition in the broilers tibia from one to 21 days of age. Low levels of calcium impaired the digestibility of dry matter and nitrogen retention of diets of broilers one to 21 day old broilers. <![CDATA[<B>Bioeconomic analysis of breeding season introduction in productive systems of beef herd in Brazil Central region</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500021&lng=en&nrm=iso&tlng=en Utilizando modelo de simulação bioeconômico de produção de bovinos de corte, foram analisados quatro efeitos decorrentes da implantação de período de monta (PM) no sistema de produção de bovinos de corte na fase de cria. Os efeitos foram: redução da taxa de mortalidade de bezerros de 10 para 4% (efeito A); redução na relação touro:vaca de 1:25 para 1:33 (efeito B); aumento da taxa de natalidade das vacas de 65 para 75% (efeito C); e redução na mão-de-obra permanente de vaqueiros (efeito D). Através destes efeitos foram simulados cinco cenários. O aumento percentual do valor presente líquido anual (VPL) calculado a partir da receita líquida, e da margem bruta (MB) anual, de toda atividade, em relação ao cenário sem estabelecimento de PM (cenário 1), ao final de seis anos de simulações, foram estimados em 7,64 e 7,68%; 12,91 e 13,84%; 25,36 e 25,25%; e 30,39 e 31,31%, respectivamente. A implementação de PM proporcionou melhoria substancial na economicidade e na eficiência biológica do sistema, sendo o aumento da taxa de natalidade o efeito de maior impacto positivo na atividade. Os efeitos acumulados da implantação de PM aumentaram a margem bruta anual da atividade em 31%.<hr/>Four effects related to the establishment of breeding season in production systems were analysed using a bioeconomic simulation model arise from implantation of breeding season in production systems. The effects were: decrease calf's mortality rate (10 to 4%) (effect A); reduction of bulls:cows relation from 1:25 to 1:33 (effect B); increase reproduction of cows (65 to 75%) (effect C); and reduction of herdsman number (effect D). With these effects were five scenery. The rate increase of present net value and brute margin, in relation to scenery without breeding season (scenery one) were respectively 7.64 and 7.68%; 12,91 and 13.84%; 25.36 and 25.25%; and 30.39 and 31.31%. The breeding season implementation provided increase in economical and biological systems efficiency. The reproductive rate growth was the effect with mayor impact in activity. The accumulate effects of breeding season implantation were able to increase gross margin in 31%. <![CDATA[<B>Parameters for three growth curves and factors that influence them for Bergamasca sheep in the Brasilia Region</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500022&lng=en&nrm=iso&tlng=en A análise de um banco de dados de crescimento em ovinos Bergamácia (pesos até dois anos de idade de 1982 a 1996) foi feita usando-se métodos não-lineares para determinar parâmetros de três curvas (Brody, Richards e Logística) de crescimento. Os parâmetros das curvas foram analisados pelo Statistical Analysis System (SAS) usando o procedimento GLM e CORR para determinar fatores que influenciaram os parâmetros e as correlações entre os parâmetros e pesos dos animais. O sistema de manejo foi semi-extensivo com os ovinos ao pasto durante o dia e presos à noite para proteger dos predadores. Os fatores fixos incluídos foram ordem do parto, sexo do cordeiro, tipo de nascimento, mês e ano. As médias dos parâmetros das curvas foram: Richards - A = 50,024, B = 0,647, k = 0,003, M = 17,771 e R² = 0,838; Brody - A= 52,763, B=0,885, k =0,003, R²= 0,842; Logístico - A=47,894, B=-3,895, k=0,007 e R²= 0,840. O meio ambiente influenciou o crescimento e a reprodução de ovinos na região de Brasília. A correlação negativa entre k e A indica que animais que amadurecem mais cedo têm menos probabilidade de atingir pesos adultos mais altos que animais que amadurecem tardiamente. A curva Logística estimou o peso adulto dos animais com média inferior às das outras curvas. Os pesos atuais estão, contudo, mais bem correlacionados com os estimados pela Logística. Não houve diferença entre os três tipos de curvas em termos de R². O quadrado médio do resíduo foi maior para a curva de Richards. A curva recomendada para ajustar dados de crescimento de ovinos da raça Bergamácia é Logística.<hr/>Fifteen years of data from a flock of Bergamasca sheep weighed every two weeks was analyzed using non-linear methods to determine parameters of three growth curves (Brody , Richards and Logistic). The curve parameters were analyzed using Statistical Analysis System (SAS) procedures GLM and CORR to determine factors which influenced them and correlations between the parameters and weights at determined ages. Fixed effects in the model included lambing number, sex of lamb, type of birth and month and age of lambing. The management system is semi-extensive, with the sheep at pasture during the day and imprisoned at night to protect them against predators. Means of the parameters were: Richards; A = 50.024, B = 0.647, k = 0.003, M = 17.771 and R²= 0.838; Brody; A= 52.763, B=0.885, k=0.003, R²= 0.842; Logistic; A =47.894, B=-3.895, k=0.007 and R²= 0.840. The environment influenced the growth of sheep in the region of Brasilia. The Logistic curve estimated adult weights lower than the other curves but the actual weights were better correlated with those estimated by this curve. There was no difference between the curves in terms of R², and the error mean square was higher for the Richards curve. The negative correlation between A and k indicates that early maturing animals were less likely to reach high mature weights, compared with late maturing ones. The recommended curve for adjusting growth curves in Bergamasca sheep is the Logistic curve. <![CDATA[<B><I>Longissimus dorsi</I> muscle tenderness from beef cattle treated with calcium propionate</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500023&lng=en&nrm=iso&tlng=en A maciez da carne é influenciada pela atuação do sistema proteolítico das calpaínas, durante o processo de maturação pós-morte. O propionato de cálcio fornece cálcio suficiente para aumentar a concentração de cálcio plasmático e, assim, ativar essas proteases dependentes de cálcio, melhorando a maciez da carne. Os objetivos desta pesquisa foram avaliar o efeito do fornecimento via oral de propionato de cálcio nas características quali-quantitativas da carcaça de bovinos de corte. Neste estudo, 24 machos castrados (3/4 Simental+1/4 Nelore) receberam, por via oral, os tratamentos 0 ou 630 g de propionato de cálcio, 12 horas antes do abate. Após o abate, foram estudados o amaciamento e as perdas por cozimento após 1, 8 e 15 dias de maturação, a análise sensorial, o pH da carne, a área do olho do lombo, a espessura de gordura, os rendimentos da carcaça e a concentração de cálcio no plasma e no músculo Longissimus dorsi. Os resultados mostraram que o tratamento com propionato de cálcio não teve efeito sobre as características de carcaça, a concentração de cálcio no músculo Longissimus dorsi, a força de cisalhamento, as perdas por cozimento e a maciez, o sabor e avaliação geral na análise sensorial. O tratamento com propionato de cálcio aumentou a concentração de cálcio plasmático e melhorou a suculência sensorial.<hr/>Beef tenderness is influenced by the activity of the calpain proteolytic system during postmortem aging. Calcium propionate increases blood calcium concentration enough to active these calcium-dependent proteases, and improve beef tenderness The objectives were to evaluate calcium propionate orally supply in quali-quantitative carcass characteristics of beef cattle. In this study, 24 steers (3/4 Simenthal+1/4Nellore) received 0 or 630 g calcium propionate orally, 12 hours before slaughter. After slaughter, tenderness (shear force), cooking losses (1, 8 and 15 days of aging time), sensory evaluation, muscle pH, Longissimus muscle area, fat thickness, carcass yield grade, blood plasma and muscular calcium determination from Longissimus dorsi muscle were evaluated. The results showed that calcium propionate treatment did not affect carcass characteristics, Longissimus dorsi muscle calcium concentration, shear force, cooking losses, and tenderness, flavor and overall sensory analysis. Calcium propionate increased calcium plasmatic concentration and improved sensorial juiciness. <![CDATA[<B>Performance and carcass traits of Braford steers weaned at 100 or 180 days and slaughtered at 13-14 months old</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500024&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foram determinados peso vivo ao início do período de terminação (PIT), ganho médio diário (GMD), peso de abate (PA), peso de carcaça fria (CAR), rendimento de carcaça fria (REN), espessura de gordura subcutânea (EGS) e idade de abate em dias (IA) de 32 novilhos Braford, machos castrados, previamente desmamados aos 100 (Desmame precoce - DP) ou 180 (Desmame convencional - DC) dias de idade e abatidos aos 13-14 meses de idade. Entre o DC (06/03/01) até o início do período de terminação (09/08/01), quando passaram para uma pastagem melhorada de azevém (Lolium multiflorum L.), os bezerros permaneceram em uma área de resteva de lavoura de arroz. A partir de 04/09/01, os bezerros receberam uma suplementação energética, à base de sorgo moído, até o abate, em novembro de 2001. Os animais foram abatidos conforme avaliação visual da gordura de acabamento, independentemente do peso vivo. Os novilhos do DP tiveram PIT significativamente inferior aos novilhos do DC (182,8 kg vs. 240,5 kg). Entretanto, o GMD foi significativamente superior para os novilhos DP, sendo as médias ajustadas 1,399 e 1,269 kg/dia para DP e DC, respectivamente. O PA e o CAR foram significativamente inferiores para os novilhos do DP em relação aos novilhos do DC (328,8 e 359,4 kg de peso vivo e 174,0 e 186,7 kg de carcaça fria para DP e DC, respectivamente). Os novilhos do DP tiveram REN significativamente superiores (52,9%) aos novilhos do DC (51,9%). Não houve efeito da idade de desmame sobre a EGS, sendo 4,91 e 4,95 mm para o DP e DC, respectivamente. A IA foi influenciada pela idade ao desmame. Os novilhos do DP foram abatidos, em média, com 430,1 dias, enquanto os novilhos do DC foram abatidos, em média, com 416,9 dias de idade.<hr/>Live weight at the beginning of the finishing period (IFW), average daily gain (ADG), slaughter weight (SW), cold carcass weight (CCW), carcass dressing percentage (DP), subcutaneous fat thickness (SFT) and slaughter age in days (SA) of 32 castrated males Braford, previously weaned at 100 (EW) or 180 days (CW) and slaughtered at 13-14 months old, were evaluated. From CW (03/06/01) until the beginning of finishing period (08/09/01), when passed to an improved pasture of ryegrass (Lolium multiflorum L.), the calves were maintened on a rice (Oryza sativa) post-harvested paddock. From 09/04/01, the calves had a supplementary feeding, basically Sorghum vulgare, until the slaughters in november. The steers were slaughtered according the visual fatness, independently of the liveweight. The EW steers had IFW significantly lower than the CW steers (182,8 kg vs. 240.5 kg). However, the ADG was significant greater for EW steers, with adjusted means as 1.399 and 1.269 kg/day for EW and CW, respectively. SW and CCW were lighter for EW steers (328.8 and 359.4 of live weight and 174.0 and 186.7 kg of cold carcass for EW and CW, respectively. The EW steers had greater DP (52.9%) than CW steers (51.9%). No differences were observed between treatments for SFT, being 4.91 and 4.95 mm for EW and CW, respectively. SA was affected by age at weaning, with EW steers slaughtered at 430.1 days and CW steers slaughtered at 416.9 days of age. <![CDATA[<B>Prediction of carcass weight and dressing percentage in Nellore and Brangus young bulls, by ultrasound measurements</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500025&lng=en&nrm=iso&tlng=en O objetivo deste trabalho foi obter equações para estimar o peso de carcaça quente (PCQ) e o rendimento de carcaça (RC) a partir de medidas de ultra-som (US) de 48 machos inteiros, das raças Brangus e Nelore, confinados com dietas com 20, 40, 60 ou 80% de concentrado. As medidas de US obtidas com um equipamento PieMedical Scanner 200 Vet com transdutor linear de 178 mm foram a área de olho de lombo (AOLU) e a espessura de gordura subcutânea (EGSU) entre a 12&ordf; e 13&ordf; costelas e a espessura de gordura sobre o músculo Biceps femoris (EGPU), além do peso vivo (PV), a cada intervalo de aproximadamente 28 dias. Foram estimadas equações de regressão para cada raça e também uma equação geral. As melhores equações foram selecionadas através da estatística Cp. A correlação entre as medidas por US antes do abate e na carcaça foram de 0,83 entre AOLU e a medida da área na carcaça e de 0,86 entre EGSU e espessura de gordura na carcaça. As equações para estimar o PCQ foram mais acuradas quando realizadas mais próximas ao abate, entretanto, as equações para estimativa do RC foram praticamente constantes durante todos os períodos e com menor acurácia. A equação geral apresentou acuracidade semelhante ou menor para ambas as características, comparadas às equações específicas para cada raça. A estimativa do PCQ e RC usando medidas por US foram semelhantes àquelas em que foram utilizadas as mesmas medidas tomadas diretamente na carcaça. A EGPU não aumentou a acurácia das estimativas, quando a EGSU já estava presente no modelo.<hr/>The objective of this work was to obtain equations to estimate hot carcass weight (PCQ) and dressing percentage (RC) from ultrasound measurements (US) of 48 young bulls of the Brangus and Nellore breeds, fed diets with 20, 40, 60 or 80% of concentrate. Ultrasonic measurements made with a PieMedical Scanner 200 Vet equipment, with linear array transducer of 178 mm coupled with standoff guide, were ribeye area (AOLU), backfat thickness (EGSU) between 12&ordf; and 13&ordf; ribs and the fat thickness over the Biceps femoris (EGPU) muscle and live weight were collected on intervals of approximately 28 days. Regression equations for each breed and an overall equation were established. The best equations were selected through the Cp statistics. Correlations between measurements taken by ultrasound and after slaughter were 0.83 between AOLU and carcass area and 0.86 between EGSU and carcass backfat. Equations to estimate PCQ showed greater accuracy when measurements were taken closer to slaughter. However, equations to estimate RC showed lower accuracy and showed no improvement closer to slaughter. The overall equation showed the same or less accuracy for both characteristics if compared to equations of each breed. Predictions of PCQ and RC using ultrasound measurements showed results similar to those using the same measurements taken directly on carcass. The EGPU measurement did not increase the accuracy of predictions when EGSU already in model. <![CDATA[<B>Correlations among carcass characteristics taken by ultrasound and after slaughter in Nellore steers fed high concentrate diets</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500026&lng=en&nrm=iso&tlng=en O objetivo deste trabalho foi estimar correlações entre medidas in vivo obtidas por ultra-som (US) e algumas características de carcaça. Foram utilizados 22 novilhos Nelore, com peso e idade médios de 279 kg e 24 meses, confinados por 98 dias e alimentados com dietas com elevada proporção de concentrado. O peso vivo, a área olho de lombo (AOLU) e a espessura de gordura subcutânea (EGSU) por US sobre o músculo "Longissimus dorsi" entre a 12&ordf; e 13&ordf; costelas, foram coletados a cada 28 dias. Foi utilizado um equipamento de US Piemedical Scanner 200 VET, com transdutor linear de 18 cm. Após o abate, foi tomado o peso de carcaça quente (PCQ) e da gordura renal, pélvica e inguinal (GRPI) e calculado o rendimento de carcaça (RC). Após 24 horas de resfriamento, foi medida a área de olho de lombo (AOLC) e a espessura de gordura subcutânea (EGSC) entre a 12&ordf; e 13&ordf; costelas, na carcaça. Tanto a AOLC quanto a EGSC foram subestimadas pelas medidas de US. Foram estimados coeficientes de correlação de Pearson para AOL e EGS medidas na carcaça e por US que foram 0,74 e 0,87, respectivamente. Foram obtidas também correlações de 0,27 entre RC e AOLU , 0,42 entre RC e AOLC, -0,30 entre RC e EGSU e -0,29 entre RC e EGSC. A GRPI apresentou uma correlação de 0,48 tanto com EGSC quanto com EGSU. Também foi estimada a correlação de Spearman entre AOLU e AOLC e EGSU e EGSC, obtendo-se valores de 0,89 e 0,77, respectivamente.<hr/>The objective of this work was to estimate the correlations among measurements taken in vivo with ultrasound equipment with some carcass characteristics measured after slaughter. Twenty two Nellore steers, with average shrunk body weight of 279 kg and 24 months of age, were fed by 98 days with high concentrate diets. The shrunk body weight, the ribeye area (AOLU) and the fat thickness (EGSU) over the Longissimus dorsi muscle between 12&ordf; and 13&ordf; ribs, were measured at 28 days intervals. Real-time ultrasound equipment Piemedical Scanner 200 VET, with 18 cm linear array transducer was utilized. After the slaughter, the hot carcass weight (PCQ) and the kidney, pelvic and inguinal fat (GRPI) were weighted and the dressing percentage (RC) calculated. After 24 hours of cooling the ribeye area (AOLC) and the fat thickness (EGSC) were measured. Both the AOLC and the EGSC were underestimated by ultrasound measurements. The Pearson correlation coefficients for ribeye area and backfat thickness, measured in the carcass and with ultrasound, were 0,74 and 0,87, respectively. The coefficient between RC and AOLU was 0,27; 0,42 between RC and AOLC, -0,30 between RC and EGSU and -0,29 between RC and EGSC. The GRPI presented a 0,48 correlation coefficient with EGSC and EGSU. The Spearman correlation was estimated between AOLU and AOLC and EGSU and EGSC, and the values were 0,89 and 0,77, respectively. <![CDATA[<B>Utilization of roasted whole soybean for lactating cows feeding, grazing <I>coastcross</I>-1 (C<I>ynodon dactylon</I>, L Pers.)</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500027&lng=en&nrm=iso&tlng=en O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da inclusão da soja integral tostada (SIT) no concentrado suplementar de vacas da raça Holandesa em pastagem de coastcross. Foram utilizadas 12 vacas no início da lactação, divididas em dois grupos: A) as que receberam concentrado padrão (testemunha), contendo farelo de soja (23,5% PB e 80% NDT) e B) as que receberam concentrado com SIT (19,5% PB, 86% NDT). Nos dois tratamentos, foram fornecidos, diariamente, 9 kg de concentrado por vaca. Usou-se cerca eletrificada para auxiliar no manejo da pastagem, que se baseou em pastejo rotativo, com um dia de ocupação dos piquetes, por 25 dias de descanso. O experimento teve duração de 100 dias, durante o verão, quando foram aplicados na pastagem 140, 32 e 112 kg/ha de N, P2O5 e K2O, respectivamente, divididos em quatro aplicações. A inclusão de SIT aumentou a produção de leite, a produção de leite corrigido para 3,5% de gordura, que foram, em média: 22,2 e 23,6; 19,8 e 19,7 kg/vaca/dia, para os tratamentos SIT e testemunha, respectivamente. Os teores de gordura no leite foram de 4,16 e 3,49% nos tratamentos em que os animais receberam concentrado com SIT e concentrado padrão, respectivamente. As vacas que receberam concentrado com SIT mostraram produção superior ao grupo testemunha, atingindo 145,4 kg/ha/dia de leite. Nos dois tratamentos, as vacas ganharam peso.<hr/>The purpose of this study was to evaluate the effect of the inclusion of roasted whole soybean (RWS) in the concentrate composition to be employed to supplement feeding of Holstein cows on coastcross-1 pasture. Twelve early-lactating cows were utilized, divided into two groups as follows: A) the ones fed standard concentrate (control) containing soybean meal (23.5% CP and 80% TDN) and B) the ones fed RWS-enriched concentrate (19.5% CP and 86% TDN). In two treatments, daily feeding was of 9 kg/cow of concentrate. An electric fence was utilized for helping pasture management, which was based on rotational grazing, with one day of paddock occupation and a resting period of 25 days. The experiment lasted 100 days, during the summer, when the pasture was fertilized with 140, 32, and 112 kg/ha of, respectively, N, P2O5 and K2O, divided into four applications. The inclusion of RWS caused an increase in milk production and in fat-corrected (to 3.5%) milk production, which were, in average: 22.2 and 23.6 and 19.8 and 19.7 kg/cow/day, for RWS-enriched and control treatments, respectively. The milk fat levels were 4.16 and 3.49% in the plots, where animals were fed, respectively, RWS-enriched and standard concentrate. The cows fed RWS-enriched concentrate exhibited superior milk production than the ones fed standard concentrate, reaching 145.4 kg milk/ha/day. In both treatments the cows showed weight gains. <![CDATA[<b>Chemical composition, gas production, <i>in vitro</i> dry matter digestibility and TDN estimate of sorghum silage with different panicle proportions</b>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500028&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foram objetivos do presente trabalho avaliar as alterações na composição bromatológica, nas frações nitrogenadas e de carboidratos, estimar a taxa de digestão dos carboidratos fibrosos (CF) e não-fibrosos (CNF), determinar a digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) e estimar o NDT da silagem de sorgo com as seguintes proporções de panículas: 0, 20, 40, 60, 80 e 100%. Foram determinados os teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), matéria mineral (MM), fibra em detergente neutro (FDN), as frações protéicas: NNP, B1+B2, B3 e C, e os carboidratos não fibrosos (CNF) e as frações B2 e C dos carboidratos totais. As taxas de digestão das frações dos carboidratos totais foram estimadas por meio da técnica de produção de gás, a digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) pela técnica de dois estágios e o NDT estimado pela composição bromatológica. O acréscimo de panículas à silagem de sorgo aumentou linearmente os teores de MS, PB, CNF, EE e lignina na FDN e, reduziu os teores de MM e FDN. O NNP e as frações B1+B2, B3 e C variaram de 9,19 a 21,24, de 67,63 a 75,98, de 3,85 a 6,09 e de 5,09 a 10,98% do N total. Os teores dos CNF aumentaram linearmente e da fração B2 dos carboidratos totais foram reduzidos, os quais variaram de 208,18 a 564,07 e de 381,29 a zero g/kg de MS, respectivamente. As taxas de digestão dos CNF e da fração B2 variaram de 0,1358 a 0,1563h-1 e de 0,0247 a 0,0294 h-1. O volume final de gás não foi influenciado pela adição de panículas e a DIVMS máxima de 69,52% foi obtida com 60,10% de panículas. Embora o NDT estimado tenha aumentado linearmente, considerando a não alteração da produção de gás e o comportamento quadrático da DIVMS, pode-se inferir que a utilização destas estimativas não parece adequada.<hr/>This work had as objective to evaluate the chemical composition alteration in the nitrogen and carbohydrate fractions, to estimate the digestion rate of fiber carbohydrates (FC) and non-fiber carbohydrates (NFC), to determine the in vitro dry matter digestibility (IVDMD) and to estimate the TDN of sorghum silage with different panicle proportions (0, 20 , 40, 60, 80 and 100%). The contents of dry matter (DM), crude protein (CP), ether extract (EE), ash, neutral detergent fiber (NDF), nitrogen fractions: NPN, B1+B2, B3 and C, non-fiber carbohydrate (NFC) and B2 and C fractions of total carbohydrates were determined. The digestion rates of the NFC and B2 fractions of total carbohydrates were estimated by in vitro gas production technique, the IVDMD was determined by two-stage technique and TDN, by chemical composition. The increase in the panicle in sorghum silage increased linearly the amounst of DM, CP, NFC, EE and lignin in NDF and reduced the ash and NDF amount. The NPN and the B1+B2, B3 and C fractions ranged from 9.19 to 21.24, from 67.63 to 75.98, from 3.85 to 6.09 and from 5.09 to 10.98% of total N. The NFC amount increased linearly and of the B2 fraction of total carbohydrates reduced by addition of panicle, ranging from 208.18 to 564.07 and from 381.29 to 0 g/kg of DM, respectively. The digestion rate of NFC and B2 fraction ranged from 0.1358 to 0.1563h-1 and from 0.0247 to 0.0294 h-1. The total gas production was not influenced by panicle addition and the maximum IVDMD of 69.52% was obtained with 60.10% of panicle. Althought the estimated TDN had increased linearly, considering the no alteration of gas production and the quadratical effect of IVDMD, it can be suggested that the utilization of these estimates are not correct. <![CDATA[<B>Decreasing dietary cation-anion balances in Holstein cows</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500029&lng=en&nrm=iso&tlng=en Os objetivos deste trabalho foram avaliar os efeitos de três dietas, com balanços catiônicos-aniônicos da dieta (BCAD) de +122,1, -8,8 e -110,4 mEq/kg de MS, fornecidas durante quatro semanas antes do parto para os grupos 1, 2 e 3, respectivamente, sobre as concentrações de cálcio iônico (CaI) e cálcio total (CaT) plasmáticos, a incidência de hipocalcemia subclínica e o pH urinário. Foram utilizadas 21 vacas em um delineamento experimental inteiramente casualizado no esquema de parcela subdividida, com sete repetições. As amostras de plasma foram colhidas no início da dieta, até 12 horas após o parto e com 1, 2, 3 e 7 dias depois do parto, denominadas de períodos de colheitas 1, 2, 3, 4, 5 e 6, respectivamente. As amostras de urina foram colhidas semanalmente e agrupadas em três períodos para a análise, sendo o período 1 correspondente ao início do experimento e os períodos 2 e 3 as colheitas realizadas entre 20 e 11 dias e entre 10 e 1 dias antes do parto, respectivamente. Não houve diferença na incidência de hipocalcemia subclínica entre os grupos. Os níveis de CaI e CaT plasmáticos diferiram significativamente entre os períodos de colheitas. O dia do parto teve os menores valores de CaT (7,52 mg/dL) e de CaI (3,974 mg/dL). O pH urinário diferiu significativamente entre as dietas, períodos de colheitas e interação dieta e períodos de colheitas. O grupo 3 apresentou o menor valor de pH urinário no período de colheita 2 (7,238) em relação ao período 1 (8,094) e em relação ao grupo 1 (8,045) para o mesmo período. O fornecimento da dieta aniônica não teve efeito sobre as concentrações de CaI e CaT, reduziu o pH urinário e não impediu a ocorrência de hipocalcemia subclínica.<hr/>The objective of the present experiment was to evaluate the effect of three different dietary levels of cation-anion balance (DCAB) (+122.1; -8.8; and -110.4 mEq/kg DM) offered for four weeks to groups 1, 2 and 3, respectively, on the plasma levels of ionized calcium (iCa) and total calcium (tCa), the incidence of subclinic hypocalcemia and the urine pH. Twenty-one Holstein cows were assigned to a split plot in time design with seven replications; DCAB was effects in the main plot, and sampling period was effects in the subplot. Plasma samples were collected from the jugular vein at the beginning of treatment and until 12 hours, 1, 2, 3 and 7 days after calf birth (sampling periods 1, 2, 3, 4, 5 and 6, respectively). Urine samples were taken weekly from the beginning of treatment until delivery and were grouped, for the analysis, in three periods. Period 1 is the initiation of the treatment, period 2 extends from 11 to 20 days prepartum, and period 3 extends from 10 days before until the day of delivery. Incidence of subclinic hypocalcemia did not differ between groups. There was no significant effect of treatment or of the interaction between treatment and sampling period on the plasma levels of iCa or tCa, but there was a significant difference on those levels for the sampling period. The lowest levels of both iCa (3.974 mg/dL) and tCa (7.52 mg/dL) were observed at the day of delivery. Urine pH varied significantly among treatments, sampling period and their interaction. Group 3 showed the lowest pH value at sampling period 2 (7.238) compared to period 1 (8.094) and to group 1 (8.045) for the same period. Feeding an anionic diet, by the inclusion of anionic salts to the concentrate feed, had no effect on plasma concentrations of iCa and tCa, reduced urine pH and did not prevent the occurrence of subclinic hypocalcemia. <![CDATA[<B>Ruminal fermentation parameters in bovines feeding high moisture grain sorghum or corn silages</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500030&lng=en&nrm=iso&tlng=en Os parâmetros de fermentação ruminal de dietas contendo silagem de sorgo úmido em substituição à de milho úmido foram estudados em 12 fêmeas bovinas, com peso médio de 584 kg. O delineamento foi inteiramente casualizado com três tratamentos: substituição do milho úmido pelo sorgo úmido ensilado, nos níveis de 0, 50 e 100%. As dietas continham grão úmido de milho ou de sorgo ensilados, soja extrusada, uréia, feno de aveia (Avena sativa sp.), suplemento mineral e monensina. Adicionalmente, foi avaliada a degradabilidade in situ da matéria seca e da fibra em detergente neutro do feno de aveia. Não houve diferença sobre produção total de ácidos graxos voláteis (AGVs) no rúmen, porcentagem molar dos ácidos acético, propiônico e butírico, relação acético/propiônico, pH ruminal, concentração de N-NH3 no rúmen, fluxo e volume de líquidos do rúmen, nos diferentes tratamentos. A degradabilidade da matéria seca e da fibra em detergente neutro do feno não apresentou diferenças. Não se constatou melhora nos parâmetros de fermentação ruminal com a associação dos grãos.<hr/>Ruminal fermentation parameters of diets containing high moisture sorghum silage in replacement of high moisture corn silage were studied in 12 dry cows (584 kg of BW). A completely randomized design was used with three treatments: high moisture sorghum silage replacing high moisture corn silage at levels of 0, 50, and 100%. Diets contained high moisture corn or sorghum silages, extruded soybean, urea, oat hay (Avena sativa sp.), mineral supplement and monensin. The trial extended for 21 days, the last one used for ruminal sampling at 0, 2, 4, 6, 8, 10 and 12 hours after meal. Additionally, in situ degradability of oat hay dry matter and neutral detergent fiber was evaluated. There was not difference in total volatile fatty acids (VFA) production in the rumen, molar percentage of acetate, propionate and butirate, acetate/propionate ratio, ruminal pH, ammoniacal nitrogen (NH3-N) concentration, ruminal liquid turnover and ruminal liquid volume. Degradability of hay dry matter and neutral detergent fiber was not different. No improvement on the ruminal fermentation parameters with the association of grains was observed.