Avaliação físico-química de sementes de guaraná secas por diferentes métodos

Physico-chemical evaluation of guarana seeds dried by different methods

Avaliação físico-química de sementes de guaraná secas por diferentes métodos

Physico-chemical evaluation of guarana seeds dried by different methods

Ushirobira, T.M.A.^I; Yamaguti, E.^II; Uemura, L.M.^II; Audi, E. A.^I,II; Melo, J. C. P. de ^I,II,^*

^IPrograma de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas

^IIDepartamento de Farmácia e Farmacologia, Universidade Estadual de Maringá, Maringá, PR.

RESUMO

Amostras de sementes de guaraná provenientes da região amazônica e secas por diferentes métodos, foram analisadas por técnicas farmacopéicas e outras, e o extrato liofilizado foi analisado por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). Realizou-se o doseamento de metilxantinas (MX) e dos taninos totais (TT), através de métodos espectrofotométricos, para a comparação das amostras. O maior teor de MX foi obtido com as sementes secas em tacho metálico por 4 h com adição de água, enquanto que o maior teor de TI foi obtido com a amostra torrada em tacho metálico por 4 h sem água. A análise cromatográfica por CLAE apresentou tempos de retenção para catequina, epicatequina e cafeína de 6,17; 8,85 e 11,91 min, respectivamente.

Unitermos: Paullinia cupana; guaraná; Sapindaceae; testes farmacopéicos; controle de qualidade; CLAE.

ABSTRACT

Contrai quality of the vegetable drug "guaraná", with samples of seeds obtained from Amazonian area, were carried out by pharmacopoeial assays, and the extract were analysed by HPLC. The determination of methylxantines (MX) and total tannins (TI) was performed by spectrophotometric methods. The most yield of MX were showed by the sample GTIB and for TI the best result were obtained by the sample GTIM4s. The analysis by HPLC showed retention times for catechin, epicatechin and cafteine of 6.17,8.85 and 11.91 min, respectively.

Key words: Paullinia cupana; guarana; Sapindaceae; pharmacopoeial assays; quality contrai; HPLC.

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Recebido para publicá-lo em: 01/09/2003

Aceito para publicação em: 26/02/2004

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  25 Set 2008
• Data do Fascículo
  2004

Histórico

• Recebido
  01 Set 2003
• Aceito
  26 Fev 2004