Estado nutricional e percepção da imagem corporal de mulheres idosas residentes no nordeste do Brasil

Nutritional status and perceived body image of elderly women in the Northeast of Brazil

ARTIGO ARTICLE

Estado nutricional e percepção da imagem corporal de mulheres idosas residentes no nordeste do Brasil

Nutritional status and perceived body image of elderly women in the Northeast of Brazil

Sheila Tribess^I; Jair Sindra Virtuoso Junior^I ; Édio Luiz Petroski^II

^IDepartamento de Educação Física, Universidade Federal do Triângulo Mineiro. Av. Frei Paulino, 30, Abadia. 64049-550 Uberaba MG. [e-mail]

^IIPrograma de Pós-Graduação em Educação Física, Centro de Desportos, Universidade Federal de Santa Catarina

RESUMO

O objetivo deste estudo foi identificar a associação da percepção da imagem corporal com o estado nutricional de mulheres idosas. Trata-se de um estudo transversal com 265 idosas, na faixa etária de 60 a 96 anos, selecionada de forma aleatória e estratificada proporcional por grupos de conveniência no município de Jequié, Bahia. Foi aplicada uma entrevista com o intuito de obter informações referentes às características sociodemográficas (idade, estado civil, escolaridade e classe econômica), percepção da imagem corporal (escala de nove silhuetas) e mensuração da massa corporal e estatura para cálculo do Índice de Massa Corporal como parâmetro do estado nutricional. Utilizaram-se os procedimentos da estatística descritiva, medidas de associação e análise não paramétricas. Das idosas entrevistadas, 43,8% eram eutróficas, 3,4% se encontravam na categoria de baixo peso e 52,8% apresentavam sobrepeso. Quanto à percepção da imagem corporal, 54% das idosas eram insatisfeitas, principalmente pelo excesso corporal (35,1%), que estava associado ao estado nutricional, no qual o aumento da categoria do IMC elevava o percentual de idosas insatisfeitas. As idosas estavam insatisfeitas com sua imagem corporal e essa insatisfação estava associada à prevalência de obesidade.

Palavras-chave: Imagem corporal, Estado nutricional, Idoso, Mulher

ABSTRACT

This paper aims to investigate the association between perceived body image and nutritional status in elderly women. The methodology used was a cross-sectional cohort study of a sample of 265 elderly women aged 60 to 96 and selected by randomized proportional stratification by groups of convenience in the town of Jequié, Bahia, Brazil. Each subject was interviewed in order to obtain information on sociodemographic characteristics (age, marital status, educational level and economic class) and perceived body image (on a nine-silhouette scale) and their body mass and height were measured in order to calculate their Body Mass Index as a parameter of nutritional status. Data analysis employed descriptive statistics, measures of association and non-parametric analysis. A total of 43.8% of the elderly women interviewed were well-nourished, 3.4% were underweight and 52.8% were overweight. With reference to perceived body image, 54% of the women were unsatisfied, primarily due to excess body mass (35.1%), and this was associated with nutritional status, in that increases in BMI raised the percentage of unsatisfied women. The elderly from Bahia were unsatisfied with their body images, and this dissatisfaction was associated with the prevalence of obesity.

Key words: Body image, Nutritional status, Elderly, Women

Introdução

As mudanças ocorridas em determinados componentes da composição corporal, a exemplo da diminuição do tecido adiposo e do aumento de massa muscular, decorrentes do exercício físico e da dieta alimentar, são responsáveis pela maior associação entre a percepção da imagem corporal e os valores reais das variáveis antropométricas, o que leva as pessoas a uma sensação de bem-estar¹.

Dentre os principais motivos que levam os idosos a procurarem práticas de atividades físicas, estão os benefícios proporcionados à saúde, quais sejam: o sentir-se bem fisicamente², controle de peso corporal, melhora da aparência² e da aptidão física³ e redução do estresse⁴.

A procura por um peso corporal reduzido, visando a uma aparência corporal aceita pelos padrões de magreza, impostos pela sociedade atual, pode estar associada a hábitos alimentares inadequados, que se iniciam na adolescência e persistem até a senilidade^5,6. A dieta com restrição calórica tem sido reportada como o método mais comumente utilizado pelas mulheres para a perda de peso, em busca de uma satisfação corporal^3,7,8.

A insatisfação com a forma corporal e a fixação pela magreza fazem com que mulheres restrinjam, em sua dieta, alimentos nutritivos necessários para o adequado funcionamento do organismo, ocasionando sérios problemas comportamentais e de saúde⁹.

A avaliação da percepção da aparência corporal por meio da escala de silhueta corporal está relacionada com o indicador do índice de massa, uma vez que possui grande variabilidade para classificar o indivíduo em baixo peso, normal, sobrepeso e obesidade^10,11.

O propósito deste estudo foi analisar a relação entre a percepção da imagem corporal com o estado nutricional de mulheres idosas residentes no nordeste do Brasil. Tais informações possibilitarão a ampliação do conhecimento sobre o comportamento das variáveis investigadas em pessoas idosas, bem como fundamentar a elaboração de políticas públicas direcionadas ao controle e/ou redução do sobrepeso/obesidade em pessoas idosas.

Métodos

A população deste estudo compreendeu quinhentas pessoas do sexo feminino, entre 60 e 95 anos de idade, inscritas em grupos de convivência do município de Jequié, Bahia, região nordeste do Brasil. A amostra do tipo probabilística estratificada proporcional por grupo de convivência foi selecionada de forma aleatória, sendo composta por 265 idosas, estabelecendo-se nível de confiança de 95%, com erro de 5%.

Para a avaliação, foi elaborada uma entrevista multidimensional que foi aplicada de forma individual, contendo informações sociodemográficas referentes à idade, escolaridade, estado civil, classe econômica, situação ocupacional, arranjo familiar e condições de saúde autoreferida.

O estado nutricional foi analisado pelo Índice de Massa Corporal (IMC), que utiliza a relação massa corporal (kg), dividida pela estatura (m) ao quadrado. Para isso, foram mensuradas as variáveis antropométricas, massa corporal e estatura, com o auxílio de uma balança digital de marca Filizola e um estadiômetro, adotando-se os procedimentos padronizados¹². A classificação do IMC obedeceu os critérios da Organização Mundial da Saúde¹³, que propõem a classificação em peso baixo (<18,5 Kg.m^-2), normal (18,5 - 24,9 Kg.m^-2) e sobrepeso (e > 25 Kg.m^-2).

A imagem corporal foi verificada pela escala de nove silhuetas, proposta por Stunkard et al.¹⁴, que representa um continuum desde a magreza (silhueta 1) até a obesidade severa (silhueta 9), na qual a idosa escolhe o número da silhueta que considera mais semelhante a sua aparência corporal real e também o número da silhueta que acredita ser a aparência corporal ideal, considerada para sua idade.

Para avaliação da imagem corporal, subtraiu-se a aparência corporal real da aparência corporal ideal. Quando a variação era igual a zero, classificava-se a idosa como satisfeita; e se diferente de zero, classificava-se como insatisfeita. Caso a diferença fosse positiva, era uma insatisfação pelo excesso de peso; e, quando negativa, uma insatisfação pela magreza.

Para confecção do banco de dados, foi utilizado o programa Epidata, versão 2.1b, e as análises foram feitas por meio do software SPSS, versão 11.0. A análise descritiva dos dados serviu para caracterizar a amostra, com a distribuição da frequência, cálculo de tendência central (média e mediana) e de dispersão (amplitude de variação, desvio padrão e intervalo de confiança).

A normalidade dos dados foi verificada pelo teste de Kolmogorov-Smirnov para todas as variáveis analisadas. Para as variáveis que não apresentaram uma distribuição normal, foram utilizados testes não-paramétricos. Os testes utilizados foram o qui-quadrado para verificar a associação entre as variáveis categóricas, percepção da imagem corporal e estado nutricional; o U de Mann-Whitney para verificar as diferenças da percepção da imagem corporal (satisfeito e insatisfeito) em relação ao estado nutricional; o Kruskal-Wallis para verificar as diferenças do valor do IMC em relação à faixa etária e percepção da imagem corporal (satisfeito, insatisfeito pela magreza e insatisfeito pelo excesso). Para todos os procedimentos de análise, foi adotado o nível de significância de 5% (p<0,05).

Esta pesquisa seguiu os princípios éticos presentes na Declaração de Helsinque e na Resolução nº 196/96 do Conselho Nacional de Saúde. Os protocolos de pesquisa foram avaliados e aprovados pelo Comitê de Ética em Pesquisa com Seres Humanos da Universidade Federal de Santa Catarina (Parecer nº 049/2005).

Resultados

As características sociodemográficas dos participantes do estudo (n=265) são apresentadas na Tabela 1 e compreendem idade, estado civil, escolaridade, situação ocupacional e nível socioeconômico.

A média de idade das mulheres foi de 71,15 anos (DP=7,44), com idade variando de 60 a 96 anos, com predominância de viúvas, aposentadas, pertencente à classe econômica D e com baixo nível de escolaridade (fundamental incompleto).

A classificação das idosas de acordo com o IMC, utilizada para analisar o estado nutricional, é apresentada na Figura 1. A média do IMC das idosas foi 25,84 kg.m^-2 (DP=4,56), com amplitude de 15,64 a 39,52 kg.m^-2. Das idosas avaliadas, 43,8% eram eutróficas; 3,% foram classificadas na categoria de baixo peso e 52,9%, na categoria de sobrepeso.

Na análise da percepção da imagem corporal, 46% (n=122) das idosas estavam satisfeitas com sua imagem corporal, pois escolheram a silhueta real igual à ideal, e 54% (143), insatisfeitas. Das idosas insatisfeitas, 34,9% (n=50) estavam insatisfeitas com a "magreza", e 65,1% (n=93) insatisfeitas com o excesso de peso corporal (Figura 2).

Quando comparada às categorias da imagem corporal com a idade, massa corporal, estatura e IMC, observou-se que apenas a massa corporal e o IMC apresentaram diferenças significativas (Tabela 2).

A mediana de idade das idosas satisfeitas com a imagem corporal não diferiu significativamente (U=8220,5 e p=0,419) das idosas insatisfeitas, mesmo quando analisada a percepção da imagem corporal em três categorias: satisfeita, insatisfeita pela magreza e insatisfeita pelo excesso (χ²=5,87 e p=0,53). Assim como para a estatura das idosas satisfeitas e insatisfeitas com a imagem corporal (U=8021,5 e p=0,259).

Já a mediana da massa corporal das idosas foi 57,5kg, sendo que as mulheres insatisfeitas com a imagem corporal apresentaram maior massa corporal (61,70 kg) quando comparadas às idosas satisfeitas com a imagem corporal (53,70 kg), com diferença estatisticamente significativa (p=0,000).

Quando analisado o IMC das idosas em relação à percepção da imagem corporal em duas categorias (satisfeito e insatisfeito), verificou-se diferença significativa no valor do IMC (U=6119,0, p=000). As idosas satisfeitas apresentaram um IMC de 24,29 kg.m^-2, classificado como normal, enquanto que as idosas insatisfeitas apresentaram valor superior para o IMC, 27,77 kg.m^-2, classificado como sobrepeso.

A análise do teste de Kruskal-Wallis revelou diferença significativa na distribuição do IMC em relação à percepção da imagem corporal em três categorias: satisfeito, insatisfeito pela magreza e insatisfeito pelo excesso (χ²=91,57 e p=0,000). Na Figura 2, pode-se constatar o aumento significativo do valor da mediana do IMC entre as categorias do insatisfeito pela magreza, satisfeito e insatisfeito pelo excesso.

Quando efetuado o teste de qui-quadrado entre as categorias do IMC com a percepção da imagem corporal (satisfeito e insatisfeito), verificou-se associação significativa (χ²=25,52 e p=0,000) (Tabela 3).

Observa-se uma maior proporção de idosas insatisfeitas com a imagem corporal nas categorias de baixo peso (88,9%, n=8) e sobrepeso (65,7%, n=92), o que não acontece na categoria normal, em que a maioria (62,9%, n=73) das idosas está satisfeita com sua imagem corporal.

A associação para tendência linear ficou mais evidente quando se dividiu a categoria de sobrepeso em pré-obeso, obeso I e obeso II. Observou-se que, quanto mais elevada a categoria de IMC, maior era o percentual de idosas insatisfeitas com imagem corporal em comparação ao percentual de idosas satisfeitas, sendo que, na categoria de obeso I, 81,6% das idosas estavam insatisfeitas, e na categoria obeso II, 100% das idosas estavam insatisfeitas com a imagem corporal.

Discussão

O presente estudo levou em conta a heterogeneidade dos treze grupos de convivência, vinculados à Associação de Amigos, Grupos de Convivência e Universidade Aberta a Terceira Idade (AAGRUTI), localizados em oito bairros do município de Jequié (BA); procurou-se analisar a percepção da imagem corporal em diferentes estratos socioeconômicos.

O presente estudo constituiu-se de mulheres idosas com faixa etária condizentes com a realidade brasileira de acordo com os Indicadores Sociais do IBGE¹⁵, nos quais 50% dos idosos brasileiros estão na faixa etária de 60 a 69 anos e os outros 50% são representados por idosos acima de 70 anos. No presente estudo, 47,5% das mulheres pertenciam à faixa etária de 60 a 69 anos e 52,5% eram maiores que 70 anos; destaca-se ainda que 14% das idosas têm mais de 80 anos.

Quando analisado o nível de escolaridade das idosas, observou-se um baixo índice, em que 88,7% (n=235) das idosas não completaram o ensino fundamental, similares a outros estudos^15-17; (n=8) possuíam o ensino fundamental completo; 7,2% (n=19) das idosas cursaram o ensino médio completo, e apenas 1,1% (n=3) das idosas possuíam o ensino superior completo. Observa-se grande contraste educacional quando comparado a idosos de Florianópolis, onde aproximadamente 12% possuem o nível superior¹⁸.

O nordeste é uma região economicamente pobre do país, verificado pelos dados da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (PNAD)¹⁵, a qual constatou que os residentes na zona rural e os residentes nas regiões norte e nordeste possuem a menor renda domiciliar per capita. Esses resultados são confirmados pelo baixo nível econômico das idosas, a maioria (69% e n=183) pertence às classes D e E e sobrevive com até um salário mínimo (51,7% e n=137). O nível econômico das idosas demonstrou características similares à distribuição econômica da população nordestina¹⁵.

O nordeste, assim como outras regiões pobres do país, vem passando por um fenômeno denominado de transição nutricional, em que o problema de escassez alimentar tem sido substituído pelo excesso, que vem gerando um aumento de sobrepeso e obesidade¹⁹. O expressivo aumento do sobrepeso na população idosa brasileira já é evidenciado com mais intensidade, principalmente nas classes econômicas intermediárias e baixas²⁰. Esse fenômeno pode ser constatado com as idosas do presente estudo, das quais 52,8% apresentavam sobrepeso.

O sobrepeso e a obesidade são fatores de riscos à saúde. Entre os mais frequentes agravos ocasionados pelo sobrepeso e obesidade estão as doenças isquêmicas do coração, hipertensão arterial, acidente vascular cerebral, diabetes mellitus tipo 2, osteoartrite, neoplasias, esofagite de refluxo, problemas psicológicos, entre outros^13,21.

Por outro lado, o baixo peso apresentado em 3,4% (n=9) das idosas é merecedor de atenção, devido a sua associação com estado de desnutrição, predispondo a uma série de complicações graves à saúde, incluindo tendência à infecção, deficiência de cicatrização de feridas, falência respiratória, insuficiência cardíaca, diminuição da síntese de proteínas a nível hepático com produção de metabólicos anormais, diminuição da filtração glomerular e da produção de suco gástrico²². As condições de magreza excessivas estão mais fortemente associadas à mortalidade do que o excesso de peso^23,24.

Em relação à percepção da imagem corporal, evidenciaram-se diferenças na escolha das silhuetas real e ideal, que gerou a insatisfação com a aparência corporal em 54% (n=143) das idosas e principalmente pelo excesso de peso corporal.

Resultados com maior prevalência de insatisfação foram evidenciados em uma pesquisa²⁵, utilizando o mesmo instrumento de medida do presente estudo, com mulheres de 50 a 80 anos, de classe econômica média a baixa, com mais de cinco anos de escolaridade, que frequentavam as aulas de ginástica do projeto Longitudinal de Aptidão Física e Envelhecimento de São Caetano do Sul. No referido estudo, foi constatado que apenas 28,2% das mulheres estavam satisfeitas com a aparência corporal, e 71,7%, insatisfeitas, sendo que 67,4% das mulheres desejavam possuir uma aparência mais magra e 4,3 % das mulheres, uma aparência mais gorda. Entretanto, ressalta-se que as idosas apresentavam um alto IMC; 75% apresentavam sobrepeso (eH25 kg.m^-2), valor superior ao presente estudo, no qual 52,8% das idosas tinham sobrepeso.

O entendimento dos aspectos que influenciam a satisfação da imagem corporal no idoso é determinante na elaboração de intervenções direcionadas ao bem-estar do mesmo. Algumas evidências na literatura demonstram que há um incremento da insatisfação corporal com o aumento dos níveis de sobrepeso e obesidade, principalmente na mulher^9,22-28.

Esses resultados foram evidenciados no estudo em questão, no qual se constatou que valores extremos, tanto os mais baixos como os elevados para o IMC, ocasionavam uma maior insatisfação com a imagem corporal. Das idosas que apresentavam sobrepeso, 65,7% (n=92) estavam insatisfeitas com sua imagem corporal e, à medida que aumentava o valor do IMC, essa insatisfação também aumentava significativamente.

Alguns estudos indicam que o IMC em mulheres está inversamente relacionado com a satisfação com o peso corporal^6,29,30, mesmo quando as análises eram estratificadas pelo nível de atividade física²⁹. Tais informações são semelhantes aos dados encontrados na amostra deste estudo, que apresentaram maior insatisfação nos grupos de IMC mais elevado, independente do nível de atividade física habitual. Há relatos na literatura que mulheres com peso adequado mostravam-se insatisfeitas com a com sua imagem corporal³⁰.

A auto-avaliação da percepção da imagem corporal parece servir como instrumento capaz de estimar com razoável precisão o estado nutricional de mulheres idosas. No entanto, fatores relacionados à saúde, a exemplo da presença de condições físicas (doenças), o baixo nível socioeconômico e de escolaridade podem ter limitado a percepção mais apurada da imagem corporal.

Conclusão

A prevalência de sobrepeso atinge metade da população. A insatisfação com a forma corporal predomina entre as idosas. O estudo evidenciou a associação entre sobrepeso e insatisfação corporal.

Os resultados apresentados evidenciam a necessidade de programas direcionados ao controle do peso corporal, em busca de um melhor estado nutricional que minimize a insatisfação corporal, bem como neutralize a pressão social exercida na busca as formas corporais mais magras.

Colaboradores

S Tribess JS Virtuoso Junior participaram da elaboração do artigo nas fases de concepção, delineamento, análise e interpretação dos dados e redação do artigo. EL Petroski participou das fases de análise e interpretação dos dados e revisão crítica da redação final.

Artigo apresentado em 01/02/2008

Aprovado em 08/05/2008

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  08 Fev 2010
• Data do Fascículo
  Jan 2010

Histórico

• Aceito
  08 Maio 2008
• Recebido
  01 Fev 2008