Produtividade e armazenamento de cebola cv. Alfa Tropical cultivada em diferentes espaçamentos

Yield and storage of onion, cv. Alfa Tropical, under different planting spacings

PÁGINA DO HORTICULTOR

Produtividade e armazenamento de cebola cv. Alfa Tropical cultivada em diferentes espaçamentos

Yield and storage of onion, cv. Alfa Tropical, under different planting spacings

Geraldo M. de Resende; Nivaldo Duarte Costa

Embrapa Semi-Árido, C. Postal 23, 56300-970 Petrolina-PE; E-mail: [e-mail]

RESUMO

Com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes espaçamentos entrelinhas e entre plantas sobre as características produtivas e o armazenamento de bulbos de cebola, conduziu-se um experimento de setembro de 1999 a março de 2000, em Petrolina. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso, no esquema fatorial 2x3, compreendendo dois espaçamentos entrelinhas (0,10 e 0,15 m) e três espaçamentos entre plantas (0,10, 0,20 e 0,30 m), sendo utilizada a cultivar Alfa Tropical com quatro repetições. Foram encontradas reduções lineares na produtividade comercial com o aumento do espaçamento entre plantas, tendo o espaçamento com 0,10 m propiciado os maiores rendimentos. Uma redução gradativa na produção de bulbos não comerciais foi verificada à medida que se aumentou o espaçamento entrelinhas e plantas. A massa fresca dos bulbos aumentou linearmente à medida que se aumentaram os espaçamentos entrelinhas e entre plantas. Foi verificada maior porcentagem de bulbos pequenos e médios nos menores espaçamentos. À medida que se incrementou o espaçamento entre plantas ocorreu maior perda de massa fresca dos bulbos de cebola até 60 dias de armazenamento. Pelos resultados obtidos em função das diferentes características avaliadas, recomenda-se os espaçamentos de 0,10 ou 0,15 m entrelinhas e 0,10 m entre plantas como os mais adequados para o cultivo da cebola cultivar Alfa Tropical, nas condições do Vale do São Francisco, para plantio no segundo semestre do ano.

Palavras-chave: Allium cepa, rendimento, densidade de plantio, perda de massa fresca de bulbos.

ABSTRACT

The effect of different plant spacing was evaluated on yield and storage characteristics of onion bulbs. The experiment was carried out from September 1999 to March 2000, in Pernambuco State, Brazil, in a randomized complete block design, in a 2 x 3 factorial scheme, with four replications. The cultivar Alfa Tropical was planted at 0.10 and 0.15 m row spacing and at 0.10; 0.15 and 0.30 m plant spacing. A linear reduction was found for commercial yield when plant spacing increased, the highest yield being obtained with 0.10 m spacing. A linear reduction in noncommercial bulbs was found as the spacing between rows and between plants was increased. Bulbs fresh weight increased linearly as the spacing between rows and between plants increased. Larger percentage of small and medium bulbs was obtained in the narrowest spacing. As spacing between plants increased, a larger lose of onion bulb weight was found up to 60 days of storage. According to the results, the spacing 0.10 x 0.10 m or 0,15 x 0.10 m are recommended as the more adapted for the cultivation of onion cultivar Alfa Tropical, in the São Francisco Valley conditions, for the summer season planting.

Keywords: Allium cepa, yield, fresh mass of bulb, planting density, bulb mass fresh loss.

A produção mundial de cebola (Allium cepa L.), em 2004, foi de 53,59 milhões de t, cultivadas em uma área 3,07 milhões de ha, o que proporcionou uma produtividade média de 17,46 t ha^-1 (FAO, 2005). No Brasil, a cebola ocupa o terceiro lugar em importância econômica entre as hortaliças (SOUZA; RESENDE, 2002). A produtividade média foi de 17,88 t ha^-1 em 2004, sendo que nos estados de PE e BA, maiores produtores do Nordeste, a produtividade média foi de 21,16 e 24,25 t ha^-1, respectivamente (IBGE, 2005).

A cebola é planta de dias longos quanto à formação de bulbos, e as cultivares designadas de dias curtos não são, particularmente, plantas de dias curtos; simplesmente exigem menos horas de luz para bulbificarem (MELO; RIBEIRO, 1990). A formação de bulbos está relacionada com a interação entre a temperatura e o fotoperíodo. Nesta interação o fator mais importante é o fotoperíodo e o mesmo determina os limites de adaptação de cultivares (GALMARINI, 1997).

Em plantas conduzidas sob condições ideais, a bulbificação é acelerada com alta densidade de plantas (RABINOWITCH; BREWSTER, 1990). Estudando os espaçamentos de 10 x 15 cm e 20 x 15 cm, Viegas D'Abreu (1996), verificou que a maior produtividade foi obtida no menor espaçamento (10 x 15 cm), e que a maior massa fresca do bulbo (145,7 g bulbo^-1) foi verificada no maior espaçamento comparado aos 118 g bulbo^-1 obtido com 10 x 15 cm.

A produtividade comercial aumentou e a massa fresca do bulbo diminuiu quando o número de linhas por canteiro passou de duas para quatro e o espaçamento entre plantas reduziu de 21,9 para 7,6 cm. A maior porcentagem de bulbos pequenos e médios foi verificada nos menores espaçamentos (STOFFELLA, 1996). Kanton et al. (2002) observaram aumento na produtividade com o incremento da densidade de plantio (37,04 para 156,25 plantas/m²), assim como menor altura de planta e massa fresca do bulbo, relatando que densidades acima de 76,92 plantas por metro quadrado como as que proporcionam maiores produtividades de bulbos comerciais. Lopes et al. (2004), avaliando a influência da densidade de plantas sobre a produtividade em três espaçamentos (0,20; 0,30 e 0,40 m x 0,08 m), constataram que no menor espaçamento (0,20 x 0,08 m) foi obtida a maior produtividade comercial e menor diâmetro do bulbo.

O incremento na densidade de plantio proporcionando aumento na produtividade total e redução do tamanho do bulbo é também relatado por outros autores (BREWSTER; SALTER, 1980; HARTRIDGE-ESH; BENNET, 1980; MCGEARY, 1985). Por outro lado, Sabota e Downes (1981) não observaram diferenças significativas na produtividade quando compararam duas populações de plantas (192.940 e 257.320 plantas ha^-1), na cultivar Texas Grano. Da mesma forma, avaliando duas densidades de plantio (7,5 cm entre plantas e 12,5 e 15,0 cm entrelinhas), Aujla e Madan (1992) não encontraram diferenças na produtividade e na altura da planta. Entretanto, o maior espaçamento aumentou o número de folhas e o diâmetro transversal do bulbo.

A região Nordeste, representada pelos estados de Pernambuco e Bahia, privilegiada pelas suas condições climáticas, pratica a semeadura de janeiro a dezembro, com maior concentração de plantio nos meses de janeiro a março, possibilitando escalonamento de plantio e produção com oferta em diferentes períodos. No entanto, comparativamente ao primeiro semestre ocorrem menores produtividades no segundo semestre. Todavia, com o lançamento da cultivar Alfa Tropical recomendada para plantio de verão e no segundo semestre na região, sob condições de temperatura elevada e fotoperíodo crescente (COSTA et al., 2002), vislumbra-se uma nova era para a cebolicultura no Nordeste, pela possibilidade de maior produção na entressafra, e possivelmente viabilizando a substituição da importação do produto (MENDONÇA, 2001).

Procurando fornecer maiores informações técnicas sobre o cultivo da cebola Alfa Tropical no segundo semestre do ano, no presente trabalho avaliou-se o efeito de diferentes espaçamentos sobre as características produtivas e de armazenamento dos bulbos, nas condições do Vale do São Francisco.

MATERIAL E MÉTODOS

O experimento foi conduzido de setembro de 1999 a março de 2000, na Embrapa Semi-Árido em Petrolina, a 9º 24' de latitude Sul e 40º 29' de longitude Oeste, e 365,5 m de altitude. O solo classificado como Latossolo Vermelho Amarelo Distrófico apresentou pH (H₂O) = 6,1; Ca = 2,1 cmol_c/dm³; Mg = 0,7 cmol_c/dm³; Na = 0,01 cmol_c dm^-3; K = 0,28 cmol_c dm^-3; Al = 0,05 cmol_c dm^-3, P(Mehlich) = 7,2 mg dm^-3 e M.O. = 6,9 g kg^-1.

O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso, em esquema fatorial 2x3, compreendendo dois espaçamentos entrelinhas (0,10 e 0,15 m) e três espaçamentos entre plantas (0,10; 0,20 e 0,30 m) com quatro repetições. A unidade experimental constituiu-se de um canteiro de 3,0 m de comprimento por 1,2 m de largura, sendo utilizada como área útil 1,8 m² (3,0 x 0,6 m). A adubação de plantio foi realizada com 600 kg ha^-1 da fórmula NPK 6-24-12, baseada no resultado da análise do solo. Foram aplicados em cobertura 200 kg ha^-1 de uréia e 50 kg ha^-1 de cloreto de potássio, parcelados aos 15 e 30 dias após o transplante.

Foi utilizada a cultivar Alfa Tropical, desenvolvida pela Embrapa Hortaliças, recomendada para plantio de verão, sendo a semeadura feita em 24/09/1999 e o transplante efetuado 30 dias após.

O preparo do solo constou de aração, gradagem e levantamento dos canteiros a 0,20 m de altura. A cultura foi mantida no limpo através de capinas manuais. A irrigação por microaspersão foi realizada três vezes por semana, com lâminas em torno de 10 mm, baseada na evaporação do tanque classe A, e suspensas 20 dias antes da colheita. Os demais tratos fitossanitários foram realizados de acordo com as recomendações para a cultura da cebola.

A colheita foi realizada em 100 dias após a semeadura quando 70% das plantas estavam estaladas, com sinais avançados de senescência, como amarelecimento e seca das folhas. A cura foi realizada ao sol por três dias e 12 dias à sombra em galpão ventilado.

Foram avaliadas a produtividade comercial de bulbos (bulbos perfeitos e com diâmetro transversal >35 mm) e refugos (bulbos com diâmetro <35 mm) expressos em t ha^-1, aos 15 dias após a cura. A massa fresca de bulbo (g bulbo^-1) foi determinada dividindo-se o peso de bulbos comerciais após a cura pelo número de bulbos. Após o período de cura, os bulbos foram armazenados à temperatura ambiente e realizadas pesagens aos 20; 40 e 60 dias (temperatura e umidade relativa médias no período de 27,2ºC e 74%, respectivamente), sendo os valores comparados àqueles obtidos ao final da cura (15 dias após colheita). Os valores foram transformados em porcentagem de perda de massa fresca. A classificação de bulbos comerciais segundo o diâmetro transversal (mm) foi feita de acordo com Brasil (1995) em classe 2 (>35 até 50 mm de diâmetro); classe 3 (>50 até 70 mm); classe 4 (>70 ate 90 mm) e classe 5 (>90 mm);, sendo os resultados expressos em porcentagem.

Segundo a metodologia descrita por Pimentel Gomes (2000), os dados coletados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey, ao nível de 5% de probabilidade, e regressão polinomial. Os dados de porcentagem foram transformados em arco-seno para efeitos de análise, sendo apresentados nos resultados as médias originais.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Efeitos significativos para espaçamentos entrelinhas e entre plantas, assim como para a interação foram obtidos para produtividade comercial. Verificou-se reduções lineares na produtividade dos espaçamentos entre linhas com o aumento do espaçamento entre plantas (Figura 1). Desdobrando-se a interação em função do espaçamento entre linhas observou-se maior produtividade média (47,05 t ha^-1) do espaçamento 0,10 m entrelinhas comparativamente ao espaçamento de 0,15 m (41,11 t ha^-1) nos diferentes espaçamentos entre plantas. A população de plantas ideal a ser empregada é aquela suficiente para atingir o índice de área foliar ótimo a fim de interceptar o máximo de radiação solar útil à fotossíntese e ao mesmo tempo maximizar a fração da matéria seca alocada às partes vegetativas e produtivas (HAO; PAPADOPOULOS, 1999), diminuindo as pressões de competição interplantas. Os resultados obtidos confirmam as observações de que as cebolas respondem especialmente à variação no espaçamento entre plantas (FILGUEIRA, 1982; MELO et al., 1988). A produtividade da cebola também aumentou à medida que se diminuiu à distância entrelinhas, fato também relatado por diversos autores em diferentes épocas (MANGUAL-CRESPO et al., 1979; LOPES, 1987; STOFFELLA, 1996; BOFF et al., 1998).

Resultados similares foram obtidos no que se refere à produção de refugo (bulbos não comerciais), ou seja, verificou-se uma redução linear gradativa na produção de bulbos não comerciais à medida que se aumentou o espaçamento entre plantas (Figura 2). Desdobrando-se a interação em função do espaçamento entre linhas observou-se que o espaçamento de 0,10 m entrelinhas apresentou maior produção média de refugos (2,52 t ha^-1) comparativamente ao espaçamento de 0,15 m (1,40 t ha^-1). Estes resultados mostram relação inversa entre o aumento ou redução do espaçamento entrelinhas e entre plantas na produtividade de bulbos de cebola. Em baixas populações se produz, geralmente, baixos rendimentos e alta porcentagem de bulbos médios e grandes. Em cultivos com densidades maiores que a ótima, apesar de maior produtividade tem-se bulbos pequenos e desuniformes de menor qualidade comercial (refugos), comparativamente ao cultivo em densidade adequada.

Notou-se para massa fresca do bulbo efeito significativo da interação dos fatores. Foi verificado que a massa fresca do bulbo aumentou linearmente à medida que se aumentaram os espaçamentos entre plantas. Este incremento foi da ordem de 34,9% e 55,91%, respectivamente, para os espaçamentos de 0,10 e 0,15 m entrelinhas (Figura 3). No que se refere aos espaçamentos entrelinhas constatou-se bulbos com maiores médias de massa fresca no espaçamento de 0,15 m (102,57 g bulbo^-1) comparativamente ao espaçamento de 0,10 m (85,88 g bulbo^-1), dentro dos espaçamentos entre plantas. Salienta-se que a maior massa fresca do bulbo foi obtida tanto com o aumento do espaçamento entre plantas quanto com o espaçamento entrelinhas, o que, está relacionado à maior área de exploração das raízes e menor competição interplantas por água, luz e nutrientes. O incremento da densidade, reduzindo o diâmetro e a massa fresca do bulbo é relatada por Lopes (1987) e Lopes et al. (2004). A diminuição da massa fresca do bulbo com o incremento da densidade de plantio foi também observada por outros autores (GALMARINI; GASPERA, 1995; STOFFELLA, 1996; LIPINSKI et al., 2002; KANTON et al., 2002). Segundo Souza e Resende (2002), o mercado consumidor nacional prefere bulbos de tamanho médio com pesos de 80 a 100 gramas e diâmetro transversal de 40 a 80 mm, que se enquadram perfeitamente dentro das faixas de tamanho de bulbo obtidas no presente estudo.

A classificação de bulbos de cebola foi influenciada pela interação entre os fatores (Tabela 1). No que se refere à classificação de bulbos classe 2, constatou-se para os espaçamentos de 0,10 e 0,15 m entrelinhas reduções lineares deste tipo de bulbo com o aumento do espaçamento entre plantas, que são menores comparativamente às demais classes. Com relação ao desdobramento da interação no sentido do espaçamento entrelinhas verificou-se que o espaçamento de 0,10 apresentou maior número de bulbos médios nesta classe dentro dos diferentes espaçamentos (33,45%) quando comparado ao espaçamento de 0,15 m (23,12%).

Resultados inversos foram verificados para a classe 3 (bulbos de tamanho intermediário), pois, ocorreram aumentos lineares com o incremento do espaçamentos entre plantas. Desdobrando-se a interação, não se observou para os maiores espaçamentos entre plantas (0,20 e 0,30 m) diferenças significativas dentro dos espaçamentos de 0,10 e 0,15 m entrelinhas; fato este que só foi verificado quando da utilização do menor espaçamento entre plantas (0,10 m), que proporcionou maior percentagem de bulbos desta classe no espaçamento de 0,10 m entre linhas (54,43%) comparativamente a 0,15 m entrelinhas (49,20%).

Para a classe 4, composta de bulbos de maior tamanho, registrou-se efeitos semelhantes (Tabela 1) aos anteriores ocorrendo aumentos lineares com o incremento do espaçamentos entre plantas. No entanto, desdobrando-se em função dos espaçamentos entrelinhas as maiores percentagens médias de bulbos desta classe foram obtidas no espaçamento de 0,15 m entrelinhas (24,14%) comparado ao espaçamento de 0,10 m (10,82%). Estes resultados demonstram o efeito da densidade de plantio como fator determinante na produção de cebola ao mesmo tempo que corroboram com os obtidos por Viegas D'Abreu (1996), que obteve maior tamanho de bulbo no maior espaçamento, assim como os obtidos por Stoffella (1996) que verificou maior porcentagem de bulbos pequenos e médios nos menores espaçamentos, e Rumpel e Felczynski (2000) que encontraram redução na produção de bulbos maiores com o incremento da densidade de plantio.

As pressões exercidas pela população de plantas afetam de modo marcante o desenvolvimento da cebola. Os resultados obtidos no presente trabalho evidenciaram uma relação inversa entre a densidade de plantio e o tamanho do bulbo. De forma geral, altas densidades produzem maior número bulbos por área, mas com menor massa fresca e consequentemente menor produtividade comercial; fato este atribuído principalmente às pressões de competição interplantas. Quando a densidade de plantas aumenta por unidade de área, atinge-se um ponto no qual as plantas competem por fatores essenciais de crescimento, como nutrientes, luz e água.

A perda de peso aos 20; 40 e 60 dias após cura (DAC) apresentou efeitos significativos apenas para o espaçamento entre plantas, não se constatando efeito significativo para o espaçamento entrelinhas e nem para a interação dos fatores. Para perda de peso aos 20 (Y = 7,5386 + 12,8168**X; R² = 0,99), 40 (Y =17,7093 + 10,8710**X; R² = 0,92) e 60 (Y = 16,0176+ 32,4786**X; R² = 0,99) dias após cura, verificou-se aumentos lineares evidenciando maiores perdas de peso com o incremento dos espaçamentos. Pelos coeficientes angulares das equações de regressão, estima-se esta perda de massa em 1,28, 1,09 e 3,25% para cada aumento do espaçamento entre plantas (0,10 m) para 20, 40 e 60 DAC. Inferiu-se por estes resultados, que a maior perda ocorreu em espaçamentos maiores, que determinaram maior tamanho de bulbos, com conseqüente maior teor de água nos bulbos. Calbo et al. (1980) observaram perdas de 30% a 100% em bulbos de cebola Baia Periforme armazenadas até 70 dias, a granel e réstias em diferentes recipientes, assim como Resende et al. (2004) informam para a cultivar Texas Grano 502 PPR que o espaçamento de 0,30 x 0,15 m foi o que promoveu maior percentagem de perda de peso de bulbos (43,16%), sob as condições do Vale do São Francisco, armazenadas até 60 dias após a cura.

Pelos resultados obtidos em função das diferentes características avaliadas, recomenda-se os espaçamentos de 0,10 x 0,15 m entrelinhas e 0,10 m entre plantas como os mais adequados para o cultivo da cebola cultivar Alfa Tropical, nas condições do Vale do São Francisco, para plantio no segundo semestre do ano.

LITERATURA CITADA

Recebido para publicação em 11 de março de 2005 e aceito em 3 de agosto de 2005

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  03 Fev 2006
• Data do Fascículo
  Dez 2005

Histórico

• Aceito
  03 Ago 2005
• Recebido
  11 Mar 2005