Interações entre monensina sódica, óleo de soja e fontes de nitrogênio no desempenho de novilhos Aberdeen Angus em confinamento

Interactions among monensin, soybean oil and nitrogen source on feedlot performance of Aberdeen Angus steers

Interações entre Monensina Sódica, Óleo de Soja e Fontes de Nitrogênio no Desempenho de Novilhos Aberdeen Angus em Confinamento

Rogério de Paula Lana¹, Danny G. Fox²

RESUMO - Quarenta novilhos Aberdeen Angus foram usados para avaliar o efeito da monensina, óleo de soja e fontes de nitrogênio (farelo de soja ou uréia) sobre o desempenho de novilhos em dietas com 90% de concentrado. A monensina diminuiu o consumo de matéria seca em dietas contendo farelo de soja e o peso corporal aos 56 e 112 dias. O óleo diminuiu o ganho de peso nos períodos de 57-112 dias e 1-112 dias, enquanto a monensina diminuiu o ganho de peso nestes períodos nas dietas contendo farelo de soja como fonte de nitrogênio. O óleo de soja piorou a eficiência alimentar em todos os períodos e o farelo de soja, comparado com dietas com uréia, nos períodos de 57-112 dias e 1-112 dias. A monensina melhorou a eficiência alimentar em 7,4% para as dietas contendo farelo de soja, na ausência de óleo de soja, mas não alterou a eficiência alimentar para as dietas contendo uréia. Por outro lado, a monensina piorou a eficiência alimentar em 13% para as dietas contendo farelo de soja e óleo de soja.

Palavras-chave: confinamento, eficiência alimentar, monensina, novilhos, óleo, proteína

Interactions Among Monensin, Soybean Oil and Nitrogen Source on Feedlot Performance of Aberdeen Angus Steers

ABSTRACT - Fourty Aberdeen Angus steers were used to evaluate the effects of monensin, soybean oil and nitrogen source (soybean meal or urea) on feedlot performance of steers fed 90% concentrate diets. The monensin decreased dry matter intake of soybean meal supplemented diets and decreased the body weight at 56 and 112 days. The soybean oil decreased the average daily gain from days 57 to 112 and 1 to 112. While, monensin showed a decreased on the average daily gain in these periods in the diets containing soybean meal as nitrogen source. The soybean oil decreased feed efficiency on all periods and soybean meal, as compared to urea diets, in the days from 57 to 112 and 1 to 112 periods. The monensin increased feed efficiency in 7.4% for the diets containing soybean meal, without soybean oil, but it did not change the feed efficiency for diets containing urea. In contrast, monensin decreased feed efficiency in 13% for the diets containing soybean meal and soybean oil.

Key Words: feedlot, feed efficiency, monensin, oil, protein, steers

Introdução

Os benefícios da monensina na melhora da conversão alimentar de bovinos em confinamento têm sido atribuídos ao aumento na digestibilidade dos alimentos, às mudanças na relação acetato:propionato e à redução na produção de metano (GOODRICH et al., 1984; RUSSELL e STROBEL, 1989; RAUN, 1992). Estes efeitos, entretanto, explicam de 33 a 50% da melhora na conversão alimentar (THORNTON e OWENS, 1981; WEDEGAERTNER e JOHNSON, 1983). Outras pesquisas indicaram que a monensina reduz a perda de proteína pela fermentação ruminal em animais recebendo dietas de forragem (DINIUS et al., 1976; YANG e RUSSELL, 1993; LANA e RUSSELL, 1997), sendo este efeito consistente com a habilidade da monensina em inibir as bactérias gram-positivas utilizadoras de amino ácidos como fonte exclusiva de energia e nitrogênio (KRAUSE e RUSSELL, 1996). Trabalhos com bovinos em confinamento, por sua vez, têm demonstrado que a monensina melhora a conversão alimentar, quando fontes de proteína verdadeira são utilizadas em vez de nitrogênio não protéico (HANSON e KLOPFENSTEIN, 1979; LANA et al., 1997).

Lipídio dietético inibe bactérias ruminais gram-positivas, aumenta propionato, diminui a produção de metano (RICHARDSON et al., 1976; CHALUPA et al., 1984) e eleva o fluxo de amino ácidos para o intestino delgado (ZINN e PLASCENCIA, 1996). LEAFLET (1996) reportou tendência para melhora na conversão alimentar proporcionada pela gordura dietética em dietas contendo farelo de soja, e não uréia como fonte de nitrogênio, efeito semelhante ao reportado acima para monensina. CLARY et al. (1993), por sua vez, demonstraram que a monensina não apresentou benefício em melhorar a conversão alimentar quando lipídio estava presente na dieta.

Baseado nestas observações, o presente experimento objetivou estudar as interações entre monensina, óleo de soja e fonte de nitrogênio sobre o consumo de matéria seca, ganho de peso e eficiência alimentar de bovinos confinados recebendo dietas com 90% de concentrado.

Material e métodos

Quarenta novilhos Aberdeen Angus com 300 kg de peso corporal médio em jejum e idade de oito meses, adquiridos de uma mesma propriedade, foram usados neste estudo. Os novilhos foram confinados em baias individuais com piso ripado (2,5 x 3,5 m), em área totalmente coberta e equipadas com comedouros de concreto e bebedouros automáticos, pretencentes às instalações de Gado de Corte da Universidade de Cornell, Ithaca, NY, Estados Unidos.

O experimento ocorreu nos meses de maio a agosto de 1996, onde a temperatura média das máximas era de 20^oC e a média das mínimas de 12^oC. Três semanas antes do período experimental, os novilhos foram adaptados ao aumento gradativo do nível de concentrado. Todas as dietas experimentais continham 90% de concentrado (Tabela 1), constituídas basicamente de milho quebrado e formuladas para atender aos requerimentos nutricionais, segundo o NATIONAL RESEARCH COUNCIL - NRC (1996). Monensina foi adicionada como premix comercial para atingir a concentração desejada na dieta.

Os quarenta novilhos foram alocados aleatoriamente aos tratamentos. O experimento consistiu de um fatorial 2 x 2 x 2 (dois níveis de monensina - 0 e 22 mg/kg de matéria seca; dois níveis de óleo de soja - 0 e 4%; e duas fontes de nitrogênio - farelo de soja e uréia). A alimentação era fornecida uma vez por dia e as sobras e fezes removidas sempre que acumulavam. O experimento teve duração de 112 dias, com pesagem dos animais a cada 28 dias, pela manhâ, antes da alimentação. Era descontado 4% do peso corporal para obter o peso corporal em jejum.

Na análise estatística, cada animal constituiu uma unidade experimental. Os dados foram analisados em delineamento inteiramente casualisado, usando o procedimento GLM do Minitab (RYAN e JOINER, 1994). O modelo incluiu os efeitos principais da monensina, óleo de soja, fonte de nitrogênio e suas interações. Os efeitos de tratamentos foram comparados por contrastes ortogonais completos, ao nível de 5% de probabilidade. Quando as interações eram significativas, as médias dos tratamentos foram comparadas usando o teste de Tukey a 5% (STEEL e TORRIE, 1960).

Resultados e Discussão

A Tabela 2 apresenta os resultados do efeito da monensina, óleo de soja e fonte de nitrogênio sobre o desempenho de novilhos Aberdeen Angus sob dietas com 90% de concentrado e 13,5% de proteína bruta. As tabelas seguintes foram apresentadas para demonstrar os efeitos significativos observados na Tabela 2.

A monensina diminuiu o consumo de matéria seca das dietas contendo farelo de soja (P<0,05) (Tabela 3), interação esta também observada por LANA et al. (1997). A redução no consumo de matéria seca causada pela monensina tem sido explicada pela redução nas perdas por fermentação e aumento na disponibilidade energética (GOODRICH et al., 1984). Entretanto, este efeito não explica a razão pela qual a monensina não reduziu o consumo de matéria seca quando a uréia foi utilizada como fonte de nitrogênio.

O nível 2 do NRC (1996) de gado de corte mostra que a degradação ruminal da matéria seca é uma propriedade do alimento, e possíveis interações entre degradação de carboidrato e proteína são ignoradas (RUSSELL et al., 1992). A observada interação entre monensina e fonte de nitrogênio sobre o consumo de matéria seca pode estar relacionada à desaminação ruminal de amino ácidos. Monensina tem, em alguns casos, diminuído a desaminação de amino ácidos e, conseqüentemente, a concentração ruminal de amônia (GOODRICH et al., 1984; YANG e RUSSELL, 1993; LANA e RUSSELL, 1997). A redução do nível de amônia pode causar inibição da fermentação ruminal e, então, reduzir o consumo de matéria seca e o ganho de peso.

Lipídios insaturados têm efeito negativo sobre o crescimento microbiano ruminal, inibindo principalmente as bactérias gram-positivas. Embora as bactérias metanogênicas sejam altamente sensíveis aos lipídios e a redução no consumo de matéria seca por inibidores microbianos tem sido explicada pela redução nas perdas gasosas (GOODRICH et al., 1984), é surpreendente que a adição de 4% de óleo de soja na ração não tenha afetado o consumo.

A monensina diminuiu o peso corporal em jejum aos 56 e 112 dias (P<0,05) (Tabela 4), devido em parte à redução no consumo de matéria seca (Tabela 3). O óleo diminuiu o ganho de peso nos períodos de 57-112 dias e 1-112 dias (Tabela 5), enquanto a monensina diminuiu o ganho de peso nestes períodos nas dietas contendo farelo de soja como fonte de nitrogênio (P<0,05).

A redução do ganho de peso pelo óleo de soja pode estar relacionada à inibição da síntese de proteína microbiana ruminal, reduzindo o suprimento de proteína no intestino delgado. A diminuição do ganho de peso pela monensina, assim como do peso corporal em jejum, pode ser em parte atribuída à redução no consumo de matéria seca. A Figura 1, plotada com os dados deste experimento, corrobora esta afirmativa, na qual se observa que o aumento no consumo de matéria seca explica 57% da variação no aumento do ganho de peso.

O óleo piorou a eficiência alimentar em todos os períodos e o farelo de soja, comparado com a uréia, nos períodos de 57-112 dias e 1-112 dias (P<0,05) (Tabela 6). Isto ocorreu devido ao efeito mais acentuado na redução do ganho de peso em relação à redução no consumo de matéria seca. Portanto, para maximizar o ganho de peso, deve haver estímulo ao consumo de matéria seca.

Houve efeito de interação entre a monensina, óleo e fonte de nitrogênio sobre a eficiência alimentar (P<0,05), no períodos de 57-112 dias e 1-112 dias. No período de 1-112 dias, a monensina melhorou em 7,4% a eficiência alimentar de dietas contendo farelo de soja, na ausência do óleo de soja, não alterou a eficiência de dietas contendo uréia, e piorou em 13% a eficiência alimentar de dietas contendo farelo de soja, quando o óleo de soja foi adicionado à ração (Tabela 7).

O efeito da monensina sobre a melhora da eficiência alimentar em dietas contendo farelo de soja e não uréia como fonte de nitrogênio foi também observado por HANSON e KLOPFENSTEIN (1979) e LANA et al. (1997). Esta interação é provavelmente devida à redução na fermentação ruminal de proteína, com conseqüente aumento no suprimento de proteína no intestino delgado e redução no custo energético para excreção urinária de uréia.

De acordo com dados publicados por CLARY et al. (1993), a monensina não apresenta benefício sobre a eficiência alimentar quando a dieta é suplementada com lipídios. Este efeito pode ser explicado pelos resultados apresentados por LEAFLET (1996), o qual observou tendência para aumento na eficiência alimentar pela adição de lipídios em dietas contendo farelo de soja e não uréia, efeito semelhante ao observado com monensina. Entretanto, neste experimento, a fonte de lipídio insaturado piorou a eficiência alimentar, principalmente quando associado à monensina, em dieta contendo farelo de soja. Este resultado foi devido provavelmente ao efeito aditivo da monensina e óleo na redução do consumo de matéria seca.

O ionóforo monensina tem decrescido seu efeito na melhora da conversão alimentar de bovinos em confinamento, desde a sua aprovação para uso na alimentação de gado de corte nos Estados Unidos, em meados da década de 70 (RAUN, 1992). Esta observação foi baseada em sumários de resultados de pesquisa analisadas e publicadas nas décadas de 70, 80 e início de 90. Com o passar do tempo, desde a década de 70, tem sido utilizado cada vez mais lipídios nas rações de animais em confinamentos, além de fontes de nitrogênio não protéico e elevados níveis de concentrado, visando, assim, a redução do custo com a alimentação e melhora na eficiência alimentar. Todos estes fatores contribuíram, conjuntamente, para reduzir o benefício da monensina na melhora da eficiência alimentar de bovinos em confinamento, conforme pode ser observado nos resultados desta pesquisa, pelo uso de fonte de nitrogênio não protéico e pela presença de lipídios.

Conclusões

Monensina é mais eficiente em melhorar a conversão alimentar de animais em confinamento quando á dieta é suplementada com fontes de proteína verdadeira, como o farelo de soja, e sem inclusão de lipídios. Uma vez que os lipídios têm modo de ação sobre os microrganismos ruminais semelhantes aos ionóforos, os mesmos apresentam efeito aditivo, podendo prejudicar a fermentação ruminal e piorar a conversão alimentar, quando usados conjuntamente.

Recebido em: 08/02/00

Aceito em: 21/09/00

² Professor do Animal Science Department - Cornell University - Ithaca, NY, USA - 14853.

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  18 Set 2001
• Data do Fascículo
  Fev 2001

Histórico

• Recebido
  08 Fev 2000
• Aceito
  21 Set 2000