Scielo RSS <![CDATA[Brazilian Journal of Microbiology]]> http://www.scielo.br/rss.php?pid=1517-838220080001&lang=pt vol. 39 num. 1 lang. pt <![CDATA[SciELO Logo]]> http://www.scielo.br/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.br <![CDATA[<B>Transfecção em células de <I>Drosophila</I> S2 usando o gene L1 do Papilomavírus Bovino tipo 4</B>: <B>ausência de expressão da proteína L1</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100001&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt The development of a bovine papillomavirus (BPV) vaccine is an outstanding challenge. BPV protein L1 gene transfection in the Drosophila melanogaster S2 cell expression system failed to produce L1 protein notwithstanding correct L1 gene insertion. Severe genetic inbalance in the host cell line, including cytogenetic alterations, may account for the lack of protein expression.<hr/>O desenvolvimento de uma vacina para papilomavirus bovino (BPV) consiste em grande desafio. A transfecção do gene codificante da proteína L1 de BPV em sistema de células S2 de Drosophila melanogaster não logrou sucesso, apesar da correta inserção da seqüência gênica em vetor apropriado.Graves alterações genéticas na linhagem celular S2, que incluem aberrações cromossômicas, provavelmente estão relacionadas à ausência da expressão da proteína desejada. <![CDATA[<B>Sobrevivência e multiplicação de <I>Escherichia coli</I> O157:H7 no interior de macrófagos peritoniais de camundongos</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100002&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt The replication of Escherichia coli O157:H7 on the resident peritoneal macrophages of four mice strains (BALB/c, CD1, C57BL, and Swiss) has been investigated. Macrophagial bactericidal killing activity was estimated via studying their ability to internalize (gentamicin-protected) E. coli during 2, 4, 24, and 48 h assays. Host genetic background has been found to show no significant effect on the ability of resident peritoneal macrophages to kill E. coli O157:H7.<hr/>A multiplicação de Escherichia coli O157:H7 em macrófagos peritoniais residentes de quatro linhagens de camundongos (BALB/C, CD1, C57BL e Swiss) foi investigada. A capacidade bactericida dos macrófagos foi estimada através da avaliação de sua capacidade de internalizar E.coli (protegidos pela gentamicina) em ensaios de 2, 4, 24 e 48h. Observou-se que as características genéticas do hospedeiro não têm efeito significativo na capacidade dos macrófagos peritoniais eliminarem E. coli O157:H7. <![CDATA[<B>Relação entre a composição dos grupos funcionais da superfície de <I>Escherichia coli</I> e suas propriedades fisicoquímicas</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100003&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Escherichia coli surface characteristics including hydrophobicity, electrophoretic mobility and surface functional groups' composition were investigated. These characteristics were determined respectively by water contact angle measurements, microelectrophoresis and x-ray photoelectron spectroscopy (XPS). The relation between the physicochemical properties and functional groups' composition was also examined. The electrophoretic mobility at pH 7 appeared to be governed on the cell surface by the (O=C) functional groups. The cell surface's hydrophilicity was associated with high levels of (C-(O.N)) and (OH-(C-O-C)) functional groups, whereas the cell surface's hydrophobicity was associated with (C-(C,H)) functional groups.<hr/>Características de superfície de Escherichia coli, tais como hidrofobicidade, mobilidade eletroforética e composição dos grupos funcionais de superfície, foram estudadas. Essas características foram determinadas por medidas de angulo de contato com água, microeletroforese e espectroscopia fotoeletrônica de raio-X (XPS), respectivamente. A relação entre as propriedades fisicoquímicas e a composição dos grupos funcionais foi também examinada. Aparentemente, a mobilidade eletroforética em pH 7 é controlada na superfície celular pelos grupos funcionais (O=C). A hidrofilicidade da superfície celular estava associada com altos níveis dos grupos funcionais [C-(O.N)] e [OH-(C-O-C)], enquanto a hidrofobicidade estava associada com os grupos funcionais [C-(C,H)]. <![CDATA[<B>Avaliação comparative dos métodos Nitrato Redutase e Microdiluição com Resazurina para testar a sensibilidade do Mycobacterium tuberculosis frente aos anti-tuberculosos de primeira linha</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100004&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Tuberculosis remains as a serious infection disease of worldwide distribution, with high morbidity and mortality, mainly in low socio-economic condition countries. The state of emergency of tuberculosis caused by the resistant and multidrug-resistant (MDR) strains, became the main threat to the tuberculosis treatment and control programs. A fast detection method for the resistant strains will allow the implementation of an adequate treatment and contribute for controlling the dissemination of these resistant strains. This study evaluated the performance of the nitrate reductase assay in solid (NRA-LJ) and liquid (NRA-7H9) media, to determine the susceptibility to first line anti-tuberculosis drugs: isoniazid (INH), rifampicin (RMP), ethambutol (EMB) and streptomycin (SMR). Both methods NRA-LJ and NRA-7H9 were evaluated among 18 strains with a known susceptibility profile. The resazurin microtiter assay (REMA) was performed as a reference method. One hundred percent of accordance was observed between NRA-7H9 and REMA for the four tested drugs. When the NRA-LJ method was compared to REMA, the sensitivity and the specificity to INH, RMP, EMB and SMR were 100%, 100 %, 85.7%, 76.9% and 80%, 100%, 75% and 80%, respectively. From the 57 clinical isolates of M. tuberculosis evaluated by NRA-7H9 and REMA, 56 (98.2%) were sensitive to all antibiotics tested (INH, RMP, EMB and SMR) by the NRA-7H9 method, while three of these strains were resistant to INH by REMA. One strain showed resistance to INH and RMP for both methods, and MIC of 1.0 µg/ml to INH for both methods, while MIC of 1.0 and 2.0 µg/ml to RMP for REMA and NRA-7H9, respectively. The three assays showed a high level of agreement for rapid detection of rifampicin and isoniazid resistance. Regarding rapidness, the detection of color change in the NRA method is within instants as compared to the overnight incubation required for the REMA test. NRA might represent an inexpensive and alternative assay for rapid detection of resistance in low-income countries.<hr/>A tuberculose permanece como uma séria doença infecciosa, com distribuição mundial, alta morbidade e mortalidade, ocorrendo principalmente em paises com baixa condição econômica. O estado de emergência da tuberculose causada por cepas resistentes e multirresistentes tornou-se uma importante ameaça para o tratamento e programas de controle da tuberculose. Uma rápida detecção de cepas resistentes permitirá a implantação de um tratamento adequado e contribuirá para controlar a disseminação destas cepas. Este estudo avaliou a performace do ensaio nitrato redutase em meio sólido (NRA-LJ) e meio líquido (NRA-7H9), para determinar a sensibilidade frente aos fármacos antituberculosos de primeira linha: isoniazida (INH), rifampicina (RMP), etambutol (EMB) and estreptomicina (SMR). Ambos os métodos, NRA-LJ e NRA-7H9, foram avaliados com 18 cepas com conhecido perfil de sensibilidade. O ensaio de microplaca com resazurina (REMA) foi utilizado como método de referência. A concordância observada entre NRA-7H9 and REMA foi de 100% para os quatro fármacos testados. Quando o método NRA-LJ foi comparado com o REMA, a sensibilidade e especificidade para INH RMP e SMR foram de 100%, 100%, 85,7%, 76,9% e 80%, 100%, 75% and 80%, respectivamente. Dos 57 isolados clinicos de M. tuberculosis avaliados por NRA-7H9 e REMA, 56 (98.2%) foram sensíveis a todos antibióticos testados (INH, RMP, EMB e SMR) pelo método NRA-7H9, enquanto três destas cepas foram resistentes para INH pelo REMA. Uma cepa mostrou resistência para INH e RMP por ambos os métodos, e CMI de 1,0 µg/ml para INH para ambos os métodos, enquanto CMI de 1,0 e 2,0 µg/ml para RMP pelo REMA e NRA-7H9, respectivamente. Os três ensaios mostraram um alto nível ded concordância para uma rápida detecção de resistência a rifampicina e isoniazida. Com relação à rapidez na obtenção dos resultados, a detecção na mudança de cor nos métodos NRA é imediata enquanto para o método REMA é necessário incubar overnight. Os métodos NRA podem representar uma alternativa, de baixo custo e rápida detecção de resistência, em países com poucos recursos. <![CDATA[<B>Diagnóstico de sepse neonatal causada pelo estreptococo do grupo B por meio de dupla amplificação de amostras residuais de urina</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100005&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Group B streptococcus (GBS) remains the most common cause of early-onset sepsis in newborns. Laboratory gold-standard, broth culture methods are highly specific, but lack sensitivity. The aim of this study was to validate a nested-PCR and to determine whether residue volumes of urine samples obtained by non invasive, non sterile methods could be used to confirm neonatal GBS sepsis. The nested-PCR was performed with primers of the major GBS surface antigen. Unavailability of biological samples to perform life supporting exams, as well as others to elucidate the etiology of infections is a frequent problem concerning newborn patients. Nevertheless, we decided to include cases according to strict criteria: newborns had to present with signs and symptoms compatible with GBS infection; at least one of the following biological samples had to be sent for culture: blood, urine, or cerebrospinal fluid; availability of residue volumes of the samples sent for cultures, or of others collected on the day of hospitalization, prior to antibiotic therapy prescription, to be analyzed by PCR; favorable outcome after GBS empiric treatment. In only one newborn GBS infection was confirmed by cultures, while infection was only presumptive in the other three patients (they fulfilled inclusion criteria but were GBS-culture negative). From a total of 12 biological samples (5 blood, 3 CSF and 4 urine specimen), eight were tested by culture methods (2/8 were positive), and 8 were tested by PCR (7/8 were positive), and only 4 samples were simultaneously tested by both methods (1 positive by culture and 3 by PCR). In conclusion, although based on a restricted number of neonates and samples, our results suggest that the proposed nested-PCR might be used to diagnose GBS sepsis as it has successfully amplified the three types of biological samples analyzed (blood, urine and cerebrospinal fluid), and was more sensitive than culture methods as PCR in urine confirmed diagnosis in all four patients. Moreover, PCR has enabled us to use residue volumes of urine samples collected by non invasive, non sterile methods, what is technically adequate as GBS is not part of the normal urine flora, thus avoiding invasive procedures such as suprapubic bladder punction or transurethral catheterization. At the same time, the use of urine instead of blood samples could help preventing newborns blood spoliation.<hr/>O estreptococo do grupo B (GBS) constitui a causa mais freqüente de sepse neonatal precoce. O teste de referência continua sendo o isolamento em cultura, apesar de apresentar problemas de sensibilidade. O objetivo do presente estudo foi validar uma técnica de dupla amplificação e determinar a possibilidade do uso de amostras residuais de urina colhidas por método não invasivo, não estéril, para a confirmação da sepse por GBS em recém-nascidos. As amostras foram amplificadas com primers do principal gene de superfície do GBS. A insuficiência de volume de material biológico para a realização de exames para suporte de vida, além de outros necessários à identificação do agente etiológico de infecções é muito freqüente em recém-nascidos. Mesmo assim, decidimos definir critérios bastante rigorosos para a inclusão de pacientes na casuística: os recém-nascidos deveriam apresentar sinais e sintomas compatíveis com infecção pelo GBS; deveriam ter tido ao menos uma amostra enviada para cultura, podendo ser sangue, urina ou líquor; disponibilidade de volumes residuais dessas amostras, ou de outras colhidas no dia da hospitalização, antes da introdução da antibioticoterapia, de forma a possibilitar a análise por PCR, e evolução favorável com a antibioticoterapia empírica. Em apenas um dos quatro recém-nascidos a infecção foi confirmada por cultura, enquanto nos outros três casos a infecção foi considerada presuntiva (pacientes preencheram os critérios de inclusão, mas o GBS não foi isolado). De um total de 12 amostras dos quatro pacientes (5 de sangue, 3 de líquor e 4 de urina), 8 foram testadas por cultura (2 foram positivas), 8 foram testadas por PCR (7 foram positivas), e apenas 4 pelos dois métodos simultaneamente (1 positiva por cultura e 3 por PCR). Concluímos que apesar do número restrito de pacientes e de amostras testadas, os resultados apresentados sugerem que a amplificação proposta poderia ser usada para o diagnóstico de sepse pelo GBS, uma vez que a amplificação foi possível nos três tipos de materiais biológicos testados (sangue, urina e líquor), e a PCR foi mais sensível que as culturas por ter conseguido confirmar a infecção na urina dos quatro pacientes, usando volumes residuais de amostras colhidas por método não invasivo, não estéril, o que é tecnicamente adequado uma vez que o GBS não faz parte da flora normal da urina, evitando procedimentos invasivos, tais como a punção supra-púbica da bexiga ou a cateterização transuretral. Ao mesmo tempo, o uso de urina em lugar de sangue ajuda a prevenir a espoliação sangüínea dos recém-nascidos. <![CDATA[<B>Estudo de caso</B>: <B>dermatofitose disseminada por <I>microsporum gypseum</I> em paciente com lúpus eritematoso sistêmico</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100006&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Mycosis is a major contributor to morbidity and mortality in patients with systemic lupus erythematosus and frequent exposition to an infectious source could enhance the development of dermatophytic infections. A case of disseminated dermatophytosis by Microsporum gypseum is reported in a systemic lupus erythematosus (SLE) patient.<hr/>Micoses contribuem para a morbidade e mortalidade em pacientes com lúpus eritematoso sistêmico e exposição freqüente a fontes infecciosas pode aumentar o desenvolvimento de infecções dermatofíticas. Um caso de dermatofitose disseminada por Microsporum gypseum é reportado em paciente com lúpus eritematoso sistêmico (LES). <![CDATA[<B>Echovirus 6 associado a surto de meningite asséptica em São Joaquim da Barra, São Paulo, Brasil</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100007&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt An aseptic meningitis outbreak occurred during a period from February to May 2004 in São Joaquim da Barra, a town in the northern region of São Paulo State. A total of 40 cases were reported to the Epidemiological Surveillance Center of São Paulo State. Cerebrospinal fluid samples obtained from 23 patients were sent to the Adolfo Lutz Institute for isolation of the virus. These samples were inoculated into RD, HEp2 and Vero cell lineages and those presenting a cytopathogenic effect were selected for analysis by indirect immunofluorescence assay (IFA), neutralization testing (Nt) and reverse transcriptase-polymerase chain reaction (RT-PCR). Cytopathogenic effects were observed in 52.2% (12/23) of these samples. All isolated viruses were identified as human enterovirus by IFA and RT-PCR and echovirus 6 was typed by IFA and Nt. Our results confirmed the participation and importance of echovirus as the etiological agent responsible for this outbreak and the serotype diversity of human enteroviruses circulating in São Paulo State.<hr/>Entre fevereiro e maio de 2004, em São Joaquim da Barra, Estado de São Paulo, foi notificado ao Centro de Vigilância Epidemiológica (CVE) um surto de meningite asséptica (MA) envolvendo 40 indivíduos. Foram enviadas ao Instituto Adolfo Lutz amostras de líquido cefalorraquidiano (LCR) de 23 pacientes com MA para tentativa de isolamento viral. Estas amostras foram inoculadas em 3 linhagens celulares: RD, HEp2 e Vero. Culturas celulares que apresentaram efeito citopático (ECP) foram submetidas a ensaio de Imunofluorescência Indireta (IFI), reação de Neutralização (Nt) e RT-PCR (Transcrição Reversa Reação em Cadeia da Polimerase). Em 52,2% (12/23) das amostras foi observado ECP. Todos os vírus isolados foram identificados como gênero HEV por IFI e RT-PCR e o sorotipo echovirus 6 (E-6) por IFI e Nt. Nossos resultados confirmam a participação e importância dos echovirus como agente etiológico responsável pelo surto ocorrido e a diversidade de sorotipos circulantes no Estado de São Paulo. <![CDATA[<B>Baixa prevalência de papilomavírus humano de alto risco na mucosa oral normal através de Captura Híbrida 2</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100008&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt High risk human papillomavirus (HR-HPV) are recognized as a necessary factor to development cervical cancer. During the last decade many studies have found HR-HPV in oral squamous cell carcinoma (OSCC) and normal oral mucosa, however the association between HR-HPV and OSCC is still uncertain. The aim of the study was to determine DNA HR-HPV in normal oral cavity of healthy adults. A cross-sectional study was performed; samples from 77 patients with normal oral cavity were collected at the Dentistry school, Autonomous University of Yucatan, Merida, Yucatan, México. HR-HPV was detected by hybrid capture 2. One sample out of 77(1.2%) was positive for HR-PVH. It was from a man of 50 years old. HR-HPV is present in low rate among healthy oral mucosa. Hybrid capture 2 could be a good methodology for large epidemiology studies.<hr/>Papilomavírus humano de alto risco (HR-HPV) é um fator reconhecido como necessário para o desenvolvimento de câncer cervical. Na última década vários estudos encontraram HR-HPV em OSCC (oral squamous cell carcinoma) e em mucosa oral normal, mas a associação entre HR-HPV e OSCC não é bem conhecida. O objetivo desse estudo foi determinar DNA de HR-HPV na cavidade oral normal de adultos saudáveis. Realizou-se um estudo cross-sectional com amostras da cavidade oral normal de 77 pacientes da Escola de Odontologia da Autonomous University of Yucatan, Merida, Yucatan, México. HR-HPV foi detectado através de Captura Híbrida 2. Uma amostra em 77 (1,2%) foi positiva para HR-PVH e era proveniente de um homem de 50 anos de idade. Concluiu-se que HR-HPV tem baixa prevalência na mucosa oral normal e a Captura Híbrida 2 pode ser um método adequado para estudos epidemiológicos. <![CDATA[<B>Atividade de catalase em <I>Candida</I> sp. após exposição a antisoro específico</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100009&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Antisera were developed in rabbits after challenge with intracellular antigens of Candida albicans, C. tropicalis and C. parapsilosis. Microorganism catalase has been correlated with virulence, resistance to drugs and immunogenicity. The intracellular catalase is consistently present in strains of Candida and in this paper, the enzyme activity was analysed by PAGE after exposition to antisera. The catalases of C. albicans, C. parapsilosis and C. tropicalis were immunogenic and differed in their binding to specific antibodies raised in rabbits. Tests of cross-reactivity between different Candida species showed that when antiserum from C. albicans immunized rabbit was incubated with intracellular extracts of these three Candida species, the catalases activities were abolished. However, the antisera from C. parapsilosis or C. tropicalis immunized rabbits did not affect the catalase activity of C. albicans; the enzyme of C. albicans was inactivated only by the antiserum to the catalase of own C. albicans. The antiserum to the catalase of C. tropicalis was species-specific and did not cross-react with catalases of C. albicans and C. parapsilosis. The activities of Aspergillus niger and bovine catalases were not affected by the antiserum from any Candida immunized rabbits. This report is a preliminary study of specific antisera that react against intracellular catalase of Candida sp. and neutralize the enzymatic activity. Further study is necessary to develop species-specific antibody once differences in the susceptibility of the Candida species to commonly used antifungal drugs make identification to the species level important.<hr/>Antisoros foram desenvolvidos em animais em resposta à injeção de antígenos intracelulares de Candida albicans, C. tropicalis e C. parapsilosis. A presença de catalase nos microrganismos tem sido relacionada à virulência, resistência a drogas e imunogenicidade. A catalase intracelular está sempre presente nas cepas de leveduras do gênero Candida e neste trabalho, sua atividade enzimática foi analisada por PAGE, após exposição aos antisoros obtidos. Verificou-se que as catalases de C. albicans, C. tropicalis e C. parapsilosis foram imunogênicas e apresentaram diferenças quanto à sua ligação aos anticorpos específicos produzidos nos coelhos. Testes de reação cruzada mostraram que quando o antisoro obtido do animal imunizado com C. albicans foi incubado com os extratos intracelulares de cada uma das três espécies, a atividade da catalase intracelular foi neutralizada em todos os casos. Entretanto, os antisoros obtidos da imunização com C. parapsilosis e C. tropicalis não afetaram a atividade da catalase de C. albicans; a catalase de C. albicans foi neutralizada somente pelo antisoro específico. O antisoro anti-C. tropicalis foi espécie-específico e não reagiu com as catalases de C. albicans e C. parapsilosis. As atividades das catalases bovina e de Aspergillus niger não foram afetadas por nenhum dos antisoros produzidos contra Candida sp. Este trabalho é uma análise preliminar de antisoros específicos reagentes com a catalase intracelular de Candida sp., capazes de neutralizar a atividade enzimática. Novos estudos são importantes para o desenvolvimento de anticorpo espécie-específico, uma vez que diferentes espécies de Candida apresentam diferente susceptibilidade aos antifúngicos de uso corrente. <![CDATA[<B>Ação sinergística de amido e mel sobre <I>Cândida albicans </I>em relação ao índice de diastase</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100010&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt To evaluate the synergistic action of starch on the antifungal activity of honey, a comparative method of adding honey with and without starch to culture media was used. Candida albicans has been used to determine the minimum inhibitory concentration (MIC) of five varieties of honey. In a second step, lower concentrations of honey than the MIC were incubated with a set of concentrations of starch added to media to determine the minimum synergistic inhibitory concentration (MSIC). The MIC for the five varieties of honey without starch against C. albicans ranged between 40% and 45% (v/v). When starch was incubated with honey and then added to media, a MIC drop has been noticed with each variety. It ranged between 7% and 25%. A negative correlation has been established between the MIC drop and the diastase number (DN).<hr/>Para avaliar a ação sinergística do amido na atividade antifúngica do mel, utilizou-se um método comparativo de adição ou não de mel ao meio de cultura com e sem amido. Cândida albicans foi utilizada para determinar a Concentração Inibitória Mínima (CIM) de cinco variedades de mel. Na etapa seguinte, determinou-se a Concentração Inibitória Sinergística Mínima (CISM) empregando-se méis em concentração abaixo da CIM incubados com amido em diferentes concentrações. <![CDATA[<B>Efeitos adjuvantes para células T citotóxicas de três flagelinas de <I>Salmonella enterica</i></B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100011&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Bacterial flagellins are important virulence-associated factors and strong inducers of inflammatory responses in mammalian hosts. Flagellins have also been investigated as potential vaccine adjuvants, either for induction of humoral or cellular immune responses, to different target antigens. In this study we investigated the adjuvant properties of three Salmonella enterica flagellins types (FliCd, FliCi and FljB) to an ovalbumin-derived CD8+ T cell-restricted epitope (OVA257264). Although mice immunized with the three tested flagellins elicited antigen-specific activated CD8+ T cells, only animals immunized with FliCi and FliCd flagellins admixed with ovalbumin mounted specific in vivo cytotoxic responses to peptide-pulsed target cells. The present results indicate that Salmonella flagellins are endowed with type-specific adjuvant effects toward murine CD8+ T cells, a feature that may impact their use as adjuvants for prophylatic or therapeutic vaccines.<hr/>As flagelinas bacterianas são importantes fatores associados à virulência e potentes indutores de resposta inflamatória em mamíferos. Estas moléculas são também investigadas como potencial adjuvante para uso em vacinas na indução de resposta imune humoral e celular para diferentes antígenos alvo. No presente estudo investigamos as propriedades adjuvantes de três tipos de flagelinas de Salmonella enterica (FliCd, FliCi e FljB) para um epítopo derivado da ovalbumina específico para células T CD8+. As três flagelinas testadas induziram respostas de células T CD8+ específicas em camundongos imunizados, porém, somente animais imunizados com as flagelinas FliCi e FliCd co-administradas com ovalbumina montaram resposta citotóxica específica in vivo para células-alvo pulsadas com peptídeo OVA. Os resultados apresentados indicam que flagelinas de Salmonella são dotadas de efeitos adjuvantes tipo-específico frente a células T CD8+ in vivo, uma característica que pode gerar impactos no uso dessas proteínas como adjuvantes em vacinas profiláticas ou terapêuticas. <![CDATA[<B>Efeito da trealose na seleção de leveduras para uso como probióticos utilizando testes <I>in vitro</I> e <I>in vivo</i></B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100012&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Probiotics are viable defined microorganisms (bacteria or yeasts) that exert a beneficial effect on the health of the host when ingested in adequate amounts. Screening for such biotherapeutic agents is commonly performed by in vitro assays simulating gastrointestinal environment to determine the ability to survive in the digestive tract. In the present study, the possibility of extrapolation of data obtained in in vitro assays to in vivo conditions was studied using five Saccharomyces cerevisiae strains isolated from Brazilian Atlantic rain forest. Trehalose contents and survival after exposure to a combination of physiological stresses generally found in the gastrointestinal tract of humans were determined for the five yeasts and compared to the behavior of Saccharomyces boulardii, a well-known probiotic. The results were completed with the colonization capacity of the gastrointestinal tract of gnotobiotic mice by these yeast strains. Some results obtained by in vitro assays are not confirmed by in vivo experiments, indicating that the extrapolation cannot be always done.<hr/>Probióticos são definidos como microrganismos (bactérias e leveduras) que exercem um efeito benéfico na saúde do hospedeiro quando ingeridos em quantidades adequadas. A seleção desses agentes bioterapêuticos normalmente é feita por testes in vitro simulando o ambiente gastrointestinal que determina a capacidade de sobrevivência no trato digestivo. Neste trabalho, a possibilidade de extrapolação dos dados obtidos nos testes in vitro para as condições in vivo foi estudada utilizando cinco linhagens de Saccharomyces cerevisiae isoladas da floresta Atlântica brasileira. O conteúdo de trealose e a sobrevivência após a exposição a diversos estresses fisiológicos geralmente encontrados no trato gastrointestinal de humanos foram determinados para as cinco linhagens e os resultados comparados com a Saccharomyces boulardii, um probiótico conhecido. Esses resultados foram completados com a capacidade de colonização do trato gastrointestinal de camundongos gnotobióticos pelas leveduras. Pelos resultados obtidos, concluimos que os testes in vitro não são confirmados pelos ensaios in vivo, indicando que essa extrapolação não pode sempre ser feita. <![CDATA[<B>Ocorrência de espécies de <I>Campylobacter </I>em crianças malnutridas e bem nutridas</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100013&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt The occurrence of Campylobacter species in healthy, well-nourished and healthy, malnourished children of low socioeconomic level in Southern Chile was determined. Campylobacter carriers were significantly most frequent among malnourished (31.4%) than among well-nourished (9.9%) children. Six species were isolated from malnourished children whereas four were found among well-nourished children. C. upsaliensis was the most frequent (13.3%) species isolated from malnourished children, followed by C. lari (7.6%) and C. fetus ssp. fetus (1.9%).<hr/>A ocorrência de espécies de Campylobacter em crianças mal nutridas e bem nutridas, sem diarréia e de baixo nível socioeconômico, foi determinada. Os portadores de Campylobacter foram mais freqüentes entre as crianças mal nutridas (31,4%) do que entre as crianças bem nutridas (9,9%). Seis espécies de Campylobacter foram isoladas das crianças mal nutridas e quatro das crianças bem nutridas. C. upsaliensis foi a espécie mias freqüentemente isolada (13,3%) das crianças mal nutridas, seguida de C. lari (7,6%) e C. fetus ssp. fetus (1,9%). <![CDATA[<B>Infecção invasiva por <I>Trichosporon cutaneum</I> em um infante com tumor de Wilms</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100014&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Fungal infections are increasingly being reported in immuno-compromised patients. In this study we report a case of systemic Trichosporon cutaneum infection in an infant with Wilms' tumor. This is the first time that an invasive infection for T. cutaneum has been reported in a Wilms' tumor patient.<hr/>As infecções fungicas estão sendo relatadas cada vez mais em pacientes imunocomprometidos. Neste estudo nós relatamos um caso de infecção sistêmica por Trichosporon cutaneum em um infante com tumor de Wilms. Esta é a primeira vez que uma infecção invasiva por T. cutaneum é relatada em paciente com tumor de Wilms. <![CDATA[<B>Atividade antifúngica do óleo essencial da <I>Calendula officinalis</I> cultivada no Brasil</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100015&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt This study tested in vitro activity of the essential oil from flowers of Calendula officinalis using disk-diffusion techniques. The antifungal assay results showed for the first time that the essential oil has good potential antifungal activity: it was effective against all 23 clinical fungi strains tested.<hr/>Neste estudo foi avaliada a atividade antifúngica do óleo essencial, obtido das flores de Calendula officinalis utilizando-se técnica de difusão em discos. Os resultados dos ensaios antifúngicos mostraram pela primeira vez, que o óleo essencial tem um grande potencial antifúngico, pois foi efetivo contra todas as 23 amostras clínicas de fungos testados. <![CDATA[<B>O fluído fecal e a secreção da glândula mandibular de formiga cortadeira</B>: <B>efeitos sobre a germinação de esporos de microfungos</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100016&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt The mandibular gland secretion (MGS) and the faecal fluid (FF) of the leaf-cutting ant Atta sexdens rubropilosa Forel affected the spore germination of selected microfungi isolated from nests of this insect. MGS was more effective than the FF, completely inhibiting the spore germination of four out of six microfungi species.<hr/>O fluído fecal (FF) e a secreção da glândula mandibular (MGS) de operárias da formiga cortadeira Atta sexdens rubropilosa Forel afetaram a germinação dos esporos de microfungos isolados dos formigueiros. MGS foi mais eficiente que FF, inibindo quatro espécies de microfungos dentre as seis estudadas. <![CDATA[<B>Diversidade metabólica e genética de microrganismos metilotróficos facultativos pigmentados na filosfera de plantas tropicais</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100017&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Diversity of Pink-Pigmented Facultative Methylotrophs (PPFMs) in phyllosphere of cotton, maize and sunflower was determined based on differential carbon-substrate utilization profile and Random Amplified Polymorphic DNA data. Results indicate that six diversified groups of PPFMs are found in these crops. Sunflower and maize phyllosphere harbor four different groups of methylobacteria while cotton has only two groups.<hr/>A diversidade de microrganismos metilotróficos facultativos pigmentados (PPFMs) na filosfera de algodão, milho e girassol foi determinada baseada no perfil diferencial de utilização de substratos de carbono e em dados de RAPD. Os resultados indicaram a existência de seis grupos diferentes de PPFMs nessas plantas. As filosferas de girassol e milho apresentaram quatro grupos diferentes de metilobactérias enquanto a de algodão apresentou apenas dois grupos. <![CDATA[<B>Padronização do inóculo para a produção de cutinase por <I>Fusarium oxysporum</B></I>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100018&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Cutinase is a versatile enzyme showing several interesting properties for application in industrial processes. The widespread use of this enzyme depends on the development of an efficient and low-cost production system. One of the most important steps in a fermentation process is the standardization of the inoculum characteristics. In this study, the production of cutinase by Fusarium oxysporum showed a statistically significant relationship with both the inoculum size and the inoculum PDA pH. The greatest activities were 19.1 U/mL at PDA pH 7.0 and 22.72 U/mL using an aliquot of 12.72 x 10(7) spores/mL. The macroscopic characteristics of the colonies of Fusarium oxysporum changed according to the variation of the medium pH, with the best results recorded in those colonies presenting a cotton white aspect.<hr/>Cutinase é uma enzima versátil, que apresenta propriedades interessantes para aplicação em processos industriais. O uso desta enzima em larga escala depende do desenvolvimento de um sistema de produção eficiente e de baixo custo. Uma das etapas mais importantes em um processo de fermentação é a padronização do inóculo. Neste estudo, houve uma associação estatisticamente significativa entre a produção de cutinase por Fusarium oxysporum e tamanho do inóculo e pH do meio PDA. As maiores atividades de cutinase foram 19,1 U/mL em PDA com pH 7,0 e 22,72 U/mL empregando um inóculo de 12,72 x 10(7) esporos/mL. As características macroscópicas das colônias de Fusarium oxysporum mostraram alterações em função do pH do meio, com as maiores atividades sendo registradas em presença de colônias brancas com aspecto cotonoso. <![CDATA[<B>Enzimas ligninóliticas produzidas por <I>Trametes villosa</I> ccb176 em diferentes condições de cultivo</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100019&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt The expression of the enzymatic system produced by basidiomycetous fungi, which is involved in the degradation of xenobiotics, mainly depends on culture conditions, especially of the culture medium composition. Trametes villosa is a strain with a proven biotechnological potential for the degradation of organochlorine compounds and for the decolorization of textile dyes. The influence of glucose concentration, addition of a vegetable oil-surfactant emulsion, nature of the surfactant and the presence of manganese and copper on the growth, pH and production of laccase, total peroxidase and manganese-dependent peroxidase activities were evaluated. In general, acidification of the medium was observed, with the pH reaching a value close to 3.5 within the first days of growth. Laccase was the main activity detected under the different conditions and was produced throughout the culture period of the fungus, irrespective of the growth phase. Supplementation of the medium with vegetable oil emulsified with a surfactant induced manganese-dependent peroxidase activity in T. villosa. Higher specific yields of laccase activity were obtained with the addition of copper.<hr/>A expressão do sistema enzimático produzido por fungos basidiomicetos envolvido na degradação de xenobióticos é bastante dependente das condições de cultivo, principalmente da composição do meio de cultivo. Trametes villosa CCB176 é uma linhagem com comprovado potencial biotecnológico para degradação de compostos organoclorados e descoloração de corantes têxteis. Foi avaliada a influência da concentração de glicose, adição de emulsão de óleo vegetal e surfactante, natureza do surfactante e os metais manganês e cobre no crescimento, pH e na produção das atividades de lacase, de peroxidases totais e de peroxidase dependente de manganês. No geral, ocorreu acidificação do meio com pH atingindo valor próximo a 3,5, nos primeiros dias de crescimento. Lacase foi a principal atividade detectada nas diferentes condições e sua produção se deu durante todo o período de cultivo do fungo, independente da fase de crescimento. Suplementação do meio com óleo vegetal emulsificado com surfactante resultou em indução da atividade de peroxidase dependente de manganês produzida por T. villosa. Maiores valores de rendimento específico da atividade de lacase foram propiciados pelo cobre. <![CDATA[<B>Controle biológico de <I>Penicillium italicum</I>, <I>P. digitatum</I> e <I>P. expansum</I> com a levedura predadora <I>Saccharomycopsis schoenii</I> em laranjas</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100020&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt In this study we evaluated the ability of Saccharomycopsis schoenii Nadson and Krassiln (UWO-PS 80-91) as biocontrol agent against plant pathogenic filamentous fungi P. expansum Link (UFMG 01-2002), P. italicum Wehmer (LCP 61.1199), and P. digitatum (Pers.: Fr.) (LCP 984263, LCP 68175 and LCP 4354). S. schoenii was able to reduce disease severity in oranges inoculated with all fungi. Among the phytopathogens, P. digitatum LCP4354 was the most virulent whereas P. digitatum LCP 68175 was the most susceptible to predation. The yeast was able to survive for 21 days on the fruit surface and did not produce lesions on oranges. Production of antagonistic substances by S. schoenii was not detected using standard techniques. Our results point to the potential use of S. schoenii to control postharvest phytopathogens in fruits.<hr/>Este estudo avaliou a capacidade de levedura Saccharomycopsis schoenii Nadson & Krassiln (UWO-PS 80-91) em controlar o crescimento dos fungos fitopatogênicos Penicillium expansum Link (UFMG 01-2002), P. italicum Wehmer (LCP 61.1199), e P. digitatum (Pers.: Fr.) (LCP 984263, LCP 68175 e LCP 4354). S. schoenii reduziu a severidade da doença em laranjas inoculadas com todos os fitopatógenos testados. Entre estes fitopatógenos, P. digitatum LCP4354 apresentou a maior virulência enquanto que P. digitatum LCP 68175 foi o mais suscetível à predação. A levedura foi capaz de permanecer viável, sem produzir lesões na superfície dos frutos por 21 dias. Outra característica desejável observada foi a ausência de produção de substâncias antagonistas. Sendo assim, este trabalho evidência o potencial de utilização da levedura S. schoenii em protocolos de controle biológico de doenças pós-colheita em laranjas. <![CDATA[<B>Efeito do óleo essencial de <I>Cinnamomum zeylanicum</I> Blume sobre o crescimento e morfogênese de algumas espécies de <I>Aspergillus</I> potencialmente patogênicas</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100021&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Cinnamomum zeylanicum Blume is known for a wide range of medicinal properties. This study aimed to assess the interference of C. zeylanicum essential oil on the growth and morphogenesis of some potentially pathogenic Aspergillus species. The essential oil presented strong antifungal effect causing the growth inhibition of the assayed strains and development of large growth inhibition zones. MIC50 and MIC90 values were 40 and 80 µL/mL, respectively. 80, 40 and 20 µL/mL of the oil strongly inhibited the radial mycelial growth of A. niger, A. flavus and A. fumigatus along 14 days. 80 and 40 µL/mL of the oil caused a 100% inhibition of the fungal spore germination. Main morphological changes observed under light microscopy provided by the essential oil in the fungal strains were decreased conidiation, leakage of cytoplasm, loss of pigmentation and disrupted cell structure indicating fungal wall degeneration. It is concluded that C. zeylanicum essential oil could be known as potential antifungal compound, particularly, to protect against the growth of Aspergillus species.<hr/>Cinnamomum zeylanicum Blume é uma planta conhecida por apresentar ampla variedade de propriedades medicinais. Portanto, este estudo teve por objetivo avaliar a interferência do óleo essencial C. zeylanicum sobre o crescimento e morfogênese de algumas espécies de Aspergillus potencialmente patogênicas. O óleo essencial testado apresentou potente efeito antifúngico demonstrado pela visualização de grandes zonas de inibição de crescimento de todas as linhagens testadas. Os valores de CIM50 e de CIM90 foram 40 e 80 µL/mL, respectivamente. Nas concentrações de 80, 40 e 20 µL/mL o óleo demonstrou um potente efeito fumigante, inibindo o crescimento micelial radial de A. niger, A. flavus e A. fumigatus ao longo de 14 dias de exposição. A 80 e 40 µL/mL o óleo essencial promoveu inibição de 100% da germinação de esporos, das três espécies de Aspergillus citadas anteriormente. Além disso, alterações morfológicas no crescimento fúngico foram observadas sob microscopia óptica após exposição ao óleo essencial, como diminuição da conidiação, perda citoplasmática, perda de pigmentação e rompimento da estrutura fúngica (hifa) indicando degeneração da parede celular. Diante do exposto, conclui-se que o óleo essencial de C. zeylanicum poderia ser empregado como potente composto antifúngico, particularmente, prevenindo crescimento de espécies de Aspergillus. <![CDATA[<B>Cultivo de <I>Arthrospira </I>(<I>Spirulina</I>) <I>platensis</I> em rejeito de dessalinizador e meio sintético salinizado</B>: <B>teor protéico e perfil de aminoácidos</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100022&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Arthrospira (Spirulina) platensis was cultivated in laboratory under controlled conditions (30ºC, photoperiod of 12 hours light/dark provided by fluorescent lamps at a light intensity of 140 µmol photons.m-2.s-1 and constant bubbling air) in three different culture media: (1) Paoletti medium (control), (2) Paoletti supplemented with 1 g.L-1 NaCl (salinated water) and (3) Paoletti medium prepared with desalinator wastewater. The effects of these treatments on growth, protein content and amino acid profile were measured. Maximum cell concentrations observed in Paoletti medium, Paoletti supplemented with salinated water or with desalinator wastewater were 2.587, 3.545 and 4.954 g.L-1, respectively. Biomass in medium 3 presented the highest protein content (56.17%), while biomass in medium 2 presented 48.59% protein. All essential amino acids, except lysine and tryptophan, were found in concentrations higher than those requiried by FAO.<hr/>Arthrospira (Spirulina) platensis foi cultivada em laboratório sob condições controladas (30ºC, intensidade luminosa de 140 µmol fótons.m-2.s-1, 12 horas claro/escuro e insuflação constante de ar atmosférico), em três meios de cultivo: (1) meio de Paoletti (controle), (2) meio de Paoletti suplementado com 1,0 g.L-1 de NaCl (água salinizada) e (3) meio de Paoletti preparado com rejeito de dessalinizador. Foi verificado o efeito destes tratamentos no crescimento, teor de proteínas e aminoácidos. As concentrações celulares máximas obtidas foram de 2,587; 3,545 e 4,954 g.L-1 no meio controle, meio de Paoletti suplementado com água salinizada ou com rejeito de dessalinizador, respectivamente. Com relação às concentrações protéicas, estas foram maiores na biomassa cultivada no meio 3, com 56,17%, enquanto que a biomassa cultivada no meio 2 apresentou 48,59%. A maioria dos aminoácidos essenciais encontrou-se acima dos limites requeridos pela FAO, com exceção apenas de lisina e triptofano. <![CDATA[<B>Propriedades de uma amilase de um termofílico<I> Bacillus</I> sp</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100023&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt alpha-Amylase production by thermophilic Bacillus sp strain SMIA-2 cultivated in liquid cultures containing soluble starch as a carbon source and supplemented with 0.05% whey protein and 0.2% peptone reached a maximum activity at 32 h, with levels of 37 U/mL. Studies on the amylase characterization revealed that the optimum temperature of this enzyme was 90ºC. The enzyme was stable for 1 h at temperatures ranging from 40-50ºC while at 90ºC, 66% of its maximum activity was lost. However, in the presence of 5 mM CaCl2, the enzyme was stable at 90ºC for 30 min and retained about 58% residual activity after 1 h. The optimum pH of the enzyme was found to be 8.5. After incubation of enzyme for 2 h at pH 9.5 and 11.0 was observed a decrease of about 6.3% and 16.5% of its original activity. At pH 6.0 the enzyme lost about 36% of its original activity. The enzyme was strongly inhibited by Co2+, Cu2+ and Ba2+, but less affected by Mg2+, Na+ and K+. In the presence of 2.0 M NaCl, 63% of amylase activity was retained after 2 h incubation at 45ºC. The amylase exhibited more than 70% activity when incubated for 1 h at 50ºC with sodium dodecyl sulphate. However, very little residual activity was obtained with sodium hypochlorite and with hydrogen peroxide the enzyme was completely inhibited. The compatibility of Bacillus sp SMIA-2 amylase with certain commercial detergents was shown to be good as the enzyme retained 86%, 85% and 75% of its activity after 20 min incubation at 50ºC in the presence of the detergent brands Omo®, Campeiro® and Tide®, respectively.<hr/>A produção de alfa-amilase por um termofilico, Bacillus sp SMIA-2, cultivado em meio líquido contendo amido solúvel como fonte de carbono, alcançou uma atividade máxima de 37 U/mL em 32 horas. Estudos sobre a caracterização da amilase revelaram que a temperatura ótima desta enzima foi 90ºC. A enzima foi estável por 1 hora a temperaturas de 40 e 50ºC enquanto a 90ºC, 66% da atividade máxima foi perdida. Entretanto, na presença de 5 mM de CaCl­2, a enzima foi estável a 90ºC por 30 minutos e manteve cerca de 58% de sua atividade residual por 1 hora. O pH ótimo da enzima encontrado foi de 8.5. Após a incubação da enzima por 2 horas a pH 9.5 e 11.0 foi observado um decréscimo de aproximadamente 6.3% e 16.5% da atividade original. Em pH 6.0 a enzima perdeu cerca de 36% de sua atividade original. A enzima foi fortemente inibida por Co2+, Cu2+, e Ba2+, porém pouco afetada por Mg2+, Na+ e K+. Na presença de 2.0 M de NaCl, 63% da atividade da amilase foi mantida após 2 horas de incubação a temperatura de 45ºC. A amilase exibiu atividade acima de 70% quando incubada por 1 hora a 50ºC em presença de sódio dodecil sufato (SDS). Entretanto, uma baixa atividade residual foi obtida quando na presença do hipoclorito de sódio e uma completa inibição quando a enzima foi incubada em peróxido de hidrogênio. A compatibilidade da amilase produzida pelo Bacillus sp SMIA-2, em relação a alguns detergentes comerciais mostrou que a enzima manteve 86%, 85%, e 75% da atividade após 20 minutos de incubação a 50ºC na presença dos detergentes Omo®, Campeiro® e Tide®, respectivamente. <![CDATA[<B>Produção e caracterização da glucoamilase do fungo <I>Aspergillus awamori </I>expressa em levedura <I>Saccharomyces cerevisiae</I> usando diferentes fontes de carbono</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100024&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Glucoamylase is widely used in the food industry to produce high glucose syrup, and also in fermentation processes for production beer and ethanol. In this work the productivity of the glucoamylase of Aspergillus awamori expressed by the yeast Saccharomyces cerevisiae, produced in submerged fermentation using different starches, was evaluated and characterized physico-chemically. The enzyme presented high specific activity, 13.8 U/mgprotein or 2.9 U/mgbiomass, after 48 h of fermentation using soluble starch as substrate. Glucoamylase presented optimum activity at temperature of 55ºC, and, in the substratum absence, the thermostability was for 1h at 50ºC. The optimum pH of activity was pH 3.5 - 4.0 and the pH stability between 5.0 and 7.0. The half life at 65ºC was at 30.2 min, and the thermal energy of denaturation was 234.3 KJ mol-1. The hydrolysis of different substrate showed the enzyme's preference for the substrate with a larger polymerization degree. The gelatinized corn starch was the substratum most susceptible to the enzymatic action.<hr/>A glucoamilase é amplamente utilizada na indústria de alimentos no processamento do amido para a produção de xarope com alto teor de glicose e também muito empregada nos processos de fermentação para produção de cerveja e etanol. Neste trabalho a glucoamilase de Aspergillus awamori expressa em Saccharomyces cerevisiae produzida sob fermentação líquida foi avaliada quanto à produtividade em diferentes amidos e caracterizada físico-quimicamente. A enzima apresentou alta atividade específica de 13,8 U/mg proteína e de 2,9 U/mg biomassa ao final de 48 h de fermentação em meio contendo amido solúvel. A glucoamilase apresentou temperatura ótima de atividade a 55ºC, e temperatura de desnaturação térmica na ausência de substrato por 1h a 50ºC. O pH ótimo de atividade foi na faixa de 3,5 - 4,0 e a estabilidade ao pH entre os valores 5,0 e 7,0. A meia vida a 65ºC foi 30,2 min., e a energia de desnaturação foi de 234.3 KJ mol-1. A hidrólise em diferentes substratos mostrou a preferência da enzima pelos substratos com maior grau de polimerização, sendo o amido de milho gelatinizado o substrato preferencial à ação enzimática. <![CDATA[<B>Novo processo para a extração e simultânea degomagem de fibras de banana</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100025&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Various process parameters for the production of polygalacturonase by Streptomyces lydicus under solid-state fermentation were optimized. The optimum particle size of wheat bran for polygalacturonase production was in the range of 500-1000 µm. Initial moisture content of 70% was found to be the optimum for enzyme production. The most suitable inoculum size was 1.25 x 10(5) CFU/mL and the optimum incubation temperature was 30ºC. Addition of carbon sources resulted in 37% increase in enzyme yield (425 U/g), whereas no significant enhancement was obtained on nitrogen supplementation. Maximum enzyme yield was recorded at 72 h. When compared to the initial production medium (108.5 U/g), the enzyme yield was 3.9 fold after optimization. Solid-state fermentation was effectively employed to develop a novel process for the simultaneous extraction and degumming of banana fibers. Streptomyces lydicus was allowed to grow on wheat bran medium in which banana leaf sheath pieces were incorporated and the fiber bundles were separated after a two-step fermentative process.<hr/>Vários parâmetros de processo de produção de poligalacturonase por Streptomyces lydicus por fermentação em estado sólido foram otimizados. O tamanho ótimo de partícula de farelo de trigo para a produção de poligalacturonase esteve na faixa de 500 a 1000 mm. O teor inicial de umidade de 70% foi o melhor para a produção da enzima. O inóculo inicial mais adequado foi de 1,25 x 10(5) UFC/mL e a temperatura ótima de incubação foi 30ºC. A adição de fontes de carbono resultou em aumento de 37% no rendimento da enzima (425U/g), enquanto que a suplementação com nitrogênio não melhorou o rendimento. O rendimento máximo da enzima foi obtido em 72h. A otimização resultou em um aumento de 3,9 vezes na quantidade de enzima produzida inicialmente (108,5U/g). A fermentação em estado-sólido foi eficiente para o desenvolvimento de um novo processo de extração e simultânea degomagem. Streptomyces lydicus foi cultivado em meio de farelo de trigo acrescentado de fragmentos de folhas de banana, sendo os feixes de fibras separados após um processo de fermentação em dois passos. <![CDATA[<B>Production of endoglucanase by the native strains of <I>Streptomyces</I> isolates in submerged fermentation</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100026&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Cellulase is a complex enzyme system, commercially produced by filamentous fungi under solid-state and submerged cultivation. It has wide applicability in textile, food and beverage industry for effective saccharification process. In this study, cellulolytic enzyme activity, particularly endoglucanase of 26 Streptomyces strains isolated from garden soil was examined, including two isolates selected on the basis of potential cellulolytic activity on Bennett's agar medium. To enhance the endoglucanase formation in broth culture, different conditions including carbon and nitrogen sources, and growth conditions were tested. The maximum endoglucanase activity (11.25-11.90 U/mL) was achieved within 72-88 h in fermentation medium containing Tween-80, followed by phosphate sources. Both cellulolytic Streptomyces isolates gave almost equal quantity of enzyme in all trials. However the effect of medium ingredients on endoglucanase induction diverged with strains in some extent.<hr/>A celulase é um sistema enzimático complexo, produzido comercialmente a partir de fungos filamentosos através de cultivo em estádio sólido e submerso. Tem uma grande aplicação na indústria têxtil e de alimentos e bebidas no processo de sacarificação. Nesse estudo, examinou-se a atividade celulolítica, especialmente de englucanase, de 26 cepas de Streptomyces isoladas de solo, incluindo duas cepas selecionadas por sua atividade celulolítica no ágar Bennett. Para estimular a produção de englucanase em meio de cultura, diferentes condições de cultivo, incluindo fonte de carbono e nitrogênio e condições de crescimento, foram avaliadas. A atividade máxima de glucanase (11,25 a 11,90 U/mL) foi obtida em 72-88h em meio de cultura contendo Tween-80, seguido por fontes de fosfato. Ambas as cepas celulolíticas de Streptomyces produziram quase a mesma quantidade de enzima em todos os experimentos. Entretanto, o efeito dos ingredientes do meio na indução da glucanase divergiu de acordo com a cepa. <![CDATA[<B>Avaliação do bioensaio de <I>Metarhizium anisopliae</I> (metchnikoff) sorokin (deuteromycota: hyphomycetes) contra <I>Oncometopia facialis</I> (signoret) (hemiptera: cicadellidae)</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100027&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Citrus Variegated Chlorosis (CVC) is an economically important, destructive disease in Brazil and is caused by Xylella fastidiosa and transmitted by sharpshooter insects. In this study, the efficacy of the fungus Metarhizium anisopliae in controlling the sharpshooter Oncometopia facialis was studied by bioassay conditions. In the bioassay, insects were sprayed with a suspension containing 5 X 10(7) conidia mL-1. Adults captured in the field were treated in groups of 10 in a total of 11 replications per treatment. Significant differences between the natural mortality and the mortality of insects treated with the fungus were observed 6 days after inoculations (P<0.05). These significant differences increased until 10 days after treatment. The fungus caused 87.1% mortality, with the LT50 varying from 5 to 6 days. The LC50 was 1.2 X 10(6) conidia mL-1, varying from 7.7 X 10(5) to 2 X 10(6) conidia mL-1. The results showed that the sharpshooter O. facialis was susceptible to the entomopathogenic action of M. anisopliae in controlled condition during bioassay.<hr/>A Clorose Variegada dos Citros (CVC) é uma doença economicamente importante e destrutiva no Brasil e é causada pela bactéria Xylella fastidiosa e transmitida por insetos vetores tal como Oncometopia facialis. Nesse estudo, a eficácia do fungo Metarhizium anisopliae em controlar o inseto vetor O. facialis foi estudada em condições de bioensaio. Nesse bioensaio, insetos foram pulverizados com uma suspensão de 5 X 10(7) conídio mL-1. Insetos-adultos capturados no campo foram tratados em grupos de 10, em um total de 11 replicatas por tratamento. Diferenças significativas entre a mortalidade natural e a mortalidade dos insetos tratados com o fungo foram observadas em 6 dias após a inoculação (P<0.05). Estas diferenças significativas aumentaram antes do décimo dia após o tratamento. O fungo causou uma mortalidade de 87,1%, com uma LT50 variando entre 5 e 6 dias. A LC50 foi de 1,2 X 10(6) conídio mL-1, variando de 7,7 X 10(5) a 2 X 10(6) conídio mL-1. Estes resultados mostraram que o vetor O. facialis foi susceptível a ação entomopatogênica de M. anisopliae em condições controladas durante o bioensaio. <![CDATA[<B>Biodegradabilidade de óleos diesel comercial e intemperizado</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100028&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt This work aimed to evaluate the capability of different microorganisms to degrade commercial diesel oil in comparison to a weathered diesel oil collected from the groundwater at a petrol station. Two microbiological methods were used for the biodegradability assessment: the technique based on the redox indicator 2,6 - dichlorophenol indophenol (DCPIP) and soil respirometric experiments using biometer flasks. In the former we tested the bacterial cultures Staphylococcus hominis, Kocuria palustris, Pseudomonas aeruginosa LBI, Ochrobactrum anthropi and Bacillus cereus, a commercial inoculum, consortia obtained from soil and groundwater contaminated with hydrocarbons and a consortium from an uncontaminated area. In the respirometric experiments it was evaluated the capability of the native microorganisms present in the soil from a petrol station to biodegrade the diesel oils. The redox indicator experiments showed that only the consortia, even that from an uncontaminated area, were able to biodegrade the weathered diesel. In 48 days, the removal of the total petroleum hydrocarbons (TPH) in the respirometric experiments was approximately 2.5 times greater when the commercial diesel oil was used. This difference was caused by the consumption of labile hydrocarbons, present in greater quantities in the commercial diesel oil, as demonstrated by gas chromatographic analyses. Thus, results indicate that biodegradability studies that do not consider the weathering effect of the pollutants may over estimate biodegradation rates and when the bioaugmentation is necessary, the best strategy would be that one based on injection of consortia, because even cultures with recognised capability of biodegrading hydrocarbons may fail when applied isolated.<hr/>Este trabalho objetivou avaliar a capacidade de diferentes microrganismos em degradar óleo diesel comercial em comparação com um óleo diesel intemperizado coletado da água subterrânea em um posto de combustíveis. Dois métodos microbiológicos foram usados para a avaliação da biodegradabilidade: a técnica baseada no indicador redox 2,6-diclorofenol indofenol (DCPIP) e os experimentos respirométricos usando os respirômetros de Bartha. No primeiro, testamos as culturas bacterianas Staphylococcus hominis, Kocuria palustris, Pseudomonas aeruginosa LBI, Ochrobactrum anthropi e Bacillus cereus, um inóculo comercial, consórcios obtidos do solo e da água subterrânea contaminados com hidrocarbonetos e um consórcio de uma área não contaminada. Nos experimentos respirométricos, foi avaliada a capacidade dos microrganismos nativos do solo de um posto de combustíveis em biodegradar os óleos diesel. Os experimentos com o indicador redox mostraram que apenas os consórcios, mesmo aquele de uma área não contaminada, foram capazes de biodegradar o diesel intemperizado. Em 48 dias, a remoção de hidrocarbonetos totais de petróleo (HTP) nos experimentos respirométricos foi aproximadamente 2,5 vezes maior quando o óleo diesel comercial foi usado. Esta diferença foi causada pelo consumo de hidrocarbonetos facilmente biodegradáveis, presentes em maior quantidade no óleo diesel comercial, como demonstrado pelas análises cromatográficas. Assim, resultados indicam que estudos de biodegradabilidade que não consideram o efeito de intemperização dos poluentes pode sobre estimar as taxas de biodegradação e quando o bioaumento é necessário, a melhor estratégia seria aquela baseada na injeção de consórcios, pois mesmo culturas com reconhecida capacidade de biodegradar hidrocarbonetos podem falhar quando aplicadas isoladamente. <![CDATA[<B>Biodiversidade e análise filogenética de bactérias cultiváveis indígenas da mina de sal Khewra, Paquistão e sua importância industrial</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100029&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Culturable bacterial biodiversity and industrial importance of the isolates indigenous to Khewra salt mine, Pakistan was assessed. PCR Amplification of 16S rDNA of isolates was carried out by using universal primers FD1 and rP1and products were sequenced commercially. These gene sequences were compared with other gene sequences in the GenBank databases to find the closely related sequences. The alignment of these sequences with sequences available from GenBank database was carried out to construct a phylogenetic tree for these bacteria. These genes were deposited to GenBank and accession numbers were obtained. Most of the isolates belonged to different species of genus Bacillus, sharing 92-99% 16S rDNA identity with the respective type strain. Other isolates had close similarities with Escherichia coli, Staphylococcus arlettae and Staphylococcus gallinarum with 97%, 98% and 99% 16S rDNA similarity respectively. The abilities of isolates to produce industrial enzymes (amylase, carboxymethylcellulase, xylanase, cellulase and protease) were checked. All isolates were tested against starch, carboxymethylcellulose (CMC), xylane, cellulose, and casein degradation in plate assays. BPT-5, 11,18,19 and 25 indicated the production of copious amounts of carbohydrates and protein degrading enzymes. Based on this study it can be concluded that Khewra salt mine is populated with diverse bacterial groups, which are potential source of industrial enzymes for commercial applications.<hr/>Avaliou-se a biodiversidade e a importância industrial de bactérias indígenas da mina de sal Khewra, Paquistão. Efetuou-se a amplificação do 16S rDNA dos isolados por PCR empregando-se os iniciadores universais FD1 e rP1, e os produtos foram seqüenciados comercialmente. Essas seqüências de genes foram comparadas com outras seqüências disponíveis no GenBank a fim de encontrar seqüências relacionadas, construindo-se uma árvore filogenética para essas bactérias. Os genes foram depositados no GenBank obtendo-se os números de acesso. A maioria dos isolados pertenceu a diferentes espécies do gênero Bacillus, apresentando 92-99% de identidade de 16S rDNA com a respectiva cepa de referencia. Outros isolados apresentaram alta similaridade com Escherichia coli, Staphylococcus arlettae e Staphylococcus gallinarum, com 97%, 98% e 99% de similaridade de16S rDNA, respectivamente. A capacidade dos isolados produzirem enzimas industriais (amilase, carboximetilcelulase, xilanase, celulase e protease) foi verificada. Todos os isolados foram testados em placas quanto a degradação de amido, carboximetilcelulose, xilana, celulose e caseína. Os isolados BPT-5, 11, 18, 19 e 25 produziram grandes quantidades de enzimas degradadoras de carboidratos e proteínas. Conclui-se que a mina de Sal Khewra apresenta diferentes grupos de bactérias, que são fontes potenciais de enzimas industriais de aplicação comercial. <![CDATA[<B>Solubilização de fosfato inorgânico insolúvel por <I>Burkholderia cepacea</I> DA23 isolada de solo cultivado</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100030&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt A mineral phosphate solubilizing bacterium, Burkholderia cepacia DA23 has been isolated from cultivated soils. Phosphate-solubilizing activities of the strain against three types of insoluble phosphate were quantitatively determined. When 3% of glucose concentration was used for carbon source, the strain had a marked mineral phosphate-solubilizing activity. Mineral phosphate solubilization was directly related to the pH drop by the strain. Analysis of the culture medium by high pressure liquid chromatography identified gluconic acid as the main organic acid released by Burkholderia cepacia DA23. Gluconic acid production was apparently the result of the glucose dehydrogenase activity and glucose dehydrogenase was affected by phosphate regulation.<hr/>Uma bactéria capaz de solubilizar fosfato mineral, Burkholderia cepacea DA23, foi isolada de solo cultivado. A capacidade dessa bactéria solubilizar o fosfato de três tipos de fosfato insolúvel foi quantificada. Quando foi utilizada glicose a 3% como fonte de carbono, a bactéria apresentou uma intensa atividade solubilizante de fosfato, sendo a solubilização diretamente relacionada com a queda de pH causada pela bactéria. A análise do meio de cultura por cromatografia líquida de alta pressão indicou o ácido glicônico como principal ácido produzido por Burkholderia cepacea DA23. Aparentemente, a produção de ácido glicônico foi causada pela atividade da glicose desidrogenase. A enzima foi afetada pela regulação do fosfato. <![CDATA[<B>Ocorrência natural de nivalenol e potencial micotoxigênico de cepas de <I>Fusarium graminearum</I> em trigo afetado por giberela na Argentina</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100031&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt The principal agents of Fusarium head blight in the main cropping area of Argentina were investigated in heavily infected samples. The ability of the isolates to produce trichothecenes was determined by GC and HPLC. Fusarium graminearum was the predominant species and of 33 isolates, 10 produced deoxinivalenol (DON) (0.1- 29 mg kg-1), 13 produced both deoxinivalenol (1.0- 708 mg kg-1) and nivalenol (0.1- 6.2mg kg-1), 12 produced 3-acetyldeoxinivalenol (0.1- 14 mg kg-1), 13 produced 15-acetyldeoxinivalenol (0.1- 1.9 mg kg-1), 10 produced Fusarenone X (0.1- 2.4 mg kg-1) and 7 produced zearalenone (0.1- 0.6 mg kg-1). These results suggest that F. graminearum strains isolated from the wheat growing regions in Argentina belong to DON chemotype. Although some strains produced both deoxinivalenol and nivalenol, nivalenol was produced in lower levels. The natural occurrence of nivalenol in wheat affected by head-blight collected in the main production area during two years (2001-2002) was also determined. From 19 samples 13 were contaminated with deoxinivalenol in a range of 0.3 to 70 mg kg-1and 2 samples with both deoxinivalenol (7.5 and 6.7 mg kg-1) and nivalenol (0.05 and 0.1 mg kg-1), respectively. This is the first report of natural occurrence of nivalenol in wheat cultivate in Argentina.<hr/>O principal causador de giberela no trigo na Argentina e sua capacidade de produzir tricotecenos foram estudados por GC e HPLC em amostras altamente infectadas. A espécie predominante foi Fusarium graminearum, sendo que de um total de 33 isolados, 10 produziram deoxinivalenol (0,1-29 mg kg -1), 13 produziram deoxinivalenol (1,0-708 mg kg-1) e nivalenol (0,1-6,2 mg kg-1), 12 produziram 3-acetildeoxinivalenol (0,1-14 mg kg-1), 13 produziram 15-acetildeoxinivalenol (0,1-1,9 mg kg-1), 10 produziram fusarenona X (0,1- 2,4 mg kg-1) e 7 produziram zearalenona (0,1- 0,6 mg kg-1). Esses resultados sugerem que as cepas de F. graminearum isoladas de trigo cultivado na Argentina pertencem ao quimiotipo DON. Embora algumas cepas tenham produzido tanto DON quanto NIV, NIV foi produzido em quantidade inferior ao DON. A ocorrência natural de nivalenol em trigo afetado pela giberela coletado na principal área de produção durante dois anos (2001-2002) foi também determinada. De 19 amostras, 13 estavam contaminadas com deoxinivalenol na faixa de 0,3 a 70 mg kg-1 e 2amostras continham tanto deoxinivalenol (7,5 e 6,7 mg kg-1) quanto nivalenol (0,05 e 0,1 mg kg-1), respectivamente. Esse é o primeiro relato da ocorrência de nivalenol em trigo cultivado na Argentina. <![CDATA[<B>Atividade antimicrobiana e uso potencial de monoterpenos como preservantes de furtas tropicais</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100032&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Banana, papaya and pineapple are the most consumed tropical fruits in the world, being Brazil one of the main producers. Fungi Colletotrichum musae, Colletotrichum gloeosporioides and Fusarium subglutinans f.sp. ananas cause severe post harvest diseases and losses in fruits quality. The aim of this work was to evaluate the effectiveness of five monoterpenes to inhibit the mycelial growth and conidia germination of these three phytopathogens. The monoterpenes citral, citronellal, L-carvone, isopullegol and a-pinene were diluted in ethanol to final concentrations from 0.2 to 1%. All monoterpenes were found to inhibit the growth of the three studies fungi in a dose-dependent manner. Citral was the most effective of the oils tested and showed potent fungicidal activity at concentrations above 0.5%. Also, in vivo evaluation with these tropical fruits demonstrated the efficiency of citral to inhibit fungal growth. These results indicate the potential use of citral as a natural pesticide control of post-harvest fruit diseases.<hr/>Banana, mamão e abacaxi são as frutas tropicais mais consumidas no mundo, sendo o Brasil um dos principais produtores. Os fungos Colletotrichum musae, Colletotrichum gloeosporioides e Fusarium subglutinans f.sp ananas são os principais causadores de doenças e perdas em pós-colheita de frutas. A proposta deste estudo foi avaliar a eficácia de cinco monoterpenos em inibir o crescimento micelial e a germinação dos conídios destes três fitopatógenos. Os monoterpenos citral, citronelal, L-carvona, isopulegol e a-pineno foram diluídos em etanol à concentração final de 0,2 a 1%. Todos os monoterpenos testados inibiram os três fungos estudados de maneira dose-dependente. Citral foi o mais efetivo dos óleos testados e apresentou uma potente atividade fungicida em concentrações acima de 0,5%. Mais ainda, avaliação in vivo com estas frutas tropicais demonstrou a eficácia de citral como inibidor do crescimento fúngico. Estes resultados indicam o uso em potencial de citral como um pesticida natural no controle das doenças em pós-colheita de frutas tropicais. <![CDATA[<B>Análise molecular do gene <I>iap</I> de <I>Listeria monocytogenes</I> isoladas de queijos no Estado do Rio Grande do Sul, Brasil</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100033&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt The polymorphic region sequences in the iap gene were analyzed in 25 strains of Listeria monocytogenes isolated from cheeses in the state of Rio Grande do Sul, and compared with reference strains. This investigation distinguished two clusters of L. monocytogenes: I (20 strains) and II (5 strains).<hr/>A seqüência da região polimórfica do gene iap foi analisada em 25 cepas de Listeria monocytogenes isoladas de queijo no Estado do Rio Grande do Sul e comparadas com cepas referências. Esta investigação distinguiu L. monocytogenes em dois grupos: I (20 cepas) e II (5 cepas). <![CDATA[<B>Detecção de <I>salmonella</I> sp em cortes de frango usando separação imunomagnética</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100034&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt The immunomagnetic separation (IMS) is a technique that has been used to increase sensitivity and specificity and to decrease the time required for detection of Salmonella in foods through different methodologies. In this work we report on the development of a method for detection of Salmonella in chicken cuts using in house antibody-sensitized microspheres associated to conventional plating in selective agar (IMS-plating). First, protein A-coated microspheres were sensitized with polyclonal antibodies against lipopolysacharide and flagella from salmonellae and used to standardize a procedure for capturing Salmonella Enteritidis from pure cultures and detection in selective agar. Subsequently, samples of chicken meat experimentally contaminated with S. Enteritidis were analyzed immediately after contamination and after 24h of refrigeration using three enrichment protocols. The detection limit of the IMS-plating procedure after standardization with pure culture was about 2x10 CFU/mL. The protocol using non-selective enrichment for 6-8h, selective enrichment for 16-18h and a post-enrichment for 4h gave the best results of S. Enteritidis detection by IMS-plating in experimentally contaminated meat. IMS-plating using this protocol was compared to the standard culture method for salmonellae detection in naturally contaminated chicken cuts and yielded 100% sensitivity and 94% specificity. The method developed using in house prepared magnetic microespheres for IMS and plating in selective agar was able to diminish by at least one day the time required for detection of Salmonella in chicken products by the conventional culture method.<hr/>A separação imunomagnética (IMS) é uma técnica que tem sido associada a diferentes métodos de detecção de Salmonella em alimentos para aumentar a sensibilidade e a especificidade e diminuir o tempo de análise. Neste trabalho é comunicada a obtenção de microesferas magnéticas sensibilizadas com anticorpos anti-Salmonella e seu uso em associação com a metodologia de cultivo convencional para desenvolver um método de detecção de salmonelas em cortes de frango (IMS-plaqueamento). Inicialmente, microesferas cobertas com proteína A foram sensibilizadas com anticorpos policlonais contra lipopolissacarídeo e flagelo de salmonelas e usadas na padronização de um procedimento que captura Salmonella Enteritidis em cultivo puro e faz posterior detecção em ágar seletivo. A seguir, amostras de carne de frango experimentalmente contaminadas com S. Enteritidis foram analisadas imediatamente após a contaminação e após 24h de refrigeração utilizando três protocolos de enriquecimento. O limite de detecção foi cerca de 2x10 UFC/mL. O protocolo que incluiu enriquecimento não-seletivo por 6-8h, enriquecimento seletivo por 16-18h e pós-enriquecimento por 4h foi o que proporcionou melhor resultado na detecção de S. Enteritidis em carne de frango experimentalmente contaminada. Este protocolo foi comparado à metodologia convencional em estudo de detecção de salmonelas em cortes de frango naturalmente contaminados e obteve 100% de sensibilidade e 94% de especificidade. O método desenvolvido foi capaz de diminuir em pelo menos um dia o tempo de detecção de salmonelas em cortes de frango pela metodologia convencional. <![CDATA[<B>Otimização da produção de bacteriocina por <I>Lactobacillus plantarum</I> AMA-K isolado de Amasi, um produto lácteo fermentado de Zimbabwe, e estudo da adsorção da bacteriocina AMA-K à <I>Listeria innocua</I>, <I>Listeria monocytogenes</I> e <I>Listeria ivanovii </I>subsp<I>. ivanovii</i></B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100035&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Bacteriocin AMA-K produced by Lactobacillus plantarum AMA-K inhibits the growth of Enterococcus spp., Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae and Listeria spp. Growth of strain AMA-K in BHI, M17, soy milk and molasses was similar to growth in MRS. The effect of organic nitrogen sources, carbohydrates, glycerol, K2HPO4 and KH2PO4, MgSO4, MnSO4, tri-ammonium citrate, Tween 80, vitamins and initial pH on bacteriocin AMA-K was determined. The mode of action of bacteriocin AMA-K was studied. The effect of bacteriocin AMA-K to actively growing Listeria innocua LMG13568, L. ivanovii subsp. ivanovii ATCC19119 and L. monocytogenes ScottA was determined. Adsorption of bacteriocin AMA-K to target cells at different temperatures, pH and in presence of Tween 20, Tween 80, ascorbic acid, potassium sorbate, sodium nitrate and sodium chloride were studied. Bacteriocin AMA-K shares high homology to pediocin PA-1.<hr/>A bacteriocina AMA-K produzida por Lactobacillus plantarum AMA-K inibe a multiplicação de Enterococcus spp, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae e Listeria spp. A multiplicação da cepa AMA-K em BHI, leite de soja e melaço foi semelhante à multiplicação em MRS. O efeito de fontes de nitrogênio orgânico, carboidratos, glicerol, K2HPO4 e KH2PO4, MgSO4, MnSO4, citrato de triamônio, Tween 80, vitaminas e pH inicial sobre a bacteriocina AMA-K foi determinada. O modo de ação da bacteriocina AMA-K foi estudado. O efeito da bacteriocina AMA-K sobre Listeria innocua LMG13568, Listeria ivanovii subsp.ivanovii ATCC19119 e Listeria monocytogenes Scott A foi determinado. A adsorção da bacteriocina AMA-K às células-alvo em diferentes temperaturas, pH e na presença de Tween 20, Tween 80, ácido ascórbico, sorbato de potássio, nitrato de sódio a cloreto de sódio foi avaliada. A bacteriocina AMA-K apresenta grande homologia a pediocina PA-1. <![CDATA[<B>PCR multiplex para caracterização molecular de isolados de <I>Rhodococcus equi</I> provenientes de haras de uma região endêmica no Sul do Brasil</B>]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000100036&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Rhodococcus equi is a gram-positive coco-bacillus and an intracellular opportunistic pathogen which causes pneumonia in foals. It is widely detected in environment and has been isolated from several sources, as soil, feces and gut from health and sick foals. The goal of this study was to characterize the epidemiological status (endemic, sporadic or no infection) of horse breeding farms from Bage County in South of Brazil, using a multiplex PCR. One hundred and eighteen R. equi isolates were identified by biochemical tests and submitted to a specie-specific and vapA multiplex PCR. These isolates were obtained from: three farms where the R. equi infection has been noticed, two farms where the disease has been not reported and one farm where the disease is frequent. All clinical isolates from horse breeding farms where the disease is endemic and/or sporadic were vapA-positive. None environmental isolates were vapA-positive. In three horse breeding farms with sporadic R. equi infection, 11.54% of the isolates from adult horse feces were vapA-positive. The multiplex PCR technique has proven to be effective for the molecular and epidemiological characterization of the R. equi isolates in horse breeding farms. An important finding in this study was the isolation of vapA-positive R. equi from adult horse feces, which is an evidence for other routes of dissemination of this pathogen in the farms.<hr/>Rhodococcus equi é um coco-bacilo gram positivo que causa pneumonia em potros. Trata-se de um patógeno oportunista amplamente detectado no ambiente e isolado de várias fontes, como solo, fezes e intestino de potros doentes e sadios. O presente estudo visa caracterizar a situação epidemiológica de criatórios eqüinos da região de Bagé, RS, Brasil, pela técnica de PCR multiplex. Cento e dezoito isolados de R. equi foram identificados por testes bioquímicos e, posteriormente, submetidos a um PCR multiplex para caracterização da espécie e da presença do gene vapA. Estes isolados eram provenientes de três haras com histórico da doença, dois haras onde não havia casos da doença e uma propriedade onde a infecção por R. equi é relatada frequentemente. Todos os isolados clínicos provenientes de haras onde a doença é endêmica e/ou esporádica foram vapA positivos. Nenhum isolado ambiental foi vapA positivo. Nos três haras onde a doença é esporádica, 11,54% dos isolados de fezes de eqüinos adultos foram positivos para o gene vapA. A técnica de PCR multiplex mostrou-se efetiva para caracterização epidemiológica e molecular dos criatórios equinos, estando de acordo com o histórico da propriedade. Um fato relevante demonstrado pela aplicação desta técnica foi a detecção de R. equi vapA positivo nas fezes de eqüinos adultos. Esta observação pode pressupor que haja outras vias de disseminação da bactéria dentro de uma propriedade.