Scielo RSS <![CDATA[Revista Brasileira de Zootecnia]]> http://www.scielo.br/rss.php?pid=1516-359820060007&lang=en vol. 35 num. 5 lang. en <![CDATA[SciELO Logo]]> http://www.scielo.br/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.br <![CDATA[<B><I>Saccharomyces cerevisiae</I> as probiotic for Nile Tilapia during the sexual reversion phase under a sanitary challenge</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700001&lng=en&nrm=iso&tlng=en Um experimento foi realizado durante 29 dias com o objetivo de avaliar o uso de Saccharomyces cerevisiae (SC) como probiótico em rações para tilápias-do-nilo (Oreochromis niloticus) durante o período de reversão sexual, submetidas a um desafio sanitário. Foram utilizadas 300 larvas de dois dias de idade (8,9 &plusmn; 1,02 mg e 0,71 &plusmn; 0,09 cm), distribuídas em um delineamento completamente casualizado, com dois tratamentos e seis repetições, em 12 aquários de 50 L. O desafio sanitário foi o fornecimento diário de 0,5 mL de esterco suíno in natura para cada aquário. Os tratamentos constituíram-se de uma ração comercial para a fase de reversão sexual, adicionada (TP) ou não (TT) de 0,1% de S. cerevisiae. As larvas foram alimentadas, à vontade, cinco vezes ao dia e, ao final do experimento, foram contadas, medidas e pesadas. Dois alevinos de cada tratamento foram escolhidos aleatoriamente para retirada dos intestinos e contagem do número de bactérias e coliformes totais. O desempenho e a sobrevivência não foram influenciados pelo tratamento. A SC colonizou o intestino somente dos alevinos do TP. Não foram observadas diferenças significativas quanto ao número de bactérias e coliformes totais por grama de conteúdo intestinal e da água dos aquários. A utilização de Saccharomyces cerevisiae como probiótico em rações promoveu a colonização do intestino de tilápias-do-nilo durante o período de reversão sexual, mas não influenciou o desempenho e a sobrevivência em um sistema de cultivo com desafio sanitário.<hr/>A 29-d experiment was carried out to evaluate the Saccharomyces cerevisiae (SC) as probiotic in diets for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) during the sexual reversion phase, under a sanitary challenge. Three hundred 2-d larvae averaging 8.9 &plusmn; 1.02 mg and 0.71 &plusmn; 0.09 cm were allotted to a completely randomized design with two treatments and six replicates in twelve 50 L-aquaria. Sanitary challenge consisted of a daily supply of 0.5 mL of fresh swine manure. Treatments consisted of a commercial diet for the sexual reversion of tilapia, with (TP) or without (TT) 0.1% of S. cerevisiae. The larvae were fed ad libitum five times a day. At the end of experiment, the fries were counted, measured and weighed. Two fries of each treatment were randomly chosen for gu removal and counting of the number of bacteria and total coliforms. No treatment effect on performance and survival was observed. Only the intestine of TP fries was colonized by SC. No significant differences were observed for bacteria and total coliforms per g of intestinal content and aquarium water. The use of Saccharomyces cerevisiae as probiotic in diets for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) during the sexual reversion period resulted in intestine settling with no effect on performance and survival, in a system of culture with sanitary challenge. <![CDATA[<B>Diet ingestion rate and pacu larvae behavior in response to chemical and visual stimuli</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700002&lng=en&nrm=iso&tlng=en Este estudo foi realizado com o objetivo de comparar a influência dos estímulos visual e/ou químico de náuplios de Artemia e de dieta microencapsulada sobre a taxa de ingestão da dieta microencapusulada por larvas de pacu Piaractus mesopotamicus. Utilizou-se um esquema fatorial 7 x 4 (estímulos e idades) com duas repetições. Verificou-se efeito da idade das larvas e dos estímulos, mas não houve efeito para a interação idade <FONT FACE=Symbol>&acute;</FONT> estímulos. O estímulo químico da Artemia e ambos os estímulos da Artemia resultaram em maior taxa de ingestão de dieta inerte. Resultado intermediário foi obtido com o estímulo visual da dieta microencapsulada. O estímulo químico, em comparação ao estímulo visual da Artemia, resultou em maiores taxas de ingestão da dieta. Com o aumento da idade, houve incremento na taxa de ingestão. Os estímulos visual e químico dos náuplios e o estímulo visual da ração aumentaram a ingestão de dieta inerte por larvas de pacu. Náuplios de Artemia devem ser oferecidos antes do fornecimento da dieta inerte, pois podem auxiliar no processo de transição alimentar. Os resultados deste trabalho apontaram novas possibilidades de estudos com larvas de peixes neotropicais visando a substituição precoce do alimento vivo para o inerte.<hr/>The effect of visual, chemical and the combination of both stimuli from Artemia nauplii and from microencapsulated diet on dry diet ingestion by pacu Piaractus mesopotamicus larvae was evaluated in this research. The experiment was analyzed as a 7 x 4 factorial arrangement (seven stimuli and four ages) with two replicates. It was observed effect of larvae age and stimuli, but no interaction (age <FONT FACE=Symbol>&acute;</FONT> stimuli) was observed. The chemical effect from Artemia and both effects from Artemia resulted in higher ingestion rates. An intermediary result was obtained with visual effect from microencapsulated diet. The chemical stimulus from Artemia resulted in higher ingestion rates than that obtained with Artemia visual stimulus. Ingestion rate increased as age increased. Chemical and visual stimuli from nauplii and visual stimuli from diet increased microencapsulated diet ingestion by pacu larvae. Artemia nauplii offered before the artificial diet may assist weaning. These results opens new study possibilities with Neotropical fish larvae precocious weaning. <![CDATA[<B>Dietary crude protein levels of freshwater angelfish fry</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700003&lng=en&nrm=iso&tlng=en Neste estudo, avaliaram-se as exigências nutricionais de proteína para alevinos de acará-bandeira. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (34, 38, 42 e 46% de PB) e quatro repetições. Alevinos (0,44 &plusmn; 0,05 g) foram distribuídos em 16 aquários com volume individual de 25 L, dotados de sistema de filtragem, aeração e controle de temperatura (26 &plusmn; 0,5ºC), em densidade de estocagem de seis peixes/aquário, onde foram alimentados à vontade, às 8, 11, 14 e 17 h, durante 60 dias. Os parâmetros de desempenho produtivo avaliados foram: peso final, ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar, taxa de crescimento específico e taxa de eficiência protéica (TEP). Ao final do experimento, não foi observado efeito significativo dos tratamentos sobre o desempenho produtivo, exceto para a TEP. A dieta com 46% de PB resultou em TEP significativamente menor que as dietas com 34 e 38% PB, enquanto a dieta com 42% de PB não diferiu das demais. Dietas contendo 34% de PB atendem às exigências nutricionais em proteína de alevinos de acará-bandeira.<hr/>The aim of this experiment was to evaluate dietary protein requirements of freshwater angelfish fry. A complete randomized design with four dietary crude protein levels (34, 38, 42, and 46% of CP) and four replicates was used. Fish averaging 0.44&plusmn;0.05 g were reared in sixteen 25L-aquarium with aeration, biological filter and controlled temperature (26 &plusmn; 0.5&deg;C), in a stocking density of six fish/aquarium. Fish were fed ad libitum at 8:00 a.m., 11:00 a.m., 2:00 p.m, and 5:00 p.m, during 60 days. Final weight, weight gain, feed intake, feed:gain ratio, specific growth rate and protein efficiency ratio (PER) were the evaluated parameters of productive performance. At the end of the experiment, no treatment effect on productive performance, with the exception of PER was observed. Fishes fed diets with 46% CP showed PER significant smaller than those fed diets with 34 and 38% of CP. PER of fish fed diets with 42% of CP did not differ from the other treatments. Diets with 34% of CP can meet the protein nutritional requirements of freshwater angelfish fry. <![CDATA[<B>Interaction between grazing behavior and functional type dynamics in native grassland in the central depression Region of Rio Grande do Sul</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700004&lng=en&nrm=iso&tlng=en Este estudo foi realizado com o objetivo de avaliar os comportamentos alimentar e espacial de bovinos em pastejo em função da dinâmica de tipos funcionais (TF) em pastagem natural, definidos por meio da descrição de atributos morfológicos. Foram utilizadas novilhas em pastejo rotacionado, com oferta média de forragem de 12% (12 kg de MS/100 kg PV). O ritmo de atividade dos animais foi acompanhado durante o período de 12/02 a 27/02/2003 utilizando-se registradores automáticos Ethosys. Para a medição dos atributos, foram marcadas 30 unidades amostrais permanentes, compostas de cinco quadros contíguos de 0,20 x 0,20 m. Os resultados da descrição da comunidade indicaram um subconjunto ótimo de dois atributos (biomassa superior e biomassa lenhosa), os quais definiram oito TF, indicando congruência de 0,43 com a variável ambiental graus-dia. A evolução dos tempos de pastejo comprovou que, à medida que diminuem os TF preferidos, ocorre aumento nos tempos de pastejo. A caracterização da vegetação com base na definição de atributos, em comparação àquela realizada somente pela identificação das espécies presentes na área, facilitou a compreensão da resposta interativa vegetação &acute; animal. Simultaneamente, à medida que a vegetação se alterou, os animais modularam seu comportamento ajustando seus ritmos de atividade, no tempo e no espaço, provocando continuamente impactos diferenciais na vegetação, que evolui com o tempo.<hr/>This study aimed to describe the feeding and spatial behavior of beef heifers under rotational stocking, in response to the dynamics of the morphological functional types (TFs) in natural grassland. Stocking rate was adjusted to keep an average of 12% (12 kg DM/100 kg BW) of forage allowance. Animal activity was registered from 12 to 27 February 2003 using the Ethosys automatic device. Thirty permanent field sampling units comprised by five adjacent 0.20 x 0.20 m squares were used to determine pasture attributes. Results showed the existence of an optimum subset of two attributes to describe pasture plant community: the aerial and the lignified (woody) forage biomasses, which defined eight morphological functional types that had a 0.43 congruency value with the variable degree-day. The evolution of grazing activity showed that grazing time increased as the frequency of preferred functional types decreased. Thus, the morphological characterization of functional type-based attribute definition can bring more contributions for the interactive response between the vegetation and the animal behavior than the one realized using only the taxonomic identification. Therefore, in a simultaneous action, as the vegetation change, the animals modulate the behavior adjusting their rhythm of activity in time and space, determining, in a continuous process, differential impacts in the vegetation, which evolves with time. <![CDATA[<B>Errors in ranking of bulls, cows and young bulls evaluated in the presence of heterogeneity</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700005&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foram simuladas quatro estruturas de dados com diferentes padrões de heterogeneidade entre rebanhos e com diferentes graus de conexidade genética. As estruturas simuladas diferiam quanto aos parâmetros heterogêneos entre rebanhos: 1) heterogeneidade para todos os parâmetros; 2) médias genéticas homogêneas e demais parâmetros heterogêneos; 3) heterogeneidade para parâmetros fenotípicos; e 4) rebanhos sem heterogeneidade. Após a predição dos valores genéticos, calculou-se a porcentagem de animais comuns entre dois grupos de classificação para os animais geneticamente superiores: grupo 1 - classificação com base nos valores genéticos verdadeiros e grupo 2 - classificação com base nos valores genéticos preditos. Para dados com heterogeneidade para todos os parâmetros e 0% de conexidade genética, a porcentagem de touros comuns aos dois grupos de classificação foi baixa e houve grandes erros na classificação dos touros geneticamente superiores. Quando os rebanhos possuíam 100% de conexidade genética, esta porcentagem foi superior a 73% e os erros na classificação dos touros foram menores. Para vacas e touros jovens, mesmo para dados com 100% de conexidade genética entre rebanhos, a predição dos valores genéticos foi muito afetada pela presença da heterogeneidade para todos os parâmetros. Para as estruturas sem heterogeneidade para média genética, as porcentagens de animais comuns entre os grupos de classificação foram altas e os erros na classificação dos animais geneticamente superiores foram pequenos, mesmo havendo heterogeneidade para outros parâmetros. Esses resultados sugerem que a heterogeneidade entre rebanhos para médias genéticas teve grande efeito sobre a acurácia da predição dos valores genéticos dos animais. Contudo, quando a heterogeneidade entre os rebanhos ocorreu para outros parâmetros como variância genética, média fenotípica e variância fenotípica, os resultados das avaliações genéticas dos animais foram próximos aos obtidos para dados sem heterogeneidade entre rebanhos.<hr/>Four structures of data with different degree of genetic connectness and heterogeneity of parameters among herds: 1) heterogeneity of all parameters; 2) genetic means homogeneous and other parameters heterogeneous; 3) heterogeneity of phenotypic parameters and 4) no heterogeneity for herds, were simulated. After prediction of breeding values, the percentage of top animals common to group 1 (animals ranked by the true breeding values) and group 2 (animals ranked by the predicted breeding values) was calculated. For data with heterogeneity of all parameters and 0% of genetic connectness, the percentage of bulls common to the two groups was low and large errors were observed in ranking of top bulls. For 100% of genetic connectness that percentage was larger than 73% and errors in ranking of top bulls were low. For cows and young bulls, even for data with 100% of genetic connectness among herds, the prediction of breeding values was strongly affected by the heterogeneity of all parameters. For the structures with homogeneous genetic means, the percentages of common animals between groups were high and the errors in ranking of top animals were low, even under heterogeneity of the other parameters. These results suggest that heterogeneity of genetic means among herds strongly affects the accuracy of prediction of animals breeding values. However, results from genetic evaluations in the presence of heterogeneity among herds for genetic variance, phenotypic mean and variance were similar to those obtained for data without heterogeneity for these parameters. <![CDATA[<B>Genetic parameters for weights from birth to 550 days of age of Tabapuã cattle using random regression models</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700006&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foram utilizados 21.762 registros de peso do nascimento aos 550 dias de idade de 4.221 animais para estimativa das funções de covariância empregando modelos de regressão aleatória. Os modelos incluíram, como aleatórios, os efeitos genéticos aditivo direto e materno, de ambiente permanente de animal e de ambiente permanente materno e, como fixos, os efeitos de grupo contemporâneo, a idade da vaca ao parto (linear e quadrático) e o polinômio ortogonal de Legendre da idade do animal (regressão cúbica), como covariáveis. As variâncias residuais foram modeladas por uma função de variâncias com ordens de 2 a 6. Análises com polinômios ortogonais de diversas ordens foram realizadas para os efeitos genético aditivo direto, genético aditivo materno, de ambiente permanente de animal e de ambiente permanente materno. Os modelos foram comparados pelos critérios de informação Bayesiano de Schwarz (BIC) e Akaike (AIC). O melhor modelo indicado por todos os critérios foi o que considerou o efeito genético aditivo direto ajustado por um polinômio cúbico, o efeito genético materno ajustado por um polinômio quadrático, o efeito de ambiente permanente de animal ajustado por polinômio quártico e o efeito de ambiente permanente materno ajustado por polinômio linear. As estimativas de herdabilidade para o efeito direto foram maiores no início e no final do período estudado, com valores de 0,28 ao nascimento, 0,21 aos 240 dias e 0,24 aos 550 dias de idade. As estimativas de herdabilidade materna foram maiores aos 160 dias de idade (0,10) que nas demais fases do crescimento. As correlações genéticas variaram de moderadas a altas, diminuindo conforme o aumento da distância entre as idades. Maior eficiência na seleção para peso pode ser obtida considerando os pesos pós-desmama, período em que as estimativas de variância genética e herdabilidade foram superiores.<hr/>Data provided by the Brazilian Zebu Breeders Association (ABCZ), consisting of 21,762 records from 4,221 animals of Tabapuã cattle, weighted from birth to 550 days of age, were used to estimate covariance functions by random regression models using Legendre polynomials of order two to five. Models included the direct and maternal genetic, animal and maternal permanent environmental random effects and compared by Schwarz&acute;s Bayesian information criteria (BIC) and Akaike&acute;s information criteria (AIC). Both criterions suggested the model including direct genetic, maternal genetic, animal permanent and maternal permanent environmental effects respectively adjusted by cubic, quadratic, fourth order and linear polynomials, and residual variances adjusted by fifth order variance function as the best one to describe the covariance structure of the used database. Direct heritability estimates were higher at the beginning and at the end of the growth trajectory. Maternal heritability estimates increased from birth to 160 days of age and decreased thereafter. In general, genetic correlation estimates decreased as age between weights increased. Efficiency of selection may be improved by using weights of the post weaning period because of their higher genetic variance and heritability estimates. <![CDATA[<B>Reproductive aspects of male goats under an artificial photoperiod exposure</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700007&lng=en&nrm=iso&tlng=en Objetivou-se com este estudo avaliar parâmetros reprodutivos (comportamento sexual, perímetro escrotal e aspectos quantitativos e qualitativos do sêmen) de bodes (jovens e adultos) das raças Alpina e Saanen submetidos ao manejo de fotoperíodo artificial (16 horas de luz e 8 horas de escuro durante dois meses). Os animais jovens demonstraram maior libido que os adultos, considerando-se o menor tempo de reação. Houve variação na freqüência de manifestação das características comportamentais, tanto entre raças quanto entre idades, e, em todas essas características, foi verificada maior intensidade para os animais adultos. Bodes Alpinos apresentaram menor perímetro escrotal que os bodes Saanen na mesma idade. O perímetro escrotal aumentou de 30,53 cm no período 1 (primeiros 15 dias após o final do manejo com fotoperíodo artificial) para 31,53 cm no período 2 (restante do experimento). Bodes Alpinos produziram sêmen de melhor qualidade que os Saanen de mesmo grupo de idade. Bodes das raças Alpina e Saanen criados nas condições deste experimento são sensíveis (sensibilidade mais pronunciada em animais adultos). Quanto aos parâmetros reprodutivos avaliados, às variações sazonais ao longo do ano.<hr/>This study aimed to evaluate reproductive characteristics (sexual behavior, scrotal perimeter and quali-quantitative aspects of semen) of young and adults Alpine and Saanen male goats exposed to an artificial photoperiod (16 hours of light and 8 hours of darkness for 2 months). The young animals showed greater libido than the adults, based on the smallest time of reaction. Frequency of manifestation of the behavior traits varied between breeds and ages and higher intensity was observed on adult animals. Scrotal perimeter was smaller for Alpine goats than for Saanen goats at the same age. The scrotal perimeter increased from 30.53 cm in the first period (15 days after the end of the photoperiod exposure) to 31.53 cm in the second period (to the end of the experiment). Quality of semen of Alpine goats was better than that of Saanen goats at the same age. According to the reproductive traits evaluated, Alpine and Saanen goats exposed to similar conditions of this study are sensible to seasonal variation during the year. <![CDATA[<B>Use of complementary tests to evaluate the freezing ability of semen from goats under artificial photoperiod exposure</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700008&lng=en&nrm=iso&tlng=en O congelamento do sêmen de bodes das raças Alpina e Saanen submetidos ao manejo de fotoperíodo artificial foi avaliado por meio dos testes de termorresistência (TTR), hiposmótico (HOST) e de integridade do acrossoma. Foram utilizados oito machos caprinos (quatro da raça Alpina e quatro da raça Saanen) de duas idades diferentes (jovens e adultos). A qualidade do sêmen durante as etapas do congelamento foi superior em bodes jovens de ambas as raças. Avaliada pelo TTR, a motilidade do sêmen fresco apresentou longevidade pós-descongelamento. Os resultados de motilidade espermática, obtidos imediatamente após o descongelamento, tiveram reflexos positivos sobre o TTR, indicando que os sêmens que apresentaram maior motilidade pós-coleta (86,2% vs 79,3%) e pós-descongelamento (37,7% vs 32,0%) tiveram maior longevidade seminal. Os resultados do HOST, tanto para o sêmen fresco quanto para o congelado, não diferiram entre raças e idades. Houve redução na porcentagem de espermatozóides íntegros após o congelamento e descongelamento do sêmen dos animais da raça Alpina e dos adultos Saanen. Houve redução superior a 14% nos valores do HOST para o sêmen congelado em relação aos valores observados para o sêmen fresco (38,0 vs 52,0%, respectivamente). A motilidade espermática progressiva mostrou maior sensibilidade à criopreservação que a integridade da membrana espermática, indicando que a motilidade espermática é mais afetada pelo processo de congelamento que a membrana plasmática. A integridade do acrossoma não foi influenciada pelo descongelamento. Os índices de danos acrossomais (edema, desprendimento parcial e até perda total de acrossoma) mostraram-se dentro do padrão aceitável (44,5%), tanto no pós-descongelamento como após o término do TTR.<hr/>The freezing ability of semen from Alpine and Saanen goats submitted to an artificial photoperiod exposure were evaluated by the thermo-resistance (TTR) and hypoosmotic (HOST) tests and integrity of the acrosome using eight male goats, four of each breed and two age groups (young and adults). The quality of semen during the freezing process was superior for the young animals of both breeds. Spermatic motility immediately after thawing showed a positive effect on TTR; animals with higher motility after collection (86.2% vs 79.3%) and after thawing (37.7% vs. 32.0%) had a higher seminal longevity. Both fresh and frozen semen did not differ between breeds and ages by the HOST test. There was a 14% decrease (P<0.05) in HOST values for frozen semen compared the fresh semen (38.0 vs. 52.0%, respectively). The spermatic progressive mobility was more sensible to cryopreservation than the integrity of the spermatic membrane, indicating that spermatic mobility is more affected by the frozen process than the plasmatic membrane. The level of acrosome damage (edema, partial and total detachment) was acceptable (44.5%) after thawing and after finishing the TTR. <![CDATA[<B>Evaluation of models to estimate variance components and genetic parameters for growth traits of Guzerá cattle</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700009&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foram utilizados registros de pesos de 26.314 bovinos da raça Guzerá referentes ao período de 1975 a 2001, divididos em intervalo de 90 dias do nascimento aos 630 dias de idade. Quatro modelos foram utilizados para estimar componentes de variância e parâmetros genéticos usando a metodologia REML: no modelo 1, foram considerados os efeitos genéticos direto (GA), materno (GM), de ambiente permanente materno (AM) e residual; no modelo 2, eliminou-se GM; no modelo 3, excluiu-se AM; e, no modelo 4, excluíram-se GM e AM. O teste de razão de verossimilhança (LRT) não detectou diferenças significativas em quase nenhuma das classes de idades dos modelos 1 e 2. As herdabilidades diretas estimadas nos modelos 1 e 2 foram semelhantes. Os valores de herdabilidade cresceram da primeira classe de idade até a segunda, mantiveram-se até o desmame e depois cresceram. As estimativas de herdabilidade direta, nas classes de idade mais próximas dos 205, 365 e 550 dias, para os modelos 1 e 2, foram 0,15; 0,12 e 0,14 e, nos modelos 3 e 4, foram 0,15; 0,14; 0,15 e 0,26; 0,19 e 0,17, respectivamente. O modelo 3 apresentou valores maiores de herdabilidade materna, em virtude da exclusão de AM. No modelo 4, houve superestimação da variância genética aditiva, como resultado da exclusão de GM e AM. A comparação entre modelos comprovou que o modelo sem GM foi equivalente ao modelo completo 1.<hr/>Data from 26.314 animals of Guzerá cattle, weighted every 90 days from birth to 630 days, between 1975 and 2001, were used to estimate covariance components by REML methodology using four different models. The first model was the complete one and included four random components: direct genetic (GA), maternal genetic (GM), maternal permanent environmental (AM) and the residual; model 2 did not include the GM effect; model 3 did not include the AM effect and model 4 did not include both GM and AM effects. Models 1 and 2 did not differ by likelihood ratio test in almost all age classes. Direct heritability estimates obtained from models 1 and 2 were quite similar, and increased from first to second age, remained the same until weaning and then increased. Direct heritability estimates for weight in age classes close to 205, 365 and 550 days, by models 1 and 2, were respectively 0.15, 0.12 and 0.14. Estimates of the same parameter obtained by models 3 and 4 were respectively 0.15, 0.14, 0.15 and 0.26, 0.19, 0.17. Maternal heritability estimates by model 3 were higher because it did not include the AM effect. The additive genetic variance was probably superestimated by model 4 because it did not include GM and AM effects. The comparison between the models indicated that the model without GM was equivalent to the complete model 1. <![CDATA[<B>Fixed effects arrays and residual covariance structures to analyze sequential weights of Canchim beef cattle</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700010&lng=en&nrm=iso&tlng=en Este trabalho foi realizado com o objetivo de selecionar o arranjo para efeitos fixos e a estrutura de (co)variância residual que melhor representam a variabilidade dos pesos dentro do rebanho e dentro dos indivíduos, considerando-se dados de pesos de bovinos analisados como medidas repetidas. Foram utilizados dados de peso de 3.690 bovinos Canchim, obtidos ao nascimento, à desmama, aos 12 e aos 18 meses de idade. Analisaram-se diferentes arranjos para os efeitos fixos (grupos de contemporâneos e/ou efeitos principais de ano, mês ou época de nascimento e sexo do bezerro) e diferentes estruturas de (co)variâncias para os resíduos, considerando-se ou não alteração da variância residual ao longo da vida do animal e alteração da correlação entre as medidas tomadas em intervalos diferentes. Os resultados indicaram que o arranjo mais adequado dos efeitos fixos para representar a variabilidade dos pesos dos animais dentro do rebanho foi o grupo de contemporâneos formado por ano, mês e sexo do bezerro e que as melhores estruturas de (co)variâncias residuais foram a Fator Analítico de Primeira Ordem e a Não Estruturada, que consideram o aumento das variâncias com o aumento da idade do indivíduo e as correlações diferentes para cada par de medidas de peso.<hr/>The aim of this work was to evaluate arrays of fixed effects and residual covariance structures that best fit the herd and the animal variability to weights at birth, weaning, twelve and eighteen months of 3,690 Canchim animals. Different arrays of fixed effects (contemporary groups and, or the main effects of year, month or season of birth and sex) and different residual covariance structures (considering or not change of variance and of correlation between weights at different ages) were studied. The results indicated that the most adequate array of fixed effects to fit herd variability was the contemporary group of year, month and sex. The best residual covariance structures were the First-Order Factor Analytic and the Unstructured, which consider increase of residual variance as age increases and different correlation between pair of weights at different ages. <![CDATA[<B>Estimates of genetic parameters for test day and accumulated 305 day milk yields of first lactation Holstein cows</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700011&lng=en&nrm=iso&tlng=en Dados de 39.578 controles leiteiros de 3.766 primeiras lactações de vacas da raça Holandesa, ocorridas de 1994 a 2002, foram analisados com os objetivos de estimar parâmetros genéticos para as produções de leite no dia do controle (PLDC) e para a produção até 305 dias de lactação (P305) e comparar estes dois critérios de seleção. Os componentes de variância foram estimados pelo método da máxima verossimilhança restrita, sob modelo animal univariado ou bivariado. Para as PLDC, os modelos incluíram o efeito aleatório genético aditivo, o efeito fixo de grupo contemporâneo e, como covariáveis, a idade da vaca ao parto (efeitos linear e quadrático) e os dias em lactação (efeito linear). Para a P305, foi utilizado o mesmo modelo, substituindo dias em lactação por duração da lactação. Os grupos de contemporâneos foram formados por ano, mês do controle e rebanho (para as PLDC) e por ano, época do parto e rebanho (para a P305). As herdabilidades estimadas para a P305 foram de 0,27 e 0,25 para as análises univariadas e bivariadas, respectivamente. Para as PLDC, as herdabilidades variaram de 0,11 a 0,31. Para o modelo bivariado (pelo qual avaliaram-se simultaneamente P305 e as PLDC), as herdabilidades para os controles (PLDC) foram menores, variando de 0,08 a 0,25. As maiores estimativas ocorreram para as produções do 4º e 5º controles, correspondendo aos 2º e 3º meses de lactação. As correlações genéticas entre P305 e os controles individuais foram positivas e elevadas, variando de 0,83 a 1,00. Os resultados indicaram que a seleção direta para P305, como tradicionalmente realizada, implicaria maiores ganhos genéticos para a produção de leite (PL) na maioria dos controles quinzenais. Além disso, a seleção direta para as produções parciais poderia proporcionar ganhos correlacionados também para a P305, mas estes ganhos seriam menores que os obtidos via seleção direta.<hr/>Data comprising 39,578 test-day records of 3,766 first lactation Holstein cows calving from 1994 to 2002 was used to estimate genetic parameters for test-day yields (TDY) and 305-day milk yield (MY305) and to compare two selection criteria. Variance components were estimated by restricted maximum likelihood using univariate and bivariate animal models. The TDY models included the additive genetic random effect and the fixed effects of contemporary groups and the regressions of calving age (linear and quadratic effects) and days in milk (linear effect). The model used to analyse MY305 included lactation length in place of days in milk effect. Contemporary groups were defined by herd, and year and month of test for TDY, and by herd and calving season for MY305. Heritability estimates for MY305 from one-trait and two-trait analyses were 0.27 and 0.25, respectively. Heritabilities for TDY estimated by univariate and bivariate (MY305 and TDY) analyses ranged from 0.11 to 0.31 and from 0.08 to 0.25, respectively. Highest heritability estimates were obtained for 4th and 5th TDY, corresponding to the 2nd and 3rd months of lactation. Genetic correlations between MY305 and TDY were positive and high, ranging between 0.83 and 1.00. The results suggest that traditional direct selection for MY305 would result in larger genetic gains in most of TDY across lactation. Direct selection for TDY would result in genetic gains for MY305, but they would be smaller than those achieved by direct selection. <![CDATA[<B>Effect of total excreta collection period on estimated values of metabolizable energy in broiler chickens</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700012&lng=en&nrm=iso&tlng=en O efeito do período de coleta total das excretas na estimativa da energia metabolizável [aparente (EMA) e corrigida para nitrogênio retido (EMAn)] foi avaliado em frangos de corte de 19 a 23 dias de idade. O delineamento experimental foi composto de cinco tratamentos (1, 2, 3, 4 e 5 dias de coleta total de excretas), com seis repetições, em blocos casualizados, totalizando 300 pintos de corte para a ração-teste e 300 para a ração-referência. A ração-teste foi obtida pela substituição de 40% da ração-referência por milho. Depois de quatro dias para adaptação dos frangos, iniciou-se a coleta das excretas por períodos de 1, 2, 3, 4 ou 5 dias subseqüentes, o que constituiu os tratamentos. Os dados foram avaliados por meio de análise de variância, pelo procedimento GLM do SAS (2001), e as médias foram comparadas pelo teste Tukey. Os valores médios de energia metabolizável para o milho, com base na matéria natural, nos períodos de coleta de 1, 2, 3, 4 e 5 dias, com seus respectivos coeficientes de variação (%), para EMA (kcal/kg) foram 3.814 (7,26), 3.511 (5,32), 3.563 (2,51), 3.512 (1,31) e 3.489 (1,00) e, para EMAn (kcal/kg), 3.709 (6,68), 3.434 (4,85), 3.482 (2,31), 3.438 (1,11) e 3.423 (1,03), respectivamente. O período de coleta total de excretas de quatro dias é suficiente para gerar dados de EM do milho de igual confiabilidade aos apresentados com cinco dias.<hr/>The effects of total excreta collection period length on estimated values of metabolizable energy [apparent (AME) and nitrogen corrected (AMEn)] were evaluated in broiler chickens from 19 to 23 days of age. Five treatments with six replicates were used in a randomized block design, in a total of 300 broiler chicks for the control and 300 broiler chicks for the reference diet. The control replaced 40% of reference diet with corn. After diet adaptation (four days), total excreta collection was performed during 1, 2, 3, 4 or 5 days, that consisted the treatments. Data were submitted to ANOVA using the GLM procedure of SAS (2001), with subsequent multiple mean comparison using Tukey test. Observed mean values of metabolizable energy for corn, as-fed basis, for the collection periods (1, 2, 3, 4 or 5 days) with the respective coefficients of variation (%), for AME (kcal/kg) were: 3,814 (7.26), 3,511 (5.32), 3,563 (2.51), 3,512 (1.31), and 3,489 (1.00) and for AMEn (kcal/kg) were: 3,709 (6.68), 3,434 (4.85), 3,482 (2.31), 3,438 (1.11), and 3,423 (1.03), respectively. It was concluded that a 4-d collection period is recommended to compose corn ME data with the same confidence as those of 5-d collection period. <![CDATA[<B>Protein requirements and carcass composition of male broiler breeders from 27 to 61 weeks of age</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700013&lng=en&nrm=iso&tlng=en Dois experimentos foram conduzidos com o objetivo de estimar a exigência de proteína e a composição de carcaça de galos reprodutores de 27 a 61 semanas de idade. Para avaliar o peso corporal, o volume de sêmen e a concentração espermática, a motilidade, o vigor e a fertilidade, foram selecionadas 450 fêmeas e 75 machos da linhagem Cobb-500. Para avaliar a composição química da carcaça em MS, PB e gordura bruta (GB) em função do consumo de proteína, foram utilizados 30 machos. O delineamento experimental foi o inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos (12,0; 14,2; 16,4; 18,6 e 20,8 g PB/ave/dia). No ensaio de desempenho reprodutivo, cada tratamento foi composto de 15 repetições de um galo e, no ensaio de avaliação de carcaça, cada tratamento continha duas repetições. Três galos foram abatidos às 45 e três às 61 semanas de idade. Houve efeito quadrático do consumo de proteína sobre o volume de sêmen, a concentração espermática, a motilidade, o vigor e a fertilidade dos espermatozóides. Apenas o peso corporal e a porcentagem de MS não foram alterados pelos tratamentos, entretanto, nos níveis extremos (deficiência ou excesso) de consumo de proteína, a porcentagem de gordura na carcaça aumentou e o desempenho reprodutivo dos galos piorou. Portanto, recomenda-se consumo de 16,9 g de proteína/ave/dia para suprir as necessidades protéicas de galos reprodutores de 27 a 61 semanas de idade.<hr/>Two trials were carried to estimate the protein requirements and carcass composition of male broiler breeders from 27 to 61 weeks of age. Four hundred and fifty females and 75 males of Cobb-500 strain were selected to evaluate the body weight, semen volume, spermatic concentration, mobility, vigor and fertility of spermatozoa. Thirty males were used for evaluation of carcass chemical composition (DM, CP and crude fat [CF]) as a function of protein intake. The experiment was analyzed as a complete randomized design with five treatments (12.0, 14.2, 16.4, 18.6, and 20.8 g CP/bird/day). In the first trial (reproductive performance evaluation), each treatment was composed by 15 replicates of one rooster and in the second trial (carcass evaluation), each treatment consisted of two replicates of three roosters (three were slaughtered at 45 weeks and three at 61 weeks of age). Quadract effect of CP intake on semen volume, spermatic concentration, motility, spermatozoa vigor and fertility was observed. Only body weight and DM percentage were not affected by treatments. However, at extreme levels (deficiency or excess) of protein intake, CF percentage in the carcass increased and the reproductive performance decreased. Therefore, the intake of 16.9 g of CP/rooster/day is recommended to meet CP requirements of male broiler breeders from 27 to 61 weeks of age. <![CDATA[<B>Energy requirements and carcass composition of male broiler breeders as a function of energy intake during the reproduction period</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700014&lng=en&nrm=iso&tlng=en Dois experimentos foram realizados para estimativa da exigência e da composição de carcaça de machos reprodutores de corte em resposta a cinco níveis de ingestão de energia metabolizável (EM). Para avaliar o peso corporal, o volume de sêmen, a concentração espermática, a motilidade, o vigor e a fertilidade dos espermatozóides, foram selecionadas 450 fêmeas e 75 machos da linhagem Cobb-500 e, para avaliar a composição química da carcaça em MS, PB e gordura em função do consumo de energia, foram utilizados 30 machos. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com cinco tratamentos (290, 310, 330, 350 e 370 kcal de EM/ave/dia). No ensaio de desempenho reprodutivo, cada tratamento foi composto de 15 repetições de um galo e seis fêmeas e, no ensaio de avaliação da carcaça, cada tratamento continha duas repetições de três galos (três abatidos às 45 e três às 61 semanas de idade). A motilidade, o vigor e a fertilidade dos espermatozóides foram influenciados de forma quadrática pelo nível de ingestão de EM. O peso corporal e os teores de gordura e proteína da carcaça cresceram linearmente com o aumento do consumo de EM. Com base nas estimativas obtidas para motilidade, vigor e fertilidade, recomenda-se nível médio de 347 kcal de EM/galo/dia para atender às necessidades de machos reprodutores de 26 a 61 semanas de idade.<hr/>Two trials were carried out to estimate the nutritional requirement and carcass composition of male broiler breeders according to five levels of metabolizable energy (ME) ingestion. Four hundred and fifty females and 75 males of Cobb-500 strain were selected to evaluate body weight, semen volume, spermatic concentration, motility, vigor and fertility of spermatozoa. Thirty males were used for evaluation of carcass chemical composition (DM, CP and crude fat [CF]) as a function of energy intake. The experiment was analyzed as a completely randomized design with five treatments (290, 310, 330, 350 and 370 kcal of ME/rooster/day). In the first trial (reproductive performance), each treatment was represented by 15 replicates of one rooster and six females. In the second trial (carcass evaluation), each treatment consisted of two replicates of three roosters (three slaughtered at 45 weeks and three at 61 weeks of age). Treatment quadract effect on motility, vigor and the fertility of spermatozoa was observed. Body weight and contents of fat and CP in the carcass increased linearly as ME intake increased. Based on the estimates of mobility, vigor and fertility, the 347 kcal of ME/rooter/day level is recommended to meet the requirements of male broiler breeders from 26 to 61 weeks of age. <![CDATA[<B>Evaluation of nutritive value of energy and protein feeds in adult dogs diets</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700015&lng=en&nrm=iso&tlng=en Dois experimentos foram realizados para avaliar a digestibilidade aparente da EB, MS e PB em alimentos energéticos e protéicos utilizados para cães adultos. Foram utilizados quatro cães adultos (13,1 &plusmn; 2,0 kg), dois machos e duas fêmeas, sem raça definida, na avaliação de cada alimento. Os animais receberam a mesma quantidade de ração por unidade de peso metabólico. No experimento 1, foi determinado o valor nutritivo dos alimentos energéticos e, no experimento 2, os coeficientes de digestibilidade dos alimentos protéicos. Os coeficientes de digestibilidade da EB do milho extrusado (ME), do milho gelatinizado (MG), da gordura de coco e do óleo de soja, em dois níveis de inclusão (OS1 e OS2), e da gordura suína foram, respectivamente, 85,1; 84,4; 92,5; 92,1; 96,2 e 98,6%. Os coeficientes de digestibilidade da MS e PB do ME e MG foram, respectivamente, 84,2 e 65,3 e 84,5 e 65,0%. Na soja integral extrusada e nas farinhas de carne, de carne extrusada, de vísceras, de vísceras extrusada, de peixe extrusada e de pena extrusada, foram obtidos, respectivamente, os seguintes coeficientes de digestibilidade: 80,0; 73,3; 80,7; 87,6; 91,2; 91,1 e 79,8% da EB; 80,0; 68,4; 87,8; 86,7; 88,1; 85,2 e 76,0% da MS; e 83,7; 74,7; 82,3; 88,0; 88,9; 91,9 e 82,3% da PB.<hr/>Two trials were conducted to evaluate the apparent digestibility of GE, DM and CP in energy and high protein feedstuffs for adult dogs. Four adult mongrel dogs (two males and two females) averaging of 13.1 &plusmn; 2.0 kg were used in both trials, to evaluate each feedstuff. The animals were fed the same amount of food per metabolic weight. The nutritive value of energy feedstuffs was evaluated in the trial 1. In the trial 2, the digestibility coefficients of protein feedstuffs were evaluated. The digestibility coefficients of GE in extruded corn (EC), gelatinized corn (GC), coconut oil, and soybean oil, in two levels of inclusion (5%-OS1 and 12%-OS2) and swine fat were respectively of 85.1, 84.4, 92.5, 92.1, 96.2, and 98.6%. The digestibility coefficients of DM and CP of EC and GC were, respectively, of 84.2 and 65.3 and 84.5 and 65.0%. The digestibility coefficients of extruded whole soybean, meat meal, extruded meat meal, poultry by-product meal, extruded poultry by-product meal, extruded fish meal, and extruded feather meal were, respectively, of 80.0, 73.3, 80.7, 87.6, 91.2, 91.1, and 79.8% for GE, of 80.0, 68.4, 87.8, 86.7, 88.1, 85.2, and 76.0 for DM and of 83.7, 74.7, 82.3, 88.0, 88.9, 91.9, and 82.3% for CP. <![CDATA[<B>Effect of different metabolizable energy levels and feeding programs on performance in broilers lately slaughtered</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700016&lng=en&nrm=iso&tlng=en O experimento foi realizado com o objetivo de avaliar diferentes níveis de energia metabolizável e de programas de alimentação sobre o desempenho de frangos de corte no período de 42 a 57 dias de idade. Foram utilizados 1.600 pintos machos da linhagem Cobb, em um delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2 x 4, composto de dois níveis de energia (3.200 e 3.600 kcal EM/kg) e quatro programas de alimentação (recomendações de aminoácidos). As aves foram alimentadas com ração à base de milho e farelo de soja até os 41 dias de idade, quando foram pesadas, homogeneizadas e separadas por tratamento, dando-se início ao fornecimento das rações experimentais. Foram avaliados dados de ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar ao final de cada período experimental, a conversão calórica e o índice de eficiência produtiva para todo o período experimental. O nível de 3.600 kcal EM/kg melhorou o desempenho das aves, mas o fracionamento das exigências de aminoácidos digestíveis em dois períodos piorou os resultados. O desempenho no período de 50 a 57 dias de idade indicou que o abate tardio deve ser antecipado em uma semana, pois, após os 49 dias de idade, ocorre piora na conversão alimentar.<hr/>The experiment was conducted to evaluate the effect of different energy levels and feeding programs on performance of broilers from 42 to 57 days of age. One thousand and six hundred 1-d male chicks (Cobb) were assigned to a completely randomized design with 2 x 4 factorial arrangement (two levels of energy: 3,200 and 3,600 kcal ME/kg and four different feeding programs: amino acid recomendations). From 1 to 41 days of age all birds were fed the same corn and soybean meal-based diet and, after, the experimental diets were fed. Weight gain, feed intake, feed:gain ratio at the end of each period, energy conversion and productive efficiency in the overall period were evaluated. The 3,600 kcal ME/kg level increased bird performance, but the partition of digestible amino acid requirements in both periods decreased performance. The performance from 50 to 57 days of age indicated that late slaughter must be anticipated one week, because after 49 days of age feed:gain ratio decreases. <![CDATA[<B>Effects of feeding different dietary crude protein levels on performance of sows during pregnancy, from the first to third parturition</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700017&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foram utilizadas 30 porcas mestiças (118,18&plusmn;12,2 kg, espessura de toucinho de 13,82&plusmn;1,42 mm e 220 dias de idade) distribuídas em um fatorial 3 x 3 com parcelas subdivididas com dez repetições, em um delineamento inteiramente ao acaso, em que as ordens de parto constituíram as parcelas e os níveis de proteína, as subparcelas. Foram avaliados os efeitos da inclusão de três níveis de PB (10,0; 13,5 e 17,0%) na ração durante a gestação sobre o desempenho das fêmeas em três ciclos reprodutivos sucessivos completos. O ganho de peso da porca na gestação foi influenciado pelo nível de proteína na dieta de gestação, mas não pela ordem de parto. O ganho em ET durante a gestação e a perda durante a lactação não foram influenciados significativamente pelos níveis de PB da ração e pela ordem de parto. A eficiência energética não diferiu entre os tratamentos nem conforme a ordem de parto. A ordem de parto afetou o peso médio da leitegada ao nascimento (PMLN), o peso médio da leitegada ao desmame (PMLD), o número de leitões nascidos totais (NT) e nascidos vivos (NV) e o número de leitões desmamados (ND). O desempenho da leitegada para ganho médio diário do leitão (GDP) não variou entre os tratamentos. O peso relativo (%) não sofreu efeito de nenhum dos fatores estudados. O consumo de ração (CR) durante a lactação e o intervalo desmame-cobertura (IDC) foram influenciados pelos tratamentos, sendo que o CR foi afetado também pela ordem de parto. Independentemente da ordem de parto, o nível de 17% de PB proporcionou o melhor ganho de tecido corporal durante a gestação e o menor IDC, enquanto o nível de 10% promoveu o maior consumo de ração. A ordem de parto influenciou o NT, NV, GPP, PMLN e PMLD, que foram melhores no terceiro parto.<hr/>Thirty crossbred sows averaging 118.18&plusmn;12.2 kg of BW, backfat thickness of 13.82&plusmn;1.42 mm and 220 days old were assigned to a completely randomized design in a split plot scheme with 10 replicates and parturition orders included in the plots (3 x 3 factorial arrangement) and CP ingestion levels (10.0, 13.5, and 17.0%) in the sub-plots. The effects of dietary CP ingestion levels on female performance in three complete successive reproductive cycles were evaluated during the pregnancy. Sow weight gain in the pregnancy was affected only by dietary protein levels in the gestation. No significant effect of both dietary protein level and parturition order on BT gain during the pregnancy and the loss during the lactation was observed. Neither treatments nor parity orders affected energy efficiency. Average litter weight at birth, average litter weight at weaning, number of total piglets born (NTPB) and born alive (BA) and number of weaned pigs were affected by parity order. Litter performance for daily average weight gain (DAWG) of piglet did not vary among the treatments. No treatment effect on the relative weight (%) was observed. Feed intake (FI) during the lactation and weaning-mating interval (WMI) were affected by the treatments, and FI was affected only by parity order. The 17% CP level resulted in better body tissue gain during the pregnancy and lower WMI and the 10% CP level the highest feed intake, and that was independent of parity order. The parity order affected NTPB and BA, litter DAWG and WMI, that were greater in the third parity. <![CDATA[<B>Effect of feeding increasing calcium levels for semi-heavy laying hens during the prelay phase and the beginning of the laying</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700018&lng=en&nrm=iso&tlng=en O fornecimento de diferentes teores de cálcio para poedeiras semipesadas durante a fase de pré-postura e seus efeitos nas quatro semanas subseqüentes foram avaliados neste experimento. Foram utilizadas 288 aves da linhagem Isabrown com 16 semanas de idade, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos, oito repetições e nove aves por unidade experimental. As rações, à base de milho e farelo de soja, foram formuladas para atender às exigências nutricionais das aves, à exceção dos níveis de cálcio. O experimento teve duração de seis semanas, nas quais as aves receberam quatro rações pré-postura contendo diferentes teores de cálcio (0,6; 1,2; 1,8; e 2,4%) no período de 16 a 17 semanas de idade. Nas quatro semanas subseqüentes, foi fornecida uma ração de postura contendo 3,8% de cálcio para todas as aves. Não foi observado efeito dos tratamentos sobre o ganho de peso, a idade ao primeiro ovo e o teor de matéria mineral nas cascas dos primeiros ovos. Contudo, verificou-se efeito linear sobre a quantidade de cálcio depositado na casca. Nas quatro semanas subseqüentes, os diferentes teores de cálcio fornecidos na fase pré-postura não afetaram o consumo de ração, a produção de ovos, a conversão alimentar, os pesos dos ovos e da casca, a espessura da casca e a concentração de cálcio na casca, mas influenciaram linearmente o peso da casca em relação ao peso do ovo, o peso da casca por unidade de superfície de área e a quantidade de cinzas na casca. Os níveis nutricionais de cálcio nas rações pré-postura não afetaram a qualidade interna e externa dos ovos no início da postura. O nível nutricional de 0,6% de cálcio nas rações foi adequado para frangas semipesadas na fase pré-postura.<hr/>The effect of feeding increasing calcium levels for semi-heavy laying hens during the prelay phase and its effects in the four subsequent weeks were evaluated in this trial. Two hundred and eighty-eight Isabrown birds with 16 weeks of age were allotted to a complete randomized design with four treatments, eight replicates and nine birds per experimental unit. The corn and soybean meal-based diets were formulated to meet the bird nutrient requirements, with the exception of calcium levels. The experiment lasted six weeks, when the birds were fed four prelay diets with increasing calcium levels (0.6, 1.2, 1.8, and 2.4%) in the period from 16 to 17 weeks of age. During the four subsequent weeks, a diet with 3.8% of calcium was fed for all birds. No treatment effect on weight gain, age at first egg and ash content in the shell of first egg was observed, however linear effect on calcium level retained in the shell was detected. In the four subsequent weeks, the different calcium levels fed in the prelay phase did not affect feed intake, egg production, feed:gain ratio, weights of eggs and shell, shell thickness and calcium concentration in the shell. Shell weight in relation to egg weight, shell weight per unit of area surface and ash content in the shell were affected linearly by treatments. The calcium levels in the prelay diet not affect egg internal and external quality during the first four weeks of laying. The 0.6% calcium nutritional level is recommended for semi-heavy laying hens in the prelay phase. <![CDATA[<B>Effects of antimicrobials and herbal extracts on intestinal microbiology and diarrhea incidence in weanling pigs</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700019&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foram realizados três experimentos envolvendo 120 leitões (21 aos 56 dias de idade) para avaliar os efeitos de antimicrobianos e extratos vegetais sobre a microbiota intestinal (experimento 1) e a freqüência de diarréia em leitões (experimentos 1, 2 e 3). Os animais foram distribuídos em pares (um macho castrado e uma fêmea) em 20 baias (unidade experimental), em um delineamento experimental de blocos casualizados, composto pelos tratamentos: controle - ração basal; antimicrobiano ração basal com bacitracina de zinco, olaquindox e colistina (50 ppm de cada); extrato vegetal A, B e C - ração basal com 700, 1.400 e 2.100 ppm de extrato vegetal, respectivamente. O extrato vegetal continha óleo essencial de cravo, tomilho, orégano, eugenol e carvacrol. Ao final do experimento 1, foi sacrificado um animal por unidade experimental e coletadas amostras do raspado do intestino delgado para a análise microbiológica. Não foram encontradas diferenças na análise microbiológica. A frequência de diarréia dos animais que receberam antimicrobianos foi inferior à observada nos tratamentos controle e com extratos vegetais no período de 1 a 35 dias de experimentação. Portanto, apesar de não terem sido detectadas diferenças na microbiota, os antimicrobianos foram efetivos no controle da diarréia.<hr/>Two experiments with a total of 120 weanling pigs (21 to 56 d of age) were conducted to evaluate the effects of antimicrobials and herbal extracts on intestinal microbiota (experiment 1) and on fecal score (experiments 1, 2 and 3). Pigs were allotted in pairs (pens with a barrow and a female) to a randomized complete block design 12 replications of five treatments. Treatments consisted of: control - basal diet; antimicrobial - basal diet plus Zn bacitracin, olaquindox, and colistin (50 ppm of each); herbal extract A, B and C - basal diet plus 700 ppm, 1,400 ppm and 2,100 ppm of herbal extract, respectively. The herbal extract consisted of a mixture of essential oils of thyme, clove, oregano, eugenol and carvacrol. At the end of experiment 1, one animal of each experimental unit was slaughtered to collect samples of small intestine for microbiological analysis, that showed no significant difference. During 1-35 days of experiment, diarrhea incidence of pigs fed antimicrobials was lower than those fed control or herbal extract diet. Therefore, even though no statistical difference was observed in intestinal microbiota, antimicrobials were effective in diarrhea control. <![CDATA[<B>Nutrient inoculation in eggs from heavy breeders</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700020&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foram conduzidos três experimentos para avaliar a influência da inoculação in ovo de ácido linoléico, glicose e glutamina em ovos de matrizes pesadas aos 16 dias de incubação sobre a eclodibilidade e o desempenho dos pintos até 10 dias de idade. O delineamento utilizado foi em blocos ao acaso, com cinco tratamentos, que consistiram da inoculação dos ovos, conforme descrito a seguir: experimento 1 - 0, 100, 200 ou 300 µL de ácido linoléico; experimento 2 - 0, 100, 200 ou 300 mg de glicose; experimento 3 - 0, 10, 20 ou 30 mg de glutamina. Em todos os experimentos, o grupo controle foi representado por ovos íntegros não inoculados. Na fase pré-eclosão, cada um dos 130 ovos representou uma unidade experimental e, na fase pós-eclosão, cada tratamento contou com quatro repetições de 15 aves. A inoculação de ácido linoléico ou glicose aumentou a mortalidade embrionária, diminuiu a eclodibilidade dos ovos e prejudicou a relação peso do pinto:peso do ovo. Pintos mais leves foram obtidos com a inoculação in ovo de diferentes níveis de ácido linoléico. A inoculação in ovo com ácido linoléico, glicose e glutamina nas concentrações testadas não se mostrou adequada para melhorar características relacionadas à eclodibilidade e ao desempenho de aves até os 10 dias de idade.<hr/>Three experiments were carried out to evaluate the effects of in ovo inoculation of linoleic acid, glucose, and glutamine in chick eggs at 16th day of incubation on hatchability and performance until 10 days of age. It was used a randomized block design with five treatments, as follows: in experiment 1, 0, 100, 200 or 300 µL of linoleic acid; in experiment 2, 0, 100, 200 or 300 mg of glucose; and in experiment 3, 0, 10, 20 or 30 mg of glutamine. The control was represented by the intact eggs in all experiments. In the pre hatch phase, each one of 130 eggs represented an experimental unit, and in post hatch phase each treatment had four replicates with 15 chicks each. The inoculation of linoleic acid or glucose increased embryo mortality and decreased hatchability and chick weight:egg weight ratio. In ovo inoculation of linoleic acid resulted in lighter chicks. In ovo inoculation of linoleic acid, glucose, and glutamine at different concentrations did not improve bird hatchability and performance until 10 days of age. <![CDATA[<B>Effect of halothane genotype, ractopamine and sex on pork meat quality</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700021&lng=en&nrm=iso&tlng=en Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito da adição de ractopamina na ração sobre a qualidade da carne de suínos dos genótipos halotano homozigoto dominante (HalNN) e heterozigoto (HalNn). Durante o experimento (21 dias), 24 suínos machos castrados e 12 fêmeas (metade de cada genótipo) com peso médio inicial de 72,6 kg de PV foram avaliados segundo delineamento experimental em blocos casualizados, em arranjo fatorial 2 x 2 x 2 (dois genótipos halotano; duas rações: controle e com adição de 10 ppm de ractopamina; e dois sexos: machos castrados e fêmeas). A análise do DNA genômico foi realizada por intermédio das técnicas de PCR-RLPC. A avaliação da qualidade da carne foi realizada no músculo Longissimus dorsi e o pH da carne foi medido 45 minutos (pH inicial) e 24 horas após o abate (pH final). Avaliaram-se a perda de água por gotejamento durante o degelo e a cocção, a cor da carne, o grau de marmoreio e a maciez objetiva. Não houve interação genótipo &acute; ractopamina para as características de qualidade da carne avaliadas. Nenhum animal do genótipo homozigoto dominante apresentou carne PSE (textura mole, cor pálida e com pouca água), ao passo que os suínos do genótipo heterozigoto apresentaram carne com 33,3% de PSE. O uso de 10 ppm de ractopamina na ração não afetou os parâmetros de qualidade da carne. Os animais do genótipo HalNn apresentaram carne com qualidade inferior à dos suínos HalNN. O pH final foi menor e a incidência de carne PSE foi maior nos suínos machos castrados que nas fêmeas.<hr/>The effect of adding dietary ractopamine on meat quality of dominant homozygote (HalNN) and heterozygote (HalNn) halothane animal genotypes was evaluated in this trial. During the experiment (21days), it was used 24 barrows and 12 gilts (half of each halothane genotype) averaging 72.6 kg initial BW. The experiment was analyzed as a randomized block with a 2 x 2 x 2 factorial arrangement (two halothane genotypes, two diets: control and with 10 ppm of ractopamine and two categories: barrows and gilts). The genomic DNA evaluation was performed by PCR-RLPC. Longissimus dorsi muscle was used for measurement of initial pH (pH45), final pH (pH24) and drip, chilling and cooking losses, meat color, marbleness, and objective softness. No effect of genotype &acute; ractopamine interaction on meat characteristic was noticed. Meat of HalNN animals did no show thawing loss and paler (PSE) while that of HalNn had about 33.3% of PSE. Ractopamine did not affect meat quality parameters. Meat of HalNn animals had lower quality than those of HalNN pigs. Meat from barrows presented lower final pH and higher PSE incidence than gilts. <![CDATA[<B>Physical composition of carcass and qualitative characteristics of meat of young bulls from different breed fed diets with different energy levels</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700022&lng=en&nrm=iso&tlng=en Com o objetivo de estudar as características qualitativas da carcaça e da carne de bovinos machos não-castrados abatidos aos 13-14 meses de idade, foram utilizados 16 animais, oito Aberdeen Angus (AA) e oito Hereford (HE), alimentados na fase de terminação com dietas formuladas com dois níveis de energia digestível (ED), o menor 3,07 Mcal/kg de ED (12% de concentrado) e o maior 3,18 Mcal/kg de ED (32% de concentrado). Os animais foram confinados a partir dos 9 meses de idade com peso médio de 220,31 kg e foram abatidos quando, por estimativa, o peso da carcaça atingiu, no mínimo, 190 kg. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com quatro tratamentos, em esquema fatorial 2 x 2 (duas raças vs dois níveis de energia). A carne dos animais HE perdeu menos líquido durante os processos de descongelamento e cocção. Além disso, apresentou maior maciez pelo painel de avaliadores e pelo aparelho Shear Force. As carcaças dos animais que receberam o maior nível de energia na dieta apresentaram maior proporção de músculo e, durante o processo de descongelamento, perdeu menos líquido (2,54 vs 7,22%). Quando avaliada pelo aparelho Shear Force, a carne dos animais alimentados com maior nível de energia na dieta mostrou-se mais macia. Verificou-se interação significativa raça <FONT FACE=Symbol>&acute;</FONT> nível de energia para o sabor e a coloração da carne, de modo que a carne dos animais AA, alimentados com menor nível de energia, mostrou-se mais saborosa e com melhor coloração.<hr/>The objective of this trial was to study the physical composition of carcass and the qualitative characteristics of the meat of 16 finishing young bulls, eight Aberdeen Angus (AA) and eight Hereford (HE), fed diets with two energy levels (lower: 3.07 Mcal/kg of digestible energy - 12% of concentrate; or higher: 3.18 Mcal/kg of digestible energy - 32% of concentrate). Animals were feedlot fed since 9 months of age and an average body weight of 220.31 kg and were slaughtered when the estimate carcass weight reached at least 190 kg. A completely randomized design with a 2 x 2 factorial arrangement of treatments (two breeds vs. two energy levels) was used. Within breed, meat from HE showed the lowest loss of liquid during thawing and cooking. Meat from HE animals also showed the greatest tenderness when evaluated either by a panel or by the Shear force technique. Animals fed the higher energy diet had greater proportion of muscle, lower loss of liquid at thawing (2.54 vs. 7.22%), and a more tender meat (Shear force) than those fed the lower energy diet. A significant interaction was observed between breed and energy level for both meat flavor and color; AA bulls fed the higher energy diet had meat with greater flavor and better color. <![CDATA[<B>Meat production in feedlot Santa Gertrudis young bulls and heifers fed finishing diets</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700023&lng=en&nrm=iso&tlng=en Avaliaram-se os desempenhos produtivo e econômico de bovinos de corte submetidos a dietas para terminação em confinamento. Foram utilizados 28 bovinos jovens da raça Santa Gertrudis, 14 machos não-castrados e 14 fêmeas, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, em baias individuais. A alimentação foi fornecida de acordo com as exigências para ganho de peso em terminação. As variáveis estudadas foram afetadas pelo sexo. O ganho de peso médio diário foi de 1,80 e 1,22 kg/animal/dia; a conversão alimentar, de 5,61 e 7,18 kg MS/kg de ganho de peso; o rendimento de carcaça, de 55,61 e 52,75%; e a ingestão de MS, de 10,08 e 8,87 kg MS/dia, respectivamente, para machos e fêmeas. A avaliação das carcaças indicou melhor rendimento para os machos, mas as fêmeas foram superiores quanto à porcentagem de traseiro especial e de seus principais cortes comerciais. Na avaliação econômica, o custo com alimentação para produzir uma arroba de carcaça foi de R$ 33,95 para os machos e R$ 37,02 para as fêmeas.<hr/>Economic and animal performance of feedlot beef young bulls and heifers fed finishing diets were evaluated in this trial. Twenty-eight Santa Gertrudis bovines (14 young bulls and 14 heifers) were assigned to a completely randomized design and maintained in individual pens. Diets were formulated to fulfill the weight gain requirements of finishing animals. The measured variables were affected by sex. Daily weight gain (DWG), feed conversion, carcass yield, and dry matter (DM) intake were: 1.80 and 1.22 kg/day, 5.61 and 7.18 kg DM/kg DWG, 55.61 and 52.75%, and 10.08 and 8.87 kg/day, respectively, for young bulls and heifers. Males had greater carcass yield but females showed higher proportion of beef round as well as the main commercial cuts. According to an economic analysis, the cost to produce 15 kg of carcass was R$33.95 for young bulls and R$37.02 for heifers. <![CDATA[<B>Performance and carcass characteristics of feedlot Nellore fed diets containing sugarcane bagasse and different energy sources</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700024&lng=en&nrm=iso&tlng=en Avaliaram-se o ganho de peso e as características da carcaça de bovinos Nelore alimentados com bagaço de cana-de-açúcar (in natura ou hidrolisado) como volumoso e concentrado contendo farelo de gérmen de milho, casca do grão de soja ou polpa de citrus em substituição parcial (50%) ao milho. Quarenta bovinos Nelore (peso médio inicial de 340 kg e idade inicial de 32 meses) foram alimentados com quatro dietas fornecidas na proporção volumoso:concentrado 39:61. As fontes substitutivas do milho não afetaram o peso final (470,8; 478,6; 476,4 e 475,3 kg) e o ganho médio diário (1,1; 1,1; 1,1 e 1,2 kg/animal/dia). Não houve efeito sobre o rendimento de carcaça (55,3; 55,3; 54,0 e 54,8%), a área de Longissimus (24,2; 23,0; 25,0 e 23,2 cm²/100 kg de carcaça) e a espessura de gordura (4,4; 5,6; 4,7 e 4,4 mm). O menor custo por arroba foi observado no tratamento com polpa de citrus (R$ 44,20), seguido do farelo de gérmen de milho (R$ 48,80) e da casca de soja (R$ 50,80), porém, quando utilizado somente o milho, o custo da arroba foi de R$ 51,80. O milho moído pode ser parcialmente substituído pelo farelo de gérmen de milho, pela casca de soja ou pela polpa de citrus em dietas para bovinos em confinamento alimentados com bagaço de cana-de-açúcar (in natura ou hidrolisado) como volumoso, pois a substituição não alterou o ganho de peso e as características de carcaça.<hr/>The objective of this trial was to evaluate weight gain and carcass traits of feedlot Nellore fed diets containing sugarcane bagasse and one of the following concentrate sources: corn germ meal, soybean hulls or citrus pulp that partially (50% DM) replaced ground corn in the diet. The four experimental diets were formulated to yield a forage:concentrate ratio of 39:61. Forty Nellore animals averaging 340 kg of body weight and 32 months of age at the beginning of the trial were used. No significant differences on final weight (470.8, 478.6, 476.4, and 475.3 kg), weight gain (1.1, 1.1, 1.1, and 1.2 kg.animal-1.day-1), carcass yield (55.3, 55.3, 54.0 and 54.8%), Longissimus area (24.2, 23.0, 25.0, and 23.2 cm².100 kg-1 of carcass), and backfat thickness (4.4, 5.6, 4.7, and 4.4 mm) were observed among the four concentrate sources. The lowest cost per arroba was observed when ground corn was partially replaced by citrus pulp (R$ 44.20) followed by corn germ meal (R$ 48.80) and soybean hulls (R$ 50.80); the diet containing only ground corn as the energy source had the greatest cost per arroba produced (R$ 51.80). It can be concluded that ground corn can be partially replaced by corn germ meal, soybean hulls or citrus pulp in diets for feedlot Nellore also receiving hydrolyzed sugar cane bagasse with no detrimental effects in weight gain and carcass traits. <![CDATA[<B>Carcass characteristics of lambs fed diets with different neutral detergent fiber levels</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700025&lng=en&nrm=iso&tlng=en Este estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes níveis de FDN na dieta sobre as características de carcaça de cordeiros confinados e abatidos com 30 kg de PV. Foram utilizados 20 cordeiros machos, não-castrados, cruza Ile de France x Texel, distribuídos aleatoriamente em quatro tratamentos (25, 31, 37 e 43% de FDN na dieta). O volumoso utilizado foi silagem de sorgo híbrido (AG 2005 E) e o concentrado foi composto de milho desintegrado, farelo de soja, sal comum, calcário calcítico e fosfato bicálcico. As dietas foram isoprotéicas (17% de PB) e as características avaliadas foram: peso de carcaça quente (PCQ), peso de carcaça fria (PCF), rendimento de carcaça quente (RCQ), rendimento de carcaça fria (RCF), índice de quebra ao resfriamento (IQ), área de olho-de-lombo (AOL), espessura de gordura subcutânea (EG), comprimento da carcaça (CC), largura da perna (LP), profundidade do peito (PPEITO), comprimento de perna (CPERNA), peso e proporção de perna, paleta, costilhar e pescoço e pesos e proporções de osso, músculo e gordura da perna dos cordeiros. O aumento do nível de FDN nas dietas reduziu linearmente o PCQ, PCF, RCQ, RCF e o peso de costilhar. Houve efeito quadrático do nível de FDN sobre o CPERNA. As demais variáveis analisadas não foram influenciadas pelos níveis de FDN das dietas.<hr/>The objective of this trial was to evaluate the effect of different dietary NDF levels on carcass characteristics of feedlot lambs slaughtered with 30 kg of body weight. Twenty crossbred Ile de France x Texel non-castrated male lambs were randomly assigned to the following treatments: 25%, 31%, 37%, and 43% of dietary NDF. The forage portion of the diet was composed by sorghum silage (hybrid AG 2005 E) and the concentrate by cracked corn, soybean meal, salt, limestone, and dicalcium phosphate. Diets were isonitrogenous averaging 17% of crude protein. The following variables were measured: hot carcass weight (HCW), cold carcass weight (CCW), hot carcass yield (HCY), cold carcass yield (CCY), cooling loss index (CLI), loin eye area (LEA), subcutaneous fat thickness (SFT), carcass length (CL), hind leg width (LW), chest depth (CP), hind leg length (LL), and weight and proportion of hind leg, shoulder clod, rib, and neck. Weight and proportion of hind leg bone, muscle, and fat also were measured in this trial. Increasing NDF from 25 to 43% in the diet linearly reduced HCW, CCW, HCY, CCY, and rib weight. A significant quadratic effect of dietary NDF level on LL was also found. No significant effects of the different dietary NDF levels were observed for the remaining variables. <![CDATA[<B>Silage from different corn hybrids on production of young steers</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700026&lng=en&nrm=iso&tlng=en Objetivou-se com este experimento avaliar o desempenho de novilhos superjovens mestiços Charolês x Nelore terminados em confinamento recebendo silagem de diferentes híbridos de milho: Agroceres AG9090, Dekalb DK440 e Braskalb XL344. Os animais apresentavam, respectivamente, idade média de 10,3 e 15,2 meses ao início e final do período experimental e foram abatidos com 430 kg. Foi utilizada relação volumoso:concentrado de 60:40 (com base na MS), sendo os respectivos teores de PB e energia digestível das dietas de 9,57% e 3,024 Mcal/kg MS para AG9090; 9,36% e 3,181 Mcal/kg MS para DK440; e 9,46% e 3,173 Mcal/kg MS para XL344. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com parcelas subdividas no tempo. A silagem do híbrido XL344 apresentou teor de MS (44,32%) maior que o das silagens dos híbridos DK440 (37,63%) e AG9090 (35,22%). Híbridos DK440 e XL344 resultaram em silagens com maior densidade energética em relação ao AG9090. Os novilhos superjovens alimentados com silagem dos híbridos DK440 e XL344 apresentaram reduções lineares nos consumos individuais diários de MS (CMS), energia digestível (CED) e fibra em detergente neutro (CFDN), expressos em porcentagem do peso vivo (%PV) e por unidade de tamanho metabólico (UTM), com o avanço do período de alimentação, enquanto aqueles alimentados com a silagem do híbrido AG9090, ao longo do período de alimentação, tiveram reduções lineares no CMS, CED e CFDN expressos em %PV e similaridade quando ajustados por UTM. Houve efeito da interação híbrido de milho <FONT FACE=Symbol>&acute;</FONT> período sobre o ganho de peso médio diário (GMD). O estado corporal, o ganho em estado corporal diário e as conversões alimentar (CA) e energética, no entanto, foram similares entre os animais alimentados com as diferentes silagens. O perímetro torácico final, o comprimento final e seus ganhos diários apresentaram correlação significativa com importantes características de desempenho. As silagens dos híbridos DK440, XL344 e AG9090 conferiram desempenho animal similar.<hr/>The objective of this experiment was to evaluate the performance of crossbred Charolais x Nellore young steers fed diets with different corn hybrid silage: Agroceres AG9090, Dekalb DK440 or Braskalb XL344. Animals were feedlot finished until reaching approximately 430 kg of body weight. The average age of the animals at the beginning and at the end of the trial was 10.3 and 15.2 months, respectively. Diets were formulated to contain a forage:concentrate ratio of 60:40 (DM basis) with the following crude protein and energy contents: 9.57% and 3.024 Mcal/kg DM for AG9090, 9.36% and 3.181 Mcal/kg DM for DK440, and 9.46% and 3.173 Mcal/kg DM for XL344. A split plot approach with repeated measures over time in a completely randomized design was used. The silage dry matter content of the corn hybrid XL344 (44.32%) was greater than that of DK440 (37.63%) and AG9090 (35.22%). Silages of DK440 and XL344 hybrids had higher energy density than that from the AG9090. Feeding young steers DK440 and XL344 silages resulted in linear decreases in the daily intakes of DM (DMI), DE (DEI) and NDF (NDFI), expressed as percentage of body weight (% BW) and per unit of metabolic weight (UMW), as the feeding period progressed. The same was observed for animals fed the AG9090 silage except that no linear effect was observed for NDFI when expressed as UMW. A significant interaction between corn hybrid and feeding period was observed for average daily weight gain (ADG). Body condition, daily body condition gain and conversion of feed and energy were similar among animals fed the different corn hybrids silage. Final thoracic perimeter, final length, and final thoracic and final length daily gains were all significantly correlated with performance variables. Similar animal production was observed for DK440, XL344, and AG9090 silages. <![CDATA[<B>Effect of antimicrobial replacement with dehydrated egg in the pre-starter phase of two genetics groups of pullets allotted to new and recycled litters</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700027&lng=en&nrm=iso&tlng=en O efeito da substituição dos antimicrobianos (A) pelo ovo desidratado (OD) na ração e do tipo de cama (nova ou reciclada) usada na cobertura do piso sobre o desempenho de pintainhas de dois grupos genéticos foi avaliado em 1.440 aves de 1 dia de idade (720 de cada linhagem - leve e semipesada), distribuídas em 72 boxes de 1 x 1,5 m. A cama reciclada consistiu de bagaço de cana contaminado com excretas de frangos com sintomas de coccidiose. As pintainhas foram pesadas e distribuídas em um delineamento inteiramente ao acaso, em arranjo fatorial 3 x 2 x 2 (três rações x duas camas x duas linhagens), totalizando 12 tratamentos, cada um com seis repetições de 20 aves. As rações, formuladas com doses comerciais de antimicrobianos (R1), sem antimicrobianos (R2) ou sem antimicrobianos + 0,6% de OD (R3), foram fornecidas à vontade até os 7 dias de idade. O ovo desidratado foi composto de gema e albúmem desidratados a 55&deg;C durante 72 horas e apresentou resultado negativo para Salmonella spp. O uso da cama reciclada afetou o desempenho das pintainhas dos dois grupos genéticos, especialmente das semipesadas, que apresentaram também menores pesos de baço e da bolsa de Fabricius, sugerindo atrofia de tecidos linfóides, o que provavelmente explica a menor tolerância dessas aves ao ambiente com cama reciclada. Os antimicrobianos atenuaram o efeito redutor do ambiente com cama reciclada sobre o desempenho das aves. O fornecimento de ovo desidratado é uma boa alternativa aos antimicrobianos e pode melhorar o desempenho de aves na fase pré-inicial criadas em ambiente convencional.<hr/>The effect of antimicrobial (A) replacement with dehydrated egg (DE) and of type of litter (new and recycled) used in the floor covering on pullet performance was evaluated in 1,440 1-d chicks, 720 of each strain (White and Brown), allotted to 72 boxes (1 x 1.5 m). Recycled litter consisted of sugar cane bagasse containing droppings of broilers chicks with symptoms of coccidiose. The pullets were weighed and assigned to a complete randomized design with a 3 x 2 x 2 (three diets x two litter x two strains) factorial arrangement, in a total of 12 treatments with six replications of 20 pullets. The experimental diets (D) were: D1 = diet with commercial dose of antimicrobial; D2 = diet without antimicrobial; and D3 = diet without antimicrobial + 0.6% of DE. DE was composed by dehydrated yolk+albumen (55&deg;C for 72 hours) and showed negative result to Samonella spp. test. The use of recycled litter decreased pullet performance of two genetic groups, specially the Brown ones, that showed lower weights of spleen and bursa of Fabricius. This fact suggests better enlargement of lymphoid tissues, and that probably explains the smaller tolerance of White pullets to recycled litter. The antimicrobials minimize negative effect of recycled litter on pullet performance. Dehydrated egg is a good alternative to antimicrobials and can improve performance of pullets in the pre-starter on conventional environment. <![CDATA[<B>Carcass traits of finishing steers and bulls from different genetic groups</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700028&lng=en&nrm=iso&tlng=en Analisaram-se as características físicas das carcaças e dos cortes primários de 86 bovinos (12 Gir, 20 Guzerá, 20 Nelore e 20 Caracu selecionados para peso aos 378 dias de idade e 14 Nelore não-selecionados - controle), castrados e não-castrados, com peso médio inicial de 329 kg e 20 meses de idade. O volumoso utilizado na dieta (14,8% de PB) foi a silagem de milho, fornecida na relação volumoso:concentrado 60:40 (%MS). O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5 x 2 (grupos genéticos x condição sexual). Os animais não-castrados apresentaram carcaças mais pesadas, com maior rendimento, maior proporção de tecido muscular, porém com espessura de gordura subcutânea semelhante à dos castrados. Os animais da raça Caracu foram mais tardios, com maior deposição de tecido muscular, menor deposição de gordura e menor proporção de traseiro especial quando comparados aos das demais raças. Os animais zebuínos selecionados produziram carcaças mais pesadas que os Nelore não-selecionados. Entre os zebuínos, o maior peso de carcaça quente foi obtido nos animais Nelore selecionados (287 kg), sendo semelhante ao peso registrado para os Caracu (299 kg). Os grupos genéticos Nelore e Gir apresentaram os maiores rendimentos de carcaça quente (57,83; 56,82 e 57,26%, respectivamente). Os maiores comprimentos de carcaça (134 cm) foram obtidos nos animais da raça Caracu e os menores (118,67 cm) nos Nelore não-selecionados. A área de olho-de-lombo foi maior nos animais Caracu que nos zebuínos. Com exceção dos animais Gir, ocorreu o inverso para a gordura subcutânea. A seleção resultou em carcaças mais pesadas na raça Nelore e, quanto à condição sexual, os bovinos não-castrados apresentaram acabamento de gordura de cobertura adequado ao mercado.<hr/>The objective of this trial was to investigate the physical characteristics of carcasses and primary cuts of 86 steers and bulls averaging 329 kg of body weight and 20 months of age. Twelve Gir, 20 Nellore, 20 Guzerá , and 20 Caracu all from herds that genetically selected for weight gain at 378 days of age and 14 non-genetically improved Nellore (control) were used in this study. Corn silage was used as the forage portion of the diet in a 60:40 (% DM) forage to concentrate ratio. A completely randomized design with a 5 x 2 factorial arrangement of treatments (genetic group and sexual condition) was used. Bulls had carcasses with greater weight, yield, and proportion of muscular tissue but similar subcutaneous fat thickness compared to steers. Caracu showed a slower development but greater muscular tissue deposition and less fat deposition resulting in higher proportion of beef round compared to the remaining breeds. The genetically improved Zebu had heavier carcasses than the non-genetically improved Nellore. The greatest hot carcass weight within Zebu was observed on the genetically improved Nellore (287 kg) and was similar to that found on Caracu (299 kg). Genetically and non-genetically improved Nellore and Gir had the highest yields of hot carcass (57.83, 56.82 and 57.26%, respectively). Caracu showed the greatest carcass length (134 cm) while non-geneticallyimproved Nellore the lowest (118.67 cm). The rib eye area was greater on Caracu than Zebu whereas the opposite was observed for subcutaneous fat thickness with the exception of Gir. Within the genetically improved animals, Nellore had the greatest carcass weight and within sexual condition, bulls showed finishing covering fat that fulfills the market requirements. <![CDATA[<B>Feed restriction in goats</B>: <B>carcass yield, commercial cuts, and carcass composition</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700029&lng=en&nrm=iso&tlng=en Com o objetivo de estudar o efeito da restrição alimentar sobre as características da carcaça de caprinos leiteiros, realizou-se um experimento utilizando 27 cabritos castrados da raça Saanen. Os animais (PV inicial de 20 kg) foram distribuídos nos tratamentos alimentação à vontade e 30 e 60% de restrição, sendo abatidos aos 35 kg de PV. Foram avaliados o rendimento comercial e biológico, os cortes comerciais, a área de olho-de-lombo e a composição tecidual da perna. O rendimento biológico não foi afetado pela restrição alimentar, mas o comercial diminuiu com o aumento da restrição. A elevação no nível de restrição alimentar promoveu diminuição do lombo e da 6ª a 13ª costelas e aumento da paleta e do pescoço, proporcionalmente à meia-carcaça. A proporção de ossos aumentou e a de gordura total diminuiu com o aumento da restrição. O tecido muscular não foi afetado pela restrição. A restrição alimentar de até 30% não prejudicou a qualidade da carcaça de caprinos leiteiros.<hr/>Twenty-seven Saanen male kids averaging 20 kg of body weight (BW) at the beginning of the trial were used to study the effects of feed restriction on carcass characteristics. Animals were assigned to one of the following three treatments: control (fed ad libitum), 30 or 60% of feed restriction. A completely randomized design was used and data were submitted to regression analysis; animals were slaughtered when they reached 35 kg of BW. The following traits were measured in this trial: carcass commercial and biological yields, commercial cuts, tissue composition of hind leg, rib eye area (REA), and carcass compactness. Increasing feed restriction reduced carcass and commercial cut weights as well as loin and fat proportions in the carcass. Conversely, proportions of bone, neck, and shoulder clod all increased when the feed restriction went from 0 to 60%. Muscle tissue proportion was not changed by feed restriction in this study. It can be concluded that 30% of feed restriction did not negatively affected carcass quality of Saanen dairy kids. <![CDATA[<B>Estimation of crude protein digestible fraction in cattle diets under Brazilian conditions</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700030&lng=en&nrm=iso&tlng=en Objetivou-se neste estudo propor e validar um modelo para estimação da fração aparentemente digestível da proteína bruta (PB) de dietas fornecidas a bovinos. As bases teóricas para o desenvolvimento do modelo fundamentaram-se no coeficiente de digestibilidade verdadeiro e na contribuição metabólica fecal. O método de estimação destes parâmetros baseou-se no teste de entidade nutricional. O banco de dados utilizado para construção do modelo foi constituído de 39 e 54 médias experimentais para vacas em lactação (dez experimentos) e bovinos em crescimento e terminação (23 experimentos). Adotou-se o esquema de identidade de modelos por variável Dummy para diferenciação entre categorias animais. O banco de dados utilizado para validação do modelo proposto foi obtido de quatro experimentos, dois para cada categoria animal. O coeficiente de digestibilidade verdadeiro da PB, cuja estimativa foi de 0,7845, não diferiu entre as categorias animais. A fração metabólica fecal foi superior para vacas em lactação e mostrou-se não relacionada ao teor dietético de PB (PB%) quando expressa como percentual desta quantidade. Assim, para animais alimentados ad libitum, o teor de PB aparentemente digestível (PBad%) pode ser estimado pelas equações: PBad% = 0,7845PB% - 0,97, para vacas em lactação; e PBad% = 0,7845PB% - 1,61, para bovinos em crescimento e terminação. O processo de validação indicou similaridade entre valores preditos e observados de PBad%. Os modelos propostos poderão ampliar a acurácia de predição do teor de NDT utilizando-se a composição química da dieta.<hr/>The objective of this study was to propose and validate a model to estimate the apparently digestible fraction of crude protein (CP) of cattle diets. The theoretical framework for model development was based on true digestibility coefficient and metabolic fecal contribution. The estimation of both parameters was done by using the Lucas test. The dataset for model building was composed by 39 and 54 means from 10 experiments with lactating cows and 23 experiments with growing and finishing cattle, respectively. For comparisons of animal categories a Dummy variable was used. The dataset for model validation came from two trials with lactating cows and two trials with growing and finishing cattle. The true digestibility coefficient, which was estimated as 0.7845 did not differ among animal categories. The greatest metabolic fecal CP was observed on lactating cows but it was not affected by dietary CP level when expressed as percentage of dietary CP. Thus, for animals fed ad libitum the content of apparently digestible CP (CPad%) in the diet can be estimated by the following equations: CPad% = 0.7845CP% - 0.97 for lactating cows and CPad% = 0.7845CP% - 1.61 for growing and finishing cattle. The validation procedure indicated no differences between observed and estimated values of CPad%. It can be concluded that the proposed models will improve the accuracy of TDN prediction using the chemical composition of the diet. <![CDATA[<B>Soluble fiber and starch as carbohydrates sources for finishing feedlot steers</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700031&lng=en&nrm=iso&tlng=en Avaliou-se o efeito da utilização de duas fontes de carboidratos solúveis, amido ou fibra solúvel em detergente neutro, associadas a dois níveis de FDN, sobre o desempenho de novilhos de corte em confinamento na fase de terminação. Foram confinados 24 novilhos &frac12; Angus x &frac12; Nelore, com idade inicial de 18 meses e peso de 329 &plusmn; 24 kg. As quatro dietas foram calculadas para fornecer nível de PB suficiente para ganho diário de 1,4 kg. As dietas foram constituídas de 40% de silagem de milho e 60% de concentrado (grão de milho, polpa cítrica e casca de soja), além de minerais e uréia, arranjados de forma a promover nível alto de amido associado a dois níveis de FDN (48 e 39%) ou nível alto de fibra solúvel associado aos dois níveis de FDN. Observou-se que os animais alimentados com a dieta com maior nível de polpa cítrica (45%), com baixos teores de fibra solúvel e FDN, apresentaram consumo reduzido e, conseqüentemente, baixo ganho de peso e pior conversão alimentar. Entre as dietas com maior nível de FDN, verificou-se que os animais alimentados com fibra solúvel apresentaram o melhor ganho de peso (1,435 vs 1,262 kg/dia) e a melhor conversão alimentar (7,494 vs 8,651), mas não diferiram daqueles do tratamento com amido e baixo teor de FDN. Os resultados demonstraram que é possível alterar o desempenho animal manipulando a fonte e a concentração dos carboidratos solúveis.<hr/>The effects of starch or neutral detergent soluble fiber associated with two dietary levels of NDF on performance of finishing feedlot beef steers were evaluated in this trial. Twenty-four crossbred &frac12; Angus x &frac12; Nellore steers averaging 18 months of age and 329 &plusmn; 24 kg of body weight at the beginning of the trial were used. All four diets were balanced to supply the crude protein requirements for a daily weight gain of approximately 1.4 kg. Diets were composed (dry matter basis) by 40% of corn silage and 60% of concentrate containing corn grain, citrus pulp, soybean hulls, salt, and urea. Animals fed the diet containing high soluble fiber and low NDF content had the lowest dry matter intake (DMI), which compromised weight gain and feed conversion. This decrease in DMI can be explained by the greater level of citrus pulp (45%) compared to the other three diets. Between diets with higher NDF levels, that with soluble fiber resulted in greater daily weight gain (1.435 vs. 1.262 kg) and better feed conversion ratio (7.494 vs. 8.651) than the diet with starch. However, no significant difference was observed between the diet with high NDF and soluble fiber compared to that with low NDF and starch for these same variables. In conclusion, animal performance can be improved by changing the source and content of dietary soluble carbohydrates. <![CDATA[<B>Intake and apparent total tract digestibility in cattle supplemented with fibrolytic enzymes</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700032&lng=en&nrm=iso&tlng=en Avaliou-se o efeito da suplementação com enzimas fibrolíticas (celulase e xilanase) sobre o consumo e a digestibilidade aparente total dos nutrientes de dietas compostas de silagem de milho e feno de tifton 85 (Cynodon spp.) cortado aos 90 dias. Oito bovinos (340 kg de PV) fistulados no rúmen foram distribuídos em dois quadrados latinos 4 x 4, em esquema fatorial 2 x 2 (fonte de volumoso e adição ou não de enzimas). O complexo enzimático testado foi proveniente de fonte comercial e extraído dos fungos Aspergillus niger e Trichoderma longibrachiatum, sendo fornecido na quantidade de 12 g/animal/dia, misturado à ração total. Não houve efeito da suplementação enzimática sobre o consumo de nutrientes para ambos os volumosos, porém, a adição de enzimas aumentou a digestibilidade total de FDN, FDA e CEL de 36,87; 36,21 e 46,89%, respectivamente, para 41,19; 40,01 e 50,46%, respectivamente.<hr/>The objective of this trial was to evaluate the effect of feeding fibrolytic enzyme (cellulose and xylanase) on intake and apparent total tract digestibility of nutrients in cattle receiving diets containing corn silage or Tifton 85 hay (Cynodon spp.). Eight animals fitted with ruminal cannulae and averaging 340 kg of body weight were randomly assigned to two replicated 4 x 4 Latin squares in a 2 x 2 factorial arrangement of treatments (forage sources with or without fibrolytic enzyme supplementation). The commercial enzymatic complex used, which was extracted from Aspergillus niger and Trichoderma longibrachiatum fungi was mixed with the forage and concentrate and supplied at a daily amount of 12 g/animal. There was no effect of enzymatic supplementation on nutrient intake for both forage sources. However, the addition of fibrolytic enzymes increased the apparent total tract digestibilities of neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF) and cellulose from 36.87, 36.21, and 46.89% to 41.19, 40.01, and 50.46%, respectively. <![CDATA[<B>Characteristics of carcass and non-carcass components of Moxotó and Canindé male kids under two feeding levels</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700033&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foram utilizados 22 cabritos não-castrados (10 Moxotó e 12 Canindé com peso médio inicial de 15 kg) confinados em baias individuais. Os animais foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2 x 2 (duas raças e dois níveis de alimentação: AV = à vontade e AR = 30% de restrição). Foram avaliados os rendimentos de carcaça quente (RCQ), verdadeiro (RV) e comercial (RC), os cortes da carcaça e o rendimento dos componentes não-carcaça em relação ao peso do corpo vazio (PCV). Cabritos alimentados à vontade apresentaram maiores RCQ e RC e porções comestíveis da carcaça. O rendimento verdadeiro não foi influenciado pelo maior nível de alimentação. Após o abate e resfriamento da carcaça, foram feitos os seguintes cortes: pescoço, paleta, costelas (1ª-5ª), costelas (6ª-13ª), lombo, perna e baixo. Apesar do maior peso (kg) dos cortes dos animais alimentados AV, não foi observada diferença entre seus rendimentos em relação ao peso da carcaça fria. O rendimento da perna foi afetado pelo nível de alimentação, sendo menor para os grupos com nível de alimentação AV. Os rendimentos do fígado, da cabeça e do trato gastrintestinal foram influenciados pelo nível de alimentação. A raça não foi determinante de diferenças nas características de carcaça e dos componentes não-carcaça, assim como no rendimento dos cortes quando o peso e o tamanho à maturidade foram semelhantes. A restrição alimentar afetou o desenvolvimento e a deposição de tecidos nos animais, resultando em menores rendimentos e quilogramas de carcaça fria a ser comercializada.<hr/>Twenty-two non-castrated male kids (10 Moxotó and 12 Canindé) averaging 15 kg of initial body weight and housed in individual pens were used in this trial. Animals were assigned to a completely randomized design in a 2 x 2 factorial arrangement of treatments [two breeds and two feeding levels: ad libitum (AL) or 30% of feed restriction (FR). Animals fed AL had greater yields of hot carcass, cold carcass, and carcass edible parts compared to those fed FR. It was not observed a significant feeding level effect on true carcass yield. After slaughter and cooling of the carcasses the following cuts were done: neck, shoulder clod, ribs (1st-5th and 6th-13th), loin, leg and breast. Although animals fed AL had greater body weights than FR kids, no significant differences were found between treatments for the different carcass cuts when expressed as percentage of cold carcass weight. Hind leg yield was affected by feeding level being lower in animals fed AL. Yields of liver, head, and gut, as percentage of empty body weight, were also affected by feeding level. Feed restriction had a negative effect on development and tissue deposition leading to lower cold carcass yield and weight. It can be concluded that when size and mature weight were similar, breed was not responsible for the differences on carcass characteristics, non-carcass components, and commercial cuts. <![CDATA[<B>Feeding supplements with different crude protein levels to dairy crossbreed steers on pasture during the transition period between the dry and rainy season</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700034&lng=en&nrm=iso&tlng=en Dois experimentos foram realizados com o objetivo de avaliar níveis de PB em suplementos para novilhos mestiços em pastagem de Panicum maximum cv. Mombaça durante o período de transição seca/águas. Os suplementos, à base de milho e grão de soja triturados, foram formulados para apresentar 8,0; 16,0 e 24,0% de PB e foram fornecidos na quantidade de 1,0 kg/dia. No primeiro experimento, foram avaliados o desempenho produtivo e a eficiência econômica de 20 novilhos mestiços Holandês x Zebu, não-castrados, com 19 meses de idade e 339,4&plusmn;14,8 kg de PV inicial. O ganho médio diário e o ganho de peso total aumentaram de forma linear de acordo com os níveis de proteína nos suplementos. Os ganhos observados foram de 0,992; 1,142 e 1,261 kg/dia, respectivamente, para os suplementos com 8,0; 16,0 e 24,0% de PB. A avaliação econômica dos suplementos comprovou maior eficiência econômica do suplemento com 24% de PB. No segundo experimento, quatro novilhos mestiços (peso médio de 400 kg) fistulados no rúmen e no esôfago foram utilizados para avaliar a influência dos níveis de proteína sobre o pH e a concentração de amônia ruminal. O pH não foi alterado, mas a concentração ruminal de N-NH3 aumentou de forma linear com os níveis de proteína do suplemento. Os níveis amoniacais médios observados com os suplementos contendo 8,0; 16,0 e 24,0% de PB foram de 8,41; 10,69 e 12,92 mg/dL, respectivamente.<hr/>Two experiments were conducted to evaluate different crude protein (CP) levels of a mixture of mineral and concentrate (multiple supplement) fed to crossbreed steers grazing Panicum maximum cv. Mombaça pasture during the transition between the dry and the rainy season. The multiple supplement contained ground corn and soybean grains and was formulated to yield 8.0, 16.0 or 24.0% of CP. Each animal received 1.0 kg of the multiple supplement per day or only ad libitum mineral mix (control treatment). In the first trial, 20 crossbred steers averaging 19 months of age and 339.4&plusmn;14.8 kg of body weight were used. The average daily gain (ADG) increased linearly from 0.992 to 1.258 kg/d when the CP level of the supplement increased from 8.0 to 24%. Total weight gain also increased linearly by increasing the CP level of the supplement. Economical analysis of the supplements showed greater gross income for the supplement containing 24% CP. In the second trial, four crossbreed steers fitted with ruminal and esophageal cannulas and averaging 400 kg of body weight were used to investigate different CP levels of the supplements on ruminal pH and ruminal ammonia ruminal concentration. The different CP levels of the supplement did not significantly change ruminal pH. However, ruminal ammonia increased linearly from 8.41 to 12.2 mg/dL when the CP level of the supplement increased from 8.0 to 24%. <![CDATA[<B>Carbohydrate sources and ionophore in sheep diets with vegetal oil</B>: <B>digestibility, nitrogen balance and portal flux of nutrients</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700035&lng=en&nrm=iso&tlng=en Os objetivos neste trabalho foram avaliar a utilização de duas fontes de carboidratos (casca de soja e milho), com a utilização ou não de monensina em dietas com alta densidade lipídica, e seus efeitos sobre a digestibilidade dos nutrientes, o balanço de nitrogênio e o fluxo portal de nutrientes em ovinos. Adotou-se o método de coleta total de fezes e urina para determinação da digestibilidade e do balanço de nitrogênio. O fluxo líquido de nutrientes foi calculado pelo princípio de Fick. Foram utilizados quatro ovinos (54 kg de PV) da raça Corriedale com três cateteres implantados (veia e artéria mesentérica e veia porta). A ingestão, a excreção fecal, a digestão e a digestibilidade de MS, MO e EE não foram influenciadas pelos tratamentos. A ingestão, a digestão e a digestibilidade da FDN foram maiores para as dietas com casca de soja (757,0; 531,1 g/dia e 70,2%) que para aquelas com milho (392,3; 199,9 g/dia e 51,0%), enquanto a dos carboidratos não-fibrosos (CNF), foram maiores para as dietas com milho (474,6, 416,8 g/dia e 87,8%) que para aquelas com casca de soja (148,0; 97,8 g/dia e 66,1%). A concentração de energia expressa como NDT foi maior nas dietas com milho (80,2%) que naquelas com casca de soja (76,7%). Não houve efeito da utilização da monensina nos parâmetros de digestibilidade e balanço de nitrogênio. A excreção fecal da proteína foi menor e a digestibilidade maior para as dietas com milho. A concentração portal e arterial de nitrogênio alfa amino (N alfa-amino) foi menor para as dietas com monensina (3,161 e 2,922 e 3,530 e 3,218 mM, respectivamente). A concentração portal (0,419 vs 0,516 mM), a diferença venosa-arterial (0,230 vs 0,317 mM) e o fluxo portal de amônia (26,119 vs 37,041 mM/h) foram menores para as dietas com milho.<hr/>The objectives of this trial were to evaluate the effects of two carbohydrate sources (soybean hulls and corn grain) with and without monensin on digestibility, nitrogen balance and portal nutrient flux in sheep fed high vegetable oil diets. Four Corriedale wethers averaging 54 kg of body weight and fitted with catheters in the mesenteric and portal veins and also in the mesenteric artery were used. Digestibility and nitrogen balance were determined using total collection of feces and urine. Net nutrient flux was calculated using the Fick principle. Intake, fecal excretion, digestion and digestibility of dry matter (DM), organic matter (OM) and ether extract (EE) were not affected by treatments. However, intake, digestion and digestibility of neutral detergent fiber (NDF) were higher when animals were fed soybean hulls (757.0 g/d, 531.1 g/d and 70.2%) rather than corn grain (392.3, 199.9 g/d and 51.0%). Conversely, intake, digestion and digestibility of nonfiber carbohydrates (NFC) as well as TDN content were greater on corn (474.6 g/d, 416.8 g/d, 87.8%, 80.2%) than on soybean hulls diets (148.0 g/d, 97.8 g/d and 66.1%, 76.7%). There was no effect of monensin on nutrient digestibility and nitrogen balance. Fecal excretion of protein was lower and protein digestibility was higher for corn diets. Alpha-amino-nitrogen concentration in arterial and portal plasma was lower for diets supplemented with monensin (3.161 and 2.922 mM) compared to non-supplemented monsesin diets (3.530 and 3.218 mM), respectively. Portal concentration (0.419 vs. 0.516 mM), venous-arterial difference (0.230 vs. 0.317 mM), and portal flux (26.119 vs. 37.041 mM/h) of ammonia were all lower on corn diets. <![CDATA[<B>Intake and digestibility of lactating dairy cows fed diets containing coffee hulls</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700036&lng=en&nrm=iso&tlng=en Avaliaram-se o consumo e a digestibilidade aparente da dieta, a produção e composição do leite e a economicidade de dietas formuladas com quatro níveis de casca de café na MS total (0, 5, 10, 15% da MS) em substituição ao milho no concentrado. Foram utilizadas 12 vacas da raça Holandesa, distribuídas em três quadrados latinos 4 x 4, de acordo com o período de lactação. As dietas (isoprotéicas, 15,5% de PB) foram constituídas de 60% de silagem de milho e 40% de concentrado, com base na MS. O consumo de EE não foi alterado, mas os de MS, MO, PB, carboidratos totais (CT) e carboidratos não-fibrosos (CNF) e a concentração de NDT das dietas decresceram linearmente com adição de casca de café, elevando, também de forma linear, o consumo de FDN. As digestibilidades de MS, MO, PB, CT, FDN, CNF e a concentração de NDT das dietas reduziram linearmente com a adição de casca de café no concentrado. A produção de leite e as quantidades de gordura, proteína, sólidos totais, extrato seco desengordurado e suas concentrações no leite não foram alteradas pelos níveis de casca de café nas dietas. O saldo com alimentação por vaca e por litro de leite aumentou linearmente com o incremento de casca de café nas dietas. A substituição do milho do concentrado por casca de café pode ser feita em até 15% da MS total da dieta.<hr/>The objective of this trial was to investigate the effects of replacing corn by coffee hulls on intake, apparent digestibility, and milk production and composition of lactating dairy cows. Treatments contained one of the following four levels of coffee hulls: 0, 5, 10 or 15% of the total dietary DM. Twelve Holstein dairy cows were blocked by days in milk and randomly assigned to three replicated 4 x 4 Latin squares. Diets were isonitrogenous averaging 15.5% of CP and composed by 60% of corn silage and 40% of concentrate on DM basis. Replacing corn with coffee hulls did not affect the intake of EE. However, intakes of DM, OM, CP, TC, and NFC as well as dietary TDN all decreased linearly with the inclusion of coffee hulls in the diet. Apparent total tract digestibilities of DM, OM, CP, TC, NDF, and NFC also reduced linearly by increasing the proportion of dietary coffee hulls. Conversely, NDF intake increased linearly when coffee hulls replaced corn in the diet. No significant differences on milk yield as well as yields and contents of fat, protein, total solids, and solids nonfat were observed by including coffee hulls in the diet. Feeding balances (milk yield gross income - feeding costs) per cow and per liter of milk both increased linearly by partially replacing corn with coffee hulls. It can be concluded that coffee hulls can replace up to 15% of the corn in the diet with no detrimental effects on production. <![CDATA[<B>Coffee hulls in diets of lactating dairy cows</B>: <B>intake, digestibility and milk yield and composition</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700037&lng=en&nrm=iso&tlng=en Avaliaram-se o consumo, a digestibilidade aparente da dieta, a produção e a composição do leite de vacas recebendo quatro níveis de casca de café na dieta (0,0; 6,0; 12,0 e 18,0% da MS total) em substituição à silagem de milho na dieta. Foram utilizadas 12 vacas da raça Holandesa, em três quadrados latinos 4 x 4, distribuídas de acordo com o período de lactação. As dietas foram isoprotéicas, com 15,0% de PB, constituídas de 60% de volumoso (silagem de milho e casca de café) e 40% de concentrado, com base na MS. Os consumos de MS, MO, PB, CT, CNF, EE e NDT decresceram linearmente com a adição da casca de café, ao passo que o consumo de FDN aumentou linearmente. As digestibilidades aparentes de MS, MO, PB, CT, FDN e a concentração de NDT das dietas diminuíram linearmente com a adição de casca de café, mas a digestibilidade do EE não foi influenciada pelos níveis desse subproduto na dieta. A produção de leite apresentou comportamento quadrático, com produção máxima estimada de 26,83 kg leite/dia para o nível de 8,44% de casca de café, que não influenciou os componentes do leite. A casca de café apresentou potencial para ser utilizada em dietas para vacas em lactação, podendo substituir até 12% da silagem de milho, dependendo da disponibilidade e conveniência econômica.<hr/>The objective of this trial was to investigate the effect of replacing corn silage with coffee hulls (0, 6.0, 12.0, and 18.0% of DM) on intake, apparent total tract digestibility of nutrients, and milk production and composition. Twelve Holstein cows were blocked by days in milk and randomly assigned to three replicated 4 x 4 Latin squares. Diets were isonitrogenous averaging 15.0% of CP and composed by 60% of forage (corn silage and coffee hulls) and 40% of concentrate, on DM basis. Intakes of DM, OM, CP, TC, NFC, EE and TDN all decreased linearly while the opposite was observed for neutral detergent fiber (NDF) with the inclusion of coffee hulls in the diet. Apparent total tract digestibilities of DM, OM, CP, TC, and NDF and the dietary TDN content decreased linearly by increasing the proportion of coffee hulls in the diet but no significant effect was observed for EE digestibility. A significant quadratic effect was found for milk yield, with maximum of 26.83 kg/day at the coffee hulls level of 8.44%. No quadratic effect was observed for milk components. It can be concluded that coffee hulls can replace up to 12% of the corn silage DM in the diet depending on the availability and economic costs. <![CDATA[<B>Effect of replacing Tifton 85 hay with corn silage on intake, digestibility, and performance of crossbred Limousin x Zebu bulls</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700038&lng=en&nrm=iso&tlng=en Avaliaram-se o consumo e a digestibilidade dos nutrientes, o ganho de peso e a conversão alimentar de bovinos de corte recebendo dietas contendo feno de capim-tifton 85 e silagem de milho nas proporções 100:0; 68:32; 35:65 e 0:100, com base na MS. Foram utilizados 19 animais mestiços Limousin x Zebu, não-castrados, com PV inicial de 301 kg, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado. A relação volumoso:concentrado foi de 58:42, com base na MS. O ensaio teve duração de 99 dias, sendo 15 dias de adaptação e três períodos de 28 dias para avaliações. Para determinação da excreção fecal, utilizou-se a fibra em detergente ácido indigestível (FDAi) como indicador. Os consumos médios de MS, MO, PB, CT e FDN apresentaram efeito quadrático em função de níveis crescentes de silagem de milho. Para os consumos de MS e MO, estimaram-se valores máximos de 7,52 e 7,08 kg/dia para os níveis de 61,13 e 61,78%, respectivamente, de silagem de milho no volumoso. As digestibilidades aparentes de MS, MO e FDN não foram influenciadas pelos níveis de silagem de milho no volumoso. O ganho de peso médio diário aumentou de forma linear e a conversão alimentar decresceu, também de forma linear, com o incremento da proporção de silagem de milho no volumoso das dietas. A silagem de milho como constituinte do volumoso da dieta, na proporção de 61%, proporcionou máximo consumo de MS. O ganho de peso aumentou 4,82 g/dia para cada unidade de silagem de milho adicionada ao volumoso da dieta para novilhos mestiços Limousin.<hr/>Intake, digestibility of nutrients, daily gain, and feed conversion were evaluated in beef cattle receiving diets containing Tifton 85 hay and corn silage in the following proportions (% forage DM): 100:0, 68:32, 35:65, and 0:100. A forage:concentrate ratio of 58:42 (% diet DM) was used. Nineteen crossbred Limousin x Zebu bulls averaging 301 kg of initial body weight were allotted to completely randomized design. The trial lasted 99 days with 15 days for diet adaptation and three experimental periods of 28 days. Indigestible acid detergent fiber was used as an internal marker to estimate fecal excretion. The mean daily intakes of DM, OM, CP, TC, and NDF all responded quadratically by increasing the corn silage level in the diet. The quadratic maxima for both DM and OM intakes were 7.52 and 7.08 kg/day at 61.13 and 61.78% of corn silage in the forage fraction of the diet, respectively. The apparent total tract digestibilities of DM, OM, and NDF were not affected by the proportion of corn silage in the diet. However, average daily gain and feed conversion increased and decreased linearly, respectively, when the proportion of corn silage in the forage portion of the diet was increased from 0 to 100%. The weight gain of crossbred Limousin x Zebu bulls increased 4.82 g/day per each unit of corn silage included in the diet. <![CDATA[<B>Digestibility and nitrogen balance of sheep diets containing different levels of ruminal degradable protein and ground corn</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700039&lng=en&nrm=iso&tlng=en O objetivo neste trabalho foi avaliar a digestibilidade aparente de rações com diferentes teores de proteína degradável no rúmen (PDR) e fonte de amido de baixa degradabilidade ruminal (milho moído) em ovinos. Utilizaram-se quatro ovinos castrados, sem raça definida (SRD), com peso vivo médio de 38,5 kg, em um delineamento experimental quadrado latino 4 x 4. As quatro rações experimentais utilizadas foram compostas de 75% de volumoso (feno de aveia) e 25% de concentrado à base de milho moído (MM), farelo de soja (FS), farelo de algodão (FA), farinha de peixe (FP), uréia e sal mineral, compostas com quatro teores de PDR (46, 50, 54 e 58% de PDR nas rações). Determinaram-se a digestibilidade aparente total dos nutrientes e o balanço de nitrogênio nos animais alimentados com as rações experimentais. Os consumos de MS, MO, PB, amido, FDN e FDA não diferiram entre as rações testadas. Da mesma forma, o nitrogênio ingerido (NI), o N excretado nas fezes e na urina, em g/dia, o balanço de nitrogênio (%NI) e os coeficientes de digestibilidade da MS, MO, PB, FDN e FDA não diferiram entre as rações experimentais, sendo estimados valores médios de 31,68; 6,34; 11,31 g/dia e 44,27% NI, respectivamente, e de 71,90; 73,00; 79,70; 61,10; e 52,00%, respectivamente. Independentemente dos teores de PDR em rações contendo milho como fonte de amido de baixa degradabilidade ruminal, não houve efeitos sobre a digestibilidade aparente dos nutrientes e o balanço de nitrogênio em ovinos.<hr/>Four castrated sheep averaging 38.5 kg of body weight were randomly assigned to a 4 x 4 Latin square to evaluate the apparent digestibility of nutrients and nitrogen balance (NB) on diets containing different levels of rumen degradable protein (RDP): 46, 50, 54, and 58% and ground corn. The four experimental diets were composed by 75% of forage (oat hay) and 25% of concentrate containing ground corn (GC), soybean meal (SM), cottonseed meal (CM), fish meal (FM), urea, and mineral salt. No significant differences were observed on the intakes of DM, OM, CP, starch, NDF, and ADF by increasing the dietary RDP levels. Nitrogen intake (NI), urinary N excretion, fecal N excretion, and NB expressed as % NI averaged, respectively, 31.68 g/d, 6.34 g/d, 11.31 g/d, and 47.27% and did not differ across diets. Similarly, apparent total tract digestibilities of DM, OM CP, NDF, and ADF averaged, respectively, 71.90, 73.00, 79.70, 61.10, and 52.00% and did not differ when the RDP level was increased in the diet. It can be concluded that both digestibility of nutrients and NB were not affected by different dietary RDP levels under the conditions of this trial. <![CDATA[<B>Bio-economic model to calculate costs and revenues to obtain economic values for performance traits in beef cattle production systems</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000700040&lng=en&nrm=iso&tlng=en Foi desenvolvido um modelo bioeconômico para o cálculo do desempenho, dos custos e das receitas para obtenção de valores econômicos de características de interesse econômico em sistemas de produção de gado de corte no Brasil. As informações de desempenho e de parâmetros biológicos e econômicos foram obtidas em uma propriedade de gado Nelore que realiza ciclo completo com venda de reprodutores. O modelo é determinístico e estático e foram usadas planilhas Excel para a realização dos cálculos. Com base nas informações originais, foram simulados dois sistemas de produção, um fazendo o ciclo completo com venda de reprodutores (CcoR) e o outro, de cria (Cc). Foram calculados os custos e as receitas para esses dois sistemas e, a partir disto, foram obtidos seus lucros anuais. Para o cálculo dos valores econômicos foram escolhidas as características peso à desmama (PD), peso adulto da vaca (PAV), taxa de prenhez (TP) e taxa de desmama (TD), que são de interesse nos dois sistemas de produção. Para avaliar o impacto das mudanças no desempenho das características sobre o lucro anual do sistema de produção, os valores iniciais das características foram aumentados em 1%. Esse aumento resultou em mudanças positivas no lucro, observando-se que a TD foi a característica que apresentou maior impacto nos dois sistemas. Para o CcoR, os valores econômicos para PD, PAV, TP e TD foram, respectivamente, R$ 0,40/kg, R$ 0,09/kg, R$ 3,20/1% e R$ 10,15/1%. Para Cc, estes valores foram, respectivamente, de R$ 1,31/kg, R$ 0,09/kg, R$ 2,41/1% e R$ 3,36/1%. O modelo foi capaz de reproduzir satisfatoriamente o sistema de produção de gado de corte estudado e pode ser adaptado para outras circunstâncias de produção.<hr/>A bio-economic model was developed to calculate costs and revenues to obtain economic values (EV) for performance traits of beef cattle in production systems in Brazil. Performance records, economic and biologic parameters were obtained from a Nelore breeding herd. Two production systems: complete breeding cycle (CbcR) and cow-calf (Cc) were simulated using a deterministic and static model. Costs, revenues and the annual profits were calculated using Excel® to obtain the economic values for weaning weight (WW), mature weight (MW), pregnancy rate (PR) and weaning rate (WR) in both systems. The impact of changes in genetic level of traits on annual profits of the production systems were evaluated by increasing the original values of the traits by 1%. This increase resulted in positive changes on profits and the greatest impact was for WR in both systems. EV for WW, MW, PR, WR in CbcR and Cc systems were respectively R$ 0.40/kg, R$ 0.09/kg, R$ 3.20/1%; R$ 10.15/1% and R$ 1.31/kg, R$ 0.09/kg, R$ 2.41/1% and R$ 3.36/1%. The bio-economic model satisfactorily described the beef cattle production systems and can be adapted to other production circumstances.