Scielo RSS <![CDATA[Revista Brasileira de Zootecnia]]> http://www.scielo.br/rss.php?pid=1516-359820060005&lang=en vol. 35 num. 4 lang. en <![CDATA[SciELO Logo]]> http://www.scielo.br/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.br <![CDATA[<B>Insemination dose for artificial fertilization of grey jundia oocytes, <I>Rhamdia quelen</I> (Quoy & Gaimardm, 1824)</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500001&lng=en&nrm=iso&tlng=en Para determinação da dose inseminante ideal na fertilização artificial de ovócitos de jundiá cinza (Rhamdia quelen), foram selecionadas duas fêmeas com papila urogenital avermelhada, abdômen arredondado e liberação de ovócitos de cor e tamanho uniforme e quatro machos que apresentavam liberação de sêmen sob pressão da papila genital. As fêmeas e os machos receberam duas doses de extrato de hipófise de carpa (doses inicial e final de 0,5 e 0,25 mg.kg-1 e de 5,0 e 2,5 mg.kg-1, para fêmeas e machos, respectivamente). As duas fêmeas produziram 169 g de ovos contendo 1.141 ovócitos.g de ovócitos-1 e os machos, um total de 23,6 mL de sêmen. Do sêmen dos quatro machos foi realizado um pool e analisadas as seguintes características: concentração espermática (1,97x10(10) espermatozóides.mL-1), índice de sobrevivência espermática (96%) e morfologia espermática (66,9% de espermatozóides normais). No ensaio de fertilização, utilizou-se delineamento experimental inteiramente casualisado, composto de cinco tratamentos (6x10³, 6x10(4), 6x10(5), 6x10(6), 2x10(7) espermatozóides.ovócito-1) e quatro repetições. Após 8 horas de incubação, foram analisadas as taxas de fertilização para cada tratamento. A melhor relação espermatozóide.ovócito-1 foi de 89.497 espermatozóide.ovócito-1, o que provocou taxa de fertilização máxima teórica de 86,68%.<hr/>Two females with colored urogenital organ, rounded off abdomen, color egg released, and uniform size and four males with semen released under abdomen pressure were selected to determine the best insemination dose for artificial fertilization of grey jundia, Rhamdia quelen (Quoy & Gaimardm, 1824), oocytes. Females and males received two doses of carp pituitary extract: the first one of 0.5 and 0.25 mg.kg-1 and the second of 5.0 and 2.5 mg.kg-1 for females and males, respectively. Both females produced 169 g of eggs with 1,141 oocytes.oocytes g-1. The males produced a total of 23.6 mL of semen. From all males semen pool sperm concentration (1.97 x 10(10) spermatozoa.mL-1), survival sperm index (96%) and sperm morphology were analyzed (66.9% of normal spermatozoa). The fertilization assay was conducted as a complete randomized experimental design with five treatments ((6x10³, 6x10(4), 6x10(5), 6x10(6), 2x10(7) spermatozoa.oocyte-1) and four replications. After eight hours of incubation, the fertilization rates for each treatment were analyzed. The best spermatozoa.oocyte-1 rate was of 89.497 spermatozoa.oocyte-1 that produced a maximum fertilization rate of 86.68%. <![CDATA[<B>Threonine levels in diets for Nile tilapia</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500002&lng=en&nrm=iso&tlng=en Este estudo foi realizado para determinar a exigência de treonina para tilápia-do-nilo. Os peixes (37,61 &plusmn; 1,16 g de peso inicial) foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos, três repetições e 25 peixes por unidade experimental. Foi utilizada uma ração-referência (27% de PB e 3.000 kcal de ED/kg) suplementada com L-treonina, resultando em rações com 0,92; 1,06; 1,21 e 1,35% de treonina total. Os aminoácidos sintéticos foram adicionados para manutenção do perfil de aminoácidos, de acordo com o conceito de proteína ideal. Os peixes foram alimentados até saciedade aparente durante 110 dias. Não foram observados efeitos dos níveis de treonina nas rações sobre o consumo de ração, o peso do fígado, o índice hepato-somático, os rendimentos de carcaça e de filé e a composição do filé em água (PB e EE). Constatou-se aumento linear sobre o ganho de peso, a conversão alimentar, a taxa de eficiência protéica, a retenção de nitrogênio, os pesos da carcaça e do filé e o teor de cinzas no filé. Considerando os resultados de desempenho, de custo/kg de ganho de peso e de custo/kg de peso em filés, pode-se inferir que tilápias-do-nilo de 38 a 351 g criadas em tanques-rede necessitam de 1,35% de treonina na ração - 5,51% da proteína digestível ou 74% de lisina (com base no conceito de proteína ideal).<hr/>This experiment was conducted to determine the dietary threonine requirements for Nile tilapia. The fishes (37.61 &plusmn; 1.16 of initial weight) were allotted to a completely randomized design with four treatments, three replicates and 25 fishes per experimental unit. It was used a reference diet with 27% of CP and 3,000 kcal of DE/kg, supplemented with L-threonine, resulting in diets with 0.92, 1.06, 1.21, and 1.35% of total threonine. Synthetic amino acids were added to mantain their profile according to the ideal protein concept. Fishes were fed ad libitum during 110 days. No effects of dietary threonine levels on feed intake, liver weight, hepatic somatic index, carcass yield, fillet yield and fillet water composition (CP and EE) were observed. It was observed linear increase on weight gain, feed:gain ratio, protein efficiency rate, nitrogen retention, carcass weight, fillet weight and ash content in fillet. Considering data of performance, cost/kg of weight gain and cost/kg of fillet weight, the dietary total threonine requirement is of 1.35% [5.51% of digestible protein or 74% of lysine (based on the ideal protein concept)] for Nile tilapia from 38 to 351 g, reared in net pens. <![CDATA[<B>Histology of silver-plated carp skin (<I>Hypophtalmichthys molitrix</I>) and leather resistance tests</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500003&lng=en&nrm=iso&tlng=en Este estudo foi realizado com os objetivos de analisar a histologia da pele e avaliar a influência da técnica de curtimento e da posição da retirada do corpo-de-prova sobre a qualidade da pele de carpa prateada (Hypophtalmichthys molitrix). Vinte e três peixes foram insensibilizados para retirada das peles para curtimento. Amostras referentes a três peixes foram fixadas em formol 10%. Após a inclusão em parafina, foram cortadas com aproximadamente 5 mm de espessura e coradas pela técnica de hematoxilina-eosina (HE). Após o curtimento das peles, foram retirados os corpos-de-prova para os testes de resistência. Os testes foram realizados com dinamômetro EMIC, com velocidade de afastamento entre cargas de 100 &plusmn; 20 mm/mm, em ambiente climatizado a 23ºC e umidade relativa do ar de 50% por um período de 24 horas. As peles curtidas com sais de cromo apresentaram maior resistência à tração (16,96 N/mm²), ao alongamento (51,49%) e ao rasgamento progressivo (16,75 N/mm) quando comparadas àquelas curtidas sem sais de cromo (tração = 9,12 N/mm², alongamento = 17,48% e rasgamento = 11,36 N/mm). O sentido da retirada dos corpos-de-prova não interferiu nas características de tração, elongação, carga de ruptura, rasgo, força máxima e carga de força. A técnica de curtimento (utilizando ou não sais de cromo) influencia a resistência das peles de carpa prateada. A técnica empregando os sais de cromo proporciona maior resistência ao couro.<hr/>The objectives of this trial were to analyze the skin histology and to evaluate the influence of tanning technique and the direction removal of samples on skin quality of silver-plated carp (Hypophtalmichthys molitrix). Twenty-three fishes were sacrificed and the skin was removed for tanning. Samples of three fishes were settled in formol 10% and, after inclusion in paraffin, the samples were cut with approximately 5 mm of thickness and colored by the hematoxylin-eosin technique (HE). After skin tanning, the samples were removed for resistance tests. The tests were done with EMIC dynamometer, at removal speed of 100 &plusmn; 20 mm/mm, in a climatized environment (23ºC) and 50% air relative humidity for 24-h period. The skins tanned with chromium salts showed greater resistance to tensile strenght (16.96 N/mm²), elongation (51.49%) and progressive tearing (16.75 N/mm) than those tanned without chromium salts (tensile strenght = 9.12 N/mm², elongation = 17.48% and 11.36 progressive tearing = N/mm). No effect of direction removal of samples on tensile strenght, elongation, rupture load, progressive tearing, maximum force, and force load was observed. The tanning technique (with or without chromium salts) affect the resistance of the silver-plated carp skin. The technique with chromium salts results in bigger resistance to leather. <![CDATA[<B>Effect of tanning technique and methods used for skin removal on leather resistance characteristics of Nile Tilapia</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500004&lng=en&nrm=iso&tlng=en Um estudo foi realizado com o objetivo de avaliar os efeitos do método de remoção da pele do filé (com alicate e com máquina) e da técnica de curtimento (com ou sem sais de cromo, bioleather) sobre a resistência da pele de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). Foram retiradas as peles de 40 tilápias (450 g), 20 com uso de alicates e 20 com auxílio de máquina. Após o curtimento e a retirada dos corpos-de-prova, as peles foram encaminhadas a um laboratório aclimatizado (23ºC e 50% de umidade relativa do ar) para realização dos testes de resistência em dinamômetro EMIC, com velocidade de afastamento entre cargas de 100 &plusmn; 20 mm/mm. O método de retirada da pele do filé não afetou os resultados dos testes de tração e rasgamento progressivo. A pele retirada com a máquina apresentou elongação superior (88,48%) à removida com alicate (71,09%). Peles curtidas com sais de cromo (25,54 N/mm; 12,18 N/mm²) foram mais resistentes que as curtidas sem sais de cromo (bioleather) (13,11 N/mm; 9,89 N/mm²). Peles curtidas por estas técnicas (com cromo e bioleather) podem ser utilizadas na confecção de vestuários, pois as médias dos testes de tração, alongamento e rasgamento progressivo foram superiores a 9,80 N/mm², 60% e 14,72 N/mm, respectivamente, valores mínimos recomendados para couros curtidos ao cromo.<hr/>This research evaluated the effect of different methods (fillet skin removal and tanning methods [with or without chromium salts and bioleather]) on leather resistance characteristics of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus). Skin from 40 tilapias (450 g) were removed: 20 by pliers and 20 by machine. After skin tanning, the samples were removed for resistance tests, which were done, in a climatized environment (23ºC) and 50% air relative humidity, with EMIC dynamometer, at removal speed of 100 &plusmn; 20 mm/mm. No effect of fillet skin removal method on progressive tearing and strength was observed. The method of skin removal by machine resulted in greater (88.48%) elongation than that removed by pliers (71.09%). Skin tanned with chromium salts (25.54 N/mm; 12.18N/mm²) had higher resistance than that tanned without chromium (bioleather) (13.11 N/mm; 9.89 N/mm²). Chromium- and bioleather tanned skins may be used in clothes manufacture since average values of strength, elongation and progresive tearing are higher than 9.80N/mm&sup2;, 60% and 14.72 N/mm, respectively, which are values recommended for leathers tanned with chromium salts. <![CDATA[<B>Morphological and productive responses of marandugrass to combined rates of nitrogen and sulphur</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500005&lng=en&nrm=iso&tlng=en Avaliaram-se os efeitos de combinações de doses de nitrogênio com doses de enxofre nas respostas morfológicas e produtivas de Brachiaria brizantha cv. Marandu cultivada em solução nutritiva, utilizando-se sílica como substrato, em um experimento em casa de vegetação no período da primavera. Utilizou-se o esquema fatorial 5² fracionado, com 13 combinações para nitrogênio e enxofre na solução nutritiva, em mg L-1: 14 e 3,2; 14 e 32; 14 e 80; 126 e 12,8; 126 e 64; 210 e 3,2; 210 e 32; 210 e 80; 336 e 12,8; 336 e 64; 462 e 3,2; 462 e 32; e 462 e 80, as quais foram distribuídas segundo o delineamento estatístico de blocos ao acaso, com quatro repetições. As avaliações foram realizadas em dois estádios de crescimento das plantas. Os resultados demonstraram que o fornecimento de enxofre é fundamental quando se aplica o nitrogênio. Para a maximização do número de perfilhos e de folhas, da produção de massa seca de folhas, de colmos+bainhas e da parte aérea, da área foliar e da taxa de aparecimento de folhas do capim-marandu, a combinação deve ser, no mínimo, de 358 mg L-1 para nitrogênio com 56 mg L-1 de enxofre. A taxa máxima de aparecimento de folhas para o capim-marandu ocorreu na dose de enxofre de 42 mg L-1.<hr/>This experiment was carried out in a greenhouse during the spring to study combinations of nitrogen and sulphur rates on Brachiaria brizantha cv. Marandu growing in nutrient solution and using ground quartz as substrate. It was set in a fractionated 5² factorial arrangement, with five rates of nitrogen and five rates of sulphur. The resulting 13 combinations were, in mg L-1: 14 and 3.2, 14 and 32, 14 and 80, 126 and 12.8, 126 and 64, 210 and 3.2, 210 and 32, 210 and 80, 336 and 12.8, 336 and 64, 462 and 3.2, 462 and 32, and 462 and 80. The experimental units were set in randomized blocks design, with four replications. Plants had two growth periods. The results showed that high availability of sulphur is required when nitrogen is supplied for total tiller number, leaf number, leaf dry matter yield, stems plus sheaths and plant tops, leaf area and leaf appearance rate. In order to maximize these variables for the marandugrass, it is necessary the minimum combination of 358 mg L-1 of nitrogen with 56 mg L-1 of sulphur. The highest leaf appearance rate for marandugrass occurred in the sulphur rate of 42 mg L-1. <![CDATA[<B>Nitrogen and sulphur for productive characteristics of signalgrass from degrading pasture area</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500006&lng=en&nrm=iso&tlng=en Objetivou-se avaliar os efeitos de combinações de doses de N com as de S para as características produtivas do capim-braquiária (Brachiaria decumbens), coletado em cilindros com plantas + solo em uma pastagem em degradação em área de Neossolo Quartzarênico. O experimento foi conduzido em casa-de-vegetação, no período de novembro de 2003 a março de 2004. Foram utilizadas cinco doses de N (0; 100; 200; 300 e 400 mg/dm³) e cinco doses de S (0; 10; 20; 30 e 40 mg/dm³), combinadas em estudo de superfície de resposta baseado em desenho experimental composto central modificado de um fatorial 5² fracionado. Realizaram-se três cortes nas plantas, em intervalos de 30 dias. As doses de N e de S foram determinantes para o número de perfilhos, produção de massa seca das lâminas foliares e dos colmos mais bainhas no primeiro crescimento da gramínea e para a relação folha:colmo no segundo crescimento. A adubação com N teve efeito isolado no número de perfilhos e na produção de massa seca das lâminas foliares e dos colmos mais bainhas no segundo e no terceiro crescimentos. O número de folhas foi influenciado pelas doses de N e de S de forma isolada, no primeiro crescimento, e pelas doses de N no segundo e no terceiro crescimentos. As relações entre as doses de N e as de S para obtenção das máximas produções de massa seca foram, de maneira geral, em torno de 10:1. A aplicação, principalmente de N mas também de S, influenciou as características produtivas do capim-braquiária e conseqüentemente a sua recuperação.<hr/>The objective of this work was to evaluate the effects of combined rates of N and S on signalgrass (Brachiaria decumbens) productive characteristics. This grass was collected in cylinders with soil + plants in a degrading pasture established in an Entisol. The experiment was carried out in a greenhouse, at Piracicaba, SP, Brazil, from November 2003 to March 2004. Five rates of N (0, 100, 200, 300 and 400 mg/dm³) were combined with five rates of S (0, 10, 20, 30, and 40 mg/dm³) in a fractionated 5² factorial, based on a central composite design. Plants were harvested following three periods of 30 days growth. The combination between N and S rates affected the number of tillers, dry matter yield of leaf blade and stems plus sheaths at the first harvest and the leaf blade: stems plus sheaths ratio at the second harvest. Nitrogen rates had effects on the number of tillers and on dry matter yield of leaf blade and stems plus sheaths at the second and third harvests. At the first growth, the leaf number of the grass was changed by both N and S rates, and by N rates at the second and third growths. Maximum dry matter yields were reached when N and S rates were applied at about 10:1 ratio. The application of mainly N, but also of S, affected the productive characteristics of signalgrass, and its recovery. <![CDATA[<B>Morphogenetic and structural traits of italian ryegrass (<I>Lolium multiflorum</I> Lam.) sward managed under different grazing intensities and methods</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500007&lng=en&nrm=iso&tlng=en Um experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar a influência de intensidades e métodos de pastejo nas características morfogênicas (taxa de elongação de folhas, taxa de surgimento de folhas, tempo de vida da folha) e estruturais (número de folhas verdes, comprimento de folhas e densidade populacional de perfilhos) de azevém em dois ciclos de avaliação. Os tratamentos experimentais consistiram de duas intensidades e dois métodos de pastejo (contínuo e rotacionado), em um delineamento em blocos completamente casualizados, em arranjo fatorial com quatro repetições. Foram marcados 30 perfilhos por unidade experimental. As intensidades de pastejo foram responsáveis pelas diferenças encontradas na taxa de elongação de folhas (intensidade baixa resultou em maior taxa de elongação) e nas características estruturais (intensidade baixa resultou em menor densidade populacional de perfilhos, maior comprimento e maior número de folhas vivas por perfilho). Os métodos de pastejo influenciaram as características morfogênicas (o pastejo contínuo resultou em maior taxa de elongação de folhas, mais alta taxa de surgimento e maior tempo de vida das folhas no primeiro ciclo de observação) e estruturais (o pastejo contínuo resultou em maior densidade populacional de perfilhos). Observou-se interação intensidades de pastejo x ciclos de avaliação. A forma de condução do processo de desfolhação, por meio do controle de intensidades e métodos de pastejo, afeta as características morfogênicas e estruturais da pastagem.<hr/>The trial was conducted to determine the influences of grazing intensity and grazing method on morphogenetic (leaf elongation rate, leaf appearance rate, leaf lifespan) and structural (number of green leaves, length of leaves and tiller density) traits in italian ryegrass sward. The experimental treatments stemmed from a 2 x 2 factorial combination of two grazing intensities and two grazing methods (continuous and rotational). The experimental design was completely randomized block with four replications. Thirty tillers were marked per experimental unit. The grazing intensity brought about differences in the morphogenic and structural traits of the sward. Low grazing intensity resulted in higher leaf elongation rate and in lower tiller density, higher length of leaves and higher number of live leaves per tiller. The grazing methods influenced the morphogenetic and structural traits. Continuous grazing resulted in higher leaf elongation rate, higher leaf appearance rate, longer leaf lifespan in the first grazing cycle, and in higher tiller density. There was a grazing intensity by grazing cycle interaction. It is concluded that grazing intensity and grazing method exert marked effect on the morphogenetic and structural traits of the grazed sward. <![CDATA[<B>Forage yield and chemical composition of pearl millet varieties (<I>Pennisetum glaucum</I> (L.) R. BR.)</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500008&lng=en&nrm=iso&tlng=en O experimento foi realizado para avaliar a produtividade, o perfilhamento, a porcentagem de lâmina/haste e a composição bromatológica (PB, FDN e FDA) de três variedades (Africano, Americano e BN-2) de milheto (Pennisetum glaucum (L) R. Br.) em três idades de corte (35, 42 e 49 dias). Na primeira fase da pesquisa, foi utilizado delineamento experimental em blocos casualizados, em um esquema de parcelas subdivididas no tempo, com quatro repetições. Na fase de rebrota, o delineamento foi inteiramente casualizado, com o mesmo número de repetições. As parcelas principais foram representadas pelas variedades e as subparcelas, pelas três idades de corte. A produção média de MS durante a fase de corte foi similar entre as variedades (4.360, 4.204 e 3.247 kg/MS/ha para as variedades Africano, Americano e BN-2, respectivamente), ao passo que os teores de PB, FDN e FDA e a relação lâmina/haste diferiram (Americano: 16,71% PB; 56,29% FDN e 30,04% FDA; BN-2: 16,30% PB; 55,93% FDN e 30,98% FDA; Africano: 15,36% PB; 60,55% FDN e 34,55% FDA). Com o avançar da idade de corte, a produtividade e os teores de FDN e FDA aumentaram, enquanto a relação lâmina/haste e o teor de PB decresceram linearmente. Na rebrota, a produtividade diminuiu, mas os teores médios de PB, FDN e FDA não diferiram entre as variedades (Americano: 20,21% PB; 53,19% FDN e 26,72% FDA; BN-2: 20,43% PB; 53,42% FDN e 27,06% FDA; Africano: 19,75% PB; 52,45% FDN e 27,44% FDA), observando-se diferença para a relação média lâmina/haste. O valor nutritivo da forragem na rebrota manteve-se acima dos encontrados na primeira fase de corte. As maiores porcentagens de lâminas foram observadas nas variedades Americano e BN-2 e as maiores de hastes, na variedade AFRICANO. As melhores variedades para uso na alimentação animal são: Americano e BN-2 e a melhor idade de corte é de 49 dias.<hr/>The objective of this experiment was to evaluate the productivity, tillering, leaf blade/stem ratio and chemical composition (CP, NDF and ADF) of three pearl millet (Pennisetum glaucum (L.) R. BR.) varieties (African, American and BN-2) submitted to three different cutting ages (35, 42 and 49 days). During the first growth period, a split-plot arrangement in a complete randomized block design was used with varieties being the main plots and cutting ages the subplots. During regrowth, a complete randomized design was used. In both cases, there were four replications per treatment. Dry matter yield among varieties was similar (4,360, 4,204, and 3,247 kg/DM/ha) for the varieties African, American and BN-2, respectively. The CP (15.36, 16.71, and 16.3%), NDF (60.55, 56.29, and 55.93%) and ADF (34.55, 30.04, and 30.98%) concentrations as well as the leaf blade/stem percentages differed among African, American and BN-2 varieties, respectively. Dry matter productivity, NDF, and ADF concentrations increased with the advance of cutting age while leaf blade/stem ratio and CP decreased linearly. Productivity was reduced during regrowth, however, the average CP (19.75, 20.21, and 20.43%), NDF (52.45, 53.19, and 53.42%) and ADF (27.44, 26.72, and 27.06%) concentrations did not differ among African, American and BN-2 varieties during this period, respectively. The leaf blade/stem ratio, however, differed among them during regrowth. Forage nutritive value at regrowth was greater than during first growth period. American and BN-2 varieties presented the highest leaf blade percentage while the African variety showed the highest stem percentage. Thus, the best forage varieties are American and BN-2 and the best cutting age is 49 days. <![CDATA[<B>Ruminal dry matter degradation of elephantgrass clones as a function of the leaf/stem ratio</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500009&lng=en&nrm=iso&tlng=en Objetivou-se com este trabalho avaliar a influência da relação folha/colmo (F/C) na degradabilidade in situ da MS (DISMS) de clones de capim-elefante. Foram estudados dois grupos de clones de capim-elefante: GRUPO I - Cameroon, Mercker México, Três Rios, Elefante de Pinda e Guaçu/IZ, de alta relação F/C; e GRUPO II - CE 08 A.D., Taiwan A-25, Goiano, CE 03 A.D. e Merc., de baixa relação F/C. Amostras pré-secas e moídas da planta inteira, colhidas aos 60 dias de crescimento no período seco, foram incubadas no rúmen de dois bovinos mestiços nos períodos de 0, 6, 12, 24, 48, 72 e 96 horas, para determinação da DISMS e de suas características. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, em parcelas subdivididas. Não houve diferença significativa entre os grupos de capim-elefante em relação à DISMS. Foram obtidas as seguintes médias para as caratcerísticas de degradação ruminal: 79,40; 69,10; 26,90; 52,60, 20,60% e 5,50%/h para degradabilidade potencial, degradabilidade efetiva, fração solúvel, fração potencialmente degradável, fração não degradada e taxa de degradação, respectivamente. A relação folha/colmo não influenciou a DISMS de clones de capim-elefante.<hr/>The objective of this work was to evaluate the influence of leaf/stem ratio (L/S) in the in situ dry matter degradability (ISDMD) of elephantgrass clones. The experiment was carried out at IPA Experimental Station, in Vitória de Stº. Antão, PE. Two groups of elephantgrass clones were studied: GROUP I (Cameroon, Mercker México, Três Rios, Elefante de Pinda and Guaçu/IZ), characterized by its high L/S ratio, and GROUP II (CE 08 A.D., Taiwan A-25, Goiano, CE 03 A.D. and Merc.), with low L/S ratio. Samples of whole plant harvested in the 60th day of growth in the dry period were dried and milled and incubated in the rumen of the two crossbred bovines for 0, 6, 12, 24, 48, 72 e 96 hours to determine the ISDMD and ruminal fermentation parameters. The experimental design was randomized blocks in split-plot arrangement. There wasn't any significant difference between groups of elephantgrass as defined by their ISDMD. The degradation characteristics averaged 79.40, 69.10, 26.90, 52.60, 20.60%, and 5.50%/h for potential degradability, effective degradability, soluble fraction, potentially degradable fraction, no degraded fraction, and degradation rate, respectively. The leaf/stem ratio did not influence the ISDMD of elephantgrass clones. <![CDATA[<B>Heritabilities for post-weaning daily gain and scrotal circumference at yearling age and genetic and phenotypic trends for post-weaning daily gain in Nellore-Angus crossbreds</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500010&lng=en&nrm=iso&tlng=en Com o objetivo de estimar herdabilidades para ganho de peso médio diário da desmama ao sobreano (GMDDS) e para perímetro escrotal ao sobreano (PES) e tendências genética e fenotípica para GMDDS, foram utilizados 47.668 registros de peso e de ganho de peso de uma população multirracial Nelore-Angus, coletados entre 1991 e 2001 em diversas regiões do Brasil. Os dados foram analisados pelo método REML e as estimativas das (co)variâncias foram obtidas por meio de um modelo animal, no qual foram considerados fixos os efeitos da composição racial do animal (obtida pela concatenação do percentual da raça Nelore do próprio animal, de seu pai e de sua mãe) e do grupo de contemporâneos pós-desmama (animais nascidos no mesmo rebanho, ano, época e pertencentes ao mesmo sexo e grupo de manejo) e, como aleatórios, os efeitos genético aditivo direto e residual. A herdabilidade para PES foi estimada utlizando-se o mesmo modelo, acrescido dos efeitos fixos do peso e da idade do animal ao sobreano (covariáveis). As médias para idade nas pesagens foram 215 e 528 dias para a desmama e o sobreano, respectivamente. A herdabilidade estimada para GMDDS foi 0,44 &plusmn; 0,02 e para PES, 0,22 &plusmn; 0,08. A tendência genética anual predita para GMDDS foi decrescente até 1996 e crescente a partir desse período. A tendência fenotípica anual foi de 9,4 g/dia/ano.<hr/>Data consisting of 47.668 records of a Nellore-Angus crossbred population, raised in several regions of Brazil, from 1991 to 2001, were used to estimate heritability for post-weaning daily gain (ADG) and for scrotal circumference at yearling age (SCY) using REML. Genetic and phenotypic trends for ADG were also estimated. The model used to estimate heritability and breeding values (BVs) for ADG included the fixed effects of breed composition (defined by the percentage of contribution of the Nellore breed of the animal and his parents) and the contemporary group after weaning (herd, year/season of birth, sex and management group) and the random additive genetic animal and residual effects. The same model, including the fixed effects of weight and age of the animal at yearling, as covariates, was used for SCY. The average ages at weaning and yearling were respectively 215 and 528 days. The heritability estimates for ADG and SCY were 0.44 &plusmn; 0.02 and 0.22 &plusmn; 0.08, respectively. The annual genetic trend for ADG decreased up to the year of 1996 and increased then on. The phenotypic trend was 9.4 g/day/year. <![CDATA[<B>Environmental effects and genetic parameters estimates for days to calving in Nelore cattle</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500011&lng=en&nrm=iso&tlng=en Dados de um rebanho comercial da raça Nelore foram analisados com os objetivos de avaliar a influência de fatores ambientais e estimar parâmetros genéticos para a característica dias para o parto (DPP). Foram utilizados modelos fixos que incluíram os efeitos de grupo de contemporâneos, sexo do bezerro, idade da vaca no início da estação de monta, mês do parto anterior e peso do bezerro desmamado no final da estação de monta (apenas este último efeito não influenciou a característica significativamente). Duas definições de grupo de contemporâneos foram consideradas: a primeira definida pelas informações fazenda, ano e estação de monta, grupos de manejo (nascimento, desmama e reprodução) e tipo de serviço (monta natural, monta controlada ou inseminação artificial); e a segunda, pelas mesmas informações mais o sexo do bezerro. As análises genéticas foram realizadas com conjuntos de dados que incluíram ou não os animais sem registros de parto. Quando incluídos, o valor de DPP atribuído a esses animais foi igual ao maior valor observado dentro do grupo de manejo somado a 21 dias. Os componentes de variância foram estimados por máxima verossimilhança restrita utilizando-se modelos animal unicaracterística. A inclusão do efeito aleatório de ambiente permanente nos modelos foi avaliada mediante o "Likelihood Ratio Test". As herdabilidades estimadas variaram entre 0,01 e 0,11 e a inclusão do efeito de ambiente permanente nos modelos foi significativa, de modo que a exclusão deste efeito superestimou a variância genética aditiva. A metodologia aplicada para penalizar os animais que não pariram não melhorou a identificação das diferenças genéticas entre eles. Os resultados indicaram que, como grande parte das características reprodutivas em bovinos, a DPP sofre grande influência do ambiente.<hr/>Data from a Nelore population was used to evaluate environmental effects and to estimate genetic parameters for days to calving (DPP). The influence of contemporary group, age at breeding season, month of last calving and weaning weight of the calf at the end of the breeding season were evaluated with fixed models. The weaning weight of the calf at the end of the breeding season was the only effect that did not influence DPP. Two different contemporary group (CG) definitions were also evaluated. Herd, year and season of breeding, management groups (birth, weaning and breeding) and mating type (multiple sires, single sire or artificial insemination) defined the first CG and the second CG included the same variables and sex of the calf. Variance components were estimated using restricted maximum likelihood method fitting univariate animal models, including or not non-calvers cows (which were penalized by adding 21 days to the largest DPP record in their management group). Heritability estimates ranged between 0.01 and 0.11. Exclusion of the permanent environmental effect from the model overestimated additive genetic variance. The method of assigning penalties to non-calvers cows was unsuitable; it resulted in reduced additive genetic variance. The results suggest that DPP is strongly influenced by the environment. <![CDATA[<B>Genetic characterization of Brazilian native breeds of goats using 27 markers microsatellites</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500012&lng=en&nrm=iso&tlng=en Objetivou-se com este trabalho verificar a utilização de 27 microssatélites para caracterização genética das raças caprinas nativas do Brasil. Foram coletadas amostras de pêlos de 332 animais das raças Moxotó (60), Canindé (50), Serrana Azul (55), Marota (68), Repartida (52) e Graúna (47). Selecionaram-se 27 microssatélites, que foram amplificados mediante a técnica de reação em cadeia de polimerase (PCR). Os produtos amplificados foram submetidos à eletroforese em gel de poliacrilamida, em um seqüenciador automático ABI 377XL. Todos os microssatélites analisados mostraram-se polimórficos para o estudo de caracterização genética das raças nativas brasileiras. O número de alelos variou de 3 (MAF209) a 23 (CSSM66). A heterozigosidade média esperada foi de 0,672 e a observada, de 0,582. Todos os microssatélites analisados foram informativos, à exceção do marcador MAF209 (PIC: 0,042). Os microssatélites analisados mostraram-se polimórficos e os resultados obtidos indicaram a capacidade desses marcadores em identificar a variabilidade genética em raças caprinas nativas brasileiras.<hr/>This study aimed to evaluate 27 microsatellites for genetic characterization of Brazilian native goats using samples of hair collected from 332 animals of the Moxotó, Canindé, Serrana Azul, Marota, Repartida and Graúna breeds. Twenty-seven microsatellites were selected, amplified by polymerase chain reaction (PCR). The amplified products were submitted to electrophoreses in poliacrylamide gel using an ABI 377XL automatic sequencer. The number of alleles ranged between three (MAF209) and twenty-three (CSSM66). Averages of expected and observed heterozigosity were respectively 0,672 and 0,582. Except for the marker MAF209 (PIC: 0,042), all the analyzed microsatellites were informative. The polymorphism of all microsatellites indicate their hability in identifying genetic variability of Brazilian native breeds of goats. <![CDATA[<B>Effects of feeding trace minerals as organic complex for replacement pullets in the period from 7 to 12 weeks old</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500013&lng=en&nrm=iso&tlng=en O experimento foi realizado objetivando-se estudar a utilização dos microminerais na forma de complexo orgânico em rações para frangas no período de 7 a 12 semanas de idade e sua influência no desempenho e nas características ósseas. Os tratamentos consistiram da suplementação dos microminerais nas formas inorgânica (tratamento controle) e orgânica com inclusão de 0,4% na ração, que corresponde aos níveis suplementares de 60, 80, 70, 10, 1 e 0,3 ppm de Zn, Fe, Mg, Cu, I e Se, respectivamente, e na redução dos níveis de inclusão da fonte orgânica nas rações (0,35; 0,3; 0,25 e 0,2%). Seiscentos e quarenta e oito frangas Lohmann - LSL, iniciando a 7ª semana de idade, foram utilizadas em um delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos, seis repetições e 18 aves por parcela. Não houve diferenças significativas entre os tratamentos para características de desempenho e uniformidade até a 12ª semana. Com a redução nos níveis de inclusão do suplemento orgânico, houve redução linear do teor de cinzas na tíbia das frangas na 12ª semana, porém, não houve diferenças entre a fonte inorgânica (tratamento controle) e os demais tratamentos (fonte orgânica). O teor de Zn em tíbias, assim como o peso, o comprimento, a espessura da tíbia e do fêmur e o comprimento do metatarso, não foi influenciado pelos tratamentos na 12ª semana. A fonte orgânica dos microminerais apresentou vantagem comparativa, possibilitando a redução no nível de inclusão da fonte orgânica para 0,2% na ração, sem afetar negativamente as características estudadas no período de 7 a 12 semanas de idade das frangas.<hr/>This experiment was carried out to study the effects of feeding trace minerals as organic complex on the performance and bone characteristics for pullets in the period from 7-12 weeks old. The treatments consisted of the supplementation of trace minerals in the inorganic form (control) and organic form with inclusion of 0.4% in the diet, that corresponds to the supplement levels of 60, 80, 70, 10, 1, and 0.3 ppm of zinc, iron, manganese, copper, iodine and selenium, respectively, and the decreasing dietary levels of organic source (0.35, 0.3, 0.25, and 0.2%). A total of 648 Lohmann - LSL pullets from the 7th week old were allotted to a completely randomized design with six treatments and six replicates of 18 birds. No significant treatment effect on performance characteristics and uniformity up to the 12th week was observed. There was a linear reduction of ash porcentage in the tibia of pullets in the 12th week as the dietary organic supplement decreased. However there were no significant differences among the inorganic source (control) and the other treatments (organic source). The zinc content in the tibia as well as the weight, length and thickness of tibia and femur and metatarsus length were not affected by the treatments, in the 12th week. The trace mineral organic source showed relative comparative advantage and resulted in 0.2% reduction of the dietary supplement level of organic source with no effect on the performance and bone characteristics of pullets from 7 to12 weeks old. <![CDATA[<B>Feeding increasing defatted corn germ meal levels to broiler chickens</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500014&lng=en&nrm=iso&tlng=en Dois ensaios foram realizados para avaliação do uso de farelo de gérmen de milho desengordurado (FGMD) na alimentação de frangos de corte. No primeiro ensaio, para determinação do valor nutricional pelo método de coleta total de excretas, foram utilizados 120 pintos de corte com 19 dias de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com três tratamentos e quatro repetições de dez aves por unidade experimental. As dietas experimentais, à base de milho e farelo de soja, variaram de acordo com os níveis de FGMD (0, 20 e 40%). Os valores médios dos coeficientes de metabolização de MS, FB, PB, EE e energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn) foram, com base na matéria natural (MN), 60,99; 16,73; 53,80 e 82,71% e 2.413 kcal/kg, respectivamente. No segundo ensaio, foram utilizados 480 pintinhos de quatro dias de idade, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e oito repetições (quatro de cada sexo) de 12 aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de dietas experimentais à base de milho e farelo de soja, com 0, 5, 10, 15 e 20% de FGMD. Foram observados efeitos linear crescente do FGMD para ganho de peso (GP) e consumo de ração (CR) e linear decrescente para conversão alimentar (CA). A inclusão de 20% de FGMD proporcionou efeitos positivos nas características de desempenho de frangos de corte e não alterou as características de carcaça.<hr/>Two trials were carried out to evaluate the effects of feeding of increasing defatted corn germ meal (DCGM) levels to broilers. In the first trial, for determination of nutritional value by method of total excreta collection, 120 19-day old broilers were allotted to a completely randomized design with three treatments and four replications of 10 birds each. The treatments consisted of corn and soybean meal-based diets with increasing DCGM levels: 0, 20, and 40%. Mean values of coefficients of metabolization of DM, CF, CP, EE, and metabolizable energy adjusted for nitrogen balance were (as-fed basis): 60.99%, 16.73%, 53.80%, 82.71%, and 2413 kcal/kg, respectively. In the performance trial, 480 4-day old chicks were assigned to a completely randomized design with five treatments and eight replications (four of each sex) of 12 birds. The treatments consisted of corn and soybean meal-based diets with increasing DCGM levels: 0, 5, 10, 15, and 20%. Linear increasing effect of DCGM on weight gain and feed intake and decreasing linear effect on feed:gain ratio were observed. Feeding DCGM is viable up to 20% level to broiler performance with no changes on carcass traits. <![CDATA[<B>Effect of soybean meal composition on broiler performance and metabolism</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500015&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foi estudado o efeito do teor de PB (44, 46 e 48%) do farelo de soja (FS) utilizado na composição das rações sobre o desempenho, o metabolismo e a micrometria intestinal de frangos de corte. Os três FS foram obtidos de um mesmo FS, com 48,4% PB, adicionado de níveis crescentes de casca de soja desativada. Foram utilizadas 312 aves, distribuídas em três tratamentos, com oito repetições. As rações formuladas para as três fases de crescimento (1 a 7, 8 a 21 e 22 a 42 dias) foram isocalóricas e isoprotéicas. Na fase de 1 a 7 dias, as aves dos três tratamentos não diferiram entre si quanto ao desempenho. No entanto, do 8º ao 21º dia, aquelas alimentadas com ração FS48% apresentaram melhor ganho de peso (GP) e conversão alimentar (CA). A ração com FS48%, na fase de 1 a 21 dias, promoveu maiores peso corporal e GP e melhor CA que aquela com FS44%. Na fase de 22 a 42 dias, as aves submetidas aos tratamentos tiveram desempenhos semelhantes. Para os dados de metabolismo, nos dois períodos de coleta de excretas (3 a 7 e 39 a 42 dias de idade), a dieta com FS48% proporcionou o mais alto coeficiente de metabolizabilidade da EB e da MS, quando comparada à dieta contendo FS44%. A altura das vilosidades, a profundidade das criptas e o número de vilos na alça duodenal não foram afetados pelos tratamentos.<hr/>It was studied the effect of soybean meal (SBM) composition, varying in CP (SBM44%, SBM46% and SBM48%), on performance, metabolism and intestinal micrometry of broilers. Three SBM were produced from the SBM with 48.4% CP and increasing levels of toasted soybean hulls. Three hundred and twelve birds were assigned to three treatments with eight replicates. The diets were formulated for three periods: 1 to 7 days, 8 to 21 days and 22 to 42 days of age. All dietary treatments were isoenergy and isoprotein. From 1 to 7 days of age, no treatment effect on bird performance was observed. However, from 8 to 21 days of age, the birds fed SBM48% showed the best weight gain (WG) and feed conversion (FC). In the period from 1 to 21 days of age, the broilers fed SBM48% showed higher body weight and WG and better FC than those fed SBM44%. In the period from 22 to 42 days of age, the birds on all dietary treatments showed similar performance. The metabolism parameters evaluated at both periods (3 to 7 and 39 to 42 days of age) showed that the SBM48% treatment promoted a significantly higher coefficient of metabolizability of GE and DM than SBM44% treatment. No treatment effect on villi height, cript depth and number of intestinal villi was observed. <![CDATA[<B>Comparison of digestible energy of blood meals and poultry by-product meals for pigs using the digestible protein and fat method and the replacement method</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500016&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foram realizados dois experimentos com suínos de 49 e 65 kg (experimentos 1 e 2, respectivamente) para determinação dos valores de energia digestível (ED) de três farinhas de sangue (experimento 1): convencional (FSC), flash dried (FSFD) e células vermelhas spray dried (CVSD) e de três farinhas de vísceras (experimento 2): FV10,1; FV12,7 e FV16,7% de cinzas) por um método alternativo ao método de substituição (MSb). O método consistiu da substituição do amido da dieta basal por níveis crescentes do ingrediente-teste (7 e 14%). Os coeficientes de digestibilidade da proteína (CDPB) e da gordura (CDGB) foram obtidos por meio de análise de regressão entre a porcentagem de PB (ou GB) adicionada à dieta basal e a porcentagem de proteína digestível (ou gordura digestível) da dieta. Os ensaios de digestibilidade foram feitos por meio da coleta total de fezes durante cinco dias, após quatro dias de adaptação. Também foi constituído um tratamento com substituição de 25% de FSC ou FV-10,1% à dieta basal para determinação da ED pelo MSb. Os CDPB, ED e EMA foram 30%, 1.432 e 1.246 kcal/kg para FSC; 86,7%, 4.185 e 3.648 kcal/kg para FSFD e 84,6%, 4.041 e 3.512 kcal/kg para CVSD. Houve diferença nas curvas de regressão entre a FSC e as outras fontes. A ED da FSC pelo MSb foi de 988&plusmn;268 kcal/kg. Para as FV-10,1; FV-12,7 e FV-16,7, os CDPB, CDGB, ED e EMA foram, respectivamente, de 93,0; 87,6; 4.106; 3.719; 96,4; 85,6; 4.390; e 3.987 e 84,3%, 80,5%; 3.925 e 3.580 kcal/kg. Para o CDPB, houve diferença significativa entre as inclinações de regressão da FV-16,7, em comparação às outras fontes. Para os CDGB, não houve diferença significativa entre as inclinações. O valor de ED da FV-10,1, pelo MSb, foi 4.057&plusmn;164 kcal/kg. É provável que o MSb subestime a ED de ingredientes de pouca palatabilidade, como as farinhas de sangue. O método alternativo apresenta-se como boa opção no cálculo da ED.<hr/>Two experiments (EXP) were carried out with 49 and 65 kg barrows (EXP 1 and 2, respectively) to determine digestible energy (DE) values of three sources of blood meals (EXP 1): conventional (CBM), flash dried (FDBM) and spray dried red blood cells (SDRBC), and of three poultry by-product meals (EXP 2) (PBM-10.1, PBM-12.7, and PBM-16.7% of ash content) by an alternative method to the replacement method (SbM). The method was based on the starch basal diet replacement with increasing levels of ingredient test (7 and 14%). Digestibility coefficients of protein (DCP) and fat (DCF) were obtained by the regression analysis between the percentage of added protein (or fat) in the basal diet and the dietary digestible protein (or digestible fat) percentage. Total feces collection was performed, during 5 days, for the digestibility assays, after 4 days of adaptation. Another treatment consisted of starch basal diet replacement with 25% of CBM or PBM-10.1 to determine DE by SbM. The DCP, DE and AME were of 30%, 1,432, and 1,246 kcal/kg for CBM; 86.7, 4.185, and 3,648 kcal/kg for FDBM and 84.6%, 4,041, and 3.512 kcal/kg for SDRBC, respectively. Regression lines difference was found between CBM and the other two sources. DE of CBM measured by SbM was of 988&plusmn;268 kcal/kg. For PBM-10.1, PBM-12.7 and PBM-16.7, DCP, DCF, DE and AME were, respectively, 93.0, 87.6, 4,106, 3,719, 96.4, 85.6, 4,390, and 3,987 and 84.3%, 80.5%, 3,925, and 3,580 kcal/kg. Regression lines difference was found between PBP-16.7 and the other two sources for DCP. For DCF lines, no differences were found. DE value of PBM 10.1, measured by SbM, was of 4,057&plusmn;164 kcal/kg. It is probable that SbM underestimate ingredient DE, specially for those with little palatability, as blood meals. The alternative method is a good option for DE calculations. <![CDATA[<B>Use of oil in diet of equine under exercise</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500017&lng=en&nrm=iso&tlng=en Objetivou-se com esta pesquisa avaliar, por meio de parâmetros hematofisiológicos, o desempenho atlético de cavalos submetidos a exercícios de média intensidade alimentados com dietas suplementadas com dois níveis de óleo vegetal (250 e 500 g/dia). Foram utilizados 18 eqüinos machos, castrados, sem raça definida, com faixa etária entre 4 e 8 anos de idade e peso corporal de 456&plusmn;2,90 kg. Os animais foram distribuídos em um delineamento inteiramente aleatório, em um esquema de parcela subdividida no tempo, em que os tempos de coleta constituíram a subparcela e os níveis de óleo de soja (0, 250 e 500 g/cavalo/dia), a parcela. Os cavalos receberam, durante 30 dias, 8,40; 7,95 e 7,30 kg/dia das rações contendo 0, 250 e 500 g de óleo, respectivamente, divididas em três refeições diárias. Ao final dos 30 dias, foi realizado o exercício-teste com todos os cavalos, durante 2 horas, ao trote alongado. Foram avaliados, no início e final do exercício, os teores de glicose e lactato sangüíneos, o hematócrito e a temperatura corporal. As freqüências cardíaca e respiratória foram tomadas no início, 1 e 2 horas de exercício e 15 minutos após o exercício. Verificou-se efeito da interação tempos de coleta <FONT FACE=Symbol>&acute;</FONT> níveis de óleo na dieta sobre os teores de glicose e lactato e valores de hematócrito, temperatura corporal, freqüência cardíaca e respiratória. A adição de 250 e 500 g de óleo na dieta de eqüinos submetidos ao exercício de média intensidade proporcionou melhora no desempenho hematofisiológico e, portanto, pode resultar em melhor desempenho atlético dos cavalos. Os cavalos que consumiram óleo na proporção de 500 g/dia apresentaram melhor recuperação pós-prova, confirmada pela freqüência cardíaca e pelo hematócrito.<hr/>The objective of this research was to estimate, by haematophysiological parameters, the physical performance of horses under exercise of mid intensity and fed diets with two levels of vegetal oil (250 and 500 g/day). Eighteen castrated thoroughbred horses aging from 4 and 8 years old and averaging body weight of 456&plusmn;2.90 kg were alloted to a split plot approach with repeated measures over time in a completely randomized design, with the collection times in the sub-plots and the soybean oil levels (0, 250 and 500 g per horse per day) in the plots. During 30 days, the horses were fed 8.40, 7.95, and 7.30 kg/day of diets with 0, 250 and 500 g of oil, respectively, divided in three daily feeds. At the end of 30 days, the exercise test was performed with all horses, during 2 hours, at large trot. At the beginning and at the end of the exercise, the levels of glucose, lactate, haematocrit, body temperature were estimated. The heart and respiratory rates were taken at the beginning, 1 and 2 hours of exercise and 15 minutes after the end of the exercise. Interaction of collection times <FONT FACE=Symbol>&acute;</FONT> dietary oil levels on the levels of glucose, lactate, and haematocrit, body temperature, and heart and respiratory frequencies was observed. The supplementation of 250 and 500 g of oil in the diet of equines under exercise of mid intensity increased haematophysiological performance, that can improve horse athletic performance. The horses daily fed 500 g of oil showed better recovery post-trial, and that is verified by the values of heart rate and of haematocrit. <![CDATA[<B>Techniques of evaluation of the energy values and the coefficients of digestibility of some feedstuffs for growing greater rhea (<I>Rhea Americana</I>)</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500018&lng=en&nrm=iso&tlng=en Avaliaram-se os valores de energia metabolizável aparente e aparente corrigida (EMA e EMAn, respectivamente), os coeficientes de metabolização da energia bruta (CMEB e CMEBn) e da digestibilidade da MS e MO (CDAMS e CDAMO) de alguns alimentos para emas (Rhea americana) de sete meses de idade, utilizando-se as técnicas de coleta total de excretas e do óxido de cromo como indicador. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente ao acaso, em esquema de parcelas subdivididas, com seis tratamentos, cada um com três repetições. O experimento foi realizado três vezes, seqüencialmente. Os valores dos CDAMS, CDAMO, EMA, EMAn, CMEB e CMEBn dos alimentos, determinados por meio da técnica de coleta total de excretas, foram, de modo geral, superiores aos determinados pela técnica do óxido de cromo. A técnica do óxido de cromo mostrou-se inadequada para determinar os CDAMS, CDAMO, EMA, EMAn, CMEB e CMEBn dos alimentos para emas em comparação à técnica de coleta total de excretas. Recomenda-se a realização de ensaios similares envolvendo outras técnicas indiretas para estimar parâmetros de digestibilidade nesta espécie.<hr/>It was evaluated the values of apparent metabolizable and apparent corrected energy (AME and AMEn, respectively), the coefficients of metabolization of gross energy (MCEC and MCECn) and the digestibility of DM and OM (ADDMC and ADOMC) of some feedstuffs for greater rhea averaging seven months old, by the techniques of total feces collection and chromium oxide as external marker. The experiment was analyzed as a complete randomized design with six treatments and three replications per experiment. The experiment was carried out three times senquentially. The values of ADDMC, ADOMC, AME, AMEn, MCEC and MCECn of feedstuffs determined by total feces collection were greater than those determined with chromium oxide. The use of marker was not efficient to determine ADDMC, ADOMC, AME, AMEn, MCEC and MCECn of the feedstuffs for greater rhea when compared to total feces collection method. It is recommended more studies of indirect techniques to estimate the digestibility parameters in similar assays. <![CDATA[<B>Effects of herbal extracts and antimicrobials on apparent digestibility, performance, organs morphometry and intestinal histology of weanling pigs</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500019&lng=en&nrm=iso&tlng=en Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito de antimicrobianos e extratos vegetais sobre a digestibilidade, o desempenho, a morfometria e a histologia de leitões recém-desmamados. Foram realizados três experimentos de 35 dias (repetições no tempo), com um total de 120 leitões (40 leitões por experimento). O delineamento foi em blocos casualizados, com cinco tratamentos (controle - ração basal; antimicrobiano - ração basal com bacitracina de zinco, olaquindox e colistina (50 ppm de cada); extrato vegetal A, B e C - ração basal com 700, 1.400 e 2.100 ppm de extrato vegetal, respectivamente), 12 repetições por tratamento e dois animais por unidade experimental. O extrato vegetal continha óleo essencial de cravo, tomilho e orégano, acrescido de eugenol e carvacrol. A digestibilidade foi determinada em 40 leitões (quatro repetições por tratamento) utilizando-se o método de coleta parcial de fezes e o óxido de cromo como marcador. Ao final do primeiro experimento, foi abatido um animal de cada baia para coleta das amostras. A digestibilidade da MS no tratamento com extratos vegetais foi maior que nos tratamentos controle e com antimicrobianos. O tratamento antimicrobiano promoveu os melhores resultados de desempenho em todos períodos analisados. O maior nível de inclusão de extratos vegetais foi o que proporcionou os melhores resultados de desempenho e das demais variáveis. O tratamento com antimicrobianos resultou em menor peso relativo do trato gastrintestinal total e do intestino delgado vazio, além de maior altura de vilosidade e menor relação altura de vilosidade x profundidade de cripta do íleo que os tratamentos com extratos vegetais. Entretanto, são necessários mais estudos sobre os óleos essenciais a serem utilizados, a concentração de cada óleo, a melhor combinação e o melhor nível de inclusão na dieta.<hr/>The purpose of this trial was to evaluate the effects of antimicrobial and herbal extracts on digestibility, performance, morphology and histology of weanling pigs. One hundred and twenty weaned pigs were used to compare five treatments: control - basal diet; antimicrobial - basal diet plus Zn bacitracina, olaquindox, and colistin (50 ppm of each); herbal extract A, B and C - basal diet plus 700 ppm, 1,400 ppm and 2,100 ppm of herbal extract, respectively, with 12 replications (pens of two pigs each) per treatment in a 35-d randomized complete block design experiment. The herbal extract consisted of mixture of equal amounts of essential oils of thyme, clove, oregano, eugenol and carvacrol. In digestibility assay, 40 pigs (four replications per treatment) were fed a diet with chromium oxide (marker method). On 35th day of experimental period, one animal of each experimental unit was slaughtered and samples were collected for analysis. The herbal extracts increased dietary DM apparent digestibility compared to control and antimicrobial treatments. The antimicrobial agents improved performance of weanling pigs during all phases of the experimental period compared to the other treatments. Pigs fed high dietary level of herbal extract showed better results for pig performance and other variables. The antimicrobial treatment improved the relative weights of intestinal tract and empty small intestine and improved ileum villus height and ileum villus height:crypt depth ratio of animals. However, more studies are necessary to evaluate which type of essential oil should be used and the best combination and inclusion level of herbal extract in the diet. <![CDATA[<B>Effect of environmental temperature on performance and carcass characteristics of broilers from 22 to 42 days old</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500020&lng=en&nrm=iso&tlng=en Este estudo foi realizado para avaliar o efeito da temperatura ambiente sobre o desempenho e as características de carcaça de frangos de corte no período de 22 a 42 dias de idade. Foram utilizados 336 frangos machos da linhagem Avian Farm (peso médio inicial de 624 g) distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (temperaturas ambientais - 16, 20, 25 e 32ºC, o primeiro constituído de 12 repetições e os demais, de 24 repetições), todos com quatro aves por unidade experimental. Os tratamentos influenciaram o ganho de peso e os consumos de ração e energia metabolizável, que aumentaram de forma quadrática até as temperaturas estimadas de 24,4; 19,1; e 19,1ºC, respectivamente. A conversão alimentar também variou de forma quadrática, melhorando até a temperatura estimada de 26,3ºC. Os tratamentos influenciaram os rendimentos de carcaça e peito, que variaram de forma linear com o aumento da temperatura de 16 até 32ºC. O rendimento de coxa sofreu efeito quadrático, aumentando até a temperatura estimada de 19,4ºC. Os pesos absolutos de coração, fígado e moela e os pesos relativos de coração e moela também foram influenciados pelas temperaturas, sendo maiores em temperaturas mais baixas (16ºC) e menores nas mais elevadas (32ºC). O peso relativo de fígado aumentou de forma linear com a elevação da temperatura de 16 a 32ºC. No entanto, os pesos absoluto e relativo de proventrículo não foram influenciados pelos tratamentos. Os melhores resultados de ganho de peso e dos pesos absolutos de carcaça, peito e coxa foram obtidos quando nas aves criadas em ambientes com temperatura de 24 a 26,3ºC. Temperaturas ambientais abaixo ou acima destes valores influenciam negativamente o ganho de peso e os pesos absolutos de carcaça, peito e coxa.<hr/>This study was conducted to evaluate the effect of environmental temperature on performance and carcass characteristics of male broilers in the period from 22 to 42 days old. Three hundred and thirty-six male Avian Farm broilers, averaging 624 g were allotted to a randomized experimental design, with four treatments (temperatures of 16, 20, 25 and 32ºC). The treatment 1 consisted of 12 replicates and the others of 24 replicates, all with four birds per experimental unity. The treatments affected weight gain, feed intake and metabolizable energy intake that quadractly increased until the estimated temperatures of 24.4, 19.1 and 19.1ºC, respectively. Feed:gain ratio also changed in a quadratic way, increasing until the estimated temperature of 26.3ºC. The treatments influenced the carcass and breast yield that changed in a linear way as the temperature increased from 16 to 32ºC. Thigh yield changed in a quadratic way, increasing until the estimated temperature of 19.4ºC. The absolute weights of heart, kidney and gizzard and the relative weights of heart and gizzard were affected by the environmental temperatures and were higher in cold environment (16ºC) and smaller in the hot environment (32ºC). The relative weight of kidney linearly increased as the temperature increase from 16 to 32ºC. However, no treatment effect on absolute and relative weights of proventriculus was observed. It was concluded that the best results of weight gain and absolute weights of carcass, breast and thigh are obtained when the birds are reared on environmental temperatures from 22.3 to 24.7ºC. Environmental temperatures bellow or above these values affect negatively weight gain and absolute weights of carcass, breast and thigh. <![CDATA[<B>Nutritional evaluation of high moisture sorghum silage grain of high or low tannin contents for nursery piglets</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500021&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foram realizados dois experimentos com o objetivo de avaliar a utilização da silagem de grãos úmidos de sorgo (SGUS) de alto ou baixo conteúdo de tanino na alimentação de leitões na fase de creche. No ensaio de digestibilidade, foram utilizados 12 suínos mestiços, machos castrados (peso inicial de 15,9&plusmn;1,9 kg), alojados em gaiolas para estudos de metabolismo, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro repetições, em que a unidade experimental foi constituída por um leitão. O método utilizado foi o de coleta total de fezes e urina. Os valores de MS, proteína, amido, MO e energia digestíveis e os de EM, na matéria natural (68,75% de MS), foram, respectivamente, 43,94; 5,45; 46,67; 63,46%; 2.700 e 2.674 kcal/kg para a SGUS de alto teor de tanino e 40,72; 5,92; 44,08; 63,75%; 2.641 e 2.608 kcal/kg, para SGUS de baixo conteúdo de tanino. O segundo experimento foi conduzido para avaliar o desempenho de leitões e a viabilidade econômica da utilização de rações com diferentes níveis de substituição do milho seco por SGUS de alto ou baixo teor de tanino. Foram utilizados 56 suínos mestiços (14,7&plusmn;1,9 e 29,2&plusmn;3,0 kg de pesos inicial e final) distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições e dois leitões por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de uma ração à base de milho e farelo de soja e de outras seis com 33, 66 e 100% de substituição do milho seco por SGUS de alto ou baixo conteúdo de taninos, com base nos valores de energia digestível (ED) desses ingredientes. Não foram observadas diferenças no desempenho dos animais entre os tratamentos, entretanto, houve aumento linear no consumo diário de ração para a SGUS de baixo teor de tanino e redução linear para o custo da ração por quilograma de peso vivo ganho para a SGUS de alto teor de tanino.<hr/>Two trials were carried out to evaluate the feeding of high moisture sorghum silage (HMSS) of high or low tannin contents for piglets. In the digestibility trial, twelve crossbred, castrated males, averaging initial body weight of 15.9&plusmn;1.9 kg were allotted to metabolism cages, as a completely randomized design, with four experimental units and one piglet per cage. The total feces and urine collection method was used. The values of digestible DM, digestible protein, digestible starch, digestible OM, digestible energy and ME of HMSS of high tannin were, respectively, of 43.94, 5.45, 46.67, 63.46%, 2,700, and 2,674 kcal/kg and of HMSS of low tannin were of 40.72, 5.92, 44.08, 63.75%, 2,641, and 2,608 kcal/kg respectively, as-fed basis (68.75% DM). The second trial was carried out to evaluate piglet performance and economic viability of diets with different dry yellow corn replacement levels with HMSS of high or low tannin contents. Fifty-six crossbred piglets (14.7&plusmn;1.9 and 29.2&plusmn;3.0 kg initial and final body weight) were allotted to four treatments as a completely randomized design, with four experimental units of two piglets. The treatments consisted of a basal corn-soybean meal based diet and six diets of dry corn replacement with 33, 66, and 100% of HMSS of high or low tannin contents based on the digestible energy contents of these feedstuffs. No treatment effect on piglet performance was observed, however, there was linear increasing effect on daily feed intake for HMSS of low tannin and linear decreasing effect for diet cost per kilogram of weight gain for HMSS of high tannin. <![CDATA[<B>Alometric study of cuts and tissues of the carcass of purebred and crossbred Santa Inês lambs</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500022&lng=en&nrm=iso&tlng=en Cento e três cordeiros, machos e fêmeas, Santa Inês puros (SS) e cruzas com Texel (TS), Ile de France (FS) e Bergamácia (BS) foram utilizados no estudo do crescimento alométrico dos cortes. Os animais foram confinados em gaiolas individuais e abatidos aos 15, 25, 35 e 45 kg de PV. Após abate e resfriamento da carcaça, foram feitos os cortes: pescoço, costela/fralda, costeleta, lombo, paleta e perna, sendo esses dois últimos sem os braços, para avaliação do crescimento alométrico individual em relação ao corpo vazio (PCVZ). O crescimento alométrico do pescoço foi isogônico em todos os grupos, à exceção do grupo Santa Inês x Bergamácia (crescimento heterogônico positivo), comprovando que esse corte cresce de forma semelhante ao PCVZ. Os machos TS e FS apresentaram ritmo de crescimento do pescoço menor que o dos machos BS. A costela/fralda, em todos os grupos, teve crescimento lento entre os pesos avaliados, observando-se que, nos grupos TS e FS o ritmo de crescimento foi maior que no grupo SS. Nos machos, o desenvolvimento da paleta foi semelhante ao PCVZ, enquanto, nas fêmeas, foi lento em relação ao PCVZ. O desenvolvimento da costeleta e do lombo foi lento em todos os grupos, à exceção das fêmeas FS, nas quais acompanhou o PCVZ; os coeficientes alométricos de costeleta nesses animais foram menores que nos demais outros grupos. O desenvolvimento da perna foi similar ao PCVZ nos machos SS, TS e FS e nas fêmeas FS, porém, foi menos intenso nos machos BS e nas fêmeas SS, TS e BS.<hr/>This study was conducted using 103 male and female lambs from the following genetic groups: purebred Santa Inês (SS) and crossbreds of Santa Inês x Texel (TS), Santa Inês x Ile de France (FS), and Santa Inês x Bergamacia (BS). Animals were slaughtered at one of the following body weights: 15, 25, 35 or 45 kg. After slaughter and cooling of the carcasses, the following cuts were made: neck, rib/flank, short ribs, loin, blade, and hindlimb. The alometric growth of each cut in relation to the empty body weight (EBW) was measured. The alometric growth of the neck was isogonic (b=1) for most genetic groups and accompanied EBW growth. However, for BS lambs the growth was heterogonic (b>1) or slow growth. TS and FS male lambs showed slower neck growth rate compared to the BS lambs. The rib/flank had slow growth for all groups but TS and FS lambs showed greater growth rate than the SS animals. For males, the blade development followed the EBW while females had a slower growth rate. The development of short ribs and loin was slow for all groups, except on FS female lambs, in which both short ribs and loin growth followed that of EBW; the alometric coefficients obtained for short ribs were lower on FS female lambs compared to those of the remaining genetic groups. The development of hindlimb accompanied the EBW for SS, TS and FS males and also for FS female lambs. <![CDATA[<B>Pregnancy rate of crossbred Nellore-Hereford cows in subtropical conditions under feeding restriction</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500023&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foi desenvolvido um experimento para identificar os efeitos que influenciam a taxa de prenhez de 117 vacas de corte Nelore x Hereford aos 2 e 20 anos de idade e com diferentes frações gênicas de Nelore (25,0; 37,5; 50,0 e 100,0%), paridas no período de 11/08/03 a 23/12/03 e acasaladas, por monta natural, entre 10/12/03 e 12/03/04. Foram avaliados os efeitos dos fatores data juliana de parto (DJ), peso ao nascer (PN), sexo do bezerro (S) do parto anterior, ordem de parto (OP), altura de garupa (H), peso ao início do acasalamento (PI), escore de condição corporal ao início do acasalamento (ECCI), ganho diário médio de peso durante o acasalamento (GDA), fração gênica de Nelore (FGN) e peso ao desmame ajustado (PAJ205) do parto anterior sobre a probabilidade de prenhez e de concepção. Os dados foram submetidos à análise de regressão logística, por meio do procedimento LOGISTIC do pacote computacional SAS, para identificar os efeitos de cada variável. A média da taxa de prenhez foi de 43,2%. A probabilidade de prenhez e as chances de concepção foram explicadas pelas variações de DJ, PI, ECCI e GDA. A mudança na chance de prenhez para cada acréscimo na variável regressora foi estimada com base na estatística da razão entre chances (odds ratio), determinada por OR = exp(b k), considerando que chance é a razão entre a probabilidade de o evento ocorrer e a de não ocorrer. Não foram observados efeitos significativos de PN, S, OP, H, FGN e PAJ205. Portanto, para aumentar as taxas de prenhez de vacas de corte, são necessárias melhorias no escore de condição corporal (ECC) no início do acasalamento e no ganho de peso (GP) durante a estação de monta, ambos decorrentes de adequada nutrição pré e pós-parto.<hr/>This experiment was conducted to evaluate factors affecting pregnancy rate of 117 crossbred Nelore x Hereford beef cows with age varying from 2 to 20 years, different gene proportion from Nellore breed (25.0, 37.5, 50.0, and 100.0%), calved between 08/11/03 and 12/23/03 and bred by natural service, between 12/10/03 and 03/12/04. The effects of July calving date (JCD), birth weight (BW) and calf sex (S) from previous calving, parity order (PO), hip height (H), weight (WM) and body condition score at the beginning of the mating season (BCS), daily gain during the mating season (DGM), gene proportion from Nellore (GPN) and calf 205-d weight (WW205) from previous calving were all investigated on the probabilities of pregnancy and conception. Data were analyzed by Logistic Regression using SAS to identify the effects of each variable. The average pregnancy rate was 43.2%. The probability of pregnancy and conception were affected by changes on JCD, WM, BCS and DGM. The pregnancy odd changing to each increase on the variable were based on the odds ratio estimative by OR = exp (b k), considering that odd is ratio between the probability of the event occur and not occur. No significant effects of BW, S, PO, H, GFN and WW205 were observed. Pregnancy rate in beef cows can be increased by improving body condition score at the beginning of breeding season and weight gain during the breeding season. Both can be achieved by pre and postpartum nutritional management. <![CDATA[<B>Performance of early lactating Jersey cows supplemented with different lipid sources</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500024&lng=en&nrm=iso&tlng=en Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito da inclusão de três fontes lipídicas (6% de EE total) em dietas com teores semelhantes de proteína, fibra e lipídios sobre o consumo voluntário, a produção de leite e a eficiência alimentar de vacas Jersey na fase inicial da lactação. Foram utilizadas oito vacas multíparas em estágio próximo ao pico de lactação, com 420 kg de PV e produção média de 20 kg de leite (corrigida para 3,5% de gordura), estabuladas em baias individuais. Os tratamentos foram avaliados em dois quadrados latinos (4 x 4) com períodos de 28 dias, conforme descritos a seguir: CON - dieta controle, sem inclusão de lipídios; GPC - dieta com gordura protegida comercial (sais de cálcio de ácidos graxos de óleo de palma); FAIO - dieta com farelo de arroz integral e óleo de arroz; FAIS - dieta com farelo de arroz integral e sebo bovino. Utilizaram-se concentrados à base de grãos de milho moídos e farelo de soja e, como volumosos, silagem de milho e feno de alfafa (1:1, na MS). Os concentrados foram fornecidos três vezes ao dia, separadamente dos volumosos. Os volumosos foram fornecidos à vontade, procurando-se manter a proporção de 55% em relação ao concentrado. A interpretação estatística foi feita por meio de análise de variância dos valores médios de cada tratamento aplicando-se o teste F. Os resultados comprovaram que as fontes lipídicas estudadas não afetam o consumo voluntário de MS e proporcionam maior produção de leite, de modo que a fonte de sais cálcicos de ácidos graxos de óleo de palma promoveu, também, maior produção de leite corrigida para 3,5% de gordura e melhorou a eficiência alimentar.<hr/>The objective of this trial was to evaluate the effect of supplementing diets with similar protein, fiber and lipid contents with different lipid sources on dry matter intake, milk yield and feed efficiency of early lactating Jersey cows. Eight multiparous cows averaging 420 kg of body weight and daily yield of 20 kg of 3.5% fat corrected milk (FCM) were randomly assigned to two replicated 4 x 4 Latin squares. Each experimental period lasted four weeks and means were compared by F-test. Cows were fed the following diets: CON control diet without lipid supplementation; RPF- basal diet supplemented with a commercial rumen-protected fat source (calcium salts of fatty acids from palm oil); RBRO- basal diet supplemented with rice bran and rice oil; RBT- basal diet supplemented with rice bran and tallow. The concentrate portion of the diet contained ground corn and soybean meal while the forage portion was composed by corn silage and alfalfa hay (1:1, dry matter basis). Concentrate was fed three times a day and forage ad libitum. Diets were formulated to contain a forage:concentrate ratio of 55:45. Supplementation with different dietary lipid sources did not affect dry matter intake but increased milk yield compared to the CON diet. In adittion, both FCM and feed efficiency were greatest on cows fed the RPF diet. <![CDATA[<B>Influence of breeding systems on behavior of two lineages of laying hens exposed to two environmental conditions</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500025&lng=en&nrm=iso&tlng=en Este estudo foi realizado com os objetivos de avaliar o comportamento e o bem-estar de aves em um sistema de criação em cama e ninho, em comparação a um sistema de criação convencional (bateria de gaiolas), e estudar a influência das condições ambientais (estresse e conforto) no comportamento de poedeiras. Dois grupos de dez aves (dez Hy-line W36 e dez Hy-line Brown) em início de postura foram submetidos a duas condições ambientais (26&deg;C e 60% UR e 35&deg;C e 70%UR) e dois sistemas de criação (bateria de gaiolas e cama) durante duas semanas consecutivas. Durante o período de avaliação, um sistema de câmeras de vídeo instaladas no teto da câmara climática registrava o comportamento das aves. Os parâmetros comportamentais foram avaliados durante 2 horas no período da manhã e 2 horas no período da tarde, com gravações feitas a cada segundo. Para melhor avaliação individual do comportamento, as aves foram marcadas com tinta atóxica. Pela análise do comportamento, verificou-se que o sistema de criação em cama propiciou a expressão de todos os comportamentos naturais e de conforto das aves, fornecendo melhores condições de bem-estar. No sistema de criação convencional (gaiolas), mesmo sem nenhuma condição, as aves tentaram executar seus hábitos naturais e, certamente, a impossibilidade de expressarem esses comportamentos agravou o estresse provocado por este sistema de criação.<hr/>This study aimed to evaluate the behavior and the welfare of hens comparing a conventional housing system (laying cages in battery) with another system using litter + nest. The effects of environmental conditions (stress or comfort) on behavior responses of laying hens were also analyzed by precision techniques. Two groups of 10 birds of Hy-line W36 and Hy-line Brown stains, at the beginning of the production phase, were submitted to two environmental conditions (26&deg;C with 60% RU or 35&deg;C with 70% RU) and two housing systems (cages in battery or litter), during two weeks. The birds were marked with non-toxic paint and their behavior was evaluated by tape recorded by video cameras installed on the roof of the climatic chambers. Behavior parameters such as eating, drinking or dustbathing were recorded during 2 hours, in the morning and in the afternoon, in intervals of 1s in order to investigate the frequency and lenght of each parameter. Housing system in litters allowed the expression of all natural behaviors of birds and those related to their comfort, which lead to improve the welfare conditions. The conventional housing system (laying cages) increased stress because birds tried to manifest their natural behavior in the absence of conditions for it. <![CDATA[<B>Replacing corn grain with a wet byproduct from cassava starch extraction on apparent digestibility of nutrients in beef cattle</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500026&lng=en&nrm=iso&tlng=en Avaliou-se a influência da substituição do milho pelo resíduo úmido de mandioca nos coeficientes de digestibilidade dos nutrientes e na porcentagem de NDT e EM (em Mcal/kg) de dietas para tourinhos em terminação. Foram utilizados 20 animais cruzados (&frac12; e &frac34; Europeu x Zebu) com 24 meses de idade e peso médio de 532 kg, provenientes de um ensaio de desempenho com as mesmas dietas deste ensaio, distribuídos em delineamento completamente casualizado, com cinco tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos constaram de cinco dietas contendo silagem de sorgo como volumoso e 0, 25, 50, 75 e 100% de resíduo de mandioca em substituição ao milho do concentrado. As dietas não diferiram significativamente quanto aos coeficientes de digestibilidade (MS = 65,42%, PB = 68,30%; EE = 67,72%, FDN = 49,58%, FDA = 50,71%, CNF = 81,79%) e aos teores de NDT = 65,47% e EM = 2,36 Mcal/kg. Somente o coeficiente de digestibilidade aparente dos CHO diferiu entre as dietas (Y= -0,0684N + 0,0015N² + 63,756; R² = 0,9122). A utilização do resíduo de mandioca em substituição ao milho, à exceção dos CHO, não alterou os coeficientes de digestibilidade dos nutrientes estudados.<hr/>Twenty crossbred bulls (1/2 and 3/4 Bos taurus x Bos indicus) averaging 24 months of age and 532 kg of body weight at the beginning of the experiment were used. Animals were randomly assigned to five treatments (four replicates/treatment) in a completely randomized design to evaluate the effect of replacing corn grain with a wet byproduct of cassava starch extraction on apparent digestibility of nutrients. Bulls were fed diets containing sorghum silage and one of the following levels of cassava byproduct in the concentrate: 0, 25, 50, 75 or 100%. No significant differences were observed for apparent digestibility of nutrients that averaged: 65.42% (dry matter), 68.30% (crude protein), 67.72% (ether extract), 49.58% (neutral detergent fiber), 50.71% (acid detergent fiber), and 81.79% (nonfiber carbohydrates). The contents of TDN (65.47%) and ME (2.36 Mcal/kg) also did not differ among diets. Only apparent digestibility of total carbohydrates differed across diets: Y= -0.0684N + 0.0015N² + 63.756; R² = 0.9122. Replacing corn grain with cassava byproduct did not change apparent digestibility of nutrients, except for total carbohydrates. <![CDATA[<B>Quality and nutritive value of marandugrass (<I>Brachiaria brizanthia</I>, cv. Marandu) silage prepared with additive or wilting</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500027&lng=en&nrm=iso&tlng=en Avaliaram-se a qualidade e o valor nutritivo de silagens de capim-marandu produzidas com polpa cítrica (PC) peletizada, com aditivo enzimático-bacteriano (ABE) ou com forragem emuchercida (E): T1 - forragem sem tratamento (controle); T2 - 10% de polpa cítrica peletizada (PC); T3 - aditivo enzimático bacteriano (AEB - SIL-ALL-C4 da Alltech), à base de 5 g/L de água/t de forragem; T4 - forragem picada grosseiramente emurchecida por 4 horas ao sol. O capim foi colhido aos 60 dias de rebrota (24% MS). Para avaliar o consumo e a digestibilidade das silagens, foram utilizados 16 novilhos mestiços com 200 kg de PV, que receberam, além das silagens, 1,0 kg de concentrado/animal/dia. O AEB não afetou a composição da silagem, mas a PC e o E aumentaram o teor de MS de 24% para 31 e 48%, respectivamente, e reduziram o pH e os teores de N-NH3 das silagens, que foram, respectivamente, de 4,17 e 4,58 e 6,78 e 7,99% NT. A PC diminuiu os teores de FDN e FDA em 12 e 4 unidades percentuais. O consumo de MS da silagem produzida com capim emurchecido foi superior (111,8 g MS/PV0,75) ao das silagens controle ou com AEB, mas não diferiu do obtido para a silagem com PC, que também não diferiu das demais. Os tratamentos não afetaram a digestibilidade, cujas médias para MS, PB, CT, FDN, FDA e NDT foram 67,0; 65,4; 68,8; 63,0; 62,5; e 65,6%, respectivamente. A PC e o E reduziram a proteólise e estimularam o consumo. A PC, o E e o AEB não melhoraram o valor nutritivo da silagem de capim-marandu colhido com 24% MS.<hr/>The objective of this experiment was to evaluate the quality and nutritive value of marandugrass silages. It was evaluated the followings treatments: T1- forage without treatment (control); T2 - 10% of pelleted citric pulp (CiP); T3 - enzymatic bacterial additive (EBA) (SIL-ALL-C4 of Alltech) applied at 5 g/L of water/t of forage; T4 - Coarse chopped forage wilted for 4 hours under the sun. The grass was harvested with 60 days of regrowth (24% DM). The intake and digestibility evaluations were realized in 16 crossbred steers with 200 kg of BW, which received silage plus 1.0 kg of concentrate/animal/day. The EBA did not affect silage composition, but CiP addition and wilting increased the DM silage concentration from 24% (control) to 31 and 48%, respectively. The CiP decreased the NDF and ADF concentration in 12.0 and 4.0 percentage units, respectively. The CiP and wilting decreased the pH values (4.17 and 4.58) and N-NH3 concentration (6.78 and 7.99% TN) of the silages, respectively. Wilting resulted in higher animal intake (111.8 g/DM/LW0,75) compared to control or EBA treatments. Addition of CiP resulted in similar DM intake compared to other silages. The treatments did not affect nutrient digestibility, and the mean digestibility values for DM, CP, TCHO, NDF, ADF and TDN were 67.0, 65.4, 68.8, 63.0, 62.5, and 65.6%, respectively. Proteolysis was not reduced by EBA while CiP or wilting decreased this process, stimulating intake. Addition of CiP, wilting and EBA did not improve the nutritive value of marandugrass silage harvested with 24% DM. <![CDATA[<B>Digestibility of acid detergent insoluble nitrogen in cattle grazing signalgrass</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500028&lng=en&nrm=iso&tlng=en Objetivou-se neste estudo avaliar as digestibilidades total e parcial dos compostos nitrogenados insolúveis em detergente ácido (NIDA) em bovinos em pastejo. Foram utilizados cinco novilhos mestiços Holandês x Zebu (24 meses de idade e 304 kg de PV), canulados no esôfago, rúmen e abomaso, manejados em cinco piquetes de Brachiaria decumbens (0,34 ha), recebendo ou não suplementação com concentrado. O experimento foi realizado em quatro períodos experimentais de 21 dias, entre agosto e novembro de 2000. A avaliação da forragem selecionada pelos animais foi feita em amostras de extrusa esofágica e a estimativa do consumo e dos fluxos fecais e abomasais de MS e NIDA, foram estimados por intermédio de indicadores interno e externo. A avaliação estatística da digestibilidade do NIDA foi conduzida por ajustamento de equação de regressão linear, desconsiderando o parâmetro intercepto e utilizando-se como variáveis independente e dependente as estimativas de influxo e efluxo de NIDA, respectivamente. Os desvios do coeficiente de regressão a partir do valor paramétrico 1,0 foram considerados estimativas de digestibilidade. A comparação entre o consumo e os fluxos abomasal e fecal de NIDA indicou haver digestibilidade desta fração em nível total, atribuída exclusivamente a eventos intestinais (30,7%), uma vez que não foi observada digestibilidade no compartimento ruminal. Esse comportamento indica que o teor de NIDA de um alimento é somente indicador, e não preditor, da digestibilidade potencial dos compostos nitrogenados totais.<hr/>The objective of this trial was to investigate ruminal, intestinal and total tract digestibility of acid detergent insoluble nitrogen (ADIN) in grazing cattle. Five Holstein x Zebu steers averaging 304 kg of body weight and 24 months of age and fitted with esophageal, ruminal and abomasal cannulas were used in this study. Animals were maintained in five 0.34-ha paddocks of Brachiaria decumbens with or without concentrate supplementation. The experiment was conducted from August to November of 2000 using four 21-days experimental periods. Evaluation of the forage ingested by the animals was done by collecting esophageal extrusa samples. The flow of fecal and abomasal dry matter was estimated by using both internal and external markers. Statistical analysis of ADIN digestibility was conducted by adjustment of the linear regression equation with no intercept in the model and using ADIN inflow as independent variable and ADIN outflow as dependent variable. The deviation of the regression coefficient from the parametrical value 1.0 was considered to be digestible matter. Comparison between intake and abomasum and fecal flows of ADIN indicated that the observed total tract digestibility (30.7%) of this nitrogen fraction occurred exclusively in the intestine. Therefore, ADIN content of feeds can be considered only as an indicator but not as a predictor of nitrogen compounds potential digestibility. <![CDATA[<B>Estimation of ether extract digestibility in diets of ruminants</B>: <B>a model under Brazilian conditions</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500029&lng=en&nrm=iso&tlng=en Objetivou-se neste estudo propor e validar um modelo para estimação da fração aparentemente digestível do EE a partir dos teores dietéticos em bovinos. As bases teóricas para o desenvolvimento do modelo fundamentaram-se no coeficiente de digestibilidade verdadeiro e na contribuição metabólica fecal. O método de estimação destes parâmetros baseou-se no teste de entidade nutricional. O banco de dados utilizado para construção do modelo foi constituído por 48 e 60 médias experimentais para vacas em lactação e bovinos em crescimento e terminação, respectivamente, tomadas de 24 experimentos, 12 para cada categoria animal. Adotou-se o esquema de identidade de modelos por variável Dummy para diferenciação entre categorias animais. O banco de dados utilizado para validação do modelo proposto foi obtido de três experimentos, sendo dois com vacas em lactação e um com bovinos em crescimento. O coeficiente de digestibilidade verdadeiro do EE não diferiu entre categorias animais, cuja estimativa foi de 0,8596. Verificou-se superioridade da fração metabólica fecal para vacas em lactação. Essa porção mostrou-se não relacionada ao teor de EE (EE%) na dieta, quando expressa como percentual dietético, para ambas as categorias. Assim, para animais em condições de alimentação ad libitum, o teor de EE aparentemente digestível (EEad%) pode ser estimado pelas equações: EEad% = 0,8596EE% - 0,21, para vacas em lactação; e EEad% = 0,8596EE% - 0,18, para bovinos em crescimento e terminação. O processo de validação indicou similaridade entre valores preditos e observados de EEad% para ambas as categorias animais. Conclui-se que os modelos propostos poderão ampliar a acurácia de predição do teor de nutrientes digestíveis totais a partir da composição química da dieta.<hr/>The objective of this study was to develop and validate a model to estimate the EE apparently digestible fraction from different cattle diets. True digestibility coefficients and metabolic fecal contribution were the main parameters fitted to the model. The estimation method for both parameters was based on the Lucas test. The dataset used to build the model contained 48 and 60 experimental means for lactating cows and growing and finishing cattle, respectively. Data were taken from 24 experiments (12 experiments for each animal category). Comparison between animal categories was done by using a Dummy variable. The dataset used for model validation originated from two independent trials with lactating cows and one trial with growing cattle. The true digestibility coefficient (0.8596) did not differ between animal categories. It was observed greater metabolic fecal EE for lactating cows than for growing and finishing cattle. The metabolic fecal EE did not change with different dietary EE levels (EE%), when expressed as a percentage of dietary EE. Therefore, the EE apparently digestible in the diet (EEad%) can be estimated by the following equations: EEad% = 0.8596EE% - 0.21 for lactating cows and EEad% = 0.8596EE% - 0.18 for growing and finishing cattle. The validation procedure indicated that observed and estimated values of EEad% were not different for both animal categories. It was concluded that the proposed model can improve the accuracy of total digestible nutrients prediction based on chemical composition of the diet. <![CDATA[<B>Estimation of nonfiber carbohydrates digestibility in cattle using the Lucas test approach under Brazilian conditions</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500030&lng=en&nrm=iso&tlng=en Objetivou-se neste estudo estimar a fração aparentemente digestível dos carboidratos não-fibrosos (CNF) a partir dos teores dietéticos em bovinos com base no conceito de entidade nutricional. O banco de dados utilizado foi constituído de 167 observações experimentais (57 obtidas de dois experimentos com vacas em lactação e 110 de três experimentos com bovinos em crescimento e terminação). O banco de dados foi aleatoriamente dividido em dois subgrupos, o primeiro utilizado para estimação de parâmetros e o segundo, para validação de equações. Ajustaram-se equações de regressão pelo teste de identidade de modelos por meio de variável indicadora para diferenciação entre categorias animais. O coeficiente de digestibilidade verdadeiro dos CNF (0,9507) não diferiu entre as categorias animais. Verificou-se superioridade da fração metabólica fecal para vacas em lactação. Essa porção mostrou-se não relacionada ao teor dietético de CNF (CNF%) quando expressa como percentual da dieta. Assim, para animais em condições de alimentação ad libitum, o teor de CNF aparentemente digestíveis (CNFad%) pode ser estimado pelas equações: CNFad% = 0,9507CNF% - 5,72 para vacas em lactação; e CNFad% = 0,9507CNF% - 5,11 para bovinos em crescimento e terminação. O processo de validação indicou similaridade entre valores preditos e observados de CNFad%. O teste de entidade nutricional fornece estimativas não-viesadas para CNFad%.<hr/>The objective of this study was to estimate the dietary apparent digestible fraction of nonfiber carbohydrates (NFC) using the Lucas test concept. The dataset contained a total of 167 observations with 57 originated from two trials conducted with lactating cows and 110 from three experiments with growing and finishing cattle. The dataset was randomly divided in two subsets. The first subset was used to estimate the model parameters while the second for model validation. Tests for checking equality of models were conducted using a Dummy variable for comparing animal categories. The true digestibility coefficient did not differ between animal categories, and the estimated value was 0.9705. It was observed greater metabolic fecal NFC for lactating cows than for growing and finishing cattle. The metabolic fecal NFC expressed as a percentile of dietary NFC levels (NFC%) did not change in this study. Thus, the dietary apparent digestible NFC (NFCad%) can be estimated by the following equations: NFCad% = 0.9507NFC% - 5.72 for lactating cows and NFCad% = 0.9507NFC% - 5.11 for growing and finishing cattle. The model validation procedure indicated that observed and estimated values of NFCad% were not different. It can be concluded that the Lucas test yields reliable estimates of NFCad%. <![CDATA[<B>Quantitative characteristics of the carcass of Morada Nova lambs fed different dietary ratios of forage and concentrate</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500031&lng=en&nrm=iso&tlng=en Com o objetivo de avaliar a influência da relação volumoso:concentrado sobre a composição tecidual e os rendimentos de carcaça e de cortes comerciais de cordeiros Morada Nova em confinamento, utilizaram-se 18 cordeiros com peso vivo (PV) inicial de 15 kg, distribuídos em seis grupos de três animais (um em cada dieta), de acordo com a relação volumoso(V):concentrado(C): 40:60, 55:45 e 70:30. Foram avaliados os pesos de corpo vazio (PCV), de carcaça quente (PCQ) e de carcaça fria (PCF), a partir dos quais foram calculados os rendimentos biológico (RB), de carcaça quente (RCQ) e de carcaça fria (RCF) e a perda de peso por resfriamento (PPR). A carcaça foi dividida em cinco cortes cárneos (perna, lombo, costelas, paleta e pescoço), os quais foram pesados para cálculo de seus rendimentos em relação ao peso da meia-carcaça. A perna foi dissecada em músculo, osso e gordura e os pesos desses tecidos foram expressos em peso absoluto e em porcentagem da perna. Calcularam-se as relações músculo:osso e músculo:gordura, o índice de musculosidade da perna (IMP) e a área de olho-de-lombo (AOL). O aumento de 30 para 60% de concentrado na dieta elevou os rendimentos de carcaça quente e carcaça fria, assim como o rendimento biológico. Os crescentes teores de concentrado na dieta não afetaram a porcentagem de músculo na perna, mas proporcionaram maior deposição de gordura e maior área de olho-de-lombo.<hr/>Eighteen lambs averaging initial body weight (BW) of 15 kg were allotted to six groups of three animals (one lamb per diet) and were fed diets with following forage:concentrate ratios (F:C): 1) 40F:60C; 2) 55F:45C; or 3) 70F:30C. Lambs of each group were slaughtered when the animal fed the diet with the highest concentrate level reached 25 kg of BW. Animals were slaughtered after 16 h of fasting (feed and water). After obtaining the slaughter body weight (SBW), animals were anesthetized by electric discharge and killed by bleeding of the carotid arteries and jugular veins. Blood was then collected and weigthed. Soon after evisceration, skin, head and extremities of the fore and rear members were removed. The gastrointestinal tract (GIT) was emptied, weighted and the value added to that of blood to obtain the empty body weight (EBW), which was calculated by subtracting SBW from GIT + blood weights. The carcasses were weighted and stored at 4&deg;C within a 24-hours period. The empty body (EBW), hot carcass (HCW) and cold carcass weights (CCW) were all used to calculate the biological (BY), hot carcass (HCY) and cold carcass yields (CCY) as well as the weight loss by cooling process (CWL). The carcass was divided in five cuts (leg, loin, ribs, shoulder clod and neck) that were weighted for calculation of cut yields. The leg was dissected in muscle, bone and fat, and weights of these tissues were expressed in absolute weight and in percentage of leg weight. The muscle:bone and muscle:fat ratios, index of leg muscularity (ILM) and the loin eye area (LEA) were also calculated. Increasing dietary concentrate from 30 to 60% increased not only hot and cold carcass yields but also biological yield. The increasing levels of concentrate in the diet showed no effect on the percentage of leg muscle. However, it was observed an increase in both fat deposition and rib eye area. <![CDATA[<B>Feeding vegetable oil to lactating goats</B>: <B>nutrient digestibility and ruminal and blood metabolism</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500032&lng=en&nrm=iso&tlng=en Os objetivos neste trabalho foram avaliar o efeito da inclusão de fontes de óleo na dieta de cabras em lactação sobre o consumo, a digestibilidade total dos nutrientes, a concentração de NDT e os parâmetros da fermentação ruminal. Foram utilizadas quatro cabras (54&plusmn;1,02 kg PV) Saanen canuladas no rúmen aos 80 dias em lactação. Os tratamentos consistiram de dietas suplementadas com diferentes fontes de óleo (canola, arroz e soja) e de uma dieta controle. Os dados foram analisados em um delineamento quadrado latino 4 x 4 utilizando-se o procedimento MIXED do SAS (2001), de modo que as diferenças entre as médias dos tratamentos foram determinadas por contrastes ortogonais, a 5% de significância. A inclusão de óleos vegetais na dieta reduziu a digestibilidade da FDN e a digestão total dos CNF, mas não influenciou o conteúdo de NDT. A utilização de óleos vegetais também não provocou mudanças na concentração de N-NH3 ruminal (valor médio de 23,00 mg/dL), porém elevou o pH ruminal. Do mesmo modo, as fontes de óleo adicionadas às dietas não provocaram alterações na concentração de N-uréico no plasma (NUP), mas promoveram redução na concentração de N uréico no leite (NUL). A inclusão de 5,1% de óleos vegetais e de níveis de extrato etéreo superiores a 7% na MS da dieta não altera a digestibilidade dos nutrientes e os parâmetros de fermentação ruminal de cabras em lactação.<hr/>The objectives of this trial were to evaluate the effect of dietary oil supplementation on intake, apparent total tract digestibility of nutrients, and ruminal metabolism in lactating Saanen goats. Four ruminally cannulated multiparous goats averaging 54&plusmn;1.02 kg BW and 80 days in milk were used. Goats were fed a control diet (no oil supplementation) or diets supplemented with one of the following oil sources: canola, rice or soybean. A 4 x 4 Latin square design was used and data were analyzed using the MIXED procedure of SAS (2001) with means compared through orthogonal contrasts at 5% of significance. Dietary oil supplementation reduced apparent total tract digestibility of both neutral detergent fiber and nonstructural carbohydrates but contents of TDN did not differ among diets. Oil supplementation did not change the concentration of ruminal ammonia N and plasma urea N but increased ruminal pH and decreased milk urea nitrogen concentration (MUN). The inclusion of 5.1% of vegetable oils in the diet of lactating goat did not significantly affect nutrient digestibility and ruminal fermentation parameters. <![CDATA[<B>Feeding vegetable oil to lactating goats</B>: <B>milk production and composition and milk fatty acids profile</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500033&lng=en&nrm=iso&tlng=en O objetivo neste trabalho foi avaliar o efeito da inclusão de fontes de óleo na dieta de cabras em lactação sobre a produção, a composição e o perfil dos ácidos graxos da gordura do leite. Foram utilizadas quatro cabras da raça Saanen (54&plusmn;1,02 kg PV) aos 80 dias em lactação, canuladas no rúmen. Os tratamentos consistiram de dietas suplementadas com diferentes fontes de óleo (canola, arroz e soja) e de uma dieta controle. O delineamento experimental utilizado foi o quadrado latino 4 x 4 e os dados foram analisados utilizando-se o procedimento MIXED do SAS (2001). As diferenças entre as médias dos tratamentos foram determinadas por contrastes ortogonais, a 10% de significância. A produção e composição do leite, à exceção do percentual de sólidos totais, não foram influenciadas pela suplementação lipídica na dieta. A utilização de óleos vegetais aumentou as concentrações de ácido linoléico conjugado (CLA), 18:0, 18:1n-9, 18:2, na gordura do leite. Constatou-se diminuição das concentrações de ácidos graxos saturados (AGS) e de cadeias curta (AGCC) e média (AGCM). Houve aumento das concentrações de ácidos graxos mono (AGMS) e poliinsaturados (AGPI), de ácidos graxos de cadeia longa, de ômega-3 e 6 e da relação AGPI/AGS. A inclusão do óleo de soja na dieta, em comparação à suplementação com óleo de canola, resultou em maior concentração de AGPI e n-6, em maior relação de AGPI/AGS e n-6/n-3 e menor de 22:6n-4 no leite. O enriquecimento de dietas para cabras com óleos vegetais melhorou a qualidade do leite elevando a concentração de ácidos graxos desejáveis.<hr/>The objectives of this trial were to evaluate the effect of dietary oil supplementation on milk yield, milk composition and milk fatty acids profile of lactating Saanen goats. Four ruminally cannulated multiparous goats averaging 54&plusmn;1.02 kg BW and 80 days in milking were used. Goats were fed a control diet or a diet supplemented with one the following oil sources: canola, rice or soybean. The statistical design was a 4 x 4 Latin square and data were analyzed using the MIXED procedure of SAS (2001). Mean comparisons were done by orthogonal contrasts with significance level at 10%. Except for content of milk total solids, no significant differences were observed for milk yield and milk composition by feeding different oil sources to lactating goats. Oil supplementation increased milk fat concentration of 18:0, 18:1n-9 and 18:2 (CLA) and decreased that of saturated fatty acids (SFA), short chain fatty acids (SCFA) and medium chain fatty acids (MCFA). Oil supplementation also increased milk concentration of monounsaturated (MUFA) and polyunsaturated fatty acids (PUFA), long chain fatty acids (LCFA), n-3, n-6 and the PUFA/SFA ratio. Feeding soybean oil to lactating goats increased milk content of PUFA, n-6, and the ratios of n-6/n-3 and PUFA/SFA and decreased concentration of 22:6n-4 compared to canola oil. Inclusion of vegetable oils in diet of lactating goats improved milk nutritional quality due to increased concentration of desirable fatty acids. <![CDATA[<B>Carcass and meat traits of feedlot finished heifers submitted to surgical or mechanical anoestrous</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500034&lng=en&nrm=iso&tlng=en Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da simulação da prenhez (introdução de 100 esferas de chumbo no útero - CHU) e da ovariectomia (retirada dos ovários - OVA) sobre as características físico-químicas da carcaça e da carne de novilhas. Foram utilizadas 19 novilhas mestiças (&frac12; Nelore x &frac12; Red Angus), com 18 meses de idade e peso médio inicial de 257,8 kg, terminadas em confinamento recebendo uma dieta à base de silagem de milho (41%) e farelo de soja e milho (59%). O peso vivo ao abate, sem diferença entre tratamentos, foi de 324,1; 323,3 e 303,0 kg para as novilhas dos tratamentos VAZ, CHU e OVA, respectivamente. Da mesma forma, não houve diferença entre tratamentos para peso de carcaça quente (171,1 kg), comprimento de carcaça (113,8 cm), comprimento de perna (68,2 cm), espessura do coxão (21,0 cm), área de olho-de-lombo (57,3 cm²), espessura de gordura de cobertura (4,0 mm), proporções de músculo (62,6%), osso (16,0%) e gordura (21,7%), relação músculo/osso (3,9), relação músculo + gordura (porção comestível)/osso (5,3), perdas por cocção (24,3%), perdas do congelamento à cocção (30,9%), maciez (7,1 pontos), suculência (6,6 pontos) e palatabilidade (6,6 pontos). Os parâmetros cor, textura e marmoreio também não diferiram entre os tratamentos, apresentando, respectivamente, 4,0; 4,4 e 3,7 pontos. Não houve diferença significativa para os teores de cinzas (1,1%) e PB (21,8%) e para as concentrações de extrato etéreo total (2,9%) e colesterol (49,6 mg/100g) do músculo Longissimus dorsi. Portanto, a ocorrência do estro não alterou as características analisadas.<hr/>This study was conducted to evaluate the effect of pregnancy simulation (placement of 100 lead spheres in the uterus-LEAD) and ovariectomy (OVAE) on traits of carcass and meat of heifers finished in feedlot. Animals not pregnant and with intact ovary were used as the control (CTRL). Nineteen crossbred heifers (&frac12; Nelore x &frac12; Red Angus) averaging 18 months of age and 257.8 kg of body weight were used. Animals were fed a diet containing (% DM): 41% of corn silage and 59% of soybean meal, corn, and trace minerals. No significant differences were observed for slaughter weight, which averaged 324.1, 323.3, and 303.3 kg, respectively, for CTRL, LEAD, and OVAE treatments. Similarly, there were no significant differences among treatments for the following variables: hot carcass weight (171.1 kg), carcass length (113.8 cm), hind limb length (68.2 cm), cushion thickness (21.0 cm), loin eye area (57.3 cm²), fat thickness (4.0 mm), percentages of muscle (62.6%), bone (16.0%), and fat (21.7%), muscle/fat ratio (3.9), muscle plus fat/bone ratio (5.3), cooking losses (24.3%), freezing to cooking losses (30.9%), tenderness (7.1 points), juiciness (6.6 points), and flavor (6.6 points). The color, texture, and marbling parameters also did not differ averaging 4.0, 4.4, and 3.7 points, respectively, among treatments. In addition, no significant differences were found to contents of ash (1.1%), crude protein (21.8%), total fat (2.9%), and cholesterol (49.6mg/100g) in the Longissimus dorsi muscle. Thus, it can be concluded that estrus did not affect carcass characteristics. <![CDATA[<B>Effects of sowing dates on chemical composition, digestibility and ruminal degradation kinetics of silages from sunflower hybrids</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500035&lng=en&nrm=iso&tlng=en Objetivou-se estimar o valor nutritivo das silagens de quatro híbridos de girassol - Rumbosol-91 (forrageiro), M-734 (duplo-propósito), C-11 (duplo-propósito) e BRS-191 (granífero) - semeados em três épocas: outubro (antecipada), novembro (normal) e dezembro (tardia) - por meio de análises químicas, da digestibilidade e da cinética de degradação ruminal. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com arranjo fatorial 4 x 3 (quatro híbridos x três épocas de semeadura) e três repetições. Os teores de MS variaram de 23,2 a 43,0%; o pH, de 4,0 a 5,1; e o N-NH3%/NT, de 5,3 a 16,8%. Os teores de CZ oscilaram de 6,8 a 8,8% e aumentaram da semeadura em outubro para dezembro. O Rumbosol-91 apresentou teores menores de EE e maiores de N na parede celular, de N indisponível e de carboidratos totais (CHOT). Os teores de PB aumentaram e os de CHOT diminuíram de outubro para dezembro. A semeadura de novembro e o C-11 apresentaram menores teores de FDN, FDNcp e FDA. O C-11 semeado em novembro apresentou menor teor de LDA. A semeadura de outubro e o Rumbosol-91 tiveram maior proporção de LDA%/FDN. O Rumbosol-91 apresentou maior DIVMS e DIVFDN. A semeadura de novembro e os híbridos C-11 e M-734 apresentaram maior teor de NDT. O desaparecimento da MS pode ser representado por um único perfil de degradação. A proporção de FDN indegradável (I) aumentou da semeadura em outubro para dezembro, com maiores valores para o BRS-191 semeado em dezembro. A extensão (Vf1) e a taxa (k1) de degradação da fração solúvel de rápida digestão diminuíram da semeadura em outubro para dezembro, com maiores valores para o Rumbosol-91 semeado em outubro. A relação entre análise química, digestibilidade, NDT e cinética de degradação ruminal foi melhor para os híbridos M-734 e C-11 semeados em novembro.<hr/>The objective of this trial was to estimate chemical composition, digestibility and ruminal degradation kinetics of silages from four sunflower hybrids: Rumbosol-91 (forage), M-734 (double purpose), C-11 (double purpose) and BRS-191 (grain) sowed in October (early), November (normal) and December (late). A randomized complete block design in a 4 x 3 factorial arrangement (four hybrids x three seeding dates) with three replicates was used. Dry matter values ranged from 23.2 to 43.0%, pH from 4.0 to 5.1, and NH3-N%/TN from 5.3 to 16.8%. Ash values increased from October to December ranging from 6.8 to 8.8%. The Rumbosol-91 showed the lowest content of EE and the highest contents of N in the cell wall, unavailable N and total carbohydrates (TC). Crude protein contents increased from October to December while the opposite was observed for TC. November sowing and the C-11 gave the lowest contents of NDF, NDFcp and ADF. The C-11 sowed in November gave the lowest ADL values. October sowing and the Rumbosol-91 gave the highest content of ADL%/NDF. The Rumbosol-91 gave higher IVDMD and IVNDFD. November sowing and the C-11 and M-734 hybrids gave the highest value of TDN. Only one degradation profile was necessary to fit DM disappearance data. The proportion of undegradable NDF (I) increased from October to December sowing, being the BRS-191 sowed in December gave the highest values. The extent (Vf1) and rate (k1) of degradation of soluble fractions of rapid digestion decreased from October to December sowing, being the Rumbosol-91 sowed in October gave the highest values. The overall nutritive value measured by chemical composition, digestibility, total digestible nutrients and ruminal degradation kinetics was better for the M-734 and C-11 hybrids sowed in November. <![CDATA[<B>Use of chromium oxide or n-alkanes to estimate forage intake of grazing lactating cows</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500036&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foram avaliadas as técnicas do óxido de cromo/digestibilidade in vitro e dos pares de n-alcanos (C31:C32 e C33:C32) na estimativa do consumo de matéria seca (CMS) por vacas Holandês x Zebu em lactação em pastagem de capim-elefante cv. Napier. As extrusas foram obtidas utilizando-se uma vaca com fístula esofágica. Realizaram-se coletas de fezes duas vezes ao dia, diretamente no reto dos animais, durante nove dias em cada período experimental. O delineamento utilizado foi o de blocos casualizados, em esquema de parcelas divididas. Ambos os pares de n-alcanos possibilitaram estimativas de consumos semelhantes, independentemente do horário de coleta (manhã e tarde), sugerindo que uma única coleta de fezes por dia seria suficiente. Quando o estudo foi realizado utilizando-se o valor médio das duas coletas, todas as metodologias diferiram entre si. O Cr2O3/DIVMS forneceu valores de CMS que podem ser considerados mais adequados, pois foram mais próximos daqueles estimados para forragem consumível (2,6% PV) e dos valores das tabelas de exigências do NRC (2001) (2,7% PV). Além disso, essa técnica apresentou vantagens quanto à simplicidade dos procedimentos analíticos e ao baixo custo.<hr/>Chromium oxide and n-alkanes (C31:C32 and C33:C32) were used to estimate the dry matter intake (DMI) of lactating Holstein x Zebu cows grazing elephant grass. Extrusa samples of forage were obtained from a cow with esophageal fistula. Fecal grab collection was done twice a day at 7:30 and 14:30 h during 9 days in each experimental period. A randomized complete block design with a split-plot arrangement was used. Both pairs of n-alkanes estimated similar DMI, independent of time of fecal collection, suggesting that one single daily collection of feces may be adequate. Independent of the fecal collection schedule, DMI estimated by Cr2O3 or n-alkanes differed significantly by the Tukey test. Dry matter intake estimated by Cr2O3 was closer to that predicted according to the available forage (2.6% body weight, BW) and the NRC (2001) model (2.7% BW). Therefore, DMI estimated by Cr2O3 is likely to be more accurate than n-alkanes. In addition, Cr2O3 is inexpensive and easy to analyze. <![CDATA[<B>Intake, apparent total tract digestibility of nutrients, and milk yield and composition of dairy cows fed diets supplemented with different protein sources</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500037&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foram utilizadas 12 vacas da raça Holandesa distribuídas em três quadrados latinos 4 x 4, organizados de acordo com os dias em lactação, com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes fontes protéicas na dieta sobre o consumo e a digestibilidade dos nutrientes e a produção e composição do leite. Utilizou-se silagem de milho como volumoso, na proporção de 60% da MS total. Os concentrados foram constituídos de diferentes fontes protéicas (FS - farelo de soja; FA38 - farelo de algodão 38% PB; FA28 - farelo de algodão 28% PB e FSU - farelo de soja + 5% de uréia/sulfato de amônia na MS do concentrado). Os consumos de MS e MO não diferiram entre as dietas, mas os de NDT foram maiores na dieta controle. Os coeficientes de digestibilidade (CD) da MS e MO foram menores para as dietas FA38, FA28 e FSU. A produção de leite (PL), corrigida ou não para 3,5% (PLC) de gordura, o teor e a produção de gordura do leite não foram influenciados pelas diferentes fontes protéicas, mas a eficiência de utilização da MS e do nitrogênio dietético para a PL e o teor e a produção de proteína do leite foram inferiores para as dietas contendo farelo de algodão em relação àquela com FS. Vacas com produção média de 25 kg de leite/dia podem ser alimentadas com dietas contendo 5% de uréia/sulfato de amônia na MS do concentrado ou farelo de algodão (38% PB) quando utilizada silagem de milho como volumoso na proporção de 60% da MS total das dietas.<hr/>Twelve Holstein lactating dairy cows were blocked by days in milk and randomly assigned to three replicated 4 x 4 Latin square to evaluate the effect of different protein sources on intake, nutrient digestibility, and milk production and composition. A basal corn silage diet (60% of the total dry matter) was fed plus one of the following proteins sources (dry matter basis): soybean meal (SBM), cottonseed meal with 38% of crude protein (CSM38), cottonseed meal with 28% of crude protein (CSM28), or soybean meal plus 5% of urea/ammonium sulfate (SBMU). Intakes of dry matter (DMI) and organic matter (OMI) did not differ among diets but intake of total digestible nutrients (TDN) was greatest on the SBM diet. The digestibility coefficients (DC) of DM and OM were lower on CSM38, CSM28, and SBMU diets when compared to the SBM diet. Milk yield (MY), 3.5% fat corrected milk, and milk fat content and yield all were not affected by feeding different protein sources to lactating dairy cows. However, feed and nitrogen efficiencies and milk protein content and yield were lower in the CSM diets than on diets supplemented with SBM. It can be concluded that milk yield was maintained when cows were fed SBMU or CSM38 in diets with forage (corn silage) to concentrate ratio of 60:40. <![CDATA[<B>Estimation of microbial protein synthesis and urea nitrogen metabolism in lactating dairy cows fed diets supplemented with different protein sources</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500038&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foram utilizadas 12 vacas Holandesas puras e mestiças, distribuídas em três quadrados latinos 4 x 4, organizados de acordo com os dias em lactação, com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes fontes protéicas sobre a síntese, a eficiência de síntese de proteína microbiana, a concentração de nitrogênio uréico no soro (NUS) e no leite (NUL), a concentração de nitrogênio amoniacal e o pH ruminal. Utilizou-se silagem de milho como volumoso, na proporção de 60% da MS total. Os concentrados foram constituídos de diferentes fontes protéicas (FS - farelo de soja; FA38 - farelo de algodão 38%PB; FA28 - farelo de algodão 28%PB e FSU - farelo de soja + 5% de uréia/sulfato de amônia na MS do concentrado). As coletas spot de urina e de sangue foram realizadas no 18º dia do período experimental 4 horas após o fornecimento da alimentação aos animais, no período da manhã. Não foram observadas diferenças entre as dietas para o volume urinário (V), a excreção total de derivados de purinas (PT), a síntese e a eficiência de síntese de PB microbiana, expressa em g de PB/kg de NDT consumido. As concentrações de NUS e NUL também não diferiram entre as dietas. As concentrações de NUS e NUL e a síntese de PB microbiana não foram influenciadas pelas diferentes fontes de proteína dietéticas, inclusive com a adição de uréia (5% MS do concentrado).<hr/>Twelve Holstein lactating dairy cows were blocked by days in milk and randomly assigned to three replicated 4 x 4 Latin square to evaluate the effect of different protein sources on efficiency of microbial protein synthesis, concentration of serum (NUS) and milk (MUN) urea nitrogen, and ruminal metabolism. A basal corn silage diet (60% of the total dry matter) was fed plus one of the following proteins sources (DM basis): soybean meal (SBM), cottonseed meal with 38% of crude protein (CSM38), cottonseed meal with 28% of crude protein (CSM28), or soybean meal plus 5% of urea/ammonium sulfate (SBMU). Each experimental period lasted 18 days with 11 days for diet adaptation and seven days for sample collection. Samples of urine and blood were obtained approximately four hours after the morning feeding on day 18 of each period. No significant differences among diets were observed for urinary volume (V), total purine derivatives excretion (PT), microbial CP synthesis and microbial efficiency, expressed in g of CP/kg of TDN intake. In addition, concentration of both NUS and MUN also did not differ among diets. It can be concluded that NUS and MUN as well as microbial CP synthesis and efficiency were not affected by feeding different protein sources to lactating dairy cows. <![CDATA[<B>Body condition score and peripartum energy density on performance of dairy goats</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500039&lng=en&nrm=iso&tlng=en Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar os efeitos da interação nível de energia líquida (EL) nas dietas &times; condição corporal (CC) no periparto sobre o desempenho de cabras nos primeiros 60 dias da lactação e as concentrações plasmáticas de ácidos graxos não-esterificados (AGNE) no pós-parto. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 3 x 2 com quatro repetições, composto de duas condições corporais, três níveis de EL (baixo, médio, alto) na dieta no pré-parto e dois níveis de EL (médio, alto) no pós-parto. Inicialmente, os animais foram separados em dois grupos, de acordo com a CC, adotando-se o valor de 3,25 como mediano. Dietas no pré e no pós-parto foram isoprotéicas, com 13 e 16% de PB, respectivamente. No período pré-parto, os níveis de energia das dietas foram 1,1; 1,4 e 1,6 Mcal de EL/kg de MS e, no período pós-parto, de 1,4 e 1,6 Mcal de EL/kg de MS. A interação CC &times; níveis de EL no pós-parto influenciou o consumo de FDN, de modo que cabras com menor CC consumiram mais fibra (FDN) com a redução da concentração de EL nas dietas. Os níveis de EL fornecidos durante o pós-parto influenciaram o consumo de nutrientes e a produção de leite, pois a presença de níveis elevados de FDN na dieta com 1,4 Mcal EL/kg MS limitou a expressão do potencial produtivo dos animais. Não foram observados efeitos das CC e dos níveis de EL nas dietas sobre a concentração plasmática de AGNE no pós-parto, indicando pequena mobilização de reservas de lipídios do tecido adiposo.<hr/>The objective of this trial was to evaluate the effect of body condition score (BCS) and different dietary net energy (NE) levels during prepartum on performance and concentration of plasma non-esterified fatty acids (NEFA) in early lactating dairy goats. Animals (four replicates per treatment) were assigned to a completely randomized design in a 2 x 3 x 2 factorial arrangement of treatments (two BCS, three levels of prepartum NE and two levels of postpartum NE). In the beginning of the trial, animals were separated in two groups according to the BCS assuming 3.25 as the average BCS value. Net energy levels during prepartum were: 1.1, 1.4 and 1.6 Mcal NE/kg DM while at postpartum the values were: 1.4 and 1.6 Mcal NE/kg DM. The interaction between BCS and postpartum NE was significant for NDF intake because goats with lower BCS increased fiber intake when NE was reduced in the diet. Levels of dietary net energy during the postpartum affected both intake and milk yield. There were no effects of dietary NE level and BCS on plasma concentration of NEFA during the postpartum period indicating low mobilization of lipids from adipose tissue. <![CDATA[<B>Supplementing yeast culture (<I>Saccharomyces cerevisiae</I>) for late lactating dairy cows fed diets varying in starch content</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500040&lng=en&nrm=iso&tlng=en Trinta e seis vacas da raça Holandesa (258 dias em lactação) foram utilizadas para se avaliar a suplementação com levedura (Levucell SC 20 da Lallemand) em dietas para vacas leiteiras com dois teores de amido (22 vs 32%). O mais baixo teor de amido foi obtido com a substituição parcial (50:50) de milho finamente moído por polpa de cítrus peletizada. Utilizou-se quadrado latino 4 x 4 repetido, com quatro períodos de 24 dias. Os primeiros 20 dias foram destinados à adaptação dos animais e os últimos quatro, à coleta de dados. Os parâmetros avaliados foram a ingestão de matéria seca, a produção e composição do leite e as concentrações de glicose e nitrogênio uréico no plasma sangüíneo. A ingestão de matéria seca, a produção e composição do leite e a concentração de glicose plasmática não foram afetadas pelos tratamentos. O nitrogênio uréico no leite foi maior nos animais sob suplementação com aditivo microbiológico. O nitrogênio uréico no plasma foi reduzido com a substituição parcial do milho pela polpa cítrica, que não teve efeito negativo sobre o desempenho de vacas produzindo, em média, 19 kg de leite/dia.<hr/>Thirty-six lactating Holstein cows averaging 258 days in milk were used to study the supplementation of yeast culture (Levucell SC20 - Lallemand) in dairy diets with two starch contents (22 vs. 32%). The lowest starch content was obtained by partial (50:50) replacement of finely ground corn by dried citrus pulp. A replicated 4 x 4 Latin square design was used with four periods of 24 days each. The first 20 days were used for diet adaptation and the last four for data collection. The following variables were evaluated: dry matter intake, milk yield and composition, and plasma glucose and urea nitrogen. Yields of milk, fat corrected milk, protein, lactose, and total solids as well as concentration of plasma glucose were not affected by treatments. Milk fat content tended to increase by feeding yeast culture and high starch diets while milk fat yield tended to be highest only when yeast culture was fed together with the high starch diet. Partially replacing corn with dried citrus pulp reduced both milk urea nitrogen and plasma urea nitrogen in the present trial.