Três fenômenos ligados ao desenvolvimento do embrião ocorrem no gênero Coffea : poliembrionia, sementes sem embrião e sacos embrionários duplos. Sementes com dois e três embriões foram encontradas em C. arabica, C. canephora, C. excelsa, C. liberica e um híbrido entre C. arabica e C. canephora. Em C. arabica var. bourbon verificou-se uma frequência de... 0,8% em 9.453 sementes examinadas. Sementes sem embrião foram encontradas, numa frequência de 1,2%, somente em C. arabica var. bourbon. Vários casos de formação de sacos embrionários duplos foram encontrados em C. arabica L., numa frequência de cerca de 2,27%.. A poliembrionia deve ser uma consequência dêste fenômeno. O exame citológíco feito em 72 plantas provenientes de sementes: poliembriônicas de C. arabica L., incluindo 3 trigêmeas, 48 gêmeas e 21 outras cujos pares não foram examinados, revelou que todas tinham o mesmo número de cromossômios (2n=44) que a planta-mãe. Em trabalho anterior havia sido revelada a ocorrência de plantas com 2n =22 na progênie de cafeeiros normalmente tetraplóides (2n = 44).. A presente investigação não conseguiu ligar o aparecimento de tais "di-haplóides" com a ocorrência da poliembrionia.