Suplementação de novilhos mestiços durante a época das águas: parâmetros ingestivos e digestivos

Supplementation of crossbred steers during the rainy season: ingestive and digestive parameters

Suplementação de Novilhos Mestiços durante a Época das Águas: Parâmetros Ingestivos e Digestivos¹

Edenio Detmann²,³, Mário Fonseca Paulino⁴,³, Joanis Tilemahos Zervoudakis²,³, Sebastião de Campos Valadares Filho⁴,³, Rogério de Paula Lana⁴, Domingos Sávio de Queiroz⁵

RESUMO - Avaliaram-se os efeitos da suplementação durante o período das águas sobre os consumos de matéria seca total (CMS), forragem (CF), fibra em detergente neutro (CFDN) e proteína bruta (CPB); a digestibilidade da MS (DMS), FDN (DFDN) e PB (DPB); a taxa de passagem de partículas ruminal (TPR) e o tempo médio de retenção total (TMRT) da digesta; o pH e as concentrações de N-amoniacal do rúmen, em novilhos mestiços, sob regime de pastejo. Foram utilizados cinco novilhos F1 Limousin x Nelore, fistulados no rúmen e esôfago, manejados em pastagem de Brachiaria decumbens. O experimento foi conduzido em três períodos experimentais, seguindo um modelo de blocos casualizados, sendo os períodos considerados blocos. Foram fornecidos os seguintes suplementos: sal mineral (SAL), suplementos à base de milho e farelo de soja, com 20% PB, nos níveis de 1,0 e 2,0 kg/dia (MS1 e MS2), suplementos à base de farelo de trigo e farelo de soja, com 20% PB, nos níveis de 1,0 e 2,0 kg/dia (TS1 e TS2), fornecidos diariamente às 10 h. A suplementação reduziu o CMS, CF e CFDN, em média, de 21,2, 33,6 e28,9%, sendo aparentemente mais proeminentes para os tratamentos à base de milho, embora sem efeitos estatisticamente significativos. A TPR, TMRT e o pH ruminal não diferiram entre suplementos. Houve interação suplemento x tempo de coleta sobre a concentração de N-amoniacal, não havendo elevação dos níveis basais. Os tratamentos SAL e MS1 não diferiram entre si, não variando com o tempo. Os tratamentos MS2 e TS1 não diferiram entre si dentro de cada tempo, apresentando perfis quadráticos semelhantes ao de TS2, o qual demonstrou os maiores valores de concentração de N-amoniacal nos tempos maiores que zero.

Palavras-chave: amônia ruminal, braquiária, consumo a pasto, digestibilidade, extrusa, suplementos múltiplos

Supplementation of Crossbred Steers during the Rainy Season: Ingestive and Digestive Parameters

ABSTRACT - The effects of supplementation of crossbred steers on pasture during the wet season on dry matter (DMI), forage (FI), neutral detergent fiber (NDFI) and crude protein (CPI) intakes; digestibility of DM (DMD), NDF (NDFD) and CP (CPD); rate of passage of ruminal particles (RPR) and total mean retention time (TMRT) of the digesta; pH and concentrations of amoniacal-N in the rumen, were evaluated. Five F1 Limousin x Nelore steers fistulated in the rumen and esophagus and supplemented on Brachiaria decumbens pasture were used. The experiment was carried out in three experimental periods, according to a randomized blocks design, being the periods considered blocks. The supplements were: mineral salt (SAL); supplements based on corn and soybean meal, with 20% CP, at the level of 1.0 and 2.0 kg/day (MS1 and MS2); and supplements based on wheat bran and soybean meal, with 20% CP, at the level of 1.0 and 2.0 kg/day (TS1 and TS2), daily fed at 10 a.m. The supplementation decreased DMI, FI, and NDFI, being more prominent for the supplements based on corn, although without significant effects. RPR, TMRT and ruminal pH did not differ among treatments. There was interaction supplement x time of collection on concentration of amoniacal-N, without elevating the basal levels; the treatments SAL and MS1 did not differ and did not vary with the time. The treatments MS2 and TS1 did not differ at any time, presenting quadratic profiles, similar to TS2, which demonstrated the largest concentrations of amoniacal-N in the times other than zero.

Key Words: digestibility, extrusa, multiple supplements, pasture intake, ruminal ammonia, signal grass

Introdução

As pastagens tropicais, durante a estação das chuvas, apesar de não serem consideradas deficientes em proteína bruta, possibilitam ganhos de peso muito aquém dos observados, nas mesmas condições, em regiões temperadas (POPPI e McLENNAN, 1995), não permitindo taxas de ganho elevadas, próximas ao potencial genético do animal (KARGES et al., 1992; HESS et al., 1996; e ELIZALDE et al., 1998), constituindo um dos principais entraves no aumento do ganho de peso e na redução da idade ao abate (POPPI e McLENNAN, 1995). Assim, surge a necessidade de se avaliar o potencial das pastagens tropicais em suprir nutrientes para altas taxas de ganho de peso durante a época das águas (PAULINO et al., 1996), e a suplementação em pasto surge como opção para o suprimento de nutrientes limitantes e aumento da eficiência de utilização das pastagens (POPPI e McLENNAN, 1995).

Devido à alta degradabilidade da proteína da pastagem durante o período das águas, muito desta se perde na forma de amônia, gerando déficit protéico em relação às exigências para ganhos elevados (POPPI e McLENNAN, 1995). Animais em pastejo, sob condições semelhantes, podem responder a aumento no suprimento de proteína, o que poderia ser obtido, diretamente, com o uso de suplementos de natureza protéica, ou, indiretamente, pelo emprego de suplementos energéticos, que auxiliariam no suprimento protéico para o animal, aumentando a fixação de amônia, em proteína microbiana, no ambiente ruminal (OBARA et al., 1991; KARGES et al., 1992; e POPPI e McLENNAN, 1995).

POPPI e McLENNAN (1995) afirmaram que a dissipação de calor aparece como a maior limitação à produção nos trópicos, em condições de pastagens. O estresse calórico implica em restrição de consumo e, portanto, de ganho, a uma taxa na qual o calor corporal possa ser dissipado confortavelmente, sendo normalmente agravado pela baixa relação proteína:energia nos substratos absorvidos, desviando o excesso acetogênico para a produção de calor e elevando a temperatura corporal, a qual inibe o consumo (LENG, 1990). A suplementação energético/protéica amplia a disponibilidade de proteína metabolizável (POPPI e McLENNAN, 1995), aumentando a relação proteína:energia absorvida e a retenção de energia, reduzindo a produção de calor metabólico, favorecendo maiores consumos e, conseqüentemente, elevando as taxas de ganho (LENG, 1990; POPPI e McLENNAN, 1995).

Contudo, WALDO (1986) afirmou que a suplementação de forragem com concentrado geralmente amplia o consumo total de matéria seca (MS), decrescendo, porém, o consumo de forragem. Segundo o NATIONAL RESEARCH COUNCIL - NRC (1996), quando mais de 1 kg de suplemento é fornecido diariamente ao animal, a ingestão de forragem pode ser reduzida por substituição. A presença do efeito substitutivo parece ser mais marcante no emprego de suplementos de natureza energética (MINSON, 1990; POPPI e McLENNAN, 1995) e maior em condições de melhor qualidade da forragem (MINSON, 1990; CATON e DHUYVETTER, 1997).

As forragens tropicais, de forma geral, apresentam lenta taxa de passagem pelo trato gastrointestinal e baixa degradação da fibra, resultando, conseqüentemente, em baixo consumo voluntário (KENNEDY e MURPHY, 1988). Alguns autores têm encontrado efeitos benéficos da suplementação sobre a taxa de passagem (McCOLLUM e GALYEAN, 1985; HANNAH et al., 1991), embora efeitos nulos com o uso de suplementos, sobre este parâmetro, sejam freqüentemente relatados (JUDKINS et al., 1987; KRYSL et al., 1989).

Evidências experimentais apontam que o emprego de suplementos energéticos parece estar relacionado a reduções na digestibilidade da fração fibrosa da dieta, as quais parecem envolver reduções no pH ruminal (CHASE JR. e HIBBERD, 1987; HANNAH et al., 1991; HESS et al., 1996; e CATON e DHUYVETTER, 1997). Segundo CATON e DHUYVETTER (1997), as respostas do pH, devido à suplementação, são inconsistentes, parecendo estar mais relacionadas à quantidade de suplemento fornecido.

A atividade da microbiota ruminal é dependente do nível de nitrogênio (N) amoniacal presente no meio. O uso de suplementos pode auxiliar na implementação de níveis desejados, para melhor otimização do ambiente ruminal (HAFLEY et al., 1993). Contudo, em estações favoráveis ao crescimento da forragem, a alta degradabilidade protéica pode favorecer altos níveis de compostos nitrogenados amoniacais, que leva a perdas intensas por difusão (POPPI e McLENNAN, 1995). Nesses casos, o uso de suplementos de natureza energética provê energia adicional, para melhor sincronização na síntese de proteína microbiana, reduzindo as perdas e a concentração amoniacal ruminal (KARGES et al., 1992; POPPI e McLENNAN, 1995). Todavia, OBARA et al. (1991) sugeriram que suplementos energéticos podem ou não afetar o nível amoniacal do rúmen, o que poderia ser atribuído, em parte, à contribuição em N do suplemento em relação ao N basal da dieta e, portanto, ao total do consumo nitrogenado.

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da suplementação durante o período das águas sobre os consumos de matéria seca total,de forragem, proteína bruta e fibra em detergente neutro; o pH, a concentração amoniacal e taxa de passagem ruminal; e a digestibilidade aparente total e das frações fibrosa e protéica da dieta.

Material e Métodos

O presente trabalho foi realizado na Fazenda Experimental de Felixlândia, em Felixlândia-MG, da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), entre dezembro de 1997 e março de 1998, durante a parte central do período chuvoso, conforme descrito na Tabela 1.

A área experimental, com 5,35 hectares e topografia plana, coberta uniformemente com a gramínea Brachiaria decumbens, foi dividida em cinco piquetes de 1,07 hectares, providos de bebedouro e comedouro coberto.

Foram utilizados cinco bovinos F1 Limousin x Nelore, fistulados no esôfago e rúmen, castrados, com idade e peso médios iniciais de 22 meses e 396 kg.

O experimento constou de três períodos experimentais de 31 dias, sendo os sete primeiros de adaptação. Ao início de cada período experimental, os animais foram sorteados, aleatoriamente, com relação aos suplementos e piquetes.

Os suplementos fornecidos, listados abaixo, foram previamente balanceados para atingirem o nível de 20% PB, com base na matéria natural:

S.1 - controle, sem suplementação (SAL);

S.2 - suplemento constituído de milho e farelo de soja, fornecido no nível de 1 kg/cabeça/dia (MS1);

S.3 - suplemento constituído de milho e farelo de soja, fornecido no nível de 2 kg/cabeça/dia (MS2);

S.4 - suplemento constituído de farelo de trigo e farelo de soja, fornecido no nível de 1 kg/cabeça/dia (TS1); e

S.5 - suplemento constituído de farelo de trigo e farelo de soja, fornecido no nível de 2 kg/cabeça/dia (TS2).

No primeiro dia de cada período experimental, amostrou-se a forrageira por intermédio do corte de cinco áreas de 1x1 m, escolhidas aleatoriamente dentro de cada piquete, efetuando-se o corte ao nível do solo. Após a pesagem, procedeu-se à homogeneização das amostras por piquete, e dessas foram retiradas duas alíquotas compostas, uma para análise de disponibilidade total e outra para determinação do percentual das frações folha verde, colmo verde e matéria morta.

Para avaliação da dieta ingerida pelo animal, realizou-se, no terceiro dia de cada período experimental, às 7 h, a coleta de extrusa, utilizando-se bolsas de fundo telado. De cada amostra de extrusa, retirou-se uma alíquota para produção de cromo mordante.

A excreção fecal foi estimada utilizando-se o óxido crômico como indicador externo, sendo o período de adaptação, para estabilização do perfil nictemeral de excreção do indicador compreendido entre o primeiro e o sétimo dia do período experimental, realizando-se as coletas fecais entre o oitavo e décimo segundo dias, concomitantemente ao fornecimento do indicador (HOPPER et al., 1978). Empregou-se como indicador interno para estimação do consumo a fibra em detergente neutro indigestível (FDNi), obtida segundo metodologia descrita por LIPPKE et al. (1986).

A determinação da taxa de passagem foi realizada com cromo mordante, produzido a partir da extrusa, conforme técnica adaptada de UDÉN et al. (1980). A fibra mordantada foi acondicionada em cartuchos de papel, contendo 100 g, e fornecida via fístula ruminal a cada animal no vigésimo sexto dia do período experimental, às 8 h. As amostras de fezes foram coletadas nos tempos 0, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24, 27, 30, 33, 36, 42, 48, 54, 60, 72, 84, 96, 108, 120 e 144 horas pós-dosagem, colocadas em sacos plásticos, identificadas e congeladas a -20°C.

A amostragem de material do rúmen, para determinação do pH e da amônia ruminal, foi realizada no vigésimo quarto dia do período experimental, imediatamente antes e 2, 4 e 6 horas após o fornecimento do suplemento.

Em todos os períodos de coleta, os animais foram levados ao tronco de contenção, no qual se retirou uma alíquota de líquido ruminal, preferencialmente da região de interface entre as fases sólida e líquida do ambiente ruminal, que foi filtrada por uma camada tripla de gaze e imediatamente submetida à análise em peagâmetro digital. Após a avaliação do pH do líquido ruminal, retirou-se uma alíquota de 40 mL, a qual foi acondicionada em recipiente de vidro, contendo 1 mL HCl (1:1), identificada e congelada a -20°C, para posterior análise de N amoniacal.

Todas as análises foram realizadas no Laboratório de Nutrição Animal do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa.

As amostras de extrusa e fezes foram descongeladas à temperatura ambiente, secas em estufa ventilada a 65°C por 72 horas e, juntamente com as amostras de suplemento, processadas em moinho do tipo Willey, com peneira de 1 mm, colocadas e identificadas em recipientes de vidro com tampa de polietileno. Posteriormente, procedeu-se às análises bromatológicas de cada amostra, a fim de determinar seu teor de MS, PB, extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN) e cinzas, conforme técnicas descritas por SILVA (1990).

Os carboidratos totais (CHOT) foram obtidos por intermédio da equação: 100 - (%PB + %EE + %Cinzas) e os carboidratos-não estruturais (CNE), das diferenças entre CHOT e FDN (SNIFFEN et al., 1992). A composição bromatológica de extrusa e suplementos encontra-se na Tabela 2.

O líquido ruminal foi descongelado e centrifugado a 1000x g por 15 minutos, analisando-se o sobrenadante para teor de nitrogênio não-protéico total por uma adaptação do método de Kjeldahl, omitindo-se a fase de digestão. Pipetou-se uma alíquota de 2 mL do líquido sobrenadante em um tubo de ensaio, adicionando-se, em seguida 18 mL de água destilada, levando-se posteriormente ao aparelho destilador. Adicionaram-se 15 mL de KOH (2N), destilando-se em 20 mL de ácido bórico, até o volume aproximado de 100 mL. Procedeu-se à titulação com HCl (0,005N).

As amostras de fezes, fibra mordantada e óxido crômico foram analisadas quanto ao teor de cromo, em espectrofotômetro de absorção atômica, conforme metodologia descrita por WILLIANS et al. (1962).

Para estimação do consumo, foram empregadas as seguintes equações:

CMS (kg/dia) = {[(EFxCIF)-IS]/CIFO} + CMSS em que CIF = concentração do indicador nas fezes (kg/kgMS); CIFO = concentração do indicador na forragem (kg/kgMS); CMSS = consumo de matéria seca de suplemento (kg/dia); EF = excreção fecal (kg/dia); e IS = indicador presente no suplemento (kg/dia).

Para estimação dos parâmetros da cinética de trânsito ajustou-se às curvas de excreção fecal de cromo o modelo bi-compartimental, tempo-independente, descrito por GROVUM e WILLIANS (1973), empregando-se para tal o procedimento Gauss-Newton, do programa SAEG, versão 7.1. O tempo médio de retenção total da digesta foi obtido por intermédio da soma das inversas das taxas de passagem do primeiro e segundo compartimento e do tempo de trânsito relacionado ao fluxo não-mixante do trato digestivo.

Ao se relacionar o consumo ao peso vivo dos animais, utilizou-se como referência o peso médio do período.

O experimento base foi conduzido em delineamento em blocos casualizados, sendo os suplementos analisados como efeito principal e os períodos experimentais considerados como blocos. Para análise do comportamento do pH e concentração de amônia ruminal adotou-se esquema de subdivisão de parcelas em função dos tempos de coleta. Para realização das comparações entre médias, adotou-se o teste de Newman Keulls, sendo todas as análises realizadas por intermédio do programa SAEG, versão 7.1, adotando-se a = 0,05.

Resultados e Discussão

Os valores de disponibilidade de matéria seca total, matéria seca de folhas verdes e matéria seca verde total são expressos na Tabela 3. Os valores para MS total encontram-se acima do limite de 2000 kg/ha de MS, descrito por MINSON (1990), como mínimo para não restringir o consumo a pasto e superiores aos 4662 e 1108 kg/ha de MS e MSV, respectivamente, citados por EUCLIDES et al. (1992), ao analisarem pastagem de Brachiaria decumbens, como não-limitantes à seleção. Infere-se, portanto, que a disponibilidade da massa forrageira possibilitou pastejo irrestrito e não ofereceu entraves à capacidade seletiva dos animais em todos os períodos experimentais, gerando, conseqüentemente, a possibilidade de maximização do consumo de matéria seca.

As médias para os consumos de MS, forragem, FDN e PB são expressas na Tabela 4. Não houve diferenças significativas (P>0,05) para quaisquer medidas de consumo.

Segundo afirmativas de LENG (1990), KARGES et al. (1992), POPPI e McLENNAN (1995) e HESS et al. (1996), esperar-se-iam aumentos no consumo total de MS por intermédio do maior consumo de energia, que tenderia a favorecer a retenção de nitrogênio pelo animal. Contudo, ELIZALDE et al. (1998) também não encontraram efeitos sobre o consumo total, quando forneceram suplementos à base de milho e, ou, glúten de milho a animais em pastagens durante a época das águas.

Animais em pastejo têm seu consumo influenciado pelos mesmos fatores que agem sobre animais em confinamento, sendo, contudo, acrescidos de outros fatores específicos a ambientes pastoris (MINSON, 1990). Dessa forma, fontes de variação naturalmente não submetidas ao controle experimental influem no comportamento de consumo, ampliando a dispersão dos dados coletados, dificultando a redução do intervalo de confiança em torno das estimativas e, conseqüentemente, a obtenção de diferenças estatisticamente significativas, o que corrobora os altos coeficientes de variação demonstrados na Tabela 4.

De acordo com os dados da Tabela 4, observa-se que os consumos total, de forragem e de FDN foram reduzidos, em média, em 21,2, 33,6 e 28,9%, respectivamente, embora sem efeito significativo (P>0,05), pela suplementação, mostrando a presença de efeito substitutivo, corroborando os relatos de MINSON (1990), PORDOMINGO et al. (1991) e CATON e DHUYVETTER (1997). O efeito substitutivo tendeu a ser mais acentuado para os suplementos compostos por milho em grão.

HESS et al. (1996), ao fornecerem milho ou farelo de trigo a novilhos, durante os meses de verão, encontraram efeito substitutivo em todos os suplementos e concluíram que, ao fornecerem farelo de trigo e milho em quantidades iguais (0,34% PV), foram observados menores valores de substituição no farelo de trigo, embora, quando ampliado o fornecimento de trigo, para se nivelar ao conteúdo energético do milho, o efeito tenha sido similar. Conforme CATON e DHUYVETTER (1997) fontes energéticas constituídas por fibras prontamente degradáveis, como o farelo de trigo, possuem menor potencial de substituição na suplementação.

Semelhantemente ao consumo total e de forragem, o consumo de FDN não foi alterado significativamente pela suplementação (P>0,05). O valor médio encontrado foi de 12,8 g/kg PV, muito próximo à média de 12,0 g/kg PV, sugerida por MERTENS (1992) como ponto de máximo consumo.

As digestibilidades da MS, FDN e PB são mostradas na Tabela 5. Não foram encontradas diferenças (P>0,05) entre os valores apresentados.

DIAS et al. (2000), ao alimentarem novilhos F1 Limousin x Nelore em confinamento, com níveis crescentes de concentrado, encontraram digestibilidades médias da MS em torno de 58,8%, com consumo médio de FDN de 0,62% PV, e concluíram ser o consumo limitado por fatores fisiológicos.

Nesse enfoque, observa-se que a digestibilidade média da MS obtida neste trabalho (Tabela 5) foi superior às obtidas por DIAS et al. (2000) e, apesar de o consumo de FDN ter sido superior ao observado por esses autores, observaram-se reduções numericamente discrepantes quanto ao consumo de FDN, quando se comparam os valores provenientes de animais suplementados ao controle, sem suplementação.

O desempenho de um animal em pastejo é função direta e proporcional à abundância de forragem que lhe é disponível. A relação entre consumo e abundância de forragem é denominada resposta funcional, sendo usualmente descrita por uma função curvilinear, onde a taxa de consumo aumenta com a altura ou biomassa da planta até se atingir uma assíntota decorrente da saturação em se processar o alimento (CARVALHO, 1997). A alta disponibilidade de massa forrageira encontrada (Tabela 3) possivelmente levou à saturação na resposta funcional do consumo, possibilitando alta seletividade, que levaria à alta digestibilidade da MS ingerida. Dessa forma, a adição de componentes de alto potencial de digestão à dieta pode ter rompido o limite de energia digestível limitante de consumo, invertendo o principal mecanismo regulatório, de físico para fisiológico, como descrito por MERTENS (1992), o que justificaria o menor consumo de FDN nos animais suplementados (Tabela 4).

O tratamento controle apresentou consumo de FDN superior à média proposta por MERTENS (1992) (Tabela 4). Contudo, em animais com alta demanda energética, como bovinos em crescimento, pode ocorrer ampliação da capacidade de enchimento, em função da necessidade de maior consumo (ALLEN, 1996), que torna o entrave físico numericamente relativo, e não absoluto, em função da exigência energética, justificando o consumo de FDN superior a 12 g/kg PV.

A possibilidade de seleção de componentes da pastagem de alta digestibilidade, proporcionada pela elevada disponibilidade de massa forrageira (Tabela 3) parece ter influenciado, de forma semelhante, a utilização de nutrientes, possivelmente constituindo entrave ao aparecimento de efeito aditivo na digestibilidade pela inclusão de alimentos de alta digestão à dieta, via suplementação, comumente observado com volumosos de menor qualidade (McCOLLUN e GAYLEAN, 1985; KRYSL et al., 1989; e LINTZENICH et al., 1995).

Os valores de pH ruminal não sofreram influências de suplemento (P>0,05) e interação suplemento X tempo (P>0,05), mas houve efeito significativo de tempo de coleta (P<0,01). A equação de regressão ajustada em função do tempo pós-suplementação e seu coeficiente de determinação são expressos na Figura 1.

Embora significativa, a amplitude de variação de pH em função do tempo foi reduzida, sendo o ponto de mínimo estimado em 6,3, ocorrendo 3,2 horas após o fornecimento do suplemento. Observa-se que os valores observados estão acima do limite de 6,2 proposto por HOOVER (1986) como inibitório à digestão da fibra, embora os níveis basais avaliados imediatamente antes ao fornecimento do suplemento não se encontrem próximos a 6,7, em que haveria ótimo crescimento microbiano (VAN SOEST, 1994).

O perfil encontrado é condizente com os resultados de KRYSL et al. (1989), DelCURTO et al. (1991) e LINTZENICH et al. (1995). Segundo afirmação de CATON e DHUYVETTER (1997), as fontes energéticas fibrosas tendem a apresentar resultados similares aos grãos, como os encontrados neste trabalho. Os autores afirmaram que a queda de pH está mais vinculada ao nível de suplementação do que propriamente à fonte. Assim, infere-se que, em condições semelhantes às estudadas, a adição de 2 kg de suplemento não é capaz de alterar o pH ruminal em níveis danosos à digestão ruminal da fibra.

Resultados semelhantes foram relatados por HESS et al. (1996), que, ao suplementarem novilhos com milho ou farelo de trigo, não encontraram diferenças significativas entre os suplementos testados e o grupo controle, sem suplementação, quanto ao pH ruminal, porém, os animais suplementados apresentaram menor taxa de degradação in situ da FDN, que possivelmente refletiria em menor digestão total da fibra.

A análise de concentração ruminal de N-amoniacal demonstrou efeitos significativos para suplemento (P<0,01), tempo de coleta (P<0,01) e interação suplemento e tempo (P<0,01). Portanto, procedeu-se a análises das médias de concentração de cada suplemento dentro de cada tempo de coleta (Tabela 6) e à estimação das equações de regressão da concentração para cada suplemento, em função do tempo, expressas na Figura 2.

As análises dos dados monstrou o mesmo nível basal de N-amoniacal entre tratamentos (P>0,05) (Tempo = 0), apresentando valor médio de 8,5 mg N-NH₃/dL de líquido ruminal, estando acima dos 5 mg/dL sugeridos pelo NRC (1988), para maximização da digestão ruminal da matéria seca, embora inferior ao mínimo de 10 mg/dL sugerido por LENG (1990), para a mesma finalidade, em condições tropicais.

Efeito interativo semelhante foi encontrado por HESS et al. (1996), no entanto, seus resultados mostraram elevação dos níveis basais de N-amoniacal para os animais suplementados, contrário do obtido neste trabalho.

Nos demais tempos analisados, os níveis de N-amoniacal foram mais elevados para o suplemento TS2 (P<0,05), chegando a alcançar níveis superiores a 20 mg/dL, valor sugerido por LENG (1990) como ponto de maximização do consumo de MS, em condições tropicais. Para os tempos 2, 4 e 6 horas, os suplementos TS1 e MS2 não diferiram entre si (P>0,05), mesmo suprindo níveis diferentes de proteína, o que pode ser resultante de maior taxa de degradação da proteína do farelo de trigo, conforme verificado por VALADARES FILHO et al. (1990). Para todos os tempos, o suplemento MS1 não diferiu do controle. Esta similaridade pode ser melhor observada pelos gráficos e pelas equações apresentadas na Figura 2, na qual não foram encontrados efeitos de tempo quanto à concentração de N-amoniacal para ambos os tratamentos (P>0,05).

Os tratamentos MS2, TS1 e TS2 apresentaram perfis quadráticos para a concentração de N-amoniacal (Figura 2). Os tratamentos à base de farelo de trigo e farelo de soja (TS1 e TS2) apresentaram pontos de máxima concentração (2,8 e 3,5 horas) anteriores ao MS2 (4,1 horas), corroborando a hipótese de maior degradabilidade protéica do farelo de trigo.

O aumento da concentração amoniacal, em função do tempo, é concordante com os resultados expostos por HESS et al. (1996), porém contrário a PORDOMINGO et al. (1991), que encontraram resultados relativamente constantes, no decorrer do tempo, ao suplementarem novilhos com níveis crescentes de milho em grão, diferenças provavelmente atribuídas à não-utilização de fonte protéica adicional, como empregado neste estudo.

Os resultados contrariam as afirmações de KARGES et al. (1992) e POPPI e McLENNAN (1995), os quais relatam que haveria reduções no nível amoniacal, em virtude de possível aumento na disponibilidade energética para síntese microbiana, embora, o uso do farelo de soja possa ter mascarado este efeito. No entanto, fazem-se necessários estudos de eficiência microbiana para o melhor entendimento do mecanismo envolvendo o fornecimento energético extra sob estas condições.

Não havendo diferenças significativas no comportamento de pH ruminal, não se faz válida, sob estas condições, a afirmativa de LANA et al. (1998) sobre menores concentrações de N-amoniacal, em virtude de maiores quedas no pH, ocasionadas por menor atividade proteolítica no rúmen. O comportamento encontrado parece condizer com a afirmativa de OBARA et al. (1991), em que maiores concentrações de amônia podem ser atribuídas à contribuição de N, a partir do suplemento.

Os valores obtidos para taxa de passagem não diferiram entre tratamentos (P>0,05) (Tabela 7), apresentando valor médio de 0,053, próximos a 0,05, valor sugerido pelo AGRICULTURAL AND FOOD RESEARCH COUNCIL - AFRC (1993) para categorias semelhantes. A invariabilidade observada é concordante com JUDKINS et al. (1987), os quais afirmaram que, sob dietas selecionadas com teores protéicos superiores a 8%, como observado neste trabalho (Tabela 2), a suplementação não influi na taxa de passagem ruminal.

HESS et al. (1996), apesar de não terem encontrado efeitos sobre a taxa de passagem da fase particulada da digesta ruminal, afirmaram que a suplementação reduziu o tempo médio de retenção total, efeito não-observado neste trabalho (P>0,05).

Conclusões

Sob condições de alta possibilidade de seleção da pastagem pelo animal, o uso de suplementos reduziu o consumo total de matéria seca e forragem em 21,2 e 33,6%, respectivamente, embora sem efeitos significativos, e levou à inibição do aparecimento de efeitos aditivos sobre a digestão total da matéria seca e das frações fibrosa e protéica da dieta.

A suplementação durante o período das águas em pastagens tropicais, em níveis de até 2 kg/dia, não foi capaz de causar alterações danosas à digestão fibrosa no pH ruminal. A concentração amoniacal, por sua vez, foi alterada em função do nível e, possivelmente, da degradabilidade da proteína suplementar, embora concentrações basais satisfatórias sejam encontradas sob estas condições.

Recebido em: 08/02/00

Aceito em: 08/05/01

² Zootecnista, MS, estudante de Doutorado, DZO-UFV. E.mail:[e-mail]

³ Bolsista do CNPq.

⁴ Professor DZO-UFV.

⁵ Pesquisador EPAMIG.

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Parte da Dissertação de Mestrado do primeiro autor.

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  09 Nov 2001
• Data do Fascículo
  Jul 2001

Histórico

• Aceito
  08 Maio 2001
• Recebido
  08 Fev 2000