Resumo

SANCHEZ, Cássia Regina; PERES, Clarita Schvartz  e  BARBOSA, Heloiza Ramos. Crescimento e atividade de endoglicanase de Acetivibrio cellulolyticus cultivado em três diferentes substratos celulósicos. Rev. Microbiol. [online]. 1999, vol.30, n.4, pp. 310-314. ISSN 0001-3714.  http://dx.doi.org/10.1590/S0001-37141999000400004.

O estudo da cinética de crescimento de Acetivibrio cellulolyticus cultivado em três diferentes substratos celulósicos (celulose amorfa, celulose cristalina e celobiose) revelou que em celobiose, a velocidade específica de crescimento foi maior que nos dois tipos de celulose. A atividade de endoglicanase foi maior em celulose amorfa; em celulose cristalina a atividade enzimática, aumentou durante a fase estacionária.

Palavras-chave : Acetivibrio cellulolyticus; atividade de endoglicanase; celulose.