Épocas de plantio e doses de nitrogênio e potássio na produtividade e armazenamento da cebola

Nitrogen and potassium levels on the onion yield and storage with different planting times

HORTICULTURA

Épocas de plantio e doses de nitrogênio e potássio na produtividade e armazenamento da cebola

Nitrogen and potassium levels on the onion yield and storage with different planting times

Geraldo Milanez de Resende; Nivaldo Duarte Costa

Embrapa Semi-Árido, Caixa Postal 23, CEP 56302-970 Petrolina, PE. E-mail: [e-mail], [e-mail]

RESUMO

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de épocas de plantio e doses de nitrogênio e potássio sobre a produtividade e armazenamento de cebola, cultivar Texas Grano 502 PRR. Foram conduzidos dois experimentos de março a novembro de 2001, e de agosto de 2001 a março de 2002. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, em parcelas subdivididas com fatorial 4x3. Nas parcelas ficaram as épocas de plantio (março e agosto) e nas subparcelas o fatorial compreendendo quatro doses de N (0, 60, 120 e 180 kg ha^-1) e três doses de K₂O (0, 90 e 180 kg ha^-1), com três repetições. O plantio de março apresentou maior produtividade comercial (66,5 Mg ha^-1) comparativamente ao de agosto (41,4 Mg ha^-1). Na ausência da adubação potássica e na dose de 90 kg ha^-1 de K₂O, verificaram-se incrementos lineares na produtividade comercial de acordo com a adubação nitrogenada, enquanto na dose 180 kg ha^-1 de K₂O, a adubação nitrogenada apresentou comportamento quadrático, com ponto de mínima produtividade na dose de 23,5 kg ha^-1 de N. Quanto à produtividade não-comercial, o plantio de março alcançou 6,0 Mg ha^-1, enquanto o de agosto alcançou 5,4 Mg ha^-1. Observaram-se efeitos significativos de N e K e da interação para perda de massa de bulbos aos 40 e 80 dias após cura.

Termos para indexação:Allium cepa, adubação, conservação pós-colheita, rendimento.

ABSTRACT

The objective of this work was to evaluate the effect of different planting times and nitrogen and potassium levels on onion yield and postharvest storage, cultivar Texas Grano 502 PRR. Two trials were carried out from March to November 2001 and from August 2001 to March 2002, in Brazilian Northeast. A randomized complete block design with split-plot in a 4x3 factorial scheme was used. The plots consisted of planting dates (March and August) and the subplots of the factorial involving four levels of nitrogen (0, 60, 120 and 180 kg ha^-1) and three levels of potassium (0, 90 and 180 kg ha^-1 K₂O) with three replications. The March planting showed higher commercial yield (66.5 Mg ha^-1) than August plating (41.4 Mg ha^-1). In the absence of the potassium fertilization and at the level of 90 kg ha^-1 of K₂O, linear increments were observed in the commercial yield according to nitrogen fertilization, while at 180 kg ha^-1 of K₂O, the nitrogen fertilization showed quadratic behavior, with point of minimum yield at 23.5 kg ha^-1. Regarding non-commercial yield (culls), the March planting obtained 6.0 Mg ha^-1 and August 5.4 Mg ha^-1. Significant effects of N, K and of the interaction were observed for bulb mass loss at 40 and 80 days after cure.

Index terms:Allium cepa, fertilization, postharvest conservation, yield.

Introdução

No Brasil, a cebola ocupa o terceiro lugar em importância comercial e econômica entre as hortaliças. No Nordeste brasileiro, é predominantemente produzida no Vale do São Francisco, onde é cultivada durante o ano todo, com plantio concentrado nos meses de janeiro a março, sendo os estados de Pernambuco e Bahia os maiores produtores, com quase a totalidade da área cultivada (Souza & Resende, 2002). O potássio e nitrogênio são os elementos mais absorvidos em termos de percentagem na matéria seca da cebola (Pôrto et al., 2007).

Quanto à capacidade de resposta a doses de N, diferentes autores relatam que o elemento contribui marcadamente para melhor produtividade da cultura. Faria et al. (1992) verificaram que o nível econômico de N na cultura da cebola é de 115 kg ha^-1. Boyhan et al. (2007) observaram que as melhores respostas quanto à produtividade foram obtidas com a dose de 263 kg ha^-1 de N. Outros trabalhos, no entanto, não encontraram respostas positivas quando as doses de N variaram de 84 a 224 kg ha^-1 (Batal et al., 1994) e de 318 a 480 kg ha^-1 (Vidigal, 2000).

Apesar de a cebola extrair grande quantidade de K, respostas da cultura a esse nutriente, de maneira geral, não têm sido observadas (Filgueira, 2003), e há poucos resultados que confirmam o efeito significativo do fertilizante potássico na produtividade, embora não se conheça o seu efeito sobre a qualidade e a conservação do produto (Magalhães, 1993).

Um aumento na produtividade da cebola com a aplicação de 40 kg ha^-1 de K₂O e ausência de resposta a doses de 80 e 160 kg ha^-1 é relatado por Kumar et al. (2001). Aumento no diâmetro e na massa de matéria fresca do bulbo foi relatado por Mohanty & Das (2001) com a aplicação de 60 kg ha^-1 de K₂O, enquanto Akhtar et al. (2002) observaram aumento na produtividade até a dose de 200 kg ha^-1 de K₂O, quando em presença de adubações nitrogenadas e fosfatadas.

Singh & Dhankhar (1991) observaram que, em bulbos armazenados sob condições ambiente, a perda de massa e a incidência de bulbos podres e brotados aumentaram com o incremento das doses de N (80 a 160 kg ha^-1) e reduziram com a dose de 100 kg ha^-1 de K₂O. Doses de 80 kg ha^-1 de N mais 100 kg ha^-1 de K₂O proporcionaram as melhores respostas em qualidade de armazenamento.

No que se refere à época de plantio, a cebola é uma cultura influenciada por condições agroclimáticas, que determinam a época de plantio de cada cultivar (Souza & Resende, 2002). A formação de bulbos está relacionada à interação entre a temperatura e fotoperíodo. Nessa interação, o fator mais importante é o fotoperíodo, que determina os limites de adaptação das diferentes cultivares (Galmarini, 1997). Trata-se de uma espécie de dia longo e, para bulbificar, requer um número de horas com sol maior que o valor crítico da cultivar (Filgueira, 2003).

Nas condições do Submédio São Francisco, D'Oliveira et al. (1984) verificaram produtividades variando de 12,6 a 17,6 Mg ha^-1 para diferentes épocas de plantio. As menores produtividades foram verificadas no período de maior ocorrência de temperaturas elevadas e precipitação.

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da época de plantio e de doses de N e K na produtividade e no armazenamento de bulbos de cebola, nas condições do Vale do São Francisco.

Material e Métodos

Os experimentos foram conduzidos em condições irrigadas, de março a novembro de 2001 e de agosto de 2001 a março de 2002, no Campo Experimental de Bebedouro, da Embrapa Semi-Árido, em Petrolina, PE. O solo, classificado como Latossolo Vermelho-Amarelo distróferrico, apresentou pH (H₂O), 6,2; Ca, 2,1 cmol_c dm^-3; Mg, 0,7 cmol_c dm^-3; Na, 0,01 cmol_c dm^-3; K, 0,22 cmol_c dm^-3; Al, 0,00 cmol_c dm^-3; P(Mehlich 1), 9,0 mg dm^-3 e MO, 6,7 g kg^-1.

A adubação de plantio constou de 60 kg ha^-1 de P₂O₅ (superfosfato simples). As adubações nitrogenada e potássica foram aplicadas via água de irrigação, utilizando-se injetores hidráulicos de fertilizantes, de acordo com os diferentes tratamentos, com início aos cinco dias após o transplantio (DAT). Durante o experimento, foram realizadas 44 aplicações de N (uréia), até os 60 DAT; e 59 aplicações de K (cloreto de potássio), até os 70 DAT. Maior número de dias para adubação potássica deveu-se ao estádio fenológico da planta, em que o nutriente apresenta maior importância por ocasião da fase de bulbificação e início de maturação da cebola.

As semeaduras (cultivar Texas Grano 502 PRR) foram realizadas em 22 de março e 29 de agosto de 2001, e o transplantio foi efetuado 35 dias após. O preparo do solo constou de aração, gradagem e levantamento dos canteiros a 0,20 m de altura. A cultura foi mantida livre da concorrência de plantas daninhas, por meio de capinas manuais, e a irrigação (microaspersão) foi realizada diariamente, com lâminas em torno de 5 a 7 mm, baseada na evaporação do tanque classe A, e suspensa 20 dias antes da colheita. Os tratos fitossanitários foram realizados de acordo com as recomendações para a cultura da cebola (Souza & Resende, 2002).

As colheitas foram realizadas quando as plantas apresentaram sinais avançados de senescência, como amarelecimento e folhas secas, com mais de 70% das plantas estaladas. A cura foi realizada ao sol por três dias, e por 12 dias à sombra, em galpão ventilado.

O delineamento experimental utilizado foi em blocos ao acaso, em parcelas subdivididas com fatorial 4x3. Nas parcelas, ficaram as épocas de plantio (semeaduras: março e agosto) e nas subparcelas, o fatorial compreendendo quatro doses de N (0, 60, 120 e 180 kg ha^-1) e três doses de K₂O (0, 90 e 180 kg ha^-1), com três repetições. A unidade experimental foi distanciada uma da outra por 2,0 m e constituiu-se de um canteiro com oito linhas de 3,0 m de comprimento, em espaços de 0,15 m, com 0,10 m entre plantas. Utilizou-se como área útil as seis linhas centrais, retirando-se 0,50 m em cada extremidade.

Foram avaliadas a produtividade comercial (bulbos perfeitos e com diâmetro transversal acima de 35 mm) e não-comercial de bulbos (refugos, com diâmetro inferior a 35 mm) aos 15 dias após a cura. A massa de matéria fresca de bulbo (g bulbo^-1) foi determinada dividindo-se a massa de bulbos comerciais, após a cura, pelo número de bulbos.

Após o período de cura, os bulbos foram armazenados à temperatura ambiente por 80 dias. Os períodos de armazenamento dos bulbos foram de temperatura média mensal de 26,1ºC e umidade relativa média de 57,3%, referente ao plantio de março e temperatura média mensal de 26,2ºC e umidade relativa média de 66,7%, referente ao plantio de agosto. Foram realizadas pesagens aos 40 e 80 dias, e os valores foram comparados aos obtidos no final da cura (15 dias após colheita). Os valores foram transformados em percentagem de perda de massa. Os dados coletados foram submetidos à análise de variância e regressão polinomial, e as percentagens foram transformadas em arc sen (P/100)^0,5, para efeito de análise.

Resultados e Discussão

Os resultados obtidos para produtividade comercial evidenciaram efeitos significativos das épocas de plantio e das interações N x épocas e N x K, conforme a característica avaliada.

O plantio de março apresentou maior produtividade comercial (66,5 Mg ha^-1) comparativamente ao de agosto (41,4 Mg ha^-1), tendo as doses de N aumentado linearmente a produtividade comercial nas duas épocas de plantio (Tabela 1). Os melhores resultados obtidos no plantio de março podem ser explicados pela melhor adaptação da cebola às condições de temperaturas mais amenas, que ocorrem nessa época. As temperaturas mais elevadas, que se verificam a partir de agosto, favorecem a formação de bulbos precoces e maturação mais rápida (bulbos de menor tamanho), o que reduz a produtividade (Souza & Resende, 2002).

Verificaram-se, na ausência da adubação potássica e na dose de 90 kg ha^-1 de K₂O, incrementos lineares na produtividade comercial em função da adubação nitrogenada, enquanto na dose 180 kg ha^-1 de K₂O, a resposta à adubação nitrogenada foi quadrática, com ponto de mínima produção na dose de 23,5 kg ha^-1 de N (Figura 1). Respostas positivas à aplicação de N na cultura da cebola têm sido relatadas por diversos autores nas doses de 150 kg ha^-1 (Singh et al., 2004), 200 kg ha^-1 (Neeraja et al., 2001) e com 120 kg ha^-1 de K₂O (Singh & Verma, 2001), no entanto, sem avaliação da interação entre os nutrientes. Em interação, Singh et al. (2000) verificaram produtividades maiores com 100 kg ha^-1 de N e 83 kg ha^-1 de K₂O; Lee et al. (2003) com 136 de N e 96 kg ha^-1 de K₂O, enquanto Mandira & Khan (2003) obtiveram melhores rendimentos com 150 kg ha^-1 de N e 75 kg ha^-1 de K₂O. Resende et al. (1997) afirmam que há um efeito significativo e complementar na absorção de N e K em milho, e que o importante é a necessidade de um nível adequado de K para incrementar a produtividade com a adição de N, fato este também evidenciado neste trabalho.

Quanto à produtividade não-comercial (refugos), o plantio de março obteve 6,0 Mg ha^-1 e o de agosto, 5,4 Mg ha^-1. Nas duas épocas, o aumento das doses de N promoveu uma redução linear na produção de refugos (Tabela 1). Quando se analisou a interação N versus K, detectou-se uma redução linear gradativa da produção de bulbos considerados não-comerciais com aumento das doses de N e K (Figura 2). Esses resultados concordam com os obtidos por May (2006), que observou reduções na quantidade de refugos com aplicação de N (115 kg ha^-1 de N) e K (150 kg ha^-1 de K₂O), e com os obtidos por Ghaffoor et al. (2003), que constataram menores produtividades de refugos com o aumento da adubação com NPK. Esses autores demonstraram também a capacidade de resposta da cebola às aplicações de N e K, corroborando afirmações de Lee et al. (2003) e Mandira & Khan (2003), que relatam que esses elementos contribuem marcadamente para melhor produtividade da cultura, sobretudo na produção de bulbos de maior tamanho.

Verificou-se maior massa de matéria fresca do bulbo no plantio de março (121,9 g por bulbo) comparativamente ao plantio de agosto, que apresentou 79,3 g por bulbo. No plantio de março, constatou-se efeito linear positivo das doses de N e, no de agosto, observou-se efeito quadrático, com a dose de 114,0 kg ha^-1 de N como a que propiciou maior massa de matéria fresca de bulbo (Tabela 1). Na ausência da adubação potássica e na dose de 90 kg ha^-1, observaram-se efeitos lineares positivos da adubação nitrogenada sobre a massa de matéria fresca do bulbo. Na dose de 180 kg ha^-1 de K₂O, verificou-se efeito quadrático, com ponto de mínima massa de matéria fresca de bulbo na dose de 34,7 kg ha^-1 de N (Figura 3). Estes resultados estão de acordo com os obtidos para produtividade comercial. Singh et al. (2004) observaram incrementos na massa de matéria fresca do bulbo até as doses de 150 kg ha^-1 de N e 120 kg ha^-1 de K₂O. May et al. (2007) afirmaram que a aplicação de N é mais importante que a de K.

No que se refere à percentagem de perda de massa de matéria fresca do bulbo aos 40 dias após cura, o plantio de março obteve maiores perdas (14,1 %) que o plantio de agosto (12,4 %). Esse resultado pode ser explicado pela maior produtividade e massa de matéria fresca de bulbo (com conseqüente aumento na quantidade de água nos bulbos) obtidas em março.

Observou-se, na perda de massa de matéria fresca durante o armazenamento, uma interação significativa entre épocas de plantio e doses de K, não observada em outras características. Pelos desdobramentos da interação, constatou-se, para o plantio de março, redução linear nas perdas com o incremento das doses de K e, no plantio de agosto, efeitos quadráticos, com ponto de mínima perda na dose de 70,6 kg ha^-1 de K₂O (Tabela 1). Não há relatos sobre resultados com cebola que venham a reforçar os obtidos neste trabalho, no entanto, eles podem ser justificados provavelmente pelo fato de o K promover maior teor de sólidos solúveis (Brix) nos bulbos, com conseqüente maior teor de matéria seca, que promove melhor conservação pós-colheita. Maior teor de sólidos solúveis com a adubação potássica já foi verificado em outras hortaliças, como em tomate (Hartz et al., 1999), pimentão (Nannetti, 2001) e melancia (Cecílio Filho et al., 2004), em função de o nutriente desempenhar importante papel na translocação de fotoassimilados (Malavolta, 2006).

Verificaram-se, ainda, efeitos da interação N x K para a perda de massa de matéria fresca. Com o desdobramento da interação, verificaram-se efeitos não-significativos da adubação nitrogenada, na ausência da adubação potássica. Para as doses de 90 e 180 kg ha^-1 de K₂O, detectaram-se respostas quadráticas ao N, nas quais se estimaram, respectivamente, as dose de 98 e 127 kg ha^-1 de N como as que promoveram as maiores percentagens de perdas de massa de bulbos comerciais (Figura 4). A qualidade e conservação de bulbos de cebola influenciada pelo N é também relatada por Ristimäki & Papadopoulos (2000).

Resultados similares foram observados para perda de massa aos 80 dias após cura, quando o plantio de março apresentou maiores perdas (32,7%) que o plantio de agosto (21,4%). Assim como na perda de massa aos 40 dias após a cura, detectaram-se efeitos positivos da interação épocas de plantio versus doses de K, com efeito quadrático das doses de K e pontos de mínima perda nos plantios de março e agosto com as doses de 158,6 e 162,2 kg ha^-1 de K₂O (Tabela 1). Observaram-se, ainda, efeitos da interação N x K, em que, na ausência da adubação potássica, a resposta ao N foi quadrática, com a dose de 103,4 kg ha^-1 de N, possibilitando menor perda de massa de matéria fresca de bulbo. Com relação às doses de 90 e 180 kg ha^-1 de K₂O, constataram-se efeitos lineares das doses de N na redução da perda de massa (Figura 5).

Os resultados obtidos em pós-colheita são comparáveis aos encontrados por Singh & Dhankhar (1991), que verificaram, em bulbos armazenados sob condições ambiente, que as doses de 80 kg ha^-1 de N e 100 kg ha^-1 de K₂O tiveram as melhores respostas em qualidade de armazenamento. Hussaini et al. (2000), no entanto, não observaram efeitos do N até a dose de 164 kg ha^-1, 19 semanas após a colheita.

Conclusões

1. O plantio de março proporciona maior produtividade comercial comparativamente ao de agosto.

2. Independentemente da época de plantio, o nitrogênio, isoladamente ou em interação com o potássio, promove redução na produtividade de refugos.

3. O potássio é de grande importância na conservação pós-colheita de bulbos de cebola.

Recebido em 28 de setembro de 2007 e aprovado em 30 de janeiro de 2008

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  04 Abr 2008
• Data do Fascículo
  Fev 2008

Histórico

• Aceito
  30 Jan 2008
• Recebido
  28 Set 2007